Bazil - léčivé vlastnosti a kontraindikace

Popis použití bazalky, složení a obsahu kalorií čerstvé a sušené bazalky, použití semen a listů, použití bazalky pro úbytek hmotnosti, stejně jako další užitečné vlastnosti.

Výhody bazalky jsou obrovské. Pikantní rostlina se používá v různých sférách života - ve vaření, kosmetice, tradiční medicíně pro léčbu různých onemocnění.

Samozřejmě, není to všechno, lze jej použít téměř všude, zatímco tráva má na tělo obrovské množství pozitivních účinků.

Aplikace bazalky, léčivých vlastností a kontraindikací této rostliny by měla být plně studována.

Z tohoto důvodu byste měli pečlivě seznámit s plnými vlastnostmi této rostliny.

Popis a použití bazalky

Basil je voňavá rostlina, která patří k rozkvětu, dvoukřídlové třídě, řádu jasně kvetoucích rostlin, rodů světlé barvy, rodu bazalky. Ze starověkého řeckého jazyka je "bazalka" přeložena jako "královská tráva".

Původně koření začalo růst v Asii. Ovšem kvůli tomu, že má příjemnou a jasnou vůni, se časem rychle rozšířilo po celém světě a zachytilo evropské země. Současně lidé přitahují nejenom vůni, ale i vysokými přínosy bylin.

Hlavní vnější vlastnosti koření by měly zahrnovat:

  • bazalka má tetraedrální stopky. Jejich výška může být od 30 do 80 cm;
  • listy mohou být zelené nebo fialové barvy. Jsou podlouhlé a vejčité;
  • Stopky na koncích mají květenství. Ve svém složení je několik květin;
  • květina může být bílá, růžová, bílo-fialová;
  • všechny části rostliny mají hrubou strukturu. Obsahují žlázy s éterickým olejem. Díky tomu má tráva kořeněnou a příjemnou vůni.

Studie bazalky, její prospěšné vlastnosti a kontraindikace, stojí za to zvážit oblasti, ve kterých je tato kořeněná bylina používána. Jeho využití je poměrně široké, je spojeno s vysokou úrovní užitečných vlastností koření.

V následující tabulce jsou uvedeny oblasti, ve kterých je použita bazalka.

Plocha

Popis

Vzhledem k tomu, že bazalka má mnoho příznivých vlastností, bylina je používána v různých lékařských oborech pro léčení mnoha nemocí - migrény, bolesti hlavy, gastritidy s chronickou přírodou, bronchitidy, kolitidy, respiračních onemocnění s akutním charakterem. Olej, který se získává z bazalky, zlepšuje místní krevní oběh, používá se k léčbě artritidy, revmatismu, eliminuje bolest svalů, pomáhá při nachlazení, nevolnosti, nevolnosti, depresivních stavů. Pikantní tráva je schopna zajistit anestetický a protizánětlivý účinek, z tohoto důvodu se přidává k různým mastům, které se používají jako součást léčebné terapie pro neuritidu, myositidu, artritidu.

Listy čerstvé a sušené bazalky se aktivně používají při vaření. Jsou vyráběny do koření, přidávány do různých omáček, polévek a jiných pokrmů, v polotovarech, nakládaném. Basil je široce známý po celém světě. Listové listy a květiny se používají jako koření v čerstvé a sušené formě. Dávají různým pokrmům příjemný, sladkokyselý zápach, čímž chutnají jemnější.

Bazilový olej je výborný kosmetický přípravek, který dokáže rychle odstranit vrásky a další nepříjemné kožní léze. Účinné látky obsažené v něm normalizují metabolismus bílkovin a rovnováhu vody a tuku. V parfumerii se olej přidává do parfému, je také součástí složení různých zubních past, toaletní mýdlo. To dává těmto výrobkům příjemnou vůni.

Spice se používá k přípravě různých dezinfekčních prostředků, stejně jako pro aromatické místnosti.

Složení a obsah kalorií čerstvé a sušené bazalky

Výhody a poškození bazalky jsou dány svým jedinečným složením. V této nádherné trávě existuje obrovské množství užitečných prvků, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.

Dávejte pozor! Zvláště existuje mnoho užitečných prvků ve složení vzdušných částí bazalky. Obsahuje různé vitamíny, esenciální oleje, třísloviny, phytoncidy, cukry, karoten.

Kalorická bazalka je 232 kcal na 100 gramů, z čehož jsou:

Basil má vysoké léčebné vlastnosti, které poskytuje bohatá kompozice. Obsahuje všechny důležité součásti, které každý potřebuje:

  • různé důležité makro a mikroelementy - železo, draslík, vápník, mangan, selén, měď, zinek, sodík, fosfor, hořčík;
  • velké množství vitamínů - vitamín A, ER, alfa a beta-karoten, beta kryptoxanthin, lykopen, vitamíny B (od 1 do 9), C, E, K, PP, NE a další;
  • V kompozici jsou esenciální aminokyseliny - arginin, valin, lysin, leucin, methionin, threonin, tryptofan, fenylalanin, histidin.

Výhody bazalkových semen a listů pro tělo

Vysoké využití bazalky zajišťuje obrovský počet chemických prvků a sloučenin obsažených v listech a semenách rostlin. Díky nim pravidelná konzumace koření může zabránit mnoha chorobám, má pozitivní vliv na zdraví, posiluje imunitní systém. Také baktericidní vlastnosti chrání před různými infekcemi.

Hojivé vlastnosti bazalky jednoduše fascinují její rozmanitostí. Tato bylina má následující příznivé vlastnosti:

  • pikantní rostlina má antipyretický a diaphoretický účinek. Vzhledem k těmto vlastnostem je bazalka používána k léčbě nachlazení a respiračních problémů. Zvláštní infuze bazalkových květin a sezamových semen umožňuje snížit teplotu, může být také použita při prevenci různých katarálních patologií;
  • tráva má vysoké baktericidní vlastnosti. Tato kvalita umožňuje použití bazalky v stomatologii. Pomáhá eliminovat zubní zub, patogenní povlak na povrchu zubů, odstraňuje nepříjemný zápach a bakterie z ústní dutiny, což může způsobit poškození zubů,
  • adstringentní a baktericidní vlastnosti umožňují posílení dásní a uvolnění zánětlivého procesu;
  • má hojivý účinek. Díky tomu se rostlina často používá pro různé rány, škrábance, odřeniny, různé nemoci kůže. Komponenty bazalky přispívají k rychlé tvorbě jizev, odstranění mnoha kožních lézí;
  • bazalka má imunostimulační vlastnosti. Tento účinek umožňuje omezit růst a vývoj HIV buněk a také zabraňuje tvorbě rakovinových nádorů;
  • má diuretický účinek. To má příznivý účinek na urogenitální systém. Rostlina zabraňuje tvorbě kamenů a písku v ledvinách;
  • má uklidňující efekt. Infuze s bazalkou se doporučují aplikovat při namáhání, depresích, neuroziscích. Mají uklidňující účinek na nervový systém;
  • má antispazmodické vlastnosti. Basil pomáhá eliminovat příznaky plynatosti, uvolňuje křeče v žaludku, normalizuje výměnu plynů v žaludku;
  • Má pozitivní vliv na reprodukční systém. Vzhledem k tomu, že složení pikantní trávy má mangan a vitamin E, má pozitivní vliv na reprodukční systém mužů a žen. Komponenty mají také příznivý účinek na srdeční a endokrinní systém;
  • reguluje krevní tlak. Složení koření má vysoký obsah draslíku, což má pozitivní vliv na krevní tlak. Rovněž poskytuje vodu, kyselinu a elektrolytickou rovnováhu;
  • zlepšuje stav svalové tkáně, posiluje kosti, má příznivý účinek na stav vlasů, zubů, nehtů. Všechny tyto vlastnosti jsou poskytovány kvůli skutečnosti, že koření obsahuje vápník, fosfor;
  • reguluje hladinu cukru v krvi, normalizuje srdeční rytmus. To vše je pozorováno vzhledem k obsahu mědi, hořčíku.

Může těhotná bazalka

Během těhotenství není bazalka kontraindikována, naopak dokonce musí být konzumována. Umožňuje vám posílit imunitní systém budoucí matky a pozitivně ovlivnit vývoj dítěte. To vše je zajištěno velkým množstvím užitečných látek, které jsou součástí rostliny koření.

Je to důležité! Před použitím bazalky během těhotenství byste měli konzultovat s odborníkem. Jeho aplikace musí být správná. Mnoho lékařů doporučuje jíst to s mírou a ne každý den.

Výhody rostlin během těhotenství jsou obrovské a to potvrzují následující vlastnosti:

  • kvůli obsahu rostlinného složení fytoncidů, vitamínu C, esenciálních olejů, když se používá, je posílena imunita. Tráva chrání tělo těhotné ženy před mnoha katarálními nemocemi, které mohou nepříznivě ovlivnit vývoj budoucího dítěte;
  • je vynikajícím profylaktickým činidlem pro avitaminózu;
  • čaj ze sušené bazalky umožňuje rychle odstranit bolesti hlavy, které jsou často narušeny v počátečních fázích nošení dítěte;
  • Rostlina chrání proti vzniku příznaků anémie u těhotných žen. Tato vlastnost je zajištěna obsahem železa a kyseliny listové ve složení rostliny;
  • tráva obsahuje draslík, který chrání ženu při nesení dítěte z častých svalových křečí;
  • Bylinné čaje, čaje a nápoje na bázi bylinných látek mají uklidňující účinek na nervový systém, zmírňují symptomy nespavosti, nervové přetížení, odstraňují některé bolesti, mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
  • s nízkým krevním tlakem, bazalka pomáhá zlepšit celkový stav;
  • Bazilové čaje a bylinné čaje pomáhají eliminovat častý nepříjemný problém, který se stará o ženy během těhotenství - rychle vylučují příznaky nadýmání.

Stojí za zmínku! V bazilu v ranném těhotenství se doporučuje používat v omezených množstvích, protože může způsobit zdravotní potíže. Může být také použita nejen uvnitř, ale také ve formě inhalací a odvarů pro vyplachování úst a krku s bolestmi v krku, parodontálním onemocněním, stomatitidou.

Použití fialové bazalky při kojení

Mnoho lékařů doporučuje ženám používat bazalku po porodu. Tráva rychle vrátí tělo zpět do normálu, obnoví všechny vnitřní orgány, zvýší imunitu. Samozřejmě by mělo být konzumováno s omezenou mírou, jinak by místo zdraví bylo škodlivé pro zdraví.

Vzhledem k tomu, že bazalka obsahuje vysokou úroveň železa a dalších stopových prvků, měla by být použita k obnovení krevní formulace u kojící ženy. Musí se používat k odstranění příznaků anémie, které se často objevují po narození dítěte.

Dávejte pozor! Pokud se ve stravě kojící ženy zjistí hodně fialové bazalky, může to nejen negativně ovlivnit zdraví, ale také ovlivnit množství produkovaného mateřského mléka. Jen jde dolů a pro některé může dokonce zmizet.

Ale stále je výhoda bazalky pro kojící ženy:

  • bylina uvolňuje stres a křeče;
  • vede k normálnímu spánku, eliminuje příznaky nespavosti;
  • snižuje výskyt koliky a zcela je eliminuje;
  • posiluje imunitní systém;
  • eliminuje bolest v krku;
  • zlepšuje náladu;
  • zvyšuje chuť k jídlu.

Použití vlastností hubnutí bazalky

Bazilika je užitečná pro snížení hmotnosti, její složky přispívají k aktivnímu spalování tukových ložisek a normalizují také metabolismus. Pro hubnutí byste měli používat semena, která lze zakoupit v téměř každé lékárně. Hlavní věc, že ​​balíček nebyl napsán "pro výsadbu". Ze semen udělají speciální nápoj, který je užitečný pro snížení hmotnosti.

Příprava nápoje je poměrně jednoduchá, hlavní věcí je dodržování všech důležitých doporučení:

  1. 1 lžička bazalkových semen by měla být nalita do kontejneru;
  2. semena se musí naplnit pol polilou teplé vody;
  3. další semena musí být míchána a vyloučena po dobu 5 minut. Měli by se během tohoto období zvětšovat;
  4. pak po zvětšení semen můžete do nich nalít trochu čerstvé šťávy nebo přírodního jogurtu;
  5. pít připravený nápoj je ráno, když jíte jídlo.

Kromě toho se bazalka může přidat do ovesných vloček, různých zeleninových nebo ovocných salátů. Můžete také dát 1 lžičku ve vašem oblíbeném jogurtu.

Je to důležité! Chcete-li dosáhnout požadovaného efektu a zhubnout, nebude jedno použití semen rostliny stačit. Ujistěte se, že pravidelně provádíte fyzické cvičení. Při správném přístupu můžete v měsíci vyhrát až 5 kilogramů.

Lemon Basil Drink Recepty

Basil je široce používán při vaření. Pikantní byliny se používají k přípravě různých lahůdek, přidávají se do omáček a od nich se často připravují i ​​tonické nápoje. Vyrábí nádherný bazalkový čaj nebo voňavý nápoj s přídavkem citronové šťávy.

Jednoduchý čaj s bazalkou

Lemon bazalka může být připravena tonikum čaj pro jednoduchý recept. Poté po varení může být nápoj doplněn dalšími přísadami, které dodají další chuť a jasnou chuť.

Je důležité řádně dodržovat všechny doporučení v procesu vaření:

  1. pro vaření bude potřebovat hromadu greeny o hmotnosti 40-50 gramů;
  2. Zelení je třeba dobře umýt. Listy by měly být odtrhány, stonky nebudou potřebné;
  3. listy jsou ponechány uschnout a mezitím zahřejte 1 litr vody, přivést k varu;
  4. Basilové listy se rozšiřují v konvici nebo v hrnci;
  5. vylijte zeleniny s vroucí vodou a nechte je vylupovat;
  6. trvá na čaji pod víkem po dobu 15-20 minut;
  7. výsledek by měl být voňavý nápoj s krásným odstínem zelenožlutého odstínu.

Stojí za zmínku! Chcete-li, aby chuť čaje živější a dát mu chuť, můžete dodatečně přidat mátové listy, lískové listy, maliny. Můžete vypít nápoj medem nebo džemem.

Lemon Basil Drink

Recepty zahrnují použití listů bazalky a citronu. Ukázalo se, že je neobvyklé, dodatečná kyselost z něj činí originální chuť a také jej nasycuje vitaminem C.

Jak udělat lahodný čaj? Zvažte schéma jeho přípravy:

  1. 3-4 listy bazalky jsou nutné pro vaření, my je myjeme a vybíráme všechny listy;
  2. do ohně vložte malý kontejner s vodou (350 ml) a ohřejte ho;
  3. dále připravte citrón. Stlačte džus z několika plátků, měl by být 1 polévková lžíce;
  4. plátky citronových plátků jsou vyčištěny z filmů a vyloženy;
  5. poté, co voda začne vařit, rozšiřujeme listy bazalky do něj a vaříme 1,5-2 minuty, což dělá nápoj více nasycený;
  6. vyjměte kontejner s nápojem z tepla, vložte do něj citrónové peelingy, zakryjte víkem a nechte chvíli stát;
  7. Po cca 15 minutách do nápoje nalejte citronovou šťávu, přidejte 1 čajovou lžičku medu a promíchejte.

Jak je bazalka fialová užitečná pro ženy?

Purpurová bazalka je dobrá pro ženské tělo. Má příznivý účinek na všechny vnitřní systémy a orgány, odstraňuje různé poruchy a nemoci.

Chcete-li pochopit užitečnost fialové bazalky pro ženy, stojí za to zvážit její hlavní vlastnosti:

  • Listy a semena rostliny mají nízkou výhřevnost, takže se často používají ke ztrátě hmotnosti. Mnoho žen připravuje z nich různé odvarky a infuze, které urychlují proces spalování tuku;
  • odvar z listů bazalky je schopen snížit bolest během menstruace a také obnovuje cyklus;
  • mírné používání bazalky během krmení dítěte způsobuje zvýšení mléka;
  • vzhledem k tomu, že éterické oleje mají tonický účinek, bazalka se aktivně používá v kosmetologii pro výrobu různých protistředových krémů. Pomáhají normalizovat kůži;
  • Basil posiluje vlasy a nehty, zabraňuje jejich křehkosti.

Používání bazalky v kosmetologii

Basil se aktivně používá v kosmetologii. Vzhledem k tomu, že rostlina má bohatou kompozici, je schopna rychle zhotovit pokožku, vlasy, nehty. Z tohoto důvodu se její esenciální oleje přidávají ke složení různých krémů, lotionů, gelů.

Co je bazalka používaná v kosmetologii:

  • rostlina je schopna zajistit vzhled pokožky. Odstraňuje vrásky, akné, akné, podporuje rychlé hojení jizev a jizev;
  • Můžete vytvořit různé masky pro kůži z bazalky. Způsobují bělení pokožky a odstraňují různé léze;
  • speciální pleťové vody, masky, odtučněné bazalky mají pozitivní vliv na strukturu vlasů, posilují je, zabraňují rozbití;
  • ozdoby mohou být použity pro nehty, dostatečné pro podporu jejich prstů 5-10 minut denně. Pravidelné používání umožňuje rychle obnovit nehtovou desku.

Kontraindikace Basil

Stejně jako u jiných bylin, bazalka má kontraindikace, které by se neměly používat a používat. Mezi hlavní patří:

  • gestační období. Ve skutečnosti to není striktní kontraindikace. Během tohoto období, zejména v počátečních obdobích, by se tráva měla spotřebovat v malých množstvích. Vzhledem k tomu, že bazalka má tonizující účinek, může způsobit dělohu a předčasný porod;
  • Nedoporučuje se jíst bazalku u lidí trpících infarktem nebo mrtvicí, stejně jako epileptiky;
  • diabetikům se nedoporučuje, aby se opírali o trávu, protože složení koření má vysoký obsah cukru;
  • vzhledem k tomu, že bazalka zvyšuje krevní oběh, nedoporučuje se jim zneužívat pacienty s hypertenzí;
  • by neměla být konzumována ve velkém množství, pokud je přecitlivělost na éterické oleje bylin. To může vést k poruchám stravování a otravám.

Basil je užitečná kořeněná bylina, která může být použita v různých oblastech. Mohou z něj dělat různé nápoje, čaje, čaj, které mohou zlepšit zdraví a zlepšit imunitu. Také bylinky vytvářejí vynikající omáčky, koření, které dávají různým pokrmům jasnou a bohatou chuť. Hlavní věcí je nezapomínat na správné použití a kontraindikace.

  • Vývar z divokého rozmarýnu
  • Badan čaj je užitečný a škodlivý
18. března 2018 2284 Doporučená literatura:

Mrkev - kultura není vybíravá. Ale pro dobrou sklizeň je třeba dodržovat některá doporučení při jeho pěstování, zejména pravidla střídání plodin.

Aby kvass byl doma ze suchého kvasu, musíte nejprve připravit všechny ingredience potřebné pro kvass, potom kvasit a vyrobit kvass na jeho základě.

Existuje výrok: "Ruská kvass zachránila spoustu lidí." A opravdu tento letní drink od starověku je známý svými zázračnémi vlastnostmi.

Badan hustě listnaté listy (kammelomka, mongolský čaj, bergenia) jsou trvalou léčivou rostlinou, která se dlouhodobě používá v tradiční medicíně. Pro léčebné účely je kořen sklízen od samého počátku léta.

Bergamot je citrusový hybrid, který je získán přechodem pomeranče a citronu. Lidé to nazývají "hořkou oranžovou". Tato rostlina stromu patří do rodiny Rutaceae.

Odvar z kořenů trávy zápasník je účinný proti bolesti. Používá se pro dny, bolesti hlavy a kloubů, revmatismus, neuralgii. Alkoholové tinktury a masti se používají k rychlému hojení ran, léčbě furunkulózy.

Bylinná medicína je způsob léčby různých lidských onemocnění založený na použití léčivých rostlin a komplexních přípravcích z nich. Jméno pochází od ostatních. phyton - "rostlina" a therapeia - "léčba" (synonymum: bylinná medicína).

Esenciální oleje jsou přítomny v listech boldo - eugenol, limonen, kumen, které jsou považovány za hlavní aktivní složku. Kombinace esenciálních olejů a alkaloidů poskytuje farmaceutickým přípravkům zvláštní léčebné vlastnosti.

Esenciální oleje jsou kvintesence rostlin, které mají energii čtyř prvků: země, voda, oheň a vzduch, a tato elementární energie je transformována rostlinou a je podřízena hlavnímu cíli - živému.

Belladonna - vytrvalá bylina, která ve svém složení obsahuje nejsilnější jedy.

Mnoho lidí má problémy s kůží, které způsobují nepohodlí. Nikdo by je neměl v úmyslu bojovat, nicméně to není vždy možné.

Nejčastěji se používají břišní dělohy v gynekologii. Herb se užívá v kombinační terapii, často s léčivy. Mining dělohy dobře zvládne mnoho onemocnění trávicího systému, onemocnění jater a žlučových cest.

Většina žen, navzdory vývoji kosmetologie, preferuje fytoterapii v péči o vlasy.

Společná bazalka: výhody a škodu, použití v medicíně, vaření, pro krásu

Společná bazalka (kafr, zahrada, myatolidae, vonná)

Roční bylina produkující cenný esenciální olej. Je široce používán ve vaření, tradiční medicíně, kosmetologii. Má širokou škálu farmakologických účinků. Používá se v patologických stavech trávicího systému, srdce a cév, nervového systému, kůže.

Basil přišel k nám z východní Indie a Ceylonu. Tato pikantní rostlina má specifickou vůni a nenapodobitelné chuťové vlastnosti, proto se původně používala pouze při vaření. Užitkovost kultury byla zaznamenána lidovými léčiteli a začala aktivně užívat bylinu k léčbě mnoha nemocí. O něco později bylo chemické složení vědecky prozkoumáno a terapeutické vlastnosti rostliny byly potvrzeny.

Botanická charakteristika

Bazalka trávy má mnoho forem a je snadno pereopolyatsya. Na této vlastnosti je založeno množství druhů, stejně jako výroba různých odrůd rostlin. Získání nových morfologických vlastností je základem množství názvů aplikovaných na jednu odrůdu bazalky. Takže obyčejná bazalka se nazývá zahrada, myatolium, kafr, voňavá, i když mluvíme o jedné formě, ale o různé morfologické projevy.

Plocha

Společná bazalka je tropická rostlina. Jako divoká rostoucí druh se nachází v tropických a subtropických zeměpisných šířkách Asie, Ameriky, Evropy, na území Íránu, na Kavkaze. Vzhledem k cenným vlastnostem samotné byliny a extrahovaného esenciálního oleje je bazalka aktivně pěstována v jižní Francii, Itálii a Španělsku, Moldavsku, Číně, Mongolsku, na jihu Ukrajiny a v Rusku.

Morfologické rysy

Rostlina je každoroční bylinný. Rostou na volných půdách. Je charakterizován následujícími funkcemi.

  • Kořenový systém Představuje centrální kořen a soustava bočních, které jsou silně rozvětvené. Hloubka proniknutí rostliny do půdy je malá - asi 10 cm. Na výhoncích se rychle tvoří další kořeny.
  • Stonku. Má zaoblený tvar a čtyři plochy. Velmi pýřitá. Zelený nebo anthokyanin. Ve výšce dosahuje rostlina 60 cm, silně rozvětvená. V průběhu vývoje se stonka stává dřevěnou.
  • Listy. V bazalce jsou řapíkaté, vejčité nebo zaoblené, 8 cm dlouhé, v závislosti na odrůdě. Místo je naproti. Hrana je pevná nebo zakřivená. Většinou není pýřitá, barva od nasycených zelených po anthocyanin.
  • Květiny Mějte světle fialovou barvu. Mutace osmi až deseti malých květů tvoří na vrcholu hlavního kmene květenství ve tvaru hroznů, méně často v listových ramenách. Kvetení pokračuje od června do konce srpna.
  • Plody. Začněte dozrávají v září. Po rozkvětu se tvoří čtyři brilantní semena tmavě hnědé barvy až do délky 2 mm. Horní vrstva semena při styku s vlhkou půdou rychle vytváří hlen a plody klíčí. Stoupající kapacita osiva je zachována po dobu sedmi let.

Podmínky pěstování

Basil je teplá, lehká, vlhká rostlina. Semena klíčí pouze v případě, že půda ohřeje až + 15 ° С. Také rostlina požaduje, pokud jde o složení půdy - jako mokrá, volná úrodná půda. K produkci silných životaschopných plodin se doporučuje každoroční hnojení organickými hnojivy.

Ideální teplota pro vývoj rostlin by měla překročit +25 ° C. Je nutné pravidelné a hojné zavlažování, stejně jako dostatečné množství slunečního světla. Pouze tímto způsobem může rostlina akumulovat dostatečné množství esenciálního oleje v anténě.
Výsadba začíná koncem března. Semena jsou zasazeny do krabic, vytvářejí skleníkový efekt a pravidelně stříkají vodou. Přistání na otevřeném terénu musí být provedeno nejdříve ve druhé polovině května, kdy úplně zmizí riziko nočního mrazu. Kultura nevydržuje mráz, výhonky zemřou, pokud teplota klesne na 0 ° C. Sazenice jsou nemocné, pokud během několika dní teplota okolí nezvýší nad + 15 ° C.

Příprava surovin

Pro účely ošetření lze použít čerstvé listy bazalky nebo sušené rostliny. Je důležité řádně připravit suroviny.

  • Sběr a sklizeň. Začněte v červnu poté, co rostlina kvete, protože květenství také kumulují esenciální olej. Střely jsou odebírány od země až 10-15 cm. Tento přístup vám umožní získat několik výstřelů za sezónu, protože se stonka rozrůstá.
  • Sušení Držel se pod baldachýnem. To minimalizuje ztrátu biologicky aktivních látek. Rovněž je možné sušit zařízení v dobře větraném prostoru nebo pomocí sušičky při nízké teplotě (až do 35 ° C). Výhonky jsou vázány v malých kartáčcích a zavěšeny, rozloženy v tenké vrstvě na papíře nebo bavlněné tkanině.
  • Skladování Po úplném vyschnutí jsou stonky baleny v papírových pytlích, které jsou nahoře zabaleny do filmu nebo celofánu. Je-li plánováno rozemletí suroviny ihned po vysušení, je nutné připravit uzavřenou nádobu, aby se snížilo odpařování esenciálního oleje. Na tmavém a dobře větraném místě mohou být sušené suroviny skladovány po dobu dvou let.

Zmrazení

Vlastnosti Listy se používají pro kuchařské účely. Jsou roztrhané ze sušených stonků a rozdrceny a pak přidány k pokrmům a omáček. Ale mnohem cennější pro vaření jsou čerstvé listy rostliny, které zmrazí.

  1. Sbírejte čerstvé listy a oddělte je od výhonků.
  2. Umyjte studenou tekoucí vodou.
  3. Umístěte na papírový ručník s tenkou vrstvou nebo použijte speciální "sušičku" pro čerstvé zeleniny.
  4. Po úplném vyschnutí jsou listy umístěny na širokém plechu a umístěny v mrazáku.
  5. Po jedné hodině mohou být shromážděny, složeny v kontejneru nebo balení.
  6. Celé listy se přidávají do polévek a salátů, dělají tok pokrmů, posunují vícesložkové lahvové zákusky.

Těstoviny

Vlastnosti Pro omáčky, dresinky, saláty, vaření ryb a maso zmrazené bazalky ve formě těstovin. Nakrájené listy se přidávají do teplých předkrmů a pokrmů bez rozmrazování.

  1. Čerstvé bazální listy se oddělí od výhonků, důkladně se promyjí vodou, vysuší.
  2. Umístěte do misky mísy pro maximální sekání.
  3. Přidejte malé množství olivového oleje do husté konzistence, důkladně promíchejte. (Olej vám umožňuje udržet šťavnaté greeny po zmrazení).
  4. Výsledná pasta je umístěna v ledových formách.
  5. Po 12 hodinách jsou kostky vytaženy a vloženy do kontejneru nebo plastového sáčku.

Pickle

Vlastnosti V případě takového ochucení je důležité dbát na to, aby nádobí nebylo příliš slané.

  1. Čerstvé listy se oddělí od výhonků, které se omyjí studenou vodou.
  2. Velký kovový nůž rozřezaný na kusy až do délky 1 cm.
  3. Vložte do nádoby nebo nádoby vrstvy, z nichž každá je rozptýlena jemnou solí.
  4. Obrobek skladujte v chladničce.

Chemické složení

Zvláště cenný je esenciální olej. Jeho množství v rostlině se pohybuje od 3,5% do 5%. Chemické složení je velmi složité, zahrnuje aromatické sloučeniny různé povahy. Všechny těkavé složky mají ve větší či menší míře antibakteriální, protizánětlivé, antifungální, astringentní vlastnosti a dráždivý účinek. Kafr obsahuje především olej.

Kromě éteru obsahuje rostlina řadu dalších užitečných látek:

  • phytoncides;
  • taniny;
  • polysacharidy;
  • organické kyseliny (jablečná a askorbová);
  • mastné kyseliny (linolová, linolenová, palmitová);
  • komplex minerálů (vápník, draslík, fosfor, zinek, selén, železo).

Léčivé vlastnosti

Od starověku je bazalka používána v lidové medicíně pro léčbu kožních onemocnění a poruch zažívacího traktu. Ale v průběhu doby byly prokázány další léčebné vlastnosti kultury. Díky éterickému oleji má zařízení následující účinky:

  • antimikrobiální;
  • antiparazitika;
  • rozptýlení;
  • anestetika

Taniny způsobují působení pojidla rostlin, což vede k zrychlení procesu regenerace kůže a epiteliálního tkáně sliznic.

Organické kyseliny - regulátory biochemického složení krve - mají hypoglykemické a cholesterolové účinky. Jejich molekuly jsou strukturálními prvky vaskulárního epitelu.

Sedativní, kardiotonické, antiischemické účinky gáfru umožňují použití bazalky pro kardiovaskulární poruchy, poruchy dýchacího systému, zhoršení průtoku periferní krve.

Indikace

Rostlina je užitečná pro prevenci a léčbu následujících onemocnění.

  • Trávicí orgány. Basil stimuluje vylučování zažívacích žláz, proto je indikován snížením chuti k jídlu, pocením těžkosti po jídle, flatulence, zácpou. Protizánětlivý účinek rostliny umožňuje použití bazalky pro gastritidu, pankreatitidu, kolitidu různé etiologie. Antimikrobiální vlastnosti jsou vhodné pro dysbakteriózu a otravu. Také koření je schopné regulovat metabolismus lipidů, urychlit štěpení a vylučování tuku, což je důvod, proč se aktivně používá k úbytku hmotnosti.
  • Srdce a nádoby. Basil zvyšuje tón cévních stěn, zlepšuje přívod kyslíku do myokardu, posiluje kontrakce srdce, je schopen snížit krevní tlak a také eliminuje agregaci krevních destiček. Aktivně se používá k prevenci hypertenze a její léčbě v raných stádiích, k prevenci trombózy. Stimulační účinek rostliny je vhodný pro srdeční selhání, křečové žíly, poruchy tkáňového trofismu kvůli vaskulární insuficienci.
  • Nervový systém Basil má stimulační účinek na centrální nervový systém. Zvyšuje schopnost koncentrace, zlepšuje paměť, normalizuje spánek a proces usínání. Má antidepresivní vlastnosti. Eliminuje křeče mozkových cév, což je důvod, proč je rostlina aktivně používána k léčbě migrénových bolestí. Stimulační efekt umožňuje použití bazalky v případě otravy narkotickými nebo hypnotickými léky.
  • Kůže a sliznice. Regenerační a antimikrobiální účinek bazalky se používá k léčbě všech kožních lézí: rány, odřeniny, škrábance, kousnutí hmyzem, popáleniny, omrzliny, houbové léze. Také je rostlina používána pro stomatitidu, laryngitidu, faryngitidu, bolest v krku, onemocnění dásní, k odstranění bolesti zubů. Pozitivní účinek je zaznamenán při léčbě bazálními přípravky, jako jsou například ekzémy, trofické vředy, záněty, dermatitida.

Basil se používá jako přirozená antibakteriální, antivirotická, diafortická. Schopnost rostliny odstranit horečnaté stavy je známá. Camphor má mírný odvykací účinek. Onkologické onemocnění (otitis, rinitida, sinusitida) jsou také léčitelné bazalkou. Vzhledem ke své schopnosti stimulovat respirační centrum mozku se rostlina používá k útlumu dýchání doprovázející pneumonii.

Bazalka se navíc používá jako anestetikum a jako protizánětlivý prostředek proti artritidě, artróze, revmatismu, myalgii. Restorativní vlastnosti umožňují použití trávy k prevenci SARS.

Kontraindikace

Poškození bazalky se projevuje, když je nadměrně spotřebováno uvnitř, a také pokud má člověk individuální nesnášenlivost k této rostlině. Tím se zvyšuje riziko nežádoucích účinků: dyspeptické poruchy, alergické reakce. Poruchy vědomí a srdečního rytmu.

Kontraindikace:

  • infarkt myokardu;
  • trpěl mrtvicí;
  • diabetes mellitus;
  • tromboflebitida;
  • hypertenze;
  • encefalitida;
  • epilepsie.

Bylinná medicína je rovněž zakázána během těhotenství a kojení.

Recepty drogy

Pro terapeutické účely nesmí být bazalka užívána delší než 21 dní. V opačném případě může dojít k závislostem a akumulaci specifických chemických látek v těle.

Odvar

Vlastnosti Používá se při poruchách žaludku a střev, při otravě, při eliminaci bolestí hlavy, při katarálních onemocněních, při opláchnutí hrdla, při praní ran.

Příprava a použití

  1. Dvě čajové lžičky nakrájených bylinek nalijte šálku vroucí vody.
  2. Směs se umístí do vodní lázně, zahřívá se deset minut.
  3. Trvejte na jednu hodinu, pak napněte a stlačte koláč.
  4. V případě poruch zažívacího traktu, bolesti hlavy, nachlazení, vypijte denní den. Vypláchněte hrdlo nebo ošetřete rány třikrát denně. Chcete-li léčit bolesti zubů, přidejte lžičku soli a octa do výsledného vývaru a opláchněte ústa po celý den.

Vlastnosti Používá se k nadýmání, špatnému trávení, nevolnosti, bolestivým obdobím a poruchám nervového systému.

Příprava a použití

  1. Lžíce surovin nalít sklenici vroucí vody.
  2. Nechte infuze 10-15 minut.
  3. Kmen.
  4. Přidejte med dle chuti.
  5. Nepíjejte víc než dvě šálky denně.

Prášek

Vlastnosti Používá se k přípravě masti, stejně jako pro použití v čisté formě.

Příprava a použití

  1. Sušené rostlinné suroviny se rozemele v maltě, aby se získal homogenní prášek.
  2. Pro léčení kožních lézí se smíchá s jakoukoliv masťovou základnou (vazelína, dětský krém) při dodržení poměru 1: 1. Aplikujte na postiženou oblast a zakryjte gázou. Používejte třikrát denně. Čistý prášek je čirý, způsobuje kýchání během rinitidy a odstraňuje a zabraňuje pohybové nemoci v dopravě.

Vlastnosti Používá se při onemocnění ledvin a močových cest a používá se také externě.

Příprava a použití

  1. Čerstvé listy se omyjí studenou vodou.
  2. Rozemlejte na pastovitý stav s mixérem.
  3. Umístěte výslednou kaši do tvarovky, několikrát složte.
  4. Pečlivě stlačte šťávu do čistého skleněného obalu.
  5. Používá se externě pro kožní onemocnění. Kapky kapky v uchu s otitisou. Pojídá se čajovou lžičkou dvakrát denně při onemocnění ledvin.

Role ve vaření

Basil je základním atributem středomořské kuchyně. Rostlina se aktivně používá k aromatizaci jídel z ryb, masa a dokonce i některých cukrářských výrobků. Bylina stimuluje trávení, což je důvod, proč je prostě třeba sloužit jako předkrm pro mastné pokrmy (kebab, dušené, pečené maso).

Zvláštní chuť činí kulturu nepostradatelnou jako ochucovadlo na lahůdkách: rajčata, okurky, lilky, cuketa. Rozdrcené listy jsou zahrnuty v klasickém složení mnoha bylinných koření, těstoviny, omáčky.

Několik listů, přidaných do obvyklé polévky, vám umožní získat téměř italské jídlo. Mimochodem, tato rostlina je jednou z hlavních složek slavné pizzy Margherita.

Použití v kosmetologii

Bylinná medicína se používá pro krásu, protože obsahuje antioxidanty, taniny a antibakteriální složky.

  • Pro vlasy. Použití esenciálního oleje z bazalky umožňuje posilovat kořeny, eliminovat křehkost a nadměrný obsah tuku v prameni. K tomu přidejte do šamponu, balzámu nebo masky éterický extrakt ve výši tří až čtyř kapek na 10 g původního produktu.
  • Pro obličej. Bazálové výtažky se používají k výrobě produktů proti stárnutí. Díky nim je možné výrazně zlepšit barvu pleti, eliminovat letargii, snížit nápadné vrásky. Vývary z listů se ošetřují dermatózou, akné, akné, akné.

Použití bazalky pro léčbu je nejlepší začít s malými dávkami. Pokud se objeví alergie, poraďte se s lékařem.

Basil koření - užitečné vlastnosti a aplikace

Zajímavý článek o tom, že taková kořenová bazalka, jak ji používat, užitečné vlastnosti, jak sklízet a ukládat.

Ve vaření je kořenící bazalka známo mnoha.

Je známá, milovaná a oceněná pro své zdravé a neobvyklé aromatické vlastnosti a používá se jako její oblíbená koření.

Venku je to velmi krásná rostlina. Jeho listy jsou zelené, fialové a dokonce i bílé a květy jsou růžové, bílé, fialové.

Známé nejen kulinářské, ale jednoduše ozdobné odrůdy.

Basil koření - užitečné vlastnosti a aplikace

Z tohoto článku se dozvíte:

Zajímavá fakta baziliky

V Indii je bazalka považována za posvátnou bylinu a je zahrnuta v řadě různých rituálů, je to léčebná rostlina Ayurveda.

Basilová fotografie

Jak vůně bazalky?

A chuť a vůně tohoto koření mají mnoho různých odstínů. Jeho listy jsou mírně hořké, s mírným gafem, příchutí chuti.

Vůně každé odrůdy je odlišná, jedna odrůda voní více jako citron, druhá - hřebíček.

A dokonce i bazalka se nalézá s vanilkovou chutí! Takové odrůdy "vanilky" se přidávají k sladkým dezertům a nápojům.

Jak lze použít bazalku?

Jeho užitečné vlastnosti se používají v tradiční medicíně pro léčení chorob, při vaření - aby pokrmy měly zvláštní chuť a vůni v každodenním životě - pro dezinfekci vzduchu a ničení mikrobů, virů, bakterií

Použití bazalky v lidové medicíně

Basil je široce používán v tradiční medicíně:

  • Vzhledem k obsahu phytoncidů ve svém složení má tento koření silné antimikrobiální, antivirotické, antifungální vlastnosti, odstraňuje bolesti hlavy, léčí nachlazení, záněty vnitřních orgánů.
  • Efektivní s vysokým krevním tlakem, špatným krevním oběhem, poruchou paměti.
  • Vynikající čistí tělo z hlenu, snižuje horečku, dobrou diaphoretiku.
  • Posiluje imunitní systém, léčí trávicí orgány, zlepšuje dobrou absorpci živin z potravy, pomáhá při nemocech kloubů.
  • Při vysokých teplotách by pacientovi měla být podána odvar z listů bazalky.
  • Užitečné ochucení při zánětu ledvin, močového měchýře, se zvětšenou jaterní tíhou a bolesti v pravé straně, s chronickou bronchitidou, astmatem, kašlem.
  • Aktivně pomáhá s onemocněními srdce, cév, se zvýšenou hladinou cukru a cholesterolu v krvi.
  • Aplikujte tuto plevel na léčbu nervového napětí, podráždění, stresu, úzkosti, prodloužené deprese.

Jak je bazalka - video

Zdravé recepty s bazalkou

  1. Užitečné vlastnosti bazalky jsou úspěšně použity proti dopravním nehodám. Je nutné mít v ústech několik listů této trávy tak, abyste se neohýbali.
  2. Při špatné náladě a těžkosti v žaludku po jídle musíte vypít infuzi 1 polévkové lžíce nasekaných bylinek na šálek vařící vody. Trvejte 20 minut, pijte půl hodiny před jídlem.
  3. Z akutní cystitidy a jakéhokoli zánětu v urogenitálním systému pomůže šťávy z této rostliny, smíchané ve stejném poměru s medem. Před jídlem je nutné pít do 25 minut ve výši 1 polévkové lžíce.
  4. Pro oční únavu, zarudnutí, konjunktivitidu, snížené vidění, jakékoli jiné oční onemocnění, infuzi bazalky a oči.
  5. Tonicový čaj: 2 lžíce sušených bylin přidat 300 ml. vroucí vodou, trvá 20 minut. Pijte s citronem a medem.

Jak používat bazalku při vaření?

  • Při vaření se toto koření používá při přípravě omáček, kečupů, různých omáček a obvazů.
  • A také při smažení a stewing masa, při vaření mořských plodů, saláty, omáčky, pates, domácí klobásy.
  • Přidejte ho na domácí, uzené, konzervované, oleje na vaření, které se šíří na chléb, ochucují a nabízejí příznivější vlastnosti olivového oleje.
  • Domácí vína, likéry a likéry trvají na tom, přidávají se při varení kompoty, ovocné nápoje, ochucený ocet.
  • Bazalka se mísí s jinými kořeními, aby se zlepšila chuť a chuť jídel.
  • Velmi neobvyklá a slaná směs se získává z bazalky, majoránky, koriandru, máty, estragonu a petrželky.
  • Velmi chutná rajčatová šťáva se získává, ochucená tímto kořením.

Při vaření byste měli používat velmi malé množství tohoto koření, protože má spíše silnou chuť a vůni a může "ucpat" chuť a vůni jiných produktů.

Jak připravit bazalku na zimu?

Nejlepší způsob, jak zachovat všechny užitečné látky, je sušit čerstvé listy. Je možné sušit jak v dehydratoru, tak přirozeným způsobem ve stínu.

Vystřihněte listy bazalky během kvetoucích rostlin. Stejně se sklízely větvičky, stopky, květy.

Jak se uchovává bazalka?

Je nutné skladovat sušené suroviny v látkových sáčcích bez přístupu k přímému slunečnímu světlu na tmavém, chladném a dobře větraném místě.

Doba použitelnosti - 2 roky.

Jak růst bazalky na parapetu, přečtěte si tento zajímavý článek

Recepty šéfkuchaře

Připravte velmi chutné a velmi jednoduché jídlo:

  • Nové brambory ve Středomoří.
  • Umyjte mladé brambory, oloupeme, nakrájíme na krásné plátky, sůl a pepř s černým pepřem.
  • V mixéru nakrájejte česnek, bazalku, citrónovou šťávu a olivový olej.
  • Přidejte na brambory, promíchejte, sklopte do tvaru, pečte 30 minut v troubě o 180 stupňů.
  • Bon appetit!

Basil Pesto Sauce - Video recept

A s bazalkou připravují lahodnou pesto omáčku, která je široce používána v italské kuchyni. Prsty lízat.

Použijte bazální koření a brzy se uvidíte!

Basil: fotografie, popis, vlastnosti a použití bazalky

Basil: fotografie, popis, vlastnosti a použití bazalky. Basil je každoroční bylinka o rozměrech 30 až 40 cm, jejíž vlasti je jižní Asie, rostoucí divoké v subtropických a tropických oblastech Ameriky, Asie a Afriky. Jako koření byla bazilika známa starým Řekům pod jménem "okimon". V 16. století se do Evropy dostala bazalka a rychle získala popularitu jako koření v kuchyni.

V Rusku se bazilika objevila o jedno století později a byla nejprve používána více jako léčivá rostlina pro stimulaci chuti k jídlu, pro choroby žaludku a dýchacích orgánů.

Basil je medová, vůně karafiátů nebo růží. Může být pěstována v květináčích ze semen zasetých v březnu až dubnu. Na okně nebo na zahradní posteli je možné zasadit až v polovině května, netoleruje mráz.

Popis bazalky rostliny

Stonka je vysoká, rozvětvená s řapíkatými, špičatými, jemně ozubenými listy podlouhlého vejčitého tvaru zelené nebo fialové barvy. Pšeničné listy vypouštějí silnou vůni, připomínající hřebíček. Květy jsou bílé, růžové nebo světle fialové, rostou z dutin apikálních listů a břicha v špatných spirálech. Kvete v létě. Propagováno semeny.

Nadzemní část obsahuje esenciální olej, třísloviny, glykosidy a kyselý saponin. Energetický olej obsahuje cineol, linalool, kafr, otsimen, taniny, kyselý saponin a cukr.

Basilové odrůdy

Různé odrůdy bazalky mají jinou barvu listů a zcela odlišnou vůni.

Nová odrůda bazalky Tempter s velkými zelenými listy, stejně jako paleta bazalky Ararat. Existují fialové novinky Osmin a Velvet a dokonce i černá a fialová Ruby Káhira. Velmi krásná bazalka Siam Queen má obrovské květenství a je vhodná pro pěstování v květináčích jako neobvyklá ornamentální a kořeněná rostlina.

Basil je termofilní a neprospívá v naší zemi, a proto by měl být pěstován v roční plodině, nejlépe prostřednictvím sazenic. Basil se musí vysévat v dubnu, po zahájení jarních mrazů na začátku června transplantovat do otevřené země. Ještě lépe funguje ve skleníku. Zasazení bazalky do skleníků by mělo být provedeno počátkem května.

Před začátkem kvetení se zelenina vysekne, vysuší. Zachovává chuť. Je lepší jej brousit v mlýně na kávu a skladovat ji ve formě prášku, který by měl být použit pro plnění masa, ryb, těstovin. Podobně mohou být použity čerstvé listy. Můžete je dát do marinád, použít při konzervování.

Jerevan, Lozhkovidny a minimální odrůdy bazalky se osvědčily.

Rostoucí bazalka

Basil miluje oplodněnou půdu, volnou, spíše lehkou, bohatou na živiny a teplé slunečné místo. Rozmnožuje semena, která jsou osetána v březnu ve sklenících nebo v krabicích. Pak, když sazenice dosáhnou výšky 8-10 cm, je zasazena do půdy. Vzhledem k tomu, že bazalka je termofilní, je pěstována v poměrně teplých oblastech. Když teplota vzduchu klesne na 12-15 ° C, růst rostliny se zastaví, s minimálními mrazy, zemře. Semena klíčí při teplotě nejméně 15 ° C. Při 20-25 ° C se výstřely objeví 10 až 12 dní po výsevu. Rostliny dobře rostou při teplotách nad 25 ° C.

Bazalka se pěstuje osivem a semenáčkem. Je lepší použít druhou metodu, jelikož rostliny vypěstované ze semen produkují pouze zeleninu a netvoří semena.

Sazenice se vysévají v teplém skleníku koncem března - začátkem dubna. Semena jsou pohřbena o 0,5-1 cm, pokryjí skleník filmem. Po 2 týdnech se objevují snímky. Když tvoří listy se sedmi listy, semenáčky se vrhají. Týden před výsadbou v otevřeném poli jsou zatvrzeny, po nějakou dobu odstraňují úkryt ze skleníku.

V otevřeném terénu se vysazují samenáři po 10. květnu, kdy hrozila hrozba mrazu. Současně používejte 2-3řádkové pásky se vzdáleností mezi nimi 50 cm a mezi řádky a rostliny v řadě - 25-30 cm.

Vrchy se sklízejí během doby květu, takže některé listy zůstávají v rostlině. Potřebují vystřihnout o něco výš od země. Řezané vrcholy jsou vysušeny ve stínu tak, aby neztratily barvu. Během roku lze plodinu sklízet 2-3 krát.

Basil fotofilní: při stínění se zvyšuje vegetační období, snížená listnatost a aromaticita rostliny. Je lepší umístit ji po plodinách, při kterých byly aplikovány velké dávky organických hnojiv, po okurkách, hrách, fazolích a fazolích. V zóně s mírným podnebím to nezbytně přispívá bazalka pod bazalkou, což přispívá k lepšímu ohřevu půdy. Na podzim je třeba přidávat organická hnojiva pro kopání, je lepší mít hnůj hnijící rychlostí 5 kg / m 2, kompost, můžete přidat superfosfát ve výši 25 tun / a 2. Na jaře je připravený hřeben uvolněn motýlkem do hloubky 10-12 cm a na těžkých půdách kopat. Bazalka se pěstuje na zelené sejici semen v otevřené půdě, když se půda zahřívá o 15-1 ° C. Získat sklizeň ve středním pruhu je možné pouze s předběžnou kultivací sazenic. Sesání a výsadba sazenic se provádí podle schématu 45 × 25-35 cm. K získání sazenic se výsev provádí ve druhé dekádě března v dříve připravených krabicích s úrodnou půdou pro pěstování sazenic. V otevřeném terénu jsou sazenice transplantována až ve druhé polovině června.

Video: výsadba bazalky na plátně

Jak sbírat bazalku

Zastřeluje se před květem. Měly by být vysušeny ve stínu, na dobře větraném místě, svázány ve svazcích.

Léčivé vlastnosti bazalky

Esenciální olej má baktericidní účinek. Basil má příznivý účinek na zvracet, žaludeční a střevní křeče, zlepšuje trávení. Od starověku se v tradiční medicíně používá bazalka pro meteorismus, chronické záněty a bolest v žaludku, záněty močového měchýře, pro léčbu ran, jako oplachování pro záněty sliznice a tak dále. Bazalka se používá také pro osvěžující lázně a ve formě odvaru - při kašli.

V lidové medicíně jsou listy a stonky bazalky používány jako antifebrilní, změkčovadlá, diuretikum, dezinfekční prostředek. Společně s ostatními bylinami se používá jako aromatické lázně, máchání a komprese, zejména pro dlouhodobé hojivé rány a ekzémy.

Bazalka obsahuje cenný esenciální olej (1,5%), saponin, taniny, organické kyseliny, čerstvé - vitamín C, enzymy, minerály. Basil aktivuje činnost žaludku, podporuje chuť k jídlu, zabraňuje nadýmání, má antikonvulzivní účinek, uklidňuje nervy, zlepšuje funkci ledvin. Jedná se o léčivou rostlinu a koření.

Bazilická tráva se doporučuje pro pyelitidu s dyzurií, cystitidou, černým kašlem.

Infuze se připravuje ze 4-5 g trávy s 250 ml (silná dávka) nebo 500 ml (slabá dávka) vroucí vody - jedná se o denní dávku. Džus čerstvých bazalkových listů se používá k purulentnímu zánětu středního ucha s těžkými uzdravujícími ranami.

V lidové medicíně je bazalka používána k revmatismu, bolesti hlavy, zvracení a amenorey; suchou, drcenou trávu ve formě šňupavého tabáku s prodlouženou rýmou k zahájení kýchání. Infekce sliznic je aplikována ve formě kompresí pro zánět očí a trhliny v bradavkách. Infuzní bazalka má příjemnou vůni a používá se místo čaje, koupelí a obkladů.

Zvýšená část bazalky shromážděná během květu se používá jako aromatický a protizánětlivý prostředek pro onemocnění ledvin.

Basil se používá k vyhlazení vrásek a dodává svěžesti blednutí pokožky, stejně jako pro léčbu akné. K tomu 50 g jemně nasekané bazalky nalijte 250 g olivového oleje a nechte vařit po dobu sedmi dnů. Poté namažte a namažte výsledným roztokem 1-2 krát denně čistou pleť. Bazilika se také používá k vypláchnutí úst pro choroby dásní a bolesti zubů. K tomu, 1 polévková lžíce jemně nasekané bazalky nalít sklenici vroucí vody. Nechejte stát 10 minut, pak napněte. Do kapaliny přidejte lžičku octa a 1/2 čajové lžičky soli. Po jídle vypláchněte ústa vodou a poté připravovaným roztokem.

Basil ve vaření

Není třeba připomínat, že konzumace čerstvé bazalky nebo její použití ve vaření má příznivý účinek na lidské tělo, zejména na trávicí systém. Před podáním položte čerstvé květinové hlavy a bazalkové listy do salátu. Basilové listy se obvykle přidávají do misky několik minut před vařením. Mají neuvěřitelnou chuť na ryby, kuřecí maso a míchané vejce, dokonale kombinované s pepřem, lilkem a rajčaty.

Aby bazalka neztratila svou chuť a léčivé vlastnosti, měla by být namočená do olivového oleje. V sušené formě připomíná hořčici a kari v chuti a vůni. Ve Velké Británii se bazalka pěstuje v místnosti - na okenní louce na slunné straně; v Evropě kvete na nádvoří.

Basil je aromatická rostlina s kořeněnou vůní. Jeho chuť je trochu hořká, na krátkou dobu - sladká. Některé druhy bazalky vůně jako hřebíček nebo muškátový oříšek, a také mají pepřový chuť. Ve vaření je přidána bazalka ke všem zeleninovým pokrmům, fazolím, hráškům, fazolím, polévkám, omáčkám, salátům, rajčatům, špenátům a zelím. Dokonale doplňuje letní druhy zeleniny, zlepšuje chuť polévek, salátů a druhých zeleninových pokrmů. Používá se při marinování okurky, cukety. Rozdrcené listy bazalky zlepšují chuť jaterních jater, klobás a vepřových kotletků. Používá se k aromatizaci octa (několik čerstvých bazalkových větviček je umístěno v láhvi octa), což dává pikantní chuť salátům a bílým omáčkám. Basil se přidává do tvarohu, másla, omeletu a kraba salátu. V italské kuchyni a v kuchyni jižních Slovanů, bazilika zaujímá zvláštní místo, kde se používá pro přípravu pokrmů z špaget a omáček.

Basil se používá na kysané zelí, moření okurek a cukety, na pokrmy z vepřového masa, zvěřiny, hovězího a krabových salátů se přidávají nakrájené listy bazalky. V Itálii se jako koření pro těstoviny používá bazalka se strouhaným sýrem.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Obsah pektinu v jídelním stolu

Pektiny jsou látky vyrobené z reziduí kyseliny galakturonové obsažené v ovoci, zelenině a kořenové zelenině. Nalezl obsah pektinu v řasách. Vstupuje do trávicího traktu, produkt se zvětšuje, obklopuje stěny střev a žaludku a chrání je před mechanickými, chemickými dráždci.

Čtěte Více

Kulinární místo: recepty s fotografiemi

Co chutí slimák?Chcete-li vědětJméno prvního šéfkuchaře, který se odvážil ochutnat divoký hlemýžď, je zahalen ve tmě věků, ale je jisté, že jistý Fulvius Lipin,"Organizoval rozsáhlou provozovnu umělého chovu hlemýžďů a dokonce vynalezl pro ně speciální jídlo složené z pšeničné mouky smíchané s hroznovým moštem".

Čtěte Více

Tradiční ruská jídla: seznam. Původní ruská jídla: jména, recepty

Koncept "ruské kuchyně" je tak široký jako samotná země. Názvy, chuťové přednosti a složení pokrmů jsou zcela odlišné v závislosti na regionu.

Čtěte Více