Jaké jsou vitaminy v arašídech?

Arašídy (arašídy) patří do rodiny zeleniny, která se stala známou již dávno. Ve skutečnosti jsou všechny jádra této ořechy "uzavřeny" v tuhých luscích - skořápce, které ve tvaru připomínají fazole nebo fazole. Dnes jsou arašídy nejoblíbenější ve Spojených státech, kde jsou široce používány jako zemědělské krmiva, stejně jako nepostradatelný produkt v potravinářském průmyslu, pro výrobu arašídového másla.

Hodnota tohoto produktu spočívá v tom, že má obrovské nutriční vlastnosti, přestože není skladovatelný a snadno se přepravuje. Jaké jsou příznivé vlastnosti arašíd známo? Je pravda, že tento výrobek je toxický a nemůže být vůbec jeden?

Obsah vitamínů a minerálů ve 100 g arašídů

Arašídy jsou velmi užitečné a výživné, protože obsahují nejen cukr a uhlohydráty, ale také bílkoviny, které jsou tělem absorbovány 35%. Také jeho jádra jsou 50% vysoce kvalitní tuky, zatímco ostatní prvky tvoří minerály a vitamíny. Jaké jsou minerály a vitamíny a kolik je v nich obsaženo?

Vitamíny

Minerály

Co je užitečné arašídy?

Vitaminové složení arašídů je velmi rozmanité a bohaté, což příznivě ovlivňuje stav lidského těla jako celku, když se jedí. Jádro ořechů obsahuje kyselinu linolovou, která zabraňuje vzniku sklerózy a pomáhá tělu produkovat kyselinu arachidonovou a kyselinu linolenovou. Tyto látky přispívají k normalizaci cholesterolu a posilují ochranné funkce těla.

Nedávno po studiích provedených v USA je známo, že arašídy jsou zdrojem velkého množství antioxidantů, což je známka pro jeho použití při ateroskleróze a kardiovaskulárních onemocněních. Každodenní zařazení této stravy do stravy může významně snížit možnost vzniku maligních nádorů a zpomalit stárnutí těla. Antioxidační vlastnosti podzemnice olejné lze porovnat pouze s účinností jahod nebo červeného vína.

Překvapivě jsou pečené oříšky mnohem užitečnější než sušené, protože během zahřívání se v nich uvolňuje mnoho užitečných prvků (polyfenoly), které rozkládají tělesný tuk v lidském těle. Arašídové diety jsou velmi časté mezi hvězdami showbusinessu a kina, protože jsou považovány za nejefektivnější a neškodné.

Užitečné vlastnosti:

  • Zabraňuje krevním onemocněním - zvyšuje srážení, snižuje pravděpodobnost krvácení, pomáhá vyrovnávat se s hemofilií;
  • Obsahuje kyselinu listovou - zajišťuje obnovu těla na buněčné úrovni, usnadňuje činnost jater, zabraňuje tvorbě peptického vředu a gastritidy;
  • Zlepšuje fungování nervového systému - správným používáním přípravku, normalizuje spánek, zvyšuje účinnost a pocit úzkosti zmizí;
  • Je zdrojem mononenasycených tuků - tyto látky, které jsou součástí ořechu, jsou nezbytné pro udržení zdravé středomořské stravy;
  • Podporuje sexuální funkce, zlepšuje sluch, zvyšuje pozornost, obnovuje tělo poté, co trpí vážnými nemocemi.

Složení podzemnice olejné obsahuje nejen různé vitamíny, ale i minerální složky s léčebnými vlastnostmi a jsou nepostradatelné pro normální fungování a fungování lidského těla.

Jak si vybrat arašíd?

Škodlivé vlastnosti arašídů

Když jíte syrové jádra, můžete vydělat vážné poruchy v zažívacím systému. Arašídová kůra je nejsilnější alergen, takže tento produkt je nejlépe používán ve formě pražené a loupané. Někteří lidé po jejich použití mají skryté alergické reakce, což má hrozné následky. To je způsobeno skutečností, že tato ořech obsahuje mastné kyseliny a bílkoviny, které při společném užívání mohou způsobit vážná onemocnění, ale to závisí na individuálních vlastnostech každého organismu.

Odborníci nedoporučují zařazovat arašídy do stravy těm, kteří mají artritidu, artritidu a dnu. Zneužívání tohoto výrobku často způsobuje nadváhu, což brzy vede k obezitě. Nesprávně skladované arašídy jsou toxické, protože na jejich povrchu se objevuje forma nebo houba, která, pokud vstupuje do lidského těla, může ovlivnit jakýkoli vnitřní orgán.

Obsah oxalátů v tomto produktu je také velmi vysoký. Tyto látky jsou součástí mnoha rostlin, živočišných organismů a dokonce i lidí, ale navzdory tomu je jejich množství v arašídovém oleji tak velké, že s malou odchylkou od normy může vést k významným důsledkům. Pokud každý den na nějaký čas jíst tento produkt, i přes omezení, pak tyto látky krystalizují v těle, což způsobuje zdravotní problémy.

Dokonce i přes oxaláty, které jsou součástí podzemní ořechy, které zabraňují absorpci vápníku, jejich poškození nelze srovnávat s použitím tohoto přípravku pro lidské tělo. Abyste se chránili před negativními účinky arašíd, nesmíte překročit doporučené dávkování a správně skladovat tento výrobek.

Trochu historie

Arašidy pocházejí z území jižní Ameriky před mnoha tisíci lety a od dob starých aztéků hráli domorodí indiáni Mexika důležitou roli ve výživě. Tento produkt přivezl do Afriky portugalští a španělští navigátoři, kde se stal součástí tradičního jídla. V Evropě byly podzemnice olejné přivezeny z Číny počátkem 16. století, a proto již po dlouhou dobu obyvatelé evropských zemí nazývali čínské ořechy.

V Řecku byl tento výrobek podáván otrokům, kteří pracovali na kuchyních, protože zde byly velmi levné a měly nepostradatelné nutriční vlastnosti. Velká potřeba vznikla v jihovýchodní Americe v průběhu druhé světové války, protože poměrně levný produkt mohl být podpořen silou velkého počtu lidí v nouzi.

Vitamíny v arašídech

Mnoho odborníků se domnívá, že arašídy nebo arašídy byly poprvé objeveny v Jižní Americe. Vlastnosti jeho dozrávání, chemické složení, obsažené vitamíny ve výrobku určují popularitu této rostliny na světě. Předpokládá se, že především mezi zeměmi - producenty kultury jsou Spojené státy, kde se pěstuje ve velkém množství, protože výroba arašídového másla je rozšířená.

Často se lidé zajímají o to, co vitaminy v arašídech způsobují jeho pozitivní účinky na tělo. Existují však látky složené z luštěnin, které se mohou stát základem zákazu jeho užívání nejen odborníky na výživu, ale také terapeutem, kardiologem. Z tohoto důvodu je třeba přesně vědět, jaké druhy vitamínů v arašídech se nacházejí v největším množství.

Chemické složení arašídů

Studie chemického složení arašídů, vědci zjistili, že jeho výživová hodnota je téměř 640 kilokalorií. Z tohoto důvodu odborníci na výživu doporučují vyvarovat se konzumace velkého množství tohoto produktu. Povoleno by nemělo trvat déle než 20 gramů arašíd denně, aby nedošlo k nadměrné hmotnosti, ale jednoduše doplnit zásoby vitamínů v těle. Množství základních látek ve výrobku je uvedeno v tabulce.

Živina

Obsah

Vitaminy obsažené v podzemnicích

Je známo, že příznivé vlastnosti arašídů kvůli vysokému obsahu vitamínů v něm. Složení luštěniny obsahuje následující skupiny vitamínových látek:

  • B1 - vitamín je zodpovědný za normální fungování nervového systému, podporuje rovnováhu vody a soli v těle, ovlivňuje zlepšení trávicího traktu a srdečního systému;
  • B2 - vitamín pomáhá zvyšovat syntézu hemoglobinu, účastní se redoxních procesů, podílí se na metabolismu a také posiluje strukturu nehtů a vlasů těla;
  • B4 - vitamín vede k normálním ukazatelům cholesterolu a tuku, chrání játra před akumulací škodlivých látek v ní, pomáhá regulovat hladinu inzulínu;
  • B5 - Vitamin pomáhá posílit imunitní systém, zlepšuje fungování nervového systému a stav cév;
  • B6 - vitamin je hlavní prevence vývoje aterosklerózy a také zlepšuje práci všech systémů lidských orgánů;
  • B9 - vitamín pomáhá omlazovat tělo, urychluje proces regenerace buněk;
  • C - vitamín pomáhá urychlit vstřebávání takového minerálu jako je železo, je jedním z prvků, které se podílejí na transportu glukózy v krvi, reguluje imunitní systém;
  • E - vitamin posiluje stěny cév a srdečních svalů, normalizuje imunitní systém, podporuje vstřebávání živin tělem;
  • PP je vitamin nezbytný pro pacienty trpící diabetem k udržení normální hladiny inzulinu v krvi.

Vzhledem k tomu, že vitaminy v arašídech jsou obsaženy v dostatečném množství, má velmi produktivní účinek na lidské tělo. Z tohoto důvodu existují situace, kdy strava nezbytně obsahuje produkt, jako jsou arašídy.

Minerály obsažené v Arašidách

Kromě vitamínů obsahuje arašídy určité množství minerálů. Ovlivňují také příznivé vlastnosti arašídů. Odborníci v kultuře identifikovali následující minerály:

  • draslík - zajišťuje normální fungování měkkých tkání v těle;
  • fosfor - podporuje normální stav kostí a zubů, stimuluje růst nových tkáňových buněk a také stimuluje činnost svalů a mozku;
  • hořčík - má pozitivní vliv na růst kostí, normalizuje krevní tlak, čistí krevní cévy;
  • Vápník - pomáhá zlepšovat stav kostí a svalové tkáně, posiluje je, umožňuje rychleji vstřebávat vitaminy a živiny v těle;
  • sodík - neumožňuje pohyb krve z cév do tkání těla;
  • železo - stimuluje přenos kyslíku přes krevní buňky, podílí se na tvorbě hemoglobinu;
  • Zinek - aktivuje proces hojení prasklin, malých ran, podporuje obnovu buněk, zpomaluje proces stárnutí.

Samozřejmě není možné okamžitě pochopit, jak arašídy působí na tělo. Abyste měli pocit, že mají příznivé účinky, je nutné ho do jídelníčku vložit do jednoho nebo dvou dnů, ale alespoň měsíc.

Příznivé vlastnosti arašídů

S ohledem na vitamíny a minerály obsažené v arašídech můžeme bezpečně mluvit o výhodných vlastnostech arašídů. Mezi ně patří:

  • zvyšují odolnost nervového systému těla vůči různým škodlivým faktorům z prostředí;
  • prevence aterosklerózy;
  • zrychlení procesu tvorby žluče a jeho transportu do střeva, kvůli němuž dochází ke zlepšení trávicího procesu;
  • zlepšení schopnosti zaměřit se a zapamatovat si složité a rozsáhlé informace;
  • zlepšení reprodukční funkce;
  • normalizace kardiovaskulárního systému těla;
  • prevence mutací u plodů těhotných žen;
  • normalizace sluchového systému těla;
  • zrychlení tvorby krve.

Vzhledem k příznivým vlastnostem arašídů se mnozí mohou rozhodnout, že 20 gramů denně tohoto přípravku nebude stačit k udržení optimální funkce těla. Ve skutečnosti, pokud nedávíte dávku použitých arašídů, můžete zažít, jak škodlivé mohou být. Obzvláště úhledné je používat je pro lidi, kteří spadají do skupin, kterým je arašíd absolutně kontraindikován.

Škodlivé vlastnosti arašídů

Hlavní škodlivé vlastnosti tohoto luštěniny zahrnují:

  • zvýšení počtu trombóz snížením rychlosti průtoku krve tělem;
  • přítomnost nemocí, jako je dna, artróza;
  • sklon k rychlému přírůstku hmotnosti, různé stupně obezity.

Měli bychom také zmínit lidi a zejména děti trpící alergiemi. Arašídy jsou jedním z produktů, které jsou považovány za silný alergen. Z tohoto důvodu je použití ořechů dětmi mladšími než tři roky přísně zakázáno. V případě, že dítě trpí alergickými reakcemi na většinu jídla, pokuste se vstoupit do stravy by mělo být postupně, pozorovat velkou opatrnost.

Výběr arašídů vpravo

V současné době většina milovníků ořechů preferuje jejich slanou verzi. Kromě určitých chuťových vlastností se tyto arašídy stávají vynikajícím snackem pro pivo, což způsobuje další zdravotní problémy. Po rozhodování o maximálním přínosu z používání tohoto výrobku je nutné ho vybrat přímo v obchodě nebo z rukou.

Nejprve věnujte pozornost čerstvosti ořechů. V případě, že jsou v balení, je pečlivě zvážen datum výroby na obalu. Pokud jde o luštěniny, zakoupené podle hmotnosti, věnuje se také pozornost přítomnosti špatných oříšků mezi obecnou hmotou. Pokud tam jsou černé výrobky, z nichž většina je popraskaná, což prodejce vysvětluje jako vlastnosti dopravy, je lepší nechat je koupit.

Stojí za to pečlivě se podívat na arašídy, které prodávají lidé, kteří je pěstují na svých pozemcích. Vzhledem k tomu, že tato kultura je nenáročná a dobře se rozvíjí v klimatických podmínkách země, tato možnost získání ořechů je pro své fanoušky nejlepší. Kromě toho byste si neměli užívat v obrovských dávkách, protože věříte, že tímto způsobem budou trvat déle. Při nesprávném skladování existuje možnost, že se produkt zhorší, hromadí velké množství aflatoxinů a sám se stane škodlivým z užitečných.

Navíc se nedoporučuje používat ořechy umístěné v čokoládové polevě nebo kokosovém mléce. Procházejí takovým tepelným zpracováním, že se všechny užitečné vlastnosti produktu odpařují. No, pokud vezmete v úvahu jeho obsah kalorií v kombinaci s čokoládou nebo kokosovým mlékem, můžete jen odhadnout, do jaké míry obezita takové potraviny povede. A přesto stojí za to, že se snažíme postupně zavádět ořechy do stravy a zodpovědně přistupovat k jejich výběru.

Arašidy

Arašídy jsou každoročně nízkou travnatou rostlinou z luštěniny, rostoucích v zemích s teplým a vlhkým klimatem.

Podzemní květy na dlouhém pediklu vystupují z lýtka u dna stonku listu, který je připevněn ke stonku. Žlutý květ arašíd kvete pouze jeden den. Po opylení se tvoří vaječník a dlouhý pedikel se postupně snižuje na zem. Vaječník budoucího plodu dosáhne půdy a vykopne se do země. Tam a zralé mleté ​​ořechy.

Arašídy mají jiné květiny - podzemní, malé, na vrcholu hlavního kořene. Samoopylení také probíhá pod zemí. Z podzemních květin v hloubce 10-20 cm se také rozvíjí podzemnice podzemnice olejná. Vypadají jako hustě zděděné hrachové struky, světle hnědé barvy, uvnitř je několik nažloutlých zrn pokrytých tenkou červenou nebo růžovou kůží.

Jižní Amerika je považována za místo narození arašídů, ačkoli mnozí tvrdí, že to byla Afrika, je pěstována v Indii, Číně, Africe a jižních Spojených státech. Během výkopů v jedné části Peru byly objeveny hroby, které vykopaly, které vědci nalezli arašídy - arašídy. Už měl tisíce let. Vedle samotného ořechu byly nádoby zdobené svým obrazem. Proto jsme se rozhodli, že Jižní Amerika je rodiskem arašídů. Odtud odešel do Afriky a poté do USA. Pěstuje se také v Indii a v Číně.

V USA ročně roste více než 450 000 tun. arašídy a sklizeň téměř 400 000 hektarů je krmena prasaty.

V podstatě se používají ořechy k výrobě olejů, které jsou nadřazené mnoha rostlinným olejům; Používá se také k výrobě vysoce kvalitního margarínu a čokolády.

Při nákupu arašíd, věnujte pozornost jeho vzhledu a vůni. Vybírejte rovnoměrně zbarvená zrna bez skvrn a skvrn. Příležitostně se usazují na povrchu arašídů (při skladování v oblastech s vysokou vlhkostí), houba plísní vylučuje toxiny, které po požití mohou ovlivnit jakýkoli oslabený orgán.

Arašídové kalorie

Výrobek má vysoký obsah tuků a bílkovin, jeho obsah kalorií je 552 kcal na 100 g. V sušených arašídech je 611 kcal na 100 g. A obsah kalorií arašídového oleje je 884 kcal. Nadměrná spotřeba arašíd může způsobit obezitu.

Arašídy: co je obsaženo v arašídech?

Arašidy - dobře známá ořech, který není tak dávno uznáván jako luštěniny. Rozvíjí se v teplých zemích a ve Spojených státech je nejvíce převládající. To je také nazýváno "arašídy", protože roste v půdě ve formě hlíz, a jen křovina se šťavnatými zelenými listy stoupá nad zemí. Co obsahuje arašídy a jaké přínosy přináší tělu? Toto bude popsáno v našem článku.

V Americe se tato zelenina pěstuje na plantážích, které se často používají jako krmivo pro hospodářská zvířata, stejně jako pro výrobu jiných produktů, například z nich je vyrobena arašídová pasta. Část plodiny zůstává v původní podobě a vstupuje do polic bez zpracování. Vzhledem k dostupnosti a hojnosti se tento výrobek často používá při vaření. Ti, kteří milují arašídy, bude zajímavé vědět, jaké vitamíny obsahuje.

Kompozice vitamínů

Níže je tabulka, která uvádí živiny ve složení a jejich vliv na tělo.

Vitamíny v arašídech na 100 g:

Také v arašídech obsahoval draslíku (660 mg), fosfor (350 mg), hořčík (182 mg), vápník (76 mg), sodík (23 mg), železo (5 mg), zinek (3,2 mg), selen ( 0,007 mg).

Poté, co jsme zjistili, co je obsaženo v arašídech, lze usoudit, že jde o velmi užitečný produkt, jeho vitaminová kompozice potvrzuje pozitivní účinek na tělo. Velké množství živin umožňuje této ořech ovlivnit různé systémy těla a v kombinaci zlepšit svůj celkový stav.

Obvyklý názor, že všechny produkty, které nebyly zpracovány, jsou užitečnější, nesouvisí s arašídy. Arašídy jsou lepší jíst smažené, neboť v surové formě může způsobit zažívací potíže.

Jak působí oko na tělo?

Je důležité si uvědomit, že pochoutka bude užitečná pro diabetiky, protože několik látek ze složení přípravku je zaměřeno na normalizaci hladiny inzulínu a krevního cukru.

Velké množství kyseliny pantothenové a cholinu obsažené ve výrobku naznačuje, že při jídle arašídy bude člověk schopen po celý den pocítit nárůst síly a bude dostávat dostatečné množství energie. Všechny vitamíny B jsou důležité pro výměnu energie, poskytují příležitost pracovat a aktivně během dne, a to jak duševně, tak i fyzicky. Doporučuje se zahrnout ve vaší stravě arašídy pro lidi, kteří mají pocit únavy, ospalosti a letargie.

Jaký vliv má produkt na tělo?

  • Zlepšuje gastrointestinální trakt.
  • Zrychluje regenerační proces.
  • Vedou k normálním hladinám inzulínu a cholesterolu.
  • Podporuje zdravé fungování nervového systému.
  • Příznivě ovlivňuje reprodukční funkci.

Navzdory skutečnosti, že arašídy jsou užitečné a mají široký seznam pozitivních vlastností, existují i ​​varování, které bychom neměli zapomenout.

Škodlivé vlastnosti arašídů

Používáte-li arašídové dávky, a to - ne více než 20 gramů denně, není riziko. V případě přebytku tohoto produktu ve stravě se mohou objevit nepříjemné a dokonce nebezpečné následky.

Pokud zneužíváte arašídy, hrozí nebezpečí vývoje:

  • dna;
  • artróza;
  • trombóza.

Využívání této látky u lidí, kteří již trpí těmito nemocemi, je kontraindikováno. Může způsobit komplikace a zhoršit situaci.

Pokud překročíte denní hodnotu tohoto produktu, máte velké šance získat nadváhu.

Za zmínku stojí také to, že tato oříška je často alergenem. Mnoho lidí trpí alergiemi na arašídy a dokonce i malé množství může způsobit vážné příznaky až po angioedém. Arašidy by neměly být podávány dětem mladším tří let, a po tomto věku by měly být do stravy postupně přidávány ve velmi malých dávkách.

Arašídy - užitečná zeleninová kultura, pokud budete řídit denní požadavky s, změní stav těla k lepšímu. Osoba, která se stará o své zdraví, musí nutně zahrnovat arašídy ve své stravě. Pravidelné používání po měsíci zlepší zdraví.

Kolik vitamínů v arašídech

Jen málo lidí ví, že zahraniční arašídy se používají k výrobě dynamitů. V Rusku se pro tyto účely používá sója. Toto neobvyklé použití arašíd je spojeno s uvolňováním velkého množství plynných látek v určitých chemických reakcích. Toto lusko je také zajímavé, protože může vyvolat vývoj těžkých alergií v podobě bronchiálního křeče a následné smrti (zejména pokud jde o arašídový prach), proto v některých zemích byl přijat zákon, který zakazuje přepravu arašídů na palubě letadla. Ale je to ořech užitečný pro lidské zdraví, jaké vitamíny obsahuje a jaká škoda může způsobit?

Historie arašídů

Druhým názvem pro arašídy je arašídy. To je spojeno se zvláštnostmi dozrávání plodů této rostliny luštěniny. Podkladové květiny, které se opylovaly, se tak začnou ponořit do země. Zde dozrávají v luscích, jejichž vzorec je velmi podobný pavučině (tato skutečnost je pravděpodobně důvodem k tomu, aby se dal název "arašídy").

Místo narození tohoto závodu není zcela zavedeno. Mnozí vědci se však shodují, že se jedná o jižní Ameriku, kde se nacházejí divokí zástupci. V 16. století byla rostlina přivezena do Asie. Pozdnější, Čína přinesla arašídy do Evropy. Ale teprve v 18. století se o něm v Rusku dozvěděli a nedaleko od Oděsy se začaly pěstovat celé arašídové plantáže, jejichž užitečné vlastnosti a výživová hodnota byly v té době oceněny.

Nutriční hodnota

Výživová hodnota arašíd je poměrně vysoká. Takže ve 100 gramů této matice 640 kcal. Proto příznivé vlastnosti ořechů pro ženy mohou být zastíněny vyhlídkou na přidání několika extra kilogramů. V tomto ohledu je nutné počítat počet konzervovaných ořechů, zvláště pokud je žena nakloněna k tělu. Obecně platí, že odborníci na výživu doporučují jíst nejvýše 20 gramů tohoto produktu denně. V tomto případě budou ořechy užitečné pro muže a ženy, zatímco se nemusíte starat o vaši postavu, protože to je jen 130 kalorií.

Nutriční hodnota přímo závisí na obsahu bílkovin, tuků a sacharidů ve výrobku. Takže ořechy obsahují:

Vitamíny

Arašidy obsahují vitamíny, viz tabulka:

také obsahuje minerály:

Jak je vidět v tabulce, arašídy jsou užitečné pro muže a ženy, protože obsahují důležité stopové prvky. Zvláště hodně z toho lze najít železo, hořčík, draslík, mangan a měď. V tomto ohledu mohou arašídy být škodlivé, pokud existují metabolické poruchy organismu dědičné povahy, například v případě Wilson-Konovalovova choroba, hemochromatóza atd. Totéž platí, jestliže jíte smažené, solené nebo syrové.

Výhody těla

Živiny obsažené v ořechu, vitamínů a stopových prvcích způsobují jeho pozitivní účinky na tělo. Je zřejmé, že takové "dobré" látky jsou převážně čerstvé (nepražené a nesolené) ořechy. Proto se doporučuje jíst. Pečená ořech vylučuje oleje, a proto má negativní vliv na práci pankreatu a jater, i když si obecně zcela uchovává vitamíny, které obsahuje.

Užitečné vlastnosti ořechů pro ženy a muže:

  • Zvýšení odolnosti nervového systému vůči různým škodlivým faktorům v důsledku vysokého obsahu takové polynenasycené mastné kyseliny, jako linoleové
  • Ochrana krevních cév před aterosklerotickými lézemi (mimochodem, i přes vysokou maslinicitu, není jediný gram cholesterolu v arašídech)
  • Stimulace tvorby žluče a její sekrece ve střevě, která nakonec má pozitivní vliv na trávicí proces
  • Vylepšená paměť a koncentrace
  • Zlepšená schopnost mužů
  • Zlepšení činnosti srdce
  • Normalizace sluchu
  • Prevence mutací
  • Stimulace hemopoézy, proces tvorby krve.

Vědci z americké univerzity prokázali, že velké množství polyfenolů a vitamínů v arašídech zvyšuje svůj antioxidační potenciál. Touto vlastností jsou ořechy blízko suchého červeného vína, známého prostředku k boji proti volným radikálům.

Možná škoda

Znehodnocuje arašíd? Tato otázka se týká mnoha, kteří milují takové ořechy. Navzdory zdravotním přínosům arašíd může být škodlivé. Hlavním negativním účinkem je možnost vývoje alergií. Tento produkt je považován za jeden z vysoce alergenních, takže lidé s oslabeným imunitním systémem, náchylný k alergiím, doporučuje jíst malé množství tohoto produktu. Pokud je matice dobře snášená, můžete část zvýšit.

V těchto případech může být ořech škodlivý:

  • Zpomaluje tok krve, což vytváří příznivé podmínky pro rozvoj trombózy
  • Díky velkému množství bílkovin může narušit metabolismus dusíku. S ohledem na tuto škodlivost surových arašídů (bez ohledu na jejich přínos pro tělo) se nedoporučuje jíst lidé trpící dnou a artrózou.
  • Zranění arašídových ořechů spočívá v tom, že mají vysoký obsah kalorií (zejména pražené), a proto vedou k rozvoji obezity. Lidé, kteří jsou náchylní na nadváhu, by měli tento výrobek obecně odmítnout.

Slaný

Slané arašídy neudělají nic dobrého, jen jedno poškození těla. To je způsobeno skutečností, že vede k dalšímu zadržování tekutiny v těle (tento účinek je způsoben osmotickým účinkem chloridu sodného). Proto je nejlepší jíst syrové nebo pečené arašídy bez soli - jeho přínosy budou mnohem větší a poškození bude minimalizováno.

Arašídy jsou dobré pro tělo v malých množstvích. Má pozitivní vliv na mnoho systémů lidského těla, normalizuje jejich práci a dokonce zabraňuje rozvoji určitých onemocnění. Ovšem jíst tento výrobek by si měl být vědom možného poškození, jako jsou možné alergie a vysoký obsah kalorií.

Co je užitečné pro tělové arašídy

Přínosy a škodlivé účinky arašídů se každým dnem stále častěji diskutují. Pro mnohé je tato ořech považována za nedílnou součást každodenní stravy a přidává se do salátů, dezertů a hlavních pokrmů a tam jsou lidé, kteří nemohou tolerovat ani jeden zápach. Před zařazením matice do menu byste měli znát své léčebné vlastnosti a kontraindikace.

Kde rostou a jak vypadá arašíd (arašíd)

Arašídy jsou cenná plodina. To bylo poprvé objeveno a začalo se úspěšně pěstovat v Jižní Americe, kde ji později viděli Evropané jako slibná rostlina. Dnes, podzemnice olejné, jejichž použití se stalo známou už v 16. - 17. století, byly v mnoha zemích aktivně pěstovány ve velkém množství.

Optimální teplota pro pěstování ořechů je od 20 do 30 stupňů, takže se pěstuje v Rusku na pobřeží Černého moře, na Kavkaze a na jihu Ukrajiny. Při vytváření vhodných podmínek a zajištění řádné péče je v celém CIS dobře aklimatizována.

Každoroční rostlina patří do rodiny zeleniny. Vypadá to jako malý keř s vetvícím kmenem, listy ve tvaru peří a malých žlutých květů, jejichž doba kvetení je pouze jeden den. Ovoce rostliny se rozvíjí v půdě, a proto dostalo takové jméno. Délka fazolí se pohybuje od 1 do 6 centimetrů. Každý obsahuje 2 až 4 semena červeného, ​​hnědého nebo bílého odstínu.

Chemické složení a obsah kalorií arašídů

Není divu, že je doporučeno jíst arašídy na dietu. Je ideální pro rychlou saturaci a dlouhotrvající hlad. Obsah kalorií arašíd na 100 gramů závisí na mnoha faktorech, a zejména na způsobu vaření.

Odborníci na výživu se domnívají, že příznivé vlastnosti ořechu jsou způsobeny působivým obsahem vitamínů, minerálů a organických kyselin. Malá část užitečných ořechů bude dostatečně dost pro to, aby osoba poskytla tělu potřebné množství energeticky hodnotných komponent.

Příznivé vlastnosti arašídů

Přínosy arašíd pro lidské tělo jsou neocenitelné kvůli významnému obsahu vitálních základních látek. Pravidelné používání přípravku může zabránit výskytu a vývoji mnoha nežádoucích onemocnění. Při zkoumání užitečných vlastností pochoutky odborníci dospěli k závěru, že je schopen:

  • snížit pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění;
  • normalizovat hladiny cholesterolu;
  • eliminovat tvorbu nebezpečných volných radikálů;
  • vyčistit žlučník a eliminovat výskyt kamenů;
  • stimulovat metabolismus;
  • zabránit hromadění přebytečného tuku;
  • upravit hladinu glukózy v krvi;
  • odstranit kožní problémy;
  • vyčistit tělo toxinů a nečistot;
  • zlepšit fungování nervového systému;
  • zbavit se svalové a duševní únavy.

Tyto užitečné vlastnosti výrobku mohou pozitivně ovlivnit výkon mnoha systémů orgánů. Bylo zjištěno, že lidé, kteří obsahují různé pokrmy s touto užitečnou ořechou, s menší pravděpodobností trpí charakteristickými nemocemi, které se objevují s věkem.

Pro ženy

Po rozsáhlém výzkumu vědci dospěli k závěru, že užitečná matice snižuje možnost vzniku maligních nádorů v mléčných žlázách. Kromě toho výrobek nepovoluje selhání cyklu a má pozitivní vliv na reprodukci. V dospívání pomáhá zlepšit hormony. Přínosy arašíd pro ženy starší 50 let se projevují snížením produkce hormonů a obstrukcí produkce rakovinných buněk. Použití arašídů v kokosové glazéře je důležité pro ženy, protože výrobek obsahuje mnoho živin, má příjemné chuťové vlastnosti a eliminuje vzhled nadbytečného tuku.

Pro muže

S věkem dochází k poklesu sexuální aktivity, vzniku únavy, ospalosti a apatie. V tomto případě jsou často předepsány určité léky, stejně jako povinná strava s přítomností užitečných arašídů. Kromě toho je ořech užitečný pro sportovce, protože může po vyčerpání tréninku zlepšit absorpci vápníku a eliminovat pocit svalové únavy.

Muži trpící erektilními poruchami by měli denně denně užívat 25-30 gramů těchto zdravých ořechů. Výhodou slaných arašíd pro muže je optimalizace aktivity reprodukčního systému za přítomnosti různých patologií a eliminace jejich dalšího vývoje.

Je možné arašídy během těhotenství a kojení

Příjem zdravých ořechů během ranného těhotenství může ovlivnit vývoj nervového systému dítěte a snížit pravděpodobnost deformací a defektů v neurální trubici o 70%. Po porodu je žena deprimována co nejvíce, ale díky výhodám produktu a vysokému obsahu serotoninu se dá snadno vyhnout.

Během laktace může dojít k poškození dítěte, protože složky nacházející se v podzemnicích mohou způsobit alergickou reakci. Ale po tepelném ošetření se zdravé ořechy stanou méně nebezpečnými pro dítě a doporučují lékaři, aby rychle zvedli váhu drobky.

V jakém věku mohou děti podávat arašídy?

Walnut řadí na třetí místo v seznamu produktů, které mohou způsobovat závažné alergické reakce, takže ještě předtím, než ji ke svému dítěti, měli byste se poradit s dětským lékařem, stejně jako získat informace o chronických onemocnění rodičů a jejich příbuzným. Pokud do tohoto rodu došlo k netoleranci této ořechy, stojí za to trochu počkat s doplňky. V posledních zprávách je známo, že lékaři mohou přinést užitečné arašídy do stravy dítěte až po nástupu 3-4 let.

Jsou arašídy užitečné pro hubnutí?

Odborníci doporučují jíst arašídy kvůli své nutriční hodnotě a příznivým vlastnostem. Používáte-li arašídy dietu jako samostatný produkt a jako doplněk k nejrůznějším jídlům, nemůžete pocit hladu po dlouhou dobu cítit a nakonec jíte méně. Sladké a slané arašídy pro snížení hmotnosti jsou přísně zakázány. V takovém případě bude výrobek zpomalovat proces snižování hmotnosti a další poškození postavy.

Diabetes Arašídy

Po hodně úvahách vědci z Torontu dospěli k závěru, že všichni členové rodiny zeleniny mají pozitivní vliv na lidské tělo, které trpí cukrovkou. Pozorování dávkování při použití zdravých arašídů je možné regulovat hladinu cukru a zbavit tělo toxických látek. Nejlepší je jíst tuto ořech vařenou nebo smaženou. Výhody vařených arašíd se projevují ve schopnosti zabránit rozvoji diabetu, stejně jako mnoho rakovinových problémů a onemocnění srdce a cév.

Arašídy v tradiční medicíně

Přínosy nebo poškození arašíd pro lidské zdraví by měly být studovány před přípravou terapeutických látek. Aktivně se používá v tradiční medicíně jako samostatný produkt a jako hlavní součást mnoha léčebných receptů. Prospěšné vlastnosti arašíd se používají k účinnému léčení mnoha chronických onemocnění:

  1. Hemofilie. Doporučuje se použít 1 polévkovou lžíci. l arašídové máslo třikrát denně před jídlem. Tento nástroj lze nahradit 150 g surových nebo mírně pražených ořechů.
  2. Laryngitida. 120 g neplněné vlašské ořechy vaříme 15 minut. Pro obnovení hlasu a snížení tělesné teploty použijte denní odměrku 50 ml denně.
  3. Prostatitida Zkombinujte hrst opečených ořechů s 3 lžícemi. l Althea rhizomes. Vložte do teploměru 500 ml horkého mléka. Nechte přes noc naplnit, pít 10 ml po jídle po dobu 10 dnů.

Kromě tinktury se pro léčebné účely používá mléko, ořechový olej. Přínosem urbech z arašídů je snadné choleretické působení. Zbaví se problémů s trávením, pozitivně ovlivňuje celkový stav kůže a aktivitu mozku.

Tinktura plevy posiluje imunitní systém

Přínosy arašídových plevelů jsou již dlouho používány pro léčebné účely. Tinktura založená na tom je považována za nejlepší způsob, jak posílit imunitní systém. Pro vaření smažte arašídy a oloupejte je. Nalijte odpadní vodku v poměru 4 lžičky na 250 ml a po dobu dvou týdnů ji přidejte na teplé místo. Aplikujte denně 10 kapek mlékem. Insejové arašídy, jejichž použití je nesporné, se používají poměrně často, ale vyžadují dlouhodobé tepelné ošetření.

Arašídy s medem pro zvýšení síly

Nepostradatelné arašídy pro účinnost s přídavkem medu. Nejprve byly tyto ingredience smíchány, aby zlepšily chuť, ale později si všimli, že oba způsobují zvýšení sexuální schopnosti. Ale předtím, než přistoupíte k léčení onemocnění pomocí lidových léků, musíte se poradit s odborníkem.

Arašidové mléko pro gastrointestinální onemocnění

Pokud celá ořech může dráždit sliznici trávicích orgánů, mléko naopak pomáhá s problémy spojenými s gastrointestinálním traktem. Při každodenním užívání mléka je možné výrazně zlepšit práci trávicího systému, usnadnit tok akutních vředů a gastritidy.

Marinované arašídy z tlaku

Arašid je užitečný v jakékoli formě pro oběhový systém, neboť je považován za dodavatele těla potřebných látek, které přispívají k normálnímu fungování srdce a cév. Marinované arašídy jsou aktivně používány lidmi trpícími hypertenzí. K přípravě nástroje potřebujete 100 g surového ovoce, nalijte ocet, zakryjte a posaďte na teplé místo. Pokud užijete 10 jader na prázdný žaludek a před spaním, brzy se zvýší tlak přestane být problém.

Peanut Cough Broth

Ořech je schopen eliminovat zánětlivé procesy v dýchacích cestách, proto se doporučuje při potížích s výměnou plynů v plicích. Chcete-li připravit odvar z arašídy proti kašli, potřebujete 90 g ořechů vařit po dobu 20 minut ve 350 ml vody. Tuto kapalinu pijte každé ráno 15 minut před snídaní. Aplikační kurz - 1 měsíc.

Který arašíd je zdravější: syrový nebo smažený

Přínosy surových arašídů jsou stále předmětem diskuse, neboť jejich použití může v některých případech způsobit vážné poškození těla. Použití tohoto přírodního daru v tepelně nezpracované formě může způsobit těžké alergie a poruchy trávicích orgánů.

Pečené arašídy, jejichž použití již dlouho studovali, jsou více věrné vnitřním orgánům a po vaření si zachovávají všechny příznivé vlastnosti. Bez ohledu na to, jak moc říkají o výhodách pražených arašíd se solí, takový produkt nemusí vždy splňovat očekávání. Musíte vařit doma, protože zboží v obchodě není zbaveno velkého množství příchutí.

Kolik arašíd lze jíst denně

Jakýkoli produkt v nadměrném množství může způsobit významnou škodu lidskému tělu. Proto, aby se správně do menu, takže nejsou žádné nežádoucí důsledky. Denní dávka ořechů je 30 g.

Arašidové poškození a kontraindikace

Ořech má jak příznivé vlastnosti, tak i řadu kontraindikací. Nesprávné skladování nebo nadměrná spotřeba výrobku může způsobit značné škody na těle.

Otrava aflatoxinem

Při dlouhodobém skladování surových arašídů si můžete všimnout tvorby plísní a dalších hub. Tato ořech je považována za nejčastější zdroj aflatotoxinu. Proto před použitím byste měli pečlivě zkontrolovat produkt a důkladně jej umyt.

Antinutrienty

Složení arašídů jsou součásti, které snižují tělesnou asimilaci takových živin jako je zinek a železo - to je kyselina fytová a další antiživiny. Abyste neutralizovali jejich účinek, musíte jíst více ovoce a zeleniny.

Alergie

Hlavní kontraindikace užívání přípravku - individuální nesnášenlivost těla složky a alergie. Používání ořechů, člověk, který má tendenci k alergickým reakcím, může vést k vážným následkům, od banálního vyrážky až po závažnou otravu potravinami.

Jak si vybrat a uložit arašídy

Loupané arašídy musí být baleny v kontejnerech. Před nákupem je třeba pečlivě zkontrolovat, zda obal není poškozen, vlhkost nebo hmyz. Musty pach - hlavní příznak korupce. Je nutno ukládat matice do chladničky, které jsou umístěny v hermeticky uzavřeném obalu, ne více než 9 měsíců.

Závěr

Ve složení obsahuje obsah kalorií výhody a škodlivost arašíd, která byla dlouho studována díky úsilí odborníků na výživu. Chcete-li jej správně zahrnout do nabídky a vyloučit možnost poškození zdraví, musíte se pečlivě seznámit s přínosnými vlastnostmi a možným poškozením výrobku.

Arašídy, které obsahují vitamíny

Arašídy nebo arašídy, jak se často nazývají, ve skutečnosti nejsou vůbec nic, ale rostlina z luštěniny. Blízká příbuzná fazole je velmi oblíbená svou jedinečnou chutí a zdravými vlastnostmi.

Výhody arašídů

Obrovské množství různých užitečných látek obsažených v arašídech činí tento produkt nepostradatelným pro zdraví. vitamíny B a E, železo, fosfor, měď, draslík, hořčík, mastných kyselin, proteinů, a více - arašídy jen skladiště vitamínů a minerálních látek.

Podzemnicí je vynikajícím zdrojem antioxidantů, které blokují účinky volných radikálů, a tím zpomalují stárnutí. Polyfenoly obsažené v tomto produktu mají příznivý vliv na stav kardiovaskulárního systému. Kromě toho mohou arašídy snížit hladinu cholesterolu v krvi, a tak zabránit tvorbě krevních sraženin a plaků.

Vysoký obsah vláken příznivě ovlivňuje stav gastrointestinálního traktu, zlepšuje trávení a pomáhá odstraňovat nahromaděné škodlivé látky z těla.

Mezi aminokyseliny obsažené v arašídech je tryptofan - polynenasycená mastná kyselina, která slouží jako základ pro produkci serotoninu - "hormon štěstí". Je to serotonin, který zlepšuje náladu, zlepšuje pohodu, odstraňuje depresi a pomáhá bojovat proti strachu a fobii. Díky této kvalitě mohou arašídy nahradit léky používané v boji proti depresi.

Peanut Harm

Hlavní negativní kvalita arašídů - alergenicita. Opuch, zarudnutí, vyrážka a bolest v krku jsou nejčastějšími projevy alergie na arašídy. Navíc silný alergen je jádro samotné a arašídová kůra.

Surové arašídy mohou způsobit potíže žaludku. Faktem je, že nepražené ovoce obsahuje množství účinných látek, které blokují trávicí enzymy a brání trávení bílkovin. To může vést k závažným problémům s trávením.

Arašídy vyžadují při skladování velkou pozornost. S rostoucí vlhkostí v místnosti na zrna začíná pěstovat plísňové houby, což je velmi těžké vidět pouhým okem. A plísní má velmi nepříznivý vliv na zdraví.

Arašídy a dietní

Odborníci na výživu kategoricky nedoporučují jíst arašídy kvůli vysokému obsahu kalorií. Dokonce i malé množství tohoto výrobku může vyvrátit veškeré úsilí o snížení hmotnosti.

Ale v regenerační stravě zaměřené na zlepšení kvality krve jsou arašídy vítány. Jeho antioxidační složky mají pozitivní vliv na zdraví.

Arašídy: přínosy a poškození zdraví

Arašidy (Arachis hypogaea) jsou plodiny, které patří do rodiny zeleniny. Rostlina se pěstuje kvůli chutným, zdravým a výživným semenům, které se nazývají arašídy. K dnešnímu dni neexistují žádné spolehlivé informace o tom, která země je domovem arašídů. Nicméně, podle jedné z nejběžnějších teorií, původní obyvatelé Jižní Ameriky začali pěstovat podzemnice olejné nejprve. Pozdější dobyvatelé přinesli arašídy do Evropy, odkud se tato kultura rozšířila na území Afriky, Severní Ameriky a Číny. Dnes jsou největšími producenty podzemnice olejné Čína, Indonésie, Spojené státy americké, Barma a Nigérie.

Arachis hypogaea je bylina se silně větvenými výhonky dosahujícími 40-70 cm výšky. Mírně pýřité listy tohoto druhu, dosahující délky 30-110 mm, mají dva páry eliptických listů zelených listů. Arašídová kvetení začíná koncem června a trvá až do pozdního podzimu. Bílé, světle béžové nebo žlutavě červené květy rostliny, které se shromažďují v malých štětinách o rozměrech 4-7 kusů, se nacházejí v axilách letáků. Opeření podzemnice olejné je doprovázeno zrychleným růstem gynoforu a následným růstem vaječníků do půdy.

Arašídy jsou neopouštěcí fazole světle hnědé nebo béžové barvy s tlustým, křehkým olivovníkem s velkým okem. Pod obklopujícím oříškem se skrývají 2 až 4 podlouhlé semena s tmavě červenou, žlutošedou, světle růžovou nebo krémovou kůží. Plné zrání se vyskytuje až v polovině podzimu.

Arašid je cenná olejnatá plodina, která je nepostradatelnou surovinou pro širokou škálu průmyslových odvětví. Plody této rostliny jsou konzumovány jako potraviny v čerstvém, lehce sušené nebo pražené podobě, ochucené solí a bylin, který se používá pro přípravu arašídové mouky, oleje na vaření a těstoviny, pečivo, obiloviny, zelenina a ovocné saláty. Kromě toho se arašídy používají v alternativní medicíně jako účinný prostředek boje proti nejširšímu rozsahu onemocnění.

Nutriční hodnota arašíd a vitamínů v jejím složení

Výživová hodnota arašídů:

  • 26,294 g bílkovin;
  • 44,913 g tuku;
  • 14,877 g omega-6 mastných kyselin;
  • 9,871 g sacharidů;
  • 4 118 g cukrů;
  • 7,963 g vlákna;
  • 7,817 g vody;
  • 5,698 g dextrinů, škrob;
  • 2,573 g popela.

Vitamíny v arašídech:

  • 0,734 mg thiaminu (Bl);
  • 18,897 mg ekvivalentu niacinu (PP);
  • 239,416 μg folátu (B9);
  • 1,763 mg kyseliny pantothenové (B5);
  • 0,109 mg riboflavinu (B2);
  • 5,244 mg kyseliny askorbové (C);
  • 0,344 mg pyridoxinu (B6);
  • 10,093 mg alfa-tokoferolu, tokoferolového ekvivalentu (E);
  • 52,488 mg cholinu (B4).

Arašídové kalorie

  • Kalory surové arašídy - 552.106 kcal.
  • Kalorická hodnota arašídové matice (váha - asi 2 gramy) - 11,042 kcal.
  • Sušené arašídy - 612,374 kcal.
  • Kalorie opečených arašídů - 614,891 kcal.
  • Obsah kalorií arašídového másla - 898,462 kcal.
  • Kalorická arašídová pasta - 546,714 kcal.
  • Kalorická arašídová mouka - 589,539 kcal.

Užitečné položky v arašídovém složení

Stopové prvky v arašídech:

  • 3,269 mg zinku;
  • 1143,798 mikrogramů mědi;
  • 7,133 mcg selenu;
  • 4,974 mg železa;
  • 1,928 mg manganu.

Macronutrienty v arašídech:

  • 181,671 mg hořčíku;
  • 349,873 mg fosforu;
  • 657,814 mg draslíku;
  • 22,499 mg sodíku;
  • 75,912 mg vápníku.

Výhody arašíd pro tělo

Co je užitečné arašídy

Všichni milovníci arašídů se především obávají užitečnosti tohoto produktu pro člověka. Ve skutečnosti jsou přínosné vlastnosti arašídů nepochybné. První věc, která se má vyslovit o antioxidačních vlastnostech tohoto produktu. Zpomaluje proces předčasného stárnutí. A to je odpověď na otázku, co je užitečné pro arašídy pro ženy. Navíc je to preventivní opatření proti výskytu kardiovaskulárních onemocnění a výskytu maligních nádorů.

Mohu jíst surové arašídy

Arašídy bez tepelného ošetření je třeba používat opatrně. Může poškodit zažívací trakt. Tyto ořechy jsou mnohem pravděpodobnější, že způsobí alergické reakce, takže je musíte jíst v malých množstvích.

Nutriční hodnota arašídů

Zemní arašídy mají asi 8% vlákniny, což samo o sobě nepředstavuje nutriční hodnotu, ale je základním enzymem pro trávení. Díky tomu se z těla odstraňují strusky, přebytečná voda a soli, škodlivý cholesterol.

Kompozice arašídů

Chemické složení arašídů obsahuje větší množství užitečných prvků. Výhody:

  • neobsahuje cholesterol
  • nízká koncentrace sodíku
  • nízká dávka cukru
  • hodně manganu
  • vysoký obsah vitaminu b3

Jaké jsou vitamíny v arašídech

Peanut se stal velmi oblíbeným nejen kvůli jeho chuti, ale také kvůli jeho užitečnosti. Vitamíny v arašídech jsou prezentovány v celé své rozmanitosti. Jsou to Sa, Na, Zn, P, K a mnoho dalších. Například vitaminy skupiny B - riboflavin, thiamin, pyridoxin, kyselina nikotinová, kyselina listová a kyselina pantothenová, cholin a niacin. U arašíd je také železo, které brání výskytu anémie, jód je nutný pro metabolismus a odpovídající práci mozku, draslík, který odstraňuje toxiny, selén, který zpomaluje proces stárnutí.

Arašidy

Arašídy (arašídy) - luštěniny... Podivné, ale pravdivé. Je obzvláště obtížné přijmout pro lidi, kteří nikdy nejedli čerstvé nebo přinejmenším surové namočené arašídy, které mají jasně výraznou chuť kukuřice.

Na druhou stranu chemické složení arašídů je velmi podobné složení ořechů. Koneckonců, arašídová jádra obsahují nejméně 45% tuku a více než 25% bílkovin. Co je přibližně stejné jako obsah tuků a bílkovin v kešu. Samozřejmě, že v jiných oříšcích je poměr tuků a bílkovin poněkud jiný, ale v luštěninách je všechno úplně jiné (poměr tuků jen zřídka přesahuje hranici 3 procent).

Až tak, arašídy se staly součástí životů milionů lidí. A naším úkolem je nakonec zjistit, zda je tato "oříšková oříška" užitečná pro lidské zdraví nebo je stále škodlivá. Nedávno se velmi často začalo mluvit o extrémně škodlivých vlastnostech arašídů.

Samozřejmě pravda, jako vždy, leží někde uprostřed. Ale podívejme se na tento produkt blíže...

Arašidové chemické složení

Arašidy: užitečné vlastnosti

Než začnete mluvit o příznivých vlastnostech arašídů, měli byste zjistit, kdo financuje výzkum tohoto produktu. Jedná se především o firmy, které vyrábějí potraviny, jako je arašídové máslo, tenisky, pečené ořechy na pivo atd. Proto je podle našeho názoru s velkou pečlivostí důležité přistupovat k závěrům výzkumníků, kteří studují arašídy.

Navíc všechny příznivé vlastnosti arašíd popsané níže se týkají výhradně malých částí tohoto produktu - až 10 "ořechů" denně. Pokud jíte více, nebudete mít škody, ale ublížíte. Mějte to na paměti, když si po přečtení o úžasných léčebných vlastnostech arašídů představíte celé hory této cenově dostupné smažené pochoutky a zároveň pocit příjemné bohaté slané chuti v ústech...

Takže podle vědců, kteří pracují ve výzkumné laboratoři na Floridské univerzitě, arašídy jsou schopny těchto úspěchů:

  • Arašid dilatuje krevní cévy, což znamená, že to bude užitečné pro osoby, které trpí nárůstem krevního tlaku
  • Při pravidelném používání arašíd se snižuje rychlost ničení buněk a také přispívá k jejich regeneraci, ale to se nevztahuje na rakovinné buňky, které jsou bezohledně zničeny antioxidanty obsaženými v tomto produktu
  • Tato "oříšková oříška" aktivuje neurony mozku a nutí ji, aby fungovala produktivnějším způsobem (připomíná to, co se týká reklamy, stejně jako výzkumných zákazníků)
  • Arašídy jsou vynikajícím nástrojem pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože účinné látky v jejím složení, uvolňují lidské tělo ze špatného cholesterolu a zvyšují vaskulární tón
  • Stejně jako všechny luštěniny, podzemnice olejná normalizují hladinu cukru v krvi
  • Vzhledem k přítomnosti tryptofanu mají arašídy "smích" nebo mohou potlačit depresi, protože tryptofan je surovinou pro serotonin (hormon zodpovědný za dobrou náladu člověka)
  • Navíc tento výrobek reguluje hormonální rovnováhu celého organismu, díky čemuž se i při léčbě mužů a žen léčí neplodnost.
  • Množství vlákniny, které je součástí arašídy, pomáhá očistit trávicí trakt z toxinů a udržuje normální mikroflóru v tenkém střevě

Navíc, arašídy jsou užitečné pro kulturisty a vzpěry, protože tam je hodně bílkovin, což je stavební materiál pro svaly.

Je zajímavé, že podle názoru stejných vědců nejužitečnější nejsou surové arašídy, ale vařené. Protože množství antioxidantů je 4krát vyšší než u surovin.

Nicméně, navzdory všemu, co je uvedeno výše, v některých případech arašídy mohou značně ublížit člověku. A v tomto případě je mnohem důležitější vědět o škodě než o užitečných vlastnostech.

Peanut Harm

Začneme nejnebezpečnějšími škodlivými vlastnostmi: arašídy podporují uvolňování velkého množství žaludeční šťávy, čímž zvyšují chuť k jídlu a vedou lidi k přejídání. Někteří lidé si mylně myslí, že zvýšená chuť k jídlu je užitečnou vlastností, ale s naším přístupem k jídlu to není. Vzhledem k tomu, že je žádoucí jíst arašídy odděleně od všeho (je tráveno dlouho a opatrně), naopak, naopak "vhazujeme". Je tu chuť k jídlu...

Kromě toho jsou zřejmé kontraindikace použití arašídů: obezita, dna, artróza, artritida a gastrointestinální onemocnění během období exacerbace.

Arašídy jsou přísně zakázány těm, kteří jsou alergičtí na ně. To je ale pochopitelné. Často však není jasné, arašídy mohou snadno způsobit tuto velmi alergii, pokud je zneužívána. Zvláště smažené. Zvláště u dětí. Tak myslíte...

Arašidy mají také další vlastnost, která je téměř vždy považována za užitečnou - množství omega-6 třídy polynenasycených mastných kyselin. Ve skutečnosti, navzdory jejich významu pro fungování lidského těla, je jich příliš mnoho v arašídech. A pokud vezmeme v úvahu poměr omega-6 a omega-3 v tomto produktu, pak je jednoduše katastrofický - asi 5000: 1. Ačkoli ideální volba - 3: 1. Taková výhoda omega-6 je nepřijatelná, protože může v konečném důsledku způsobit potíže s přiměřeností imunitní odpovědi těla některými vážnými systémovými odchylkami a onemocněními, včetně artritidy, astmatu a mnoha infekčních onemocnění.

Vaření arašíd

Cokoli bychom řekli výše o škodlivých vlastnostech arašíd, jeho kulinářské zásluhy jsou mimo chválu. A tuto skutečnost uznávají desítky a stovky milionů lidí po celém světě.

Dnes jsou podzemnice olejné přidány do halva, koláče, pečivo, cukrovinky, čokolády, pečivo, pečivo... Obecně platí všude, včetně zmrzliny a arašídové pasty.

Mimochodem, arašídové máslo je oblíbenou lahůdkou amerických dospívajících. Proto je obrovská část arašídů na světě zaměřena na výrobu arašídového másla (hlavní složku arašídového másla).

Kromě toho se arašídy používají při domácím vaření - jako základ pro omáčky, stejně jako přísady do salátů a koření.

A samozřejmě, arašídy jsou jednoduše žvýkané syrové nebo smažené (obvykle se solí).

Jak si vybrat arašíd?

Je lepší koupit arašídy ve velkých obchodech, které nakupují výrobky z dobře vybavených velkoobchodních skladů. Samozřejmě je pro spotřebitele obtížné nebo dokonce nemožné zjistit, kdo ukládá kde a co. Nicméně, podle statistik, dobré arašídy jsou mnohem častěji prodávány ve velkých supermarketech.

Na trzích se často prodávají arašídy infikované plísní a houbou, což je prostě nebezpečné jíst, protože existuje velká šance na otravu. A nemyslete si, že můžete koupit infikované arašídy, pak je vařit nebo smažit a vše bude v pořádku. S plísní a houbami tak snadné nerozumět. Promiňte.

V opačném případě při výběru arašídů doporučujeme dodržovat následující pokyny:

  • arašídy musí být rovnoměrné, čisté, suché, celé a bez jakýchkoli barevných rozdílů
  • surové oříškové arašídy by měly být čisté, relativně suché a bez nepříjemných pachů

S praženými arašídy je všechno komplikované a prakticky nepředvídatelné. Takže tady je obtížné poradit. Mysli na sebe...

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Játra - prospěch a poškození. Užitečné vlastnosti jater

ObsahJátra jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších vedlejších produktů. Lidstvo jí játra různých druhů zvířat: ptáci (kuřecí, krůtí, kachní, husí játra), krávy (hovězí játra), prasata (vepřová játra) a také ryby (játra tresčí).

Čtěte Více

Granátová jablka - léčivé vlastnosti a použití v medicíně

Granátové jablko - obecný popisGranátová jablka (Punica) je keř nebo strom malého výšky (až 6 metrů) z rodiny Derbennikov s trnitými tenkými větvemi.

Čtěte Více

Obsah a poměr omega-3 a omega-6 v produktech

Obsahy a poměry omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin na 100 g produktů.Optimální celkový poměr omega-3 k omega-6 ve stravě je 1: 3-1: 6 a musí být zachován.

Čtěte Více