Potraviny, které obsahují bílkoviny: seznamy, diety, výhody a škodu

Protein - nejdůležitější stavební prvek pro buňky těla.


Je známo, že je zapojen do mnoha lidských životních procesů, ale jeho celá role nebyla plně odhalena.

Protein a jeho význam pro lidské tělo

Popis počtu funkcí bílkoviny se může hodit do knihy se stovkami stránek.

Existují následující hlavní cíle tohoto prvku pro lidské tělo:

  1. Budování
  2. Hormonální (mnoho hormonů - to je protein nebo jeho sloučeniny).
  3. Doprava (slouží jako dodavatel živin mezi jinými buňkami těla).
  4. Ochranné (například protein - fibrinogen zahušťuje krev, čímž zabraňuje její ztrátě).
  5. Živina (kasein a albumin jsou zdrojem živin pro vývoj plodu).
  6. Stabilizuje (udržuje normální úroveň tlaku v buňkách).
  7. Redukce (slouží jako hlavní prvky pro relaxaci a snižování funkce svalů).

Existují rostlinné a živočišné zdroje jejich příjmu.

Nejde ani o samotný protein, ale o 22 aminokyselin, které jsou syntetizovány během trávení bílkovin. To je věřil, že 13 z nich tělo je schopné přijímat nezávisle, ale 9 aminokyselin musí pocházet z jídla.

Jak vypočítat denní příjem bílkovin pro stravu

Když člověk jedí potraviny, jako je maso, mléko, sýr, hrach, nejprve trávicí systém rozkládá potravinářské bílkoviny na aminokyseliny. Vstupují do krevního oběhu, spojují se s enzymy a tvoří bílkoviny, které slouží tělu. Například, budování svalů.

Odborníci na výživu nejsou ve stanovisku k dennímu příjmu bílkovinných potravin jednohlasní. Faktem je, že v trávicím traktu některé typy bílkovin nerozpadnou kvůli nedostatku vhodných enzymů.

Prvním výpočtem denního příjmu bílkovin byl Max Rubner. Vědec také představil koncept anabolismu (tvorba nových látek) a katabolismu (rozpad látek). Vypočítá se koeficient opotřebení (kolik proteinů denně ztrácí tkáně).

Před sto lety vedl výzkum a zjistil, že 0,3 gramu bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti je třeba denně. Pokud jde o produkty, jedná se o litr mléka pro osobu o hmotnosti 70 kg.

Studie probíhají již dlouhou dobu, a proto ztratily význam.

V moderním světě byly vyvinuty další standardy pro spotřebu bílkovin:

  • pro osoby středního věku je doporučený denní příjem 1,5 gramu na kilogram hmotnosti;
  • pro děti v období rychlého růstu je norma 2,2 gramů na 1 kg;
  • pro děti ve věku 7 - 10 let denní sazba činí celkem 36 gramů;
  • těhotné ženy by měly získat další 30 gramů bílkovin v průměru dospělého. Například, jestliže očekávaná matka váží 70 kg, pak kromě rychlosti 105 gramů, musíte přidat 30 gramů bílkovin.

Všechna tato pravidla platí za určitých podmínek:

  • navíc musí být přijímány uhlohydráty a tuky;
  • kvalita bílkovin by měla být vysoká a jeho složení aminokyselin je dokončeno;
  • Musí být dodržen poměr živočišných a rostlinných bílkovin. Tato hodnota by měla činit nejméně 30% z celkové částky a nejvýše 35%.

Proto dospělá osoba, která má hmotnost 65 kg, by měla konzumovat asi 98 gramů bílkovin za den za předpokladu, že všechny položky jsou vyšší. Současně by rostlinné bílkoviny měly být přibližně 29 gramů.

Pro sportovce jsou normy vypočítávány jednotlivě a zpravidla jsou o něco vyšší než obvykle.

Jak je nedostatek bílkovin v těle

K určení nedostatku bílkovin v těle člověk potřebuje podívat se do zrcadla. Věnujte pozornost vaší pohodě.

Jsou-li pozorovány následující změny, je načase zvuk alarmu:

  1. Poškozená kůže, prohloubení svalů na těle (pokud je osoba mladší 30 let).
  2. Na tváři vrásek a nerovného oválného obličeje.
  3. Kůže, nehty, vlasy jsou vyrobeny z bílkovin. Proto s nedostatkem této látky je jejich stav velmi žádoucí.
  4. Obezita a ztráta svalové hmoty.
  5. Snížená imunita.
  6. Trávicí potíže: zácpa, plynatost a další.
  7. Nízká odolnost proti namáhání.
  8. Únava.

Pokud většina položek odpovídá popisu vzhledu a chování člověka, musí naléhavě změnit stravovací návyky.

Příčinou nedostatku bílkovin může být nejen nedostatečný příjem potravy, ale také somatické nemoci (nachlazení a chřipka).

Při podávání testu v krvi je nízký obsah hemoglobinu a imunoglobulinu.

Vyvážená strava založená na spotřebě jak živočišných, tak rostlinných zdrojů bílkovin, doplněných o tuky a sacharidy, pomůže vyplnit nedostatek bílkovin.

Význam bílkovin ve stravě ve videu.

Rostlinné produkty obsahující bílkoviny, jejich přínosy

O živočišných produktech obsahujících bílkoviny bylo uvedeno výše: maso, sýr, mléko, ryby. Předpokládá se, že jde o kvalitní zdroj bílkovin.

Bylinné produkty obsahují ve složení bílkoviny, které nejsou všechny aminokyseliny, ale ve stravě musíte zahrnout dva druhy potravin. Zvláště pokud jde o sportovce nebo dietery.

Pozitivní vlastnosti produktů obsahujících bílkoviny rostlinného původu:

  • nedostatek tuku. Takže pokrmy budou snadno stravitelné a jsou ideální pro snížení nadváhy;
  • spolu s bílkovinami, vitamíny, minerály, aminokyselinami vstupují do těla;
  • řídí hlad v důsledku dlouhé a částečné stravitelnosti;
  • vláknitý obsah a je užitečný pro zažívací trakt.

Protein je skutečně nalezen v mnoha potravinách rostlinného původu. V tabulce uvážíme pouze ty, kde je protein nejvíce.

Druhým sloupcem bude množství bílkovin v procentech na 100 g hmotnosti produktu.

TOP 26 proteinových potravin

Bílkoviny jsou ty látky, bez kterých není normální fungování většiny procesů v těle možné. Navíc se podílejí na konstrukci různých pojivových tkání.

Jaké bílkoviny jsou obzvláště užitečné pro lidi, jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny, jak používat potraviny s obsahem bílkovin pro snížení tělesné hmotnosti a mnohem více, budeme podrobně zkoumat.

Squirrels - co to jsou?

Adekvátní příjem bílkovin okamžitě ovlivňuje život a vzhled osoby. Energie stoupá, tón stoupá, ztráta hmotnosti je snadnější a rychlejší. Proteiny mají v těle významné funkce.

  • Velmi mnoho buněk našeho těla se skládá z bílkovin. Proto stav buněk přímo závisí na množství této látky v konzumované potravině. S dostatečným množstvím bílkovin zůstanou buňky elastické a zdravé.
  • Proteinové enzymy podporují rozpad potravin do jednoduchých složek, a tím více přispívají k výrobě energie.
  • Proteiny jsou přímo zodpovědné za dopravní funkci. Díky nim se kyslík volně pohybuje přes krev do orgánů.
  • Proteiny chrání a posilují imunitní systém.
  • Dobře koordinovaná práce lidské svalové struktury je nemožná bez produktů, které obsahují hodně bílkovin.

Pokud konzumujete málo bílkovin, nemůžete se vyvarovat zhoršení zdraví. Nedostatek tohoto prvku vyvolává nejrůznější nedostatky, zakořeněný růst a vývoj (to je zvláště nebezpečné pro děti), způsobuje patologické změny v těle.

Kde je dostat?

Získáme bílkoviny pouze z potravin. Proto je nesmírně důležité, aby vaše strava byla připravena tak, aby obsahovala mnoho bílkovin. Takže které potraviny mají hodně bílkovin?

Za prvé, to jsou masné výrobky, ve kterých je hodně bílkovin.

  • Hovězí Jeden z nejbohatších v kvalitě a množství bílkovinného produktu. Pro nejlepší asimilaci bílkovin, které se nacházejí v hovězí maso, doporučujeme vařit nebo dusit.
  • Vepřové maso Zvláště mnoho bílkovin v suchých chudých částech kachny. Čím více tuku a tuku, tím nižší je obsah bílkovin.
  • Bird Kuře a krůty také obsahují dostatek bílkovin.

Maso je vynikajícím zdrojem bílkovin, protože obsahuje také příznivé aminokyseliny a proteinové sloučeniny, které usnadňují snadné trávení. Mimo jiné maso rychle a po dlouhou dobu uspokojí hlad.

V játrech je také mnoho bílkovin - hovězí, kuřecí, krůtí, atd. Pečené jídlo, koláče, pěny jsou vynikající snadno stravitelné pokrmy bohaté na bílkoviny a železo. Budou velmi užitečné při anémii.

Nejvíce bílkovin v lososu, tuňáka, parmice, humři, sardele. Složení rybích vláken obsahuje mnoho aminokyselin a minerálů, které jsou pro naše tělo důležité - jód, draslík, hořčík atd.

Ale nejen v masových lahůdkách najdete takové užitečné bílkoviny. Velmi mnoho produktů rostlinného původu je také bohatých na obsah této látky - sušené ovoce, luštěniny, ořechy.

Rostlinné bílkoviny

Za prvé, na mysli přichází ovoce a zelenina. Samozřejmě, že v čerstvém ovoci je bílkovina, ale její obsah je malý. Chcete-li získat denní dávku bílkovin, musíte jíst hodně ovoce a zeleniny najednou, což není vždy možné.

Takže které rostlinné potraviny mají hodně bílkovin? Zvažte podrobně.

Jedním z hlavních dodavatelů bílkovin ze zeleniny jsou luštěniny. Vzhledem k jejich nízké ceně lze říci, že jsou ideálními bílkovinnými produkty. Seznam vedoucích luštěnin podle obsahu bílkovin:

  • sója;
  • čočka;
  • hrach;
  • fazole;
  • chickpeas;
  • čerstvý zelený hrách;
  • zelené fazole.

Kromě bílkovin jsou luštěniny bohaté na vlákninu, což pomáhá očistit tělo. Z těchto produktů můžete vařit obrovské množství chutných a zdravých pokrmů. Luštěniny jsou kromě masa také nejlepšími dodavateli bílkovin. Jsou ideální volbou pro snížení hmotnosti nebo vegetariánskou stravu.

Neuvěřitelně ořechy bohaté na bílkoviny. Obsahují mnoho užitečných prvků, ale také obsahují spoustu tuku a kalorií. To je třeba vzít v úvahu, protože ořechy jsou sotva vhodné pro hubnutí. Takže ořechy, ve kterých je největší množství bílkovin:

Mléčné bílkoviny

Bílkoviny jsou bohaté nejen na maso a produkty z bobů. Mléko a mléčné výrobky se mohou pochlubit vysokým obsahem bílkovin. Tyto produkty obsahují užitečný kasein, který přispívá k nasycení a dlouhodobému pocitu sýtosti. Perfektně přizpůsobené mléčné výrobky pro hubnutí.

Které potraviny obsahují spoustu kaseinu?

  • Tvarohový sýr. Kromě toho je v nízkotučném tvarohu více bílkovin než v tuku.
  • Sýr A především takové druhy sýrů jako Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
  • Sérum Zejména jeho koncentrát je nejbohatším zdrojem bílkovin a příznivých aminokyselin.

Proteinová strava pro hubnutí

Protein, kromě hlavních příznivých vlastností, má další vynikající kvalitu - podporuje saturaci. Když jste jedli malé množství jídla s vysokým obsahem bílkovin, dlouze ochladíte váš hlad. Pro snížení hmotnosti jsou bílkovinné potraviny opravdu důležité baterie.

Pokud chcete zhubnout, měli byste zahrnout následující potraviny do své stravy:

  • nízkotučný tvaroh;
  • sójový sýr;
  • libové maso;
  • ryby;
  • vejce;
  • pohanka;
  • luštěnin.

Pro dosažení nejlepších výsledků by měla hubnutí také sledovat určitý životní styl, včetně dostatečné fyzické aktivity. Plně spoléhat na bílkoviny nestojí za to.

Konečně

Proteiny jsou látky, které jsou překvapivě prospěšné pro naše tělo. Na jedné straně nás nasycují, tvoří svalovou hmotu, zvyšují energii a na druhé straně spalují tuky a podporují čištění. Není nutné spočítat, v jakých produktech je maximální množství bílkovin a sacharidů, a jíst je pouze.

Proteinová strava může být užitečná, nejenže ztrácí váhu, ale také například sportovci. Pravděpodobně mnozí slyšeli slova jako "chvění bílkovin". Ve skutečnosti, pro tvorbu velkého množství energie a svalové hmoty, množství konzumovaných bílkovin musí být velmi vysoké.

Ale stejně jako všechny látky, proteiny mají kontraindikace. Proto je proteinová dieta kontraindikována u lidí s selháním jater, žaludečním vředem, gastritidou, dysbakteriózou. Proto předtím, než začnete s proteinovou dietou, musíte se poradit se svým lékařem, který vám pro vás připraví stůl a nabídne vám potřebné testy.

Jaké potraviny obsahují velké množství bílkovin. Seznam a tabulka

Denní proteinová norma pro dospělé je 70 g, u starších a těhotných žen je něco málo více než 80 g. Proteiny nejsou v těle syntetizovány samy, mohou být požívány pouze s jídlem.

Při tvorbě stravy je nutné toto vzít v úvahu a vybrat potraviny s dostatečným obsahem bílkovin.

Je důležité vědět, které produkty obsahují proteiny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalování vylučovacího systému, selhání hormonálních hladin.

Jaké potraviny obsahují velké množství bílkovin

Většina produktů má smíšené složení, které umožňuje příjem všech potřebných vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin.

Často (v oslabeném stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, poruchy metabolismu atd.) Existuje potřeba kompenzovat nedostatek bílkovin, v tomto případě je nutné do stravy zahrnout potraviny rostlinného a živočišného původu, které jsou převládajícími proteinovými sloučeninami.

Výrobky rostlin

Zeleninový protein pomáhá zlepšit metabolismus, obnovit ochranné funkce, energizuje.

Jaké potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:

  • Luštěniny (čočka, sója, hrach, fazole). Vedle vysokého obsahu bílkovin dominují velké množství vitamínů B a minerálů. Při použití umožňují získat většinu potřebných živin.
  • Krupice (pohanka, rýže, oves, pšenice). Pomáhá rychle vyplnit nedostatek bílkovin. Vzhledem k významnému obsahu polynenasycených mastných kyselin harmonizují metabolické procesy.

Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Díky vysokému obsahu kalorií po dlouhou dobu ulehčí pocit hladu. Obsahují velké množství vitaminu E, které v kombinaci s proteinovými sloučeninami mají příznivý účinek na tvorbu svalové tkáně.

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Zelenina (ředkvičky, paprika, řepa, růžičková kapusta). Růžové klíčky zaujímají mezi zeleninou vedoucí postavení ve vysoce kvalitních bílkovinách.
  • Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.

    Protein obsažený v rostlinných potravinách je snadno tráven, zachovává své vlastnosti jakýmkoliv druhem tepelného ošetření, což umožňuje výrazně diverzifikovat stravu.

    Pro příjem všech nezbytných aminokyselin se doporučuje konzumovat živočišné produkty spolu s rostlinnými potravinami.

    Potraviny pro zvířata

    Jaké potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:

    • Maso a droby. Jsou to hlavní zdroje biologicky hodnotných proteinů, které dodávají optimální komplex aminokyselin, které jsou pro člověka nezbytné.
    • Ryby a mořské plody. Mají vysoký obsah užitečných bílkovin. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (ve srovnání s masem obsahují méně tuku) nevyvolávají vzhled dalších kilogramů.

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunologické vlastnosti.

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Přesné množství živočišných bílkovin je uvedeno v tabulce.

    Jaké potraviny jsou nejužitečnějšími bílkovinami?

    Upozorňujeme, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně výhodné.

    Aby bylo zajištěno dodání potřebného množství proteinových sloučenin a aby se tělo nepřetěžovalo nadměrně těžkým jídlem, měly by se upřednostňovat potraviny s nízkým obsahem tuku s minimálním počtem kalorií, které obsahují stopové prvky a minerály.

    Je třeba si uvědomit, které produkty by měly být opuštěny, a to i přes velké množství bílkovin. To je především zpracované maso, masové pochoutky, párky v hotových psech. Ve svém složení je zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost takových pokrmů.

    U všech druhů masa je kuřecí prsa považována za nejvýhodnější variantu pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale nechtějí se omezovat na výživné potraviny. Chcete-li maximalizovat ochranu živin, doporučujeme je používat ve vařené nebo dušené formě.

    Hodnota bílkovin pro tělo

    Protein jako hlavní vitální prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, sadu svalové hmoty.

    Navíc bílkoviny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:

    • Hormonální. Významnou částí hormonů jsou proteiny. Příjem dostatečného množství bílkovin přispívá ke stabilizaci hormonálních hladin.
    • Budování Účast na tvorbě buněk a mezibuněčné látky.
    • Regulační. Jsou hlavním regulátorem intracelulárních metabolických procesů.
    • Ochranné. Aktivovat ochranné funkce těla, jsou zapojeny do posílení imunitního systému.

    Při nedostatečném příjmu kompletních bílkovin existují projevy závažných odchylek: snížená imunita, hormonální poruchy, poruchy funkce srdečního svalu.

    Podle odborníků je nutné systematicky kontrolovat obsah proteinových sloučenin v těle, s velkou opatrností při léčbě nízkokalorických diet.

    Současně by člověk neměl přesně přetěžovat tělo produkty obsahujícími bílkoviny, vše potřebuje střední úroveň a kompetentní, měřený přístup.

    Vlastnosti proteinové stravy. Co je důležité vědět

    Informace o tom, jaké potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou potřebné při tvorbě bílkovinné stravy.

    Program výživy zahrnuje potraviny s vysokým obsahem bílkovin as minimálním množstvím tuku (tvaroh s nízkým obsahem tuku, chudé vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).

    Potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků jsou minimalizovány. Spotřeba bílkovinných produktů obohacuje tělo bílkovinami, zatímco spotřeba energie nastává v důsledku spalování tuků a uhlohydrátů, které jsou dodávány v omezeném množství, což rozhodně přispívá k "tavení" dalších kilogramů.

    Pro plné fungování těla je nutná přítomnost všech potravinových skupin ve stravě.

    Výhody bílkovinné stravy

    Při zachování formy pomocí produktů obsahujících bílkoviny, odborníci na výživu zaznamenávají řadu pozitivních bodů:

    • vysoká účinnost těchto diet (za 2 týdny úbytek hmotnosti od 5 do 7 kg);
    • nedostatek oslabujícího hladu;
    • uchování získaných výsledků (snížení tělesné hmotnosti) po dlouhou dobu;
    • široká škála jídel v důsledku možnosti konzumace produktů rostlinného a živočišného původu;
    • množství produktů doporučených pro spotřebu dává příležitost dodržovat podobnou stravu, a to i pro lidi se sníženými příjmy.

    Nevýhody stravy s bílkovinami

    S nadměrným nadšením pro proteinovou stravu je tělo vystaveno zvýšenému stresu, protože bílkoviny z bílkovin, zejména živočišného původu, jsou absorbovány mnohem déle.

    Přísné a dlouhodobé (po více než 30 dnech) po této dietě vedou k negativním důsledkům následující povahy:

    • metabolické poruchy;
    • únavu;
    • problémy s ledvinami;
    • křehké vlasy a nehty;
    • matná a suchá kůže;
    • nervové napětí a podrážděnost z neustálého omezení sacharidů a příjmu tuku.

    Buďte opatrní, nadbytek bílkovin není pro tělo méně škodlivý než jeho nedostatek, a proto je třeba se přiblížit konzumaci bílkovinných potravin.

    Několik pravidel proteinové stravy

    Pro maximální účinnost bílkovinné stravy se doporučuje dodržovat následující pravidla:

    1. Maximální délka stravy je 21 dní;
    2. Frakční výživa v malých porcích (200 - 250 g) alespoň 6krát denně;
    3. Jídla by měla být vařená vařená nebo pečená s minimálním množstvím soli a koření;
    4. Večeře nejpozději 3 hodiny před spaním;
    5. Obohacovat tělo užitečnými látkami a stopovými prvky jako snacking používat ovoce a zeleninu s nízkým obsahem cukru;
    6. Napijte jeden a půl na dva litry nesladené kapaliny (čirá voda, bylinné čaje);
    7. Vylučte ze stravy všechny sladkosti, sycené nápoje, pečivo, výrobky obsahující škrob.

    Dobrá pohoda, dobrá nálada a pozitivní nálada jsou do značné míry závislé na vysoce kvalitní a vyvážené stravě, takže tvorbu denní stravy, včetně používání potravin bohatých na bílkoviny, musíme velmi zodpovědně přistupovat.

    Užitečné video o tom, které potraviny mají vysoký obsah bílkovin a bílkovinnou stravu.

    Zdravé a zdravé bílkovinné pokrmy:

    Top 5 bílkovinných potravin:

    Seznam proteinových výživových přípravků pro hubnutí. Proteinová strava pro hubnutí:

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    VÍCE NA TÉTO

    Maso zvířat je nejvíce dostupným a oblíbeným zdrojem bílkovin, tuků a mnoha jedinečných vitaminů v lidské stravě. Tak jak moc jíst maso a jak si vybrat tento produkt?

    Proteinová výživa nehromadí tukové usazeniny, nasycuje tělo potřebnou energií

    Pokud svalovou hmotu nepropustíte vhodným způsobem, sen o získání reliéfního trupu může zůstat sen

    NOVINKA V ČASOPISU

    Jak se ukázalo, délka dovolené může ovlivnit očekávanou délku života. A ti lidé, kteří odpočívají více než tři týdny v roce - žijí déle než ti, kteří tráví méně času na dovolené

    Některé produkty mohou okamžitě poškodit tělo, zatímco jiné jsou srovnávány s časovanou bombou. Jaké jídlo se doporučuje vyloučit ze stravy, pokud chcete žít dlouhý a zdravý život?

    Mnoho zvyků si myslí, že polovina sklenky vína na večeři nikdy nepoškodí tělo a může být do jisté míry užitečné. Jak zjistili američtí vědci, taková dávka alkoholu může vážně poškodit naše zdraví.

    Vědci z Řecka dospěli k závěru, že sen o osmi hodinách může člověku ublížit. Pokud není správné přidělit čas na odpočinek, může negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a vést k jeho nemocem.

    Nedávno jsme v přírodě testovali tři přenosné reproduktory: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental a Dreamwave Tremor. V dnešním článku chceme výsledky sdílet s čtenáři.

    Vytvořili jsme seznam užitečných tipů, které navždy změní váš názor na čistotu. Koneckonců, i ti nejčistší lidé o tom nemusejí vědět.

    Úvod do každodenní stravy zeleniny a mořských plodů pomůže vyhnout se vážným onemocněním.

    Jak se ukázalo, délka dovolené může ovlivnit očekávanou délku života. A ti lidé, kteří odpočívají více než tři týdny v roce - žijí déle než ti, kteří tráví méně času na dovolené

    Některé produkty mohou okamžitě poškodit tělo, zatímco jiné jsou srovnávány s časovanou bombou. Jaké jídlo se doporučuje vyloučit ze stravy, pokud chcete žít dlouhý a zdravý život?

    Mnoho zvyků si myslí, že polovina sklenky vína na večeři nikdy nepoškodí tělo a může být do jisté míry užitečné. Jak zjistili američtí vědci, taková dávka alkoholu může vážně poškodit naše zdraví.

    Vědci z Řecka dospěli k závěru, že sen o osmi hodinách může člověku ublížit. Pokud není správné přidělit čas na odpočinek, může negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a vést k jeho nemocem.

    Nedávno jsme v přírodě testovali tři přenosné reproduktory: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental a Dreamwave Tremor. V dnešním článku chceme výsledky sdílet s čtenáři.

    Vytvořili jsme seznam užitečných tipů, které navždy změní váš názor na čistotu. Koneckonců, i ti nejčistší lidé o tom nemusejí vědět.

    Úvod do každodenní stravy zeleniny a mořských plodů pomůže vyhnout se vážným onemocněním.

    PŘIDAT DO NEWSLETTERU

    PÁNSKÁ ŽIVOTNÍ ŽIVOTA

    Pravidelně nejužitečnější tipy a mnoho užitečných informací do doručené pošty

    SUBSCRIBERS

    SLUŽBY

    © 2005-2017 MAGAZÍN PÁNSKÉHO ŽIVOTA - INTERNET pro muže

    Všechna práva k materiálům na těchto stránkách jsou chráněna v souladu s právními předpisy o autorských právech a s nimi souvisejících právech. Při použití materiálů v plném rozsahu nebo částečně je povinný přímý aktivní hypertextový odkaz na časopis Pánský LIFE Men pro muže.

    MEN LIFE je on-line časopis pro muže, který zaslouženě vstupuje do TOP nejlepších mužských časopisů a portálů. Každý den jsou nejdůležitějším tématem pro nejzajímavější mužské publikum zdravý životní styl, sex a vztahy, pravidla stravování a výživy, fitness a výcvik, pánská móda a mužský styl, kariéra a peníze, volný čas pro muže a mnohem více v časopise pro muže.

    Správa stránek není zodpovědná za zdravý životní styl a za obsah reklam.

    Jaké produkty jsou bílkoviny. Top 10 proteinových produktů

    Jaká potravina je bílkovina - naléhavý problém, když se zbavíte extra kilo a získáváte svalovou hmotu. Používání správných bílkovinných přípravků pomůže tělu poskytnout potřebnou harmonii a tělo sportuje úlevu.

    Hodnota bílkovin pro tělo

    Lidské tělo musí trvale obnovovat tkáně svalů a vnitřních orgánů, jejichž buňky věku, jsou zraněny cizími mikroorganismy nebo v důsledku fyzické námahy, šoků, pádů a proto je třeba je vyměnit.

    Velkou roli hrají proteiny a aminokyseliny obsažené v nich: cystin, cystein a methionin, které se podílejí na syntéze kolagenu - stopový prvek, který podporuje zdraví pokožky, nehtů a vlasů.

    Bílkoviny také ovlivňují hormony, normalizují hladiny inzulínu a zabraňují metabolickým poruchám, nadváze, cukrovce a brzkému stárnutí.

    [box type = "note"] Upozornění! Protein je často zaměňován s bílkovinami a považuje je za synonymní; ale ve skutečnosti to není tak úplně: jeho význam znamená jeden z typů bílkovin a nikoli samotný protein. [/ box]

    Obecně je protein dvou typů: jednoduchý a složitý. Komplexní proteiny tvoří následující pevné struktury v epiteliálních (vnějších), kostních a pojivových tkáních, které zajišťují jejich hustotu, pružnost a nízkou poškození:

    • kolagen - kůži, kosti, chrupavky, klouby (potraviny s ní: krůtí, hovězí, želatina, losos, chum losos, růžový losos, rybí tuk, losos, mořské plody: řasa a jiné řasy);
    • keratin - tvoří klenutou pokrývku - nehty, vlasy (tvoří se když je libové maso kombinováno s kyselým plodem (například citron), nachází se v mléce, rybách);
    • elastin zajišťuje pružnost stěn cév, šlachy (na rozdíl od kolagenu jsou přítomny převážně v mléčných a mořských plodech, v rostlinných pokrmech: pohánka, ovesné vločky a proso, meruňky, mrkev, dýně, avokádo, zelí, řešetlák, vlašské ořechy a mandle, hroznové semena).
    Než zjistíte, v jaké potravině je protein, měli byste zjistit, že tato látka je prezentována ve dvou typech: komplexních bílkovin (kolagen, keratin, elastin) a jednoduchých proteinů (gluten)

    Jednoduchá rostlinná bílkovina - lepek. Jsou bohaté na pšeničné produkty, lepek je základem jejich lepku. Tento protein se nejen vyznačuje pozitivním účinkem na tělo, ale často se stává příčinou alergií u dospělých a dětí.

    V jakých potravinách je bílkovina?

    Ve vyvážené stravě je třeba získat bílkoviny ze všech druhů bohatých potravin s vysokým podílem stravitelnosti, a to:

    • maso: veškeré odrůdy masa (90%), vejce (97 - 100%);
    • ryby (90%);
    • mléko (95 - 100%);
    • zelenina: luštěniny a obiloviny (70 - 80%).

    [box type = "info"] Důležité vědět! V samostatné stravě by měly být potraviny, ve kterých je velké množství bílkovin, spotřebovány odděleně od sebe, protože různé typy proteinů vyžadují současnou produkci různých enzymů zažívacími žlázami.

    Ne všechny proteiny jsou tráveny stejnou rychlostí a někteří se mohou tráví v trávicím systému, což způsobuje fermentaci a trávení. [/ Box]

    Živočišné produkty jako hlavní zdroj bílkovin

    Podle výsledků výzkumu prováděného odborníky na výživu musí člověk jíst 100 až 200 g masa, 100 až 400 g tvarohu a 2-3 vajíčka denně, aby pokryl denní příjem bílkovin. Také podle doporučení WHO potřebujete nejméně 200-300 g čerstvě připravených ryb za týden - pak tělo nebude cítit nedostatek aminokyselin, které nemohou syntetizovat.

    Jaké živočišné produkty jsou bílkoviny (od 15 do 30 g nebo více bílkovin na 100 g):

    100 g sójového masa - 35 g bílkovin

    • Sójové maso (35 g).
    • Tvrdé sýry (24-30 g).
    • Tuňák (20 - 25 g).
    • Malé králičí maso (21 g).
    • Hovězí maso (20 g).
    • Nízkotučný tvaroh (15-18 g).

    Od 9 do 15 g bílkoviny na 100 g:

    Ořechy a semena obsahující protein

    Ořechy a semena obsahují komplex užitečných látek: jodid draselný, hořčík, zinek, měď, železo, draslík, nenahraditelné poly- a mononenasycené tuky a omega-tuky potřebné k posílení imunitního systému, metabolismu, schopnosti.

    Zajímavý fakt! Vlastnosti ovoce z ořechů si všimli starodávní asyrští: bylo zakázáno jim podávat otroci za jídlo, aby nevyvíjeli mimořádné duševní schopnosti.

    Ne méně cenné ořechy a semena jsou ve stravě vegetariánů, některé druhy ořechů obsahují dvakrát více bílkovin než v masném:

    Semena bavlny jsou také docela bohaté na bílkoviny.

    • bavlníkové semena - 34,5 g;
    • řepka - 30,8 g;
    • dýňová semena velkoplodé - 30 g;
    • jamky švestky - 28,5 g;
    • sušená melounová semena - 28,3 g;
    • arašídy - 26,3 g;
    • hořčičná semena - 25,8;
    • kešu - 25,7 g;
    • jádro meruňky - 25 g;
    Dýňové semena obsahují 24,5 g bílkovin
    • tekvicové semena - 24,5 g;
    • černá matice, sušená - 24 g;
    • mandle - 21 g;
    • konopné semena, slunečnice - 20 g;
    • Semena kumina - 17,8 g;
    • lískový oříšek - 16,1 g;
    • ořech - 15,2 g;
    • borovice - 11,6 g

    Obiloviny a luštěniny, které obsahují mnoho bílkovin

    Bylinné produkty, jako jsou různé obiloviny a luštěniny, obsahují velké množství bílkovin. Jaké jsou následující produkty:

    U luštěnin jsou bílkoviny přítomny v poměrně velkém množství.

    • moučka - 23,5 g;
    • černé fazole - 8,9 g;
    • červené fazole - 8,4 g
    • čočka - 7,8 g;
    • bílé fazole - 7 g;
    • fazole, hrášek - 6 g

    Z obilovin olova:

    Obiloviny obsahující bílkoviny obsahují především polovinu bobule, pohanky a ovesné vločky.

    • Polbyana - 14,7 g;
    • pohanka - 12,6 g;
    • oves - 12,3 g;
    • proso - 11,5 g;
    • ječmen - 10 g;
    • žité zrno - 9,9 g

    Jaká zelenina obsahuje bílkoviny

    Mezi zeleninovými plodinami je mnoho těch, které obsahují velké množství bílkovin. Mezi zeleninou patří:

    Mezi zeleninou je vítězem v obsahu bílkovin česnek

    • česnek - 6,5 g;
    • Růstové klíčky - 4,8 g;
    • brokolice - 3 g;
    • karfiol - 2,5 g;
    • klaun, 2,8 g;
    • Jeruzalémský artičok - 2,1 g;
    Brambory obsahují 2 g bílkovin
    • brambory, sladké brambory - 2 g;
    • bílé zelí - 1,8 g;
    • řepice, cuketa, řepa, kořen lopuchu - 1,5 g;
    • cibule - 1,4 g;
    • sladká paprika - 1,3 g

    Jiné potraviny bohaté na bílkoviny

    Mnoho dalších potravin je bohatých na bílkoviny. Nezapomeňte na zeleninu, sušené a čerstvé ovoce, bobule:

    Mezi sušenými ovocemi, sušené meruňky jsou nejvíce bohaté na bílkoviny.

    • sušené meruňky - 5,2 g;
    • kapradí - 4,6 g;
    • petržel - 3,7 g;
    • bazalka - 3,2 g;
    • fíky - 3,1 g;
    • špenát - 2,9 g;
    • kopr, data - 2,5 g;
    • banány - 1,5 g;
    • listy hlávkového salátu - 1,2 g;
    • černý rybíz, kiwi - 1 g.

    Top 10 potravin s nejvyšším obsahem bílkovin

    Sportovci a ti, kteří jsou na bílkovinné stravě pro hubnutí, je vždy důležité vědět, jaké produkty obsahují potřebné množství dané látky pro každodenní stravu. Níže je tabulka se seznamem nejlepších vůdců.

    Produkty obsahující nejvíce bílkovin

    Každý, kdo má zájem o zdravé stravování, opakovaně slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. Toto není přehnané, ale realita odpovídá realitě. Sledujte dietu, měli byste vždy vzít v úvahu skutečnost, že množství bílkovin v ní by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl spadat na tuky a na sacharidy - 40%.

    Vytvoření vyváženého menu vyžaduje znalost o tom, které potraviny mají nejvíce bílkovin, jak správně vypočítat denní sazbu. Navíc důležitým aspektem správné stravy je kompetentní kombinace produktů navzájem.

    Denní příjem bílkovin

    Pro ženy je to jeden gram na kilogram vlastní hmotnosti. A pokud zástupce spravedlivého pohlaví váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Množství se zvýší na 1,2 gramů při návštěvě tělocvičny.

    Muži, kteří nejsou zapojeni do sportu, by měli konzumovat 1,2 gramu bílkovin na každý kilogram jejich hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud jde o aktivní životní styl, což znamená navštívit tělocvičnu.

    Poskytnutí těla potřebným množstvím bílkovin během dne umožňuje zjistit, které potraviny jsou pro tuto lidi bohaté.

    Seznam bílkovin bohatých potravin

    10 potravin s nejvyšším obsahem bílkovin

    • Drůbeží maso - od 17 do 22 gramů (na 100 gramů produktu)
    • Maso - od 15 do 20 gramů
    • Ryby - od 14 do 20 gramů
    • Mořské plody - od 15 do 18 gramů
    • Luštěniny - od 20 do 25 gramů
    • Ořechy - od 15 do 30 gramů.
    • Vejce - 12 gramů
    • Tvrdý sýr - od 25 do 27 gramů
    • Tvarohový sýr - od 14 do 18 gramů
    • Obiloviny - od 8 do 12 gramů

    Tabulka bílkovinného masa

    Proteinové ryby a mořské plody

    Mléčné bílkoviny

    Krupičky

    Data uvedená v tabulkách představují absolutní hodnotu, avšak procento přidělení bílkovin tělem nedosáhne sto procent.

    Tabulka strávitelnosti bílkovin

    Chcete-li zjistit, kolik proteinů vstupuje do těla, přidá se 50% k výše uvedenému výpočtu, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.

    Distribuce bílkovin během dne

    Vyskytuje se ve dvou hlavních schématech:

    První. Jedná se o distribuci jídel s vysokým obsahem bílkovin v pěti dávkách, které se jedí po celý den.

    Druhý. Jezte 20% na snídani a večeři a 45% bílkovin na oběd. Zbývající denní příjem je rozdělen na 5% pro občerstvení po hlavních jídlech.

    Bez ohledu na zvolený režim byste měli vzít v úvahu skutečnost, že každá porce by neměla být větší než 300-350 g. Hlavní věcí je vybrat pro sebe ty výrobky, které nejlépe ochutnáte.

    Přibližné denní menu

    Na snídani můžete podávat chudý kus masa, bílkovinný (bílkovinový) koktejl, celé vejce nebo bílkoviny, řecký jogurt.

    Na večeři a oběd jsou tofu, morčátko, kuřecí prsa a klobása, hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou perfektní.

    Jako občerstvení můžete jíst oloupaná semena, pít proteinový chvění, jíst ořechy nebo něco z luštěnin.

    Seznam proteinových produktů

    Připravili jsme seznam proteinových produktů s podrobnou tabulkou a popisem aplikace. Proteinové produkty jsou užitečné nejen pro hubnutí, ale také pro sadu svalů sportovců. Vše závisí na množství použití a fyzických potřebách osoby.

    Potraviny s vysokým obsahem bílkovin hrají důležitou roli v lidské výživě. Jsou nezbytné k udržení vitality všech orgánů, k rozvoji síly a vytrvalosti. Protein je stavební materiál lidského těla. Proto by měl být přítomen ve stravě zdravých lidí bez ohledu na jejich věk a pohlaví.

    Při ztrátě hmotnosti mnoho lidí popírá proteinové potraviny, vzhledem k tomu, že jsou vysoce kalorické. K zajištění dobrého zdraví a výkonnosti však tyto výrobky získají funkční význam a musí být spotřebovány. Hlavní věc je vědět, jaké složky obsahují, jaké množství bílkovin a jak jsou tráveny. K tomu je seznam produktů, které mohou být konzumovány ve stravě, a ne bát o postava.

    Přestaň se bláznit

    Předtím, než si přečtu dále, se vás zeptám na jednu otázku. Stále hledáte pracovní stravu nebo magickou stravu?

    Zrychluji vás zklamat, neexistuje žádná DIETA, která by pomohla dlouho se zbavit nadváhy.

    A všechny "prostředky pro ztrátu váhy", které inzerují na internetu - to je solidní rozvod. Obchodníci dělají na vaší naivitě obrovské peníze.

    Jedinou drogou, která vám určitě pomůže zhubnout, je TonusFit. Tento lék není prodáván v lékárnách a není inzerován na internetu, a každý akcionář Ruské federace a SNS může obdržet 1 balení ZDARMA

    Abyste si nemysleli, že se dostáváte do další "štíhlejší", nebudu popisovat, jaký účinný lék je. Pokud máte zájem, přečtěte si sám o sobě všechny informace o TonusFit. Zde je odkaz na oficiální webové stránky.

    Trochu o veverkách

    Protein je jedna ze tří složek, které lidské tělo aktivně používá k normální existenci. Účastní se všech procesů své životní činnosti. V jednom proteinu je asi 20 aminokyselin. Přibližně polovina tohoto čísla nemůže tělo samotné vyřešit a nemůže bez nich. Proto dochází k příjmu bílkovin s jídlem.

    U některých orgánů a funkcí těla má tato složka jiný účinek.

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Všichni jsme slyšeli o důležitosti bílkovin, jejich nezbytnosti pro správnou výživu a hubnutí. Jaká je přesně její role, které produkty obsahující bílkoviny jsou vhodné pro zdravý životní styl a PP, co a jak se kombinovat ve stravě - to vše je opravdu těžké pochopit hned. Aby bylo dosaženo optimální stravy, je důležité pochopit, které potraviny obsahují mnoho bílkovin.

    Denní spotřeba potřebného množství bílkovin - záruka, že vaše vlasy, kůže, nehty budou vypadat perfektně. Růst svalů, regenerace buněk, metabolické procesy přímo souvisejí s syntézou proteinů v těle.

    Na Wikipedii můžete číst hodně o všech nuancích, ale pro obyčejného člověka na ulici, který se rozhodl učit a přijmout zásady PP, stačí zapamatovat si, že bílkovina (protein, polypeptid) je látka, bez níž v našem těle žádný orgán nebo systém nemůže fungovat.

    Proteinová výživa: co to je a proč je potřeba

    Jakýkoli protein je skupina aminokyselin v různých variantách. Celkem jich je 22 a naše tělo může produkovat pouze 13 z nich - zbytek 9 dostáváme z jídla.

    Potraviny bohaté na bílkoviny umožňují získat vysoce kvalitní bílkoviny. Pokud je ve vašem jídle takové jídlo malé nebo dokonce prosté, pak apatie, únava, ospalost - to je něco, s čím se často setkáváte.

    Známky nedostatku bílkovin nebo nadměrné nabídky

    Nedostatek bílkovin ve stravě se může projevit i v jiných negativních stavech:

    • imunita se zhoršuje, ochranné funkce jsou sníženy:
    • mozek funguje horší;
    • stáváte se méně odolným;
    • podrážděnost, slzotvornost.

    Nicméně to neznamená, že je nutné naléhavě zjistit, které potraviny obsahují nejvíce bílkovin, a naklonit se pouze na ně.

    S neustálým vyhledáváním bílkovin můžete cítit zjevné známky intoxikace:

    • nevolnost;
    • bolest v hypochondriu napravo;
    • stálou žízeň;
    • trávicí problémy.

    Prodloužené zneužívání proteinových potravin může mít za následek problémy se silou kostí. To je způsobeno tím, že se vápník podílí na syntéze proteinů.

    To je důvod, proč je důležité správně určit, kolik proteinů by mělo být ve vašem menu.

    Kolik proteinů potřebuje tělo

    Pokud nezohledňujete sportovce a profesionální kulturisty, norma čistých bílkovin pro dospělé se pohybuje v rozmezí od 90 g do 120 g. Minimální počet je minimálně 40!

    Také množství závisí na věku osoby - v jeho mládí růst a metabolické procesy jsou mnohem rychlejší než ve stáří.

    V chladné sezóně, během období zvýšené duševní práce, musí být do stravy zavedeny produkty obsahující velké množství bílkovin (tabulka níže).

    Nejde však jen o množství bílkovin - jeho kvalita je důležitá, ne méně.

    Který protein si vybrat?

    Kvalitní protein je takový, který má míru stravitelnosti 100%. Například vejce a houby jsou potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny, avšak v prvním případě jsou bílkoviny absorbovány o 90% a v druhém 50%.

    Původ bílkovin je také důležitý. Maso, vejce, mléčné výrobky jsou bližší a dražší lidskému tělu na úrovni buněk. Ale hrach a ostatní luštěniny jsou méně úplné z hlediska obsahu aminokyselin. Je velmi důležité správně kombinovat všechny možné druhy produktů obsahujících bílkoviny - to nám umožní získat maximum aminokyselin, které potřebujeme.

    Existuje také něco jako "pomalý" a "rychlý", tj. Ty, které tělo vstřebává déle a v kratším čase.

    "Pomalý" bílkovin (tvaroh, kuře), pro celý cyklus syntézy, který je třeba od 6 do 8 hodin, je ideální pro večeři, poslední jídlo a.

    Ale "rychlé" (kefír, mléko, nízkotučné domácí jogurt) - pro potraviny před tvrdou fyzickou nebo duševní činností.

    Jsou to pomalé proteiny, které jsou tak důležité při snižování hmotnosti a při budování svalů - kalorický obsah těchto produktů je méně a tělo tráví více energie na jejich syntézu.

    Maso, ryby, vejce a mléčné výrobky

    Potraviny živočišného původu jsou nejlepším zdrojem bílkovin. Červené a bílé maso, tvaroh, sýry a vejce obsahují rekordní množství bílkovin. Kromě toho existují vápník, železo a zdravé tuky. Proto všichni odborníci na výživu doporučují, aby takové potraviny zahrnovaly do stravy sportovců, těhotných, snižujících hmotnost a samozřejmě i dětí.

    • Maso pro pp-recepty, obzvláště pokud potřebujete zhubnout, vyberte ty nejlepší odrůdy s nízkým obsahem tuku - telecí, kuřecí maso, králičí maso.
    • Ryby v zásadě vyhovují všem. Není-li mastná, pak se jedná o štikozubce, pollack, tuňák, tresku. Ale tučná makrela, jakákoli červená, nemůže být vyloučena, existuje mnoho omega-3, látka, která přispívá ke snížení hmotnosti.
    • Vejce, zejména bílkoviny, jsou ideální jak pro množství bílkovin, tak pro jejich kvalitu (stravitelnost). A 2-3 varené bílkoviny před spaním urychlí ztrátu hmotnosti, navíc pouze díky spálení tuku.
    • Tvarohový sýr a další mléčné výrobky, ve kterých je mnoho bílkovin a téměř žádné sacharidy. A pokud si vyberete odrůdy s nízkým obsahem tuku, pak i minimální obsah tuku.

    Výrobky obsahující rostlinné bílkoviny

    Z různých důvodů, někdy maso a jiné živočišné produkty nejsou zahrnuty do stravy pp-shnik. Někdo odmítl kvůli náboženským přesvědčením, někdo věří, že energie zabilého živého tvora je škodlivá, ale existuje to, že tělo prostě nepřijme maso (často se to děje u těhotných žen a dětí). V takovém případě musíte udělat menu tak, aby rostlinné potraviny získaly správné množství bílkovin.

    Zelenina, obiloviny, ořechy a luštěniny jsou dobrým zdrojem přírodních bílkovin, ale nikde není dostatek bílkovin. Obvykle v zelenině a ovoci nestačí.

    Zde je dobrý stůl vedoucích produktů obsahujících bílkoviny a rostlinné původy:

    * Aminokyselinová rovnováha je téměř dokonalá.

    Potraviny rostlinných bílkovin však mají spoustu výhod:

    • přítomnost vlákniny, která přispívá ke ztrátě a vyčištění;
    • vyvážený komplex minerálů a vitaminů;
    • snadná strávitelnost užitečných látek;
    • minimální tuk (výjimka - rostlinné oleje, semena a ořechy).

    Jaké potraviny mají nejvíce bílkovin?

    Pokud vezmeme v úvahu stravitelnost a původ bílkovin, pak můžeme rozlišovat mezi deseti nejlepšími šampiony. Protože je však důležité, abychom nezapomněli na zachování harmonie, umístíme výrobky s ohledem na bezpečnost pasu.

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny

    Pro zdraví, energii a emoční stabilitu člověk potřebuje vyváženou výživu. Jedná se o základní součást budování svalové hmoty, boje s nadváhou, určitých onemocnění. Výrobky obsahující bílkoviny jsou nutné pro tvorbu buněk, hormonů, enzymů a svalových vláken. Konzumace jídel z přísad obsahujících bílkoviny je povinná pro aktivně rostoucí, rozvíjející se tělo dítěte. Zvažte, jaké potraviny obsahují bílkoviny, normy jejich spotřeby, poškození a přínos bílkovin obsahujících bílkoviny.

    Míra příjmu bílkovin

    Protein je komplexní molekulární sloučenina. Přibližně padesát procent tvoří uhlík, kyslík, vodík. Další komponenty - síra, fosfor, železo.

    Výsledkem biosyntézy bílkovin jsou aminokyseliny potřebné pro fungování těla. Existuje dvacet aminokarboxylových kyselin (AMC) - hlavní strukturní prvky proteinu. Jedná se o alanin, methionin, trionin a další. Některé z nich jsou nahrazitelné (syntetizované v lidském těle) a některé jsou nenahraditelné (z potravy, která obsahuje bílkoviny).

    Přidělte vysoce kvalitní a vadné proteiny v produktech. Klasifikace je podmíněna, ne bez vad. Úplný protein je považován za obsah všech esenciálních aminokyselin. Patří sem produkty živočišných bílkovin. Potraviny rostlinného původu byly z tohoto hlediska považovány za podřadné. Vědecký výzkum, pokusy vyvrátili chybu.

    Zeleninové proteiny vstupují do těla zeleninovými pokrmy, potravinou z obilovin, luštěnin, hub. Ovoce, sušené ovoce, ořechy, semena jsou také bohaté na bílkoviny.

    Uvedené produkty, které obsahují bílkoviny ve velkém množství, ve srovnání se zvířaty v lidském gastrointestinálním traktu, jsou zpracovány (děleny) snadněji, bez dalšího zatížení těla. Jsou však bohaté na vlákninu, neobsahují cholesterol.

    Pro dospělé byla stanovena hodnota 90-120 gramů bílkovin denně. Děti, těhotné ženy budou potřebovat dva až třikrát více.

    Nedostatek bílkovin z potravin může způsobit anémii (anémii). Ochranné funkce jsou sníženy, imunitní systém oslabuje, dochází k poruchám v nervovém systému.

    Nadbytečné bílkoviny v potravinách vedou k porušení trávicího systému. Rotace, fermentace zbytků potravin vedou ke zvýšení obsahu kyseliny močové v krvi. Nepríjemné následky - chronické metabolické onemocnění (dna), kameny a písek v ledvinách, močovodů. Kromě toho vysoký obsah bílkovin v potravinách vede k tvorbě tukových ložisek.

    Denní potřeba bílkovinných potravin - diskutovaná otázka. Nedávné experimentální studie ukázaly, že 25 gramů bílkovin denně je dost pro sportovce, vojáky, studenty (dobrovolníky, kteří se zúčastnili experimentů). Často se říká míra 60 gramů denně.

    Dlouhožilý, lékařský vědec, autor systémového přístupu k zdraví, Nikolai Mikhailovich Amosov pozoroval přibližný standard: masné výrobky - 50 gramů, mléko - malé množství (vyplnit základní nezbytné nenahraditelné drogy).

    Proč odmítat živočišné bílkoviny

    Vědci jsou rozděleni do příznivců a oponentů používání bílkovinných produktů živočišného původu.

    Buněčný protoplasmus je tvořen z rozděleného rostlinného jídla. Mnoho experimentů ukázalo, že ve svém složení neexistují žádné látky, které by urychlily proces stárnutí. To je základem přesvědčení výzkumníků: předčasné zhoršování orgánů, choroby vede k narušené, ucpané přirozené struktuře buněčného protoplazmu.

    Mírné znečištění je příčinou nemoci. Další negativní vliv na strukturu protoplazmy vede k narušení buněčných procesů, rychlému stárnutí organismu.

    Většina energie (asi 60-70%), získaná z masa, se spotřebuje v procesu štěpení proteinových produktů na aminokyseliny. To je mimořádně nežádoucí v době řešení vážného onemocnění.

    Nejčastěji se jedná o stravu lidí (zahrnuje bílkoviny rostlinného a živočišného původu). Opusťte masné výrobky nebo si nestojí za to - individuální rozhodnutí. Mnoho lidí dělá přechod na bílkovinné rostlinné potraviny z důvodu vegetariánských přesvědčení, stravy nebo alergií.

    Co potřebujete vědět o nebezpečích masa

    Jíst maso může být škodlivé. Při sestavování osobní stravy nebo sportovní stravy živočišných bílkovin se podívejte na negativní stránku těchto nutričních složek.

    Mezi některými vědci se věří: po staletí dlouhé období existence, lidé krmení výhradně na hlízy, semena, ovoce. Osvojování metod tepelného zpracování potravin pomocí požáru vedlo k tomu, že člověk jedl masné výrobky.

    Potraviny draví syrové maso přirozeně kvůli kyselé reakci v ústech zvířete. Prostředí v ústech člověka je alkalické, určeno k dělení rostlin. Trávení, stažení bez života (předem ošetřeno) - dlouhý proces. Při nepříznivých podmínkách dosahuje 8 hodin.

    Rostlinná výživa se absorbuje dvakrát intenzivněji. To by mělo být závěrem vědců - člověk není evolučně přizpůsoben trávení masa. Zhoršuje se trávicí systém.

    Když přebytek výsledku rozkladu bílkovin (kyselina močová) není vylučován ledvinami, játry, lidské tělo může být ovlivněno některými nemocemi - aterosklerózou, bolestmi hlavy.

    V některých zdrojích najdete legendu starověké čínské exekuce tím, že krmí zločinci výhradně vařené maso. Otrava způsobená rozpadem proteinů se objevila po několika měsících - ledviny nemohly zvládnout jejich odstranění. Pro jeden gram takového odpadu je zapotřebí 40 gramů tekutiny - nepřiměřené zatížení orgánů pro čištění krve kyseliny močové.

    Hnojení proteinů obsahujících živočišných potravin je dvakrát intenzivnější než rostlinná jídla. Maso obsahuje škodlivé látky, které zvyšují krevní tlak, vaskulární aterosklerózu - výsledek stresového stavu zvířete v době smrti.

    Lidé, kteří zneužívají stravu na bázi bílkovin, trpí ledvinovými kameny. Svalové tkáně z produktů chudého masa, vedlejších produktů, živné prostředí jsou nasyceny látkami obsahujícími dusík. Jsou schopni nadměrně stimulovat nervový systém, aktivovat syntézu enzymů v gastrointestinálním traktu, sekreci trávicí šťávy. To vede k podráždění žaludeční sliznice, zvýšenému stresu na močový systém, narušení paměti, spánku, rozptýlené pozornosti, agresivitě.

    Výhody přípravků rostlinných bílkovin

    Chemické procesy, syntéza aminokyselin, výroba sacharidových sloučenin, cukru a škrobu se vyskytují pod sluncem v rostlinách. Lidské tělo je dodáváno s vláknem, které není otráveno škodlivými produkty rozštěpení rostlinných potravin.

    Podívejme se, jaké potraviny mají hodně bílkovin. Sója, čočka, hrach, zrna ovesu, ječmene, rýžových pokrmů, ořechů a semen jsou doporučovány jako první. Kromě bílkovin obsahují spoustu vlákniny. Dodatečná konzumace jídel z kapusty, mrkve, cukety, brambor, zeleniny zajišťuje příjem esenciálních aminokyselin. Doporučuje se diverzifikovat stravu, alternativní rostlinné potraviny obsahující bílkoviny.

    Plná zásoba esenciálních aminokyselin zajistí použití rostlinných bílkovin se zvířaty, ale nikoliv najednou. Varianty zdravých vyvážených pokrmů: drůbeží maso, ryby s rýžovou oblohou, fazole s hovězím masem, špagety s masovými kuličkami nebo masovou omáčkou.

    Proteinové produkty živočišného původu

    Maso telat, krav, prasat, králíků, drůbeže obsahuje velké množství plnohodnotných bílkovin. Více užitečné než jiné druhy je štíhlá telecí. Často se používá jako základ stravy. Tělo vstřebává telecí lépe než jiné odrůdy masných výrobků.

    Plemena vepřového masa obsahují méně škodlivý cholesterol. Existuje mnoho receptů na vaření masa v troubě nebo v troubě - to jsou nejlepší způsoby.

    Obsah bílkovin v potravinách se liší. Takže u králičího masa dosahuje 20% celkové hmotnosti. Kromě bílkovin jsou vedlejší produkty živočišného původu obohaceny o minerály a vitamíny.

    Přísně se nedoporučuje jíst klobásu, šunku, kuřecí stehno. Škody z jejich tukové složky budou více než dobré. Proteiny z kuřecích vajec jsou lépe zpracovány než ty, které jsou obsaženy v hovězí maso. Minus - vysoce kalorický výrobek.

    Asi 98% bílkovin z rybího masa je absorbováno v lidském těle. To je výhoda oproti jiným produktům živočišného původu. Rybí produkty s množstvím bílkovin: tuňák (přibližně 24% celkové hmotnosti), kaviár.

    Jak kombinovat bílkovinné produkty

    Zvyk používat nekompatibilní produkty vede k katastrofálním důsledkům. Problémy s endokrinním, zažívacím systémem, kůží, vlasy, nehty se objevují jako důsledek podvýživy. Poruchy orgánů jsou způsobeny nežádoucími reakcemi na nekompatibilní součásti nádoby. Je nutné ovládat techniky pomoci tělu, učit se usnadnit složitý úkol.

    Lidské trávení pracuje pro opotřebení, dělení masa. Existuje obrovské množství žaludeční šťávy. Rychlost absorpce živočišných bílkovin závisí na tuku, cukru, kyselosti. Některé produkty jsou zcela neslučitelné s bílkovinami.

    Je nutno vyloučit ze stravy mastné potraviny - protože to snižuje rychlost porušení proteinů. Přijatelné, ale nežádoucí je použití proteinů s rostlinnými tuky (především rostlinnými oleji). Zelení urychlí trávení výživy zvířat.

    Potraviny s vysokým obsahem cukru (sušené ovoce, slivky a jiné), kyseliny (jablka, citróny) se nedoporučují používat se zvířecími bílkovinami. Ideální kombinací by bylo maso s neškrobovou zeleninou, produkty.

    Optimální výživa zdravé osoby zahrnuje maso a zelí, cukety, okurky, cibuli, celer, ředkvičky, petržel. Složení rostlinných doplňků pomáhá strávit potraviny, odstraňovat škodlivé látky (výsledkem rozpadu). Nádobí z řepy, okurky, mrkve, fazole, hrach, brambory v kombinaci s masovými přísadami bude pro lidské tělo obtížné.

    Přínos mléka není vyžadován k odhalení dalších složek - je lépe absorbován samostatně v teplé, nevařené formě. Nevařené, ne tepelně zpracované potraviny pomáhají při trávení bílkovin. Kombinace několika proteinových složek v jednom jídle je nežádoucí. Často jsou charakterizovány odlišným chemickým složením, zatížení trávicích orgánů se zvyšuje. Asimilace takové nádoby vyžaduje různé časy.

    Pozoruhodné příklady nekompatibilních produktů: maso zvířat s rybami, sýry s ořechy, masové přísady s vejci, mléko, sýry.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Pohlednice o potravě a hubnutí

    Představujeme Vám náš výběr pohlednic na potraviny a hubnutí. Bez smyslu pro humor v této věci v žádném případě :)Oblíbené části našeho fotoalbumu:Sezónní produkty z našeho katalogu:

    Čtěte Více

    Automatizace účetnictví ve veřejných institucích

    Odkaz "Nomenklatura"Aby bylo možné uchovávat záznamy, přirozeně je nutné mít seznam receptů pokrmů, tj. nějaké podložky. Tento soubor karty je uložen v adresáři "Nomenklatura".

    Čtěte Více

    Sacharóza

    Sacharóza C12H22O11, nebo řepný cukr, třtinový cukr, v každodenním životě jen cukr je disacharid ze skupiny oligosacharidů, který se skládá ze dvou monosacharidů - α-glukózy a β-fruktosy.Sacharóza je v přírodě velmi běžným disacharidem, nachází se v mnoha plodinách, ovoci a bobulích.

    Čtěte Více