TOP 26 proteinových potravin

Bílkoviny jsou ty látky, bez kterých není normální fungování většiny procesů v těle možné. Navíc se podílejí na konstrukci různých pojivových tkání.

Jaké bílkoviny jsou obzvláště užitečné pro lidi, jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny, jak používat potraviny s obsahem bílkovin pro snížení tělesné hmotnosti a mnohem více, budeme podrobně zkoumat.

Squirrels - co to jsou?

Adekvátní příjem bílkovin okamžitě ovlivňuje život a vzhled osoby. Energie stoupá, tón stoupá, ztráta hmotnosti je snadnější a rychlejší. Proteiny mají v těle významné funkce.

  • Velmi mnoho buněk našeho těla se skládá z bílkovin. Proto stav buněk přímo závisí na množství této látky v konzumované potravině. S dostatečným množstvím bílkovin zůstanou buňky elastické a zdravé.
  • Proteinové enzymy podporují rozpad potravin do jednoduchých složek, a tím více přispívají k výrobě energie.
  • Proteiny jsou přímo zodpovědné za dopravní funkci. Díky nim se kyslík volně pohybuje přes krev do orgánů.
  • Proteiny chrání a posilují imunitní systém.
  • Dobře koordinovaná práce lidské svalové struktury je nemožná bez produktů, které obsahují hodně bílkovin.

Pokud konzumujete málo bílkovin, nemůžete se vyvarovat zhoršení zdraví. Nedostatek tohoto prvku vyvolává nejrůznější nedostatky, zakořeněný růst a vývoj (to je zvláště nebezpečné pro děti), způsobuje patologické změny v těle.

Kde je dostat?

Získáme bílkoviny pouze z potravin. Proto je nesmírně důležité, aby vaše strava byla připravena tak, aby obsahovala mnoho bílkovin. Takže které potraviny mají hodně bílkovin?

Za prvé, to jsou masné výrobky, ve kterých je hodně bílkovin.

  • Hovězí Jeden z nejbohatších v kvalitě a množství bílkovinného produktu. Pro nejlepší asimilaci bílkovin, které se nacházejí v hovězí maso, doporučujeme vařit nebo dusit.
  • Vepřové maso Zvláště mnoho bílkovin v suchých chudých částech kachny. Čím více tuku a tuku, tím nižší je obsah bílkovin.
  • Bird Kuře a krůty také obsahují dostatek bílkovin.

Maso je vynikajícím zdrojem bílkovin, protože obsahuje také příznivé aminokyseliny a proteinové sloučeniny, které usnadňují snadné trávení. Mimo jiné maso rychle a po dlouhou dobu uspokojí hlad.

V játrech je také mnoho bílkovin - hovězí, kuřecí, krůtí, atd. Pečené jídlo, koláče, pěny jsou vynikající snadno stravitelné pokrmy bohaté na bílkoviny a železo. Budou velmi užitečné při anémii.

Nejvíce bílkovin v lososu, tuňáka, parmice, humři, sardele. Složení rybích vláken obsahuje mnoho aminokyselin a minerálů, které jsou pro naše tělo důležité - jód, draslík, hořčík atd.

Ale nejen v masových lahůdkách najdete takové užitečné bílkoviny. Velmi mnoho produktů rostlinného původu je také bohatých na obsah této látky - sušené ovoce, luštěniny, ořechy.

Rostlinné bílkoviny

Za prvé, na mysli přichází ovoce a zelenina. Samozřejmě, že v čerstvém ovoci je bílkovina, ale její obsah je malý. Chcete-li získat denní dávku bílkovin, musíte jíst hodně ovoce a zeleniny najednou, což není vždy možné.

Takže které rostlinné potraviny mají hodně bílkovin? Zvažte podrobně.

Jedním z hlavních dodavatelů bílkovin ze zeleniny jsou luštěniny. Vzhledem k jejich nízké ceně lze říci, že jsou ideálními bílkovinnými produkty. Seznam vedoucích luštěnin podle obsahu bílkovin:

  • sója;
  • čočka;
  • hrach;
  • fazole;
  • chickpeas;
  • čerstvý zelený hrách;
  • zelené fazole.

Kromě bílkovin jsou luštěniny bohaté na vlákninu, což pomáhá očistit tělo. Z těchto produktů můžete vařit obrovské množství chutných a zdravých pokrmů. Luštěniny jsou kromě masa také nejlepšími dodavateli bílkovin. Jsou ideální volbou pro snížení hmotnosti nebo vegetariánskou stravu.

Neuvěřitelně ořechy bohaté na bílkoviny. Obsahují mnoho užitečných prvků, ale také obsahují spoustu tuku a kalorií. To je třeba vzít v úvahu, protože ořechy jsou sotva vhodné pro hubnutí. Takže ořechy, ve kterých je největší množství bílkovin:

Mléčné bílkoviny

Bílkoviny jsou bohaté nejen na maso a produkty z bobů. Mléko a mléčné výrobky se mohou pochlubit vysokým obsahem bílkovin. Tyto produkty obsahují užitečný kasein, který přispívá k nasycení a dlouhodobému pocitu sýtosti. Perfektně přizpůsobené mléčné výrobky pro hubnutí.

Které potraviny obsahují spoustu kaseinu?

  • Tvarohový sýr. Kromě toho je v nízkotučném tvarohu více bílkovin než v tuku.
  • Sýr A především takové druhy sýrů jako Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
  • Sérum Zejména jeho koncentrát je nejbohatším zdrojem bílkovin a příznivých aminokyselin.

Proteinová strava pro hubnutí

Protein, kromě hlavních příznivých vlastností, má další vynikající kvalitu - podporuje saturaci. Když jste jedli malé množství jídla s vysokým obsahem bílkovin, dlouze ochladíte váš hlad. Pro snížení hmotnosti jsou bílkovinné potraviny opravdu důležité baterie.

Pokud chcete zhubnout, měli byste zahrnout následující potraviny do své stravy:

  • nízkotučný tvaroh;
  • sójový sýr;
  • libové maso;
  • ryby;
  • vejce;
  • pohanka;
  • luštěnin.

Pro dosažení nejlepších výsledků by měla hubnutí také sledovat určitý životní styl, včetně dostatečné fyzické aktivity. Plně spoléhat na bílkoviny nestojí za to.

Konečně

Proteiny jsou látky, které jsou překvapivě prospěšné pro naše tělo. Na jedné straně nás nasycují, tvoří svalovou hmotu, zvyšují energii a na druhé straně spalují tuky a podporují čištění. Není nutné spočítat, v jakých produktech je maximální množství bílkovin a sacharidů, a jíst je pouze.

Proteinová strava může být užitečná, nejenže ztrácí váhu, ale také například sportovci. Pravděpodobně mnozí slyšeli slova jako "chvění bílkovin". Ve skutečnosti, pro tvorbu velkého množství energie a svalové hmoty, množství konzumovaných bílkovin musí být velmi vysoké.

Ale stejně jako všechny látky, proteiny mají kontraindikace. Proto je proteinová dieta kontraindikována u lidí s selháním jater, žaludečním vředem, gastritidou, dysbakteriózou. Proto předtím, než začnete s proteinovou dietou, musíte se poradit se svým lékařem, který vám pro vás připraví stůl a nabídne vám potřebné testy.

Jaké produkty jsou bílkoviny. Top 10 proteinových produktů

Jaká potravina je bílkovina - naléhavý problém, když se zbavíte extra kilo a získáváte svalovou hmotu. Používání správných bílkovinných přípravků pomůže tělu poskytnout potřebnou harmonii a tělo sportuje úlevu.

Hodnota bílkovin pro tělo

Lidské tělo musí trvale obnovovat tkáně svalů a vnitřních orgánů, jejichž buňky věku, jsou zraněny cizími mikroorganismy nebo v důsledku fyzické námahy, šoků, pádů a proto je třeba je vyměnit.

Velkou roli hrají proteiny a aminokyseliny obsažené v nich: cystin, cystein a methionin, které se podílejí na syntéze kolagenu - stopový prvek, který podporuje zdraví pokožky, nehtů a vlasů.

Bílkoviny také ovlivňují hormony, normalizují hladiny inzulínu a zabraňují metabolickým poruchám, nadváze, cukrovce a brzkému stárnutí.

[box type = "note"] Upozornění! Protein je často zaměňován s bílkovinami a považuje je za synonymní; ale ve skutečnosti to není tak úplně: jeho význam znamená jeden z typů bílkovin a nikoli samotný protein. [/ box]

Obecně je protein dvou typů: jednoduchý a složitý. Komplexní proteiny tvoří následující pevné struktury v epiteliálních (vnějších), kostních a pojivových tkáních, které zajišťují jejich hustotu, pružnost a nízkou poškození:

  • kolagen - kůži, kosti, chrupavky, klouby (potraviny s ní: krůtí, hovězí, želatina, losos, chum losos, růžový losos, rybí tuk, losos, mořské plody: řasa a jiné řasy);
  • keratin - tvoří klenutou pokrývku - nehty, vlasy (tvoří se když je libové maso kombinováno s kyselým plodem (například citron), nachází se v mléce, rybách);
  • elastin zajišťuje pružnost stěn cév, šlachy (na rozdíl od kolagenu jsou přítomny převážně v mléčných a mořských plodech, v rostlinných pokrmech: pohánka, ovesné vločky a proso, meruňky, mrkev, dýně, avokádo, zelí, řešetlák, vlašské ořechy a mandle, hroznové semena).
Než zjistíte, v jaké potravině je protein, měli byste zjistit, že tato látka je prezentována ve dvou typech: komplexních bílkovin (kolagen, keratin, elastin) a jednoduchých proteinů (gluten)

Jednoduchá rostlinná bílkovina - lepek. Jsou bohaté na pšeničné produkty, lepek je základem jejich lepku. Tento protein se nejen vyznačuje pozitivním účinkem na tělo, ale často se stává příčinou alergií u dospělých a dětí.

V jakých potravinách je bílkovina?

Ve vyvážené stravě je třeba získat bílkoviny ze všech druhů bohatých potravin s vysokým podílem stravitelnosti, a to:

  • maso: veškeré odrůdy masa (90%), vejce (97 - 100%);
  • ryby (90%);
  • mléko (95 - 100%);
  • zelenina: luštěniny a obiloviny (70 - 80%).

[box type = "info"] Důležité vědět! V samostatné stravě by měly být potraviny, ve kterých je velké množství bílkovin, spotřebovány odděleně od sebe, protože různé typy proteinů vyžadují současnou produkci různých enzymů zažívacími žlázami.

Ne všechny proteiny jsou tráveny stejnou rychlostí a někteří se mohou tráví v trávicím systému, což způsobuje fermentaci a trávení. [/ Box]

Živočišné produkty jako hlavní zdroj bílkovin

Podle výsledků výzkumu prováděného odborníky na výživu musí člověk jíst 100 až 200 g masa, 100 až 400 g tvarohu a 2-3 vajíčka denně, aby pokryl denní příjem bílkovin. Také podle doporučení WHO potřebujete nejméně 200-300 g čerstvě připravených ryb za týden - pak tělo nebude cítit nedostatek aminokyselin, které nemohou syntetizovat.

Jaké živočišné produkty jsou bílkoviny (od 15 do 30 g nebo více bílkovin na 100 g):

100 g sójového masa - 35 g bílkovin

  • Sójové maso (35 g).
  • Tvrdé sýry (24-30 g).
  • Tuňák (20 - 25 g).
  • Malé králičí maso (21 g).
  • Hovězí maso (20 g).
  • Nízkotučný tvaroh (15-18 g).

Od 9 do 15 g bílkoviny na 100 g:

Ořechy a semena obsahující protein

Ořechy a semena obsahují komplex užitečných látek: jodid draselný, hořčík, zinek, měď, železo, draslík, nenahraditelné poly- a mononenasycené tuky a omega-tuky potřebné k posílení imunitního systému, metabolismu, schopnosti.

Zajímavý fakt! Vlastnosti ovoce z ořechů si všimli starodávní asyrští: bylo zakázáno jim podávat otroci za jídlo, aby nevyvíjeli mimořádné duševní schopnosti.

Ne méně cenné ořechy a semena jsou ve stravě vegetariánů, některé druhy ořechů obsahují dvakrát více bílkovin než v masném:

Semena bavlny jsou také docela bohaté na bílkoviny.

  • bavlníkové semena - 34,5 g;
  • řepka - 30,8 g;
  • dýňová semena velkoplodé - 30 g;
  • jamky švestky - 28,5 g;
  • sušená melounová semena - 28,3 g;
  • arašídy - 26,3 g;
  • hořčičná semena - 25,8;
  • kešu - 25,7 g;
  • jádro meruňky - 25 g;
Dýňové semena obsahují 24,5 g bílkovin
  • tekvicové semena - 24,5 g;
  • černá matice, sušená - 24 g;
  • mandle - 21 g;
  • konopné semena, slunečnice - 20 g;
  • Semena kumina - 17,8 g;
  • lískový oříšek - 16,1 g;
  • ořech - 15,2 g;
  • borovice - 11,6 g

Obiloviny a luštěniny, které obsahují mnoho bílkovin

Bylinné produkty, jako jsou různé obiloviny a luštěniny, obsahují velké množství bílkovin. Jaké jsou následující produkty:

U luštěnin jsou bílkoviny přítomny v poměrně velkém množství.

  • moučka - 23,5 g;
  • černé fazole - 8,9 g;
  • červené fazole - 8,4 g
  • čočka - 7,8 g;
  • bílé fazole - 7 g;
  • fazole, hrášek - 6 g

Z obilovin olova:

Obiloviny obsahující bílkoviny obsahují především polovinu bobule, pohanky a ovesné vločky.

  • Polbyana - 14,7 g;
  • pohanka - 12,6 g;
  • oves - 12,3 g;
  • proso - 11,5 g;
  • ječmen - 10 g;
  • žité zrno - 9,9 g

Jaká zelenina obsahuje bílkoviny

Mezi zeleninovými plodinami je mnoho těch, které obsahují velké množství bílkovin. Mezi zeleninou patří:

Mezi zeleninou je vítězem v obsahu bílkovin česnek

  • česnek - 6,5 g;
  • Růstové klíčky - 4,8 g;
  • brokolice - 3 g;
  • karfiol - 2,5 g;
  • klaun, 2,8 g;
  • Jeruzalémský artičok - 2,1 g;
Brambory obsahují 2 g bílkovin
  • brambory, sladké brambory - 2 g;
  • bílé zelí - 1,8 g;
  • řepice, cuketa, řepa, kořen lopuchu - 1,5 g;
  • cibule - 1,4 g;
  • sladká paprika - 1,3 g

Jiné potraviny bohaté na bílkoviny

Mnoho dalších potravin je bohatých na bílkoviny. Nezapomeňte na zeleninu, sušené a čerstvé ovoce, bobule:

Mezi sušenými ovocemi, sušené meruňky jsou nejvíce bohaté na bílkoviny.

  • sušené meruňky - 5,2 g;
  • kapradí - 4,6 g;
  • petržel - 3,7 g;
  • bazalka - 3,2 g;
  • fíky - 3,1 g;
  • špenát - 2,9 g;
  • kopr, data - 2,5 g;
  • banány - 1,5 g;
  • listy hlávkového salátu - 1,2 g;
  • černý rybíz, kiwi - 1 g.

Top 10 potravin s nejvyšším obsahem bílkovin

Sportovci a ti, kteří jsou na bílkovinné stravě pro hubnutí, je vždy důležité vědět, jaké produkty obsahují potřebné množství dané látky pro každodenní stravu. Níže je tabulka se seznamem nejlepších vůdců.

Potraviny, které obsahují bílkoviny: seznamy, diety, výhody a škodu

Protein - nejdůležitější stavební prvek pro buňky těla.


Je známo, že je zapojen do mnoha lidských životních procesů, ale jeho celá role nebyla plně odhalena.

Protein a jeho význam pro lidské tělo

Popis počtu funkcí bílkoviny se může hodit do knihy se stovkami stránek.

Existují následující hlavní cíle tohoto prvku pro lidské tělo:

  1. Budování
  2. Hormonální (mnoho hormonů - to je protein nebo jeho sloučeniny).
  3. Doprava (slouží jako dodavatel živin mezi jinými buňkami těla).
  4. Ochranné (například protein - fibrinogen zahušťuje krev, čímž zabraňuje její ztrátě).
  5. Živina (kasein a albumin jsou zdrojem živin pro vývoj plodu).
  6. Stabilizuje (udržuje normální úroveň tlaku v buňkách).
  7. Redukce (slouží jako hlavní prvky pro relaxaci a snižování funkce svalů).

Existují rostlinné a živočišné zdroje jejich příjmu.

Nejde ani o samotný protein, ale o 22 aminokyselin, které jsou syntetizovány během trávení bílkovin. To je věřil, že 13 z nich tělo je schopné přijímat nezávisle, ale 9 aminokyselin musí pocházet z jídla.

Jak vypočítat denní příjem bílkovin pro stravu

Když člověk jedí potraviny, jako je maso, mléko, sýr, hrach, nejprve trávicí systém rozkládá potravinářské bílkoviny na aminokyseliny. Vstupují do krevního oběhu, spojují se s enzymy a tvoří bílkoviny, které slouží tělu. Například, budování svalů.

Odborníci na výživu nejsou ve stanovisku k dennímu příjmu bílkovinných potravin jednohlasní. Faktem je, že v trávicím traktu některé typy bílkovin nerozpadnou kvůli nedostatku vhodných enzymů.

Prvním výpočtem denního příjmu bílkovin byl Max Rubner. Vědec také představil koncept anabolismu (tvorba nových látek) a katabolismu (rozpad látek). Vypočítá se koeficient opotřebení (kolik proteinů denně ztrácí tkáně).

Před sto lety vedl výzkum a zjistil, že 0,3 gramu bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti je třeba denně. Pokud jde o produkty, jedná se o litr mléka pro osobu o hmotnosti 70 kg.

Studie probíhají již dlouhou dobu, a proto ztratily význam.

V moderním světě byly vyvinuty další standardy pro spotřebu bílkovin:

  • pro osoby středního věku je doporučený denní příjem 1,5 gramu na kilogram hmotnosti;
  • pro děti v období rychlého růstu je norma 2,2 gramů na 1 kg;
  • pro děti ve věku 7 - 10 let denní sazba činí celkem 36 gramů;
  • těhotné ženy by měly získat další 30 gramů bílkovin v průměru dospělého. Například, jestliže očekávaná matka váží 70 kg, pak kromě rychlosti 105 gramů, musíte přidat 30 gramů bílkovin.

Všechna tato pravidla platí za určitých podmínek:

  • navíc musí být přijímány uhlohydráty a tuky;
  • kvalita bílkovin by měla být vysoká a jeho složení aminokyselin je dokončeno;
  • Musí být dodržen poměr živočišných a rostlinných bílkovin. Tato hodnota by měla činit nejméně 30% z celkové částky a nejvýše 35%.

Proto dospělá osoba, která má hmotnost 65 kg, by měla konzumovat asi 98 gramů bílkovin za den za předpokladu, že všechny položky jsou vyšší. Současně by rostlinné bílkoviny měly být přibližně 29 gramů.

Pro sportovce jsou normy vypočítávány jednotlivě a zpravidla jsou o něco vyšší než obvykle.

Jak je nedostatek bílkovin v těle

K určení nedostatku bílkovin v těle člověk potřebuje podívat se do zrcadla. Věnujte pozornost vaší pohodě.

Jsou-li pozorovány následující změny, je načase zvuk alarmu:

  1. Poškozená kůže, prohloubení svalů na těle (pokud je osoba mladší 30 let).
  2. Na tváři vrásek a nerovného oválného obličeje.
  3. Kůže, nehty, vlasy jsou vyrobeny z bílkovin. Proto s nedostatkem této látky je jejich stav velmi žádoucí.
  4. Obezita a ztráta svalové hmoty.
  5. Snížená imunita.
  6. Trávicí potíže: zácpa, plynatost a další.
  7. Nízká odolnost proti namáhání.
  8. Únava.

Pokud většina položek odpovídá popisu vzhledu a chování člověka, musí naléhavě změnit stravovací návyky.

Příčinou nedostatku bílkovin může být nejen nedostatečný příjem potravy, ale také somatické nemoci (nachlazení a chřipka).

Při podávání testu v krvi je nízký obsah hemoglobinu a imunoglobulinu.

Vyvážená strava založená na spotřebě jak živočišných, tak rostlinných zdrojů bílkovin, doplněných o tuky a sacharidy, pomůže vyplnit nedostatek bílkovin.

Význam bílkovin ve stravě ve videu.

Rostlinné produkty obsahující bílkoviny, jejich přínosy

O živočišných produktech obsahujících bílkoviny bylo uvedeno výše: maso, sýr, mléko, ryby. Předpokládá se, že jde o kvalitní zdroj bílkovin.

Bylinné produkty obsahují ve složení bílkoviny, které nejsou všechny aminokyseliny, ale ve stravě musíte zahrnout dva druhy potravin. Zvláště pokud jde o sportovce nebo dietery.

Pozitivní vlastnosti produktů obsahujících bílkoviny rostlinného původu:

  • nedostatek tuku. Takže pokrmy budou snadno stravitelné a jsou ideální pro snížení nadváhy;
  • spolu s bílkovinami, vitamíny, minerály, aminokyselinami vstupují do těla;
  • řídí hlad v důsledku dlouhé a částečné stravitelnosti;
  • vláknitý obsah a je užitečný pro zažívací trakt.

Protein je skutečně nalezen v mnoha potravinách rostlinného původu. V tabulce uvážíme pouze ty, kde je protein nejvíce.

Druhým sloupcem bude množství bílkovin v procentech na 100 g hmotnosti produktu.

Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

VÍCE NA TÉTO

Maso zvířat je nejvíce dostupným a oblíbeným zdrojem bílkovin, tuků a mnoha jedinečných vitaminů v lidské stravě. Tak jak moc jíst maso a jak si vybrat tento produkt?

Proteinová výživa nehromadí tukové usazeniny, nasycuje tělo potřebnou energií

Pokud svalovou hmotu nepropustíte vhodným způsobem, sen o získání reliéfního trupu může zůstat sen

NOVINKA V ČASOPISU

Jak se ukázalo, délka dovolené může ovlivnit očekávanou délku života. A ti lidé, kteří odpočívají více než tři týdny v roce - žijí déle než ti, kteří tráví méně času na dovolené

Některé produkty mohou okamžitě poškodit tělo, zatímco jiné jsou srovnávány s časovanou bombou. Jaké jídlo se doporučuje vyloučit ze stravy, pokud chcete žít dlouhý a zdravý život?

Mnoho zvyků si myslí, že polovina sklenky vína na večeři nikdy nepoškodí tělo a může být do jisté míry užitečné. Jak zjistili američtí vědci, taková dávka alkoholu může vážně poškodit naše zdraví.

Vědci z Řecka dospěli k závěru, že sen o osmi hodinách může člověku ublížit. Pokud není správné přidělit čas na odpočinek, může negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a vést k jeho nemocem.

Nedávno jsme v přírodě testovali tři přenosné reproduktory: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental a Dreamwave Tremor. V dnešním článku chceme výsledky sdílet s čtenáři.

Vytvořili jsme seznam užitečných tipů, které navždy změní váš názor na čistotu. Koneckonců, i ti nejčistší lidé o tom nemusejí vědět.

Úvod do každodenní stravy zeleniny a mořských plodů pomůže vyhnout se vážným onemocněním.

Jak se ukázalo, délka dovolené může ovlivnit očekávanou délku života. A ti lidé, kteří odpočívají více než tři týdny v roce - žijí déle než ti, kteří tráví méně času na dovolené

Některé produkty mohou okamžitě poškodit tělo, zatímco jiné jsou srovnávány s časovanou bombou. Jaké jídlo se doporučuje vyloučit ze stravy, pokud chcete žít dlouhý a zdravý život?

Mnoho zvyků si myslí, že polovina sklenky vína na večeři nikdy nepoškodí tělo a může být do jisté míry užitečné. Jak zjistili američtí vědci, taková dávka alkoholu může vážně poškodit naše zdraví.

Vědci z Řecka dospěli k závěru, že sen o osmi hodinách může člověku ublížit. Pokud není správné přidělit čas na odpočinek, může negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a vést k jeho nemocem.

Nedávno jsme v přírodě testovali tři přenosné reproduktory: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental a Dreamwave Tremor. V dnešním článku chceme výsledky sdílet s čtenáři.

Vytvořili jsme seznam užitečných tipů, které navždy změní váš názor na čistotu. Koneckonců, i ti nejčistší lidé o tom nemusejí vědět.

Úvod do každodenní stravy zeleniny a mořských plodů pomůže vyhnout se vážným onemocněním.

PŘIDAT DO NEWSLETTERU

PÁNSKÁ ŽIVOTNÍ ŽIVOTA

Pravidelně nejužitečnější tipy a mnoho užitečných informací do doručené pošty

SUBSCRIBERS

SLUŽBY

© 2005-2017 MAGAZÍN PÁNSKÉHO ŽIVOTA - INTERNET pro muže

Všechna práva k materiálům na těchto stránkách jsou chráněna v souladu s právními předpisy o autorských právech a s nimi souvisejících právech. Při použití materiálů v plném rozsahu nebo částečně je povinný přímý aktivní hypertextový odkaz na časopis Pánský LIFE Men pro muže.

MEN LIFE je on-line časopis pro muže, který zaslouženě vstupuje do TOP nejlepších mužských časopisů a portálů. Každý den jsou nejdůležitějším tématem pro nejzajímavější mužské publikum zdravý životní styl, sex a vztahy, pravidla stravování a výživy, fitness a výcvik, pánská móda a mužský styl, kariéra a peníze, volný čas pro muže a mnohem více v časopise pro muže.

Správa stránek není zodpovědná za zdravý životní styl a za obsah reklam.

Produkty obsahující nejvíce bílkovin

Každý, kdo má zájem o zdravé stravování, opakovaně slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. Toto není přehnané, ale realita odpovídá realitě. Sledujte dietu, měli byste vždy vzít v úvahu skutečnost, že množství bílkovin v ní by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl spadat na tuky a na sacharidy - 40%.

Vytvoření vyváženého menu vyžaduje znalost o tom, které potraviny mají nejvíce bílkovin, jak správně vypočítat denní sazbu. Navíc důležitým aspektem správné stravy je kompetentní kombinace produktů navzájem.

Denní příjem bílkovin

Pro ženy je to jeden gram na kilogram vlastní hmotnosti. A pokud zástupce spravedlivého pohlaví váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Množství se zvýší na 1,2 gramů při návštěvě tělocvičny.

Muži, kteří nejsou zapojeni do sportu, by měli konzumovat 1,2 gramu bílkovin na každý kilogram jejich hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud jde o aktivní životní styl, což znamená navštívit tělocvičnu.

Poskytnutí těla potřebným množstvím bílkovin během dne umožňuje zjistit, které potraviny jsou pro tuto lidi bohaté.

Seznam bílkovin bohatých potravin

10 potravin s nejvyšším obsahem bílkovin

  • Drůbeží maso - od 17 do 22 gramů (na 100 gramů produktu)
  • Maso - od 15 do 20 gramů
  • Ryby - od 14 do 20 gramů
  • Mořské plody - od 15 do 18 gramů
  • Luštěniny - od 20 do 25 gramů
  • Ořechy - od 15 do 30 gramů.
  • Vejce - 12 gramů
  • Tvrdý sýr - od 25 do 27 gramů
  • Tvarohový sýr - od 14 do 18 gramů
  • Obiloviny - od 8 do 12 gramů

Tabulka bílkovinného masa

Proteinové ryby a mořské plody

Mléčné bílkoviny

Krupičky

Data uvedená v tabulkách představují absolutní hodnotu, avšak procento přidělení bílkovin tělem nedosáhne sto procent.

Tabulka strávitelnosti bílkovin

Chcete-li zjistit, kolik proteinů vstupuje do těla, přidá se 50% k výše uvedenému výpočtu, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.

Distribuce bílkovin během dne

Vyskytuje se ve dvou hlavních schématech:

První. Jedná se o distribuci jídel s vysokým obsahem bílkovin v pěti dávkách, které se jedí po celý den.

Druhý. Jezte 20% na snídani a večeři a 45% bílkovin na oběd. Zbývající denní příjem je rozdělen na 5% pro občerstvení po hlavních jídlech.

Bez ohledu na zvolený režim byste měli vzít v úvahu skutečnost, že každá porce by neměla být větší než 300-350 g. Hlavní věcí je vybrat pro sebe ty výrobky, které nejlépe ochutnáte.

Přibližné denní menu

Na snídani můžete podávat chudý kus masa, bílkovinný (bílkovinový) koktejl, celé vejce nebo bílkoviny, řecký jogurt.

Na večeři a oběd jsou tofu, morčátko, kuřecí prsa a klobása, hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou perfektní.

Jako občerstvení můžete jíst oloupaná semena, pít proteinový chvění, jíst ořechy nebo něco z luštěnin.

Jaké potraviny obsahují velké množství bílkovin. Seznam a tabulka

Denní proteinová norma pro dospělé je 70 g, u starších a těhotných žen je něco málo více než 80 g. Proteiny nejsou v těle syntetizovány samy, mohou být požívány pouze s jídlem.

Při tvorbě stravy je nutné toto vzít v úvahu a vybrat potraviny s dostatečným obsahem bílkovin.

Je důležité vědět, které produkty obsahují proteiny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalování vylučovacího systému, selhání hormonálních hladin.

Jaké potraviny obsahují velké množství bílkovin

Většina produktů má smíšené složení, které umožňuje příjem všech potřebných vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin.

Často (v oslabeném stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, poruchy metabolismu atd.) Existuje potřeba kompenzovat nedostatek bílkovin, v tomto případě je nutné do stravy zahrnout potraviny rostlinného a živočišného původu, které jsou převládajícími proteinovými sloučeninami.

Výrobky rostlin

Zeleninový protein pomáhá zlepšit metabolismus, obnovit ochranné funkce, energizuje.

Jaké potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:

  • Luštěniny (čočka, sója, hrach, fazole). Vedle vysokého obsahu bílkovin dominují velké množství vitamínů B a minerálů. Při použití umožňují získat většinu potřebných živin.
  • Krupice (pohanka, rýže, oves, pšenice). Pomáhá rychle vyplnit nedostatek bílkovin. Vzhledem k významnému obsahu polynenasycených mastných kyselin harmonizují metabolické procesy.

Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Díky vysokému obsahu kalorií po dlouhou dobu ulehčí pocit hladu. Obsahují velké množství vitaminu E, které v kombinaci s proteinovými sloučeninami mají příznivý účinek na tvorbu svalové tkáně.

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Zelenina (ředkvičky, paprika, řepa, růžičková kapusta). Růžové klíčky zaujímají mezi zeleninou vedoucí postavení ve vysoce kvalitních bílkovinách.
  • Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.

    Protein obsažený v rostlinných potravinách je snadno tráven, zachovává své vlastnosti jakýmkoliv druhem tepelného ošetření, což umožňuje výrazně diverzifikovat stravu.

    Pro příjem všech nezbytných aminokyselin se doporučuje konzumovat živočišné produkty spolu s rostlinnými potravinami.

    Potraviny pro zvířata

    Jaké potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:

    • Maso a droby. Jsou to hlavní zdroje biologicky hodnotných proteinů, které dodávají optimální komplex aminokyselin, které jsou pro člověka nezbytné.
    • Ryby a mořské plody. Mají vysoký obsah užitečných bílkovin. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (ve srovnání s masem obsahují méně tuku) nevyvolávají vzhled dalších kilogramů.

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunologické vlastnosti.

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin

  • Přesné množství živočišných bílkovin je uvedeno v tabulce.

    Jaké potraviny jsou nejužitečnějšími bílkovinami?

    Upozorňujeme, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně výhodné.

    Aby bylo zajištěno dodání potřebného množství proteinových sloučenin a aby se tělo nepřetěžovalo nadměrně těžkým jídlem, měly by se upřednostňovat potraviny s nízkým obsahem tuku s minimálním počtem kalorií, které obsahují stopové prvky a minerály.

    Je třeba si uvědomit, které produkty by měly být opuštěny, a to i přes velké množství bílkovin. To je především zpracované maso, masové pochoutky, párky v hotových psech. Ve svém složení je zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost takových pokrmů.

    U všech druhů masa je kuřecí prsa považována za nejvýhodnější variantu pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale nechtějí se omezovat na výživné potraviny. Chcete-li maximalizovat ochranu živin, doporučujeme je používat ve vařené nebo dušené formě.

    Hodnota bílkovin pro tělo

    Protein jako hlavní vitální prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, sadu svalové hmoty.

    Navíc bílkoviny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:

    • Hormonální. Významnou částí hormonů jsou proteiny. Příjem dostatečného množství bílkovin přispívá ke stabilizaci hormonálních hladin.
    • Budování Účast na tvorbě buněk a mezibuněčné látky.
    • Regulační. Jsou hlavním regulátorem intracelulárních metabolických procesů.
    • Ochranné. Aktivovat ochranné funkce těla, jsou zapojeny do posílení imunitního systému.

    Při nedostatečném příjmu kompletních bílkovin existují projevy závažných odchylek: snížená imunita, hormonální poruchy, poruchy funkce srdečního svalu.

    Podle odborníků je nutné systematicky kontrolovat obsah proteinových sloučenin v těle, s velkou opatrností při léčbě nízkokalorických diet.

    Současně by člověk neměl přesně přetěžovat tělo produkty obsahujícími bílkoviny, vše potřebuje střední úroveň a kompetentní, měřený přístup.

    Vlastnosti proteinové stravy. Co je důležité vědět

    Informace o tom, jaké potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou potřebné při tvorbě bílkovinné stravy.

    Program výživy zahrnuje potraviny s vysokým obsahem bílkovin as minimálním množstvím tuku (tvaroh s nízkým obsahem tuku, chudé vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).

    Potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků jsou minimalizovány. Spotřeba bílkovinných produktů obohacuje tělo bílkovinami, zatímco spotřeba energie nastává v důsledku spalování tuků a uhlohydrátů, které jsou dodávány v omezeném množství, což rozhodně přispívá k "tavení" dalších kilogramů.

    Pro plné fungování těla je nutná přítomnost všech potravinových skupin ve stravě.

    Výhody bílkovinné stravy

    Při zachování formy pomocí produktů obsahujících bílkoviny, odborníci na výživu zaznamenávají řadu pozitivních bodů:

    • vysoká účinnost těchto diet (za 2 týdny úbytek hmotnosti od 5 do 7 kg);
    • nedostatek oslabujícího hladu;
    • uchování získaných výsledků (snížení tělesné hmotnosti) po dlouhou dobu;
    • široká škála jídel v důsledku možnosti konzumace produktů rostlinného a živočišného původu;
    • množství produktů doporučených pro spotřebu dává příležitost dodržovat podobnou stravu, a to i pro lidi se sníženými příjmy.

    Nevýhody stravy s bílkovinami

    S nadměrným nadšením pro proteinovou stravu je tělo vystaveno zvýšenému stresu, protože bílkoviny z bílkovin, zejména živočišného původu, jsou absorbovány mnohem déle.

    Přísné a dlouhodobé (po více než 30 dnech) po této dietě vedou k negativním důsledkům následující povahy:

    • metabolické poruchy;
    • únavu;
    • problémy s ledvinami;
    • křehké vlasy a nehty;
    • matná a suchá kůže;
    • nervové napětí a podrážděnost z neustálého omezení sacharidů a příjmu tuku.

    Buďte opatrní, nadbytek bílkovin není pro tělo méně škodlivý než jeho nedostatek, a proto je třeba se přiblížit konzumaci bílkovinných potravin.

    Několik pravidel proteinové stravy

    Pro maximální účinnost bílkovinné stravy se doporučuje dodržovat následující pravidla:

    1. Maximální délka stravy je 21 dní;
    2. Frakční výživa v malých porcích (200 - 250 g) alespoň 6krát denně;
    3. Jídla by měla být vařená vařená nebo pečená s minimálním množstvím soli a koření;
    4. Večeře nejpozději 3 hodiny před spaním;
    5. Obohacovat tělo užitečnými látkami a stopovými prvky jako snacking používat ovoce a zeleninu s nízkým obsahem cukru;
    6. Napijte jeden a půl na dva litry nesladené kapaliny (čirá voda, bylinné čaje);
    7. Vylučte ze stravy všechny sladkosti, sycené nápoje, pečivo, výrobky obsahující škrob.

    Dobrá pohoda, dobrá nálada a pozitivní nálada jsou do značné míry závislé na vysoce kvalitní a vyvážené stravě, takže tvorbu denní stravy, včetně používání potravin bohatých na bílkoviny, musíme velmi zodpovědně přistupovat.

    Užitečné video o tom, které potraviny mají vysoký obsah bílkovin a bílkovinnou stravu.

    Zdravé a zdravé bílkovinné pokrmy:

    Top 5 bílkovinných potravin:

    Seznam proteinových výživových přípravků pro hubnutí. Proteinová strava pro hubnutí:

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Všichni jsme slyšeli o důležitosti bílkovin, jejich nezbytnosti pro správnou výživu a hubnutí. Jaká je přesně její role, které produkty obsahující bílkoviny jsou vhodné pro zdravý životní styl a PP, co a jak se kombinovat ve stravě - to vše je opravdu těžké pochopit hned. Aby bylo dosaženo optimální stravy, je důležité pochopit, které potraviny obsahují mnoho bílkovin.

    Denní spotřeba potřebného množství bílkovin - záruka, že vaše vlasy, kůže, nehty budou vypadat perfektně. Růst svalů, regenerace buněk, metabolické procesy přímo souvisejí s syntézou proteinů v těle.

    Na Wikipedii můžete číst hodně o všech nuancích, ale pro obyčejného člověka na ulici, který se rozhodl učit a přijmout zásady PP, stačí zapamatovat si, že bílkovina (protein, polypeptid) je látka, bez níž v našem těle žádný orgán nebo systém nemůže fungovat.

    Proteinová výživa: co to je a proč je potřeba

    Jakýkoli protein je skupina aminokyselin v různých variantách. Celkem jich je 22 a naše tělo může produkovat pouze 13 z nich - zbytek 9 dostáváme z jídla.

    Potraviny bohaté na bílkoviny umožňují získat vysoce kvalitní bílkoviny. Pokud je ve vašem jídle takové jídlo malé nebo dokonce prosté, pak apatie, únava, ospalost - to je něco, s čím se často setkáváte.

    Známky nedostatku bílkovin nebo nadměrné nabídky

    Nedostatek bílkovin ve stravě se může projevit i v jiných negativních stavech:

    • imunita se zhoršuje, ochranné funkce jsou sníženy:
    • mozek funguje horší;
    • stáváte se méně odolným;
    • podrážděnost, slzotvornost.

    Nicméně to neznamená, že je nutné naléhavě zjistit, které potraviny obsahují nejvíce bílkovin, a naklonit se pouze na ně.

    S neustálým vyhledáváním bílkovin můžete cítit zjevné známky intoxikace:

    • nevolnost;
    • bolest v hypochondriu napravo;
    • stálou žízeň;
    • trávicí problémy.

    Prodloužené zneužívání proteinových potravin může mít za následek problémy se silou kostí. To je způsobeno tím, že se vápník podílí na syntéze proteinů.

    To je důvod, proč je důležité správně určit, kolik proteinů by mělo být ve vašem menu.

    Kolik proteinů potřebuje tělo

    Pokud nezohledňujete sportovce a profesionální kulturisty, norma čistých bílkovin pro dospělé se pohybuje v rozmezí od 90 g do 120 g. Minimální počet je minimálně 40!

    Také množství závisí na věku osoby - v jeho mládí růst a metabolické procesy jsou mnohem rychlejší než ve stáří.

    V chladné sezóně, během období zvýšené duševní práce, musí být do stravy zavedeny produkty obsahující velké množství bílkovin (tabulka níže).

    Nejde však jen o množství bílkovin - jeho kvalita je důležitá, ne méně.

    Který protein si vybrat?

    Kvalitní protein je takový, který má míru stravitelnosti 100%. Například vejce a houby jsou potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny, avšak v prvním případě jsou bílkoviny absorbovány o 90% a v druhém 50%.

    Původ bílkovin je také důležitý. Maso, vejce, mléčné výrobky jsou bližší a dražší lidskému tělu na úrovni buněk. Ale hrach a ostatní luštěniny jsou méně úplné z hlediska obsahu aminokyselin. Je velmi důležité správně kombinovat všechny možné druhy produktů obsahujících bílkoviny - to nám umožní získat maximum aminokyselin, které potřebujeme.

    Existuje také něco jako "pomalý" a "rychlý", tj. Ty, které tělo vstřebává déle a v kratším čase.

    "Pomalý" bílkovin (tvaroh, kuře), pro celý cyklus syntézy, který je třeba od 6 do 8 hodin, je ideální pro večeři, poslední jídlo a.

    Ale "rychlé" (kefír, mléko, nízkotučné domácí jogurt) - pro potraviny před tvrdou fyzickou nebo duševní činností.

    Jsou to pomalé proteiny, které jsou tak důležité při snižování hmotnosti a při budování svalů - kalorický obsah těchto produktů je méně a tělo tráví více energie na jejich syntézu.

    Maso, ryby, vejce a mléčné výrobky

    Potraviny živočišného původu jsou nejlepším zdrojem bílkovin. Červené a bílé maso, tvaroh, sýry a vejce obsahují rekordní množství bílkovin. Kromě toho existují vápník, železo a zdravé tuky. Proto všichni odborníci na výživu doporučují, aby takové potraviny zahrnovaly do stravy sportovců, těhotných, snižujících hmotnost a samozřejmě i dětí.

    • Maso pro pp-recepty, obzvláště pokud potřebujete zhubnout, vyberte ty nejlepší odrůdy s nízkým obsahem tuku - telecí, kuřecí maso, králičí maso.
    • Ryby v zásadě vyhovují všem. Není-li mastná, pak se jedná o štikozubce, pollack, tuňák, tresku. Ale tučná makrela, jakákoli červená, nemůže být vyloučena, existuje mnoho omega-3, látka, která přispívá ke snížení hmotnosti.
    • Vejce, zejména bílkoviny, jsou ideální jak pro množství bílkovin, tak pro jejich kvalitu (stravitelnost). A 2-3 varené bílkoviny před spaním urychlí ztrátu hmotnosti, navíc pouze díky spálení tuku.
    • Tvarohový sýr a další mléčné výrobky, ve kterých je mnoho bílkovin a téměř žádné sacharidy. A pokud si vyberete odrůdy s nízkým obsahem tuku, pak i minimální obsah tuku.

    Výrobky obsahující rostlinné bílkoviny

    Z různých důvodů, někdy maso a jiné živočišné produkty nejsou zahrnuty do stravy pp-shnik. Někdo odmítl kvůli náboženským přesvědčením, někdo věří, že energie zabilého živého tvora je škodlivá, ale existuje to, že tělo prostě nepřijme maso (často se to děje u těhotných žen a dětí). V takovém případě musíte udělat menu tak, aby rostlinné potraviny získaly správné množství bílkovin.

    Zelenina, obiloviny, ořechy a luštěniny jsou dobrým zdrojem přírodních bílkovin, ale nikde není dostatek bílkovin. Obvykle v zelenině a ovoci nestačí.

    Zde je dobrý stůl vedoucích produktů obsahujících bílkoviny a rostlinné původy:

    * Aminokyselinová rovnováha je téměř dokonalá.

    Potraviny rostlinných bílkovin však mají spoustu výhod:

    • přítomnost vlákniny, která přispívá ke ztrátě a vyčištění;
    • vyvážený komplex minerálů a vitaminů;
    • snadná strávitelnost užitečných látek;
    • minimální tuk (výjimka - rostlinné oleje, semena a ořechy).

    Jaké potraviny mají nejvíce bílkovin?

    Pokud vezmeme v úvahu stravitelnost a původ bílkovin, pak můžeme rozlišovat mezi deseti nejlepšími šampiony. Protože je však důležité, abychom nezapomněli na zachování harmonie, umístíme výrobky s ohledem na bezpečnost pasu.

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Pokud "zdravý životní styl" a "vyvážená výživa" nejsou pro vás prázdným zvukem (přesněji ne 41 prázdnými zvuky), pak byste měli mít zájem o potraviny obsahující bílkoviny.

    Optimální poměr mikroelementů ve stravě je 40% sacharidů, 30% tuků a 30% bílkovin. Sacharidy jsou samostatné téma pro konverzaci: jsou rychlé a pomalé. A ženy se o ně někdy bojí, i když by bylo logičtější se bát konce světa nebo přírodních katastrof.

    A dnes budeme hovořit o spalujícím tématu: jaké potraviny obsahují hodně bílkovin a kolik je třeba jíst denně.

    Musíte se alespoň jednou zeptat (zvláště pokud jste ve vědě dobře neudělali studium): proč potřebujete bílkovinu, co obsahuje bílkovina a je normální mluvit sami? Protein je látka odpovědná za stavební procesy v těle, metabolismus. Pomáhá tělu absorbovat vitaminy a minerály. Jíst potraviny, které obsahují bílkoviny, dostaneme denní rychlost aminokyselin, které jsou zodpovědné za regeneraci buněk, svalovou hmotu, vzhled, sílu nehtů, vlasů a kůže. Navíc je důležité si uvědomit, že asi polovina aminokyselin není v těle syntetizována. Proto musí pocházet z jídla.

    Pokud produkty, které obsahují bílkoviny, nevstupují do těla v požadovaných množstvích, začnou kompenzovat nedostatek vlastních zdrojů. A první zasáhla svalovou tkáň. V obzvláště pokročilých případech se může vyvinout anémie (anémie), může se snížit imunita a emoční tón.

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Protein se nachází v potravinách jak živočišného, ​​tak rostlinného původu, což je příčinou nekonečných holivarů mezi vegetariány a obyčejnými lidmi.

    Například čočka a fazole se mohou pyšnit, že jde o potraviny, které obsahují velké množství bílkovin, stejně jako s jakýmkoli hovězím nebo vepřovým masem, ale je mnohem horší. Obecně platí, že nadřazeností této soutěže jsou důvěrně udržovány mléčné výrobky a vejce. Protein z nich je absorbován tělem ve 100%. Avšak vaječné žloutky mají poměrně vysoký obsah cholesterolu, takže více než 1-2 vejce za den nestojí za stravování.

    Druhé místo mezi produkty obsahujícími bílkoviny patří do drůbežího masa a savců. 100 g filety obsahuje 28-30 g čistého proteinu. Příští přijít ryby a sóju, pro ně - luštěniny a ořechy (fazole, hrách, čočka, sojové boby, lískové ořechy, arašídy, kešu oříšky, mandle, piniové oříšky, dýně, slunečnice a semena konopí).

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin, zahrnují obiloviny. Například pohanka - královna pro obsah bílkovin. Je pravda, že jsou absorbovány mnohem horší, než kdybyste jedli obrovský steak. Přesto je nejvyšší spravedlností na světě!

    Mezi zeleninou se většina bílkovin nachází v chřestu, okurkách, cukety, cukety, bramborách, růžových klíčích, fíkovcích, avokádách atd.

    Tabulka obsahu bílkovin v potravinách

    Drůbeží maso - od 17 do 22 g (na 100 g výrobku)

    Maso - od 15 do 20 g

    Ryby - od 14 do 20 g

    Mořské plody - od 15 do 18 g

    Tvrdý sýr - od 25 do 27 g

    Tvarohový sýr - od 14 do 18 g

    Luštěniny - od 20 do 25 g

    Obiloviny - od 8 do 12 g

    Ořechy - od 15 do 30 g

    Je také důležité vědět, že bílkoviny jsou "rychlé" a "pomalé". "Pomalé" trávení tělem déle, ale umožňují dosáhnout požadovaných výsledků jak při hubnutí, tak při budování svalů. Samozřejmě, že pouze na produktech obsahujících tyto bílkoviny, nemůžete vybudovat obrovskou svalovou hmotu, ale jako pomocný přípravek nemůžete bez nich. Za prvé, seznam produktů obsahujících bílkoviny (mínit "pomalý") zahrnuje tvaroh.

    Proteinové produkty

    Proteinové produkty jsou nezbytné pro výživu cheloeku a zdravé tělo. Proteinové produkty mohou být živočišného nebo rostlinného původu, ale poměr proteinů k jiným potravinovým prvkům je s výhodou alespoň 25-30%.

    Proteiny podílející se na budování svalů, kostí a pojivové tkáně poskytovat včasnou regeneraci, to znamená opravu tkání, se přenáší z krve kyslíkem a tuky podporují imunitní systém a jsou nezbytné pro zdravý život a uspokojující. Je důležité poznamenat, že nedostatek, stejně jako přebytek bílkovin, mají nepříznivý vliv na nutriční rovnováhu a lidské zdraví. Dietníci doporučovali 25-30% bílkovin v typické denní stravě dospělé zdravé osoby. Současně je přípustné, aby se tento zůstatek během týdne změnil, ale je nepřijatelné, pokud během týdne nedojde ani dostatek bílkovinných bílkovin nebo pokud je přebytek. Typická norma bílkovin moderního městského obyvatelstva by měla být v množství 1 g na každý kilogram hmotnosti, při silném cvičení se doporučuje 2 g na kg hmotnosti. Proto dospělý pes o hmotnosti 70-80 kg by měl dostat alespoň 70-80 g čistého proteinu denně. Vzhledem k tomu, že rekordmani obsah bílkovin obsahují jen asi 20 až 25 g proteinu na 100 gramů tělesné hmotnosti, je třeba doplnit bílkovin denně jíst asi 400 gramů masa, 5 vajec, 500 gramů sýra, 600 g ovesné mouky, nebo 1 200 kg Pan Beans.

    Samozřejmě, že nemá smysl jíst stejné bílkovinové potraviny, stačí jen diverzifikovat stravu a zahrnout do vaší stravy malé množství nejrůznějších potravin, které obsahují bílkoviny. K snídani si můžete sníst míchaná vejce s fazolemi nebo kaše s banány a sýrem, odpolední svačina zeleninový salát s růžičkovou kapustu čočky, sýrové sendviče a mléčné koktejly nebo milksheykom a večer dobrou večeři maso nebo rybí pokrm, a možná čočka dal v indickém stylu. Bohatá nabídka bílkovinných potravin v moderních obchodech vám umožňuje co nejvíce diverzifikovat stravu a ne zavěsit na maso nebo tvaroh.

    Nejčastějším problémem obyvatel měst je nedostatek bílkovin nebo jeho nízká kvalita. Kvalita znamená kombinaci bílkovin s velkým nebo převažujícím podílem tuku, například klobásy, bílkovin se složitou stravitelností, například luštěnin nebo čerstvého mléka, konzervovaných potravin.

    Co je protein?

    • Maso
    • Vejce
    • Ryby
    • Mořské plody
    • Mléko a mléčné výrobky (sýr, tvaroh, kefír)
    • Luštěniny
    • Obiloviny
    • Zelenina

    Nejsnazším a nejúčinnějším zdrojem bílkovin je mléko. Je to s mateřským mlékem, že dítě dostane potřebné bílkoviny a roste velmi rychle. Dospělí potřebují méně mléka a mnozí prostě nemohou trávit. Faktem je, že v dospělém stavu je lidské tělo zbaveno potřebných enzymů, které účinně rozdělují mléčné bílkoviny v dětství. Pokud máte pocit tíže v žaludku po sklenici mléka, pak je s největší pravděpodobností logičtější nahradit čerstvé mléko fermentovanými mléčnými výrobky. V tomto případě pomáhají tvarovky, sýry, jogurt, kefír a jiné fermentované mléčné nápoje. Nezapomeňte, že v mléčných výrobcích je vedle vysokého obsahu bílkovin také vysoký obsah tuku. Například v sýru a zejména v másle. Mléčné výrobky by se neměly vyhnout z důvodu obsahu tuku, spíše obyčejného umírněnosti.

    Nezapomeňte, že sušené mléko, který je široce používán v potravinářském průmyslu, stejně jako náhražky za máslo nebo nízkokalorické sýrových výrobků z rostlinných tuků, připomínající mléko v důsledku působení emulgátorů nemají na mléko vztah, nejsou užitečné a neobsahují cenné mléčný protein. Buďte opatrní a nenechte balení uklidnit mysl. Jíst jen přirozené!

    Maso je velmi účinný a cenově dostupný zdroj bílkovin. Maso obsahuje 22 aminokyselin, z nichž 8 není syntetizováno v lidském těle a jsou nepostradatelné. Ve světě existuje pouze jeden rostlinný produkt, který úspěšně konkuruje masa v množství a kvalitě bílkovin a aminokyselin - to je quinoa. Ale o quinoa později.

    Největší množství bílkovin se vyskytuje u telecí, zvěřiny, konského masa, buvolů a hovězího masa. Velmi kvalitní bílkoviny v krůtovém mase a trochu méně - u kuřete.

    Maso se snadno připravuje, je dokonale tráveno a získat část bílkovin potřebuje výrazně méně masa než luštěniny nebo obiloviny. Nejlepší způsob vaření masa lze považovat za pražení nebo smažení.

    Celé kusy masa (steaky) by měly být pečené v peci ohřáté na 270-300 stupňů po dobu asi 10-15 minut, nalévání s tuky a džusy. Pokud vaříte vařená masa nebo pečujete se zeleninou, zkraťte teplotu ohřevu na 220 stupňů a prodlužte dobu pečení na 70-80 minut. Plné kuře nebo kuře se pečou po dobu 60-90 minut při 190-200 stupních, kachna po dobu 120 minut při 200 stupních nebo 180 minut (3 hodiny) při 180 stupních. Je-li teplota vysoká, krátce vaříme maso, protože teplota klesá, prodlužuje dobu vaření masa - to bude mít všechny chutné a zdravé šťávy v něm a maso nebude hořet.

    Fry masa by měly být ve vrstvě horkého tuku v 1 cm. Teplota oleje je velmi vysoká, a je v kontaktu s masem, to tvoří tenkou kůrku na to bez toho, aby se šťávy proudit ven z masa. V tomto případě je maso rovnoměrně opékané, zůstává šťavnaté a chutné.

    Vaření je nejméně efektivní způsob vaření masa. V procesu vaření z masa ve vývarech většina živin ven, takže ve vařeném masa je nejužitečnější vývar. Nicméně je možné vařit jiným způsobem: spodní malé kusy masa v malém množství vody (přibližně 1-1,5 litru na 1 kg masa) s kořením nad vysokým teplem pod víkem. V tomto stylu je to 15 minut vaření, takže se maso vaří, ale není vařené.

    Ryby jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Protein z rybího masa je dokonale tráven a vysoce kvalitní rybí olej je mnohem užitečnější než tuk, například vepřové maso. V zemích, kde jedí více ryb, trpí méně kardiovaskulárními chorobami a starší lidé žijí v zralém stáří s aktivní a zdravou myslí.

    Ryba z hlediska obsahu bílkovin není nižší než maso, ale je mnohem levnější než maso a častěji je to prospěšnější. Lídrem v obsahu bílkovin je tuňák, pak jdou červené ryby oceánu, například růžový losos, pak jezero a řeka ryby.

    Existuje několik potřebných doporučení při výběru a přípravě ryb, které pomohou získat nejen přínos, ale i potěšení z ryb.
    • Pokud je to možné, zakoupit čerstvé ryby.
    • Při nákupu mražených ryb preferujte celou rybu s ocasem a hlavou, spíše než jednotlivé plátky a filety.
    • Konvexní a nemychlé oči v rybách jsou známkou čerstvosti nebo rychlého zmrazení. Zatřavené nebo tupé bělavé oči ukazují, že ryba je dlouhodobě skladována a možná byla opakovaně rozmražena. Taková ryba bude mít alespoň chuť.
    • Okamžitě oddělte hlavu a ocas. Můžete je zmrazit na nejbližší polévku, pokud nebudete okamžitě vařit.
    • Kuchařte na krátkou dobu. 10-15 minut stačí vařit ryby. V některých případech stačí 5-8 minut pro vaření masa. Zkontrolujte s nožem: pokud krev nedrží, pak je ryba připravena.
    • V masovém tuňáku nejsou žádné parazity, proto je tuňákové maso někdy konzumováno syrové nebo vařené jako hovězí steak s krví.
    • Jakákoli ryba je příjemná s citrónovou šťávou - jen nakrájejte citrón na polovinu a nalijte hotové ryby.

    Mušle, kraby, krevety, ústřice, škeble, chobotnice, chobotnice a jiné nezavazené mořské jedlé zvířata jsou velmi bohaté na bílkoviny. Pravidla pro výběr a přípravu jsou stejná jako pro ryby, s tím rozdílem, že mnoho produktů z mořských plodů se připravuje ještě rychleji - 2-3 minuty a připraveno. Řekněme, že pokud budete trávit chobotnice nebo slávky, budou vypadat jako kaučuk. V této kategorii lze připisovat kaviár. Kaviár je velmi bohatý na bílkoviny a další příznivé látky. Nedostatek kaviáru je jeden - vysoká cena.

    Výborný zdroj bílkovin. Každé vejce obsahuje 12-13 g čistého proteinu. Hlavní věc - nezapomeňte, že žloutky obsahují obrovské množství tuku a cholesterolu. Pokud potřebujete pouze bílkoviny - oddělte je od žloutek a vařte bílkoviny míchané vejce nebo přidejte tekuté bílkoviny do polévek.

    Mléčné výrobky: tvaroh, zakysaná smetana, kefír, sýr

    Vedoucími osobami v obsahu bílkovin v mléčných výrobcích jsou tvaroh a sýry. Tyto produkty jsou snadno stravitelné a velmi užitečné. Tvarohový sýr se může konzumovat bez omezení, ale sýr často obsahuje hodně tuku a měl by být konzumován moderně. V případě sýra je dobré staré pravidlo: méně je více. Jezte kvalitní sýr s vysokým obsahem tuku, ale v malých porcích. Obsah tuku skutečného sýra z přírodního mléka nemůže být nízká kvůli zvláštnostem výroby této dávné mléčné pochoutky. Ale "nízkokalorický" sýr může být způsoben použitím mléčného prášku a emulgátorů. Kromě nízkých cen je i nízký obsah živin, včetně bílkovin. Nešetřete na sebe a příbuzné!

    Smetana, kefír, aeran, matsoni, podmáslí, kajak, katyk, opálení a další mléčné výrobky obsahují také bílkoviny, avšak v menších množstvích kvůli velkému objemu kapaliny. Obsah tuku v produktu neovlivňuje obsah bílkovin, ale nízký obsah tuku často poukazuje na použití mléčného prášku, ve kterém je bílkovina nízké kvality.

    Luštěniny: hrach, fazole, čočka, cizrna, mung

    Většina obyvatel Země splňuje požadavky na bílkoviny s luštěninami. To je velká část Asie, Indie, Středního východu a afrických zemí. Fazole v celé své rozmanitosti jsou základem stravování miliard lidí, kteří praktikují vegetariánství, a tuto skutečnost jednoduše nemůžeme poznamenat.

    Protein z bobů je nižší kvality než živočišné zvířecí bílkoviny, ale pokud je strava dostatečně bohatá a obsahuje mléko, obiloviny, ovoce, zeleninu, byliny a koření, pak jsou pro dobré výživy dostatečné množství luštěniny. V Rusku byly hrachy vždy pěstovány a vařené, což byl jeden z hlavních zdrojů bílkovin spolu s mlékem, tvarohem, rybami a ovesem.

    Jakékoli luštěniny vyžadují jednoduchá, ale povinná pravidla vaření:
    • Ujistěte se, že namočíte fazole do studené vody. Fazole a cizrna - po dobu 8-12 hodin, hrach po dobu 6-8 hodin, čočka a kaše - asi hodinu, nebo vůbec nemáte vůbec namočit.
    • Po namočení vypusťte zbývající vodu a opláchněte fazole.
    • Na konci vaření osolejte všechny fazole. Pokud je smažete na začátku vaření, zůstávají pevné.

    Luštěniny jsou ideálně kombinovány se zeleninou, oblíbené polévky, masové a rybí pokrmy. Studené fazole s míchanými vejci, slaninou a toasty jsou klasické anglické snídaně. V Indii vařená polévková čočka s ghee a spoustou koření. Dalom v Indii nazval několik desítek odrůd čočky různých barev a vlastností. Dal je vařený hodinu nebo víc, čočka vařená měkkou v bramboru, mrkve, cibuli, koření a rajčata. Jedná se o velmi krásnou jasnou a chutnou saturační misku bohatou na bílkoviny.

    Budete překvapeni, ale v pohanky, ovesu a ječmenu je také bílkovina. Kvalita bílkovin je vynikající, ale jeho obsah je nižší než u masa, ryb, mléka nebo fazole. Nicméně, jestliže jeme hodně z obilovin pohanky, pak dostaneme 25 gramů čistého bílkovin, což není tak málo, například ve sklenici kefíru stejné bílkoviny, pouze 8-9 gramů.

    Kromě pohankové veverky hodně v ovesné vločky a quinoa. Pokud se vám líbí ovesné vločky, pak věnujte pozornost tradičním, které vyžadují 15-20 minut varu, v takových vločkách je minimální účinek na obilí a vysoký obsah bílkovin. A pokud vaříme ovesné vločky na mléko, získáte dvojnásobnou část bílkovin. Nezapomeňte, že ovesné vločky obsahují mnoho užitečných stopových prvků. Ovesná vločka je považována za jednu z tradičních anglických snídaní a pokud se podíváte na to, jak britský fotbal hraje, láska z ovesných vloček se nezdá zvláštní. Silný příliv bílkovin na snídani před fyzicky intenzivním dnem vám umožní účinně budovat svalovou hmotu nebo jen udržet si tvar. A pokud si vybíráte mezi sladkým máslem s džemem a kávou, ovesné vločky a sklenice zeleninové šťávy budou mnohem efektivnější.

    Nejzajímavější bílkovina jihoamerických kukuřičných obilovin. 100 g quinoa obsahuje téměř 15 g bílkovin, což přináší quinoa blíž k masa. Kromě velkého množství bílkovin v quinoa obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které jsou v mase a rybách. Je to jediný produkt bez živočišného původu s vysoce kvalitními bílkovinami, díky nimž je quinoa jedinečným produktem rostlinných bílkovin. Quinoa je vařená stejně jako každá krupice. Slaná voda je minimální, protože Quinoa chutná trochu slané. Quinoa může být konzumován jako příloha nebo použit v teplých salátech a dušených.

    Bílkoviny, ječmen, pšenice, žito, rýže a jiné obiloviny v různých poměrech, ale v menším množství než v mase, rybách, mořských plodech, mléce, tvarohu, sýrach a luštěninách. Bohužel se nejméně bílkovin nachází v zelenině a ovoci.

    Typickým příkladem je klobása. Kromě masa obsahuje klobása tuk, mléko, sóju a vodu. Chcete-li získat 20 gramů čistého bílkovin, bude muset jíst 200 gramů uzeného nebo půl kilogramu vařené klobásy, zatímco množství tuku bude kriticky vysoké nebo dokonce nebezpečné pro zdraví krevních cév a srdce. Totéž s náhradními produkty. Mohou to být mléčné nápoje, tvaroh, sladké jogurt, majonéza a omáčky, které nemají přímý vztah k produktům, které napodobují. Proto je protein v nich kriticky nízký nebo vůbec ne.

    Výběr bílkovinných potravin je skvělý a jeho rozmanitost neumožňuje popřít zdravou výživu. Vyšší počet proteinových zdrojů ušetří z nedostatku důležitých prvků obsažených v různých potravinách, ať už jde o maso, rybu, mléko, obiloviny nebo fazole. Jíst kvalitní čerstvé bílkovinné potraviny a zůstat zdravý!

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Co je Krupa?

    Význam slova Krupa podle Efraima:Krupice - 1. Potraviny sestávající z loupaných a loupaných zrn různých kultur.
    2. Odložte mluvit Sníh ve formě malých zrn.Význam slova Krupa podle Ozhegov:Krupice - celé nebo drcené zrno některých rostlin, konzumovaných v potravinách

    Čtěte Více

    Popis a užitečné vlastnosti listového salátu

    Listový salát - roční rostlina, ve formě malých hlav s listy různých tvarů a všech odstínů zeleně. Povrch listů může být zvlněný, hladký, vlnitý, kudrnatý. Barva a vzhled listů jsou zcela závislé na počasí.

    Čtěte Více

    Kumquat ovoce - co to je?

    Čínské kroniky 11. století, neobvyklé pro Evropany, jsou poprvé zmíněny. Portugalští námořníci přinesli podivný citrus, který popsal skotský botanik až v polovině 19. století. Jeho jméno bylo jméno celé rodiny tropických rostlin - Fortunella, oficiálně uznaných botaniky až na počátku dvacátého století.

    Čtěte Více