Vitamin C (kyselina askorbová)

Vitamín C nebo kyselina askorbová jsou snad nejznámějším vitamínem.

Kysaně žlutý hrášek z nádoby nebo kulaté pilulky zabalené do obalů jako cukroví jsou všem známí.

Nicméně, ne každý ví, jak mnoho užitečných vlastností vitaminu C má a jak důležité funkce to vykonává v lidském těle.

Úvod

Skutečnost, že vitamíny jsou dobré pro zdraví, je známo i dětem, to už nepotřebuje potvrzení.

Vitamíny pomáhají udržovat normální fungování všech systémů lidského těla a nedostatek alespoň jednoho z nich vede k vážným onemocněním.

Známé od dětství "ascorbink" má obrovské množství živin.

Silný antioxidant, vitamín C zabraňuje nachlazení, zlepšuje stav kůže, léčí rány, snižuje hladinu cholesterolu a stará se o srdce.

Historie města

Vitamin C dostal své jméno z latinského slova scorbutus, což znamená kurděje. Bylo s příchodem této choroby, že se svět nejprve naučil o vitamínu C.

V dávných dobách, kurva moře často bolet námořníky, kteří byli v dlouhé cestě.

Jedná se o onemocnění, při kterém začínají zuby rozpadat a křečou dásně, a na kůži je celková slabost, vyrážka a krvácení.

Nemoc často vedla k smrti.

Díky indiánům však byla nalezena spása. Podle jejich příkladu námořníci vypili odvar z borovicových jehel, ve kterých je ve velkém množství obsažen vitamin C.

To významně snížilo úmrtnost z kurděje. Již v 18. století chirurg britské flotily J. Lind dokázal, že námořní nemoc může být vyléčena tím, že jí více čerstvého ovoce a zeleniny.

V roce 1933 Dr. Tadeusz Reichstein syntetizoval kyselinu askorbovou a dokázal, že je totožný s přírodním vitamínem C. Tento úspěch je prvním krokem k průmyslové výrobě vitaminu, který začal v roce 1936.

Dnes je vitamin C jedním z nejdůležitějších prvků imunofarmakologie. Vědci po celém světě zkoumají přímé účinky vitaminu na různé formy rakoviny a již dosáhly určitých výsledků.

Co je vitamín C zodpovědný a co dělá?

Vitamín C je nezbytný pro normální fungování spojivové a kostní tkáně.

Kyselina askorbová zvyšuje imunitu, podílí se na metabolismu a pomáhá snížit hladinu cholesterolu.

Navíc je nezbytným pomocníkem těla v boji proti infekcím.

Vitamin C kontroluje krevní tlak, alergické reakce, cukrovku, ovlivňuje srážlivost krve a je také zodpovědný za kvalitu spánku, vlasů a kůže.

Biologická úloha v těle

Řada biologických procesů v lidském těle je bez vitamínu C nemožná, protože je důležitou složkou chemických reakcí.

Vitamin C je katalyzátorem oxidace, šetří kyselinu listovou a řídí výměnu síry, destruktivní pro toxiny a jedy.

Kyselina askorbová inhibuje rozvoj aterosklerózy, podílí se na výměně hormonu adrenalin. Pomocou vitaminu C se soli a kyselina šťavelová vylučují močí.

Vitamin hraje obrovskou roli při syntéze kolagenu a elastinových proteinů, které jsou zase důležitými složkami pojivové tkáně.

Kromě toho se kyselina askorbová podílí na procesech regenerace tkáně, řídí proces vychytávání glukózy v těle a slouží jako hlavní protistresový faktor.

Výsledky experimentů vypadají slibně, ale ještě nejsou plně pochopeny. Zatím není jasné, zda vitamin C zvyšuje účinnost chemoterapie.

Fyzikálně-chemické vlastnosti

Vitamín C - bezbarvé krystaly, které se rychle rozpouštějí ve vodě, stejně jako v alkoholu.

Mají kyselou chuť.

S bázemi alkalických kovů a kovů alkalických zemin vytváří askorbáty sodíku a vápníku.

Existují tři formy vitamínu C:

  • L - kyselina askorbová - redukovaná forma, nejvíce biologicky aktivní;
  • kyselina dehydroaskorbová - oxidovaná forma, schopná regenerace;
  • Ascorbigen - rostlinná forma, ve které je kyselina askorbová spojena s bílkovinami, nukleovými kyselinami, bioflavonoidy.

Obsah v produktech

Lidské tělo nesintegraje kyselinu askorbovou. Proto musí být pro normální fungování přijímána zvenčí. Nejjednodušší je jíst potraviny bohaté na vitamín C.

Kyselina askorbová (kyselina askorbová)

Obsah

Strukturální vzorec

Ruský název

Latinský název látky kyselina askorbová

Chemický název

Hrubý vzorec

Farmakologická skupina látky Kyselina askorbová

Nosologická klasifikace (ICD-10)

Kód CAS

Charakteristika látky Kyselina askorbová

Vitamin A (vitamín C). Kyselina askorbová je bílý krystalický prášek s kyselou chutí. Snadno rozpustný ve vodě (1: 3,5), pomalu rozpustný v ethanolu (1:30), absolutním alkoholu (1:50), glycerinu (1: 100), propylenglykolu (1:20). Rozpustnost ve vodě: 80,0% při 100 ° C; 40,0% při 45 ° C Prakticky nerozpustný v etheru, benzenu, chloroformu, petroletheru, olejích, tucích. Pod vlivem vzduchu a světla se postupně ztmavuje. V suché formě je stabilní na vzduchu, vodné roztoky na vzduchu jsou rychle oxidovány. Molekulová hmotnost 176,13.

Ascorbát sodný - malé krystaly volně rozpustné ve vodě: 62 g / 100 ml při 25 ° C, 78 g / 100 ml při 75 ° C.

Většina primátů (včetně lidí), morčata, někteří ptáci, ryby nemohou syntetizovat vitamín C. U lidí je nutný přísun doplněn dietary intake.

Pro lékařské účely se kyselina askorbová získává synteticky.

Farmakologie

Má silné antioxidační vlastnosti. Reguluje doprava H + v mnoha biochemických reakcí, a zlepšuje využití glukózy v cyklu trikarboxylových kyselin se podílejí na tvorbě kyseliny tetrahydrolistové a regeneraci tkání, syntézu steroidních hormonů, kolagenu, prokolagenu, karnitinu, hydroxylaci serotoninu. Zachovává koloidní stav mezibuněčné látky a normální propustnost kapilár (inhibuje hyaluronidázu). Aktivuje proteolytické enzymy, podílí se na výměně aromatických aminokyselin, pigmentů a cholesterolu, podporuje akumulaci glykogenu v játrech. Díky aktivování respiračních enzymů v játrech zvyšuje jeho detoxikaci a funkce tvorby bílkovin, zvyšuje syntézu protrombinu. Zlepšuje sekreci žlučníku, obnovuje vylučovací funkci pankreatu a funkci konečného vylučování štítné žlázy. Reguluje imunologické reakce (aktivuje syntézu protilátek, C3 složku komplementu, interferon), podporuje fagocytózu, zvyšuje odolnost těla proti infekcím. Má protizánětlivý a antialergický účinek. Zpomaluje uvolňování a urychluje degradaci histaminu, inhibuje tvorbu PG a dalších mediátorů zánětu a anafylaxe. Snižuje potřebu vitamínů B1, In2, A, E, kyselina listová, kyselina pantothenová. Nedostatek kyseliny askorbové vede k rozvoji hypovitaminózy, v těžkých případech - avitaminóze (kurděje, kurděje).

Absorbuje se v tenkém střevě (duodenální vřed, částečně ileální). Se zvyšujícími se dávkami do 200 mg absorbovaných až do 70%; s dalším zvýšením dávky se snížila absorpce (50-20%). Patologie gastrointestinálního traktu (vředy, zácpa, průjem), napadení parazity, giardiasis, spotřebu čerstvých ovocných a zeleninových šťáv, konzumní alkalická - sníženo využití askorbátu ve střevě. Cmax po požití je dosaženo po 4 hodinách. Stupeň vázání na plazmatické proteiny je nízký (asi 25%). Snadně proniká do leukocytů, krevních destiček a pak do všech tkání; nejvyšší koncentrace se nacházejí v žlázovité tkáni. Uložen v zadním laloku hypofýzy, kůry nadledvinek, oční epitel, meziproduktů buněk varlat, vaječníků, jater, mozku, slezině, slinivky břišní, plic, ledvin, střevní stěny, srdce, svalů, štítné žlázy. Prochází placentou. Metabolizuje se, zejména v játrech, k deoxyaskorbové a následně kyselině oxalooctové a diketogulonové. Nezměněný askorbát a metabolity se vylučují močí, výkaly a mateřským mlékem. Odvozuje se během hemodialýzy.

Při vysokých dávkách, kdy koncentrace v plazmě dosáhne více než 1,4 mg / dL, se exkrece prudce zvyšuje a po vysazení může přetrvávat zvýšená exkrece. Kouření a používání ethylalkoholu zrychlují ničení (přeměna na neúčinné metabolity), prudce snižují zásoby v těle.

Při použití ve formě vaginálních tablet kyseliny askorbové snižuje pH vaginy, inhibici růstu bakterií, a napomáhá obnovit a udržet normální pH indikátory a vaginální mikroflóry (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Při poklesu pH vaginy po několik dní dochází tedy k výraznému potlačení růstu anaerobních bakterií a obnovení normální flóry.

Použití látky Kyselina askorbová

Hypovitaminóza C, hemoragická diatéza, kapillyarotoksikoz, hemoragické mrtvice, krvácení (včetně nasální, plicní, děložní), infekční onemocnění, idiopatická methemoglobinemia, intoxikace, včetně chronické intoxikace přípravky železa, alkoholické a infekční delirium, akutní radiační syndrom, post-transfuzní komplikace, jaterní onemocnění (infekční onemocnění, chronická hepatitida, cirhóza), onemocnění trávicího traktu (ahiliya, peptický vřed, a to zejména po krvácení, enteritida, kolitida), parazitární infekce, cholecystitida, adrenální nedostatečnost (Addisonova nemoc), pomalé léčení ran, vředy, popáleniny, zlomeniny kostí, degenerace, tělesná a duševní přetížení, doba zotavení po nemoci, těhotenství ciálně plodný, proti drogové závislosti nebo nikotinu), laktace, hemosideróza, melasma, erytrodermií, psoriáza, chronické rozšířené dermatóz. V laboratorní praxi - pro označení červených krvinek (s 51 Cr chromanem sodným).

Vaginální tablety - chronická nebo rekurentní vaginitida způsobená anaerobní flórou (kvůli změněnému pH vagíny); normalizace poškozené mikroflóry pochvy.

Kontraindikace

Hypersenzitivita, tromboflebitida, tendence k trombóze, vulvovaginální kandidóza (pro tabulku Vaginální).

Omezení používání

Diabetes mellitus, deficience glukóza-6-fosfátdehydrogenázy, hemochromatóza, sideroblastická anémie, talasémie, hyperoxalurie, oxalóza, urolitiáza.

Použití během těhotenství a kojení

Minimální denní potřeba kyseliny askorbové v trimestru II-III těhotenství - asi 60 mg. Je třeba mít na paměti, že plod může přizpůsobit vysokých dávek kyseliny askorbové, která jsou přijímána těhotné ženy, a pak novorozenec se může vyvinout abstinenční příznaky. Bylo zjištěno, že léčba vysokými dávkami vitaminu C je třeba vzít v průběhu těhotenství je spojeno s rizikem kurdějí u dětí do / ve vysoké dávce - hrozí potrat náležitou estrogenemii (Nonteratogenic účinky).

Minimální denní potřeba během laktace je 80 mg. Dětská strava, která obsahuje dostatečné množství kyseliny askorbové, postačuje k zabránění nedostatku kojence. Teoreticky existuje riziko pro dítě, když matka používá vysoké dávky kyseliny askorbové (doporučuje se ošetřující matce, aby nepřekročila denní potřebu kyseliny askorbové).

Pro vstřikovací formy. Reprodukční studie na zvířatech s injekcí kyseliny askorbové nebyly provedeny. Není známo, zda vitamin C, při injekci těhotnými ženami, má embryotoxický účinek nebo poškozuje reprodukční schopnost. Injekční formy mohou být předepsány během těhotenství, pouze pokud je to naprosto nezbytné.

Kategorie účinku na plod FDA - C (pro injekční formy).

Nežádoucí účinky kyseliny askorbové

Protože kardiovaskulární systém a krev (hematopoéza, hemostáza): trombocytóza, hyperprotrombinémie, erytropie, neutrofilní leukocytóza.

Na straně nervového systému a smyslových orgánů: s příliš rychlým na úvodní stránce - závratě, slabosti.

Na straně střeva: požití - gastrointestinální sliznice podráždění (nevolnost, zvracení, průjem), průjem (při příjmu dávky vyšší než 1 g / den), poškození zubní skloviny (za silného použité žvýkací tablety nebo perorální resorpci forma).

Na straně metabolismu: metabolické poruchy, inhibice syntézy glykogenu, nadměrná tvorba kortikosteroidů, retence sodíku a vody, hypokalémie.

Na straně urogenitálního systému: zvýšení diurézy, poškození glomerulárního aparátu ledvin, tvorba oxalátových močových kamínků (zejména při dlouhodobém podávání v dávkách vyšších než 1 g / den).

Alergické reakce: kožní vyrážka, návaly kůže.

Jiné: bolest v místě vpichu (s úvodem / m). Pro vaginální tablety: lokální reakce - pálení nebo svědění v pochvě, zvýšené výtoky sliznice, hyperémie, otok vulvy.

Interakce

Zvýšení koncentrace salicylátů v krvi (zvýšené riziko krystalurie), ethinylestradiol, penicilin a tetracyklin, snižuje - perorální antikoncepce. Kyselina acetylsalicylová, perorální antikoncepce, čerstvé džusy a alkalické vody snižují absorpci a asimilaci. Zvyšuje aktivitu norepinefrinu. Snižuje antikoagulační účinek kumarinových derivátů, heparinu. Zlepšuje vstřebávání železa (v důsledku převodu trojmocného železa dvojvazné). Zatímco použití deferoxaminu může zvýšit železa toxicitu tkání, včetně kardiotoxicita a rozvoj srdečního selhání. Zvyšuje celkovou clearance ethanolu. To může mít vliv na účinnost disulfiramu při léčbě chronického alkoholismu. Formulace chinolin série, chlorid vápenatý, salicyláty, kortikosteroidy, dlouhodobé užívání vyčerpat vitamín C. Roztok kyseliny askorbové ve směsi v jedné injekční stříkačce vstupuje do chemické interakce s mnoha léky.

Předávkování

Symptomy: dlouhodobé užívání vysokých dávek (nad 1 g) - bolest hlavy, zvýšená CNS vzrušivost, nespavost, nevolnost, zvracení, průjem, hyperacid gastritidu, ulcerace sliznice, gastrointestinální inhibice ostrovní funkce pankreatu přístroje (hyperglykémie, glykosurie), hyperoxalurie nefrolitiázou (oxalát vápenatý), renální glomerulární poškození přístroje mírné polakisurie (při podání dávky 600 mg / den).

Snížená kapilární propustnost (možná zhoršení tkáňového troficismu, zvýšený krevní tlak, hyperkoagulace, vývoj mikroangiopatie).

Při a / v zavádění vysokých dávek - hrozba potratu (kvůli estrogenu), hemolýza červených krvinek.

Způsob podání

Zvláštní bezpečnostní opatření: kyselina askorbová

Při předepisování roztoků do / do by se jejich zavedení mělo zabránit příliš rychle. Během dlouhodobé léčby je nezbytné sledování funkce ledvin, krevního tlaku a glukózy (zejména při předepisování vysokých dávek). Při extrémní opatrnosti předepisují vysoké dávky pacientům s urolitiázou, diabetes mellitus, tendenci k trombóze, kteří dostávají antikoagulační léčbu, na dietu bez soli.

Kyselina askorbová se jako redukční činidlo, může zkreslit výsledky různých laboratorních testů (obsah glukózy v krvi, bilirubin, transaminázy činnost, LDH, glukózy v moči, včetně stanovení falešně negativní výsledky studie fekální okultní krve).

Při použití ve formě vaginálních tablet neschválí kyselina askorbová růst houbové flóry vagíny. Takové projevy, jako je pálení a svědění, mohou být kvůli přítomnosti souběžné asymptomatické houbové infekce, proto je třeba pro tyto příznaky provést analýzu, aby se vyloučila houbová infekce. Přerušení užívání vaginálních tablet v důsledku mezifázového nebo menstruačního krvácení není nutné.

Kyselina askorbová

Definice a vzorec kyseliny askorbové

Za normálních podmínek jsou to bílé krystaly s kyselou chutí (obr. 1). Snadno rozpustný ve vodě.

Obr. 1. Kyselina askorbová. Vzhled.

Kyselina askorbová se nachází v mnoha zeleninách a ovoci. Je aktivní účastník mnoha metabolických procesů v lidském těle.

Chemický vzorec kyseliny askorbové

Chemická formulace kyseliny askorbové C6H8O6. Ukazuje, že složení této molekuly obsahuje šest atomů uhlíku (Ar = 12 amu), osm atomů vodíku (Ar = 1 amu) a šest atomů kyslíku (Ar = 16 amu). m.). Podle chemického vzorce můžete vypočítat molekulovou hmotnost kyseliny askorbové:

Grafický (strukturální) vzorec kyseliny askorbové

Strukturní (grafický) vzorec kyseliny askorbové je intuitivnější. Ukazuje, jak jsou atomy navzájem propojeny uvnitř molekuly:

V molekule kyseliny askorbové existují dva asymetrické atomy uhlíku, v důsledku čehož je pro tuto látku charakteristická izomerie.

Příklady řešení problémů

ω (X) = nxAr (X) / M (HX) x 100%.

Vypočte hmotnostní podíl kyslíku ve sloučenině:

ω (O) = 100% - ω (P) = 100% - 56,4% = 43,6%.

Označte počet molů prvků, které tvoří sloučeninu pro "x" (fosfor), "y" (kyslík). Potom bude molární poměr následující (hodnoty relativních atomových hmotností odebrané z periodické tabulky DI Mendeleev budou zaokrouhleny na celé čísla):

x: y = 56,4 / 31: 43,6 / 16;

x: y = 1,82: 2,725 = 1: 1,5 = 2: 3.

Takže nejjednodušší vzorec kombinace fosforu s kyslíkem bude P2O3 a molární hmotnost 94 g / mol [M (P2O3) = 2 x Ar (P) + 3 x Ar (O) = 2 x 31 + 3 x 16 = 62 + 32 = 94 g / mol].

Hodnota molární hmotnosti organické hmoty může být určena jeho hustotou ve vzduchu:

Mlátky = 29 x 7,59 = 220 g / mol.

Abychom našli pravý vzorec organické sloučeniny, zjistíme poměr získané molární hmotnosti:

Takže indexy fosforu a atomů kyslíku by měly být dvakrát vyšší, tj. vzorec látky bude mít formu P4O6.

Chemický vzorec kyseliny askorbové

Chemické složení kyseliny askorbové

Molekulová hmotnost: 176,124

Kyselina askorbová (ze starověkého Řecka A - non + latina, Scorbutus - kurděje) - organická sloučenina vzorce C6H8O6, je jednou z hlavních látek v lidské stravě, která je nezbytná pro normální fungování spojivové a kostní tkáně. Vykonává biologické funkce redukčního činidla a koenzymu určitých metabolických procesů, je to antioxidant. Pouze jeden z izomerů je biologicky aktivní - kyselina L-askorbová, která se nazývá vitamin C. V přírodě se kyselina askorbová nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Nedostatek vitaminu kyseliny askorbové vede ke zkurmě.

Podle jeho fyzikálních vlastností je kyselina askorbová bílým krystalickým práškem s kyselou chutí. Snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v alkoholu. Vzhledem k přítomnosti dvou asymetrických atomů existují čtyři diastereomery kyseliny askorbové. Dvě konvenčně označované jako L- a D-formy jsou chirální vzhledem k atomu uhlíku ve furanovém kruhu a izoformou je D-isomer na atomu uhlíku v ethylovém postranním řetězci. L-isoaskorbická nebo erythorbová kyselina se používá jako potravinářská přísada E315.

Synteticky pocházející z glukózy. Syntetizovaný rostlinami různých hexos (glukosa, galaktosa) a většina zvířat (galaktózy) kromě primátů a jiných zvířat (např morčata), který byl připraven s jídlem.

Použití:

  • Farmakologie. Kyselina askorbová se injektuje otravou oxidem uhelnatým s vysokými dávkami tvorby hemoglobinu - až do 0,25 ml / kg 5% roztoku denně. Droga je silný antioxidant, normalizuje redoxní procesy.
  • Potravinářský průmysl. Kyselina askorbová a její sodné (askorbát sodný), vápenaté a draselné soli se v potravinářském průmyslu používají jako antioxidanty E300 - E305, které zabraňují oxidaci produktu.
  • Kosmetologie. Vitamín C se používá v kosmetických přípravcích ke zpomalení stárnutí, hojení a obnovení ochranných funkcí pokožky, zejména obnovení vlhkosti a elasticity pokožky po vystavení slunečnímu záření. Složení krémů je také injektováno k zesvětlení pokožky a boji proti pigmentovým skvrnám.
  • Foto. Jednou z nepotravinářských aplikací kyseliny askorbové je jeho použití jako vyvíjející se látky ve fotografování, a to jak u průmyslových, tak u osobně vyráběných vývojářů. V současné době má většina výrobců fotochemie ve svých produktových řadách vývojáře pro fotografické filmy a fotografické papíry, mezi něž patří kyselina askorbová nebo askorbát sodný. Hlavní výhodou takových vývojářů je nepřítomnost škodlivých účinků na lidské zdraví při kontaktu s roztokem, neboť mnoho syntetických vývojových látek je do určité míry toxické.

FOR GOSOV / Odpovědi na provizi za kopie vstupenek / Ticket 21 Ascorbic to-that

GOUVPO PENZA STÁTNÍ UNIVERZITA

Konečná interdisciplinární zkouška

Číslo zkušebního lístku 21

1. Komplex testů používaných ke stanovení kvality kyseliny askorbové ve formě 5% roztoku pro injekce, jakož i dávkové formy intrafarmaceutické výroby zahrnuje použití sloučenin jodu (roztoků jódu a jodu) jako činidel. V souladu s chemickou strukturou léčivého přípravku poskytněte důvod pro výběr a použití těchto činidel při analytické kontrole kyseliny askorbové:

Na základě jejich chemické struktury a vlastností kyseliny askorbové vysvětlit její schopnost reagovat s roztokem jodu a jodičnanu draselného.

Navrhněte další reakce k identifikaci drogy a uveďte stupeň jejich specifičnosti.

Zvažte použití 0,1M roztoku jodu při kvantitativním stanovení kyseliny askorbové na příkladu léčivého přípravku kompozice:

Kyselina askorbová 0,1

Navrhněte metodu pro kvantitativní stanovení kyseliny nikotinové s přihlédnutím k přítomnosti druhé složky ve směsi.

Uveďte hodnotu ekvivalentu molární hmotnosti pro obě látky a vzorec pro výpočet jejich obsahu.

Vysvětlete podstatu jodatometrické titrace kyseliny askorbové v injekčním roztoku a potřebu použití roztoku formaldehydu. Jak bude mít nedostatek analýzy vliv na výsledek analýzy? Uveďte hodnotu ekvivalentu molární hmotnosti.

2. Popište stabilitu kyseliny askorbové ve vodném roztoku.

Označte látky, které tvoří injekční roztok, a zdůvodněte jejich úlohu.

2. KYSELINA ASCORBOVÉ

Kyselina askorbová má genetický vztah k monosacharidům, což se projevuje podobností strukturních fragmentů molekul. Denní potřeba kyseliny askorbové je vyšší než u jiných vitaminů a je přibližně 30 mg.

Kyselina askorbová je bílý krystalický prášek s kyselou chutí; snadno rozpustný ve vodě. Má 2 asymetrické atomy uhlíku. Opticky aktivní. Fyzikálně-chemické vlastnosti

Kyselina askorbová - Acidum ascorbinicum

Bílý krystalický prášek, bez zápachu, kyselá chuť. Dávkování: prášek, tablety, dražé, injekční roztok. Vitaminový prostředek

GF vyžaduje určení úhlu natočení (a) 2% roztoku a výpočet specifické rotace pomocí vzorce:

kde C je koncentrace roztoku;

1 - délka trubice polarimetru = 1 dm.

Kvůli nestabilitě léčiva při zahřátí k určení T ^ se předem suší při teplotě 60 ° C po dobu 2 hodin. Rychlost vzrůstu teploty je 5 ° za 1 minutu (z téhož důvodu).

Léčivo absorbuje světlo v oblasti UV spektra, které se také používá při analýze pravosti.

Analýza chemických vlastností a pravost

Kyselé vlastnosti. Kyselina askorbová je Y-lakton obsahující 2 alkoholické hydroxylové skupiny v 5. a 6. pozici a 2 enolové hydroxylové skupiny ve 2. a 3. poloze. Enolické hydroxylové skupiny mají kyselé vlastnosti, poskytují kyselou reakci na lakmus a interagují s NaOH a NaHCO3. Kyselinové vlastnosti jsou výraznější pro hydroxyl v 3. pozici:

Tvorba askorbátu železa je založena na přítomnosti kyselých vlastností. Reagentem je síran železnatý, který nemá vlastnosti oxidačního činidla:

Mělo by se mít na paměti, že kyselina askorbová je laktonová a působí silnými alkáliemi, laktonový kruh se hydrolyzuje a pak se vytvoří furfurol:

FeCl3, Fehlingovo činidlo atd.) Oxiduje kyselinu askorbovou na kyselinu diketoaskorbovou.

Pro stanovení pravosti léčiva se jako oxidační činidla obvykle používají roztoky 2,6-dichlorfenolindofenolátu sodného a dusičnanu stříbrného. Při interakci kyseliny askorbové s dusičnanem stříbrným amoniakem se vysráží tmavá sraženina precipitátů stříbra:

Modrá barva natrium-2,6-dichlorfenolindofenolátu sodného zmizí z působení kyseliny askorbové na činidlo:

Při působení silných oxidačních činidel se vytváří furfural (viz výše).

Metody kvantitativního stanovení alkalimetrie

Kyselé vlastnosti kyseliny askorbové jsou dostatečně exprimovány, což umožňuje kvantitativní stanovení léčivé látky alkalimetrií. Kyselina askorbová se titruje standardním 0,1 M roztokem hydroxidu sodného ve formě kyseliny monobasové podle

Výrazné redukční vlastnosti kyseliny askorbové jsou založeny na několika metodách kvantitativního stanovení dané léčivé látky (jodometrie, jodometrie, jodchlorometrie).

Kyselina askorbová se titruje v přítomnosti jodidu draselného,

Nadbytečná kapka titrovaného roztoku jodičnanu draselného reaguje s jodidem draselným uvolňováním jodu, což indikuje konec titrace: kyu3 + 5 KI + 6 HCl = C I2 + 6KCl + s n2o

Kyselina askorbová je oxidována titrovaným roztokem jodu v neutrálním, slabě kyselém nebo slabě alkalickém prostředí na kyselinu dehydroaskorbovou. Kyu3 + 5 KI + 6 HCl = C I2 + 6KCl + s n2o

Kyselina askorbová je oxidována titrovaným roztokem jodu v neutrálním, slabě kyselém nebo slabě alkalickém prostředí na kyselinu dehydroaskorbovou.

Jsou možné i jiné techniky, například titrace sodíku s 2,6-chlorfenolindofenolátem. Kyselina askorbová se používá ve formě prášků, tablet a injekčních roztoků. Vzhledem k tomu, že jsou v roztoku snadno oxidovány, injekční roztoky se připravují ve vodě nasycené oxidem uhličitým.2, s přidáním antioxidačních stabilizátorů (Na2SO3, Na2S2O5). Do injekčního roztoku se přidá hydrogenuhličitan sodný, protože přípravek má kyselou reakci na médium a dráždí tkáně.

Při iodatometrické metodě pro kvantitativní stanovení kyseliny askorbové v injekčním roztoku je třeba vzít v úvahu přítomnost stabilizátorů antioxidantů, které reagují s titrantem - CU3. Proto se k roztoku nejprve přidá roztok formaldehydu, který váže antioxidanty:

Potom se kyselina askorbová titruje standardním roztokem jodičnanu draselného.

Kyselina askorbová 0,1 glukóza 0,3

2.1. Zjistěte pravost léčiv obsažených v dávkové formě. 2.1.A. Kyselina askorbová.

Detekujte, jak je uvedeno v bodech 1.1.A a 1.1.B.

2.1.B. Glukóza. Kyselina askorbová je předoxidována, aby detekovala glukózu (jako silnější redukční činidlo než glukóza). Pro tento účel se rozpustí 0,05-0,1 g dávkové formy ve 1-2 ml vody, přidá se 2-3 kapky perhydrollu a přidá se 2-3 kapky amoniaku a vaří se 3 minuty. Po ochlazení přidá Fehlingovo činidlo a znovu zahřeje. Vytvoří se cihlově červená sraženina.

2.2. Proveďte kvantitativní stanovení. 2.2.A. Kyselina askorbová. 0,1 g dávkové formy se rozpustí v 5 ml vody v baňce s mletou zátkou a titruje se 0,1 n. roztoku jódu až do mírně žlutého zbarvení.

1 ml 0,1 n. jodového roztoku odpovídá 0,0088 g kyseliny askorbové.

2.2.B. Glukóza. Do titrované (viz 2.2.A) kapaliny se přidá 20 ml 0,1 n. roztoku jodu, 10-15 ml 1% vodného roztoku hydroxidu sodného a nechá se 10 až 15 minut. K roztoku se přidá 10 ml zředěné kyseliny sírové a titruje se 0,1 n. roztoku thiosíranu sodného v přítomnosti škrobu.

1 ml 0,1 n. roztok jódu odpovídá 0,0099 g glukózy.

Obsah glukózy (x) v LF se vypočte podle vzorce

kde 20 ml - objem 0,1 n. roztok jódu, odebraný pro titraci glukózy; Vi je objem 0,1 n. roztokem thiosíranu sodného s následnou titrací nad 0,1 n. roztok jódu; V - objem 0,1 n roztoku jodu, který se používá k další oxidaci kyseliny dehydroaskorbové (stejný jako při první titraci);

, %.0,0099 - titru glukózy; 0,4 g je celková hmotnost dávkové formy; t - vzorek odebrán pro titraci,

2.3. Provádí se titrační a refraktometrické stanovení kyseliny askorbové a glukózy v dávkové formě. 2.ZA Kyselina askorbová. Pro titrační stanovení kyseliny se askorbová hmota jednoho prášku rozpustí v 5 ml vody; 2 ml výsledného roztoku se titruje 0,1 n. roztok hydroxidu sodného nebo jodu (titr 0,1N roztoku hydroxidu sodného v kyselině askorbové je 0,0176 g a titr 0,1N roztoku jodu je 0,0088 g). Obsah kyseliny askorbové <х) в 5 мл рассчи тывают по формуле

2.Z.B. Glukóza. Ve zbývající části roztoku lékové formy (viz 2.3.A.) je index lomu stanoven na refraktometru. Obsah glukózy (x2) vypočítané podle vzorce

kde nx - index lomu roztoku lékové formy; n0 - index lomu rozpouštědla; t je hmotnost dávkové formy g; 0,00142 - faktor indexu lomu bezvodé glukózy; X 'je obsah kyseliny askorbové, g; F je faktor indexu lomu kyseliny askorbové odpovídající zjištěné koncentraci; B - obsah vlhkosti v glukóze

Kyselina askorbová. 0,01 dávkovací forma se rozpustí ve 2 ml vody a přidá se 2 kapky roztoku dusičnanu stříbrného. Označte účinek reakce.

Glukóza (v přítomnosti kyseliny askorbové).

0,05 dávkových forem rozpuštěných ve 2 ml vody, přidejte 2 kapky roztoku perhyrolu a amoniaku a vařte. Po ochlazení přidá Fehlingovo činidlo a znovu zahřeje. Označte účinek reakce.

0,25 dávkových forem rozpuštěných v odměřovacím válci v 5 ml čištěné vody, promíchá se. K 2 ml roztoku se přidá 2 kapky fenolftaleinu a titruje se alkalickým roztokem Cuh 0,1 mol / l

Kvantitativní analýza (druhá možnost).

Kyselina askorbová, O dávkové formě O5 rozpuštěné ve 5 metrech vody v lahvičce s uzemněným zátkou a titrováno roztokem jodu Cuh 0,1 mol / l až mírně žluté barvení. Pryč

1,41,1,40,1,45 = 4,26 / 3 Součet = 1,42

M k.Ask. = 176,13 g / mol

Přidejte 10 ml roztoku jodu s C do titrované tekutinyuh 0,1 mol / l, 5 ml 1% alkalického roztoku a nechá se 15 minut stát. Dále přidejte 5 ml zředěné kyseliny sírové k roztoku a titrujte uvolněný jod roztokem thiosíranu sodného s Ce Oh, 1 mol / l. Indikátor - škrob Pro titraci šel (4,80,4,75,4,84 = 14,39 / 3 = 4,79) Pro výpočet obsahu glukózy podle vzorce:

kde v 1 je objem thiosíranu sodného, ​​následuje titrace maximálního množství jodu; V je objem jódu, po kterém následuje titrace vzorku kyseliny askorbové; a je vzorek prášku odebraný pro kvantitativní analýzu.

Kyselina askorbová

Kyselina askorbová (ze starověkého Řecka A - non + latina, Scorbutus - kurděje) - organická sloučenina vzorce C 6 H 8 O 6, je jednou z hlavních látek v lidské stravě, která je nezbytná pro normální fungování spojivové a kostní tkáně. Vykonává biologické funkce redukčního činidla a koenzymu určitých metabolických procesů, je to antioxidant. Pouze jeden z izomerů je biologicky aktivní - kyselina L-askorbová, která se nazývá vitamin C. V přírodě se kyselina askorbová vyskytuje u mnoha druhů ovoce a zeleniny [3].

Nedostatek vitaminu kyseliny askorbové vede ke zkurmě.

Obsah

Vlastnosti

Podle jeho fyzikálních vlastností je kyselina askorbová bílým krystalickým práškem s kyselou chutí. Snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v alkoholu [2]. Bod tání kyseliny L-askorbové je 190-192 ° C (při rozkladu) [4].

Vzhledem k přítomnosti dvou asymetrických atomů existují čtyři diastereomery kyseliny askorbové. Dvě konvenčně označované jako L- a D-formy jsou chirální vzhledem k atomu uhlíku ve furanovém kruhu a izoformou je D-isomer na atomu uhlíku v ethylovém postranním řetězci.

L-isoaskorbická nebo erythorbová kyselina se používá jako potravinářská přísada E315.

Historie města

Poprvé v čisté formě vitaminu C byl izolován v roce 1928 maďarské-americký chemik Albert Szent-Györgyi, a v roce 1932 bylo prokázáno, že se jedná o nepřítomnost kyseliny askorbové v lidské stravě způsobuje kurděje.

V některých případech, farmaceuti připojené na vitamínu C vysokými nároky založeny především ne na experimentální důkaz klinické účinnosti léku, a na základě teoretických předpokladů v první řadě - o možném antiradikálovým působením kyseliny askorbové.

V roce 1970, Linus Pauling vydal zprávu amerického National Academy článku „Evolution a potřebu kyselina askorbová“, který předložila koncept o nutnosti podávání vysokých dávek vitaminu C, což naznačuje jejich optimální zdraví. Pauling dospěl k tomuto závěru teoretickými argumenty založenými na literatuře, kterou měl v té době k dispozici. Pauling Předpokládá se, že vysoké dávky vitamínu C může chránit před mnoha chorob, zejména virové (SARS, chřipka) a rakovina. Vitamín C je také nezbytný pro tvorbu kolagenových vláken, které chrání tkáně těla před volnými radikály. Pauling navrhl zvýšit denní dávku vitaminu C 100-200 krát. On sám oznámil, že spolu se svou ženou si pro sebe stanovil denní dávku vitamínu C 10 gramů.

Současný názor na účinnost v nízkých dávkách (1000 mg) vitaminu C v léčbě nachlazení stále není potvrzeno (preventivní příjem vitaminu C snižuje pravděpodobnost onemocnění, ale nemá vliv na jeho průchod [5]) a pokusy s dávce větší než 2000 mg / den (podle Paulingovy teorie) nebylo provedeno. Na druhé straně, je předpoklad, že dávka kyseliny askorbové byly výrazně vyšší než požadavek může vést k určitým fyziologických poruch také nebylo prokázáno.

V roce 1996 přijalo Norsko zákon zakazující prodej kapslí obsahujících více než 250 mg kyseliny askorbové. V roce 1997 Norsko následovalo Norsko. [zdroj nebyl specifikován za 2403 dní] Omezující zákony zakázaly reklamu vitamínů jako terapeutických léků proti specifickým chorobám, pokud to nebylo nutné pro řadu klinických studií. Tyto zákony, jak se ukázalo, zasáhly zájmy mnoha potravin a farmakologických firem. Vzhledem k tomu, že vitaminy byly klasifikovány jako potraviny v Evropské unii, nebyly pro jejich komercializaci vyžadovány žádné klinické zkoušky.

V roce 2005 Evropský soudní dvůr rozhodl omezit drogovou dávku vitamínu C v EU od 1. srpna 2005 pro změnu znění doporučení (slovo „lék“, „vyléčen“, „rozšíření“, a tak dále. N. Nahrazeno „přispívá k zachování“, "Chrání") [6].

Pauling také naděje pro aktivaci ochranných sil s pomocí vitamínu C léky na rakovinu, také zjištěno žádné výslovné potvrzení. Existují studie, [7] provedené Mark Levine, ve kterém vitamin C byl podáván myší injekcí intravenózně v dávkách až do 4 g na kilogram tělesné hmotnosti za den, a která se ukázala protirakovinný účinek vitaminu C asi 75% nádorových buněk, aniž by byly ovlivněny zdravých buněk. Současně se růst nádorů zpomalil o 41-53%.

Podle studie, kterou výzkumníci z University of Salford v Manchesteru a publikované v roce 2017, kyseliny askorbové porušuje metabolismus nádorových kmenových buněk a zastavit jejich růst. [8]

Aplikace

Farmakologie

Kyselina askorbová se injektuje otravou oxidem uhelnatým s vysokými dávkami tvorby hemoglobinu - až do 0,25 ml / kg 5% roztoku denně. Droga je silný antioxidant, normalizuje redoxní procesy. Také se používá v hypovitaminózy, hemoragické diatéza, kapillyarotoksikoz, hemoragické mrtvici, krvácení (včetně nasální, plicní, děložní), infekční onemocnění, idiopatická methemoglobinemia, delirium z intoxikace alkoholem a infekční, akutní radiační syndrom, post-transfúzní komplikací, onemocnění jater (infekční onemocnění, chronická hepatitida, cirhóza), onemocnění trávicího traktu (ahiliya, žaludeční vřed, a to zejména po krvácení, enteritida, kolitida), Helmintiáza, žlučníku, slabé hojící rány, vředy Burns, fyzické a psychické přetížení, těhotenství [9]. Během plánování těhotenství.

Potravinářský průmysl

Kyselina askorbová a její sodné (askorbát sodný), vápenaté a draselné soli se v potravinářském průmyslu používají jako antioxidanty E300 - E305, které zabraňují oxidaci produktu.

Kosmetologie

Vitamín C se používá v kosmetických přípravcích ke zpomalení stárnutí, k hojení a obnovení ochranných funkcí pokožky, zejména k obnovení vlhkosti a elasticity pokožky po vystavení slunečnímu záření. Je také včleněn do krémů, aby zesvětlil pokožku a bojoval s pigmentovými skvrnami [10].

Fotografie

Jednou z nepotravinářských aplikací kyseliny askorbové je jeho použití jako vyvíjející se látky ve fotografování, a to jak u průmyslových, tak u osobně vyráběných vývojářů. V současné době má většina výrobců fotochemie ve svých produktech řadu vývojářů pro fotografické filmy a fotografické papíry, mezi něž patří kyselina askorbová nebo askorbát sodný [11]. Hlavní výhodou takových vývojářů je nepřítomnost škodlivých účinků na lidské zdraví při kontaktu s roztokem, neboť mnoho syntetických vývojových látek je do určité míry toxické.

Pro fotografické účely se kyselina askorbová používá spolu s dalšími vyvinutými látkami, nejčastěji s pyrogallolem, hydrochinonem a metolem. Oxidovaná forma látky ve vývojáři nereaguje s siřičitanem sodným a nemá tak zpomalovací účinek na proces manifestace. Aktivněji ve fotografických vývojářích není askorbická, ale kyselina isoaskorbová [12].

Zítra

Synteticky z glukózy pomocí fermentace v některých fázích (bakterie Gluconobacter oxydans metodou podle Hoffmann-La Roche nebo bakterie Corynebacterium a Erwinia herbicola metodou Genentech).

Syntetizovaný rostlinami různých hexos (glukóza, galaktóza), [13] a většina zvířat (galaktózy), s výjimkou primátů a jiných zvířat (např morčata), který byl připraven s jídlem. [14]

Biologická role

Tvorba kolagenu, serotoninu z tryptofanu, tvorba katecholaminů, syntéza kortikosteroidů. Kyselina askorbová se také podílí na konverzi cholesterolu na žlučové kyseliny.

Vitamín C je nezbytný pro detoxikaci hepatocytů za účasti cytochromu P450. Vitamín C sám neutralizuje superoxidový radikál k peroxidu vodíku.

Obnovuje ubichinon a vitamin E. Stimuluje syntézu interferonu, proto se podílí na imunomodulaci. Kromě kyseliny vinné, kyseliny jablečné, kyseliny citrónové, kyseliny mléčné a pravděpodobně hemového železa, které přinejmenším obnoví F e 3 + > ve F e 2 + > Nebo - v případě dvojmocného železa v kompozici hemu - působí také na vynikající dlouhou mechanismu - kyselina askorbová zvyšuje vstřebávání železa, který se vyskytuje převážně v tenkém střevě, nosič dvojmocné ionty (DMT1), který se nachází na apikální membráně enterocytů výměnou na dvou protonech. [15]

Inhibuje glykosylaci hemoglobinu, inhibuje konverzi glukózy na sorbitol.

Existuje důkaz neuroprotektivního účinku kyseliny askorbové, zejména jeho pozitivního účinku v případě předčasného stárnutí, prevence kognitivního poklesu spojeného s věkem a Alzheimerovy choroby. Současně se zdá, že vyhýbání se deficitu vitaminu má pozitivnější účinek než použití velkých dávek jako přísad ke zdravé výživě [16] [17].

Avitaminóza (hypovitaminóza)

Mezi příznaky nedostatku vitaminu C jsou oslabení imunitního systému, krvácení z dásní, světle a suchá kůže, pomalé zotavení tkáně po fyzické poranění (rány, modřiny), vyblednutí a vypadávání vlasů, lámavé nehty, letargie, únava, oslabení svalového tonu, revmatoidní bolesti v kříži a končetinách (zvláště nižší, bolest v nohou), uvolnění a ztráta zubů; křehkost cév vede k krvácení dásní, krvácení ve formě tmavě červených skvrn na kůži [18].

Hypervitaminóza

Dlouhodobé užívání vysokých dávek vede k malabsorpci vitaminu B12, zvyšuje koncentraci kyseliny močové v moči, podporuje tvorbu oxalátových vápníku ledvinových kamenů a zvyšuje koncentraci estrogenu v krvi žen, kterým estrogen léky. Navíc na pozadí vysokých dávek vitamínu C se aktivují enzymy, které ho metabolizují. Pokud k tomu dojde během těhotenství, pak se může u novorozence [19] [neuritativní zdroj? 505 dní].

Polovina dávky je 11,9 g / kg u potkanů ​​při perorálním podání [20].

Denní spotřeba

Lidé by měli dostávat kyselinu askorbovou s jídlem. U lidí, stejně jako u jiných vyšších primátů (suché opice), je gen zodpovědný za tvorbu jednoho z enzymů pro syntézu kyseliny askorbové nefunkční. Například v těle kočky (jako u mnoha jiných savců) se vitamin C syntetizuje z glukózy.

Fyziologická potřeba pro dospělé je 90 mg / den (těhotným ženám se doporučuje užívat 10 mg více a těhotné ženy - 30 mg). Fyziologická potřeba pro děti je od 30 do 90 mg / den, v závislosti na věku. Horní přípustná úroveň spotřeby v Rusku je 2000 mg / den [21]. U kuřáků a těch, kteří trpí pasivním kouřením, je nutné zvýšit denní příjem vitaminu C o 35 mg / den [22].

Vitamin C (kyselina askorbová). Popis, zdroje a funkce vitaminu C

Dobrý den, milí návštěvníci projektu "Dobrý IS!", Sekce "Medicína"!

Jsem rád, že vám představím další článek o vitamínech, konkrétně o vitamínu C.

Tento vitamin je pozoruhodný v tom, že podporuje náš imunitní systém (obranná funkce těla) proti různým chorobám, jako je běžná nachlazení, chřipka, bolest v krku a další virové a bakteriální infekce, které s nástupem zimy začínají obtěžovat mnoho lidí. Samozřejmě, není to jediná funkce vitaminu C. Ale nejdřív je to první. Takže...

Vitamin C, také známý jako kyselina askorbová (latin Acidum ascorbinicum), je jedním z hlavních ve vodě rozpustných vitaminů v lidské stravě, nezbytných pro normální fungování spojivových a kostních tkání. Vykonává biologické funkce redukčního činidla a koenzymu určitých metabolických procesů. Vitamín C přispívá k tvorbě deoxyribonukleové kyseliny (DNA). Výkonný antioxidant. Organická sloučenina související s glukózou.

Kyselina askorbová je bílý krystalický prášek s kyselou chutí. Snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v alkoholu.

V přírodě se vitamín C nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J06. J11, J18, J96, K73, L98.4, M15., M16, M17., M18., M19, M84.1, N93., O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Systematický název kyseliny askorbové: gamma-lakton kyseliny 2,3-dehydro-L-gulonové

Chemický vzorec kyseliny askorbové:6H8O6

Vitamin C v historii

Poprvé byl izolován čistý vitamin C v roce 1928 a v roce 1932 bylo dokázáno, že nepřítomnost kyseliny askorbové v potravě člověka způsobuje škorun, z nichž podle některých údajů za 200 let mezi 1.000 a 1800 zemřelo zhruba 1 000 000 lidí !

V některých případech farmakologové kladli velké naděje na vitamín C, založený primárně na experimentálních důkazech o klinické účinnosti léku, ale na teoretických předpokladech, především pokud jde o možný antiradikální účinek kyseliny askorbové.

V roce 1970 publikoval Linus Pauling ve zprávách Národní akademie USA článek "Evoluce a potřeba kyseliny askorbové", v němž předložil koncepci potřeby vysokých dávek vitamínu C, což naznačuje, že jsou optimální pro zdraví. Pauling dospěl k tomuto závěru teoretickými argumenty založenými na literatuře, kterou měl v té době k dispozici. Pauling navrhl, že vysoké dávky vitaminu C mohou chránit lidi před mnoha onemocněními, zejména virovými (ARVI, chřipkovými) a onkologickými. Vitamín C je také nezbytný pro tvorbu kolagenových vláken, které chrání tkáně těla před volnými radikály. Pauling navrhl zvýšit denní dávku vitaminu C 100-200 krát. On sám oznámil, že spolu se svou ženou si pro sebe stanovil denní dávku vitamínu C 10 gramů.

V současné době zatím není potvrzeno stanovisko k účinnosti nízkých dávek (až do 1000 mg) vitamínu C pro nachlazení a pokusy s dávkami vyššími než 2000 mg / den (podle Paulingovy teorie) nebyly provedeny. Na druhé straně, že dávky kyseliny askorbové, které významně překračují potřebu, mohou vést k určitým fyziologickým poruchám také neprokázané.

V roce 1996 přijalo Norsko zákon zakazující prodej kapslí obsahujících více než 250 mg kyseliny askorbové. V roce 1997 Norsko následovalo Norsko. Restriktivní zákony zakázaly reklamu vitamínů jako terapeutických léků proti specifickým chorobám, pokud to nebylo nutné pro řadu klinických studií s drogami. Tyto zákony, jak se ukázalo, zasáhly zájmy mnoha potravin a farmakologických firem. Vzhledem k tomu, že vitaminy byly klasifikovány jako potraviny v Evropské unii, nebyly pro jejich komercializaci vyžadovány žádné klinické zkoušky.

V roce 2005 se Evropský soud rozhodl omezit dávky přípravků na výrobu vitaminu C v zemích EU od 1. srpna 2005. Znění doporučení bylo změněno (slova "zachází", "léčí", "prodlužuje" atd.) Se nahrazují slovy "přispívá k ochraně", "Chrání").

Naděje, které vyjádřil L. Pauling pro aktivaci ochranných sil pomocí vitaminu C a přispěly k léčbě rakoviny, také nebyly jasně potvrzeny. Navíc bylo prokázáno, že při radiační terapii vede použití kyseliny askorbové ke zvýšené odolnosti nádorových buněk. Existují studie provedené Markem Levinem, ve kterých byl vitamín C podáván intravenózní injekcí v dávce až 4 gramy na kilogram živočišné hmotnosti za den a ve kterém byl dokázán protinádorový účinek vitaminu C na přibližně 75% nádorových buněk bez ovlivnění zdravých buněk. Současně se růst nádorů zpomalil o 41-53%.

Funkce vitaminu C

Chci si předem uvědomit, že v vitamínu C (kyselina askorbová) je tolik funkcí, že v tomto článku nemohu uvést vše, ale pokud máte, drahý čtenář, máte motivaci přidat článek, napište. Díky předem!

Role vitaminu C v životě člověka?

Jak jsme již zjistili, vitamin C je silný antioxidant. Posiluje lidský imunitní systém a chrání ho před viry a bakteriemi. Má protizánětlivý a antialergický účinek. Vitamin C urychluje proces hojení. Ovlivňuje syntézu množství hormonů, včetně antistresu, reguluje tvorbu krve a normalizuje kapilární propustnost, podílí se na syntéze kolagenového proteinu, který je nezbytný pro růst tkáňových buněk, kostí a chrupavky těla, odstraňuje z těla toxiny (měď, olovo a rtuť) reguluje metabolismus. Zlepšuje sekreci žluči. Obnovuje funkci vylučování pankreatu a endcretory funkce štítné žlázy.

Vitamín C je již dlouho známý jako lék pro pacienty s korytu. Podle nejnovějších údajů má kyselina askorbová protirakovinné vlastnosti, snižuje intoxikaci těla u alkoholiků a drogových závislostí a dokonce zpomaluje proces stárnutí těla.

Vitamin C se používá jako tonikum pro různé nemoci, stejně jako profylakticky v případě nedostatečného příjmu potravy, například v zimním období. Snižuje potřebu vitamínů B1, B2, B9, A, E, kyseliny pantothenové. Zavádí se také v případě otravy oxidem uhelnatým.

Existují údaje ukazující profylaktickou úlohu vitamínu C ve vztahu k rakovině tlustého střeva, jícnu, močového měchýře a endometriu.

Kyselina askorbová a její sodné (askorbát sodný), vápenaté a draselné soli se v potravinářském průmyslu používají jako antioxidanty E300 - E305, které brání oxidaci produktu.

V dávkách vyšších než 500 mg přispívá k produkci kartizolu.

Nutné pro těhotné ženy pro správný vývoj mozku dítěte.

Vitamin C proti stresu. Během stresu tělo intenzivně produkuje hormony - například kortizol a adrenalin. Vitamín C se podílí na biosyntéze a transformacích těchto hormonů. Kromě toho, užívání kyseliny askorbové zvyšuje množství adrenalinu v krvi - chrání adrenalin před oxidací. Vitamin C je proto zvláště nezbytný pro snadnější překonání stresu.

Kromě toho je to úžasný adaptogen: chrání proti rozvoji tzv. Maladaptační neurózy, která vzniká kvůli příliš krátkým denním světlem - například v severních šířkách. Díky svým adapogenním vlastnostem urychluje proces aklimatizace při dlouhých letech.

Vitamin C také hraje roli stabilizovat psychiku v těle. V naší mentální sféře vitamin C stimuluje produkci hormonů, neiropeptidů a především ne-ortransmiterů (nervových excitačních látek), kterými se přenášejí všechny naše pocity. Stejně jako zdravé buňky těla jsou vždy mladé, pocity se zdravou hormonální strukturou jsou téměř vždy pozitivní. Mělo by se brát v úvahu norma, že když se ráno probouzí, je člověk povinen se s novým dnem setkat s radostí, jak se to stalo u zvířat. V tomto případě hormony a neurotransmitery fungují normálně. Pokud se člověk z rána z postele uspokojí, je deprimovaný, plný ponurých myšlenek, pak je něco špatného s biochemií v jeho nervovém systému. To by nemělo být. Vitamin C hraje významnou, ne-li hlavní roli ve vytváření zvýšené nálady člověka. Především lidé, kteří kvůli nedostatku lásky v prvních dnech a týdnech života byli nesprávně biochemicky "naprogramováni", stejně jako který neustále cítí tlak zvenčí a zažívá málo lásky a péče.

Vitamin C v našem těle má další důležitý podpůrný úkol. Zpevňuje pojivové tkáně, zjemňuje stěny cév, od hustých žil po mikroskopické kapiláry. Vitamin C pomáhá s křečovými žilkami a hemoroidy, eliminuje vrásky a záhyby.

Vitamín C je zdravé dásně a silné zuby. Zvýšené dávky vitaminu C na okamžik můžou eliminovat krvácející žvýkačky, protože jsou schopny posílit nespočet malých cév v tkáních dásní za pouhých půl hodiny. Někteří američtí biochemisté, namísto jejich zubů, jedí citrón dvakrát denně. Mají naprosto čisté zuby a čerstvý dech díky prostředkům samočistícího ústa, včetně slin. Vitamin C zabíjí bakterie, které způsobují zubní kaz. "Je to zdravější, než škrábat gumy třikrát denně," říká moderní biochemik. Jako důkaz se týkají čelistí lidí, kteří žili před zhruba 5 nebo dokonce 10 tisíci lety, kteří měli všechny zuby zdravé, objevily se při archeologických výzkumech, i když v té době nebyla žádná zubní pasta nebo zubaři.

Vitamin C stabilizuje tělesnou hmotnost, protože Podílí se na syntéze karnitinu z aminokyselinového lyzinu. To má zásadní význam pro všechny obézní lidi, tj. přesněji, pomáhá odstranit ty extra libry. Carnitin (vitamín B11) je druh taxi, který z krve zachycuje molekuly tuku a dodává je uvnitř buněk pro oxidaci a energii. Protože je to vitamin C, který produkuje stresové hormony, které přeměňují tuky na stravitelnou formu, je více než kdokoli, kdo se stará o harmonii naší postavy. Je zajímavé, že zvířata v přírodě s vitamínem C udržují stabilní hmotnost až do smrti.

Tento vitamin má další funkce v těle. Uvolňuje železo ze střevní stěny a žluče a přivádí ji do krve k naplnění buněk kyslíkem. Vzhledem k tomu, že se jedná o kyselinu askorbovou, která produkuje produkci stresových hormonů, které přeměňují tuky na asimilovatelnou formu, je více než kdokoli, kdo se stará o štíhlost naší postavy a skutečně o krásu.

Denní potřeba vitaminu C

Každodenní potřeba vitaminu C závisí na řadě důvodů: věk, pohlaví, vykonávaná práce, stav těhotenství nebo kojení, klimatické podmínky, špatné návyky.

- Nemoci, stres, horečka a vystavení toxickým účinkům (např. Cigaretový kouř) zvyšují potřebu vitamínu C.

- V horkém klimatu a na Dálném severu se potřeba vitaminu C zvyšuje o 30-50%.

- mladé tělo absorbuje vitamín C lépe než starší lidé, takže u starších pacientů se potřeba vitaminu C mírně zvyšuje.

- Je dokázáno, že antikoncepce (perorální kontraceptiva) snižují hladinu vitamínu C v krvi a zvyšují každodenní potřebu.

Vážená průměrná míra fyziologických potřeb je 60-100 mg denně. Obvyklá terapeutická dávka je 500-1500 mg denně.

Doporučený denní vitamín C Požadavek:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Quinoa

QuinoaQuinoa (rýže quinoa, to je: quinoa, quinoa, quinoa kino), správně "quinha", od Quechua kinwa - obilí rostoucí na svazích Andách v Jižní Americe.Quinoa obsahuje více bílkovin než jakékoliv jiné zrno.

Čtěte Více

Ryzhiki - výhody a užitečné vlastnosti hub

Ryzhiki jsou poměrně dobře známé a rozšířené houby, jsou ceněny nejen pro původní chuť, ale také pro své silné příznivé vlastnosti. Kuchařští odborníci oceňují houby pro jedinečné gastronomické kvality, houby sůl, smažit, nakládat, dusit, vynikající chuť výrazně obohacuje mnoho jídel a jejich výživná hodnota obohacuje stravu a prospěje zdraví.

Čtěte Více

Podrobná tabulka škodlivých a prospěšných přísad do potravin E

Nyní vzácné produkty se mohou pochlubit, že neobsahují potravinářské přídatné látky, které výrobci dávají dokonce i v pekárenských výrobcích.

Čtěte Více