Sladké brambory: výsadba, pěstování sladkých brambor a jeho příznivé vlastnosti

Botanické jméno je sladké brambory, sladké brambory (Ipomoea batatas) - hlízová rostlina, rod Ipomoea, rod konvolvulidae. Pěstuje se v zemích s tropickým a subtropickým klimatem, v teplých oblastech mírné zóny.

Původ - Kolumbie, Peru.

Osvětlení - slunečné místo, netoleruje stínování.

Půda je písečná, písčitá, silná nebo lehká, s hlubokými podzemními vodami.

Zavlažování - sucho odolné.

Předchůdci - dýňová plodina, cibule, rajčata.

Výsadba - řízky nebo sazenice rostoucí z řízků.

Popis rostlinných sladkých brambor

Sladké brambory jsou vytrvalé révy, jejichž stonky, dlouhé 1 až 5 m, se rozprostírají pod zemí a zakořejí se v uzlech. Výška rostliny - 15-18 cm, listy řapíkaté, listy ve tvaru srdce nebo palmové laloky. Květy se nacházejí v axilách listů, velké, lievikovité, bílé, růžové nebo fialové. Ovoce je krabička se 4 semena, černá nebo hnědá, velikost 3,5 - 4,5 cm.

Hadí hlízy, jejichž fotografie jsou uvedeny níže, jsou tvořeny na postranních kořenech a mají podlouhlý tvar, hladký, bez očí, velmi velké, od 200 g do 3 kg a více. V závislosti na odrůdě může být barva buničiny bílá, žlutá, oranžová, fialová, červená, tvar hlíz je kulatý, vřetenovitý nebo žebrovaný a barva pleti může být také velmi odlišná. Vzhledem k vysokému obsahu glukózy má většina odrůd sladkou chuť.

Španělé přinesli na náš kontinent sladké brambory. V současné době existuje pouze v kulturní formě a je pěstována ze Středomoří na Dálný východ, je široce distribuována v Číně, Indii a Indonésii.

Pro potraviny používejte sladké bramborové hlízy ve vařené, smažené, pečené, sušené. Je vyroben z mouky sladké chuti vhodné pro výrobu cukrářských výrobků bez přidaného cukru. Podzemní části jsou určeny pro krmení hospodářských zvířat, které jsou nutričně stejné jako jetel a lucerna

Užitečné vlastnosti sladkých brambor a obsah užitečných látek v sladkých bramborách

Sladké brambory jsou oblíbené jídlo v mnoha zemích. Jeho obsah kalorií je 1,5 krát vyšší než u brambor. Hlízy obsahují škrob (27%), bílkoviny (3%), uhlohydráty, minerální soli. Množství a složení vitaminů, a tím i příznivé vlastnosti sladkých brambor, se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Odrůdy s oranžovou a žlutou dužinou jsou bohaté na beta-karoten, podle tohoto ukazatele mohou argumentovat s mrkví. Hlízy s fialovou buničinou obsahují mnoho anthocyaninů s antioxidačními vlastnostmi, sladké brambory s takovými hlízy se používají ve zdravé výživě, aby zabránily vzniku kardiovaskulárních onkologických onemocnění a změnám v očích souvisejících s věkem. Obsah sacharidů, železa a vápníku v této zelenině je více než u brambor a jemné vlákno je užitečné pro pacienty s gastrointestinálními chorobami.

Agrotechnologie pěstování sladkých brambor

Sladká brambora je kultura, která miluje teplo, roste dobře při teplotě 25-30 ° С, ne nižší než 20 ° С. V tropických a subtropických zemích pěstovaných v trvalých plodinách dosahuje hmotnost hlíz 10 kg nebo více. V mírném podnebí se používá jako jednoroční rostlina, její výnos je nižší, ale hlízy mohou také vážit od 1 do 3 kg.

Moderní druhy sladkých brambor nejčastěji nekvetou, protože ztratily schopnost reprodukce osiva, jsou chovány vegetativně. Pěstování sladidel ze semen se provádí pouze pro účely chovu a nepoužívá se v zemědělství.

Vzhledem k tomu, že pěstování sladkých brambor výsadbou celých hlíz nebo jejich částí, například brambor, je kvůli svým biologickým vlastnostem neúčinné, se obvykle odrůdy používají k šíření. Když se hlízy vysazují hlízy, výnos je obtížně předvídatelný a jejich kvalita je extrémně nízká. Výsadba výsevů zbavených těchto nedostatků navíc zabraňuje šíření nemocí přenášených hlízami.

K získání odrůd, předklíčených hlíz nebo v trvalé kultuře se používají části stonků ze zralých rostlin. Pro klíčení jsou hlízy vysazeny v krabicích a pro průmyslovou výrobu - na speciálních hřebenech ve sklenících nebo v terénu, pokryté fólií. Přistání posypané zeminou, vytvořit teplotu v rozmezí 18-27 ° C, zajistit pravidelné zalévání. Po 3-6 týdnech se objeví výstřely. Při dosažení 4-6 internodů (délka 20-30 cm) jsou odříznuty a uloženy. Z jedné hlízy je možné procesy odstranit 5-7 krát za 8-10 dní. Řezy kořen rychle, během několika hodin (až dva dny). V mírných podnebních podmínkách se převádějí do hrnců, vysazují se v zemi, když se půda dobře zahřeje a v podmínkách tropů a subtropů - přímo na hřebenech. Prvních 40-60 dní pro lepší zakořenění a vývoj odřezků poskytuje bohaté zalévání. Rostliny jsou umístěny na hřebenech o šířce 70-120 cm, vzdálenost mezi pouzdry je 30-50 cm.

Doba od výsadby až po sklizeň hlíz závisí na odrůdě a podmínkách pěstování od 90 do 150 dnů.

Příze je odolná proti suchu, zalévání je zapotřebí pouze při zakořenění řízků, dva týdny před kopáním, jsou zcela zastaveny.

Sklizeň probíhá za slunečného počasí, s dobrým tříděním a sušením, hlízy mohou být skladovány v suché místnosti s dobrou ventilací po dobu až 6 měsíců nebo více. Skladovací teplota - 13-16 ° C Při průmyslové kultivaci jsou hlízy po sklizni uchovávány za zvláštních podmínek pro hojení škod - tyto výrobky vydrží déle.

Místo o zahradě, chalupě a pokojových rostlinách.

Výsadba a pěstování zeleniny a ovoce, péče o zahradu, budování a opravy chalup - vše s vlastními rukama.

Batata (foto) - co to je a rostoucí rostliny

Pěstování jam: výsadba a péče

Poprvé jsem se dozvěděl o sladkých bramborách, přečetl si rodičovské předplatné "Hospodářské farmy", fotografii obrovských nažloutlých hlíz (jak jsem si myslela) a velmi malý zápasový box ležící na nich narazil do mé paměti.

V té době byly v Kubanu pěstovány sladké brambory, ale odtud nebylo možné přenést hlízy. Neprodával na trhu. Ale silné sny se mohou stát skutečností! Před několika lety se mi podařilo dostat sladké bramborové sazenice - tři stonky. Je pravda, jak růst, jak pečovat - není známo.

On jednal tradičně: zasadil semenáčky do studní, kde předtím nalil humus, písek a popel (stejně jako u dýně). Sklizně potěšeno. Je pravda, že kopání nebylo "příliš výhodné, protože příze tvoří poměrně dlouhé kořeny. Ano, ano! To jsou kořeny. Jedná se o zahuštěné kořeny s přísunem živin a jedí se. Článek uvádí:

Nakreslete některé řasy, položte je do hrnců pro zimování a přilepte je na jaře.

Tak jsem to udělal. Ale jakmile se roztoč roztočil (v té době jsem nevěděl, jaký druh škody by mohl způsobit sladkému bramboru v chráněném terénu), pomocí mého odchodu zničil celý sladký brambor. Nicméně, v době nákupu sazenic bylo mnohem jednodušší.

Z nějakého důvodu jsou sladké brambory často zaměňovány s jeruzalémským artičkem, přestože prakticky nemají nic společného. Co je to sladký brambor a jak ho správně pěstovat? Nejprve je to úžasná rostlina, která může být použita téměř 100%: jíst kořeny samotné, čisté a malé kořenové zeleniny vařit pro psy v obilovinách, siláž toppers nebo prostě je krmí ptáky nebo jiné zemědělské zvířata. Mladé listy a klíčky jsou konzumovány a namočené ve vodě, aby se odstranila hořká mléčná šťáva. Na jaře, kdy je jen málo vitamínů, oddělíme další listy a klíčky ze semenáčků pro destilaci a nakrájíme je na saláty.

K dnešnímu dni, více než 6 let batatovod jsem shromáždil více než 50 odrůd, a abych byl upřímný, nechci se tam zastavit. Každá nová odrůda je jako dárková krabička. Batty se vyznačují barvou - od bílé do oranžové a dokonce fialové, podle tvaru a barvy listů, podle povahy růstu křoviny (tkaný nebo postřikový typ), na chuť (od téměř slané až po velmi sladké). Některé sladké brambory mohou kvetat a kravat semeno, a tam jsou dekorativní sladké brambory! Jejich listy mohou být tmavě purpurové, bronzové, světle zelené a dokonce i trikolorní, s velmi odlišnými tvary.

Yam kultivace

Budeme vycházet z toho, že jste již zakoupili kořeny z batatovodov nebo v obchodě (to druhé, vzhledem k tomu, že jsou zpracovány z klíčivosti, nesmí klíčit). V únoru a březnu je položte do klíčení.

Moderní pomerančové odrůdy, které jsou dobře zachovány, po dlouhou dobu klíčí, a proto se klíčí o 1-2 měsíce dříve (totéž platí pro sklady, které musíte nejdříve důkladně umýt mýdlem, aby se chemie vymyla).

Existuje několik možností klíčení. Můžete jednoduše položit řízky na teplé místo a počkat, až se klíčky objeví. Poté je přemístěte na dobře osvětlené místo, kde rostou sazenice. Další možností je položit kořenovou zeleninu do vody. Bude mít kořen a také dá klíčky.

Hlavní věc - pravidelně naléváme čerstvou vodu. A třetí je vyplnění půdy v krabici (zakoupené nebo párované / kalcinované vlastní) a ponořte do ní sladké brambory asi 1 / 2-1 / 3 vodorovně nebo svisle. Krabice je umístěna na teplém místě a s příchodem výhonků se přenáší na okenní parapet nebo na polici se světlem. Nezapomeňte vodu na zemi!

Batat: přistání

Sladké brambory jsou velmi teplomilné, vysazují se po mrazu (přibližně ve stejnou dobu jako rajčata). Ale jestliže je pružina prodloužená, rostlinka klíčí v šálcích půdy. V tomto dočasném přístřešku čekají na dobré počasí. Nicméně, pokud budete mít rostliny v kontejnerech po dlouhou dobu, kořeny začnou se točit, spočívající na dně. A kořeny se také vytvoří zkroucené, i když to neovlivní jejich chuť.

Po vylodění sladkých brambor nevyžaduje žádnou zvláštní péči, s výjimkou zavlažování a plenění v počátečním stádiu. V budoucnu se počet zavlažování postupně snižuje a 2-3 týdny před sklizní se úplně zastaví. Jakmile sladké brambory vstoupí v platnost, bude vše zaplékat krásným smaragdovým kobercem a buriny se nebudou bát. Avšak od druhé poloviny léta je nutné předložit vůli lůžek jednou za 1-2 týdny a zvednout rostliny na koncích řas, aby se zabránilo jejich zakořenění. To je zvláště důležité po dešti.

Ke konci srpna je vhodné podávat sladké brambory draslíkem. Používám obyčejný popel z dřeva: asi 0,5litrový džbán na 1 kbelíčku s vodou.

Vykopávám jam buď přímo před prvním mrazem, nebo ihned po něm (když jsou vrcholy a listy prázdné a zčernalé). To je obvykle druhá polovina září - začátek října. Vybírám suché počasí, ale pokud často prší, doporučuji umýt vykopané příze a uschnout.

Pro zásoby semen vybírám středně velké kořeny s nejproduktivnějšími a současně kompaktními keřmi. Musí být zdravé, bez skvrn a poškození. Mimochodem, myši, slimáci, buvolí tsikád, drátěni nebo larvy květu brouka mohou poškodit sladké brambory a nemá žádné specifické škůdce.

Po sklizni nechte sladké brambory vyschnout v teplé místnosti asi 10 dní. Během této doby, kůra džemu yam, léčí poškození a je připraven k uskladnění. V sušině udržuji plodinu při teplotě 10-18 °. Pokud je suterén příliš chladný nebo vlhký, jamka je dobře uložena v obývacím pokoji v kartonových krabicích.

To jsou všechny jemnosti a nuance růstu této nádherné kultury. Přestože se technologie na první pohled může zdát příliš komplikovaná, ale není. Jakmile narostou příze a získávají vynikající sklizeň, lidé je stále více ochotně zabývají.

6 chyb při pěstování příze

1. Odhad klíče v délce, nikoliv však v počtu uzlů (objem, kde list opouští stopku). Měl by být 5-6 kusů. Při přistání na zemi budou tři rohy a 2-3 by měly zůstat na povrchu. Existují odrůdy sladkých brambor, které jsou chráněny silnou půdou, a proto je nepřijatelné měřit délku 10-20 cm. Takový zárodek prostě nemá dostatečnou sílu pro další vývoj.

2. Odřízněte klíčky, penechki nechte 5-10 mm a nerozlomujte je. Pokud je poškozený, ujistěte se, že jste nakrájeli kus se zlomenými okraji.

3. Je naprosto nepřijatelné, aby se jam rozřezal na kousky s klíčky a tak se země (jak je tomu u brambor)! Proč Odpověď je jednoduchá. Toto není hlíz jako brambor, ale kořenová zelenina! Zasazena do země s pěstováním s peklem, utratí sílu, ale jeho zotavení a sklizeň se sníží o 20-50%.

4. Odřízněte řízky bezprostředně před vysazením (jsou předem ztuhlé jako všechny ostatní sazenice). Zde opět existuje několik možností: buď okamžitě přistát na mokrém podkladu a jamu rychle ustoupí kořeny, nebo je umístit do vody po dobu 3-7 dnů. Jakmile jsou kořeny 3-5 cm dlouhé, můžete je vysadit.

5. Klíčky jam jsou vysazeny ne svisle, ale téměř vodorovně! To znamená, že dělají groove o hloubce 2-3 cm, řezání se třemi uzly je tam umístěno a pokryté zeminou. Tímto způsobem bude plodina umístěna blíže k povrchu, což usnadní jeho sklizeň a všechny kořenové plodiny budou mít přibližně stejnou velikost.

6. Během růstu sladké brambory nevykazují spud, ale jsou zpočátku vysazeny ve zvýšených lůžkách nebo hřebenech, z nichž je snadné ho pichat na podzim. Pokud v rostlinách vysadíte rostlinu, představte si, jaké příkopy budete muset kopat na podzim, protože někdy existují případy až 40 cm dlouhé!

Batat je velmi užitečné

Obsahuje antmoksmdanta, která zabraňuje tvorbě rakovinných buněk, je bohatá na vitaminy A, C, skupiny B, makro- a mikroelementy, vlákno, které pohlcuje a odstraňuje toxiny a cholesterol z těla.

Batat zvyšuje libido, má změkčující účinek, je užitečný pro ženy během menopauzy.

Má nízký glykemický index (nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi) a proto se doporučuje diabetikům.

V zahraničí se používá ve stravě, konzumuje sportovci (zejména kulturisté) a lidé, kteří se o jejich zdraví starají.

Jedí je syrový, vařený a smažený, je obzvláště chutný, pečený ve fólii v troubě. Používá se pro pečení (neztrácí se), vaření v prvním a druhém kurzu. Navzdory skutečnosti, že sladké brambory v porovnání s bramborami jsou sladší, stojí za to přidat (až 30%) do stejného pyré a stane se vzdušnějším, chutnějším a... "bramborovým".

Výsadba sladkého bramboru - video

© Autor: V. ZAMURUEV

Níže jsou uvedeny další záznamy na téma "Chata a zahrada - udělejte to sami"

Přihlaste se k aktualizacím v našich skupinách.

Pojďme být přátelé!

Recenze a komentáře: 5

Sladké brambory nebo sladké brambory nejsou velmi oblíbené u zahradníků, přestože překračují obvyklé brambory ve svých výživových vlastnostech. Porovnání s druhým chlebem bylo získáno sladkým bramborem pro podobný tvar hlíz, ale jeho nadzemní část je zcela odlišná - jeho stonky se šíří po zemi. A přesto, na rozdíl od brambor, se sladovnice pěstují semenáčkově. Každý rok koncem ledna dávám sladké brambory do nádoby a napůl ho naplníme vodou. Když se objevují klíčky, odtrhněte je z hlízy a dejte je do hrnců s pískem a humusem. V polovině května připravuji sazenice na otevřeném pozemku. Vzdálenost mezi rostlinami je 20-25 cm, ale pro většinu odrůd je více prostoru, 50-70 cm, protože se výrazně rozšiřuje.
Sladké brambory nejsou uchovávány velmi dobře, po dobu nejvýše šesti měsíců, takže jsem je trochu rostl. A já sklízím na začátku října.
Někteří zahradníci tvrdí, že sladké brambory nejsou sladké - ano, nebude to sladké, pokud budete pěstovat odrůdy krmiva. Pokud si vyberete dezert, bude sladká a velmi voňavá. Moje oblíbená odrůda je Beauregard. On a hlízy nejsou příliš velké a šťavnaté. V péči je to nenáročné, stačí pouze jednou 1 týden po 2 týdnech (v době extrakce, zastavit zalévání) a někdy uvolnit.
Anastasia Volodina, Rostov-on-Don

Řekni mi, jaký je rozdíl mezi obyčejnými hlízy a sladkými brambory? Je možné ji rozšiřovat v našich podmínkách?

Za prvé, s touto stravou, tyto kultury patří do různých rodin. Brambory - rostlina rodiny Solanaceae, která se používá v potravinách modifikovaných podzemních výhonků, tvořících hlízy. Hlízy brambor jsou bohaté na škrob, obsahují nevýznamné množství cukrů, bílkovin, stejně jako stopové prvky (především draslík), vitamíny C, B1, B2, B6, PP, K a karotenoidy. Pro dobrý růst rostliny potřebují teplotu 16-22 ° C a pro tvorbu hlíz je nutná teplota nočního vzduchu 10-13 ° C, zatímco vysoké noční teploty (nad 20 ° C) vedou k drcení a deformaci hlíz, což snižuje produktivitu rostlin. Od výsadby až po zrání plodiny, v závislosti na odrůdě, trvá od 50 do 100 dnů.
Sladký brambor nebo, jak se také nazývá sladké brambory, je tuberiferní rostlina rodu Ipomoea, patřící do rodiny plísní. Jedná se o bylinnou teplomilnou révu s dlouhými stonky až do délky 5 m. Jsou zesílenými bočními kořeny, tvoří hlízy s bílou, růžovou, nažloutnou nebo dokonce purpurovou buničinou o hmotnosti až 3 kg a délce až 30 cm. tenká kůže, sladká podle chuti, díky obsahu cukrů je konzumována syrová, smažená, vařená a pečená. K chuti, připomínají mírně zmrazené brambory nebo dýně (odrůdy žluté). Sladká brambora překračuje brambory v sacharidů, vápníku a železa a je téměř jeden a půlkrát vyšší než je kalorický. Žluté odrůdy jsou bohaté na beta-karoten, fialová obsahuje anthocyaniny s antioxidačními vlastnostmi. V oblastech průmyslového pěstování sladkých brambor (Čína, Indie, Indonésie, jižní státy Spojených států) z hlíz získává škrob, cukr, melasa a alkohol. Mladé listy a stonky jsou také jedlé, jsou namočené nebo vařené, odstraňují mléčnou šťávu a používají k výrobě salátů.
V tropických zemích se tato rostlina pěstuje jako trvalka, v mírné zóně - v každoroční plodině. Sladké brambory mohou růst pouze při teplotě nejméně 20 ° C, zatímco optimální teplotní rozsah pro jejich vývoj je 25-30 ° C. Doba od výsadby až po sklizeň hlíz se pohybuje od 90 do 150 dnů, v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.
Sladké brambory se množí vegetativně - procesy klíčených hlíz nebo segmenty bičů. Získat odřezky používané předem vyklíčené hlízy. Vzorky dělohy jsou vysazeny na jaře v krabicích nebo na hřebenech ve sklenících, pravidelně a hojně se napojují a udržují teplotu 25-27 ° C. Po 3 až 6 týdnech se objevují snímky. Když dosáhnou délky 20-25 cm, jsou řezány a uloženy v samostatných hrncích. Zakořeněné řízky jsou vysazeny v otevřeném terénu, když prošlo hrozbou mrazu (v kontinentálním podnebí
* roll černý film pro lepší oteplování). Rostliny se vysazují v lůžkách v rozmezí od 80 do 120 cm a mezi nimi
"Křoví od 30 do 50 cm. První a půl -" měsíce rostliny potřebují pravidelné a bohaté zalévání. Dva týdny před vykopáním hlíz je napájení zcela zastaveno. Sklizeň začíná, když listy začínají být žluté. Rhizomes pekně podkapyvayut vidlice, uvolnění hlízy. Sklizeň sklizená ze země, sušení a skladování až 6 měsíců při teplotě 14-16 ° C a relativní vlhkosti 85-90% v suterénu nebo sklepě.
Při pěstování přísad v podmínkách Uralu je třeba se zaměřit na nenáročné odrůdy s krátkou vegetační sezónou, které mají v této zóně čas na výnos. Ranní dozrávající odrůda "Bílé sladké brambory" se chová v Novosibirsku a je maximálně přizpůsobena místním klimatickým podmínkám. Pravda, chutná více jako brambory, protože obsahuje hodně škrobu a malé množství cukrů.

Je sladký brambor brambor brambor?
Jaký je nejlepší způsob, jak znásobit sladké brambory? Je možné, jako třeba brambory, rozřezat ho na kusy a to takhle?

Moderní odrůdy sladkých brambor zpravidla nekvetou, takže reprodukce osiva na zahradě je pro něj neobvyklá. Kultivace může být propagována rozdělením hlíz, ale tato metoda je neúčinná, protože sklizeň je velmi nízká. Nejčastěji se jam rozmnožuje jinou vegetativní metodou - řízky z klíčených hlíz. V polovině února se hlízy klíčí v krabicích se zemí nebo v nádobách s vodou (přibližně 2 týdny). Jakmile výhony dosáhnou 10-15 cm, jsou na základně odříznuty nebo rozbity a vloženy do vody, aby se vytvořily kořeny. Po vytvoření koreninových odřezků kořenového systému. Sazenice roste až do začátku května v místnostech při teplotě 18-22 ° a s dobrým osvětlením. Před vysazením na otevřeném terénu je nutno ho podávat s komplexním minerálním hnojivem (až třikrát). Jakmile se půda dobře zahřeje, sadby se vysazují na zahradě.

Sladké brambory sladké brambory - rostoucí pravidla

Takové cenné potraviny a krmné plodiny jako sladké brambory se pěstují v oblastech s tropickým a subtropickým klimatem, ale mohou také růst v teplé mírné zóně. Zelenina se používá k vaření různých jídel ve vařené, pečené, smažené, sušené, používá se k přípravě cukru, mouky, alkoholu a melasy.

Bramborové odrůdy sladké brambory

Většina lidí slyšela o sladkých bramborách, ale konkrétně, jaký druh rostlin je, mnoho z nich neví. Sladké brambory - hlízová zelenina s chutí jako dýně, banán, ananas, mrkev, v závislosti na odrůdě. Sladký brambor obsahuje škrob, vynikající zdroj vápníku a karotenu. Charakteristickou chuť jí dává glukóza, která je obsažena ve velkých množstvích v buničině. Je považován za silný antidepresivum, čistí krev od cholesterolu, pomáhá omlazovat pokožku, snižuje bolest svalů při konzumaci zeleniny před cvičením. Vlákno zlepšuje metabolismus v těle.

Batat - odrůdy

Ve světě jsou různé odrůdy sladkých brambor. Venku se liší:

  • tvar hlíz (kulatý, žebrovaný, fusiformní);
  • odstín slupky (od bílého až po měděně oranžový);
  • barva masa (bílá, žlutá, mrkev, fialová, červená).

Hlavní odrůdy jsou rozděleny na dezert, zeleninu a krmivo, lišící se koncentrací glukózy, karotenu a chuti. Nejoblíbenější odrůdy sladkých bramborových sladkých brambor k jídlu:

  1. Vítězství 100. Časně zralá dezertní odrůda s pomerančovou buničinou. Když hlízy ležou, chutná jako ořechy a banán.
  2. Beauregard. Je stabilní proti nemocem, odlišuje se vysokou produktivitou, nevytváří. Kůra je medově zbarvená s vlhkým oranžovým masem bohatým na karoten.
  3. Georgia Red. Rozmanitost přizpůsobená střednímu pásu země. Hlízy s měděnou kůrou a lehkou buničinou v surové formě se neliší od chuti od bramboru, po vaření jsou sladké.

Jak rostou sladké brambory?

Sladká jamka je trvalá lezecká ročenka liana, jejíž stonky mají délku 1-5 m, šíří se podél půdy a kořene v uzlech. Výška křoví je 15-18 cm, listy na rostlině jsou petioled, palmate-lobed nebo ve tvaru srdce. Boční kořeny jamky silně zahušťují a tvoří podlouhlé, bezsemenné hlízy s jedlou buničinou, jejichž barva závisí na odrůdě. Plody jamky mají hmotnost od 200 g do 3 kg, odrůdy zeleniny, kvůli různému obsahu glukózy, mají odlišnou chuť - velmi sladkou nebo ne.

Jak kvetou sladké brambory?

V axilách listů sladkého bramboru se rozvíjejí květy ve tvaru lžíce růžové, bílé nebo bledé šeříky, tvarované jako velké břidlice. Vytvářejí střely 3-7 pupenů. Pedicely mají stejnou délku jako stopky listů. Sladká brambora je zeleninová plodina, která je hlavně včelám. Většina odrůd kultury ztratila svou schopnost sexuální reprodukce, mnoho z nich nekvetou vůbec, ale některé potěšení s pupeny a dokonce tvoří semenné lusky, černé nebo hnědé s průměrem 3,5 - 4,5 mm.

Jak sladit brambory?

Pěstování sladkých brambor sladké brambory mohou být semena nebo přes sazenice, která se získává po klíčení hlíz. První metoda vyžaduje spoustu času a úsilí. Před vysazením semínek se semenem je důležité najít dobré semeno. Pěstování semenáčků je častější, aby taková reprodukce rostliny pod silou dokonce i začínající zahradníci. Nedoporučuje se hlízat rostliny v zemi, jakmile se brambory - plodiny zrají po dlouhou dobu a nebudou mít čas na vytvoření plodů před nástupem mrazu.

Výsadba hlíz

Nejprve je třeba koupit hlízy, na malou plochu budou potřebovat jen pár kusů. Osázený materiál je dezinfikován ve slabém roztoku síranu měďnatého. Sladké bramborové sladké brambory se vyskytují v zimě v lednu až únoru, pro tento účel je vhodná skříň o výšce 15-20 cm, díry jsou vyvrtány do dna, nádoba umístěna na podnos a umístěna na okenní parapet. Výsevní hlízy:

  • přípravu substrátu stejných částí volné půdy, humusu a písku. Směs se lépe vzpíří v troubě;
  • třetí část krabice je vyplněna půdou, vrchol by měl být 3 cm písku;
  • dezinfikované hlízy se umístí do půdy, lehce se přitisknou a pískou na vrstvu písku o velikosti 3-4 cm.
  • Teplota pro klíčení je nutná v rozmezí + 18-27 ° C, podklad se pravidelně napojuje;
  • odřezky se objeví po 30 dnech, když dosáhnou výšky 10 cm, výhonky jsou odděleny a umístěny do vody, aby se objevily kořeny, pak se vysazovaly do pohárků;
  • klíčky z hlíz lze odstranit až 7krát, každých 10 dní;
  • semenáčky jsou vysazeny v otevřené půdě na jaře, když se zahřeje do + 15 ° C a teplota vzduchu dosáhne + 25 ° С;
  • na místě připravte otvory o hloubce 15 cm a vodou;
  • vzorek výsadby: vzdálenost mezi rostlinami 40 cm, mezi řadami - 70 cm;
  • sazenice se prohloubily na 2 internodes, chráněné plastovými lahvemi nebo skleněnými džbány, což jí pomůže lépe se usadit. Po výskytu nových listů úkryt odstraněn.

Pěstování jam v zemi se semeny

Pěstování sladidel semena začíná ve druhé dekádě února. K tomu je třeba připravit směs sypké zeminy, humusu a hrubého písku ve stejných podílech. Semena se dezinfikují v roztoku manganistanu draselného a vysuší se. Pravidla vykládky:

  • semenářské krabice jsou naplněny živinovým substrátem, semena jsou v nich vložena 1,5-2 cm;
  • plodiny jsou pokryty fólií, umístěny na teplé místo, napojeny pravidelně;
  • sladké brambory jsou považovány za připravené k výsadbě v otevřené půdě, když dosahují výšky 15-20 cm;
  • několik týdnů před transplantací jsou sazenice vytvrzováni - vyjíždějí na čerstvý vzduch několik hodin denně.

Kde rostou sladké brambory?

Při plánování růstu sladkých brambor by měla být věnována zvláštní pozornost místu, kde bude růst. Sladká jamka - podmínky pro úspěšné pěstování:

  • lokalita by měla být chráněna před silným větrem a dobře osvětlena, zařízení nemá rád ani nejmenší stínování;
  • nejlepší půdy jsou písečné, písčité, hlinité, s nízkou kyselostí a hloubkou podzemní vody více než 2 m;
  • hnojiva hnojiva jsou přidávána při kopání na podzim - 3 kg zhnitého hnoje, 15 g síranu draselného a 20 g superformátu na 1 m2. Kyselá půda navíc potřebuje vápno. Na jaře se uvolní půda a přidá se 80 g dusičnanu dusičnatého;
  • sladké bramborové jamky jsou dobře vyvinuty při teplotách vyšších než + 20 ° C, při poklesu na + 10 ° C rostlina přestane růst a při 0 ° C zemře.

Jak pěstovat sladké brambory?

Je důležité, aby rostlina nebyla povolena v kořenech, protože to snižuje její výnos. Při pěstování přísad by tedy měly být stonky periodicky zvedány ze země a mělo by se zabránit tvorbě zbytečných kořenů. Během kultivace je důležité systematicky odstraňovat plevele, jinak zahušťují výsadbu a vyčerpávají půdu a rostlina je slabá.

Sklizeň probíhá v polovině září. Sladké brambory jsou považovány za zralé, když jejich listy a stonky zbarvují do žluté a začnou se mizet. Ovoce jsou pečlivě vykopané za sucha, rozloženy na zahradní posteli, aby se usušily. Mohou být okamžitě konzumovány. Hlízy určené pro úspory jsou uchovávány při teplotě + 28-30 ° C po dobu jednoho týdne, poté rozloženy v krabicích, mohou být skladovány v podmínkách + 10 ° С po dobu několika měsíců.

Batat péče

Sladké brambory - kultura odolná proti suchu, vůbec nemá ráda nadměrnou vůni. Voda musí být hojně poprvé, když se odřezky zakořejí. Za prvé, zvyšují hmotnost kořenů a pak rostou ve všech směrech a utopí burinu. Ve druhé polovině vegetačního období se zavlažování sníží na každých 10 dní. Když pravidelně prší, nemůžete vůbec navlhčit. Tři týdny před sklizní se zavlažování zastaví.

Od poloviny srpna potřebuje sladká jamka dodatečné krmení v době sklizně a tvorby hlíz. Chcete-li to provést, použijte jednou týdně potašové hnojivo, které je vhodné jako dřevní popel. 1-2 šálky prášku by měly být míchány v 10 litrech vody, trvat dva týdny a míchat občas. Vložte jeden litr kompozice pro každé pouzdro.

Batat - chov

Sladké bramborové sladké brambory rozmnožují výhonky na hlízy a řízky. Její ovoce vybraná pro kultivaci je skladována při teplotě + 10 ° C na tmavém místě. Jsou dodávány do světla a zapuštěny v polovině do podkladu, poskytují procesy, které jsou snadno oddělené. Původy umístěné v nádobě s vodou, po 3-7 dnech, se zakořejí a výhonky jsou zasazeny do hrnců. V budoucnu začínají vyrábět listí.

Je také snadné dát kořeny a předřezat na podzim se zelenými bičemi pěstovanými v zemi sladkých brambor. Zasazené v domácím hrnci, v zimě se rozvinou do krásné rostliny a vyzdobí místnost a na jaře se stanou zdrojem nového výsadbového materiálu. Řezy o délce 15-20 cm jsou zasazeny do země, snadno se vytvoří do plnohodnotné rostliny.

Sladké bramborové škůdce

Rostlina je považována za odolnou vůči chorobám a škůdcům, ale někdy mohou zničit plodinu. Možné problémy s pěstováním sladké jamky:

  1. Chrushchi nebo larvy květů May. Paraziti se skrývají v zemi a hlízou hlízou. Zničit škůdce pomůže zalévat lůžka léku Aktara, Aktofit, v řadách je nutné položit lepidlo pasti pro dospělé May chrobáky.
  2. Slugové Zvláště otravné sladké brambory v deštivých letech. Na místě je nutné uspořádat misku s pivem a po nějaké době shromáždit škůdce.
  3. Spider roztoč Ovlivňuje listy a stonky, rozstřikuje keř s fytocermem nebo cibulovou kůrou, bělí, farmaceutický heřmánek pomůže zničit parazit.
  4. Černá noha. Houbové onemocnění, může narazit na sazenice, stonky to hnijící. Aby se zabránilo onemocnění, je nutná výsev pouze v dekontaminované půdě, podklad musí být před tím, než je Fitosporin-M vypuštěn, aby nedošlo k okyselení, můžete přidat skořápku na zem.

Sladké brambory: výsadba a péče na volném poli, rostoucí ze semen

Autor: Lisyeva Lily 17. května 2017 Kategorie: Zahradní rostliny

Sladké brambory sladké brambory nebo Ipomoea sladké brambory (latinské Ipomoea batatas) - cenná krmná a potravinářská kultura, typ hlízovitých rostlin rodu Ipomoea rodiny Vyunkovye. Yam pochází z Kolumbie a Peru, odkud se ještě před příchodem Evropanů do Jižní Ameriky rozšířil do celého regionu, a také do východní a jižní Polynésie, Západní Indie, Velikonočního ostrova a Nového Zélandu. Aztékové nazývali jedlé kořeny sladké "Kamotli" a jedli je surové, vařené a smažené. Během dobytí přivezli Španělé na Filipínské ostrovy sladké brambory, odkud se dostaly do Středomoří, Tchaj-wanu a Japonska. Dnes sladké brambory rostou pouze v kultuře. Pěstuje se v subtropických a tropických oblastech, stejně jako v teplých oblastech mírné zóny - například sladké brambory na Ukrajině dobře rostou a sladké brambory v oblasti Moskvy už dávno nebyly neobvyklé. Vedoucími pracovníky v průmyslovém pěstování sladidel jsou Čína, Indonésie a Indie.

Obsah

  • 1. Poslouchejte článek (brzy)
  • 2. Popis
  • 3. Pěstování ze semen
    • 3.1. Sejení
    • 3.2. Péče o sazenice
  • 4. Přistání
    • 4.1. Kdy je třeba rostliny
    • 4.2. Půda
    • 4.3. Jak si sadnout brambory
  • 5. Péče
    • 5.1. Jak růst
    • 5.2. Zavlažování
    • 5.3. Nejlepší oblékání
  • 6. Škůdci a nemoci
  • 7. Čištění a skladování
  • 8. Typy a odrůdy
  • 9. Vlastnosti: poškození a výhody
    • 9.1. Užitečné vlastnosti
    • 9.2. Kontraindikace

Výsadba a údržba jamů (zkráceně)

  • Výsadba: semena semena pro sazenice - na konci ledna nebo začátkem února, výsadba sazenic na otevřeném pozemku - v druhé polovině května.
  • Osvětlení: jasné sluneční světlo.
  • Půda: písečná nebo hlinitá, vysoký obsah dusíku je nejlepší.
  • Zalévání: hojné pouze v prvním měsíci po transplantaci, a pak (v druhé polovině léta), sladké brambory napojena ne častěji než jednou za deset let, ale pokud se čas od času bude pršet, nemůžete ji zalévat vůbec. Poslední zvlhčení půdy se provádí 2-3 týdny před sklizní.
  • Krmení: během tvorby hlíz (přibližně v polovině srpna) potřeba draselného sladké brambory, pro které je půda výrobu dřevo popel, se míchá 1-2 sklenice na 10 litrů vody a a bude v této kompozice na týden za občasného míchání. Pod každým křovím udělejte 1 litr infuze.
  • Reprodukce: obvykle hlízy nebo jejich části.
  • Škůdci: Khrushchi (larvy květenství), slimáci, roztoči, drátěni.
  • Nemoci: černá noha.
  • Vlastnosti: rostlina má vysokou výživovou hodnotu, hojení a vlastnosti a je dietním produktem.

Brambory sladké brambory - popis

Sladká jamka je trávnatá plíseň s plíživými stopkami - řasami dlouhými až 5 m, snadno zakořeněnými v uzlech. Výška rostliny dosahuje 15-18 m. Zesílené postranní kořeny sladkých brambor tvoří hlízy s jedlými žlutými, oranžovými, bílými, krémovými, růžovými, červenými a fialovými dužinami. Odvažte tubaty od 200 g do 3 kg nebo více. Listy sladkého bramboru jsou laločnaté nebo srdčité, na dlouhých řapích. Květy ve tvaru lomu s velkou korunou mohou mít růžovou, bílou nebo bledou lilku, nicméně mnoho sladkých bramborových odrůd nekvetou v mírném podnebí. Plody z jamek jsou krabice se čtyřmi hnědými nebo černými semeny o průměru 3,5-4,5 mm.

Pěstování přísad ze semen

Sesání sladkých brambor.

Brambory se množí bramborami, obvykle klíčením hlíz, protože v našich podmínkách rostlina kvete zřídka, a proto netvoří semena. Nicméně, můžete si koupit semena sladké brambory v internetovém obchodě nebo v zahradním pavilonu a vzhledem k tomu, že teplo-milující plodin a vegetace v průběhu jejího trvání 90 až 180 dní, zasít je to v otevřeném terénu, ale na sazenice. Kromě toho se sladké bramborové semena mají téměř sto procentní klíčivost.

Yam se vysévá koncem ledna nebo začátkem února, ale před zasetím se semena umístí do teplé vody po dobu jednoho dne, poté se dezinfikují v roztoku manganistanu draselného nebo síranu měďnatého. Po ošetření se semena suší.

Podklad pro pěstování sazenic sladkých brambor by měl být plodný a uvolněný - například půdní směs humusu, trávníku a písku ve stejných částech je vhodná pro tento účel. Nepoužívejte zahradní půdu pro výsadbu - nemá dostatek živin a může být infikováno houbami a patogeny hmyzu. Podklad před sejbou by se měl dezinfikovat kalcinováním v peci nebo ohříváním v mikrovlnné troubě.

Semena jamky jsou do mokrého substrátu uloženy 1,5-2 cm, po kterém je povrch mírně zhutněn a napojen. Pak jsou plodiny pokryty filtrem nebo sklem a udržujte je až do klíčení na dobře osvětleném a větraném místě při teplotě 18-20 ° C.

Péče o sazenice sladké brambory.

Pěstování jamů v době semenářství vyžaduje především vytvoření optimální teploty pro sazenice v rozmezí 20-30 ° C. Sazenice brambor jsou pravidelně napojeny, ale mírně: rostlina miluje vlhkost, ale netoleruje tekuté bahno v kořenech. Pro navlhčení substrátu se používá denní teplota vody oddělená během dne. Sazenice vysajte pouze tehdy, když vrchní vrstva podkladu vysuší. Pravidelně větrat pokoj, ale žádné průvany by neměly být povoleny. Větrání se nejlépe provádí okamžitě po zalévání.

Když se sladké bramborové sazenice dosáhnou výšky 15 cm a na každé semeništi se vytvoří 4-5 mezer, je možné provést temperovací postupy, jejichž cílem je přizpůsobit rostliny účinkům přírodních faktorů. Sazenice by měly být prováděny denně po dobu dvou týdnů v přírodě. Za prvé, na krátkou dobu - po dobu 20-30 minut, ale postupně se prodlužuje doba trvání procedury, dokud se semenáčky jámy nebudou provádět ve volné přírodě nepřetržitě.

Pěstování sladkých brambor v otevřené půdě

Kdy je třeba položit sladké brambory na zem.

Sazenice brambor se vysazují na lůžku, když je teplota vzduchu pevně stanovena na přibližně 20 ° C a půda ohřeje až na 15 ° C. Například na Ukrajině, zejména v jeho jižních oblastech, se sadby mohou být vysázeny v zahradě na konci dubna, a v Moskvě potřebné podmínky se někdy vyvíjejí až v první dekádě června.

Příze se nejlépe rozvíjí v otevřených slunečných oblastech chráněných před silnými větry. Optimální půda pro rostlinu je písečná nebo hlinitá, s nízkou kyselostí a vysokým obsahem dusíku, ačkoli jam může růst na jiných půdách.

Půda pro sladké brambory.

Krajina na sladké brambory je třeba připravit na podzim: země je vykopaná až do hloubky 15-20 cm se současným zaváděním humusu, síranu draselného a superfosfátu. Kyselé půdy po dobu dvou týdnů před oplodněním je vápno. Na jaře před výsadbou je půda v místě uvolněna a obohacena o dusičnan amonný.

Jak na to sladké brambory na otevřeném pozemku.

Sazenice se vysazují do hloubky díry asi 15 cm, vyhloubené ve vzdálenosti 40 cm v řadě na mezi řádky 70 cm. Máte-li pozemek dlinnopletisty stupeň, pak umístěte díru v rámci režimu 70x70 cm, ačkoliv kompaktní výsadby yam tvořily následně koberec listí a listy zabránit příliš rychlému Odpařování vlhkosti. Sazenice se prohloubily tak, aby byly dvě dolní mezistěny pod zemí. Pro úspěšné zakořenění jsou ze semenářů odstraněny téměř všechny listy, přičemž se ponechávají pouze 1-2 páry horních. Po výsadbě je povrch lůžka zhutněn, napojen a každá semena je pokryta skleněnou nádobou nebo průhlednou plastovou lahví s řezným krkem. Když sazenice začnou objevovat nové listy, povlak je odstraněn.

Péče o sladké brambory

Jak pěstovat sladké brambory.

Výsadba a péče o jam nezahrnuje žádné potíže, a pokud se vám podaří najít dobré semena kultury, pak můžete počítat s úspěchem, pokud dodržujete jednoduchá pravidla pro kultivaci jam. Hlavním úkolem je zapamatovat si, že máte na mysli kulturu, která miluje teplo.

Péče o rostliny se skládá z postupů známých všem zahradníkům: přístřešky z chladu, zavlažování, uvolnění půdy, plevele, ochrana před chorobami a škůdci. Když pěstujete sladké brambory, neměli byste dovolit, aby řasy zakořenily v internodu: projděte po posteli a zvedněte každou bičku, abyste odtrhli vzniklé kořeny. Nezapomeňte, že 20. srpna nalepte vrcholy všech řas - toto opatření pomáhá zvýšit velikost hlíz.

Zalévací jamka.

Vzhledem k tomu, sladké brambory odolná vůči suchu, na hojné vlhkosti potřebuje jen v prvním měsíci po výsadbě, ale další zalévání by měla být postupně snižována až obvyklá: v druhé polovině vegetačního období zalévání by měly být prováděny ne častěji než jednou za 10 dnů, a je-li to pravidelně prší, příze nemůžete vůbec vést. 2-3 týdny před sklizní hlíz je smíchání postele zastaveno.

Nakrmte sladké brambory.

Nejčastěji se jedná o další výživu, totiž potašové hnojivo, které potřebuje během tvorby a růstu hlíz - to se obvykle děje v polovině srpna. Nejlepší je použít jako hnojivo dřevěného popela: šálek 1-2 popel rozmíchá v 10 litrech vody a aplikována, týdnů, za občasného míchání, a pak se zavádí infuze litrové nádobě pod každým pouzdrem.

Pest a Yam nemoci

Navzdory skutečnosti, že jam je odolný vůči tradičním škůdcům a chorobám našeho klimatu, jeho hlízy mohou poškodit křoviny a škůdce, neboť úmyslně ničí nebo deformuje největší a nejkrásnější kořenové plodiny. Je nutné přetrvávat a cílevědomě bojovat proti červům a jejich potomkům a můžete si přečíst, jak to udělat v článku zveřejněném na našich webových stránkách.

V deštivém období je nebezpečí pro sladké brambory slimáky. Umístěte na talíř s pivem a po nějaké době sklízte měkkýši. Sladké brambory můžete ochránit před slimáky, pokud obklopíte zahradní lůžko s mělkým příkopem a přelijete do něj malý průhled: slimáci takové překážky nelze překonat.

Sladké brambory mohou také trpět roztoči pavouků, které zabírají rostliny v suchém létě. V boji proti nim použijte ošetření krunýřů infuze z henbane, cowberry, datura, cibule slupky nebo heřmánek.

Z choroby mohou sladké brambory zasáhnout černé stonky během období semen, odkud stonka v kořenovém límečku sazenic hnije a zemřou. Aby se zabránilo onemocnění, vysévejte jam pouze v dekontaminované půdě: vylijte substrát Fitosporin-M a za účelem okyselení nepočítáme do půdní směsi půdní skořápky.

Čištění a skladování sladkých brambor

Sběr čerstvých brambor 14-16 týdnů po výsadbě, kolem poloviny září, před nástupem mrazů, v suchém a slunném počasí. V této době se listy a vrcholy začnou zbarvovat a zblednout. Yam, vykopané ve vlhkém počasí, nebudou skladovány, takže je třeba je okamžitě zpracovat, stejně jako poškozené plodiny hlíz. Hlízy kopat vidličky a nechat na povrchu postelí uschnout. Pečlivě vysekávejte, jelikož hlízy mohou dosahovat délky 30 cm. Vyčistěte sušené hlízy od země a roztříděte: posílat celé zdravé ovoce do úložiště a poškozené a pochybné pro zpracování.

Hlízy určené pro skladování by měly být uchovávány po dobu jednoho týdne při teplotě 28-30 ° C a vlhkosti vzduchu v rozmezí 85-90%, přičemž pravidelně vysouvají místnost. Pak se ovoce skládají do mělkých táců a uchovávají se při teplotě 10-15 ° C po dobu několika měsíců.

Chcete-li zmrazit příchuť, pak nejdříve je třeba nakrájet na plátky a smažit až do poloviny vařené, poté složené do sáčků nebo nádob, na koksování a teprve pak do mrazáku.

Uložte jamku v sušené formě: hlízy se omyjí, oloupou a nakrájí se na tenké plátky nebo proužky, jako jsou brambory, pak se promyjí pod tekoucí vodou, zbarví se asi 5 minut ve vroucí vodě, rychle se ochlazují ve vodě, nechávají se odtékat a potom se plátky rozloží na pečícím plechu a vysušte v sušárně při teplotě 80 ° C, občas se míchá. Vysušená jamka se ochladí přirozeným způsobem a pak se nalije pro skladování v papírových sáčcích nebo pytlích.

Batat může být konzervován. Je nakrájena na kostky, vařená ve slané vodě s kořením až do poloviny vařené, vyložena ve sterilních pollitrových nádobách, nalije do vroucí vody, přidá se do každé nádoby ½ čajové lžičky kyseliny octové, po níž se banky natáhnou, zabalí a po ochlazení, uskladněno.

Druhy a odrůdy sladkých brambor

Bohužel neexistuje oficiální odrůdová klasifikace sladkých brambor, ale v celém odrůdě a hybridách rostliny je zhruba 7 000. V Číně se množí pouze asi 100 odrůd této rostliny. Odrůdy sladkých brambor se dělí na krmivo, zeleninu a dezert. Odrůdy se liší také barvou kůry, barvou buničiny a tvarem hlízy. Také charakteristiky jako výnos, barva a tvar listů a přesnost tvorby sladkých bramborových hlíz jsou také důležité. Z hlediska dozrávání odrůd jsou rozděleny na časné, střední-zrání a pozdě.

Sladké brambory

Dezertní odrůdy sladkých brambor mají vysoký obsah beta-karotenu a glukózy - chutná sladce, jejich tělo je jasně žlutá nebo oranžová. Tyto odrůdy potřebují spoustu světla a tepla pro zrání, a tak rostou také ve středním pruhu jako v subtropických a tropických oblastech. Chuť sladké jamky, v závislosti na odrůdě, může připomínat ananas, dýně, kaštan, banán nebo mrkev. Hlízy dezertních odrůd jsou kombinovány s ovocem, ořechy, karamelovou, melasovou, takže se používají k výrobě sladkých obilovin, pečeně a dalších dezertů. Nejlepší odrůdy dezertů jsou:

  • - Kumara Red - náročný osvětlovací a teplotní hybrid s velkými křovinami, dlouhými řasami a svěží zeleň. Hlízy tohoto sladkého bramboru jsou podlouhlé, jádro lehce nažloutlého odstínu, mírně sladká chuť. Ve své syrové podobě je ovocná buničina trochu koláče;
  • - Beauregard je lehce pečující, sladká a chutná odrůda s vysokým obsahem glukózy a karotenu. Rostlina vytváří kompaktní křoviny, čímž dodává dokonce hlízy měděného odstínu s oranžovou buničinou;
  • - O'Henry je typ americké odrůdy Beoregard světle krémové barvy s nažloutlou buničinou sladké chuti a suché konzistence. Odrůda je odolná proti chorobám a škůdcům;
  • - Granát - americká středně raná různorodá produktivita s červenou kůží a oranžovou sladkou dužinou;
  • - Vítězství 100 je rychle rozvíjející se produktivní odrůda, dobře zavedená ve středním pruhu. Rostlina tvoří kompaktní bush, hlízy jsou hladké, rovnoměrné. Maso je oranžové, mírně sladké, připomínající chuť ořechů a banánů, ale tyto vlastnosti se objevují až po chvíli, kdy hlízy ležely na chvíli: jsou bez chuti ihned po kopání;
  • - Georgia Red - produktivní odrůda, přizpůsobená podmínkám střední skupiny. Rostlina vytváří kompaktní bush s listy tmavě červeného odstínu a zaoblenými měděně-oranžovými hlízy s lehkou buničinou, která se ve své syrové podobě neliší od chuti od brambor, ale po vaření se stane sladkou a měkkou;
  • - Burgundsko je časná americká odrůda odolná vůči Fusarium s vysokým obsahem sacharózy a vynikající vůní. Kůže hlíz je tmavě červená, dužina je tmavě oranžová, po tepelném ošetření nemění barvu.

Stern yam.

Krmné odrůdy sladkých brambor obsahují méně cukru než dezertů a zeleninových odrůd. Tento sladký brambor lze úspěšně nahradit bramborami. Obvykle má lehké tělo, které se po tepelném ošetření stává měkkým. Vhodné hlízy krmivo a pro smažení. Tyto odrůdy rostou dobře nejen na jihu, ale také ve středním pruhu. Mezi nejoblíbenější druhy odrůd patří:

  • - Bílá kytice je vysoce odrůdná odrůda, která vytváří silné bush s dlouhými řasami a velkými krémovými hlízy, někdy dosahuje hmotnosti 3 až 4 kg. Maso hlíz je bílá, chutná jako kaštan;
  • - brazilský - dokonale přizpůsobený podmínkám středního pásma, odolný proti škůdcům a chorobám, hybrid, který dává trvale vysoké výnosy. Má světlé hlízy a bílé maso s mírnou chutí.

Sladké brambory

obsahuje méně glukózy než dezert, ale víc než krmiva, takže chuť jejího ovoce připomíná mražené brambory. V hlízách sladkých brambor je lehká buničina s oranžovými, žlutými nebo růžovými náplastmi. Po tepelném ošetření se maso stává něžným, měkkým a šťavnatým, ale hlízy nejrůznějších odrůd nejsou vhodné pro smažení, protože mají vodu. Ale od nich se ukáže vynikající bramborová kaše. Z rostlinných odrůd nejčastěji pěstovaných:

  • - Fialová - ranní produktivní odrůda, odolná vůči chorobám a škůdcům, vynikající chutí a výživy na brambory. Vytváří silný keř s tmavě zelenými listy, dlouhými řasami a fialovými hlízy, které neztrácejí ani po tepelném ošetření. Téměř pulpní buničina má gastronomickou chuť;
  • - Bílé sladké brambory je nejblíže bramboru v jeho struktuře a chuti, odrůda, která se vyznačuje výnosem a dokonale přizpůsobená podmínkám střední zóny. Tato odrůda má podlouhlé hlízy v lehké slupce s bílou buničinou;
  • - japonská - raná odrůda s hnědými hlízami s lehkým krémovým masem, méně sladká a sušší než odrůdy s oranžovým jádrem, ale úspěšně nahrazující obvyklé brambory;
  • - BIT-1 je pozdní zralá odrůda italského chovu s bílými hlízy a bílou sladkou buničinou;
  • - bonita - vysoce produktivní, brzy zralá, slabě sladká, škrobovitá odrůda odolná vůči Fusarium, s krémově růžovou kůží a bílou dužinou se smetanovým nádechem;
  • - Bushbuck - odrůda z Jižní Afriky s růžovo-karmínovým ovocem, která ztmavne během skladování. Maso ovoce je bílé se smetanovým nádechem, mírně sladké, připomínající brambory;
  • - Vinnitsa růžová je velmi plodná rozmanitost ukrajinského chovu, tvořící silně rostoucí bush. Hladké hlízy v růžové kůře mají vynikající trvanlivost. Jejich maso je lehké, téměř ne sladké, ve své syrové podobě připomínající zelovou stonku podle chuti. Někdy se tato odrůda prodává pod názvy Redgold, Gocha a Tekken, protože odrůda Vinnitsa má vzhled podobné těmto odrůdám;
  • - Sumor - časná odrůda, odolná vůči chorobám a škůdcům, se smetanovými hlízy a lehkou slanou buničinou, která má naprosto bramborovou chuť.

Kromě těch, které byly popsány, Tyranung, Hannah Gold, Har Bay, Batty, Burgundy, Bellevue, Baker, Butterbach bílá, červená a růžová, White Delight, Virginia, Delaware purpurová, Golden Bell, Derby, Jersey žlutá a oranžová. Červená, indická, carver a mnoho dalších.

Vlastnosti sladkých brambor - škody a přínosy

Užitečné vlastnosti sladkých brambor.

Navzdory skutečnosti, že sladké brambory obsahují velké množství škrobu a cukru, má relativně nízký obsah kalorií. Jamové hlízy obsahují bílkoviny, sacharidy, vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, cholin, thiamin, riboflavin, kyselinu pantothenovou, vitamíny A, C, PP. Yam škrob je široce používán pro lékařské účely: používá se při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu jako obalující, změkčující, vitaminové a fortifikační činidlo. Obsah pyridoxinu v hlízách (vitamin B6) posiluje stěny krevních cév, proto patří sladké brambory ve stravě pacientů s kardiovaskulárními chorobami.

Vzhledem ke zvýšenému srovnání s jiným obsahem zeleniny v kyselině askorbové sladké brambory chrání tělo před působením volných radikálů, které způsobují buněčnou koroze, která přispívá k rakovině.

Díky progesteronu obsaženému v hlízách je sladký brambor cenným produktem pro ženy během menopauzy. A protože rostlina má jemnější vlákno než jiná zelenina, konzumace hlíz je indikována u lidí trpících zažívacími poruchami. Chuť pražených a vařených sladkých brambor připomíná omrzlé a sladké brambory, ale je několikanásobně vyšší než obsah vápníku a sacharidů.

Batat - kontraindikace.

Nedoporučuje se u gastritidy se sladkou bramborou, žaludečním vředem a duodenálním vředem, protože způsobuje podráždění sliznice. Měla by se zdržet konzumace sladkých brambor těhotným a kojícím prsům. Někteří lidé mohou zažívat individuální nesnášenlivost sladkých brambor.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výrobky na čištění jater

Onemocnění jater je ve většině případů spojeno s nezdravou stravou a sedavým životním stylem. Jejich léčba je dlouhá a drahá, takže je snadnější postarat se o jejich prevenci včas.

Čtěte Více

Mýly - příznivé vlastnosti, výhody a poškození jedlých měkkýšů

Mušle jsou různé mořské měkkýše žijící ve volné přírodě podél pobřeží. Ale dnes se často dostávají ke stolu ze speciálních farem. Má silnou mořskou vůni a hustou, téměř gumovou strukturu (ve vařeném stavu).

Čtěte Více

Zlato - příznivé vlastnosti nádherného ovoce

Univerzální láska k citrusovým plodům, stejně jako moderní možnosti chovu, umožnily vědcům vytvořit úžasný hybridní sadu. Překročením bílého grapefruitu a pomelo dostali chovatelé malý, sladký citrus, který měl všechny užitečné vlastnosti, které jsou vlastní plody rodu Citrus.

Čtěte Více