Habitáty různých druhů pstruhů

Pstruh je velmi chutné a velmi užitečné ryby, což z něj činí velmi zajímavý jak jeho rybolov, tak jeho přípravu. Pstruh žije v jakékoliv vodě, jak slané, tak čerstvé, a nachází se v mořích, v řekách a v oceánech, v závislosti na paletě pstruhů. Pstruhové stanoviště mají své vlastní charakteristiky, a to je místo, kde bude konverzace.

Popis pstruhů

Pstruh patří do rodiny druhů lososů a do řádu lososů.

Ryba má podlouhlé tělo, které je na stranách stlačeno a pokryté malými váhy s tmavými skvrnami. Hřbetní žebra je charakterizována krátkými rozměry.

Pstruh je schopen přizpůsobit se a měnit její barvu v závislosti na místech, kde trvale žije. Tady má nějakou podobnost s platýnem. Zadní část pstruha nabývá barvy ze zelené na olivové, ze žlutohnědé až nazelenalé a bříško šedobílé s měděným odstínem.

Ploutve umístěné na břiše jsou obvykle nažloutlé barvy s velkým počtem tmavých teček. Pstruh může být tmavší nebo lehčí, v závislosti na povaze dna nádrže, stínu vody, ročním období a stravovacích návycích.

Pokud pstruh žije ve vodách, kde převažuje vápencové lůžko, pak bude barva pstruhů lehká a pokud je to rašelinová půda nebo tmavé bahnité dno, barva ryb bude tmavá. V závislosti na výkonu může být její barva monotónní a počet tmavých míst je minimální. K tomu dochází, když pstruh není omezen výživou. Během období chovu se stín pstruhů změní ve směru tmy. Při přemísťování ryb z nádrže do nádrže se mění také odstín. Příkladem je pohyb pstruha z divokého rybníka na placené rybníky atd.

Jak rozlišovat ženu od muže

Ženy jsou větší než muži, ale muži mají větší hlavy a větší zuby. U dospělých mužů je ohyb pozorován směrem nahoru ke konci spodní čelisti.

Pstruhy zpravidla dosahují maximálně 1 metr a jejich hmotnost nepřesahuje 20 kilogramů. Průměrný pstruh má délku nejvýše 30 cm a hmotnost nejvýše 0,5 kg. Pstruhový jar dosahuje průměru 4-5 mm.

Druhy pstruhů

Existují takové druhy pstruhů:

  • Pstruh jezera.
  • Hnědý pstruh
  • Pstruh duhový.

Co se živí pstruhem

Dieta z pstruhů zahrnuje zooplankton, larvy různého hmyzu a samotného hmyzu, stejně jako malá ryba.

Proces tření

Když se pstruh rozmnoží, položí kaviár do drážek, které tvoří jeho ocas. Poté muži oplodí lýtko a samice zahubí výrub. Po 5-6 týdnech, jsou-li podmínky příznivé, z pavouka vypadá pstruh.

Tradiční pstruhový biotop

Každý druh pstruha se vyznačuje jeho stanovištěm. Bez ohledu na nádrž, pstruh dává přednost tomu, aby zůstal v oblastech, kde je voda chladná. V oblastech, kde je voda aktivně ohřívána sluncem, se nenacházíte s pstruhy, ale v oblastech uzavřených přímým slunečním světlem i hluboko se nachází všude. Vedení pstruha v životním stylu a je plachý a opatrný.

Hnědý pstruh

Tento druh pstruhů se nachází v jezerech Onega a Ladoga, stejně jako v jezerech Karelia a vodních útvarech poloostrova Kola. Některé druhy jezera pstruha se nachází v horských jezerech na Kavkaze a Zakavkazsku, jako je jezero Sevan a další.

Hnědý pstruh žije pouze v čisté a chladné vodě. Může to být v hejnech, ve velkých hloubkách, od padesát do sto metrů. Pokud je léto v pohodě, pak se pstruh nachází na méně hlubokých místech, které se nacházejí blíže k pobřeží.

Brook pstruh

Tento druh pstruhů je považován za procházející druh, protože žije jak ve slané, tak ve sladké vodě. Navzdory tomu existují odrůdy pstruh potoků, které neopouštějí sladkovodní řeky a neustále žijí na stejných místech. Ryby pstruha hnědého jsou považovány za zástupce pstruha potápka. Upřednostňuje, aby byla na jednom konkrétním místě a nenechávala je.

Vzorky dospělých, které se po tréninku uskutečňují na podzim a v zimě, se dostanou do hlubokých oblastí, kde jsou čisté prameny a neustále přinášejí čistou vodu obohacenou kyslíkem. Zde chytají malé ryby a zůstávají až do jara.

Speciální biotopy pstruhů zahrnují oblasti, kde dochází k přílivu čisté vody bohaté na kyslík. Jedná se o místa na vodopády, místa na strmých březích, na vířivkách atd., Kde je dno nádrže charakterizováno jako skalní. Na takových místech se pstruh udržuje v malých hejnech a neustále se stěhuje z místa na místo.

Pstruh potoční udržuje místa s rychlým prouděním, stejně jako místa poblíž velkých kamenů (balvany), kde se můžete vždy skrývat před přímým slunečním světlem.

Pstruh duhový

Tento druh pstruhů se nachází na pobřeží Tichého oceánu, v blízkosti severoamerického kontinentu, kde jsou sladkovodní těla. Pstruh duhový je jiný chutný, a proto cenné maso. Proto byl uměle přesunut do vod nedaleko Austrálie, Nového Zélandu, Japonska, Jižní Afriky a Madagaskaru, kde se úspěšně usadil.

Pstruh duhový, úspěšně chovaný v umělých vodách v Evropě. Zvláště to platí dnes, kdy počet placených vodních útvarů neustále roste. Tento druh pstruhů preferuje čistou a chladnou vodu s teplotami v rozmezí od 15 do 20 stupňů. Nemá ráda sluneční paprsky a pokouší se skrýt se v zádech a mezi kameny. Nejaktivnější pstruh duhový se děje za zatažených dnů, včetně ráno a večer.

Pstruh duhový není schopen být v nádržích, které jsou na zimu pokryty vrstvou ledu. To je způsobeno skutečností, že potřebuje hodinu od jedné hodiny, aby se z hlubin vynořila na hladinu vody, aby zaplavovala močový měchýř čerstvým vzduchem.

Kde se pstruh setkává v Rusku?

Pstruh se nachází v různých vodách, které se nacházejí blíže k severu, protože upřednostňuje chladnou vodu. Například:

  • V jezeře Onega.
  • V jezeře Ladoga.
  • V jezerech Karelia.
  • Ve vodách poloostrova Kola.
  • V horských jezerech Kavkazu.
  • V placených nádržích, kde je uměle chován.

Chov pstruhů v rybích farmách

V uměle vytvořených podmínkách se pstruh duhový cítí dobře, proto se chová. Veškerý losos se liší chutným masem a přítomností obrovského množství vitamínů a minerálů. Pstruh duhový není výjimkou.

Pstruhové maso je obzvláště cenné, takže je chováno kaprem a jinými rybami. Nejprve se pstruh narodí ve speciálních rybích farmách, kde je krmen takovou velikostí, když se může uvolnit do otevřených vodních útvarů. V našich nádržích je obsažen a přiváděn do velikosti, když je uloven a zaslán do distribuční sítě. Na stejných vodních plochách je placený rybolov, včetně pstruhů. Rybaření pstruhů je velmi zajímavá aktivita, a proto zde přijdou jak rybáři, tak amatérští rybáři. Nejen ryby, ale také aktivní odpočinek, pro které jsou zde vytvořeny všechny podmínky.

Umělé pěstování pstruhů je v Evropě velmi rozšířené, jako je Dánsko, Itálie, Francie atd. Každým rokem vyrůstají až 170 tisíc diváků z této lahodné a zdravé ryby. Co se týče Ruska, bylo zde nedávno uměle vypěstováno. Právě nedávno začal cvičit rybolov v placených vodách.

Pokud jste vážně zapojeni do takové činnosti, pak z každého hektaru vodního povrchu můžete skutečně obdržet až 300 centů duhového pstruha. Bohužel, všechno není tak jednoduché a bez souladu s technologií se nic neděje. Pstruh je velmi citlivý na čistotu a čistotu vody, který bude muset být udržován na správné úrovni.

Nabízí rybolov pro pstruhy

Bez ohledu na podmínky, za kterých budete muset chytit pstruh, musíte mít jisté dovednosti. Chcete-li chytit tuto krásnou rybu, budete muset prokázat všechny své dovednosti a dovednosti.

Navíc nebude zbytečné se seznámit s povahou nádrže, dozvědět se o jeho vlastnostech a umístění slibných míst. Ale nejdůležitější je dostupnost vhodných zařízení a chytlavých návnad. Pokud se berou v úvahu všechny nuance, můžete vždy počítat s lovem této úžasné ryby.

Brook pstruhový rybolov

Pstruhový pstruh je aktivněji využíván rybáři, protože rybolov se provádí v přírodních podmínkách. Při rybolovu je třeba si uvědomit, že tento druh pstruhů je poměrně plachý a opatrný. Pokud se domníváme, že v řece, kde se nachází pstruh, je dostatečně čistá voda, pak si snadno všimne siluetu rybáře. Aby nebylo znovu vyděsit ryby, je lepší pohybovat se po řece ve směru proudění. Rybaření je tak zajímavé, že chytání pstruh potoka je docela obtížné. Kromě toho je třeba se pohybovat podél řeky, jejíž břehy jsou zarostlé vegetací, což je další závažná překážka.

Pstruh duhový rybolov

Pstruh duhový není obzvláště plachý, jako pstruh potoka, takže chytání není tak obtížné. Zvláště není obtížné ho chytit v placené vodní nádrži, kde je hlavně chycena. Pro její chytání lépe vybírejte zářivě barevné návnady. Pstruhy jsou zpravidla dokonale zahaleny na wobblery nebo mouchy červené nebo žluté barvy. Rotující návnady s jasnými okvětními lístky, stejně jako široce používané silikonové návnady, které napodobují pohyby různých druhů hmyzu, jsou považovány za stejně chytlavé.

Pstruhové jezero

Pstruh jezera je charakterizován stálostí biotopu. Tento druh pstruhů je vázán na místo, kde je dostatečné množství potravin. Tady se může setkat po celý život.

Rybáři jsou o této okolnosti obeznámeni a s velkým potěšením jdou na jezera s nadějí na lov pstruha jezera, který se podle jeho chuťových vlastností příliš neliší od ostatních druhů pstruhů.

Pstruh jezera je aktivně chycen na mouchách. Hlavním úkolem je zjistit, která muška je momentálně chycena rybou. Jak to svědčí řada rybářů, považuje se za ideální lovit larvy nebo suché přední pohledy v čisté nebo tekoucí vodě. Pokud stojí voda, měla by se upřednostňovat vlhká čelní pohled.

Pstruh jezera žije v mnoha nádržích Ruska. Současně by se mělo vždy pamatovat na to, že pstruh může být aktivní pouze v čisté čisté vodě. Při rybaření v klidné vodě je lepší použít mokrou mouchu.

Při rybaření v létě je lepší hledat pstruh v hlubinách, kde uniká z letního horka. Je velmi důležité znát okamžiky, kdy se ryby napájejí, a pak je zajištěno.

Jak chytit pstruh řeky

Pstruh řeky preferuje rychlou vodu. Taková místa jsou charakterizována chladnou a čirokou vodou s přítomností rychlého průtoku. Kromě toho by takové plochy měly mít skalnaté dno nebo zaplavené stromy.

Jaké řešení je potřeba?

Pstruh může být chycen:

  • S pomocí plaveckých rybářských prutů.
  • S pomocí odstřeďování.
  • S pomocí muškaření.

Je velmi důležité vybrat si místo, kde je možný účinný rybolov. Pokud je rybolov prováděn na placené rybnici, pak jsou místa známa. Pokud je rybolov prováděn na neznámé vodní nádrži, musíte udělat definici produkčních míst.

Stejně důležitým faktorem ovlivňujícím výkon rybolovu je rybářská sezóna, která začíná od okamžiku, kdy zmizí led z povrchu vodních útvarů.

S příchodem jara je lepší hledat pstruhy v oblastech, které mohou krmit ryby. Od okamžiku, kdy stoupá hladina vody a voda ztrácí průhlednost, můžete zapomenout na efektivní lov pstruhů.

Použité návnady

Hlavní návnadou pro rybolov pstruhů jsou:

  • Wobbleři různých barev.
  • Mouchy, jako jasné barvy.
  • Návnada se používá hlavně jako návnada.

V dnešní době je nejsnazší způsob, jak chytit pstruh, v placené rybnici. Co se týče přírodních podmínek, všechno není tak jednoduché, protože je zahrnuto mnoho faktorů, které ovlivňují účinnost rybolovu.

Hlavní volba vždy zůstává pro rybáře: rybařit v přírodě nebo v podmínkách placené nádrže.

Pstruh duhový

Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)

  • Parasalmo clarkii
  • Parasalmo penshinensis
  • Salmo clarki
  • Salmo mykiss
  • Salmo penshinensis
  • Salmo gairdneri richardson

Mikizha [1] nebo Rainbow Forel [1] (také označovaný jako losos Kamchatka [2], ale nyní vědci tento název používají pro druh Parasalmo penshinensis [1]) (latina Oncorhynchus mykiss) je ryba z rodiny lososů.

V přírodních nádržích dosahuje mykiss délku 40-50 cm a hmotnost 0,8-1,6 kg. Očekávaná délka života, zdánlivě, ne více než 11-12 let. Barva karoserie se liší v závislosti na půdě, průhlednosti vody a dalších environmentálních faktorech. Břicho je obvykle stříbřitě bílá a záda je nazelenalá. Na těle a ploutve jsou četné tmavé skvrny. Mikizha - studená voda. Optimálními parametry prostředí jsou teplota vody 14-20 ° C a obsah kyslíku 7-8 mg / l. Preferuje čisté, čisté vody a horské řeky. Sexuální zralost u žen nastává ve věku 3-4 let. Muži dospívají rok dříve než ženy. Trávení se děje od března do května v horních tocích řek a potoků. Kaviár velký, o průměru 4-6,5 mm. Pstruh dospělý je dravec. Ve své stravě byly zahrnuty: minnows, verkhovka, sibiřská býka, dace, žáby, hnízda ptáků, hlodavci. To také živí měkkýši, larvy a dospělé hmyz. V rybnících, pod podmínkou neustálého krmení umělými potravinami a přírodními potravinami, rychle zvyšuje tělesnou hmotnost na 6-8 kg. Mikizha je předmětem průmyslové kultivace. Jeho domovinou jsou sladké vody severního pacifického pobřeží, aklimatizované v mnoha zemích světa.

Obsah

Rozšiřte

V Asii je mikizha rozdělena především do řek Kamčatky, která se zřídka vyskytuje ve vodách kontinentálního pobřeží ostrova Okhotsk, v ústí Amur jižně od ústí řeky Amur a na velitelských ostrovech. V Americe je tento druh znám z Aljašky do Kalifornie. V Jižní Americe byl dovezen člověkem. Rychle se rozšířila do všech Patagonských vod, a to jak z argentinské, tak z čilské strany. Aktivně také rozvedení pro komerční účely.

Druh pstruhů


Když se ptáme, zda je bílý pstruh, mnozí dotázáni odkazují na barvu masa masa, nikoliv na barvu. Každý ví, že pstruh je představitelem rodiny lososových ryb, které mají červené maso, a proto, když viděli kus vařeného bílého pstruha na talíři, v restauraci nebo v kavárně, začínají objasňovat, je to opravdu ryba, která byla objednána ?

Pstruh potoka má světlé barvy břicha

Pstruh je společný (kolektivní) název několika rodů lososových ryb. Barva masa u každého druhu je odlišná a může být červená, růžová nebo bílá. To do značné míry závisí na stanovišti, typu a množství jídla. Ryba, která se volně prodává ve velkých množstvích v obchodech a supermarketech, je bílý pstruh, uměle pěstovaný v rybích farmách nebo spíše pstruh s bílým masem a v některých případech růžový.

Vzhled pstruha

Převážná většina představitelů pstruhů jsou malé ryby s délkou těla 25-30 cm a hmotností 200-500 gramů.

Brook pstruh délka asi 30 cm

Tyto parametry platí zejména pro potoční (říční) a duhový pstruh, které se pěstují v rybnících, klecích a bazénech. Některé exempláře mohou růst mnohem víc a zvětšit váhu až na 1 nebo 2 kilogramy, ale takové ryby lze nalézt pouze v přírodních stanovištích pro pstruhy, tedy ve volné přírodě.

Různé druhy pstruhů jsou odlišné barvy, vše závisí na podmínkách, ve kterých rostl. Klasické zbarvení má jedinci, jejichž záda je tmavá olivová barva se zelenavým odstínem. Na světlech stranách s příčnými pruhy jsou zřetelně vidět malé skvrny tmavě červené nebo černé barvy (u některých ryb jsou také obklopeny lehkým okrajem). Břicho je bílá s odstínem šedé (někdy odlitá do mědi).

Rozmanitost pstruhů: má rozdíly ve vzhledu vzhledem k charakteristice stanovišť

Když uvažujeme jako celek, pak lze určit, že jeden pstruh má převládající tmavé tóny a druhý pstruh - světlo. Závisí to na jídle, které jedí ryby, na průhlednosti a složení vody v nádrži, v níž žije, na ročním období a v některých případech na barvě dna. Například ve vápencové vodě převládají lehké stříbrné jedince, a pokud je dno pokryté bahnem nebo je rašelina, pak bude barva pstruhů tmavá. V přítomnosti bohatého jídla, které je pro ryby snadno dostupné, mohou být místa na jeho stranách nepřítomné a při výměně nádrže mohou zmizet a objevit se spolu s pruhy.

Rozmanitost pstruhů

Pstruh obývají moře, sladkovodní jezera, velké řeky a malé potoky. Některé druhy mohou změnit své stanoviště - jezerní pstruh, odcházející pro tření v řece, opustí své potomstvo, z nichž některé mohou zůstat žít v řece, a někteří se vrátí k jezeru. Totéž se může stát u pstruhů, které se rozmnožují ve sladkovodních řekách.

Pstruh jezera

Všechny druhy pstruhů jsou uzavřeny ve třech hlavních rodech, které obsahují několik odrůd.

Pstruhové druhy v přírodě

Vážení návštěvníci, uložte tento článek do sociálních sítí. Publikujeme velmi užitečné články, které vám pomohou ve vašem podnikání. Sdílejte to! Klikni!

  • jezero;
  • velkou hlavou
  • stříbro;
  • malma;
  • Palia (americký pstruh).

Rod tichomořských lososů obsahuje tyto druhy pstruhů:

  • duhový pstruh;
  • Gila pstruh;
  • mořský pstruh biwa;
  • mořské zlato;
  • Kavkazský;
  • Apache losos.

Pstruh patří rodu ušlechtilého lososa:

  • Sevan;
  • mramor;
  • Ohrid;
  • Amudarya;
  • adriatic;
  • ploché hlavy;
  • Kumzha.

Habitáty

Přírodní stanoviště bílého pstruha

Pstruh žije v moři, řekách, jezerech, velkých potocech. Je nejrozšířenější v USA a Norsku, kde je velmi oblíbený rybolov pstruhů. V Evropě se nachází v horských nebo lesních řekách (potoky) s rychlým proudem, jehož voda je bohatá na kyslík. Mnoho pstruhů v jezerech, jako je Onega a Ladoga. Alpské jezero Sevan stojí na zvláštním místě, v Arménii - existuje druh pstruhů, které nelze nalézt nikde jinde, a proto je jedinečné. Hlubokomořské nádrže na poloostrově Kola jsou bohaté na pstruh. Spousta pstruhů v pobaltských zemích, kde žije v řekách, které tekoucí do Baltského moře.

Habitáty se mohou měnit nebo rozšiřovat. Například se to stalo s pstruha duhového, který se původně nacházel pouze v Severní Americe a nyní je rozšířen téměř po celé Evropě, protože byl dovezen a uměle rozmnožen.

Chov pstruhů

Rybníky pro pěstování pstruhů

Pro průmyslové účely je pro pěstování pstruhů uměle pěstován (rozveden) v rybnících, klecích na velkých rybnících a v bazénech rybích hospodářství s vhodnými podmínkami pro stanoviště těchto ryb.

Ve velkém množství je pstruh dodáván pouze tímto způsobem, protože v přírodě je tato ryba zachycena jen s návnadou a nelze se ani mluvit o velkém počtu ulovených ryb.

Nejvhodnějším druhem pro pěstování v omezeném prostoru je duhový a říční pstruh.

Pstruhový jar může mít různé velikosti v závislosti na věku jednotlivce.

Vzhledem k tomu, že trvá zhruba jeden a půl roku, aby se získala obchodní váha 500 gramů, mohou být větší exempláře za umělých podmínek nalezeny pouze tehdy, pokud jsou pěstovány jako mateřské stádo nebo kaviár, který bude zpracován (slaný) k prodeji.

Na zvláštním místě získává kaviár pstruhů pro jídlo. Vzhledem k tomu, že se tato ryba stává zralá nejdříve po třech letech života a počet vajec jedné ženy je poměrně malý (od 1000 do 3000 vajec), hodnota tohoto produktu je mnohem vyšší než u jiných ryb, jejichž vejce (černá a červená) ) je gurmánský produkt.

Už jste někdy zažili nesnesitelnou bolest kloubů? A víte, co je to z první ruky:

  • neschopnost pohybu snadno a pohodlně;
  • nepohodlí při lezení a klesání po schodech;
  • nepříjemná krize, kliknutí není podle vůle;
  • bolest během nebo po cvičení;
  • zánět kloubů a otok;
  • nerozumné a někdy nesnesitelné bolest v kloubech.

A teď odpovězte na otázku: je vám to vhodné? Je možné vydržet takovou bolest? A kolik peněz jste již "unikli" neefektivní léčbě? To je správné - je na čase to zastavit! Souhlasíte? Proto jsme se rozhodli vydat exkluzivní rozhovor s profesorem Dikul, ve kterém odhalil tajemství, jak se zbavit bolesti kloubů, artritidy a artrózy.

Pstruh

Pstruh patří k objednanému lososovi, rodinnému lososu. Její tělo je protáhlé, lehce stlačené ze strany, pokryté malými váhy. Pozoruhodnou vlastností této ryby je to, že se jedná o barvu místa, kde žije. Stejný rys má i ryby z rodiny plamének. Hřbetní pruh pstruha je krátký, boční linie je dobře definovaná. Muži se liší od fen v velké velikosti hlavy a počtu zubů. Společná délka pstruha je 40-50 cm a váha 1 kg.

Pstruh obývá řeky, potoky, potoky, obzvláště miluje hory s chladnou vodou. Cítí se dobře ve vodě obohacené kyslíkem, rychle, s dostatečným množstvím úkrytů. Upřednostňuje tvrdé dno, kamenité nebo oblázkové.

Pstruh položí kaviár přímo na zem, kde se mu vytahuje malá díra s ocasem. Odložené lýko téměř okamžitě oplodňuje mužského pohlaví. Potom samice pohřbí hnízdo. A po 6 týdnech začne se smažit z vejce.

Pstruh se obvykle skrývá v drážkách, jámách, ve stínu odlitém rostlinami. Je velmi plachá a opatrná.

Barva pstruha je odlišná: bílá, nažloutlá, růžová. Je pravděpodobné, že to závisí na výživě ryb. Pstruhové maso obsahuje mnoho vitamínů (A, D, B12) a esenciálních aminokyselin. Tato ryba je poměrně tlustá, takže je obzvláště chutná při grilování.

Při výběru filé si musíte pamatovat, že čerstvý losos nemá výrazný rybí vůni. Navíc vysoce kvalitní filé mají pružnou strukturu.

Užitečné vlastnosti pstruhů

Pstruh, losos pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v lidském těle, pomáhá mozku, posiluje nervy a tepny, doporučuje se pro srdeční choroby, zejména ischemické, stejně jako Alzheimerovou chorobu. Vitamín B6 obsažený v lososu je nezbytný pro zdraví žen: výrazně zlepšuje stav během PMS, těhotenství a menopauzy.

A zabraňuje některým formám rakoviny a stimuluje metabolismus. Muži, kteří pravidelně používají losos, je snadnější vyřešit problém neplodnosti, a to díky selenu (selenium zvyšuje motilitu spermií). Kromě toho je selen účinným antioxidantem a chrání proti působení volných radikálů a zpomaluje proces stárnutí. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a mikročástic (jako B1, B2, B6, B12, PP, A, E, D, selénu, magnézia, fosforu a kyseliny listové) podporuje losos tvorbu krve, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, na funkci jater, nervového, trávicího a imunitního systému.

VITAMINY
Vitamin A - 10 μg / 100 g
Vitamin D - 32,9 mcg / 100 g
Vitamin B12 - 5 μg / 100 g
Vitamin E - 2,7 mg / 100 g
Riboflavin - 0,21 mg / 100 g
Kyselina nikotinová - 5,2 mg / 100 g
Kyselina pantothenová - 2 mg / 100 g
Pyridoxin - 0,7 mg / 100 g

AMINO KYSELINY
Kyselina asparagová - 2 g / 100 g
Kyselina glutamová - 3,1 g / 100 g
Alanin - 1,4 g / 100 g
Valin - 1 g / 100 g
Leucín - 1,7 g / 100 g
Fenylalanin - 1,1 g / 100 g
Lysin - 1,7 g / 100 g
Histidin - 0,8 g / 100 g
Arginin - 1,3 g / 100 g

MINERÁLY A MIKROVLÁDÁNÍ
Sodík - 75 mg / 100 g
Draslík - 417 mg / 100 g
Vápník - 20 mg / 100 g
Hořčík - 28 mg / 100 g
Fosfor - 244 mg / 100 g
Cholesterol - 59 mg / 100 g

KYSELINY TUKU Omega-3 a Omega-6

Nebezpečné vlastnosti pstruhů

Přes všechny příznivé vlastnosti pstruha, lékaři ji nedoporučují těhotným a kojícím matkám, protože rtuť je přítomna u některých druhů této ryby. Tato látka, dokonce i v malých množstvích, která jsou pro dospělé neškodná, bude škodlivá pro embryo nebo dítě.

Tato tučná ryba by navíc neměla přenášet lidé s onemocněním jater, vředy a různými komplexními gastrointestinálními chorobami, které doporučují dietu s nízkým obsahem tuku.

Je také velmi důležité vařit pstruhy správně, protože tam mohou být paraziti v této řece ryby. Proto je nutné ho dobře vařit nebo smažit.

Stojí za to vědět, že hlava pstruha nemůže být spotřebována, protože má škodlivé složky, které se nahromadily v biotopu.

A pstruh se musí používat s extrémní opatrností těm, kteří trpí koronární chorobou srdeční, aterosklerózou a hypertenzí.

Serge Markovich sdílí recept na pečený pstruh.

Pstruh potoka je nejdůležitější a zajímavější o rybách.

Brown Pstruh - Kdo je kdo?

Pstruh potoční nebo losos obecný (Salmo trutta fario) je sladkovodní forma pstruha, patřící do rodiny lososů.

Termín "pstruh" - obecně nazvaný mnoho různých druhů ryb z rodiny lososů, skládající se ze tří rodů. Velké množství podobně blízkých a blízkých druhů této rodiny přináší zmatek v systematizaci těchto zvířat.

Zmatená otázka příbuznosti potoka, jezera a migračního (pstruhového) pstruha byla vyřešena teprve v posledních letech. Bylo zjištěno, že všechny tři formy patří do stejného typu - kumzhe. A je snadné se pohybovat z jednoho do druhého.
Pstruh potoka, aklimatizovaný v dolních tocích řek moře, se může snadno vklouznout do moře, znovu se přeměnit na přechodný pstruh a snadno se přizpůsobit jezerním nádrži.

Životní podmínky a velikosti pstruhů

Maximální délka dospělých plodin se pohybuje od 20 cm do 70 cm, přičemž hmotnost v rozmezí od 300 g do 6-7 kg, resp. Délka života není větší než 15-18 let. Velikost pstruh potoka závisí na velikosti zásobníku, který je zde obýván, a na zásobě potravin v něm.

Takže v malých horských tocích, které neměly čas se sloučit, pstruh zřídka roste o více než 25 cm, ale v podhůří, kde nesou své vody již v jediném potoku, jeho rozměry dosahují 70 cm.

Streaming pstruh se týká obyvatel studených řek, pocházejících ze svahů hor a krmení na ledovcích a pramenitých vodách.

V tak studené a tekoucí vodě, nasycené kyslíkem, žije tato velmi krásná a silná ryba schopná odolat rychlému proudění a dokonce i stoupat přes vodopády. Optimální teplota vody pro normální životnost je v rozmezí 5 až 12 ° C.

Struktura těla

Zvláštní postava paličky je ideální hydrodynamikou, která umožňuje existenci dravce, kde ostatní ryby nemohou žít ani hodinu. Důležitou roli hraje tvar torpédovitého tvaru trupu, který pomáhá naší hrdince překonat odpor hustého vodního prostředí a vyvinout vysokou rychlost. Co také přispívá k dobře vyvinutému kaudálnímu kmenu, obdařen pevným a pevným peřím.
Úzké a podlouhlé hřbetní hřbet, spolu s téměř stejnou anální ploutví, funguje jako horní a spodní karina, spolehlivě stabilizuje tělo ryby v libovolné poloze.

Požadovaný počet a kombinace tvrdých a měkkých paprsků v ploutve dravec řeky jim poskytnou správnou tuhost, což usnadňuje řízení těla v zuřivém toku horských řek.

Za hřbetním hřbetem je malý kůži, nazývaná tukovou ploutví, jejíž účel ještě není plně pochopen. Hlava je malá, úměrná tělu, čenich je zkrácen, úst je koncový, malé zuby štětin se nacházejí na čelisti, jazyku a patře.

Zbarvení říčního pstruha

Barva pstruha řeky je velmi různorodá a do značné míry závisí na složení vody, půdy, zásobování potravinami, ročního období a dalších faktorů.

Barvy v obleku škůdce jsou mnohem rozmanitější a bohatší na jasný slunečný den, během tření ryb ztmavují, krátce ztrácejí svou krásu.

Zadní část pstruha řeky je nejčastěji zeleně hnědé, strany jsou lehce nažloutlé, s lehkým měděným odstínem, někdy získávají purpurové a jasně růžové tóny. Šedavě bílá břicho ryby, blíž k ocasu, je odlita v barvě citrónu. Pouze to zůstane nedotčené rozptýlením vícebarevných bodů, obklopených jasným svatem, pokrývajícím celé tělo, hlavu a ploutve ryb.

Barva skvrn na těle pstruha není typická, mohou být buď monofonní, nebo vícebarevná: červená, černá, fialová atd.

Jak to vidí pstruh?

Velké oči dravec řeky mají velmi ostré ohniskové vidění a citlivé buňky sítnice jim umožňují dobře vidět ve tmě, i když pouze v černobílém obrazu a rozlišovat ultrafialové světlo.

Nejhorší ze všech, vnímají zelené spektrum, nejlepší z ostatních - modré, zvláště přesně zajišťující barevnou reprodukci v dobrém světle - za slunečných dnů.
Při špatném počasí se barva barvy zhoršuje v očích pstruhů, kteří používají noční vidění v tlumeném světle, čímž podmořský svět otočí do černobílého království.

Distribuční geografie

Hlavní oblast pstruhového potoku je soustředěna v západní Evropě. Zásoby této části kontinentu jsou všude obývány, kromě velkých pomalu tekoucích řek.

Drsné klima většiny oblastí Ruska omezuje rozložení pstruhů nevhodných pro náhlé změny teploty.

Předčasné a dlouhodobé zamrzání ruských vodních toků ve středních a severních šířkách brání jejich reprodukci na konci podzimu a na začátku zimy.
Navíc v nich hojnost plodných řezných dravců, jako je hřebenatka, šťuka a biskupa, která představují vážnou konkurenci pro pstruhy, jí nedovolí přežít v jejich blízkosti.

Z těchto důvodů se pstruh potápka v Rusku vyskytuje pouze v určitých oblastech: v klíčových řekách v povodí Baltského moře, v horských řekách Černého a Kaspického povodí.

Nejvyšší výskyt této dravé ryby je pozorován v nemrznoucích tekoucích vodách Kavkazu a Krymu.

Tření

Pěstitelské reprodukční funkce pstruhů se objevují ve třetím roce života. Jedná se jednou za dva roky při teplotě vody 5 - 7˚C; v nejjižnějších zeměpisných šířkách začíná tření v druhé dekádě listopadu a trvá 35-40 dní, v jiných oblastech 1-1,5 měsíce dříve. Pro pěstování se pstruh stoupá proti proudu a volí mělké oblasti se slabými proudy a kamennou půdou na mělčinách.

Jeho přednost ke skalnatému dnu není náhodná, vysvětluje to neobvyklý způsob tření.
Pstruh, s pomocí ocasu a spárovaných ploutví, vykopává do půdy výklenku, do níž se rozmnožují.
Poté, co ji muž oplodí, zaspává s oblázky, čímž chrání vejce, které rychle ztrácejí svou lepivost, aby se umyly a snědly jinými rybami.

Trávení pstruhů, zdánlivě seskupených na první pohled kvůli velkému počtu mužů obklopujících vejce, je ve skutečnosti spárováno.

V procesu hnojení se účastní pouze jeden muž, který v nejdůležitějším okamžiku odvádí všechny ostatní žadatele o "hlavní roli".

Navzdory všem bezpečnostním opatřením většina kaviáru zemře, stává se kořistí zástupců stejného druhu a jiných ryb a neustále prožívá pocit hladu spojený s nedostatkem jídla v této době.

Vynaloží značné úsilí hladové ryby, které dokáží vyhledat a vykopat hnízda pstruhů, jíst kaviár, jehož dlouhá doba vývoje z 1,5 na 3 měsíce přispívá k tak smutnému scénáři.

Několik mláďat pstruha potoka, který se vynořil z přežívajících vajec, zůstává v larválním stádiu po dobu jednoho měsíce, což vedlo k téměř nehybnému životnímu stylu, který se schovával pod kameny a dalšími úkryty.

Tentokrát jsou krmeni mateřským žloutkem, uzavřeni v pytli na jejich malém malém těle. Na jaře se mladý smažit po proudu a usadit se v místech s klidnou vodou vhodnou pro samo-krmení malými živými organismy.

Kde a jak se společné pstruhy krmit

Hlavním jídlem malých a středně velkých pstruhů je hmyz a jejich larvy: brouci, kobylky, mouchy, kadidly, scudy, vážky atd., Náhodně vstupující do vody, stejně jako bydlení v ní.

Dosažený pstruh puberty se stává skutečným dravcem. Nyní je jeho hlavním jídlem minnow - rod malých sladkovodních ryb, stejně jako jiné mladé a vlastní druhy, a hmyz a červy doplňují stravu.

Hlavním zdrojem potravy pro naši hrdinku jsou pobřežní keře a stromy, zejména při silném větru. Z tohoto důvodu se pstruh pokouší udržet na místech řeky, jejichž břehy jsou bohaté na zeleň, a také poblíž vířivých válek, které si sami zatíží veškeré potraviny plovoucí po proudu.

Škůdce se živí nejvíce aktivně v ranních a večerních hodinách - v době, kdy prožívá zhoršený pocit hladu.

V horkých dnech, při teplotě vody vyšší než 15 ° C, palička téměř nejí, skrývá se ve stinných místech a stoupá do pramenů.

Obecně platí, že pstruh potoční po celý rok, s výjimkou období rozmnožování, a jsou považovány za jednu z nejdůležitějších ryby ve sladkovodních vodách.

O návycích a metodách chytání pstruha řeky si přečtěte následující článek. >>

Pstruh - užitečné vlastnosti a chutné recepty

Pstruh je nejkrásnější a nejkrásnější pochoutka. Tato ryba je charakterizována dobrou chutí a obsahuje mnoho užitečných stopových prvků. Je zajímavé, že pstruh žije výhradně v čisté vodě, což zaručuje vysokou kvalitu masa.

Obecné informace o pstruhu

Pod běžným názvem "pstruh" se spojují ryby různých druhů, které jsou členy podčeledi Salmonidae (rod lososovitých).

Jaké jsou druhy pstruhů?

Proud, jezero, Jadran, mramor, ploché, Sevan, Amudarya pstruh se vyznačují. To se nachází v přírodě pstruh letnitsa.

Následující druhy pstruhů žijí v Tichém oceánu: kavkazský, Arizona, zlatý, biwa pstruh, Mikizha, pstruh Gil a losos Clark.

Tvar a barva

Pstruh má jiný vzhled než jiné ryby - není možné ho rozpoznat. Tato ryba má na všech stranách stlačené tělo, stejně jako krátkou a zkrácenou čenich. Zuby pstruhů jsou uspořádány ve dvou řadách. Ve volné přírodě jsou lidé asi jeden metr dlouhý a váží asi dvacet kilogramů. Muži jsou obvykle menší než ženy, mají více zubů a větší hlavy.

Pstruh má variabilní barvu. Obvykle je záda olivově zbarvená, boky jsou zelenožluté a břicho je světlé, bělavé. Barva vody, ve které žijí ryby, ovlivňuje její barvu. Takže ryby žijící ve vodních útvarech s rašelinným dnem mají obvykle tmavší barvu než jejich relativní bydlení v řekách a jezerech s vápencovým dnem.

Distribuce a chov pstruhů

Tato ryba je běžná v západoevropských zemích. V Rusku se pstruh nachází v regionech severozápadu, stejně jako v Karelii. Tato ryba se také vyskytuje ve vodách střední Asie, méně často v přítoku Kama a v oblasti Volga.

Mořský pstruh se naopak vyznačuje svým zálivem na cestování - může plavat několik set kilometrů.

Jak chytit více ryb?

Tato pochoutka se často chová v rybářství - jak v čerstvé, tak v mořské vodě. Avšak taková uměle chovaná ryba zpravidla odmítá plodit, proto když je chována, používá se umělá inseminace.

Pstruhový rybolov

Lov se obvykle provádí na potoku nebo duhovém pstruhu. Tato ryba je dobře zachycena při spinningu a jako návnada se jako návnada používají zvlákňovače. Aby rybářství přineslo očekávaný účinek, musí být návnada pro ryby hodena blízko pstruha.

Někdy při rybaření se tato ryba chová poměrně hravě: začíná se zajímat o návnadu nebo o wobbler, pak se náhle plave, takže se po chvíli vrátí znovu. Taková "hra" s rybářským pstruhem může vést po dlouhou dobu.

Užitečné vlastnosti a složení pstruhů

Protože pstruh žije výhradně v čisté vodě, kvalita masa je poměrně vysoká.

Složení masa, vitamínů a minerálů

Pstruh obsahuje:

  • fosfor,
  • jod
  • zinek,
  • Omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny
  • B vitaminy, včetně - B3 (niacin).

Obsah kalorií

Vynikající informace pro ty, kteří se o svou postavu zajímají. Pstruh je nízkokalorická ryba: sto gramů obsahuje pouze 88 kcal. To je téměř polovina, jako například u lososů. Proto odborníci na výživu aktivně doporučují jíst pstruhy.

Lékařský aspekt

Pokud pravidelně konzumujete maso z těchto ryb, riziko vzniku rakoviny se výrazně sníží. Jíst tuto rybu pomáhá bojovat proti vysokému krevnímu tlaku a pomáhá zlepšit paměť, překonat depresi. Pomáhá zlepšovat práci mozku.

Lékaři doporučují jíst pstruhy u pacientů s diabetem, stejně jako u pacientů se srdečními chorobami. Překvapivě může být tato ryba použita, včetně lidí s alergiemi.

Trávení pstruhů navíc trvá krátkou dobu: ne více než 2-3 hodiny.

Když ulovili 271 kg ryby, pytláci netrpěli trestem!

Během výslechu zadržení rybáři odhalili jméno tajné návnady.

Kosmetické použití

Pstruh s nízkým obsahem kalorií je ideální pro ty, kteří sledují váhu a postavu. Kromě toho každý kus této ryby dodá Vašemu tělu všechny potřebné vitamíny a živiny, které nepochybně ovlivní kvalitu pokožky, vlasů, zubů.

Kontraindikace k jídlu pstruha

Lékaři nedoporučují konzumovat velké množství pstruhů u lidí trpících duodenálním vředem a žaludkem, chronickými jaterními chorobami. Také, jíst tuto rybu, jestliže máte individuální nesnášenlivost k tomu.

Jedním z důležitých aspektů je řádně připravit ryby, zejména říční ryby, aby se zbavili parazitů, které mohou být v něm během procesu vaření nebo smažení. V žádném případě se nedoporučuje jíst hlavu mořského pstruha - v něm se mohou hromadit škodlivé látky.

Jak si vybrat pstruh při nákupu?

  • Dávejte pozor na vzhled ryb - jeho kůže by měla být kluzká a pružná. To znamená, že pstruh je čerstvý.
  • Pokud má ryby matné oči, znamená to, že pstruh je starý.
  • Nepoužívejte pstruh s tmavě hnědými žábry
  • Pokud se ryby třpytí s nepřirozenou umělou brilancí, znamená to, že je plná různých potravinových přísad, které výrazně snižují nutriční hodnotu pstruhů.
  • Neměli byste si vybrat rybu pouze na velkém břiše - tam může být milt uvnitř, ale ne kaviár.

Nejchutnější pstruhové recepty

Pstruhové pokrmy se vyznačují svou elegancí a vynikající chutí. Tato ryba může být smažena ve pánvi nebo na uhlí, vařena polévkou nebo polévkou, pečeme, vaříme se zeleninou. Níže uvádíme několik receptů, které jistě přijdou podle vašeho vkusu.

Pstruhová polévka vařená na táboření

Co potřebujete:

  • Pstruh jatečně upravený pro 400-600 gramů.
  • Brambory - 500 gramů
  • Bow - 2-3 kusy.
  • Tomato - 1-2 kusy
  • Mrkev - 2-3 kusy
  • Sůl, koření a byliny na chuť.

Stupně vaření:

  • Odřízněte ocas a hlavu a vařte vývar.
  • Když voda vaří, přidejte cibule a droby, znovu přiveďte k varu
  • Cibule a droby vyjmuté z vývaru a vyhozené
  • Přidejte nakrájené brambory, mrkev, koření a sůl.
  • přidat rajčata a zeleninu. Ucho je připraveno.
  • Nejlepší je vařit polévku na uhlí.

Lehce slaný pstruh pro sendviče

Co potřebujete:

  • Celozrnná jatečně upravená těla - 500 gramů
  • Lemon - poloviční kus
  • Černý pepř, sůl - podle chuti

Stupně vaření:

  • Ryby umyjte a vyčistěte, odstraňte všechny kosti, nakrájíme na malé kousky
  • Řezme citrón na tenké plátky
  • Slaná a pepřová ryba
  • Čistíme v kontejneru, pevně zavřete víko a necháme přes noc v chladničce.

V dopoledních hodinách je hotový chutný slaný pstruh pro sendviče!

Pstruh, upečený uhlím

Co potřebujete:

  • Pstruhový filet - 500 gramů
  • Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
  • Citron nebo vápno - 1 ks
  • Sójová omáčka - 3 lžíce
  • Granulovaný cukr - 1 čajová lžička
  • Dill - chomáč
  • Bit horké červené papriky

Stupně vaření:

  • Moje ryby a nakrájíme na kusy
  • Vaření marinády: směs citronové šťávy, sójové omáčky, rostlinného oleje, cukru a pepře. Přidejte jemně nakrájený kopr.
  • Nakrájejte rybí kousky v marinádě po dobu půl hodiny
  • Rozložíme kousky na roštu a pečeme na uhlí, dokud nehnědou

Chutné jídlo je připraveno!

Pstruh pečený celý v troubě

Co potřebujete:

  • Pstruhová kostra - 1 kus
  • Cibule - pár kusů
  • Fenykl - 20 gramů
  • Brambory - 4 kusy
  • Tomato - 3 kusy
  • Lemon - 1 kus
  • Česnek -2 hřebíček
  • Sůl a koření - chuť

Stupně vaření:

  • Ryby čistíme z vnitřků a váhy
  • Třepe se směsí papriky a nalijte citrónovou šťávu
  • Přeskočte cibuli, přidejte fenykl a vložte je do těla
  • Vylijeme pstruhy rostlinným olejem
  • Ryby rozložíme na "koberec" z rajčat a vložíme do trouby po dobu 40 minut. Pečeme při teplotě 180-200 stupňů, až do kůry.

Eat Soubor!

Pstruhový steak

Co potřebujete:

  • rybí steaky - 4-6 kusů
  • Mrkev - 3 kusy
  • Cibule - 4 kusy
  • Lemon - 2 kusy
  • Rostlinný olej - 2-3 lžíce
  • Sůl, koření, byliny - chuť

Stupně vaření:

  • Posypte steaky citronovou šťávou, sůl, pepř, smažte do pánve
  • V další misce smažte nakrájenou zeleninu
  • Dejte steček na talíř a poté přidejte převařenou zeleninu

Bon appetit!

Pstruh šampaňského

Co je potřeba:

  • Pstruh duhový - 2 kusy
  • Šumivé víno nebo šampaňské - 200-250 ml
  • Máslo - 70 gramů
  • Mléko - 80 gramů
  • Pšeničná mouka - 3 lžíce
  • Máslo - 60 g
  • Cibule - 2 kusy
  • Žloutka - 1 kus
  • Smetana 20% tuku - 100 ml
  • Sůl, koření - chuť

Stupně vaření:

  • My čistíme, pleveme a vyprajeme mrtvé ryby
  • Pstruhy namočíme do mléka, do něhož se přidává sůl a koření.
  • Nakrájejte ryby v mouce a smažte na nízké teplotě a přidejte máslo
  • Připravte omáčku: přidejte jemně nakrájenou cibuli do roztaveného másla a nakrájíme na nízké teplotě. Poté přidáme šampaňské, zakysanou smetanu a vaječný žloutek.
  • Ryby rozmístíme na velkou misku a naléváme omáčku nahoře.

Eat Soubor! Toto jídlo bude vypadat skvěle se zeleninou a sektu.

Teď mě kousají!

Tento kapr byl zachycen aktivátorem pro skus. Nyní se nikdy nevraťte domů bez ryby! Nastal čas, abyste zaručovali svůj úlovek. Nejlepší aktivační kousání roku! Vyrobeno v Itálii.

Pstruh

Pstruh patří do rodiny lososů. Vědci se domnívají, že pstruh jezera a pstruh potopů jsou pstruhy (poddruh). Co se týče duhového pstruha, pak je podle mnoha vědců živá forma lososa ocelového.

Popis druhů pstruhů

Pod společným názvem "pstruh" se kombinují různé sladkovodní formy lososa rodu Salmo. Je zde jezero, řeka, duha a pstruh potoční.

Hnědý pstruh

Pstruh jezera má všechny znaky, které to vypadají jako jiné lososovité, jako je pstruh potoka a char. Má silné tělo s vynikajícím břichem, stlačenou hlavou a širokými ústy se silnými zuby. Velké oči se nacházejí nad čelistmi. Boční linie je zřetelně viditelná, kaudální žebro je silně vyražená. Zbarvení jezera pstruha: zadní je červenohnědá, boky jsou stříbřitě, břicho je stříbřitě bílá. Černé skvrny jsou rozptýleny po stranách, na zádech a na žlábkách, někdy jsou také pozorovány na hřbetní ploutvi.

Na rozdíl od ostatních lososů se pstruh rozmnožuje dvakrát: od prosince do února a od července do srpna. Tkáně se dělí v hloubce asi 100 m, samice tvoří asi 1 500 vajec. Téměř o měsíc později se objevují larvy dlouhé 15 mm. Velmi zřídka tato ryba dosahuje délky 80 cm a váží 1,5 kg.

Tato školní ryba žije v hloubce od 50 do 1 00 m, někdy v horké sezóně, kudy se přibližují k pobřeží. Krmí se hlavně planktonem, ale někdy používá benthos; samozřejmě může polknout malé ryby, ale léčí je s chladem a zřídka zaútočí. Nedávné studie ukázaly, že pstruh jezera se živí během tření. Tímto způsobem byl široce zakořeněný mýtus, že losos plný opuštění jakéhokoli jídla byl rozptýlen.

Brook pstruh

V systematice ryb pstruh pstruhů patří do zvláštní taxonomické jednotky - morfé, tj. Lehce pevná dědičnost modifikované formy, která se s odpovídající změnou vnějších podmínek snadno vrátí do původního stavu. Je uznáváno, že pstruhový pstruh je sladkovodní forma lososovitých ryb - pstruh (Salmo trutta), který snadno vytváří živé formy v sladkovodních tělech, které jsou dobře přizpůsobeny sladkovodnímu životnímu stylu, nikdy se nepohybují na moře, ale jsou menší než původní pohled na moře rychlosti růstu a plodnosti.

Celková barva těla pstruha je od tmavě hnědé až nažloutlé, zadní část je obvykle tmavá, hnědozelená, hlava je téměř černá, kryty žaluzií jsou zlaté, podbřišky jsou bělavé. Celé její tělo je poseté četnými tmavými a červenými skvrnami, často ohraničenými jasným lemem, nejsilnějšími na horním těle a na hřbetní ploutve, takže na mnoha místech se pstruh nazývá pied. Stříbrný pstruh, charakteristický pro ostatní lososové ryby, se v pstruhu nikdy nestane. Obecně se jeho barva značně liší v závislosti na barvě vody a půdy, ročním období, povaze potravin a dalších faktorech. Je zajímavé, že v různých podmínkách krmení a výživy může být pstruh potoka buď bílý nebo růžový - společný pro většinu lososů.

Pstruh potoka je sedavý a nedělá velké migrace. Okamžitě po podzimním a zimním tření dospělí jedou do hlubokých úseků řeky na jarní klíče, kde se živí malými rybami po celou zimu. Pstruh opouští tato místa až na jaře, kdy vysoká voda přivádí do řeky blátivé potoky tavené vody. Ale stromy a keře se trochu zbarví zeleně a objeví se první hmyz, pstruzi zabírají jejich letní stanoviště: velké jedinci po celé léto se usadí v blízkosti vodopádů, strmých břehů, ústí potoků a řek, na vířivých vlecích, na malé kousky kleště, v malých hejnech Letní putování z jednoho místa na druhé. Obvykle se mohou nacházet za velkými kameny nebo shluky spodních houštin, kde tok není tak silný a tvoří malé zvraty.

Brook pstruh bývá ve třetím roce života sexuálně zralý. Trávení se vyskytuje v listopadu - prosinci, při teplotě vody asi 6 stupňů, v mělkých oblastech se skalnatým kamenným dnem a rychlým proudem. Do drážky a jamky, které byly speciálně vykopány samice a po oplodnění, byly vloženy docela velké (2,5 - 3 mm v průměru) kaviár. Tato metoda tření má řadu výhod: v důsledku dvojitého otáčení je půda vyčištěna z bahna a dalších škodlivých nečistot; pokryté vejce oblázky zůstávají z jiných druhů ryb a jsou k dispozici pro sladkou vodu, která zajišťuje dobré provzdušňování kaviáru a další podmínky pro vývoj embrya v zimě a na jaře. Velké pstruhové vejce si udržují lepivost jen asi 30 minut po klíčení a pak jsou drženy na místě pouze mechanicky. Relativní plodnost pstruha je velmi nízká - asi 2 až 3 vejce na 1 g tělesné hmotnosti ryb, absolutní se pohybuje od 200 do 5 000 vajec.

Larvy se vylíhnou z vajíček na počátku jara, ale zůstávají na místě po dlouhou dobu, používají živiny poměrně velkého žloutkového vaku. Pouze za 4-5 týdnů se smaží z úkrytů a začne se aktivním krmením na larvy malého hmyzu. Od tohoto okamžiku mladí začínají rychle růst, již v 1. roce, dosahující délky 10-12 cm nebo více.

Růst pstruha pstruha je poměrně rychlý, ale silně závisí na podmínkách prostředí. Čím větší je řeka, ve které žije pstruh, tím více krmiv je a tím rychleji pstruh roste a dosahuje velkých velikostí. U malých potoků se zpravidla nenachází velký pstruh, zatímco ve velkých lesních řekách, kde je mnoho hmyzu a malých ryb, nejsou neobvyklé. Za příznivých podmínek ve věku 2 let může pstruh dosáhnout až 500 g, zatímco v neproduktivních nádržích a za 3-4 roky může sotva dosáhnout 80-90 g. Když se pstruhy pěstují ve studenovodních rybnících, lze je získat z 50 až 150 kg obchodovatelných ryb na hektar vodní plochy.

Potraviny pro pstruh potoka jsou malé korýši a larvy vodního hmyzu, caddisflies, malých měkkýšů, hmyz padá do vody, malé ryby, želvy, žáby a dokonce i malé savce, které bezstarostně plavou přes řeku. Pstruh se krmí hlavně ráno a večer, často vyskočil z vody pro létající hmyz. Často jedí ryby, včetně jejich vlastní, pokud to není dostatečně pokryté. Velcí jedinci nejsou ochotni jíst své vlastní mladé. Pstruh získáte nejvíce hojné jídlo během silného větru a bouřky, když je do vody vháněn obrovský počet hmyzu. V tomto okamžiku jsou pstruhy velmi aktivní a chodí blízko povrchu. Zdá se tedy, že pstruhy dávají přednost řekám, které jsou hustě zarostlé stromy a keři podél břehů, jejichž větve přitahují velké množství hmyzu a poskytují požadované stínování v horkých letních dnech. V létě při intenzívním zahřátí, kdy teplota vody stoupá vysoko, se pstruh udržuje blízko klíče a za nepřítomnosti se mohou vylézt do zahrad, kde někdy spadnou do stavu tak zvaného teplo - v té době mohou být chyceni holými rukama, ačkoli jinde Pstruh je velmi agilní, velmi opatrný a ponoří se, aby se pokryl nejmenším hlukem v blízkosti vody.

Pstruhové maso potoka je mírně tlusté, jemné, s chutí je méně než jen sterletové maso a snad i úhoř.

Pstruh duhový

Mnoho vědců se domnívá, že pstruh duhový je sladkovodní forma lososa oceánu (salmo gairdneri). Za přírodních podmínek žije duhový pstruh ve sladkých vodách pacifického pobřeží Severní Ameriky od Aljašky až po jižní Oregon. Od konce minulého století se tato cenná ryba aklimatizovala v Japonsku, Austrálii, Tasmánii, na Novém Zélandu, v Jižní Africe, Madagaskaru a na mnoha dalších místech na světě. V západní Evropě se jedná o masový objekt kultury rybníků rybníků, který se v některých řekách aklimatizuje.

U dospělých pstruhů je duhový proužek podél boční linie, díky kterému ryba získala své specifické jméno, zvláště jasně zbarvená ve fialové a červené barvě během období rozmnožování. Tělo a ploutve ryb jsou pokryty četnými tmavými skvrnami.

Pstruh duhový - obyvatel čistých chladných vod, nicméně, ve srovnání s pstruh potoka, toleruje vzrůst teploty vody mnohem lepší. Optimální pro jeho růst a vývoj je teplota vody 15 až 20 stupňů (s nižšími životními procesy jsou potlačeny). To je také poněkud méně náročné na obsah kyslíku ve vodě - 7-8 ml / l lze považovat za optimální, snížení na 3-4 ml / l způsobuje deprese a smrt ryb. Reakce pstruha na světlo je poměrně zvláštní: netoleruje jasné sluneční světlo, skrývá se ve stínu, pod kameny, přichází na hluboké místo, ale netoleruje úplné zatemnění. Pstruh duhový je nejaktivnější v oblačných, zakalených dnech ve večerních a ranních hodinách. Na rozdíl od jiných ryb s otevřenou bublinou (ve kterých plavecký močový měchýř komunikuje s hltanem) potřebuje neustálý přístup k povrchu vody, aby zaplavoval močový měchýř atmosférickým vzduchem. Proto v uzavřených klecích, zcela ponořených ve vodě, stejně jako v těsně zmrazených nádržích v zimě, nemůže obývat. Zbytek způsobu života pstruha duhového je téměř stejný jako u pstruha.

Sexuální zralost se vyskytuje u žen ve 3. - 4. roce života, u mužů před rokem. Na rozdíl od potoka se v březnu až dubnu objevuje tření duhového pstruha za přírodních podmínek a vývoj kaviáru trvá až 1,5 - 2 měsíce v závislosti na teplotě vody. Plodnost je asi 1,6 - 2 tisíc vajec na 1 kg ryb. Kaviár velké dno, nelepivé, průměr vajec 4 - 6,5 mm.

Po vylíhnutí z kaviáru smaží žrádlo dlouhou dobu kvůli obsahu žloutkového vaku a teprve po 1-2 týdnech začnou přecházet na samostatné krmení malým zooplanktonem. Dospělí se živí širokou škálou živočišných organismů - od malých korýšů, larvů hmyzu po malé ryby. Potraviny mají velký význam kvůli tomu, že hmyz padá do vody. Je velmi snadné, aby se tato ryba přizpůsobila novým potravinám, které sloužily jako základ pro kulturu rybníků pomocí umělých krmných směsí.

Pstruh duhový rostl rychleji než pstruh potopený. Při pěstování v rybnících se růst výrazně liší v závislosti na podmínkách krmení a krmení. Obvykle se jedná o děti ve věku dvou let, které dosahují váhy 350-450 g, tříletých dětí 1-1,2 kg, čtyřletých dětí o hmotnosti 2 kg nebo více.

Pstruh duhový je velkým hospodářským zájmem pro chov rybníků a jako objekt chovu spolu s kaprem. V mnoha zemích světa se pěstuje v klecích, vysazených v malých řekách a jezerech pro průmyslový a rekreační rybolov. Jeho maso je velmi chutné a všeobecně velmi ceněné, takže v mnoha evropských zemích je jeho produkce věnována vážná pozornost. Obecně uznávanými středisky pstruhařství jsou Dánsko, Francie a Itálie, kde ročně rostou 140-180 tisíc kusů těchto ryb. Zkušenosti ukázaly, že s vysokým stupněm zintenzivnění v pstruhových rybách lze získat až 300 centů obchodovatelných ryb na jeden hektar.

Pstruhový rybolov

Bez ohledu na roční dobu jste jít na ryby, nezapomeňte, že lov pstruhů vyžaduje zvláštní dovednosti a zručnost, a stále se neobejde bez velkého zásobníku znalostí, pokud je to vše, co máte, můžete bez obav jít k řece pro dobrý úlovek.

Brook pstruhový rybolov

Streaming pstruh nebo, jak je také nazýván lidmi, škůdce je obzvláště populární u rybářů. Jedná se možná o jednoho z nejkrásnějších představitelů jejího družstva, tělo paličky je zbarveno černými a červenými skvrnami a leskem s nejjasnějšími barvami duhy. Rybolov pstruha Brook je záležitostí maximální prevence. Rybaření je způsob, jak se pohybovat, to znamená, že se pohybujete po břehu nádrže po proudu, jinak riskujete, že ryby vyděsíte a ona zase stoupá, vystraší a všichni jejich spoluobčany. Pak byste neměli spoléhat na dobrý úlovek. Stojí také za to, že po chycení několika ryb na jednom místě přestanou ostatní reagovat na návnadu a nechat místo pro ně nebezpečné.

Pstruh duhový rybolov

Chytání pstruha duhového nebude vyžadovat takový důkladný převlek od rybáře, na rozdíl od paliček, je mnohem méně opatrná a plachá. Ryby tohoto poddruhu je téměř nebojí ani většina kladkostroje, hází nebo opakovaná, ale nikdo nemůže říci, že jsou absolutně nebojácný - viděl rybáře nebo jeho stín, pstruh duhový téměř okamžitě zmizí navždy. Tento pstruh dobře reaguje na velmi jasné přitahující návnady, zejména pro své červené a žluté načechrané ptáky, stejně jako válečníky podobné barvy.

Rybolov jezera a rybníka

Mnoho rybářů je přitahováno k jejich břehům a nádržím bohatým na jezerní pstruh. Hlavním rysem tohoto druhu je, že ryby jsou velmi závislé na stanovišti, kde se nachází místo, kde není nedostatek jídla, od nich se neplaví. Lov pstruhů jezera v reálném čase - jedné z nejpopulárnějších a úspěšný způsob, jak lovit tuto rybu, to je jen důležité správně určit, jaký druh mouchy raději pstruhy v rybníku, kde si přijdou na ryby. Existuje pouze jedna univerzální doporučení: můžete zachytit suchou mušku nebo larvu pouze v průsvitné a průhledné vodě a pokud je voda stále stojící, je lepší, abyste si jako trysku vybrali mokrou mouchu.

Pstruh rybníka lze nalézt v mnoha domácích nádržích středního Ruska, kde jsou přehrady malé velikosti. Aktivita ryby závisí na teplotě vody, chladnější je v nádrži, ryby jsou pohyblivější, v tomto okamžiku není tak náchylné k návnadě. Chytání pstruha jezírka v teplé vodě je nejslibnější v nejhlubších místech nádrže, kde se ryby stoupají a skrývají se od tepla. A pokud máte v plánu plavat v placené vodní nádrži, zjistěte předem, kdy a kde jsou ryby krmeny, hodně štěstí přijde k vám, a to s dobrou úlovek.

Pstruhový rybolov

Rybolov rybího pstruha může být zvláště úspěšný v rychlé vodě. Tato ryba miluje chladné řeky s dobrým průtokem, zejména pokud jsou na dně skalnaté oblasti. Nejčastěji dochází tam, kde jsou úkryty zaplavených balvanů nebo padlých stromů.

V mnoha ohledech úspěch lovu pstruhů závisí na tom, jak rychle se rybář může přizpůsobit stále se měnícímu chování této ryby. Pokud znáte charakteristiky určitého druhu, můžete snadno zvolit nejvhodnější rybářskou taktiku a velké úlovky vás nebudou dlouho čekat.

Zahrnuje rybaření pstruhů

Volba rybářských oblastí je nejdůležitější etapa, která určuje celou rybářskou strategii. Nalezení nádrže, kde se nachází pstruh, není tak obtížné, ale stále to nestačí. Úspěch vyžaduje více specifických informací, které můžete získat od zkušených rybářů, nebo si to "sejděte" sami, snažíte se chytit v různých částech řeky.

Nezapomeňte na pravidla rekreačního rybolovu, která v mnoha oblastech není stejná. Někde na svém úlovku neexistují žádná omezení, v jiných oblastech, naopak úplný zákaz jejího úlovku. Úrovně úlovků jsou také různé.

Sezóna pro rybolov pstruhů, která se rozvíjí na podzim, obvykle začíná otevřením řek. Tam, kde nádrže nemrznou v teplých zimách, mohou být chyceny v zimě, pokud nejsou zakázány pravidly rybolovu, ačkoli se v tomto okamžiku chová zcela pasivně.

Nějaký nárůst aktivity je pozorován, když první vodní tok teče do řeky. V této době nebyla země roztažena, takže voda v řece zůstává docela jasná. Velký úspěch v tomto okamžiku by však neměl být očekáván.

Předjaří pstruh lze nalézt v takzvané zimní scény -yamah, zvraty pod peřejí, mírným proudem, to znamená, že tam, kde je jídlo - Chrostíci larvy, žáby, malé ryby.

Když hladina vody začne stoupat a stane se zakalená, je velmi obtížné určit místa pstruhů. Chytí pstruh plovoucím, rotujícím a létajícím lovným zařízením.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Užitečné vlastnosti kefíru

Výživa a zdravíDobré zdraví je důsledkem dobré, kompletní, vyvážené stravy. Dobrá - znamená především kvalitní, čerstvé a přírodní, to znamená, bez příměsí všech druhů barviv, konzervačních látek, emulgátorů, sladidel, zahušťovačů atd., Plnohodnotných - to znamená bez tuku, jak se v poslední době stalo módou.

Čtěte Více

Funkční výživa

Váš konzultant:Uživatelské menuJste tadyCo je to funkční výživa?Dnes se stále více lidí na světě snaží vést zdravý životní styl, starat se o své zdraví a zdraví svých blízkých. Zdraví, jak víme, je bez správné výživy nemožné.

Čtěte Více

Produkty obsahující L-karnitin

L-karnitin, karnitin, vitamín gama, levý karnitin - to jsou všechny názvy vitaminu B11. Podle své struktury se tato látka blíží aminokyselinám. Jeho syntéza v dostatečném množství se provádí v lidské játrech a ledvinách, takže přísně řečeno, L-karnitin není vitamin, ale látka podobná vitamínu.

Čtěte Více