Ořechové arašídy: složení, výhody a vlastnosti arašíd, poškození arašídů, arašídová strava

Arašídy se nazývají arašídy, ale dnes mnoho lidí ví, že tato rostlina vlastně patří k luštěninám. Arašídy - ořechy, skutečně "uzavřené" v luscích se silnými hrubými stěnami, připomínajícími fazole nebo fazole. V každém takovém podstavci je několik ořechů, které mají nažloutlý odstín a pokryté tenkou kůží - růžovou nebo načervenalou.

Předpokládá se, že arašídy, stejně jako mnoho známých a milovaných ovoce a rostlin dnes se rozšířily po celém světě díky španielským conquistadors - Latinské Americe je považována za jejich domovinu. Od té doby byly arašídy přivezeny do Afriky a Asie, a teprve poté přišly do Severní Ameriky.

Dnes jsou arašídové oříšky velmi oblíbené ve Spojených státech a používají se ve velkém množství jako zemědělské krmiva, stejně jako v potravinářském průmyslu - především pro výrobu másla. Během druhé světové války byly arašídy velmi žádané kvůli jejich nutriční hodnotě - mohli by živit mnoho lidí a bylo velmi snadné a pohodlné skladovat a přepravovat je.

Dnes se arašídy prodávají na světovém trhu v některých zemích Afriky, Asie a v obou částech Ameriky, ale argentinská a pěstovaná v USA se považuje za produkt vyšší kvality.

Co je užitečné arašídy a je vůbec užitečné? V poslední době existují mnohé obvinění, že tento výrobek je toxický, škodlivý a jednoduše jedovatý a je lepší ho opustit, aby nedošlo k poškození jeho zdraví. Je to opravdu tak?

Výhody a vlastnosti arašídů, složení arašídů

Ve skutečnosti mají arašídy velmi cenné nutriční vlastnosti: jsou výživné a zdravé. V arašídech jsou uhlohydráty a cukry; mnoho bílkovin, dobře absorbovaných lidským tělem - od 29 do 35%; více než 50% vysoce kvalitních tuků, stejně jako většina vitaminů a minerálů, které potřebujeme.

Arašídy jsou velmi vhodné pro zdravou výživu kvůli vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin v něm; kromě toho, arašídy mají chuť, která nemusí přesvědčit, aby ji jíst.

Arašid je obzvláště bohatý na kyselinu linolovou, o čemž je známo, že brání rozvoje sklerózy: jestliže je v lidském těle dostatek kyseliny linolové, jsou syntetizovány jiné esenciální nenasycené mastné kyseliny, arachidonové a linolenové. Pokud jsou tyto látky v naší stravě v dostatečném množství, pak hladina cholesterolu v krvi bude vždy normální a všechny buňky těla budou dobře chráněny před negativními vlivy.

Vitamínové a minerální složení arašíd je bohaté a rozmanité: obsahuje vitamíny B, vitamíny C, E, D, PP; vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, železo, zinek, měď, mangan, selén.

Nedávné studie ve Spojených státech ukázaly, že v arašídech je poměrně málo antioxidantů, takže je užitečné pro prevenci aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění, zpomaluje stárnutí a růst maligních nádorů.

Antioxidační vlastnosti arašíd mohou být porovnávány s vlastnostmi červeného vína a jahod a dokonce se zvyšují opečené ořechy. Arašídy mohou přispět k rozštěpení tuků: arašídová dieta je dnes v módě - je oblíbená u mnoha hvězd filmu a show business.

Arašid je užitečný pro krevní onemocnění: zvyšuje jeho koagulaci a usnadňuje mnoho závažných onemocnění, jako je hemofilie, a také snižuje pravděpodobnost krvácení.

Kyselina listová, která je bohatá na arašídy, pomáhá obnovovat buňky a rostlinné tuky přispívají k játru, zabraňují výskytu gastritidy a peptického vředu.

Práce nervového systému se také zlepšuje, jestliže pravidelně a správně konzumují arašídy: osoba spí dobře, cítí se klidně a je méně unavená.

Stačí jíst 20 ořechů každý den, aby arašídy mohly mít příznivý vliv na zdraví; vrásky se také začnou vyhlazovat.

Arašídy jsou užitečné pro udržení sexuální funkce; zlepšuje pozornost a sluch; pomáhá lidem s těžkými nemocemi rychleji zotavit své zdraví.

V lidové medicíně se arašídy používají také po dlouhou dobu: například v případě žaludečního vředu a duodenálního vředu se doporučuje užít arašídové "mléko" - ořechy, mleté ​​na mouku, míchat s vařenou vodou. Při exacerbacích těchto onemocnění je však tato léčba kontraindikována.

Chcete-li posílit imunitní systém, vezměte si tinkturu arašídových plevelů. Ořechy by měly být lehce vypráženy v malém množství oleje a poté by měly být vyčištěny. Odstraněná plevy by měla být použita k přípravě této infuze: 1 lžička. nalijte vodku - 1/4 šálku a dejte na dva týdny na tmavém místě. Výsledná tinktáze denně užívá 7-10 kapek, lisované mléko.

Vývar matice s nápojem kůže u nemocí dýchacích cest - pomáhá zbavit se hlenu a děti s prodlouženou suchý kašel několikrát denně, dávají vařená rýže s pražených arašídů.

Můžete jíst surové arašídy, ale mírně pražené nebo sušené v troubě chutná lépe, a podle vědců je to zdravější.

Jak již bylo řečeno, Američané mají rádi arašídy a ne tak dávno vědci ze Spojených států vytvořili další objevy: nejužitečnější arašídy jsou vařené. Ukázalo se, že pokud se arašídové ořechy vaří, pak se množství antioxidantů v nich zvýší o 4 krát. V této formě jsou arašídy účinnější a zabraňují vzniku rakoviny, ischemické choroby a diabetu.

Peanut Diet

Arašídová strava, která hvězdy milují tolik, je také úžasný objev. Vzhledem k tomu, arašídové máslo potlačuje chuť k jídlu, americkí odborníci na výživu rozhodli, že s jeho pomocí můžete zhubnout. Můžete jíst ořechy a nepotřebujete moc - polévková lžíce je na celý den dostačující.

Ve skutečnosti, arašídová strava je, že musíte snížit každodenní stravu o 500 kcal - tolik, kolik je obsaženo v jedné lžíci arašídového másla nebo ořechů. Části jídla, které stačí snížit, a opustit všechny občerstvení a lahůdky a nahradit je malým množstvím másla nebo ořechů. Maso může být rozloženo na krekry nebo křupavé chléb - mají málo kalorií.

Během dne byste se měli snažit jíst chudé maso a ryby, zeleninu, ovoce, obilný chléb. Zahájení arašídové stravy je možné pouze tehdy, pokud jste si jisti, že nejste alergičtí na arašídy. Faktem je, že v některých případech mohou alergie na arašídy být velmi nebezpečné pro zdraví a dokonce i pro život, proto důvěra v bezpečnost musí být sto procent.

Nicméně, nemyslete si, že arašídy jsou smrtelné - těžké alergie na to jsou poměrně vzácné.

Dlouho můžete udržovat dietu arašídů: je to snadné - stačí se vzdát tučných potravin a snížit stravu o 500 kcal, nahradit je arašídovým máslem nebo ořechy - tyto potraviny se mohou střídat. Čerstvé, vysoce kvalitní arašídy nebo máslo z ní nejen pomáhají zhubnout, ale také posilují celé tělo, a to díky mnoha užitečným a léčivým složkám, které jsou v nich obsaženy.

Surové arašídy by měly být konzumovány opatrně, protože mohou být škodlivé pro trávicí systém. Neupravené arašídy způsobují alergie častěji, takže ořechy je třeba jíst loupané, sušené nebo pražené a dokonce lépe - vařené, jak doporučují americkí odborníci.

Unikátní chuť a nutriční vlastnosti arašíd mohou být široce používány při přípravě různých pokrmů a v potravinářském průmyslu, zejména v cukrářském průmyslu.

Draselné pečené oříšky jsou vynikající náplní sladkostí, přísada do halva a sladkého pečiva: koláče, koláče, sušenky atd. Arašidové jádra, drcené a celé, se používají při výrobě různých sladkostí, čokolády a pražených. Surové arašídy se někdy používají.

Jak koupit arašídy? Peanut Harm

Při nákupu arašídů musíte být velmi opatrní: je nejlepší nakupovat ořechy ne na trzích, ale ve známých obchodech - velkých supermarketech. Arašidy musí být čerstvé, protože žádné zpracování nedokáže neutralizovat ty škodlivé látky, které se v nich nahromadí, když jsou skladovány nesprávně.

Pokud není správně pěstována, zpracována, přepravována a skladována, v ní se hromadí aflatoxiny - toxické látky, které způsobují alergie a různé nemoci. V žádném případě by neměly být plísně na ořechy a skořápky; je také nepříjemný zápach.

Bez ohledu na to, jak jsou čerstvé arašídy, neměla by být zneužívána, i když je opravdu ráda jíst v jakékoliv formě: tento produkt, i když obsahuje mnoho užitečných látek, může být také základem stravy s přiměřeným přístupem, je to poměrně vysoké množství kalorií.

Je-li arašíd bez opatření, kromě kombinace s nevhodnými produkty nebude přinášet žádný přínos, ale může způsobit nadváhu a obezitu.

Pacienti s artritidou, artrózou a dnou se nedoporučují jíst arašídy.

Malé děti arašídů mají také lepší dávat menší - nejvýše 7-10 ořechů na den, i když jsou čerstvé a vysoké kvality.

Arašidy

Arašídy (arašídy) - luštěniny... Podivné, ale pravdivé. Je obzvláště obtížné přijmout pro lidi, kteří nikdy nejedli čerstvé nebo přinejmenším surové namočené arašídy, které mají jasně výraznou chuť kukuřice.

Na druhou stranu chemické složení arašídů je velmi podobné složení ořechů. Koneckonců, arašídová jádra obsahují nejméně 45% tuku a více než 25% bílkovin. Co je přibližně stejné jako obsah tuků a bílkovin v kešu. Samozřejmě, že v jiných oříšcích je poměr tuků a bílkovin poněkud jiný, ale v luštěninách je všechno úplně jiné (poměr tuků jen zřídka přesahuje hranici 3 procent).

Až tak, arašídy se staly součástí životů milionů lidí. A naším úkolem je nakonec zjistit, zda je tato "oříšková oříška" užitečná pro lidské zdraví nebo je stále škodlivá. Nedávno se velmi často začalo mluvit o extrémně škodlivých vlastnostech arašídů.

Samozřejmě pravda, jako vždy, leží někde uprostřed. Ale podívejme se na tento produkt blíže...

Arašidové chemické složení

Arašidy: užitečné vlastnosti

Než začnete mluvit o příznivých vlastnostech arašídů, měli byste zjistit, kdo financuje výzkum tohoto produktu. Jedná se především o firmy, které vyrábějí potraviny, jako je arašídové máslo, tenisky, pečené ořechy na pivo atd. Proto je podle našeho názoru s velkou pečlivostí důležité přistupovat k závěrům výzkumníků, kteří studují arašídy.

Navíc všechny příznivé vlastnosti arašíd popsané níže se týkají výhradně malých částí tohoto produktu - až 10 "ořechů" denně. Pokud jíte více, nebudete mít škody, ale ublížíte. Mějte to na paměti, když si po přečtení o úžasných léčebných vlastnostech arašídů představíte celé hory této cenově dostupné smažené pochoutky a zároveň pocit příjemné bohaté slané chuti v ústech...

Takže podle vědců, kteří pracují ve výzkumné laboratoři na Floridské univerzitě, arašídy jsou schopny těchto úspěchů:

  • Arašid dilatuje krevní cévy, což znamená, že to bude užitečné pro osoby, které trpí nárůstem krevního tlaku
  • Při pravidelném používání arašíd se snižuje rychlost ničení buněk a také přispívá k jejich regeneraci, ale to se nevztahuje na rakovinné buňky, které jsou bezohledně zničeny antioxidanty obsaženými v tomto produktu
  • Tato "oříšková oříška" aktivuje neurony mozku a nutí ji, aby fungovala produktivnějším způsobem (připomíná to, co se týká reklamy, stejně jako výzkumných zákazníků)
  • Arašídy jsou vynikajícím nástrojem pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože účinné látky v jejím složení, uvolňují lidské tělo ze špatného cholesterolu a zvyšují vaskulární tón
  • Stejně jako všechny luštěniny, podzemnice olejná normalizují hladinu cukru v krvi
  • Vzhledem k přítomnosti tryptofanu mají arašídy "smích" nebo mohou potlačit depresi, protože tryptofan je surovinou pro serotonin (hormon zodpovědný za dobrou náladu člověka)
  • Navíc tento výrobek reguluje hormonální rovnováhu celého organismu, díky čemuž se i při léčbě mužů a žen léčí neplodnost.
  • Množství vlákniny, které je součástí arašídy, pomáhá očistit trávicí trakt z toxinů a udržuje normální mikroflóru v tenkém střevě

Navíc, arašídy jsou užitečné pro kulturisty a vzpěry, protože tam je hodně bílkovin, což je stavební materiál pro svaly.

Je zajímavé, že podle názoru stejných vědců nejužitečnější nejsou surové arašídy, ale vařené. Protože množství antioxidantů je 4krát vyšší než u surovin.

Nicméně, navzdory všemu, co je uvedeno výše, v některých případech arašídy mohou značně ublížit člověku. A v tomto případě je mnohem důležitější vědět o škodě než o užitečných vlastnostech.

Peanut Harm

Začneme nejnebezpečnějšími škodlivými vlastnostmi: arašídy podporují uvolňování velkého množství žaludeční šťávy, čímž zvyšují chuť k jídlu a vedou lidi k přejídání. Někteří lidé si mylně myslí, že zvýšená chuť k jídlu je užitečnou vlastností, ale s naším přístupem k jídlu to není. Vzhledem k tomu, že je žádoucí jíst arašídy odděleně od všeho (je tráveno dlouho a opatrně), naopak, naopak "vhazujeme". Je tu chuť k jídlu...

Kromě toho jsou zřejmé kontraindikace použití arašídů: obezita, dna, artróza, artritida a gastrointestinální onemocnění během období exacerbace.

Arašídy jsou přísně zakázány těm, kteří jsou alergičtí na ně. To je ale pochopitelné. Často však není jasné, arašídy mohou snadno způsobit tuto velmi alergii, pokud je zneužívána. Zvláště smažené. Zvláště u dětí. Tak myslíte...

Arašidy mají také další vlastnost, která je téměř vždy považována za užitečnou - množství omega-6 třídy polynenasycených mastných kyselin. Ve skutečnosti, navzdory jejich významu pro fungování lidského těla, je jich příliš mnoho v arašídech. A pokud vezmeme v úvahu poměr omega-6 a omega-3 v tomto produktu, pak je jednoduše katastrofický - asi 5000: 1. Ačkoli ideální volba - 3: 1. Taková výhoda omega-6 je nepřijatelná, protože může v konečném důsledku způsobit potíže s přiměřeností imunitní odpovědi těla některými vážnými systémovými odchylkami a onemocněními, včetně artritidy, astmatu a mnoha infekčních onemocnění.

Vaření arašíd

Cokoli bychom řekli výše o škodlivých vlastnostech arašíd, jeho kulinářské zásluhy jsou mimo chválu. A tuto skutečnost uznávají desítky a stovky milionů lidí po celém světě.

Dnes jsou podzemnice olejné přidány do halva, koláče, pečivo, cukrovinky, čokolády, pečivo, pečivo... Obecně platí všude, včetně zmrzliny a arašídové pasty.

Mimochodem, arašídové máslo je oblíbenou lahůdkou amerických dospívajících. Proto je obrovská část arašídů na světě zaměřena na výrobu arašídového másla (hlavní složku arašídového másla).

Kromě toho se arašídy používají při domácím vaření - jako základ pro omáčky, stejně jako přísady do salátů a koření.

A samozřejmě, arašídy jsou jednoduše žvýkané syrové nebo smažené (obvykle se solí).

Jak si vybrat arašíd?

Je lepší koupit arašídy ve velkých obchodech, které nakupují výrobky z dobře vybavených velkoobchodních skladů. Samozřejmě je pro spotřebitele obtížné nebo dokonce nemožné zjistit, kdo ukládá kde a co. Nicméně, podle statistik, dobré arašídy jsou mnohem častěji prodávány ve velkých supermarketech.

Na trzích se často prodávají arašídy infikované plísní a houbou, což je prostě nebezpečné jíst, protože existuje velká šance na otravu. A nemyslete si, že můžete koupit infikované arašídy, pak je vařit nebo smažit a vše bude v pořádku. S plísní a houbami tak snadné nerozumět. Promiňte.

V opačném případě při výběru arašídů doporučujeme dodržovat následující pokyny:

  • arašídy musí být rovnoměrné, čisté, suché, celé a bez jakýchkoli barevných rozdílů
  • surové oříškové arašídy by měly být čisté, relativně suché a bez nepříjemných pachů

S praženými arašídy je všechno komplikované a prakticky nepředvídatelné. Takže tady je obtížné poradit. Mysli na sebe...

Co je užitečné arašídy

Arašidy, pro které se nahraje název arašídů, jsou travnatá rostlina luštěniny. Vaječník je tvořen na stonkách, ale jak rostou semena, pedikl se nakloní a vykopne do půdy, kde dozrávají plody. Se svým jménem je ořech povinen pavoukovitý vzor na plášti, "arahna" v řečtině, zní jako "pavouk".

Semena arašídů, stejně jako plody jiných rostlin této rodiny (hrach, fazole, cizrna, čočka), jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a stopové prvky. Proto jsou výživné ořechy již dávno konzumovány a používají se také k výrobě másla. Dnes budeme mluvit o tom, co arašíd je nádherný, jaké jsou jeho prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

Arašídy - 8 užitečných vlastností

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Stravování arašíd pomáhá snížit hladinu "špatného" cholesterolu, který slouží jako prevence vaskulárního blokování a výskytu onemocnění srdce. Antioxidační resveratrol obsažený v oříšcích snižuje riziko anginy pectoris, infarktu a mrtvice stimulováním tvorby oxidu dusnatého v těle. Přítomnost malého množství arašídů v každodenní stravě vám umožní vyhnout se závislému na věku zániku mozkových funkcí, aby se zabránilo Alzheimerově nemoci.

Užitečné vlastnosti pražených arašídů

Arašídy jsou známé svým vysokým obsahem antioxidantů, které neutralizují aktivitu volných radikálů, které jsou pro tělo nebezpečné. Lékařské studie ukázaly, že antioxidační aktivita se zvyšuje s tepelným ošetřením semen. Například obsah biokaninu se zdvojnásobuje a výskyt genisteinu v ovoce se zvyšuje čtyřnásobně. Proto, aby se zabránilo mnoha chorobám, včetně nádorových procesů, doporučujeme jíst pečené ořechy.

Přínosné vlastnosti arašíd pro muže

Arašídy jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, minerálů (draslíku, manganu, mědi, vápníku, hořčíku, železa, selenu, zinku) a vitamínů (niacin, riboflavin, thiamin, vitamin B6, vitamín B9, kyselina pantothenová atd., přispívají k budování svalové hmoty, zlepšují sexuální funkce a celkový výkon mužů.

Prevence rakoviny žaludku a střev

Vysoká koncentrace polyfenolových antioxidantů u arašídů, včetně kyseliny p-kumarové, dává tomuto produktu schopnost snížit riziko nádorů v žaludku snížením produkce karcinogenních nitroaminů. Stravování arašíd také významně snižuje šance na rakovinu tlustého střeva. Klinické studie ukázaly, že zařazení dvou polévkových lžic arašídového másla do menu dvakrát týdně snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva u žen na 58% a u mužů o 27%. Příjem oleje ve stejném dávkování stimuluje čištění žlučníku a zabraňuje vzniku kamenů.

Prevence diabetu a zvýšení tělesné hmotnosti

Mangan, obsažený v arašídech, pomáhá tělu absorbovat vápník, tuky a sacharidy, stimuluje metabolismus, reguluje hladinu cukru v krvi. Tyto vlastnosti přípravku zabraňují cukrovce a zabraňují obezitě. Bylo zjištěno, že lidé, kteří dvakrát týdně obsahují sendviče z arašídového másla ve své stravě, mají mnohem menší pravděpodobnost, že budou trpět nadváhou a glukózovými skoky v těle.

Prospěšné vlastnosti arašíd pro ženy

Používání ořechů bohatých na kyselinu listovou před těhotenstvím a v časných stádiích těhotenství významně snižuje riziko výskytu závažných vad neurální trubice (až 70%). Navíc tryptofan v arašídech stimuluje produkci serotoninu v těle, což pomáhá ženám vyhnout se depresi v poporodním období.

Užitečné a škodlivé vlastnosti arašíd pro zdraví kůže

Protizánětlivé vlastnosti arašídů zabraňují výskytu kožních onemocnění, jako je psoriáza a ekzém. Mastné kyseliny přítomné v arašídách snižují otoky a zarudnutí. Vitamín E, zinek a hořčík obsažené v oříšcích způsobí, že kůže bude čistá a zářící, zabrání růstu bakterií, které způsobují akné. Rostlinné bílkoviny stimulují regeneraci epidermálních buněk. Mastné kyseliny aktivně bojují proti věku zvlhčující kůži, vyhlazují jemné linie a hluboké vrásky.

Když jíte arašídy, tělo je očištěno od toxinů, což má pozitivní vliv na pokožku. Hořčík dodává krvi do tkání a nasycuje je kyslíkem. Vitamin E chrání buňky před oxidačním stresem, vyhlazuje účinky škodlivých účinků ultrafialového záření. Arašidy jsou také bohaté na vitamín C, který přispívá k produkci kolagenu, který poskytuje pokožce pevnost a pružnost. Beta-karoten obsažený v oříšcích léčí rány a škrábance. Omega-3 kyselina zabraňuje suchu a olupování, vzhled akné, snižuje riziko vývoje rakoviny kůže skvamózních buněk.

Chcete-li zajistit dobrý stav kůže, kromě jíst ořechy, můžete použít arašídové máslo pro péči o obličej a tělo. Než začnete používat tento nástroj ve formě masky, měli byste se ujistit, že nemáte individuální nesnášenlivost komponentů produktu. V opačném případě může být výsledek opakem kvůli výskytu alergických reakcí.

Výhody arašíd pro vlasy

Arašidy obsahují komplex živin, které zajišťují zdravé vlasy. Vysoká hladina omega-3 mastných kyselin zlepšuje stav pokožky hlavy a vlasových folikulů. Vitamin E, vyživující kořeny, zabraňuje křehkosti a slabosti vlasů. Aminokyselinový larginin zlepšuje krevní oběh v kůži, který zabraňuje vypadávání vlasů, zajišťuje vlasový lesk, pružnost a atraktivní vzhled.

Arašidy - kontraindikace

S nepochybnými výhodami arašíd pro tělo, musíte si uvědomit, že tyto ořechy mají vysoké alergenní vlastnosti. Proto před vstupem chutných semen do vaší stravy byste se měli ujistit, že k tomuto typu produktu nedochází k individuální nesnášenlivosti. Existují případy, kdy jíst malé množství ořechů vedlo k vážným následkům a dokonce k anafylaktickému šoku. Totéž platí pro arašídové máslo.

Při nákupu nealkoholických ořechů na trhu nebo v obchodě musíte věnovat pozornost kvalitě produktu. Nesprávně uložená pod pláštěm, aspergilová houba je pro lidské tělo nebezpečná. Pokud se látka, která připomíná kouř se šedým, zeleným nebo bělavým odstínem, uvolní, když je plášť popraskán, je to jasný signál, že ořechy jsou nakaženy houbovým onemocněním. Nejíst zkažené jídlo. Houby mohou být zničeny i při dlouhodobém tepelném ošetření.

Nedoporučuje se, abyste se podíleli na arašídech u lidí s nadváhou. Kalorické ořechy mohou situaci jen zhoršit. Denní dávka bez poškození zdraví by neměla přesáhnout 15-20 kusů pražených nesolených semen.

Přínosné vlastnosti arašídů a množství kontraindikací

Arašid je unikátní produkt. Její další název - podzemnice olejná - je způsoben zvláštnostmi dozrávání: s růstem vaječníků, plody jsou ponořeny do půdy a dozrávají se zcela uvnitř.

Fotografie: Depositphotos.com Autor: Valentyn_Volkov

Celkově existuje více než 70 druhů rostlin, ale nejčastější jsou kulturní arašídy, jejichž ovoce tolik milujeme. Ořechy a máslo, odvozené od nich, byly od pradávna velmi rozšířené. A ačkoli jsme zvyklí považovat arašídy za ořechy, odkazuje se na luštěniny.

Co obsahují arašídy?

Pokud se seznámíte s chemickým složením arašídů, je okamžitě jasné, proč jsou tak oblíbené u kuchařů a přívrženců zdravého životního stylu.

Produkt je bohatý na užitečné aminokyseliny (AK): 12 esenciálních a 8 zaměnitelných. 100 g obsahuje téměř celkovou denní sazbu AK požadovanou pro osobu.

V arašídech je také dostatek vitamínů, jako je PP a zástupci skupiny B. Draslík, hořčík a fosfor lze detekovat z makronutrientů a železa z mikroelementů.

U zemních ořechů s relativně vysokým obsahem kalorií prakticky chybí cholesterol. Vegetariáni často používají arašídové ovoce a máslo jako hodnou bílkovinnou alternativu k masovým výrobkům. To je dobrý způsob, jak poskytnout tělu bílkoviny lidem, kteří nejí jídlo, i když existují kontraindikace pro alergiky.

Jak je arašíd užitečný?

Klíčové vlastnosti arašíd:

  • pomáhá vyhlazovat vrásky na kůži, což je pro ženy velmi důležité;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění;
  • zabraňuje stresu, který je v našich dnech vystaven většině mužů a žen;
  • zlepšuje paměť, zvyšuje koncentraci.

Pravidelné, ale mírné použití arašíd má pozitivní vliv na lidské zdraví. To je dokázaná skutečnost potvrzená četnými lékařskými studiemi. Zahrnete-li pravidelně podzemní ořechy (surové nebo opékané), první pozitivní výsledky se objeví během několika měsíců.

  1. Experimenty ukazují, že podzemnice olejná jsou účinné při prevenci rakoviny. Navíc jeho použití přispívá k zpomalení vývoje rakoviny.
  2. Účinné arašídy a v boji proti neplodnosti. Pravidelná konzumace ovoce může normalizovat funkce reprodukčních orgánů jak u mužů, tak u žen.
  3. Tento typ ořechů je užitečný při léčbě mnoha dalších onemocnění. Například pokud vy nebo vaše dítě trpíte dlouhodobým suchým kašlem, pravidelně dávkujte rýžovou kaši s arašídy do stravy: tato zdravá nutriční směs eliminuje nepříjemné příznaky za poměrně krátkou dobu.
  4. Arašidy se také používají při léčení onemocnění žaludku, i když zde musí být obzvláště opatrní. Tento produkt je natolik tvrdá, že se tráví, takže jestliže se jede ve velkém množství, může způsobit poruchy v pankreatu a játrech.
  5. Má choleretické vlastnosti, které se také často používají v různých receptech tradiční medicíny.
  6. Pro muže, arašídy mohou být vynikající profylaxií proti urolitizaci.
  7. Arašídy obsahují optimální zásoby hořčíku, které pomáhají očistit tělo toxických látek, podporují výrobu energie a chrání před stresem. Kombinace stejného hořčíku s vápníkem a fluoridem činí kosti silnější.
  8. Metionin je také přítomen ve složení podzemnice olejné. Tato sloučenina syntetizuje adrenalin a reguluje akumulaci tuku v lidské játre.
  9. Povinné je použití arašíd pro ty muže, kteří pumpují svaly.

Arašídy v kombinaci s jinými produkty

Kromě všech těchto příznivých vlastností jsou arašídy také velmi chutné. Může být použit samostatně i v kombinaci s jinými produkty v složení různých pokrmů.

Ve vaření jsou stovky různých receptů, ve kterých můžete použít ovoce a arašídové máslo. Obzvláště pečené arašídy jsou vynikající s cukety a masem. A jak si pamatovat arašídovou pastu, bez níž je obtížné si představit snídani v průměrné americké rodině.

Arašídový olej byl široce používán v tradiční medicíně, vaření a kosmetologii. Ženy, které udržují krok s krásou nových výrobků, vědí, že tento olej je přidán do složení mnoha moderních výrobků pro péči o pokožku a vlasy.

Jeho kosmetické vlastnosti jsou často srovnávány s kosmetickými vlastnostmi olivového oleje. Při výrobě vysoce kvalitních výrobních technologií se při zpracování zachovávají většina užitečných složek.

Aranžová poškození a seznam kontraindikací

Každý ví, že každý, dokonce i nejužitečnější potravinářský výrobek, může mít pro tělo negativní důsledky, pokud ho budete jíst v neomezeném množství. To se plně vztahuje na arašídy.

V současné době známé kontraindikace:

  1. Ořechy mají vysoký obsah kalorií, takže lidé s nadváhou by se neměli unášet. U žen na dietě nejsou arašídy pro snacking nejlepší nápad.
  2. Nedoporučuje se používat arašídy pro choroby zánětlivých kloubů, jako je artritida, artróza nebo dna.
  3. Červená kůra arašídů je silným alergenem, proto mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst již vyčištěný produkt. Ale nezabrání vám alergickou reakci, pokud trpíte individuální nesnášenlivostí. Důsledky mohou být nejtěžší - až do anafylaktického šoku. Navíc jiné látky obsažené v arašídech - bílkovinách nebo mastných aminokyselinách - mohou způsobit skryté alergické reakce.

Mít pečené arašídy odstranit shell je jednoduché. Stačí natáčet sušenku mezi dvěma prsty, aby sušená kůra "odletla". Navíc, i v této formě si ořechy zachovávají své příznivé vlastnosti a zároveň získávají příjemnější dezertní chuť.

Co je to užitečné arašídy a proč by to mělo určitě zahrnovat do vaší stravy?

Mnoho lidí miluje lahodné a oblíbené arašídy kvůli svým užitečným vlastnostem. Tento zástupce luskovin je schopen poskytnout tělu energii po celý den, tak jako občerstvení, je ideální pro vegetariány a surové potraviny. Vysoký obsah živin ve výrobku vám umožňuje vypořádat se s mnoha nemocemi a zabránit vzniku nebezpečných onemocnění.

Zrnka tohoto arašídu jsou skryta v luscích s hustou hrubou skořápkou. Ve vzhledu připomínají fazole. Každá taková podložka obsahuje několik ořechů, které jsou pokryty pláštěm načervenalého odstínu. Hlavní barva arašíd pod kůrou je žlutá.

Unikátní kompozice

Přísada obsahuje působivé množství vitamínů (skupiny B, E, D, A, PP), které mohou zlepšit celkový stav těla. Většina nezbytných látek se vyskytuje v surových arašídech, protože při tepelném zpracování se produkt mírně snižuje. Vysoký obsah bílkovin, rostlinných tuků, vápníku, fosforu, zinku, hořčíku, draslíku, mědi a dalších minerálů pomáhá předcházet vzniku sklerózy a normalizovat hladinu cholesterolu v krvi.

Dejte tělu potřebný náboj živosti a energie schopnou jeho složení sacharidů a cukru. Antioxidanty, které tvoří arašídovou základnu, pomáhají bojovat s kardiovaskulárními chorobami a také zvyšují ochranné funkce imunitního systému. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií v produktu (550 kcal na 100 g) je však nutno konzumovat s omezeným účinkem, zejména u lidí trpících nadváhou.

Obecné užitečné vlastnosti

Bohaté chemické složení ingredience vám umožní komplexně zlepšit celkový stav těla. Mezi hlavní unikátní vlastnosti produktu patří:

  • Vypořádá se s problémy starnutí pokožky a také vám umožňuje udržet si v dobrém stavu (díky složkám vitamínů E a B);
  • Tento zástupce luštěnin neobsahuje cholesterol, takže lidé s diabetem mohou bezpečně zahrnout do stravy;
  • produkt obsahuje velké množství bílkovin (které jsou dobře absorbovány v žaludku), proto je výbornou náhradou masa pro vegetariány a surové potraviny;
  • látka zabraňuje rakovině, protože obsahuje vláknitou strukturu;
  • to je velmi výživné, takže jíst hrstku ořechů denně může snadno překonat pocit hladu, který vznikl;
  • produkt účinně rozkládá tuky, a proto by měl být používán jako prostředek ke ztrátě hmotnosti;
  • arašíd zlepšuje nervový systém, což člověku cítí energický a spí dobře;
  • normalizuje játra.

Výhody pro poctivý sex

Krásný sex, sledovat jeho postavu, bude schopen udržet svou váhu v dobrém stavu díky manganu obsaženému v produktu. Zlepšuje metabolismus a pomáhá snižovat extra kilo. Přísady potřebné pro zdravé minerály pomohou posílit nehty a pomohou urychlit růst kudrlin. Všimněte si, že vlasy přestaly vypadávat, ženy mohou díky biotinu obsaženému v produktu. Výhody této látky rozpustné ve vodě se projeví pozitivně na síle a zdraví pramenů.

Ženy mohou zlepšit svůj emocionální stav jedením hrstku luštěnin denně. Jedinečné vlastnosti arašídů vynahradí nedostatek takové kyseliny, jako je tryptofan, který pomáhá bojovat proti depresi, zlepšuje náladu a spánek. Nepostradatelné přínosy přípravku budou mít pozitivní vliv na reprodukční funkci žen. Zahrnutím syrových ořechů do vaší stravy bude spravedlivý sex schopen upravit hormony a stabilizovat menstruační cyklus.

Výhody arašíd pro muže

Užitečné chemické složení přísady zlepší tělo nejen ženy, ale i muže. Methionin, který tvoří základ produktu, podporuje tvorbu svalové hmoty, která je obzvláště důležitá pro ty, kteří sledují své tělesné tvary. Tento prvek vám umožňuje obnovit fyzickou sílu vynaloženou po sportu.

Výhody arašíd jsou nepostradatelné pro mužské reprodukční funkce. Vlastnosti přípravku mohou překonat erektilní dysfunkci a zároveň chránit silný sex před neplodností a adenomem prostaty. Je velmi jednoduché zabránit poruchám urogenitálního systému tím, že spotřebujete tento výrobek ve své surové (nebo mírně pražené) formě.

Nepostradatelné vlastnosti tohoto reprezentativního luštěniny mohou zabránit vzniku kardiovaskulárních chorob, které jsou obzvláště užitečné u mužů. Jak ženy, tak muži, kteří denně užívají produkt, se budou moci chránit před infarktem. Zlepšení práce gastrointestinálního traktu je také velmi jednoduché díky výhodám této složky.

Kontraindikace

Vedle pozitivních vlastností tohoto produktu a jeho nenahraditelných přínosů pro zdraví existují stále případy, kdy by použití fazole mělo být vyřazeno. Poškození z přísady může být patrné v následujících případech:

  • přítomnost problémů s gastrointestinálním traktem, jelikož je složka, stejně jako všechny luštěniny, těžko strávitelná v žaludku;
  • v případě onemocnění jater může také způsobit poškození zdraví;
  • přítomnost alergické reakce na tyto reprezentativní luštěniny;
  • pokud má člověk oslabený slinivky břišní, je také důležité snížit množství spotřeby přípravku tak, aby neškodilo zdraví;
  • v případě onemocnění kloubů by měla být složka také vyloučena ze stravy (může být škodlivá, jestliže existuje některá z takových onemocnění, jako je artritida, artróza, dna).

Je vhodné si uvědomit, že přínosy z používání tohoto bobu budou patrné, pokud je uložíte správně. Surové arašídy mohou být škodlivé pro zdraví, pokud jsou zanedbatelné následující podmínky. Zrna by měla být vždy udržována při nízké teplotě a minimální vlhkosti. V takovém případě je snadné vyloučit tvorbu hub, která může způsobit poškození, a obohatit vaše tělo pouze užitečnými látkami.

Arašidy jsou všestranný produkt, který může tělo těžit a léčit ho. Přísada nebude nikdy škodlivá pro zdraví, pokud užíváte preventivní opatření (nepoužívejte v případě výskytu onemocnění) a správně ji ukládejte. Také fazole nepoškodí postavu, jestliže jíte zrna v mírném množství. Přidáním arašídů na různé pokrmy je velmi snadné diverzifikovat stravu a udělat chuť jemně.

"Arašídy - výhody a škody na našem těle, kalorie a metody vaření"

3 připomínky

Jedním z oblíbených zástupců luštěnin je arašíd nebo jiným způsobem - arašídy. Plnost různých živin je nezbytná pro vegetariány i pro milovníky masa, nebude to zbytečné. Co je surové arašídy (a jiné) užitečné pro naše tělo? Zjistíme to!

Výhody arašíd pro tělo, kalorie

Poprvé se obyvatelé Jižní Ameriky dozvěděli o arašídech, odkud byly přivezeny do Afriky, Asie a poté do Severní Ameriky. Nyní je produkt pěstován v Číně a Indii. Zvláštní požadavek na to byl zaznamenán během druhé světové války kvůli jeho vysoké nutriční hodnotě.

V USA je rostlina velmi oblíbená, produkuje olej a zahrnuje ji ve stravě hospodářských zvířat. V naší zemi se arašídy používají hlavně ve vaření, kosmetice a medicíně.

Z výše uvedeného je již zřejmé, že arašídy nejsou ořech, jak si myslí mnoho lidí, ale zeleninová kultura plná velkého počtu stopových prvků užitečných pro ženy:

• Produkt obsahuje mnoho vitamínů - A, D, E, PP a skupiny B;
• Jedinečné aminokyseliny (12 esenciálních a 8 esenciálních) s rostlinnými tuky - polynenasycená linolenová, folková a arachidonová kyselina;
• Biotin a další organické látky;
• Mikro a makronutrienty s polyfenoly.
• Třetí část celé kompozice mletého ořechu patří proteinům, 10% sacharidům a více než polovině tuků bez cholesterolu.

Podívejme se na podrobný popis důležitých prospěšných vlastností arašíd pro lidské tělo:

  1. Díky aminokyselinám je zajištěna regulace hladiny cholesterolu v krvi a absorpce vápníku. Látky se podílejí na opravě tkáně a produkci enzymů s hormony.
  2. Velké množství bílkovin pomáhá budovat svalovou hmotu těm, kteří se zabývají zlepšováním své fyzické kondice v posilovně.
  3. Při pravidelném užívání přípravku se buňky obnovují a aktivita jater se normalizuje - za to je odpovědná kyselina listová.
  4. Výhody arašídů se rozšiřují do nervového systému, kde kyselina nikotinová obnovuje membrány nervových buněk, zabraňuje narušení kognitivních funkcí a Alzheimerově chorobě.
  5. Vitamin E snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a onkologických onemocnění.
  6. Obsah hořčíku pomáhá produkovat energii a vylučovat toxické látky z těla. Stejný prvek v kombinaci s vápníkem a fluoridem činí kosti silné.
  7. Mangan se "zabývá" normalizací metabolismu tuků, práce centrálního nervového systému a mozku. Arašídy jsou zvláště užitečné pro funkci mozku, stejně jako při pravidelné užívání paměti a pozornosti jsou výrazně vylepšeny. Doporučuje se pro depresi, neurózy a těžké tělesné a duševní vyčerpání.
  8. S pomocí této struky jsou zásoby tryptofanu v těle doplněny, "zodpovědné" za kvalitu spánku a produkci hormonu radosti a štěstí serotoninu.
  9. Ukazuje se, že lidé, kteří utrpěli vážné onemocnění pro rychlé zotavení.
  10. Surové arašídy jsou užitečné při patologických stavech krve, zvyšují srážlivost a chrání před možným krvácením, zmírňují příznaky hemofilie.
  11. Velké množství železa v arašídech dává veškeré důvody, jak ho představit ve vaší stravě pro lidi s nízkým obsahem hemoglobinu.
  12. Peanut má choleretický účinek. A vlákno odstraňuje problémy spojené s gastrointestinálním traktem. Methionin se podílí na syntéze adrenalinu a má regulační účinek na rezervy tuku v játrech.
  13. Kvůli antioxidantům dochází ke zpomalení procesu stárnutí a ve vypráženém produktu je více než ve sýru.

Udržuje arašídy a sexuální funkce na správné úrovni, což zvyšuje produkci hormonů. Pro muže je vhodné chránit před plešatostí a pro ženy zlepšit vzhled a vyhlazovat jemné vrásky.

Pečené arašídy

Nepochybně jsou surové arašídy mnohem zdravější než pečené, ale druhá možnost jim dává příjemnější a bohatší chuť a vůni. Kromě toho je mnohem jednodušší oddělit arašídy od plevy v této podobě.

A ne všechny metody tepelného ošetření jsou užitečné, například pražené slané arašídy, a pod pivem, nezlepší zdraví, ale ublíží. To platí také pro vaření s přídavkem cukru nebo másla. Kromě zvýšení obsahu kalorií si ženy musí vzpomenout na to, že sol zachovává vodu v těle - to může také ovlivnit obrázek.

Další plus pečený produkt - prodloužená doba skladovatelnosti a nemožnost vzhledu plísní.

Při procesu tepelného zpracování je pokryt filmem, který chrání matici před ztrátou vitamínu E, jehož koncentrace se dále zvyšuje.

Ano, a je mnohem příjemnější smažený produkt a pokrmy s jeho přítomností získávají pikantnost a bohatost.

Možná škoda na arašídě pro lidi

Kdy jsou arašídy kontraindikovány?

Arašídy v jakékoli podobě, kromě jejich přínosů, mohou také poškodit tělo - oddělíme surový a smažený výrobek odděleně.

Poškození arašídů

Nemůžete jíst mnoho arašíd, což povede k nadváze a problémům s činností trávicího traktu.

Tento přípravek je také považován za alergenní - pouze pár kostek je dost pro edin quinque. Také alergická reakce může způsobit aflatoxiny, toxické látky, které se tvoří v důsledku nesprávného skladování.

Nedoporučuje se používat arašídy, jestliže je v krvi zvýšený počet krevních destiček a diagnostikována křečové žíly a tromboflebitida. To je způsobeno schopností výrobku zpomalit průchod krve přes nádoby, čímž je silnější.

  • Lékaři nedoporučují jíst arašídy během těhotenství a kojení kvůli možným negativním účinkům na dítě.

Co může ublížit pečené arašídy?

Maximální rychlost spotřeby během dne je 30 g, stačí vyplnit tělo všemi potřebnými prvky bez možného negativního vlivu.

Nedoporučuje se jíst pečené arašídy kvůli problémům s gastrointestinálním traktem - dráždivý účinek matice může způsobit exacerbaci onemocnění.

U diabetiků a tendence k alergickým reakcím se nedoporučuje používat arašídy obecně.

Při použití při smažení by měl olej vědět, že uvolňuje karcinogeny, které nelze považovat za užitečné. Používání by proto mělo být omezené množstvím a je lepší ji vůbec nepřičítat.

Arašidové metody vaření

Jak rychle a chutné arašídy smažit?

Existuje několik způsobů tepelného ošetření arašíd, které dávají výrobku různé chutě a vůně.

Pečené arašídy v pánvi - jednoduchý recept

Arašídy můžete smažit v pánvi, buď ve skořápce, nebo bez ní, ale v prvním případě se doba vaření zvýší. Receptura je jednoduchá - třídí suroviny, umyje je cedherem, položí je na ručník a čeká na jejich vyschnutí.

Nalijte matice do předehřáté pánve a smažte a neustále se mícháme - nejprve na malém ohni, dokud nejsou zcela suché a poté přidáme.

Ochota ořechů je určena praskáním v procesu smažení a ztmavnutí plevy nebo boků.

Doba vaření 15-20 minut, po které je třeba je přesunout na desku nebo papírovou tašku a nechat chvíli stát. Takový výrobek si uchová všechny své vlastnosti po dobu jednoho měsíce.

Pokud chcete jíst slané ořechy, můžete to udělat přidáním trochu koření během procesu smažení. Také se smíchá s již připravenými arašídy nebo se připraví fyziologický roztok, který se nalévá během tepelného ošetření.

Vaření v troubě

Další způsob, jak smažit arašídy, je v troubě. Chcete-li to provést, ohřejte jej na 180 stupňů. Vypláchněte a vysušte suroviny a položte je na plech pokrytý potravinovým papírem nebo fólií.

Příprava produktu trvá přibližně 25 minut a nechte vychladnout. Pokud vaříte již ošoupané ořechy, doba vaření je kratší - 15 minut.

V mikrovlnné troubě

Dobré arašídy, pečené v mikrovlnné troubě, a jak to udělat - připravte surové suroviny na plochou desku a zakryjte a nastavte troubu na maximální výkon. Přibližný čas - 7 minut, závisí na výkonu mikrovlnné trouby.

Po uplynutí 3 minut zastavte proces smažení a míchat matice a poté znovu zakryjte zbývající 4 minuty.

  • Nezapomeňte, že u mikrovlnné trouby je třeba používat speciální nádobí.

Samostatně si uvědomuji, že přínosy arašídů při přidávání cukru nebo soli do něj budou mnohem menší, ale volba je na vás.

Arašidy a hubnutí - 4 tipy

Pokud sledujete číslo - postupujte podle opatření!

Vysoký obsah kalorií v arašídech jim neumožňuje, aby se vybrali "z břicha", v případě potřeby zhubnout. Při běžném používání je nutné snížit celkový příjem kalorií o 200 kcal a postupujte podle následujících doporučení:

  1. Maximální množství tohoto produktu za den je 50 g (10-15 kusů).
  2. Pokud nebudete jíst maso, ořechy budou pro něj skvělou náhradou.
  3. Při ztrátě hmotnosti je třeba vzít v úvahu následující skutečnosti - vstřebávání smaženého produktu je rychlejší, ale ztrácí se živiny - vitamíny s mastnými kyselinami a dokonce i tento pokrm stimuluje chuť k jídlu.
  4. Je žádoucí jíst arašídy před obědem - takže všechny tuky a další živiny budou mít čas na úplné tráví tělo.

Denní příjem kalorií - ne více než 1500 kcal. Při sestavování nabídky nezapomeňte se zaměřit na počáteční váhu a cíl.

Arašidové máslo může být také použito jako alternativa k ořechům, ale nesmí obsahovat žádné sladidla nebo jiné přísady. A maximální množství během dne je 4 malé lžíce.

Co milujeme arašídy pro: výhody a poškození oblíbených ořechů

Ačkoli arašídy se nazývají ořechy, jsou obvykle označovány jako luštěniny.

Tento výživový výrobek má vysokou energetickou a biologickou hodnotu, a proto se doporučuje k použití výživovými odborníky.

Arašidy obsahují esenciální kyseliny, vitamíny a minerály. Je součástí stravy lidí s oslabenou imunitou. Jaký je užitek a poškození arašídů?

Arašidové chemické složení

Složení luštěnin je 53% oleje. Olej je bohatý na stearové, palmitové, linoleové, arachidonové a glyceridy kyseliny behenové.

Semena obsahují

100 g arašídů:

  • 94,5% denní potřeby vitaminu PP,
  • 80% biotin
  • 60% - kyselina listová,
  • asi 41% vitaminu B1,
  • 35% - kyselina panthenonová,
  • 475% vanadu
  • 285% bóru
  • 97% - mangan,
  • 153% mastných kyselin
  • 400% fytosterolů.

Vysoký obsah vlákniny (32,3%), pektin (80%).

Navíc, arašídy jsou bohaté na vitamíny E, C, K, draslík, křemík, hořčík.

Energetický výkon (na 100 g):

  • bílkoviny - 26 g;
  • tuk - 45,2;
  • sacharidy - 9,9;
  • obsah kalorií - 552 kcal.

Léčivé vlastnosti

Arašidy jsou široce používány v medicíně a kosmetologii, a to díky následujícím vlastnostem:

  • Fazole mají vysoký obsah cenných mastných kyselin, které zpomalují tvorbu aterosklerotických plátů a normalizují krevní tlak. Při pravidelném používání arašíd zlepšuje práci srdce. Podle mnoha studií arašídy snižují riziko srdečních záchvatů.
  • Obsahuje v luštěninách tryptofan je syntetizován do serotoninu, který je zodpovědný za stav mysli. Často zvyšováním hladiny hormonu lze člověka dostat z deprese a fóbií.
  • Kyselina stearová podporuje tvorbu mozkových buněk a vývoj nervového systému.
  • Vitamín PP je určen pro podrážděné, nervózní lidi. Zvláště užitečné pro odvykání kouření: když přestane nikotin z cigarety, člověk se stává agresivní a nemůže se rozhodnout v klidu. Kyselina nikotinová snižuje účinek stresových hormonů produkovaných nadledvinami a posiluje nervový systém. Také vitamín PP je nezbytný pro krásu vlasů, kůže, nehtů.
  • Účinky stresových situací také vyhlazují kyselinu listovou. Poskytuje přenos impulzů mezi nervovými buňkami, reguluje procesy nervového systému.
  • Biotin obsažený ve velkém množství v ořechu má inzulín-podobný účinek, snižuje hladinu cukru v krvi. Biotin se také nazývá vitaminem krásy. Komponenta je často součástí masky pro opravy vlasů a pokožky.
  • Podzemnicový olej má vysoký obsah Omega tuku, proto se produkt používá jako masážní olej, při ošetřování vlasů a pokožky, působí jako přísada do péče o hygienické výrobky.

Kromě toho jsou arašídy bohaté na fytosterol - účinné antioxidanty. Látky zastavují růst rakovinných buněk, chrání mozek před Alzheimerovou chorobou, zabraňují vstřebávání cholesterolu.

Kromě toho se množství antioxidantů zvýší 4x při vaření ořechů!

Bohužel, není obvyklé, abychom vařili arašídy, jako ve venkovských oblastech v jihovýchodních Spojených státech.

Výhody arašíd pro tělo mužů

Arašidy jsou užitečné pro poruchy erekce a sníženou účinnost. Vysoký obsah hořčíku v arašídech posiluje stresovou odolnost, podporuje čistění z toxinů, které jsou výsledkem kouření a pití alkoholu, mastných potravin.

Pravidelné užívání přípravku u mužů přispívá k:

  • normalizace hormonálního pozadí;
  • zlepšení kvality sexuálního života;
  • zvýšení aktivity spermií a tvorby spermií.

Užitečné a škodlivé vlastnosti ořechů pro ženy

Arašídy podporují vývoj ženských hormonů, řeší kosmetické problémy: posilují vlasy a nehty, hydratují pokožku. Deprese a úzkost, které si stěžují moderní ženy, jsou překonány tryptofanem, který se vyskytuje ve velkém množství v oříšcích.

Škodlivé surové ořechy. Je špatně strávil ve střevech a těhotné ženy se často stěžují na poruchu stolice. Nebezpečí narůstá, pokud jsou surové arašídy skladovány při vysoké vlhkosti - larvy a plísně se na ni chovají.

Riziko otravy těhotných žen, rozvoj alergií je minimalizován při pražení, ale není eliminován.

Kontraindikace a poškození

Škody a přínosy arašídů jsou vyrovnané. Luštěniny - silný alergen spolu s mléčnými výrobky, pšenice, citrusy. To je způsobeno vysokým obsahem bílkovin arašídů. Alergie se projevuje jako svědění, peeling a dokonce anafylaktický šok.

Kromě toho matice obsahuje kyselinu erukovou, která není zcela eliminována, ale se akumuluje v těle a ovlivňuje srdce, játra.

Arašidy by měly být pečlivě zavedeny do stravy malých dětí, pečlivě sledovat reakci. Osobám s nízkou imunitou se doporučuje používat pouze smažený produkt. Surový vlašský ořech může způsobit střevní infekce. Při přípravě je důležité zkontrolovat přítomnost plísní a hub, protože nebezpečné látky nezmizí během smažení.

Výhody a zároveň škodlivost arašídů je schopnost sraženiny krve. Je nežádoucí používat křečové žíly, zesílenou krev.

Použití přípravku je také omezeno na dnu, artritidu a artrózu, obezitu. Pro zdravé lidi je dovoleno konzumovat ovoce na 30 g denně, u dětí - 10-15 ořechů.

Peanut Cure

Arašidy našly své využití v léčbě a prevenci různých onemocnění.

Léčivé recepty s arašídy:

  • Tinktura plevy s poklesem imunity.

Z pečených ořechů, abyste odstranili plevy, nalijte 1 lžičku. Husk ¼ šálku vodky, trvají na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Vezměte 10 kapek denně.

  • Arašidové mléko pro gastritidu a žaludeční vředy (bez exacerbace).

2 polévková lžíce. l arašídová mouka nalijte sklenici vroucí vody. Pijte 1/3 šálku během dne.

  • Marinované arašídy pro hypertenzi

400 g surových arašídů se umístí do nádoby se slanou vodou a vaří se 15 minut. 5 stroužků česneku, 1 cibule (prsteny), 1-2 papriky papriky, skořápku sušeného majoránu a. acetické esence. 5 minut marináda vařená. Po ochlazení se směs nalije do hermeticky uzavřeného kontejneru a infúzí po dobu 2 dnů. Pro použití ráno a večer 10 jader po dobu 5 dnů.

  • Vývar s zánětlivými nemocemi v krku a kašel

100 g arašíd se nalije 300 ml vody, vaříme 15 minut. Použijte směs na prázdný žaludek 30 minut před jídlem během měsíce.

  • Uklidňující čaj pro závratě.

4 polévková lžíce. lžíce arašídových listů se vaří v termosku po dobu 1 hodiny. Pít konzumoval půl hodiny před spaním půl šálku denně. Med může být přidán do čaje, bobulí.

  • Dezert pro celkovou regeneraci a prevenci rakoviny.

Smíchejte 100 g arašídů se 100-150 g medu, použijte směs třikrát denně 2 lžičky.

  • Noční maska ​​pro vypadávání vlasů.

3 polévkové lžíce. l směs arašídového másla 2 lžíce. l lopuch, 1 vejce a 2 polévková lžíce. l zlato Směs je rozdělena přes pokožku hlavy, aplikovanou na konce vlasů. Hlava je zabalena s polyetylenem a ručníkem. Maska trvá 8-10 hodin a je vyplavena 2x.

Jak si vybrat a uložit arašídy

Arašíd je v prodeji v surovém, smaženém vzhledu, ve skořápce. Je třeba si jej vybrat na základě cílů: pro přípravu jídel se koupí oloupané oříšky pro přímou spotřebu - ve skořápce nebo solené.

Při výběru je důležité věnovat pozornost vůni ořechů - to by nemělo být vyhublé. Vysoce kvalitní arašídy jsou červenohnědé, suché, bez stop tvarů a plísní. Známka zkažených zrn - tmavě hnědá barva.

Před použitím je výrobek omyt a sušen v pánvi nebo v troubě. Tepelné zpracování zvyšuje počet fytosterolů - silné aktioxidanty, přínosy pro tělo se zvyšují, bakterie jsou zabity.

Store arašídy v suchém, dobře větraném, chladném pokoji nebo v chladničce. Ořechy byly dříve v zapečetěné nádobě. Za příznivých podmínek se arašídy uchovávají po dobu 6-9 měsíců. Thermopackovaný výrobek - 1 rok.

Pokud se matice začaly chuť trpět, je lepší je opustit.

Nekupujte drcené arašídy. Pravděpodobně uplynula doba platnosti, a prodejci mohou mixovat pokazené ty s dobrými ořechy.

Při správném používání výhody arašíd převažují nad poškozením. Je lepší pečeme a sušíme, abychom zvýšili chuť a hojivé vlastnosti ořechů a škoda se snížila na minimum.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Je vápník vyprázdněn herkulami?

Co dělají herkules Herkules je vyroben z ovesu. Takže všechny příznivé vlastnosti této obiloviny jsou obsaženy v ovsené kaši. Obsahuje velké množství draslíku, vápníku, sodíku, hořčíku, fosforu, železa, zinku, vitamínů B, B2, PP, E.

Čtěte Více

Ivan Tea

Přestože z hlediska vědy zvané růže-takové slovo jako „Kypr“, není úplně v pořádku (to je obecný název pro úplně jinou čeledi), lidé jsou vždy spojeny obě jména společně.V Rusku se tato tráva rozkládá na výšce dva metry a roste hlavně v jehličnatých lesích.

Čtěte Více

Běloruské národní pokrmy: tvůrčí přístup ke známým produktům

Ten člověk, který se s běloruskou kuchyní jednou stane, se zpravidla stává zajímavým: jak se formovaly běloruské národní pokrmy a co charakterizuje moderní běloruskou kuchyni?

Čtěte Více