Arašídové máslo

Dříve jsme neměli zvláštní příležitost vybrat si z široké škály rostlinných olejů, protože příprava pokrmů byla omezena pouze na použití slunečnice. Ale s rozvojem technologií, stejně jako s rozšířením zemědělských příležitostí se na regálech obchodů objevila nová a nová ropa. S takovým sortimentem je těžké vybrat jednu. Rozdíl mezi oleji spočívá v podstatě v obsahu nenasycených mastných kyselin nezbytných pro tělo. V případě arašídového másla jsou poloviční jako u slunečnice, ale jeho chuť je příjemnější. Může být použit pro smažení, pečení, šalátové dresingy. Navíc je to nejnepalivnější olej, což znamená, že je zapotřebí velmi vysoká teplota, aby se začalo kouřit, stejně jako u slunečnicového protějšku.

Make arašídové máslo třemi způsoby:

  1. Neurčeno. Je vyrobena v asijských zemích, má cihlovou barvu, má neuvěřitelně bohatou vůni a chuť.
  2. Rafinovaný. Velice rád lidi v Evropě a USA. Vůně a chuť jsou měkké a barva je světle žlutá.
  3. Stlačený za studena. Nejdůležitější z hlediska živin, protože se netýká extrakce ve výrobě. To by mělo být použito při léčbě.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Vyčíslení příznivých vlastností arašídového másla může být poměrně dlouhá, takže se zaměříme na hlavní:

  • Ovlivňuje kardiovaskulární systém a nemoci spojené s ním;
  • Má choleretický účinek;
  • Stimuluje práci žlučníku, podporuje správnou tvorbu žluče;
  • Obnovuje jaterní buňky;
  • Bojuje diatéza, anémie;
  • Pomáhá s diabetem;
  • Normalizuje vizi;
  • Zmírňuje depresi, apatie, zmírňuje únavu, potíže s nespavostí, eliminuje zvýšenou podrážděnost;
  • Přispívá k normalizaci ledvin;
  • Zvyšuje účinnost;
  • Snižuje hladinu cholesterolu;
  • Obnovuje se po onemocnění a nadměrném zatížení;
  • Uzdravuje rány, opar;
  • Pomáhá v boji proti obezitě a tak dále.

Získat negativní dopad tohoto oleje je poměrně obtížné. Za prvé by neměly být zneužívány. Také věnujte pozornost dávkování oleje pro ty, kteří trpí následujícími problémy:

  • Individuální intolerance vůči arašídům;
  • Alergie (asi 2 procenta obyvatel Země jsou alergičtí na arašídy);
  • Bronchiální astma;
  • Kloubní onemocnění;
  • Zvýšená srážení krve.

Chemické složení

Složení ropy z hlediska chemie je v mnoha ohledech jedinečné. Ne každý analoge mezi rostlinnými oleji se může chlubit takovou sadou vitamínů a mikroelementů:

Arašidové máslo je možné připravit doma, ale již se nazývá arašídové máslo.

Aplikace

Rozsah použití tohoto oleje je poměrně rozsáhlý. Ale pokud zvýrazníte hlavní, bude to:

Zajímavé je, že arašídy mají jedinečnou strukturu jako rostlina. Dokonce i po odstranění ořechů se mnoho jeho součástí nevyhazuje, ale používá se k jiným účelům. Zde je několik živých příkladů nepotravinářského použití, pokud jde o arašídový odpad:

  • Slamy, skořápky a arašídy se používají k krmení hospodářských zvířat;
  • Tyto komponenty slouží jako důležitý prvek pro výrobu podestýlky koček;
  • Papír je z nich vyroben;
  • Aktivně se používá ve farmakologii;
  • Přidejte do detergentů, bělících prostředků, sprchových balzámů;
  • Vytvořte inkoust;
  • Zhotovte technický tuk;
  • Uvolněte linoleum, gumu. barvy;
  • Vyrobte šampony, výbušniny, holicí krém a tak dále.

Takže arašídy jsou produkt bez odpadů. Každá jeho část může být užitečná v jedné nebo jiné oblasti.

A teď hovoříme konkrétně o tom, kde můžete použít arašídový rostlinný olej.

V lidové medicíně

Jak jsme již poznamenali, zde je vhodný studený olej. Používá se zvenčí, přidává se k různým léčivým mastům, balzámům a pleťovým vodám.

Navíc s pomocí oleje může být léčen a špatně se hojících hnisající rány, diatéza, pomáhá zlepšovat krevní srážlivosti, normalizuje stav pleti.

Péče o pleť

Z hlediska kosmetologie je arašídové máslo výbornou přísadou pro produkty péče o pleť. V mnoha kosmetických přípravcích je tento olej jedním z hlavních složek.

  • Může být použita v čisté formě pro masáž nebo přidávána do jiných mastných olejů, v kombinaci s esenciálními oleji, přidávaných do kosmetiky pro zvýšení jejich účinnosti a přínosů.
  • Olej dokonale obohacuje hotovou kosmetiku. Proto jej přidejte do balzámů, masky, krémy a šampony. To zlepší stav vlasů, dá pokožce zdravou záři, zmírní peeling a suchu.
  • Bandáže, aplikace jsou často vyrobeny z oleje, jsou rozmazané, masírují pokožku po celém těle a vyrábějí se speciální kosmetické směsi.
  • Pravidelným používáním arašídového másla pro péči o pokožku uchováte mládí, zlepšíte ochranné vlastnosti horní vrstvy pokožky - epidermis.

Ve vaření

Připomínáme, že teď mluvíme o rostlinném oleji z arašídů. To je kapalina, podobná olivové nebo slunečnice.

Vlastnosti použití

Při použití arašídového másla věnujte pozornost následujícím skutečnostem:

  • Když pečeme o arašídové máslo, nádobí se vaří rychleji, ale výrobky neabsorbují tuky tak intenzivně. To platí například pro ty, kteří milují hranolky.
  • Olej neabsorbuje zápach produktů, které jsou v něm připraveny. Z tohoto důvodu můžete použít stejný olej mnohokrát.
  • Arašidové máslo je podobně jako olivový olej. První bod tání je však vyšší, což je důvod, proč se nevyhoří a nevydává kouř.
  • Při smažení brambor ušetříte čtyřikrát více oleje než slunečnice.
  • Úspěšný a úsporný salátový dresink, který dává skvělou chuť a vůni. Stojí za to zkoušet, jestli se již obvyklý olej nudí.
  • Jedná se o nízkokalorický výrobek, což znamená, že může a měl by být používán těmi, kteří mají nadváhu, diabetes, problémy s zažívacím traktem, ledvinami, játry a srdcem.
  • Doporučuje se přidávat jídlo a jídlo pro děti, vařit na ně ošetří pro dítě. To je způsobeno nepřítomností cholesterolu.
  • Pokud jste si koupili ořechy ve skořápce, nepokoušejte se ho odhodit. Broušení koláče na prášek, může být přidán do milkshakes, pečivo, dietní produkty. Jedná se o vysoce kvalitní bílkoviny.
  • Po vyrobení mouky ze zrn může být použit jako analog mléka pro výrobu domácího sýra a zmrzliny. Jediný rozdíl od přírodního mléka je nižší obsah vápníku.

Jak je vidět, arašídové máslo je velmi užitečný výrobek, který našel velmi široké uplatnění ve všech sférách našeho života. Bohužel se v našich obchodech tak často nenachází. Ale pokud zjistíte, nezapomeňte si koupit.

Arašídové máslo

Popis arašídového másla

Arašidové máslo je cenný dietní rostlinný produkt, který ve své energetické a výživové hodnotě soutěží se sýrem a masem. Získává se z ovoce arašídů ("podzemnice olejná", "čínské pistácie" nebo "čínský ořech"). To bylo nejprve vyrobeno na začátku devatenáctého století v Americe, po kterém olej stal se velmi populární po celém světě.

Existují tři hlavní typy arašídového másla:

  • Nerafinovaný olej z cihelně hnědé barvy s příjemnou a bohatou arašídovou příchutí, vyrobený v asijských zemích;
  • Rafinovaný nerozložený a deodorizovaný olej, který je populární v Americe a evropských zemích. Takové oleje jsou obvykle světle žluté barvy s mírnou chutí a vůní.

"Živý" olej, vyrobený bez použití extrakce lisováním za studena, má nejvyšší nutriční hodnotu a je lepší užívat tento typ oleje pro léčebné účely.

Složení arašídového másla

Vynikající chuť a vysoká výživná hodnota arašídového másla jsou způsobeny jeho složkou:

  • Snadno strávitelné tuky;
  • Esenciální aminokyseliny. Omega-6 a omega-9 polynenasycené kyseliny, které jsou obsaženy v arašídovém oleji, pomáhají posílit imunitní systém, normalizovat hormonální rovnováhu a zlepšit fungování nervových a reprodukčních systémů;
  • Vitamíny - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioxidační vitamíny A a E přispívají ke zlepšení činnosti orgánů zraku a také mají silný protizánětlivý, imunostimulační a hojivý účinek. Vitamin B4 zabraňuje tvorbě jaterních jater a výskytu žlučníkových onemocnění. B vitamíny podporují zdraví vlasů, nehtů a kůže, stejně jako dobrý zrak a silnou imunitu;
  • Makro a stopové prvky, včetně jódu, hořčíku, draslíku, vápníku, mědi, železa, fosforu, zinku, kobaltu a některých dalších.

Kromě toho je také součástí arašídového oleje řada dalších prvků (fosfolipidy, polyfenoly, betain, fytosterol), které mají příznivý vliv na funkční stav kardiovaskulárního, nervového, imunitního a zažívacího systému těla.

Příznivé vlastnosti arašídového másla

Arašídový olej má hojení ran a výrazné antibakteriální vlastnosti. Také zvláštnosti arašídového másla zahrnují schopnost:

  • Zlepšení motorické aktivity a svalového tonusu;
  • Snižte hladinu cholesterolu v krvi;
  • Obnovte sílu po námaze nebo dlouhodobém onemocnění;
  • Zlepšení kvality spánku
  • Stimuluje tvorbu přírodního kolagenu;
  • Zabraňte cukrovce;
  • Zlepšení funkce jater;
  • Ztrácejte váhu.

V lidové medicíně se arašídový olej často používá externě k léčbě ekzému, těžce hojivých a hojivých ran, exsudativní diatézy a herpesu.

Přínosy arašídového másla

Mnoho studií potvrdilo výhody arašidového oleje při léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Je zvláště účinný při ischemii a oběhových poruchách spojených s tvorbou krevních sraženin.

V lidové medicíně je arašídové máslo spolu s dýní již dlouho používáno jako účinná choleretická látka. Stimuluje proces sekrece žluče a tvorbu žlučníku, pomáhá obnovit buněčnou strukturu jater a zabraňuje zánětu žlučníku, jater a žlučových cest.

Prokázal přínosy arašídového oleje při cukrovce a krevních chorobách, jako je hemofilie, hemoragická diatéza, anémie. Bude také užitečné pro:

  • Deprese, zvýšená únava, nespavost, podrážděnost a apatie;
  • Onemocnění ledvin;
  • Porušení erektilní funkce u mužů;
  • Oční onemocnění, protože snižuje riziko vývoje glaukomu, "noční oslepnutí", katarakty, makulární degenerace, diabetické retinopatie a konjunktivitidy.

Aplikace arašídového másla

Používání arašídového másla je velmi rozmanité. Používá se v cukrářských, pekařských a farmaceutických průmyslových odvětvích, v kosmetice a domácím vaření, ve výrobě margarínu a mýdla, jakož i pro léčebné účely.

V moderní kuchyni se arašídové máslo používá v salátových dresinkách, omáčky a dezerty. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií je vhodný pro výživu sportovců.

Pro ošetření a prevenci onemocnění různých tělesných systémů se arašídové máslo doporučuje užívat jednu čajovou lžičku třikrát denně.

Použití arašídového másla v kosmetologii

Díky nasyceným polykyselinám, "vitamínům mládí" A a E, betainu a polyfenolům pomáhá použití arašídového oleje k vyživování, změkčení a intenzivní hydrataci pokožky. Současně je olej dokonale vstřebáván a dává pevnost a pružnost pokožky.

Pravidelně používá arašídový olej zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky a přispívá k rychlé obnově ochranných funkcí pokožky.

Používá se k přípravě balzámů, pleťových krémů, krémů a kosmetických krémů pro péči o suchou, citlivou a šupinatou pokožku a je také součástí šamponů a mýdel.

Arašidové máslo škodlivé

Poškození z arašídového másla je možné, pokud jste alergičtí na ořechy, které by měly být identifikovány dříve, než je začnete do denní stravy zahrnout. Také by neměl být používán v případě individuální intolerance na arašídy.

Kromě toho může dojít k poškození z arašídového oleje na pozadí bronchiálního astmatu, onemocnění kloubů (dna, artritida a artróza) a zvýšené srážení krve. U těchto onemocnění je třeba arašídové máslo používat opatrně.

Arašidové máslo: vlastnosti, výhody a poškození, vaření doma

Arašídové máslo je nejhodnotnější potravinou, jelikož její nutriční hodnotu lze porovnat s fermentovanými mléčnými výrobky a masem. Je vyroben z "arašídového" (arašídového ovoce). Výroba ropy začala v Americe v devatenáctém století, a pak se stala velmi populární v jiných zemích.

K dnešnímu dni existují 3 druhy arašídového másla:

1) Neurčeno. Tento produkt má hluboký červenohnědý odstín, světlá chuť, vyráběná v asijských zemích.

2 a 3) Rafinovaný (deodorizovaný a deodorizovaný). Získala popularitu jak v Americe, tak v Evropě. Tento rostlinný produkt má světle žlutou barvu, má lehkou chuť a jemnou vůni.

"Život" se nazývá nerafinovaný olej. Tento druh má největší nutriční hodnotu ve srovnání s jinými druhy, je vyroben lisováním za studena. Tento druh rostlinného produktu se často používá k léčbě různých onemocnění.

Příznivé vlastnosti arašídového másla

Vynikající chuť a výživná hodnota oleje díky bohaté kompozici. Produkt vyrobený z Arašídy obsahuje:

  • tuky, které tělo snadno absorbuje;
  • esenciální mastné kyseliny (to zahrnuje Omega 6 a 9, které přispívají k normalizaci obranyschopnosti těla, obnovení hormonálních hladin, normalizace urogenitálního, nervového systému);
  • komplex vitamínů A, E, D, stejně jako skupiny B (zajišťují plnou funkci většiny orgánů a systémů, mají imunomodulační, protizánětlivé, regenerační účinky).

Příznivé vlastnosti vonného arašídového másla lze vysvětlit vysokým obsahem jak makronutrientů, tak fosfolipidů, celého komplexu fytosterolů, polyfenolů a také betainu.

Je třeba poznamenat, že tento produkt je antibakteriální regenerační činidlo. Mezi užitečné vlastnosti patří následující schopnosti:

  • má tonický účinek na svaly, což má pozitivní vliv na pohybovou aktivitu;
  • snižuje špatný cholesterol;
  • zvyšuje odolnost těla před onemocněním, přispívá k obnově vnitřních sil po dlouhotrvajícím onemocnění a nadměrné fyzické námaze;
  • pomáhá obnovit celodenní spánek;
  • je přirozeným stimulátorem tvorby kolagenu;
  • zlepšuje celkový zdravotní stav diabetu;
  • normalizuje fungování jater;
  • přispívá k efektivnímu procesu hubnutí.

Používání arašídového másla jako léčiva je v tradiční medicíně poměrně běžné. Dokonalá léčba ekzému, špatně hojivých ran, exsudativní diatéza i herpes.

Výhody a škodu arašídového másla, jak se ubírat

Stejně jako všechny bylinné produkty, nemůžete považovat arašídové máslo za zcela bezpečné pro tělo. Výhody a poškození tohoto "daru přírody" jsou uvedeny v pokynech pro jeho použití, měl by být zaznamenán celý seznam jak prospěšných, tak škodlivých vlastností.

Podle výsledků mnoha laboratorních testů je cenný arašídový přípravek výborným bylinným prostředkem pro prevenci srdečních a cévních onemocnění. Pomáhá eliminovat příznaky ischemie, umožní obnovit krevní oběh, zabránit výskytu krevních sraženin.

Olej vyrobený z plodů arašídů je dlouho považován za vynikající choleretickou látku. Jeho složky stimulují proces vylučování žluči, přispívají k obnově struktury jaterních buněk, zmírňují zánět tkáně žlučových cest.

U diabetiků, hemofilie, anémie, nemůžete bez použití arašídového oleje, protože to výrazně zlepšuje stav pacienta. Tento rostlinný produkt přinese v takových případech velké výhody:

  • v depresivních stavech;
  • pro poruchy spánku;
  • s nervovým napětím;
  • u některých onemocnění ledvin;
  • s erektilními poruchami u mužů;
  • s patologií zrakových orgánů.

Jaké škody může arašídový olej způsobit vašemu tělu?

Nedoporučuje se užívat tento přípravek v případě potvrzené alergické reakce na arašídy nebo ořechy obecně.

Výhodu a škodu arašídového másla mohou v každém případě stanovit všichni. Nemělo by se používat při projevování bronchiálního astmatu, v přítomnosti chronických onemocnění kloubů, zvýšeného počtu krevních destiček.

Jak učinit arašídové máslo pro léčbu

Vzhledem k tomu, že arašídové máslo má dostatečně vysoký obsah kalorií, doporučuje se použít k ošetření v omezených dávkách. Nadměrné užití nebude pro tělo přínosné, ale spíše to poškozuje.

Takže jak si vzít arašídové máslo? Bude to docela dost trvat to třikrát po celý den v 5 ml (čajová lžička). Takový objem rostlinného produktu poskytne tělu potřebné množství vitaminů, živin a makreelementů, což vám umožní rychle obnovit sílu během nadměrné fyzické námahy.

Naneštěstí, ale mnoho žen používá arašídový olej jako pomoc při hubnutí. Takový výrobek dokonale nahradí živočišné tuky, rychle nasytí tělo všemi potřebnými. Některé mastné kyseliny tohoto rostlinného produktu urychlují metabolismus, což přispívá k rychlému úbytku hmotnosti.

Obsah kalorií

Před použitím byste se měli seznámit s tím, co je cenné arašídové máslo. Jeho obsah kalorií je poměrně vysoký - 900 kcal, proto se doporučuje používat jako potravu pro ty, kteří vedou aktivní životní styl a chtějí zhubnout. Neposkytuje pouze pocit nasycení, ale také zrychluje metabolismus, tónuje svalovou tkáň.

Použití arašídového másla v kosmetologii

Tento typ oleje je vynikajícím kosmetickým prostředkem, protože obsahuje betain, polyfenol a "vitamíny mládí", jmenovitě A a E. Tento bylinný prostředek zvlhčuje, vyživuje pokožku, obohacuje to o vitaminy a minerály. Olej rychle proniká do pokožky, čímž je kůže pružná.

Pravidelné používání tohoto léčebného a kosmetického přípravku umožní zachování mládí pokožky a obnovení jejích ochranných funkcí. Je možné aplikovat olej jako součást masky, balzámů, krémů a čisticích prostředků pro péči o vlasy a pokožku (šampony, mýdla).

Jak vařit arašídové máslo doma - 3 způsoby

Dnes je poměrně obtížné zakoupit vysoce kvalitní a užitečný produkt, ale není to tak strašidelné. Bez zvláštních potíží si můžete vyrobit domácí arašídové máslo, které ve svých vlastnostech nebude produkovat protějšky.

Existuje několik receptů na vytvoření tohoto zdravého a chutného produktu.

2 sklenice solených pražených ořechů rozetřete do malých štěpků pomocí mixéru. Během broušení postupně přidávejte 50 ml oleje z hroznových semen, trochu soli a 70 gramů. zlato Položte hotový produkt do nádoby nebo kontejneru, uložte domácí arašídové máslo do ledničky.

Smíchejte v misce mixéru sklenici pečených arašíd, přidejte 35 g na směs nasekaných ořechů. medu a 50 ml ohřáté vody. Zmáčkněte všechny ingredience, dokud nejsou hladké, a nechte směs do chladničky pro uložení.

Mletí 170 gr. pečené arašídy s mixérem, nalijte 50 ml rafinovaného olivového oleje, přidejte 30 g. práškový cukr se špetkou soli. Beat všechno, dokud nebude hladké. Pasta uchovávejte v chladničce.

Zjistěte příznivé vlastnosti původního produktu - Výhody a poškození arašíd pro tělo

Výhody nebo poškození z arašídového másla?

Ořechové máslo není obyčejná delikatesa. Tento produkt zlepšuje zdraví a slouží jako preventivní opatření proti mnoha nemocem, včetně rakoviny. V tomto článku se dozvíte o všech výhodných vlastnostech arašídového másla a jak ho připravit.

Vzhledem k obsahu vitamínů B3, B6, E, r-kumarové kyseliny, železa, hořčíku, draslíku a vápníku pro ty, kteří rádi jíst arašídové máslo, přínosy budou neuvěřitelné. Při středním použití je:

- snižuje hladinu škodlivého cholesterolu (HLNP);

- zlepšuje trávení; posiluje imunitní systém;

- zvyšuje srážení krve;

- způsobuje, že nádoby jsou pružnější;

- reguluje hladinu cukru v krvi;

- bohatý zdroj bílkovin pro sportovce;

- má příznivý účinek na sexuální funkci těla.

Podávání arašídového oleje snižuje riziko rakoviny, Alzheimerovy choroby, chorob trávicího a kardiovaskulárního systému.

Nejpravděpodobnější škodou arašídového másla s nadměrnou spotřebou je nadváha. Důvodem je vysoký obsah kalorií, protože 100 gramů oleje obsahuje asi 589 kalorií, z toho 71% tuků, 15% bílkovin a 14% sacharidů.

V důsledku nesprávného skladování a přepravy arašíd může obsahovat aflatoxiny. Ve velkém množství tyto látky potlačují imunitní systém, vedou ke zpomalení růstu a vývoje u dětí.

Při každodenním používání arašídového másla budou přínosy nebo poškození individuální. Lidé, kteří jsou alergičtí na arašídy a křečové žíly, jsou kontraindikovány. V případě cukrovky by měl být tento přípravek spotřebován v malých množstvích. Ale i když netrpíte těmito nemocemi, neměli byste ho stejně zneužívat - stejně jako každý jiný produkt, arašídové máslo je v moderování dobré. Aby se zabránilo poškození zdraví, doporučují odborníci na výživu 30 gramů denně.

Vaření zdravého a chutného arašídového másla doma nevyžaduje hodně úsilí a času. K tomu potřebujete mixér, protože s ním jsou arašídy rozdrceny a smíchány s dalšími přísadami. Složení:

- 2 šálky surových arašídů;

- 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje (a trochu více na smažení);

- 0,5 lžíce. lžíce vody.

Případně med, cukr, sůl, kakao.

1. Arašídy důkladně propláchnout a loupat.

2. Ohřívejte troubu na 170 stupňů.

3. Mícháme sušené arašídy s rostlinným olejem a rozetřete na tenké vrstvě na pečení, jinak by mohlo být nerovnoměrně smaženo.

4. Nechte arašídové pečené pečivo v troubě po dobu 10 minut, občasné míchání, aby nehořilo.

5. Oleje míchat v mixéru, dokud se během jedné minuty nezmizí.

6. K tomu, aby bylo maslo křupavé, můžete v něm nechat kusy drcených arašídů.

7. Postupně přidejte rostlinný olej, vodu a další přísady a důkladně promíchejte.

8. Hotové domácí arašídové máslo se umístí do vzduchotěsné nádoby a může být skladováno v chladničce po dobu až několika týdnů. Při použití arašíd od různých výrobců je chuť másla odlišná.

Chcete-li najít recept na arašídové máslo, který potřebujete, musíte nejprve experimentovat a vyzkoušet několik možností. Ale nakonec získáte dokonalý recept.

Sibiřský med z podhůří Sayanů

Farmářská rodina Starchevskih. Krasnojarskské území, oblast Bogotolsky.

24honey.ru

Online obchod

Číslo obchodu 1

Novosibirsk, 5

Číslo obchodu 2

Pařížská komuna, 9

Číslo obchodu 3

TSUM, základní

Odkazy

Náhodná fotka

Zajímavá skutečnost

Hlavní nabídka

Sekce

Nejnovější zprávy

Poslední položky

Instagram

Arašídové máslo

Kompozice Výhody Aplikace Kontraindikace

O arašídovém másle

Arašídy - obecný název rostlin z rodiny luštěnin. Ze 70 druhů arašídů se staly světově proslulé pouze pěstované nebo mleté ​​arašídy.

Jižní Amerika je rodiště arašíd (pravděpodobně Argentina a Bolívie), odkud začal svůj triumfální pochod: Indie, Japonsko, Filipínské ostrovy, Madagaskar... V 16. století portugalští přinesli do Číny arašídy a přibližně stejnou dobu upadli do vlastnictví otroků lodě do Afriky. Kongo, Senegal a Nigérie jsou považovány za druhotná arašídová centra. Místní obyvatelé se naučili, jak získat jedlý olej z arašídových bobů, takže plodiny této kultury se dramaticky zvýšily. Senegal se stal první vyvážející zemí arašídů.

V USA jsou arašídy dlouhodobě používány jako otrokyně jako vysoce kalorický a levný výrobek. Popularita arašídů vzrostla po občanské válce mezi Severem a Jihem. Většina arašídů vyráběných ve Spojených státech se používá ke krmení hospodářských zvířat a produkci arašídového másla. Právě americkí odborníci na výživu dokázali dokázat nutriční hodnotu arašídového másla, která není z hlediska energetických vlastností nižší než kuřecí vejce, sýr a maso.

Z Indie a Číny přišly arašídy do Evropy (do Francie, Španělska, Itálie). V roce 1792 bylo dovezeno z Turecka do Ruska. První pokusy o pěstování arašídů v naší zemi byly provedeny v roce 1825.

V současné době roste produkce arašídů ve světě kvůli rozšiřování plochy plodin, vzniku produktivnějších odrůd, používání minerálních hnojiv, umělému zavlažování polí, stejně jako zlepšení sklizně.

V současné době je arašídové máslo používáno v kosmetice a léčivých přípravcích, v cukrářském a pekárenském průmyslu a nakonec v domácím vaření.

Složení arašídového másla

Podzemnicový olej má nejen pozoruhodnou chuť a vysokou nutriční hodnotu, ale také obsahuje esenciální aminokyseliny, vitamíny, mikro a makro prvky a biologicky aktivní látky.

Příznivé vlastnosti arašídového másla

Podzemnicový olej se používá v lidové a úřední medicíně jako profylaktické činidlo a při komplexní léčbě nemocí krve, jater, žlučníku, žlučových cest, kardiovaskulárních a nervových systémů.

Arašídové máslo má příznivý účinek na sliznice žaludku a střev, brání a podílí se na léčbě zánětlivých a erozivně ulcerativních procesů. Tento olej by proto měl být zahrnut do stravy pacientů s gastritidou, gastroduodenitidou, gastroenterokolitidou, enterokolitidou, kolitidou, žaludečním vředem a duodenálním vředem, jakož i pro prevenci těchto onemocnění.

Arašídové máslo má také příznivý účinek na játra. Stimuluje procesy tvorby žluče a sekrece žluče, zabraňuje akumulaci tukových depozit v játrech, má hepatoprotektivní vlastnosti (chrání jaterní buňky). Arašídové máslo může zabránit zánětu jater, žlučníku a žlučových cest. Adekvátní máslo by proto mělo být zahrnuto do diety pro prevenci a komplexní léčbu onemocnění žlučníku, tukové infiltrace jater, hepatitidy, cirhózy a biliární dyskinézy.

Arašídové máslo je také prokázáno u diabetes mellitus (stejně jako při prevenci tohoto onemocnění), protože je schopen snížit hladinu cukru v krvi. Zinok a hořčík, které jsou součástí arašídového oleje, se také podílejí na výrobě inzulinu pankreasem.

Arašídové máslo je užitečné pro choroby krve, srdce a cév. Může být použita při komplexní léčbě anémie, protože obsahuje látky podílející se na syntéze hemoglobinu. Zvyšuje srážení krve, proto se už dlouho používá v hemofilii a hemoragické diatéze.

Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje tvorbě nebezpečných plaků na stěnách cév, kromě toho zvyšuje elasticitu cév. Arašidové máslo pravidelně normalizuje krevní tlak. Tento rostlinný přípravek obsahuje vitaminy, stopové prvky a resveratrol, které jsou nezbytné pro dobré fungování srdečního svalu. Doporučuje se k pravidelnému užívání při komplexní léčbě a při prevenci hypertenze, aterosklerózy, koronárních onemocnění srdce, infarktu a mrtvice.

Komponenty arašídového másla zlepšují fungování nervového systému. Pravidelné používání arašídového másla zlepšuje výkon, zlepšuje paměť a koncentraci, zlepšuje náladu, má uklidňující efekt. Je indikován pro únavu, sníženou pozornost, apatii, depresi, podrážděnost, nespavost. Je účinný při prevenci Alzheimerovy choroby a roztroušené sklerózy.

Arašidové máslo má antibakteriální, protizánětlivé a hojivé účinky. V lidové medicíně se nerafinované arašídové máslo dlouho používá při léčbě hnisavých ran, ekzémů, herpesu, exsudativní diatézy.

Užitečné pravidelné používání arašídového másla a pro naše vize. Obsahuje vitaminy a stopové prvky nezbytné pro zdraví oka, které mohou snížit riziko glaukomu a katarakty, konjunktivitidy a "noční slepotu, diabetickou retinopatii a makulární dystrofii.

Použití arašídového oleje může přinést hmatatelný přínos u některých onemocnění ledvin, zhoršené účinnosti, stejně jako u osteoporózy, způsobené zhoršenou produkcí hormonů během menopauzy u žen. Vzhledem k vyváženému složení arašídového oleje zlepšuje imunitu, je profylaktickým činidlem proti infekčním a onkologickým onemocněním.

Pro prevenci a léčbu onemocnění uvedených v této části se doporučuje, aby arašídové máslo užívalo 1 čajovou lžičku třikrát denně.

Aplikace arašídového másla

Použití arašídového másla při vaření

Arašidové máslo je cenným dietním produktem, protože obsahuje snadno stravitelné rostlinné tuky a bílkoviny. Z pohledu potravinářské a energetické hodnoty soutěží s masem, mléčnou smetanou a kuřecími vejci, a proto se úspěšně používá ve vegetariánské výživě. Vzhledem k vyváženému složení tohoto rostlinného oleje rychle vytváří pocit sytosti, což zabraňuje přejídání, a proto jej umožňuje používat ve stravě lidí, kteří chtějí ztratit nebo udržet váhu. Používání arašídového másla, které se energizuje v potravinách, je vystaveno silnému fyzickému a duševnímu stresu.

Nedávno se arašídové máslo stále častěji používá v kojenecké výživě. Je bohatý na vitamíny A, D a E, které jsou důležité pro rostoucí organismus a obsahují ve svém složení fosfor, draslík, jod a zinek.

Každá žena v domácnosti používá ve varných pokrmech rostlinný olej, často slunečnice nebo v nejlepším případě olivový olej. Pokuste se vařit své oblíbené pokrmy přidáním arašídového másla. Je vhodný pro plnění salátů a polévek, vaření sladkých dezertů a palačinků s různými výplněmi, zeleninou a masem, omáčky.

Nerezované arašídové máslo vám poskytne vaření jedinečnou oříškovou chutí a vůní. Dokonce i bramborové kaše, obilné přílohy a dokonce kaše, ochucené tímto máslem, získají úplně jinou chuť.

Rafinovaný arašídový olej je vysoce odolný vůči vysokým teplotám, což umožňuje jeho úspěšné použití při pražení, grilu nebo hlubokém smažení masa, ryb, kuřecích, brambor, šampiňonů... Tento olej se nelepí, nevykazuje a bude vyžadovat hluboké smažení 2-3 krát méně!

Použitím arašídového másla uděláte svým milovaným více různorodé jídlo a dáte obvyklým pokrmům "kůru"!

Použití arašídového másla v kosmetologii

Nerafinované arašídové máslo má příznivý účinek na pokožku, vlasy, nehty:

  • Zjemňuje, zvlhčuje a vyživuje pokožku. Perfektně vstřebává a nezanechává žádný pocit mastné pokožky.
  • Při pravidelném používání (zvenčí) dává kůži pružnost a pružnost, neboť obsahuje látky, které stimulují tvorbu kolagenu.
  • Při pravidelném používání chrání pokožku před předčasným stárnutím spojeným s hormonálními metabolickými poruchami.
  • Zvyšuje ochranné funkce vnější vrstvy pokožky (epidermis).

Nerezové arašídové máslo lze úspěšně použít v domácí kosmetologii:

  • Jako masážní olej.
  • V aromaterapii.
  • Jako složka při výrobě hygienických výrobků (šampon nebo mýdlo).
  • Jako hlavní složka přípravků pro péči o suchou, blednou, vločkovou a citlivou pokožku (krémy, kosmetické krémy, balzámy).
  • Skvělý nástroj pro péči o kojence.
  • Jako součást masky pro poškozené a barvené vlasy.
  • Jako složka masky pro suchou, stárnoucí a problematickou pleť a akné.
  • Pro aromatické lázně (v kombinaci s éterickým olejem).

Kontraindikace pro arašídové máslo

Arašídové máslo se nedoporučuje:

  • alergie na ořechy,
  • bronchiální astma.

Pozornost by měla být použita arašídový olej u lidí s vysokým srážením krve a trpícími nemocemi kloubů.

Skladujte na tmavém místě při teplotě nejvýše 25 stupňů po dobu delší než 6 měsíců.

Arašidové máslo - složení, léčení a příznivé vlastnosti, výhody a poškození. Aplikace. Kalorie. Kontraindikace. Jak si vybrat a jak ukládat arašídové máslo.

Arašídové máslo na Wikipedii. "

Arašídové máslo se získává z buničiny arašídového ovoce.

Mnoho arašídů je považováno za ořech, ale ve skutečnosti patří do rodiny zeleniny. Brazílie je považována za místo narození arašídů.

Arašídové máslo (těstoviny) je velmi populární pochoutka v Americe a řadí se jako první na dovoz do Spojených států.

Zvláštní užitečné vlastnosti

Přínosy arašídového másla nebo škodlivé výhody

  • Obsahuje vitamíny nezbytné pro zdraví očí.
  • Má vysokou energetickou a nutriční hodnotu.
  • Zvyšuje duševní a fyzickou výkonnost.
  • Arašidová pasta - ideální produkt pro sportovce a kulturisty k získání svalové hmoty.

Složení

Arašidové máslo - složení, mastné kyseliny, vitamíny, kalorie

  • omega-9 mononenasycené kyseliny olejové (44,8%),
  • omega-6 polynenasycená kyselina linolová (32%),
  • nasycených mastných kyselin (16,9%).

Arašídové máslo obsahuje fytosteroly, vitamíny K, E a cholin, stejně jako železo a zinek.

Obsah kalorií

Kalorický obsah arašídového másla na 100 g - 884 kcal.

Obsah kalorií arašídové pasty na 100 g - 590 kcal.

Léčivé a prospěšné vlastnosti

Arašidové máslo - výhody pro imunitu, léčebné vlastnosti

Arašidové máslo - dobré pro kardiovaskulární systém, léčebné vlastnosti

Arašidové máslo - dobré pro trávení, léčebné vlastnosti

Arašídové máslo - výhody pro játra, léčivé vlastnosti

Arašidové máslo - výhody pro nervový systém, léčebné vlastnosti

Arašídové máslo - kožní přínosy, léčebné vlastnosti

Arašidové máslo - oční výhody, léčebné vlastnosti

Aplikace v kosmetologii

Neupravené arašídové máslo je bohaté na látky, které mají příznivý účinek na pokožku, vlasy a nehty.

Arašidový olej je perfektně vstřebáván, nezanechává na pokožce žádný mastný pocit, změkčuje, vyživuje a intenzivně zvlhčuje suchou, zralou, citlivou, šupinatou pokožku. Pravidelným používáním arašídového oleje je pokožka hladká, elastická a pružná. Podzemnicový olej také obnovuje ochranné funkce epidermis, zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky a stimuluje regeneraci buněk.

Přidejte olej do různých kosmetických přípravků pro péči o pokožku a vlasy - krémy, pleťové vody, šampony, balzámy, masky. Masky na bázi tohoto oleje zlepšují pleť, vyhlazují jemné vrásky, omlazují kůži a dodávají jí čerstvost a měkkost. Podzemnicový olej lze použít k péči o pokožku kolem očí. Arašidové máslo lze použít jako masážní olej.

Aplikace pro vaření

Vzhledem k vysokému obsahu lehce stravitelných rostlinných bílkovin a tuků je podzemnicový olej úspěšně používán ve vegetariánské výživě, protože pro svou nutriční a energetickou hodnotu soutěží s masem, vejci, sýrem a krémem. Arašidové máslo rychle vytváří pocit plnosti, který zabraňuje přejídání, a umožňuje tak, aby byl používán ve stravě lidí, kteří chtějí zhubnout. Arašídové máslo energizuje, proto se doporučuje používat u lidí, jejichž pracovní činnost je spojena s velkým fyzickým a psychickým stresem. Vzhledem k vysokému obsahu rostlinných bílkovin a dietních vláken je arašídové máslo (pasta) ideálním produktem pro sportovce a kulturisty, aby získali svalovou hmotu.

Diverzifikujte svou dietu přidáním arašídového másla na polévky, zeleninové pokrmy, cereální přílohy, obiloviny, těstoviny. Arašidové máslo bude mít výraznou oříškovou příchuť čerstvých zeleninových a zelených salátů. Je skvělé pro výrobu omáček a různých dezertů.

Rafinovaný arašídový olej je vysoce odolný vůči vysokým teplotám, a proto může být použit pro smažení, vaření smažené nebo grilované. Arašidové máslo nefajčí a neztrácí a je ekonomicky spotřebováno při smažení potravin.

Domácí arašídové máslo (těstoviny)

Arašidy a arašídové máslo mohou být vyrobeny na domácí arašídové máslo. Těstoviny jsou chutné, ale mají velmi vysoký obsah kalorií, takže je třeba je používat ráno, abyste si nabili své baterie po celý den. Těstoviny je možné požírat tím, že se na plátky nebo krekry rozšiřuje celozrnný chléb.

Pro výrobu arašídové pasty usušte 500 g arašídů, oloupejte, vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu, přidejte 50 g nerafinovaného arašídového másla, 50 g medu nebo sirup - javor, jeruzalémský artičok, agave. Broušení všechno na hladkou hmotu. Čím déle budete bít, tím tenčí bude olej. Přeneste výslednou pastu do skleněné nádoby a uchovávejte v chladničce nejvýše šest měsíců.

Jak si vybrat a jak ukládat arašídové máslo

Neupravené arašídové máslo má červenohnědou barvu, má výraznou ořechovou chutí a bohatou sladkou vůni. Rafinovaný olej je světle žlutý a má méně výraznou chuť a vůni.

Pokuste se koupit olej v malé láhvi, protože po otevření a styku se vzduchem se životnost oleje prudce snižuje.

Po prvním použití olej uchovávejte pouze v chladničce v těsně uzavřené skleněné lahvičce.

Vstupte do své stravy různé oleje, takže po dlouhou dobu nepoužívat stejný olej, ale držet se pestré stravy.

Kontraindikace

Navzdory vitamínové a minerální kompozici je arašídové máslo jednou z nejvíce nevyvážených živin v oleji. V arašídovém másle není rovnováha mezi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami vyvážená. Předpokládá se, že přebytek omega-6 mastných kyselin ve stravě může vyvolat vývoj zánětu a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Při neustálém používání arašídového másla v těle se rozkládá rovnováha omega-3 a omega-6 mastných kyselin.

Arašidové máslo je skupina 8 potravin, které nejčastěji způsobují potravní alergie. Proto byste měli opustit podávání arašídového oleje těm, kteří mají individuální nesnášenlivost k jeho složkám, stejně jako těm, kteří trpí bronchiálním astmatem, artritidou, artrózou, dnou, stejně jako špatným srážením krve a hemofilií.

Jedinečnost arašídového másla: výhody a škody. Použití arašídového másla v tradiční medicíně, kontraindikace

Vlastnosti arašíd jsou dlouho známy lidem. Arašídové máslo - produkt, který nedávno získal popularitu v tradiční medicíně, má mnoho protikladů ohledně jeho účinnosti. Jsou způsobeny charakteristikami kompozice, která je nasycena jak různými vitamíny a živinami, tak i prvky, které jsou nežádoucí a mají vysoký obsah kalorií.

Proto před použitím arašídového másla v národním ošetření, kosmetologii, vaření a dalších průmyslových odvětvích byste se měli seznámit s tímto produktem.

Co je arašídové máslo a jeho odrůdy

Arašidové máslo je velmi bohatý a důležitý produkt rostlinného původu. Tento dietní produkt z hlediska potravinové a energetické hodnoty může soutěžit se sýrem nebo masem.

Olej je extrahován z ovoce arašídového ořechu, který se také nazývá "arašíd", "čínský ořech". Když se poprvé objevil v Americe na začátku devatenáctého století, olej rychle získal popularitu a rozšířil se po celém světě.

Existují tři hlavní odrůdy arašídového másla:

1. Nerafinovaný olej - má hnědý cihlový odstín, výraznou chuť a vůni arašíd a je vyráběn výhradně v asijských zemích.

2. Rafinovaný olej s deodorizací a bez něj je nejoblíbenější v evropských zemích a Americe. Má světlou, někdy nažloutlou barvu, průhlednou texturu a jemnou chuť.

3. "Životní" olej - nejcennější typ. Má nejvyšší nutriční hodnotu a je vyroben bez použití extrakce, používá se metoda extrakce za studena. Při výběru olejů pro léčebné účely je preferována "živá" odrůda.

Vlastnosti složení a příznivé vlastnosti arašídového másla

Bohatá chuť a vysoká výživná hodnota arašídového oleje je díky bohaté kompozici, která zahrnuje aminokyseliny nezbytné pro tělo, snadno stravitelné tuky, makro- a mikroelementy, vitamíny, další látky, které mají příznivý účinek na různé vnitřní orgány a systémy. Prostředek obsahuje:

• asi 50-60% Omega 9 je kyselina olejová;

• přibližně 15-30% Omega 6;

• nejvýše 1% Omega 3;

• zbývajících 20% patří k nasyceným kyselinám;

• Kombinace polynenasycených kyselin napomáhá ke zlepšení fungování nervového systému, pohlavních orgánů, srdce a krevních cév, zvyšuje imunitu, stabilizuje cholesterol a zvyšuje hormonální nerovnováhu.

• ve velkých množstvích v kompozici jsou vitaminy A a E, které působí jako antioxidanty, mají pozitivní vliv na vzhled a zdraví pokožky, posilují krevní cévy, imunitu, zrak a mohou také odstranit zánět a mají rány hojivý účinek;

• komplex vitamínů B, který se přímo podílí na procesech tvorby krve a metabolických procesech v těle. B vitamíny jsou schopny udržovat krásu a zdraví pokožky, nehtů, vlasů, poskytují silnou imunitu, akutní vidění, hormonální rovnováhu a stabilní nervový systém;

• vysoký obsah vitaminu D zajišťuje růst a aktivní obnovu kostí, zabraňuje vzniku endokrinních a kardiovaskulárních onemocnění;

• Betaine zlepšuje funkci jater a pomáhá proteinům lépe se vstřebávat v těle;

• Vysoká koncentrace polyfenolového resveratropu činí ropu účinným nástrojem v boji proti nadváze. Kromě toho tato látka vykazuje antioxidační a protinádorovou aktivitu, může snížit hladinu cholesterolu, zabránit cukrovce, stimulovat tvorbu kolagenu a zlepšit funkci jater.

Použití arašídového másla: výhody pro tělo

Čínský olej z ořechů má takové užitečné vlastnosti:

1. Zvyšte obranyschopnost těla a odolnost proti vzniku virových a sezónních infekcí, nachlazení a onkologických onemocnění.

2. Snížení nadměrného množství cukru a cholesterolu, zvýšení elasticity cév a srážení krve, normalizace nestabilního tlaku. Doporučuje se zahrnout do stravy oleje osoby, které mají onemocnění kardiovaskulárního systému nebo cukrovky.

3. Schopnost odstranit zánět a rychle uzdravit rány se odráží, když je vystavena sliznicím žaludku a střev. Díky těmto vlastnostem je schopen předcházet arašídovému máslu z gastrointestinálních onemocnění.

4. Podobně jako olej z dýní může arašídový olej způsobit choleretický účinek. Existuje stimulace procesů žlučníku, struktura jater se začíná zotavovat na buněčné úrovni. Tukové buňky se přestanou hromadit v játrech, zánětlivé procesy se vyskytují méně často, to platí i pro žlučník a jeho související cesty. Olej by se měl konzumovat k prevenci onemocnění jater: hepatitidy všech typů, cirhózy.

5. Normalizace fungování nervového systému. Navíc pravidelné používání malého množství oleje přispívá ke zvýšení duševní aktivity a efektivity. Lidé s příznaky, jako je podrážděnost, deprese, stálý stres, apatie, únavu nebo nespavost, olej bude obzvláště užitečné.

6. Nerafinovaný olej se používá k rychlé hojení hnisavých, velkých a obtížně utahovaných ran, vředů, ekzémů, akné, oparu atd. Při externím použití má baktericidní a protizánětlivý účinek, snižuje srážení krve a proto může být použit k zastavení krvácení a prevenci hematom.

7. Snížení rizika vývoje očních onemocnění, jako je katarakta, zánět spojivek, glaukom a další kvůli jeho bohatému na vitamíny.

Má arašídové máslo kontraindikace

Je schopen způsobit poškození těl arašídového másla v takových případech:

• Arašídové máslo je jednou z potravin, které nejčastěji způsobují alergie. Osoby s individuální nesnášenlivostí ke svým složkám by měly přestat používat výrobek;

• přítomnost astmatu a spotřeby oleje je nekompatibilní;

• lidé s bolavými klouby a onemocněními dny, artritidy, artrózy by neměli používat přípravek;

• Snížená srážení krve, hemofilie, zvýšený počet krevních destiček v krvi - správné znaky pro minimalizaci spotřeby oleje.

Nebezpečné vlastnosti arašídového másla: poškození těla

Bohatá minerální a vitamínová směs arašídového másla současně s jeho užitečností je jednou z nejvíce nevyvážených živin.

To znamená, že mastné kyseliny, jako jsou Omega 3 a Omega 6, jsou v poměru oleje nevyvážené.

Přebytečná složka omega 6 může vyvolat vývoj různých zánětů a výskytu onemocnění srdce a cév. Při častém používání arašídového oleje ve výše uvedených dávkách se v těle objevuje nerovnováha mastných kyselin.

Arašídové máslo: výhody a škodu, tipy, jak používat

Každý z nás, jestliže nejezel arašídové máslo, pak ho určitě viděl na regálech v obchodě. Obvykle se prodává v malých plastových nádobách, které jsou nahoře naplněny tmavě žlutou pastou. Stává se to jednoduché arašídové máslo a křupavé. Všechny rozdíly spočívají v tom, že v křupavých místech jsou kousky nezměněných ořechů. Arašidové máslo (nebo těstoviny, jak říkají domácí cenové značky) chutná sladká, mastná a mírně viskózní. A ačkoli si člověk může myslet, že tento produkt je velmi velký fanoušek, arašídové máslo získalo srdce milionů spotřebitelů.

Jak se vyrábí arašídové máslo

Ve skutečnosti je arašídové máslo jednoduché. Arašídy se smažou a pak se rozemelejí na pastu. A všechno, jakékoliv barviva a konzervační látky, jen přírodní produkt. Je pravda, že někteří bezohlední výrobci dokáží přidávat cukr a různé součásti pasty, takže při nákupu si pečlivě přečtěte štítek na džbánku.

Budeme diskutovat o výhodných vlastnostech a pravděpodobných negativních účincích skutečného arašídového másla.

Složení arašídového másla

Bohužel, i přes svou popularitu a dobrý vkus, arašídové máslo je jednou z nejvíce nevyvážených živin.

100 g arašídového másla obsahuje:

  • Sacharidy: 20 g (13% kalorií), z toho 6 g na vlákno.
  • Proteiny: 25 g (15% kalorií), bílkoviny mají podobné složení jako proteiny z jiných rostlinných produktů.
  • Tuk: 50 g. A tvoří až 72% všech kalorií.
  • Celkem kalorií 588

Přestože arašídové máslo obsahuje hodně bílkovin (čtvrtinu porce), neobsahují všechny esenciální aminokyseliny. Například v pastě není aminokyselina pro lysin, která je nezbytná pro růst, vývoj a regenerační procesy v těle. K vyrovnání jeho nedostatku je třeba hledat další zdroje bílkovin, nejlépe živočišného původu (maso, sýr).

Tuky z arašídového másla mají následující složení:

  • Mononenasycené - 50%;
  • Nasýtené - 20%;
  • Omega-6 polynenasycené - 30%.

Jedná se o omega-6 polynenasycené kyseliny, které ohrožují arašídové máslo, ale o to později.

Vitamíny a minerály v arašídovém másle

Arašídové máslo je velmi výživné. 100 g výrobku obsahuje obrovské množství základních živin:

  • Vitamin E: 45% denní potřeby;
  • Vitamin B3 (niacin): 67% denní potřeby;
  • Vitamín B6: 27% denní potřeby;
  • Folate: 18% denní potřeby;
  • Hořčík: 39% denní potřeby;
  • Měď: 24% denní potřeby;
  • Mangan: 73% denní potřeby;
  • Také v malém množství v arašídovém oleji obsahuje vitamín B5, železo, draslík, zinek a selen.

Nestlákejte se s tak vysokým obsahem vitamínů a minerálů. Pamatujte si, že jen 100 g výrobku obsahuje téměř 600 kalorií a většina z nich jsou tuky? Z toho vyplývá jednoduchý závěr, že arašídové máslo ztrácí hodnotu jakémukoli jinému rostlinnému produktu, jako je brokolice.

Další důležité složky arašídového másla

Stejně jako mnoho jiných produktů obsahuje arašídové máslo nejen standardní sadu klasických vitamínů a minerálů. V arašídovém oleji existují biologicky aktivní látky, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví.

Například pasta obsahuje velké množství antioxidantů, včetně kyseliny p-kumarové, což snižuje riziko vzniku rakoviny žaludku. Resveratrol byl také nalezen v arašídovém oleji, který má potenciální ochranný účinek na kardiovaskulární systém. A nemůžeme říci o populárním enzymu Q10, který kromě výrazných kosmetických vlastností nezbytných pro metabolismus.

Arašídy, cukrovka a rakovina

Bylo provedeno několik velkých studií (až u 85 000 pacientů), které ukázaly následující:

  1. Lidé, kteří obsahovali arašídovou pastu ve své stravě, měli o 27% nižší riziko vzniku kolorektálního karcinomu.
  2. Pravidelná konzumace arašídového másla v mírných množstvích snižuje riziko vývoje diabetu 2. typu o 21%.

Má arašídové máslo škodlivé vlastnosti?

Přestože arašídové máslo má mnoho výhod, může být stále nebezpečné.

Aflatoxiny mohou způsobit největší škody. Tyto látky mohou být spojeny s vývojem rakoviny jater, retardace růstu a intelektuálního vývoje u dětí. Jak se tvoří aflatoxiny v arašídovém oleji? Arašídy rostou na křoví dostatečně blízko k zemi (výška křoviny není větší než 75 cm) a může být kolonizována houbou Aspergillus, která je právě zdrojem aflatoxinů, které mají potenciální karcinogenní účinek. Obvykle zdraví lidé mohou snadno tolerovat krátkodobé účinky aflatoxinů bez jakýchkoli následků. Není však známo, zda tělo může bojovat s touto nebezpečnou látkou, jestliže tam je arašídové máslo každý den po mnoho let, jako mnoho Američanů například.

Omega-6 polynenasycené mastné kyseliny tvoří 30% veškerého tuku v těstovinách. Předpokládá se, že přebytek těchto kyselin ve stravě může vyvolat vznik zánětu a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho pravidelná konzumace arašídového oleje v těle narušuje rovnováhu omega-3 a omega-6 kyselin.

A poslední škodlivé vlastnosti arašídového másla lze považovat za svůj vysoký obsah kalorií. Arázové máslo je tedy možné jíst, ale ne každý den a v malých množstvích.

Arašídové máslo používá

Podívejte se na náš seznam vážných a vtipných tipů o použití arašídového másla v každodenním životě.

  • Pokud máte kočku nebo psa, který odmítá užívat lék a nechcete použít sílu, zkuste zamaskovat pilulku nebo kapky malého množství arašídového másla. Převážná většina zvířat tuto léčbu miluje.
  • Zkuste použít arašíd místo běžného másla. Je vhodný pro sendviče, pro pečení a dokonce i pro některé omáčky.
  • Máte-li myši ve svém domě, proč je nechytit na arašídovém másle, a ne na sýru? Neobvyklý, avšak velmi pravdivý fakt: hlodavci nemusí být lákáni dobrým sýrem, myši se stejným zájmem budou vylézt do másla na pastu s máslem.
  • Každý ví, že po smažení ryb v celém bytě je silná rybí vůně. Chcete-li se zbavit toho, stačí dát jednu lžičku arašídového másla na stejnou pánvi a jak ji zahřát. Rybí vůně bude rychle nahrazena chutným oříškem.
  • No, pokud jste vyčerpali pěnu na holení, pak místo toho můžete použít arašídové máslo. Vysoký obsah olejů usnadňuje holení a hladkou pokožku. Jediná věc: Stroj bude pravděpodobně muset být odhozen.

Discovery Channel, příběh arašídového másla:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Alkoholické nápoje

Alkoholické nápoje: klasifikace a sortiment. Vlastnosti hodnocení kvalityAlkoholické nápoje zahrnují produkty obsahující alespoň 1,5% ethanolu, získané z potravin, surovin obsahujících sacharidy.

Čtěte Více

"Znalost."

"Ošetřovatelská péče o záchvaty různého stupně závažnosti" Pobočka státního rozpočtuprofesionální vzdělávací instituce"Yeisk Medical College"Ministerstvo zdravotnictví Krasnodarského územíTuapse okres v obci Agoy

Čtěte Více

Calorie chobotnice a dietní vlastnosti

Dietní vlastnosti chobotnice:Mořské plody, tak milované mnoha z nás, které mají nádhernou chuť, kterou můžeme s jistotou nazvat jedním z nejoblíbenějších užitečných druhů měkkýšů, je chobotnice.

Čtěte Více