Artičok

Artichoke je bylinná rostlina rodiny Compositae s velkými květenstvími, jejíž spodní části jsou masité. Artyčok je nevyzbrojený květinný výhon rostliny, skládající se z velkých měkkých šupin. Vnitřní artičok - Středozemní moře. V současné době je zelenina velmi oblíbená v Americe (zejména v Kalifornii), kde ji přinesli francouzští a španělští osadníci.

Ve vaření, a používá velmi mladé pupeny - květiny, a později - kužely.

Malé hrbolky jsou ideální pro občerstvení, středně velké artičoky - pro smažení a smažení. Čerstvá artyčok je nakrájen na tenké plátky a přidán do salátů. Zázračně jsou kombinovány s pokrmy z rýže, například s italským rizotem.

Ve své surové formě se artičok podobá nezralému vlašskému vlašskému ořechu.

Výběrem artyčoky, věnovat pozornost skutečnosti, že jsou jednotně zelená, není pomalý a ne příliš suchý, a velikost artyčok můžete bez obav, protože rostlinný jakékoliv velikosti najde své místo na jídelní stůl.

Kalorický artyčok

Španělské a francouzské artičoky jsou považovány za nízkokalorické potraviny a obsahují pouze 47 kcal na 100 g. Obsah kalorií vařených artičoků bez soli je 53 kcal. Použití artyčoků bez poškození zdraví je prokázáno i nadváhou.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti artyčoku

Kromě příjemné chuti má artyčok bohatý, vyvážený soubor živin.

Květenství artyčoku obsahuje sacharidy (až 15%), bílkoviny (až 3%), tuky (0,1%), soli vápníku a železa a fosforečnany. Artyčoky jsou bohaté na vitamín C, B1, B2, B3, P, karoten a inulin. Obsahují organické kyseliny - kávové, chinické, chlorgeové, glykolové a glycerové.

Vnější listy obalu obsahují esenciální oleje, které dávají artyčoku příjemnou chuť.

V květenstvích a dalších částech rostliny jsou velmi cenné látky: biologicky aktivní glykosid - kyanarin a polysacharid - inulin. Artyčok se používá v potravinách v čerstvé, vařené a konzervované formě. Z něho připravíme omáčky, bramborovou kaší. Jeho modré kvetoucí květiny mohou být použity k zdobení svátečního stolu.

Artyčok je považován za dietní produkt, který je dobře vstřebáván a doporučován jako náhrada škrobu za cukrovku.

I pod Catherine II. Byl artyčok doporučován lékaři s dnou a žloutenkou. Moderní medicína potvrdila diuretický a choleretický účinek rostliny. Nyní je zjištěno, že extrakt z artyčoku dobře vypouští játra a ledviny, které hrají klíčovou úlohu při čištění těla z různých toxických látek.

Příprava tinktury, džusů a odvarů z listů a kořenů artyčoku.

Stromy listů a řapíkat redukují cholesterol a kyselinu močovou v krvi, stimulují činnost centrálního nervového systému. Ve starověkém Řecku se džus z artyčoku třel do hlavy z plešatosti. V lidové medicíně je čerstvá šťáva z rostlin zvyklá na zvýšení sexuální síly (1/4 sklenice ráno a večer).

Je také užitečné užívat si při otravě alkaloidy, zadržování moči a poklesu, snižuje zápach potu. Artyčokový džus smíchaný s medem se používá k vypláchnutí úst během stomatitidy, drozd, trhlin v jazyku dětí. Vietnamci z nadzemních částí dělají části balení dietních čajů, které mají příjemnou vůni, rychle odstraňují zánětlivé procesy ze sliznice trávicího traktu.

Přípravky pocházející z artičoku se používají k léčbě urolitiázy a žlučových žláz, žloutenka, hepatitidy, aterosklerózy, někdy. alergie, různé formy psoriázy, ekzém, snížení hladiny cholesterolu v krvi.

V lidové medicíně se artičoky také používají k léčbě cholelitiázy, kopřivky, některých forem psoriázy a ekzému. Artichoke je velmi užitečný pro starší lidi s aterosklerózou.

Je známo, že výtažky z artičoku oslabují toxický účinek určitých léků na játra.

V den vaření by měly vždy jíst pokrmy z artyčoku.

Během skladování čerstvý artičok ztmavne, ale to lze předejít tím, že ponoříme loupanou zeleninu do vody přidáním octa nebo citronové šťávy. Čištění artičoků vyžaduje určité dovednosti. Za tímto účelem nejprve odlomte vnější, hrubé listy a ořízněte vnitřek jemné, oškrábejte lilie zbývající pod listí a budete mít nejjemnější ve vašich rukou - masité jádro. Postupy čištění lze samozřejmě zabránit použitím připravených konzervovaných artičoků z plechovek.

Artyčokové pokrmy jsou užitečné pro osoby s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, protože obsahují významné množství draselných a sodných solí, které mají silný alkalický účinek. Nicméně, s gastritidou s nízkou kyselostí žaludeční šťávy as nízkým krevním tlakem, není třeba jíst artičok. Doporučuje se také jako prevence vzniku aterosklerózy. Odvar listů a artyčokové šťávy se užívá při onemocněních jater a žlučových cest. Se stejným účelem někdy používají odvar z košů s čerstvými žloutky.

Nebezpečné vlastnosti artyčoku

Je známo, že poškození artyčoku může být způsobeno tím, že obsahuje polyfenol, který pomáhá zvýšit sekreci žluče. To zase naznačuje, že by měl být používán s opatrností těm, kteří jsou nemocní cholecystitidou nebo poruchami žlučových cest.

Také poškození artyčoku může záviset na jeho velikosti. Mladá mladá zelenina může být konzumována surová, ale velká musí být podrobena tepelnému ošetření, protože s věkem se rostlinná vlákna stávají těžšími a obtížněji strávitelnými žaludkem. Pokud se koš zeleniny již otevřel a listy získaly hnědý odstín - je to signál, že zelenina není vhodná ke spotřebě. Stojí za zmínku, že artyčok udržuje své užitečné vlastnosti a příjemnou vůni po dobu nejvýše jednoho týdne poté, co začne absorbovat nepříjemný zápach a vlhkost z prostředí.

Artičok pomáhá snižovat krevní tlak, takže lidé s nízkým krevním tlakem by se měli zdržet používání.

Artičoky - užitečné vlastnosti

Autor: Out of the Garden · Datum publikování 20.6.2018 · Aktualizováno 16.06.2018

Artičoky - užitečné vlastnosti Artičok (Cynara)

Historie Artichoky - užitečné vlastnosti Rodina artičoku je severní Afrika a jižní Evropa, kde se stále nachází ve volné přírodě. Pěstování artyčoku začalo asi před 5000 lety. Starodávní Řekové a Římané oceňovali tuto zeleninu nejen svou chutí, ale i některými léčivými vlastnostmi.

V Rusku se artyčok objevil až v 18. století díky Petrovi I. a dlouho se pěstoval výhradně jako okrasná rostlina.

Zajímavé je, že vědecký název artyčoku - Cynara - pochází z řeckého slova "pes", což je vysvětleno podobností jeho tvrdých listů se zuby psů. Artičoky - užitečné vlastnosti

Rozšiřte

Jako zahradní plodina jsou artičoky pěstovány všude v teplém podnebí. Zejména ho milují v Itálii, Španělsku, Francii a Jižní Americe.

Aplikace Artičoky - užitečné vlastnosti

Pro kuchařské a lékařské účely se používá srdce artyčoku - nádobka je rozkvetlá a masité základy váhy. Artyčoky jsou konzumované syrové, smažené, bledé nebo vařené. Tato zelenina se používá v salátech nebo podávaná s omáčky jako příloha. Artičoky - užitečné vlastnosti

Před vařením by měly být artyčoky řezány trny a tvrdé okraje listů. Sekání artyčoků před vařením se nedoporučuje, protože se rychle oxidují a zbarví do hnědé. Pokud jsou artyčoky vyčištěny, ale nejsou okamžitě vařené, měly by být umístěny do studené vody, okyseleny citrónovou šťávou nebo octem. Doporučujeme vařit artičoky v malém množství vody, aniž byste zakryli víko. Artyčoky se podávají s máslem, domácí majonézou, holandskou omáčkou nebo aioli.

V italské kuchyni představuje artyčok srdce jarní pizzu Four Seasons. Artičok je hlavní součástí italského nápoje Cynar.

Ve Španělsku upřednostňují menší a jemné artičoky. Jsou vařeny na dřevěném uhlí, posypány olivovým olejem, přidány do paella nebo tortilly.
Ve Vietnamu se jako čaj používají sušené artičoky, balené v papírových pytlích. Artičoky - užitečné vlastnosti

Kromě španělského artičoku (Cynara cardunculus) a několika dalších kultivovaných druhů jsou všichni divokí příbuzní artyčoku považováni za tvrdé plevele a nepoužívají se při vaření ani v lékařství.

Vlastnosti Artičoky - užitečné vlastnosti

Artyčok může snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což z něj dělá mimořádně užitečný přípravek pro seniory, pacienty s aterosklerózou a chtějí zhubnout. Artichoke má diuretický a choleretický účinek. Léky získané z listů artyčoku se používají k léčbě alergií, onemocnění jater a ledvin. Střední věkní lékaři doporučili tuto zeleninu pro léčbu kurdě, edému, revmatismu.

Starověcí Řekové považovali artyčok za zeleninu krásy: jedli pro zlepšení těla a zápachu těla a posilovaly vlasy svou šťávou. Artičoky - užitečné vlastnosti

Složení

Artyčok je 85% vody, obsahuje hodně vlákniny, bílkovin a je zcela zbaven tuku. Artyčok je bohatý na vitaminy B (thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantothenová, pyridoxin), obsahuje kyselinu askorbovou, tokoferol (vitamin E) a vzácný vitamin K potřebný pro syntézu bílkovin a metabolismus. Z minerálů v artyčoku obsahuje hodně draslíku, sodíku, fosforu, vápníku, železa, manganu a zinku.

Užitečné vlastnosti artyčoku

Artičok je užitečná bylina, která byla použita k léčbě různých onemocnění starověkých Egypťanů a Římanů. Má zajímavou chuť, pomáhá očistit a zlepšit tělo. Jaké jsou výhody a kontraindikace artyčoku? Jak se to týká žen a mužů?

Polní artičok - prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Polní artičok je okrasná a zahradní zelenina, která roste všude v zemích s teplým klimatem. Rostlina má vyvážené složení - obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, železo, vápník. Artyčok je bohatý na vitamíny a organické kyseliny - obsahuje vitamíny B, karoten a inulin.

Je to důležité! Artičok - ideální produkt pro hubnutí, obsahuje všechny potřebné živiny, zatímco 100 g obsahuje 47 kcal.

Co je užitečné zařízení na výrobu artičoků:

  1. Efektivní lék na prevenci rakoviny a srdečních onemocnění. Rostlinka obsahuje hodně kvercetinu a rutinu, tyto antioxidanty pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům. Polyfenoly jsou podobné svým účinkům na chemoterapeutické léky - pomáhají zpomalovat růst rakovinných buněk.
  2. Při pravidelném používání listů artyčoku klesá hladina špatného cholesterolu - riziko vzniku hypertenze, srdečních infarktů a mrtvice se sníží.
  3. Má vazodilatační účinek, obsahuje hodně draslíku, což pomáhá snižovat arteriální ukazatele.
  4. Čistí játra, pomáhá zlepšovat práci těla.
  5. Vysoký obsah vláken pomáhá normalizovat stolice, zabraňuje vzniku zácpy, snižuje pravděpodobnost vzniku maligních nádorů v gastrointestinálním traktu.
  6. Fosfor zajišťuje normální fungování mozku, vitamín K zabraňuje zničení neuronů - v komplexní terapii jsou v léčbě Alzheimerovy choroby zařazeny artyčoky.

Artičok pomáhá snížit projev kocoviny. Při pravidelném používání této rostliny posiluje kosti, zuby, zlepšuje metabolismus. Je užitečné používat rostlinné diabetiky - obsahuje inulin, který nahrazuje sacharózu.

Artičok se nedoporučuje používat při léčbě hypertenze, onemocnění trávicího ústrojí, gastritidy s nízkou kyselostí, s obstrukcí žlučových cest. Rostlina je kontraindikována u dětí do 12 let, laktajících žen.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro ženy

Artichoke je jedním z nejužitečnějších produktů pro ženy, má vlastnosti proti stárnutí a pomáhá předcházet vzniku mnoha závažných onemocnění.

Jak užitečný artyčok pro zdraví žen:

  • velké množství kyseliny askorbové pomáhá výrazně snížit riziko vzniku rakoviny prsu;
  • vysoký obsah kyseliny listové činí tento výrobek užitečný pro osoby, které plánují těhotenství, ale je kontraindikováno, aby tento přípravek používal při nesení dítěte;
  • zelenina obsahuje retinol, který dovoluje jeho použití v domácím receptu, aby odstranil vrásky, zabránil vadnutí pokožky;
  • produkt je přírodní afrodiziakum, má stimulující účinek, zvyšuje pravděpodobnost koncepce;
  • normalizuje krevní tlak v panvových orgánech.

Je to důležité! Předpokládá se, že prodloužené používání artyčoku zvyšuje šanci na počkání chlapce.

Artyčok je také užitečný pro zdraví mužů - zelenina je schopna zlepšit a obnovit sílu, doporučuje se ji použít k prevenci onemocnění prostaty.

Užitečné vlastnosti výtažků z artičoků

Je extrakt z artičoku užitečný? Léky, které obsahují tuto složku, se používají k léčbě revmatických, ledvinových a jaterních patologií a dermatologických onemocnění.

  1. Vodný roztok - zředte čtvrtinu čajové lžičky extraktu ve 200 ml vody. Droga je rozdělena na 3 porce, pít půl hodiny před jídlem.
  2. Roztok alkoholu - rozpusťte 100 ml extraktu v 1 l vodky a přidejte 15 ml medu. Vezměte 15 ml léku třikrát denně, půl hodiny před jídlem.

Výtažek z artyčoku pomáhá zlepšit trávicí proces, snižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje nadměrný cholesterol, odstraňuje alkohol, toxiny, těžké kovy z těla.

Artichoke Juice - užitečné vlastnosti

Džus z artyčoku je účinným prostředkem pro léčbu alopécie, měl by být denně nanesen do pokožky hlavy. Po 15-20 dnech přestanou vlasy vypadávat, nové prameny budou silné.

Čerstvá šťáva je také užitečná pro zlepšení potence - je třeba pít 55 ml nápoje před snídaní a před spaním. Pravidelně pijte šťávu s problémy s močením, otravou alkoholem, poklesem.

Je to důležité! Lékaři pravidelně doporučují použití artyčoků pro lidi, kteří žijí v místech s nízkou ekologií, kouří a pijí alkoholické nápoje.

Výtažek z artyčoku - užitečné vlastnosti

Hlavním terapeutickým vlastnictvím rostlinného extraktu je čištění těla toxinů a škodlivého odpadu, zlepšení jater a ledvin. Lék je vyráběn ve formě kapslí, tablet, používaných k léčbě a prevenci rakoviny prostaty, prsu, krve.

Kdy užívat extrakt z artičoku:

  • se špatným proudem žluči, oslabenou motilitou žlučníku;
  • s častým pálením, plynatostí, těžkostí v břiše po jídle;
  • s pokročilou hepatitidou, chronickým selháním ledvin;
  • s aterosklerózou.

Výtažek z artyčoku je indikován pro anorexii, obezitu - lék normalizuje trávicí systém, urychluje metabolismus. Vysoký obsah kyseliny chlorogenové, analogu kofeinu, pomáhá rychle zhubnout bez poškození těla.

Kapsule je třeba užívat 3x denně půl hodiny před jídlem, tablety - během jídla. Doba trvání léčby je 1 měsíc, před opakovaným průběhem je nutno přestávku po dobu 5-7 týdnů.

Artichokový čaj - užitečné vlastnosti

Artichokový čaj je přírodní diuretikum a choleretikum, nápoj normalizuje krevní glukózu, má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a inhibuje růst patogenní mikroflóry ve střevech.

Takový nápoj může být hodnou náhradou za kávu, je pro tělo velmi užitečný. Chcete-li udělat čaj, musíte vařit 10 g sušených, drcených listů se 400 ml vroucí vody, nechte 5 minut. Pro terapeutické a profylaktické účely byste měli pít čaj třikrát denně před jídlem nebo ihned po jídle. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat malé množství medu.

Artichokový čaj z Vietnamu se skládá z listů rostlin, stonků a kořenů. Prodáváme je ve formě jednorázových sáčků nebo ve formě tmavé plastické hmoty.

Pro vaření pytlů na čaj musíte zaplnit tašku vodou, jejíž teplota není větší než 70 stupňů, nápoj bude připraven na 3 minuty. Čajová hmota by měla být vařena v vyhřáté keramické misce - vložte do kontejneru čaj, přelijte ho přes horkou vodu, rozměrujte ji šlehnutím, až se vytvoří homogenní konzistence.

Lidové recepty z rostlin

V alternativní medicíně se artičoky používají k přípravě různých tinktur, tinktur a odvarů. Léky mohou být připraveny z čerstvých nebo sušených částí rostliny.

Pro přípravu tinktury proti alergii nalijte 500 g rozdrcených sušených listů s 1 litrem vodky a nádobu vyjměte na chladné místo po dobu 2 týdnů. Ve filtrované formě vezměte 15 ml 30 minut před jídlem.

S psoriázou pomůže infuze listů - vařte 40 g nasekané suroviny s 1 litrem vroucí vody a nechte ji v uzavřeném obalu po dobu 10 minut. Pijte 200 ml léku třikrát denně po dobu 20 minut před jídlem.

Chcete-li obnovit jaterní buňky, zlepšit tok žluči, je třeba připravit infuzi 40 g květenství a 1 litr vroucí vody. Po hodině nasaďte nápoj 200 ml třikrát denně. Tento lék je užitečný při kloubních onemocněních, migrénách, pomáhá zlepšit proces tvorby krve.

Odvar z kořenů rostliny pomáhá při onemocnění jater, pankreatu, může být použit k odstranění nepříjemného tělesného pachu. Nalijte 1 litr červeného domácího vína s 80 g čerstvých kořenů, přivést směs do varu, tantalizovat na nízké teplotě po dobu 2-3 minut. Vezměte 15 ml třikrát denně po dobu 15 dní, dejte si přestávku po dobu 2 týdnů, opakujte kurz. Lék je třeba skladovat na chladném místě.

Přínos artyčoku je uznáván tradiční a oficiální medicínou, v posledních letech farmaceutické společnosti vydaly mnoho léků založených na této rostlině. Zelenina je užitečná jak pro muže, tak pro ženy, pomáhá předcházet vzniku vážných patologií, normalizuje mnoho procesů v těle.

Artichoke: co je to. Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Artichoke: Co je to? Tato exotická, zdá se, pro středozemní rostlinu, je známa už více než tisíc let. Úžasná tvorba přírody je úzce spjata jak s bodlákem, tak s asterem. Zevně se artyčok podobá zaoblenému nazelenalému nárazu.

Co je to zázrak?


Pěstovat léčebný zástupce světa flóry je schopen téměř všude. Je pravda, že k takové nenápadnosti je nedostatek. Mnoho zemí prohlásilo, že je to špinavá plevel, která napadla zahrady. Ale mnozí fanoušci rostliny: je známý svými příznivými vlastnostmi.

Podle fotografií, plody artyčoku jsou nevyztužené rostlinné pupeny s obrovským množstvím měkkých váhy. Tento úžasný phytoprodukt je aktivně využíván tradiční medicínou.

Podle Wikipedia je artyčok trávovitý rostlina s přímým kmenem a širokými listy ve tvaru peří. Pokryté bílými chlupy, tvoří kořenovou růžici. Jezte čerstvé a nezralé košíčky květenství.

Ale vaření není jediná aplikace úžasného hosta z teplých zemí. Stačí, když zadáte dotaz: "užitečné vlastnosti a kontraindikace" pro získání velmi zajímavých informací.

Co je to užitečný artičok?

Od středověku léčitelé používali artičoky jako diuretikum, choleretikum a antirevmatika. S jejich pomocí úspěšně ošetřovali skorapce, odstranily otoky, zlevnily dnavé dny, zlepšily chuť k jídlu.

Moderní vědci potvrdili výhody této rostliny. Studie nalezly mnoho dalších užitečných vlastností :.

  1. Pomocí artičoků stimulují játra, ledviny a čistí orgány.
  2. Užitečná rostlina pomáhá eliminovat toxiny a odpad z střev, uvolňuje tělo těžkých kovů a alkaloidů.
  3. Artičok je skvělý stimulátor trávení. Gravitace po jídle s těmito mastnými nebo sacharidově bohatými pokrmy nezůstává kvůli úžasné vlastnosti.
  4. Hepatitida, ateroskleróza, některé typy psoriázy jsou úspěšně léčeny artyčokem. Rostlina účinně snižuje hladinu cukru, zvyšuje počet bakterií, které pomáhají střevám pracovat. To je zásluha inulinu. Nejdůležitější dietní vlákna pro tělo jsou prebiotika. Při neustálém používání těchto prvků v potravinách se mikroflóra v těle normalizuje.
  5. A tsinarin je zodpovědný za stimulaci mozku. A díky pozitivním vnitřním změnám se zlepšuje i stav nehtů, kůže a srsti.
  6. Díky vysokému obsahu inzulínu pomáhá blahodárné bylinné léky zmírnit cukrovku.

Zinek, hořčík, železo jsou základní látky pro normální fungování srdečního systému. Kromě toho je užitečná rostlina již dlouho známá jako silný afrodiziakum. Odborníci doporučují čaj, který se naplní rostlinnými plody jako léčivo pro ty, kteří trpí poklesem sexuální funkce. Taková aplikace je také známa již několik století.

Pro snížení toxicity v malých dávkách je během těhotenství indikována rostlinná medicína.

Je artičok vždy užitečný?

Artichoke však není univerzální výrobek.

  1. Přestože plody jsou užitečné v případě zvýšené acidity žaludeční šťávy, je snížená kyselost důvodem k odmítnutí použití.
  2. A při hypotenzi nejsou bylinné léky vítány.
  3. Průjem je kontraindikace užívání rostlinných léčivých přípravků.
  4. Tento lék je kontraindikován při onemocnění žlučníku, obstrukci žlučníku. Zakázáno užívat extrakt během těhotenství a kojení, s hepatitidou, selháním jater.
  5. Nepoužívejte užitočné léky na přecitlivělost na složky léku a na přítomnost alergií na ně, nedoporučujeme dětem mladším 12 let.

Ale při absenci kontraindikací možných vedlejších účinků v podobě průjmu a alergií.

A jíst velké plody artyčoku bez tepelného ošetření by nemělo být. Plody se stávají těžkými a obtížně zpracovatelnými žaludkem.

Kdy a kde je rostlina používána?

Použití bylinné medicíny v roli léčebného prostředku už není v minulosti. V medicíně jsou používány odvarky, infuze a výtažky z artičoků. Ale je to extrakt listů rostliny, který obsahuje maximální množství užitečných látek. Přípravky se vyrábějí ve formě tablet, kapslí nebo v kapalné formě. Vezměte si kurz.

Nejčastěji používané léky pro problémy s játry a žlučníkem. Lék stimuluje práci orgánů, odstraňuje přebytečnou tekutinu, škodlivé soli a odpadní produkty.

  • Listy termofilní rostliny - silný hepatoprotektor. Tento lék normalizuje produkci žluči, zrychluje zpracování bílkovin, tuků, zabraňuje tvorbě plynu, chrání proti cholecystitidě.
  • V počátečních stádiích gastrointestinálních problémů se doporučuje užitečné léčivo jako profylaktické opatření pro vývoj onemocnění. Vylučuje zácpu, zlepšuje střevní funkci. Užitečný extrakt a nadměrná hmotnost jako další prostředky.
  • Zadejte extrakt a v problémových oblastech celulitidu. Artyčok se používá v mezoterapii. Účinek tohoto léčiva má lymfodrenáž, odstraňuje produkty tukového rozkladu z buněk, odstraňuje cholesterol, zabraňuje předčasnému stárnutí těla.

Pro stimulaci nervového systému aplikujte odvar užitečné rostliny. Snižuje hladinu cholesterolu, snižuje kyselinu močovou. Pro přípravu léků používajících listy a řapíky.

Džus z léčivých rostlin je účinným prostředkem pro zvýšení libida. Stejná složka je účinná při poklesu, otravě alkaloidy, při močení.

Dalšími užitečnými vlastnostmi rostlinné šťávy je neutralizace vůně potu, zastavení plešatosti.

Pro zánět gastrointestinálního traktu a gastritidu s vysokou kyselostí je půda dostatečná k postupnému přidávání do obvyklých jídel. Dobré výsledky ukazují artyčok v léčbě stomatitidy, drozd.

Komprese s artičoky pomáhá zmírnit nepohodlí ekzémem, psoriázou, pomáhá zbavit se kopřivky,

Neměli bychom však zapomenout, že před použitím této rostliny jako léčebného nástroje je povinná konzultace se specialistou. Nemá smysl léčit sebe sama: takové "uzdravení" může být žalostně dokončeno. A dokonce i jednoduchý dotaz "artičoková aplikace" může způsobit vážné zdravotní problémy, pokud nechcete poslouchat názor ošetřujícího lékaře.

Mohu jíst artičoky?

V kulinárních termínech je artyčok lahůdkou. Všestrannost, upřesnění chuti - to jsou hlavní výhody pokrmů. V každém stádiu dozrávání je rostlina a čerstvá, nakládaná a vařená nebo dusená. Používají se i spodní části: jsou plněné. Jedinou výjimkou jsou plně rozvinuté pupeny. Mají špatnou chuť. Proto nejsou vhodné k jídlu.

Je obvyklé používat ovoce jako přílohu, plnit koláče, jako dezert, omáčky. Jemná oříšková chuť rostliny dodává koření dokonce i známým pokrmům.

Z více než sto druhů rostlin se jako potravina používá pouze 40. Mezi nimi je artyčok.

Malé občerstvení je ideální pro občerstvení a středně velké ovoce se používají ke konzumaci. Řezané na tenké plátky, čerstvé srdce rostliny je skvělým přírůstkem do salátů.

Ale výběr artyčoků je důležitý. Plody by neměly být příliš suché. Jejich barva musí být rovnoměrně zelená. Ale zvýšenou pozornost na velikost ovoce při výběru cokoliv.

V 18. století byla popularita artičoku tak velká, že podle legendy Petr jsem si nedokázal představit jídlo bez této zeleniny. A o příznivých vlastnostech rostliny byly známé všem léčitelům.

Moderní farmaceutický průmysl opustil úžasnou a velmi užitečnou továrnu, aniž by ji odnesl. Na jejím základě jsou vyráběny léky jak pro snížení toxických účinků některých léků na tělo, tak pro léčbu alergií. Hojivé vlastnosti artyčoku byly plně využity.

A restaurátoři nezanechali pozornost exotického hosta ze světa rostlin. Jídla s ním jsou v nabídce nejprestižnějších restaurací.

Kvetoucí rostlina, která podle mnoha fotografií působí velmi působivě. Modré kytičky vypadají jako bodlák. Pokud je to žádoucí, není tak obtížné pečovat o termofilní léčivé rostliny. Pak bude splácet péči stokrát, úspěšně plní roli lahůdek i léků.

Užitné vlastnosti artičoku a kontraindikace

Související články

Boky růžové prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Helba prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Užitečné vlastnosti listů rybízu a kontraindikace

Artičok je užitečná bylina, která byla použita k léčbě různých onemocnění starověkých Egypťanů a Římanů. Má zajímavou chuť, pomáhá očistit a zlepšit tělo. Jaké jsou výhody a kontraindikace artyčoku? Jak se to týká žen a mužů?

Zajímavé články na téma:

Popis zařízení

Artichoke (lat. Cynara) je trvalka, bylinná rostlina s velkým květem, rodina Compositae, upřednostňuje teplé a suché klima. Vypadá to jako nevyzářený květ, který je sbírkou velkých, hustých stupnic. Jsou to spodní masové části artyčoku, které jsou spotřebovány.

Artyčok pochází ze Středomoří, severní Afriky a jižní Evropy, byl pěstován již více než pět tisíc let. Stonka této rostliny má zeleno-šedou barvu, větvenou, hladkou, může dosahovat až 2 metry vysoká. Květy artyčoku jsou modré nebo modro fialové a představují velký koš o průměru asi 25 cm. Tato rostlina kvete v červnu a červenci. K dnešnímu dni existuje asi 140 odrůd artyčoku, ale pouze 40 z nich je pěstováno.

Stojí za zmínku! Vědecký název artyčoku - Cynara - přeložený z řečtiny znamená "pes", který lze vysvětlit podobností tvrdých listů se zuby psů.

Artyčok stal se populární po celém světě až po tom, co ho nejprve připravili francouzští kuchaři.

Artičok je zaslouženě považován za dietní produkt. V těle se dokonale vstřebává, v přítomnosti cukrovky se doporučuje jako náhražka škrobu. Od starověku byl artyčok doporučován pacientům s dnou a žloutenkou. V moderní medicíně existují důkazy o jejích diuretických a choleretických vlastnostech.

KOMPOZICE ARTICHOK

Tento potravinářský výrobek je bohatý na velké množství užitečných prvků, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Lístky artyčoku obsahují esenciální oleje, které poskytují vylepšenou chuť tohoto produktu. Artičoky jsou považovány za produkty s nízkým obsahem kalorií, protože obsahují pouze 47 kcal na 100 gramů surového produktu.

Polní artičoky se sklízejí v různých stádiích zrání, takže obsah kalorií se může lišit. Výživová hodnota se pohybuje od 30 do 47 kcal / 100 g produktu.

Ne celý košík se používá k jídlu, ale pouze jeho spodní část. Obsah kalorií ovlivňuje způsob vaření. Výživová hodnota produktu se zvyšuje s použitím másla, krému a jiných vysoce kalorických potravin.

Ve starověkém Řecku a Římě lidé věřili, že tento produkt je silný afrodiziakum a může ovlivnit, kdo se narodil v rodině - chlapce nebo dívce. Ve Francii nemělo mnoho žen možnost používat artyčok, protože mělo stimulační vlastnosti.

10 užitečných vlastností artičoku

Artichoke je aktivně používán v lékařství, jak oficiální, tak i lidový. V uplynulých letech bylo vyrobeno velké množství léků, které mohou pomoci pacientům s různými nemocemi.

Prevence rakoviny

Artichoke má jednu z nejvyšších úrovní antioxidantů mezi zeleninou. Antioxidanty pomáhají našemu imunitnímu systému chránit před volnými radikály - přírodními vedlejšími produkty buněčného metabolismu, které mohou vést k různým onemocněním, včetně rakoviny a srdečních chorob. Polyfenoly nacházející se v artičoky mají vlastnosti chemoterapeutických léků a mohou zpomalit, zastavit nebo zvrátit symptomy rakoviny pacienta. Stejně jako quercetin a rutin, dva z nejdůležitějších antioxidantů, studie, které dokázaly, že mohou snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny. Vitamin C aktivně zabraňuje vzniku onemocnění, jako je fibróza, a také snižuje pravděpodobnost rakoviny prsu. Další studie prokázaly, že extrakt z listů artičoku může podporovat buněčnou apoptózu (úmrtí) a buněčnou proliferaci (snížení) při podávání rakovinným masám a tento extrakt může rovněž snížit pravděpodobnost a důsledky rakoviny prostaty, rakoviny prsu a leukémie.

Zdraví srdce

Některé přísady v listích artyčoku pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu (HDL nebo omega-3 mastných kyselin). Lipoproteiny s nízkou hustotou jsou typ cholesterolu, který se vytváří na stěnách cév vaskulárního systému, blokuje průtok krve, zvyšuje krevní tlak a může vést k infarktu a mrtvici.

Krevní tlak

Artyčoky jsou bohaté zdroje draslíku. Draslík pomáhá neutralizovat nežádoucí účinky nadměrného sodíku, což zvyšuje krevní tlak. Artyčoky mohou být použity jako vazodilatační prostředek. Diabetici jsou také povzbuzováni, aby používali artyčoky k prevenci komplikací spojených s krevním tlakem. Na druhé straně snížení krevního tlaku může snížit pravděpodobnost srdečních záchvatů a koronárních onemocnění srdce!

Zdraví jater

Artyčoky jsou už dlouho používány k detoxikaci a čištění jater. Dva antioxidanty v artičoky - tsinarin a silymarin, zlepšují celkové zdraví jater tím, že snižují toxiny a usnadňují jejich eliminaci z jater a těla. Studie také ukázaly, že tyto antioxidanty zlepšují regeneraci a opravu poškozených jaterních buněk.

Zdravé trávení

Artyčoky jsou bohatým zdrojem vlákniny, což je jedna z přínosných živin pro zlepšení zdraví a funkce trávicího systému. Dietní vláknina zlepšuje a pravidelně upravuje stolice, snižuje příznaky zácpy, snižuje pravděpodobnost různých gastrointestinálních a rakovinových onemocnění, stejně jako nadýmání, křeče, nadměrnou tvorbu plynu a celkový žaludeční nepohodlí. Navíc máte-li potíže s uvolněnými stolice nebo průjem, mohou vlákna absorbovat přebytečnou tekutinu. Vlákna také pomáhá eliminovat LDL cholesterol z těla, čímž vylučuje tepny a snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění. Také artičoky pomáhají stimulovat produkci žaludeční šťávy, stejně jako žluči, což také pomáhá zlepšit trávení a snižuje riziko cholecystitidy.

Pomoc s kocovinou

Jak již bylo zmíněno dříve, artičoky pomáhají detoxikovat a vyčistit játra, mohou snížit hladinu toxinů v krvi a urychlit jejich odstranění z těla. Proto jsou artičoky schopny rychle uvést na nohy a obnovit energii.

Zdravé těhotenství

Vysoká hladina kyseliny listové (vitamín B9) obsažená v artičoky může zabránit vzniku defektů ve vývoji nervové trubice v plodu. Ve fázi plánování a během těhotenství jsou produkty kyseliny listové nedílnou součástí stravy.

Zdraví kostí

Artyčoky jsou jednou z nejlepších potravin, které obsahují potřebné vitamíny a minerály, jako jsou vitamín K, hořčík, fosfor a mangan, což jsou základní složky pro zlepšení zdraví a hustoty kostí, čímž se snižuje pravděpodobnost zlomenin a nemocí, jako je osteoporóza.

Zlepšení metabolismu

Hořčík a mangan jsou nejdůležitějšími složkami organismu, který se podílí na metabolických procesech. Hořčík je důležitou součástí syntézy bílkovin v celém těle a také zlepšuje vstřebávání vápníku tělem, což posiluje kosti. Mangan je poněkud komplikovanější než hořčík a jeho vliv na metabolické parametry cholesterolu, aminokyselin a sacharidů.

Zlepšení funkce mozku

Vazodilatační působení artičoků přispívá k nasycení mozku velkým množstvím kyslíku, což zlepšuje jeho kognitivní funkce. Fosfor je jedním z důležitých minerálů potřebných pro normální funkce mozku. Jeho nevýhody byly spojeny se závažným zhoršením kognitivních schopností. Vitamin K obsažený v artičoky snižuje poškození neuronů v mozku, používá se při léčbě pacientů trpících Alzheimerovou chorobou.

Použití artyčoku pro léčbu onemocnění

Artičok v lidové medicíně

V tradiční i tradiční medicíně se používají extrakty, odvarky a infuze této zeleniny. Artičok - návod k použití této rostliny vypadá takto:

  • Recept číslo 1. Odvar pro zlepšení práce centrálního nervového systému a snížení cholesterolu a kyseliny močové. Nalijte listy a řapíky artyčoku (2 lžíce) Pouze s vařenou vodou (1 litr). Nechte směs trochu trochu a vezměte dvakrát denně - 400 gramů ráno a 400 gramů večer;
  • Recept číslo 2. Zvýšit libido a sexuální sílu. Přeskočte rostlinu přes mlýn na maso, filtrujte výsledný džus a pili ji dvakrát denně na 50 gramů. Stejný recept je užitečný při močení, močení a otravy alkaloidy. A džus z artyčoku vyrovnává zápach potu s nadměrným pocením a pomáhá zastavit plešatost. V druhém případě je třením do holých míst;
  • Číslo receptury 3. U drozd, stomatitidy, lepivosti a trhlin v ústech. Vědět o těchto potížích z vlastní ruky? Pravidelně (až pětkrát denně) opláchněte ústa se směsí medu a šťávy z artyčoku;
  • Recept číslo 4. Čaj proti zánětu zažívacího traktu. Chcete zastavit zánětlivý proces, který se vyvíjí na sliznici střeva a žaludku? Do pravidelného čaje přidejte čtvrtinu lžičky artyčoku. S tímto nápojem můžete vyléčit gastritidu s vysokou kyselostí;
  • Recept číslo 5. Při zácpě. Vařte koše s artičokem v litru čisté vody (stačí 10 minut). Bujón se smíchá se surovým žloutek a trvá třikrát denně;
  • Číslo receptury 6. Pro ekzém, kopřivku a psoriázu, listy artyčoku nalijte litrem vody, vaříme čtvrt hodiny, filtrujeme a ochlazujeme. Ve výsledné kapalině navlhčete čistou látku a aplikujte ji na postiženou kůži jako komprese;
  • Číslo receptury 7. V pooperačním období s aterosklerózou můžete použít artyčokový extrakt jako močové a choleretické činidlo: nakrájejte košíček 100-200 artičoku v mixéru (nastrouhaný), přidejte 8 gr. bílá vrbová kůra, 15 gr. suchá máta peprná, 5 gr. semena feniklu, 6 g. horci a 20 g. ovocný cukr. Všechny tyto směsi a nalijte láhev alkoholu nebo vodky (40%). Trvat na t 18 ° C po celý týden. Po uplynutí této doby je výtažek z artyčoku odveden ze sedimentu a uložen v tmavém obalu. Pijte 1 polévkovou lžíci. 3x denně po 2 hodinách po jídle. Se slabým vylučováním žaludku, nízkou intestinální pohyblivostí a špatnou chuť k jídlu je užívání léku ukázáno hodinu před jídlem. Léčba se provádí s 2 kursy po dvou týdnech a 7denní přestávkou.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro ženy

Artichoke je jedním z nejužitečnějších produktů pro ženy, má vlastnosti proti stárnutí a pomáhá předcházet vzniku mnoha závažných onemocnění.

Jak užitečný artyčok pro zdraví žen:

  • velké množství kyseliny askorbové pomáhá výrazně snížit riziko vzniku rakoviny prsu;
  • vysoký obsah kyseliny listové činí tento výrobek užitečný pro osoby, které plánují těhotenství, ale je kontraindikováno, aby tento přípravek používal při nesení dítěte;
  • zelenina obsahuje retinol, který dovoluje jeho použití v domácím receptu, aby odstranil vrásky, zabránil vadnutí pokožky;
  • produkt je přírodní afrodiziakum, má stimulující účinek, zvyšuje pravděpodobnost koncepce;
  • normalizuje krevní tlak v panvových orgánech.

Je to důležité! Předpokládá se, že prodloužené používání artyčoku zvyšuje šanci na počkání chlapce.
Artyčok je také užitečný pro zdraví mužů - zelenina je schopna zlepšit a obnovit sílu, doporučuje se ji použít k prevenci onemocnění prostaty.

Odvar listů a kořenů artyčoku během těhotenství

Užitečné vlastnosti rostlin posilují tělo matky i dítěte. Vylučuje toxo-zózu a edém. Artyčok může být škodlivý, protože nadměrně odstraňuje žluč a snižuje tlak, který se vyskytuje u žen téměř všech těhotenství. Kontraindikace během tohoto období - hypotenze, gastritida a vřed.

Během krmení nepoužívejte léčivé odvar. Za prvé, je škodlivé pro zdraví dítěte - může se objevit vyrážka a za druhé, produkce mléka je snížena.

Těhotné ženy mohou udělat následující odvar. 10 gr. suroviny, nalijte šálek vody a přivedete k varu, nechte vařit 10 minut. Vezměte čaj dvakrát denně. Dalším dobrým způsobem pro těhotenství jsou vařené koše. Recepty na jejich přípravu jsou různé. Nejlepší je jíst na večeři.

Výhody a poškození artyčoku při hubnutí

Artičok, stejně jako mnoho rostlin, se považuje za dietní produkt, který je dokonale tráven a má příznivý účinek na trávicí proces. Celulóza, vstoupí do těla, nabobtná a okamžitě nasycená. To je důležité zejména ve večerních hodinách, kdy chcete jíst uspokojující jídlo, ale musíte se vzdát dalších kalorií. Kromě toho jeho diuretické vlastnosti pomáhají očistit tělo, správné fungování jater a ledvin.

Vitamín C má cenné vlastnosti v dietetice. Faktem je, že při úbytku tělesné hmotnosti má mnoho lidí pokožku na místech, kde nedávno došlo k podkožnímu tuku. Pokud hmotnost jde pomalu a přirozeně, pak se vitamin C, který vstupuje do těla, přemění na kolagen - látku zodpovědnou za elasticitu pokožky.

Přívrženci zdravé výživy budou spokojeni s tím, jak chutný, zdravý a stravitelný takový produkt může být, dodává tělu všemožným druhům mikroelementů, zvláště nutných při dietních omezeních.

Artičok ve vaření

Také kvůli příznivým vlastnostem artyčoku je často používán při vaření těmi, kteří dodržují pravidla zdravého stravování. Odborníci radí lidem, kteří zneužívají alkohol, aby používali artyčoky jako potraviny, aby chránili jaterní buňky, milovníky kořeněných a mastných potravin, stejně jako chudé a nezdravé výživy jako dietní doplněk pro zachování potřebných mikroelementů.

Léčba artičoků pro léčbu jater

Užitečné vlastnosti v žádném případě nemají žádnou léčbu jater. Pro zdraví tohoto těla lze připravit infuzi. Receptura je jednoduchá. 2 lžičky. suchý list, vařte sklenici vroucí vody a nalijte 10 minut. Dejte a pijte.

Terapeutická infuze by měla být přijata 3 p. ve vesnici 0,5 šálků před jídlem. Tinktura alkoholu je také účinná. 50 g suché suroviny, nalijte 100 ml alkoholu, vylijte 15 minut a promyjte. Tinktura se používá třikrát denně, zředí 2 lžíce. l znamená v poloviční sklenici vody.

Artičok ve formě pryskyřic - indikace pro použití

Pryskyřice je velmi zdravá a je předepsána pro:

1. očištění těla a krve
2. obnovení jater po operaci nebo dlouhodobých antibiotik
3. léčba onemocnění žlučníku

Může být také doporučeno pro snížení normalizace metabolizmu cukru a uklidnění nervového systému. Tento lék zmírňuje zánět trávicího traktu.

Pokyn uvádí, že lékařské vlastnosti v krátké době čistí tělo solí a toxinů. Přesto se shromáždil kapuce a kontraindikace. Jedná se o průjem, průjem, selhání ledvin a žlučové kameny.

Užitečné vlastnosti výtažků z artičoků

Je extrakt z artičoku užitečný? Léky, které obsahují tuto složku, se používají k léčbě revmatických, ledvinových a jaterních patologií a dermatologických onemocnění.

  1. Vodný roztok - zředte čtvrtinu čajové lžičky extraktu ve 200 ml vody. Droga je rozdělena na 3 porce, pít půl hodiny před jídlem.
  2. Roztok alkoholu - rozpusťte 100 ml extraktu v 1 l vodky a přidejte 15 ml medu. Vezměte 15 ml léku třikrát denně, půl hodiny před jídlem.

Výtažek z artyčoku pomáhá zlepšit trávicí proces, snižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje nadměrný cholesterol, odstraňuje alkohol, toxiny, těžké kovy z těla.

Artichoke Juice - užitečné vlastnosti

Džus z artyčoku je účinným prostředkem pro léčbu alopécie, měl by být denně nanesen do pokožky hlavy. Po 15-20 dnech přestanou vlasy vypadávat, nové prameny budou silné.

Čerstvá šťáva je také užitečná pro zlepšení potence - je třeba pít 55 ml nápoje před snídaní a před spaním. Pravidelně pijte šťávu s problémy s močením, otravou alkoholem, poklesem.

Je to důležité! Lékaři pravidelně doporučují použití artyčoků pro lidi, kteří žijí v místech s nízkou ekologií, kouří a pijí alkoholické nápoje.

Výtažek z artyčoku - užitečné vlastnosti

Hlavním terapeutickým vlastnictvím rostlinného extraktu je čištění těla toxinů a škodlivého odpadu, zlepšení jater a ledvin. Lék je vyráběn ve formě kapslí, tablet, používaných k léčbě a prevenci rakoviny prostaty, prsu, krve.

Kdy užívat extrakt z artičoku:

  • se špatným proudem žluči, oslabenou motilitou žlučníku;
  • s častým pálením, plynatostí, těžkostí v břiše po jídle;
  • s pokročilou hepatitidou, chronickým selháním ledvin;
  • s aterosklerózou.

Výtažek z artyčoku je indikován pro anorexii, obezitu - lék normalizuje trávicí systém, urychluje metabolismus. Vysoký obsah kyseliny chlorogenové, analogu kofeinu, pomáhá rychle zhubnout bez poškození těla.

Kapsule je třeba užívat 3x denně půl hodiny před jídlem, tablety - během jídla. Doba trvání léčby je 1 měsíc, před opakovaným průběhem je nutno přestávku po dobu 5-7 týdnů.

Artichokový čaj - užitečné vlastnosti

Artichokový čaj je přírodní diuretikum a choleretikum, nápoj normalizuje krevní glukózu, má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a inhibuje růst patogenní mikroflóry ve střevech.

Takový nápoj může být hodnou náhradou za kávu, je pro tělo velmi užitečný. Chcete-li udělat čaj, musíte vařit 10 g sušených, drcených listů se 400 ml vroucí vody, nechte 5 minut. Pro terapeutické a profylaktické účely byste měli pít čaj třikrát denně před jídlem nebo ihned po jídle. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat malé množství medu.

Artichokový čaj z Vietnamu se skládá z listů rostlin, stonků a kořenů. Prodáváme je ve formě jednorázových sáčků nebo ve formě tmavé plastické hmoty.

Pro vaření pytlů na čaj musíte zaplnit tašku vodou, jejíž teplota není větší než 70 stupňů, nápoj bude připraven na 3 minuty. Čajová hmota by měla být vařena v vyhřáté keramické misce - vložte do kontejneru čaj, přelijte ho přes horkou vodu, rozměrujte ji šlehnutím, až se vytvoří homogenní konzistence.

Jak vybrat dobrý produkt

Ovoce olivově zelené barvy je považováno za vysoce kvalitní. V tomto případě by měly být listy rostliny těsně přitlačeny. To naznačuje, že plod neměl čas dozrát, a proto je vhodný ke konzumaci. Kvetoucí plody nemají pro tělo žádnou výhodu, navíc jsou houževnaté a mají nepříjemnou chuť.

Dalším spolehlivým způsobem, jak si vybrat kvalitní artyčok, je přinést ovoce k uchu a jemně jej stisknout. Pokud je charakteristický písk, pak je výrobek čerstvý a jedlý.

Jak používat tento produkt

Bez ohledu na to, jak pozoruhodné vlastnosti této rostliny nemají, abyste dosáhli maximálního účinku, neměli byste ji často jíst. Stačí, když používáte artičok jednou týdně, ať už je surový nebo vařený na večeři.

Funkce ukládání artičoku

Surové artyčoky by měly být skladovány v chladničce zabalené v plastovém sáčku nebo nádobě. V opačném případě začne rostlina pohlcovat okolní pachy, ztrácí jedinečnou chuť a vůni.

Doba použitelnosti artyčoku by neměla překročit týden. Pokud chcete zachovat čerstvost produktu o něco déle, pak můžete rostlinu zabalit do plastového sáčku a dát do mrazáku.

Kontraindikace použití artyčoku

Artičoky nemají mnoho kontraindikací, ale stále existují. Nedoporučuje se u lidí, kteří mají nízký krevní tlak, žaludeční a střevní onemocnění, gastritidu s nízkou kyselostí. Také tento potravinový výrobek nemohou být používány malými dětmi (do 12 let), ženami v postavení kojících matek, lidmi s poruchou funkce jater a blokádou žlučových cest. A artyčok je kontraindikován, jestliže máte individuální nesnášenlivost k tomuto přípravku nebo způsobuje alergickou reakci.

Tohle je zajímavé!

  1. Ve Spojených státech amerických, ve státě Kalifornie, se soutěž o titul "Královna artičoků" koná každoročně po mnoho let. Do této soutěže se zúčastnilo celkem několik žen, mezi nimi i Marilyn Monroe, av roce 1949 se stala oceněnou královnou artičoků.
  2. Španělští odborníci plánují brzy použít artyčok jako zdroj elektrické energie. Velké artyčoky jsou velmi vhodné pro jiho-španělské podnebí a mohou být použity jako palivo pro dvě speciálně postavené elektrárny. Předpokládá se, že tyto stanice budou zpracovávat přibližně sto tisíc tun artičoků ročně, čímž poskytnou elektřinu ve Španělsku ve výši 60 tisíc lidí.
  3. V Palermu, v malém provinčním městě Cherda, koncem dubna se koná každoroční festival na počest artyčoku Sagra del Carciofo. Existují různé soutěže, tance, představení umělců, výstavy umělců, vše na počest milovaného výrobku obyvatelů Cherdy. A také v tento den tráví ochutnávky různých artyčokových jídel.

Vzhledem k vynikající chuti, různým receptům a rozsáhlým léčebným vlastnostem stále více a více lidí vybírá artyčok jako zdravé a zdravé potraviny. Tento produkt umožňuje nejen diverzifikaci stravy, ale také zachování postavy a také dobré zdraví a příznivý vzhled. Podělte se o své názory o kvalitách artyčoku.

Artichoke - aplikace, vlastnosti, fotografie

V přírodě existuje značný počet různých rostlin, z nichž mnohé jsou užitečné pro lidské tělo. Používají se jak v léčivech, tak ve vaření. Každá rostlina má speciální vlastnosti používané k podpoře zdraví a zlepšování pohody. Tyto rostliny zahrnují artyčok, ačkoli je to náš vzácný host na našem stole.

Aplikace artičoku

Především je třeba poznamenat, že artyčok v našich zemích je neobvyklá a neobvyklá zelenina. Zvenčí vypadá rostlina jako neotevřený pupen asteru nebo zeleného pupenku.

Jedná se o vytrvalý rostlinu patřící do rodiny bodláků, stejně jako bodlák obecný. Je to křovinovitý, rostoucí ne více než dva metry na výšku, jeho kuželovité koše rostou na samém vrcholu. Podívejte se na fotky růží.

Ačkoli tato rostlina miluje teplo, je stále schopna odolat malým teplotním rozdílům, stejně jako ne příliš chladnému. Jedlá část zeleniny je hrudka, chuť připomíná nezralý ořech.

Ovoce můžete uchovávat déle než týden, protože pak ztrácí jak chuť, tak léčebné vlastnosti. Pro dosažení hlavní části je nutné: odstranit jak vnitřní, tak i vnější část květiny; a pak odstranit všechny vily, které jsou uvnitř. Po skončení všech akcí zůstává centrální část ovoce, která má vyváženou chuť.

Dnes existuje asi 140 druhů artyčoku ve vědě, z nichž čtyřicet má zvláštní hodnotu. Začalo růst asi před 5 000 lety. První rostlina začala pěstovat Římany, Řeky a Egypťany. To se nachází po celém světě. A v Jižní Americe, stejně jako v Austrálii, to bylo připsáno na buriny, protože zaplavil jejich zemi.

V současné době jsou "šampiony" v pěstování zeleniny francouzští, italští, Španělé, Řekové a Američané. Rostlina má vynikající chuť a také má dietní vlastnosti. Rostlina může být použita kdykoliv zrání.

Mladé ovoce se konzumují celé a později je třeba nakládat nebo konzervovat. Velké ovoce mohou být konzumovány pouze v částech, přičemž se vyjímá střed. Odhalené ovoce nejsou spotřebovány.

V salátech se používají konzervy, surové a marinované artičoky. Vařená zelenina se používá jako příloha a samostatná miska. Může být přidán do všech druhů dortů, pizz, dezertů atd.

Užitečné vlastnosti artyčoku

Artičok je účinným přírodním prostředkem. Pomáhá normalizovat trávicí proces a urychluje metabolismus. Rostlina pomůže obnovit a chránit poškozené jaterní buňky po škodlivých účincích toxinů, které vstupují do lidského těla potravinami.

Je schopen očistit tělo všech druhů toxinů a solí. Zelenina má pozitivní vliv na žlučník a také pomáhá správně produkovat žluč. Artichoke je mírný a jednoduchý choleretický přípravek používaný ve všeobecném lékařství pro normální fungování a čištění ledvin.

Je silným přírodním antioxidantem. Zelenina pomáhá trávit tučné a bílkovinné potraviny a zastavuje vývoj onemocnění, jako je arterioskleróza a cholecystitida.

Artičok je schopen:

  • nižší hladiny cukru;
  • přerušit vývoj různých kardiovaskulárních onemocnění;
  • také zabraňuje předčasnému stárnutí buněk.

Vědečtí vědci navíc ukázali, že komplex látek, které tvoří zeleninu, je schopen bojovat proti vzniku rakoviny a také má hojivý účinek na bilirubin. Látky, které jsou ve složení rostlinné, mohou snížit množství cholesterolu a glukózy v krvi.

Ve starověku byl rostlinný extrakt ošetřen lišícími lišejníky (ekzémy) a šupinatým (psoriáza), stejně jako další kožní onemocnění. Odvar z artyčoku pomůže odstranit nevolnost, bolestivé plynatosti a snížit závažnost zažívacího traktu.

To je věřil, že zelenina se používá pro ztrátu vlasů. Čerstvě vymačkanou šťávu z artyčoku je třeba vložit do pokožky hlavy, po dokončení kurzu pěti masky vlasy začínají růst rychleji.

Lidé zatknou kocovinu s artyčokem, nalévají listy vařící vodou a pak ji vezmou do malých džbánek. Rostlina může být přičítána silnému afrodiziaku.

Artyčok by měl být používán ve stravě lidí, kteří zneužívají alkohol, kuřáci a žijí v nepříznivých podmínkách prostředí.

Škodlivé vlastnosti

Jedná se o chutnou a zdravou zeleninu, ale stále existuje skupina lidí, kteří ji nemohou používat v potravinách, aby se vyhnuli špatným důsledkům. Součástí skupiny jsou i lidé, kteří trpí vysokým krevním tlakem, žlučníkem, gastritidou.

Je zakázáno je používat pro osoby s nesnášenlivostí rostlin nebo kvůli látkám, které jsou v složení zeleniny. Stravovací artyčok by měl být opuštěn osobami trpícími selháním ledvin, zvýšenou kyselostí a také onemocněním gastrointestinálního traktu.

Zelenina je zakázána k použití pro kojící ženy, protože zpomaluje proces vylučování mateřského mléka. Děti do 12 let nemají možnost jíst artičoky. Lidé s cholecystitidou by měli ošetřovat rostlinu velmi opatrně.

Artyčok má jednu zvláštnost - škody, které způsobuje, závisí především na jeho velikosti. Mladé ovoce ze zeleniny může být konzumováno syrové, ale velké a přezrálé, až poté, co projde tepelným ošetřením.

Také nezapomeňte na životnost této rostliny. Čerstvě sklizená zelenina, může být uložena asi týden, po uplynutí této doby může být ovoce artyčoku používáno pouze ve vařené formě. Také nezapomeňte, že artyčok má vlastnosti, které absorbují vlhkost a cizí pachy.

Artičok - používá se při vaření

Zelenina má zvláštní chuť a řadu vlastností, které jsou dobré pro zdraví. Často se používá při vaření, označuje lahůdky. Může být konzumován jak studeným, tak horkým. Ale nezapomeňte, že po ošetření vařící vodou ztrácí velké množství chuti a hojivých vlastností.

Je to složka ve vybraných exotických salátech, přidaných do omáček, a také sloužila jako příloha. Nejčastěji se artyčok nachází v italské kuchyni.

Tato zelenina se může vařit, nakládat, vařit, smažit, vařit a použít jako náplň pro všechny druhy koláče. Často se najde nejužitečnější a chutnější artyčok chleba.

Tam je také obrovské množství dezertů, které zahrnují tuto rostlinu. A ve Vietnamu je čaj vyroben z listů této rostliny, která se používá jako protizánětlivý prostředek. Při vaření se používají květy a šišky.

Střední zelenina může být dušená nebo smažená, a od malého můžete připravit různé občerstvení. Jádro zeleniny jakékoli velikosti může být přidáno do všech druhů salátů v malých kusech.

Artičok je perfektně kombinován s rýží, používá se ve slavné italské kuchyni "risotto". Chuť rostliny připomíná ořechy. Zelenina nemůže být skladována příliš dlouho, protože se nakonec stává vláknitou, pomalou a také ztrácí šťávu.

Je třeba si uvědomit, že pokrmy s přidáním artičoku, je lepší jíst ve stejný den, kdy byl vařený. Během skladování může tmavnout, proto je třeba ho nejdříve vyčistit a dát do vody 60 sekund na citronovou šťávu a ocot.

Odlupování zeleniny není tak snadné, první úkolem je vyčistit ovoce všech horních listů, poté oškrábat vilu a pak odstranit vnitřní listy. Nejkrásnější v artyčoku je jádro.

Rostlinné bohaté na minerály a vitamíny: draslík, tsinarin, minerální soli, kyselinu kávovou a chlorogenové, tsinarozoid, železa, sacharidy, vitamíny B1, C, B2, proteiny a mnoho dalších.

Hojivé vlastnosti artyčoku

Artyčok se používá v mnoha léků, které pomáhají při léčbě onemocnění, jako jsou ekzémy, lupénka, alergie, ateroskleróza, hepatitida, žloutenka, žlučových kamenů a močových kamenů.

Může se konzumovat s jídlem pro lidi s neomezeným věkem, protože pomáhá zlepšit pohodu a také snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Extrakt z artičoku je schopen zmírnit účinky toxinů na játra se samostatnými léky.

Jídla z této rostliny jsou užitečné pro lidi, kteří mají zvýšenou kyselost v žaludku, protože obsahují obrovské množství sodných a draselných solí, které mají zásaditý účinek. Ale přesto s gastritidou a nízkým tlakem nelze použít artyčok. Artyčok může být použit jako lék, který zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Rostlina se nedoporučuje těm, jejichž střeva jsou zapálená, protože listy a košík rostliny obsahují alkalické látky. Artičok je užitečný při používání při dietě pro hubnutí.

Jako součást zeleniny existují vitamíny A, C, které sebejistě bojují proti mnoha infekcím. Za zmínku stojí také to, že ve složení rostliny převažují vápník a železo. Šťávy, stejně jako odvar z rostliny, pomohou vyrovnat se s onemocněními žlučových cest a jater. V tomto vývaru můžete přidat žloutek kuřecích vajec, abyste získali efektivnější výsledek.

Látka tsinarin, která je součástí zeleniny, snižuje množství cholesterolu v oběhovém systému a má choleretické vlastnosti. Zelenina je užitečná pro staré lidi a diabetiky.

Odvar z květů artyčoku, lze použít u všech typů onemocnění trávicího traktu, nervového systému, stejně jako při chřipce a zánětu dýchacích cest. Zelenina dokáže eliminovat příznaky pálení žáhy, z tohoto důvodu je spotřebována pacienty trpícími zvýšenou kyselostí žaludku. Může zlepšit trávení a také rychle ulevit žaludku.

Stojí za zmínku, že jde o dietní produkt, protože je rychle stravitelný, proto se doporučuje nahradit škrob u pacientů s diabetem.

Od starověku se doporučuje pacientům trpícím hepatitidou (žloutenka) nebo onemocněním králů (dny). Artichoke má diuretické a choleretické vlastnosti. Ze zeleniny můžete vyrobit tinktury, masti, odvarky a jiné prostředky. Odvar z listů a řapíkat redukuje množství cholesterolu a kyseliny v moči, stejně jako zlepšuje fungování nervového systému.

Předpokládá se, že džus se používá pro zvýšení sexuální síly. Recepty: ráno a večer je třeba použít sklenici šťávy. Ve všeobecném lékařství se poměrně často používá zelenina, protože pomáhá při léčbě ekzému, kopřivky, psoriázy a žlučníku.

Artichoke je jedinečná zelenina, která pomůže léčit obrovské množství nemocí.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Seznam potravin. Odstranit fotografii

Sezónní produkty z našeho katalogu:Užitečné vlastnosti populárních bylin:Nesmíte používat žádné materiály bez předchozího písemného souhlasu.
Ochrana osobních údajů a dohoda.

Čtěte Více

Quinoa: výhody a škody

Jsme stále velmi málo obeznámeni s tímto druhem obilovin, jako je quinoa. Pěstované na svazích hor Andy, to už dlouho používají indiáni. Vypadá to jako drcené zrno a má univerzální vlastnosti.

Čtěte Více

Výhody a poškození česneku pro lidské zdraví

Na naší planetě není jediný kout, kde lidé nebudou znát česnek. Tato cibulová rostlina má jedinečnou chuť a zvláštní vůni. Je to kvůli vůni, kterou lidé někdy nelíbí.

Čtěte Více