Vitamíny Antioxidanty

Mnoho vážných kosmetických firem často používá vitamín E ve svých obličejových krémách. Často se přináší na trh jako nástroj, který pomáhá vyhlazovat jizvy. Vitamin E se téměř vždy prodává ve třech formách uvolňování. První formou jsou doplňky stravy (například želatinové kapsle). Druhou je krém na bázi tuku nebo emulze, který se používá v oblasti péče o obličej a ruku. A samozřejmě si můžete koupit samotný olej z vitamínu E.

Regenerace

Informace o schopnosti vitamínu E maskovat nebo vyhlazovat jizvy je velmi velké množství, ale je divné, že neexistuje žádný další nebo méně přesvědčivý test, který by potvrdil toto tvrzení. Byly dokonce studie ukazující opačný účinek.

Seznam výrobků s vysokým obsahem tokoferolů a tokotrienolů je poměrně široký. Takže losos a seskupení mají vysoký obsah tohoto vitaminu. Mezi plody bohatými na tento vitamín stojí za zmínku avokádo, papája, dýně, ostružiny, mango. Velmi bohaté vitamíny E (jako jsou mandle). Všechny výše uvedené produkty mohou být stěží považovány za nepřístupné.

Antioxidant

Vitamin E je známý jako jeden z nejsilnějších antioxidantů. Předpokládá se, že příznaky stárnutí jsou způsobeny poškozením buněčných struktur volnými radikály. Podle vědecké obce je vitamin E mnohem silnější antioxidant než vitamin C. S pomocí vitaminu E může být riziko Parkinsonovy nemoci sníženo. K dnešnímu dni bylo nalezeno mnohem silnější složka pro vynikající antioxidační vlastnosti Vit. E 100 krát. Jedná se o astaxantin, který se sklízí z hnědých řas.

Pro přípravu vlastních krémů a jiných produktů založených na tuku můžete použít vitamín E ve formě roztoku oleje. Často může být výrazně levnější než nákup značkové kosmetiky. Je však třeba si uvědomit, že vitamín E je tak populární u kosmetiků, že je používán mnoha výrobci, včetně těch, jejichž výrobky se těžko nazývají dražšími.

Vitamin E - nepostradatelný antioxidační zázrak

Vitamín E se týká základních vitaminů, protože nemůže být vytvořen samostatně v těle, a proto musí být nutně přijímán z venku s potravinami nebo multivitaminovými přípravky.

Vitamin E kombinuje několik blízkých sloučenin, které mají podobné chemické a strukturní vzorce a mají stejné funkce.

Nejznámější je α-tokoferol, ale jiné látky z rodiny tokoferolu lze nalézt ve vitamin-minerálních komplexech: tokoferylacetát, tokoferol sukcinát, beta, gamma, delta-tokoferoly a další.

Přírodní α-tokoferol je nejvíce upřednostňovaný, účinkuje účinněji než jeho syntetické protějšky. Je lépe absorbován a aktivněji ovlivňuje fungování imunitního systému. Vědci z nedávných studií však dospěli k závěru, že syntetický vitamin E má nejvýraznější protirakovinné vlastnosti. Tato látka zahrnuje tokoferol sukcinát.

Přírodní zdroje vitaminu E zahrnují různé druhy potravin: živočišný a rostlinný původ.

Mezi rostlinami lze rozlišovat některé, obzvláště bohaté na tento vitamín: rostlinné oleje (arašídy, olivy a sójové boby), špenát a zelené listové byliny, rakytník, ořechy (slunečnice, vlašské ořechy, mandle a další).

Ze živočišných produktů se vitamin E nachází v játrech skotu a drůbeže, vejcích, másle, zakysané smetaně.

Vitamin E patří do vitamínů rozpustných v tucích, a proto je dobře absorbován spolu s produkty obsahujícími tuky a oleje. Tento vitamín je nejčastěji dostupný v kapslích jako samostatné léky nebo může být spolu s dalšími vitamíny (například s vitamínem A v kapslích - Aevit) součástí multi-vitamínového léčiva (v tabletách). Na to, co v kapslích vytváří vitamín E rozpustný v tucích, a ve formě tablet používají ve vodě rozpustné (mikelizované) formy. To vám umožní užívat vitamín E bez ohledu na tučné pokrmy.

Zvláště často najdete doplňky, které kombinují komplex vitaminů: vitamín A, E, C, selén, zinek. Tato kombinace značně zvyšuje účinnost vitaminu E, což činí více aktivní při ochraně buněk před radikálním poškozením a oxidací karcinogenními látkami.

Velmi často se vitamín E přidává do nejrůznějších potravin, které je chrání před oxidačními procesy - lněným olejem, rybí tuk, zeleninou, mandlí a jinými oleji. V moderním kosmetickém průmyslu se vitamin E stal nepostradatelnou přísadou, která se vyskytuje v různých tonikách, krémách a tělních mlékách. Vitamin E, na rozdíl od vitaminu A, dobře snáší pokojovou teplotu a má delší trvanlivost. Navíc vitamín E přispívá k ukládání vitaminu A do jater.

Biologická hodnota vitaminu E je obtížné přeceňovat. Účast na četných biochemických reakcích, které se vyskytují v lidském těle, při tvorbě mužských a ženských pohlavních hormonů, je aktivní antioxidant, který chrání buňky před ničením volnými radikály. Vitamin E je nezbytný pro normální hojení tkání, pro obnovu buněčných membrán. Chrání tělo před předčasným stárnutím a prodlužuje mládí kůže, snižuje velikost pooperačních jizev, stimuluje tvorbu červených krvinek, snižuje zvětšení srážení krve, přispívá k normalizaci krevního tlaku.

Vitamin E má schopnost snížit projevy fibrocystické mastopatie, zabraňuje kataraktu, snižuje riziko úmrtí po prvním infarktu, zvyšuje svalovou sílu a vytrvalost, pomáhá snížit kardiovaskulární onemocnění, to nejsou všechny známé funkce vitaminu E v těle.

Mezi hlavní příznaky hypovitaminózy patří zvýšená suchost kůže, vlasy, křehké nehty, slabá závažnost sekundárních sexuálních charakteristik, špatná měsíční období a mnoho dalších.

Nedostatek vitaminu E se může projevit ve vzhledu senilních skvrn žluto-hnědé barvy v důsledku akumulace pigmentu lipofuscinu. Kromě toho se tato místa mohou objevit nejen na kůži, ale také na povrchu vnitřních orgánů. Navíc může docházet k neuromuskulárním poruchám, ke zkrácení životnosti červených krvinek, k sklerotickým změnám v cévách.

Denní potřeba vitaminu E závisí na věku osoby a měří se v IU nebo v mg. U dospělých může být až do 30 IU nebo 15 až 20 mg denně pro kojence 3-4 IU pro předškolní děti 6-7 IU u dětí školního věku 7-8 IU, potřeba vitaminu E se zvyšuje během dospívání (zejména během puberty, protože tento vitamin ovlivňuje tvorbu sekundárních sexuálních charakteristik), stejně jako během těhotenství. U těhotných a kojících žen je potřeba vitaminu E 10-15 IU. Dávky od 400 do 1200 IU jsou považovány za bezpečné, ale mohou být předepsány pouze lékařem pod neustálým dohledem.

Přídavný příjem vitaminu E je také nezbytný pro kuřáky, sportovce (stejně jako aerobní cvičení zvyšuje potřebu antioxidantů, které chrání před volnými radikály).

Hlavní kontraindikace příjmu vitaminu E může být jakákoli plánovaná chirurgická operace, neboť tato sloučenina může krvácet.

Co jsou antioxidanty vitamíny?

Naše těla dokážou omlazovat antioxidanty (vitamíny). Tyto látky odstraňují volné radikály, které se objevují v lidském těle kvůli velkému počtu redoxních reakcí, jejichž cílem je udržení normální aktivity všech orgánů a systémů. Obvykle se v těle nachází malý počet molekul volných radikálů a jejich destruktivní účinek na buňky těla je neutralizován dodáním antioxidantů venku během spotřeby produktů, ve kterých jsou tyto látky přítomny.

Během vystavení extrémním faktorům (záření, toxické látky) se vytváří velké množství patologických molekul. Proto tělo vyžaduje větší množství antioxidantů. Bylo vědecky dokázáno, že tvorba volných radikálů ve velkém množství přispívá k vzniku mnoha nemocí (od chladu až po onkologii).

Hlavní antioxidanty, které do našeho těla přicházejí s jídlem, jsou vitamín E, vitamín C, selén a skupina karotenů. Jejich činnost je zaměřena na omlazení těla, eliminaci toxinů a oxidačních produktů.

Když jsou potřebné antioxidanty

Kvůli oxidačním reakcím se v těle objevují molekuly aktivního kyslíku, volné radikály. Obvykle jsou tyto sloučeniny potřebné člověkem. Když však selhává metabolismus, pod vlivem toxinů se ztrácejí antioxidační vlastnosti, ztrácí se rovnováha uvnitř buňky a tyto sloučeniny se tvoří v přebytku. Výsledky těchto procesů jsou následující:

  • nerovnováha v práci různých orgánů a systémů;
  • vývoj aterosklerózy;
  • poruchy trávicího systému;
  • zhoubných nádorů;
  • onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • osoba stárne rychleji;
  • pokožka je suchá a nudná;
  • nadměrná únava;
  • časté virové infekce.

Takové známky jsou jen součástí účinků nedostatku antioxidantů v těle. Faktory, které mohou aktivovat volné radikály:

  • ultrafialové záření ze slunce;
  • výfuku automobilu;
  • poruchy příjmu potravy;
  • intoxikace drogami;
  • špatné návyky (zejména kouření);
  • zdůrazňuje.

Všechny tyto faktory způsobují poctivost stárnutí a snížení ochranných funkcí těla. Použití antioxidačního vitaminu napomáhá neutralizovat negativní volné radikály a zastavuje rychlost "vadnutí" těla.

Přítomnost antioxidantů v potravinách

Vyvážená strava a vyvážená strava, přítomnost ovoce a zeleniny v nabídce poskytuje tělu antioxidanty v správném množství. Tyto živiny jsou obsaženy v plném množství v bobulích, ovoci a zelenině. Nejužitečnější produkty s obsahem antioxidantů:

Schopnost nejsilnějších antioxidantů je opozicí mnoha nemocí. Mnoho z těchto užitečných sloučenin je v semenách hroznů, jablek, které nevědomky vyhodíme. Mnoho z nich je v ořechách, čerstvých šťáv, ovocných nápojích, bobulích a ovocných pyré. Je třeba si uvědomit, že nadbytek antioxidantů je škodlivý: absorpce železa, zinku a vápníku může zpomalit. Může nastat infekce ledvin, trávicího ústrojí a dýchacích cest.

Výhody vitaminu A

Vitamín A (karotenoid) je silný antioxidační vitamín. Jsou nasyceny červenou zeleninou a ovocem (mrkev, mango, meruňky, paprika). Karoten, který je v těchto produktech, zpomaluje stárnutí těla, má antikarcinogenní účinek.

Tento vitamín je bohatý na ovoce a zeleninu bohaté barvy. V léčebné formě je obsažena v mnoha léčebných vitaminových komplexech.

Rybí olej je velmi bohatý na beta-karoten. Dostatečná hladina karotenu v těle přispívá k krásnému vzhledu kůže, elastických cév.

Užitečné vlastnosti vitaminu E

Vitamin E (tokoferol acetát) je silný antioxidant obsahující důležitou složku, tokoferol. Je transportován do buněk přes oběhový systém. Tento vitamín se shromažďuje v ořechách, obilovinách, játrech, zelenině.

Pokud je nedostatek, dochází k selhání metabolismu lipidů. Například věková pigmentace na rukou je výsledkem rozpadu mastných kyselin.

Hmotnost této látky je v olejích rostlinného původu, semena jablek, zelenina s velkými jasnými listy, luštěniny, droby, žloutky, ovesné vločky, mléko, pšeničné klíčky. Lněné semínko, kopřivka, dogrose jsou bohaté na tuto prospěšnou látku.

Léčivé vlastnosti tohoto vitaminu:

  • zpomaluje stárnutí;
  • chrání před rakovinou;
  • pomáhá zpomalovat oxidaci tuků a růst volných radikálů, které ničí buňky;
  • je účinným preventivním opatřením pro výskyt trombózy;
  • rozbíjí tuky;
  • posiluje ochranné vlastnosti těla;
  • obnovuje reprodukční systém;
  • přináší výhody pro srdce a cévy;
  • snižuje agresivní účinky volných radikálů;
  • podporuje dobré svalové práce.

Užitečné vlastnosti vitaminu C

Vitamín C (kyselina askorbová) je silný antioxidant. Tato látka je bohatá na divokou růže, zelený hrášek, rakytník, černý rybíz, horský popel, jahoda, citrusy, zelené. Jeho léčebné vlastnosti:

  • rozkládá lipidy;
  • absorbuje oxidační produkty uvnitř buněčné membrány;
  • pozitivní vliv na krevní oběh;
  • hemoglobin eliminuje oxidaci;
  • podporuje doplnění železa v těle;
  • omlazuje pokožku;
  • posiluje krevní cévy;
  • normalizuje množství cholesterolu.

Přebytek vitaminu C má nepříznivý vliv na zdraví, i když se vylučuje ledvinami.

Užitečné vlastnosti selenu

Hlavními zdroji tohoto antioxidantu jsou mořské plody, ryby, játra, obiloviny, kokos, vejce, hovězí maso, mléko. Léčivé vlastnosti:

  • snižuje tok škodlivých látek do těla při rozpadu toxinů;
  • působí jako ochrana buněk před vlivem volných radikálů;
  • chrání tělo před kardiovaskulárními chorobami;
  • má silný detoxifikační efekt;
  • posiluje imunitní systém;
  • prodlužuje mládí;
  • paralelně s vitamíny C a E zlepšuje duševní aktivitu;
  • eliminuje depresi;
  • pomáhá srdci obnovit infarkt;
  • zabraňuje výskytu srdečního selhání;
  • snižuje riziko poškození jater;
  • zlepšuje motorovou aktivitu;
  • normalizuje endokrinní systém;
  • zmírňuje únavu.

Nadměrná spotřeba selénu ohrožuje plešatost a křehkost nehtové plotny. Nedostatek selenu způsobuje srdeční selhání, mnoho různých onemocnění. Interakce s karotenem zlepšuje metabolismus a je profylaktickým činidlem pro hypertenzi a trombózu. Jedná se o vynikající ochranu buněk před účinky radioaktivního záření, které brání vlivu volných radikálů.

Společně s dalšími silnými antioxidanty je selen lepší absorbován tělem a zvyšuje jeho pozitivní vlastnosti.

Jiné méně účinné antioxidanty:

  1. Zinek Podílí se na vzhledu nových buněk, pomáhá při hojení ran, zlepšuje imunitu. Podporuje rychlé hojení žaludečních vředů.
  2. Glutathion. Jedná se o aminokyselinu, která má silný detoxifikační účinek.
  3. Koenzym Q10 - pomáhá snížit počet volných radikálů, imunomodulátor, podporuje kardiovaskulární systém za normálních podmínek.
  4. Extrakt ORS - čistí krevní cévy, reguluje hladinu cholesterolu, pomáhá normalizovat trávicí systém, posiluje nervový systém.

Více než polovina našich onemocnění je výsledkem odpovědi těla na volné radikály.

Tato onemocnění se objevují s věkem, protože se oxidují oxidační produkty.

Aby se zabránilo škodlivým účinkům těchto látek, je nutné se vyvarovat výskytu oxidačních činidel, udržovat hladinu antioxidačních vitaminů v těle, užívat je s potravinami nebo koupit hotové vitamínové komplexy v lékárně.

Antioxidanty: účinky na tělo a zdroje

Antioxidanty bojují proti volným radikálům - molekulám, jejichž struktura je nestabilní a jejich účinky na tělo jsou škodlivé. Volné radikály mohou způsobit stárnutí, poškodit buňky těla. Z tohoto důvodu je třeba je neutralizovat. Antioxidanty dělají vynikající práci s tímto úkolem.

Co jsou volné radikály?

Volné radikály jsou výsledkem abnormálních procesů, které se vyskytují uvnitř těla a výsledkem lidského života. Volné radikály se také objevují z nepříznivého vnějšího prostředí, se špatným klimatem, škodlivými výrobními podmínkami a teplotními výkyvy.

I když člověk vede zdravý životní styl, je vystaven volným radikálům, které ničí strukturu buněk těla a aktivují produkci následujících částí volných radikálů. Antioxidanty chrání buňky před poškozením a oxidací z volných radikálů. Ale aby tělo mohlo zůstat zdravé, potřebujete dostatečné množství antioxidantů. Zejména - výrobky s obsahem a přísadami s antioxidanty.

Účinky volných radikálů

Každý rok lékaři dokončují seznam onemocnění způsobených volnými radikály. Toto je riziko rakoviny, srdečního a cévního onemocnění, očního onemocnění, zejména katarakty, stejně jako artritidy a dalších deformit kostí.

Antioxidanty úspěšně bojují s těmito nemocemi. Pomáhají činit člověka zdravější a méně vystaven vnějšímu prostředí. Kromě toho studie dokazují, že antioxidanty pomáhají regulovat hmotnost a stabilizovat metabolismus. To je důvod, proč by je člověk měl konzumovat v dostatečném množství.

Antioxidant beta karotenu

To je hodně z toho v zelenině oranžové barvy. Jedná se o dýně, mrkev, brambory. A v zelenině a ovoci zeleně je mnoho beta-karotenů: saláty různých druhů (listové), špenát, zelí, zejména brokolice, mango, meloun, meruňky, petržel, kopr.

Dávka beta-karotenu za den: 10 000 - 25 000 jednotek

Antioxidant Vitamin C

Je to dobré pro ty, kteří chtějí posílit imunitu, snížit riziko tvorby kamenů v žlučníku a ledvinách. Vitamín C je během zpracování rychle zničen, proto zelenina a ovoce musí být konzumovány čerstvě. Vitamín C je bohatý na želé, černý rybíz, pomeranče, citróny, jahody, hrušky, brambory, papriky, špenát a rajčata.

Dávka vitaminu C denně: 1000-2000 mg

Antioxidant Vitamin E

Vitamin E je nepostradatelný v boji proti volným radikálům, když člověk má přecitlivělost na glukózu a v těle - přílišnou koncentraci. Vitamín E pomáhá snížit, stejně jako inzulínovou rezistenci. Vitamín E nebo tokoferol v jeho přirozeném stavu se vyskytuje v mandlích, arašídech, vlašských ořechách, lískových oříšcích, chřestu, hrášku, pšeničných zrnech (zejména klíčích), ovesu, kukuřici, zelí. To je v rostlinných olejích.

Vitamin E je důležitý k použití, nikoliv syntetizované, ale přirozené. Lze ji snadno rozlišit od jiných typů antioxidantů označením štítku písmenem d. To znamená d-alfa tokoferol. Neprírodní antioxidanty jsou označovány jako dl. To znamená dl-tokoferol. Pokud to víte, můžete těžit ze svého těla, neškodit.

Dávka vitaminu E za den: 400 až 800 jednotek (přirozená forma d-alfa-tokoferolu)

Antioxidant Selenium

Jaký kvalitní selen vstoupí do vašeho těla, závisí na kvalitě pěstovaných potravin s tímto antioxidantem a také na půdě, na které rostou. Pokud je půda s minerálními látkami špatná, pak selen v produktech, které rostou na ní, bude špatně kvalitní. Selén lze nalézt v rybách, drůbeži, pšenici, rajčatech, brokolici,

Obsah selenu v rostlinných produktech závisí na stavu půdy, na které byly pěstovány, na obsahu minerálů v něm. To lze nalézt v brokolici, cibuli.

Dávka selenu za den: 100-200 mcg

Jaké antioxidanty mohou účinně zhubnout?

Existují některé typy antioxidantů, které aktivují metabolický proces a pomáhají zhubnout. Mohou být zakoupeny v lékárně a konzumovány pod dohledem lékaře.

Antioxidační koenzym Q10

Složení tohoto antioxidantu je téměř stejné jako složení vitamínů. Aktivně podporuje metabolické procesy v těle, zejména oxidační a energii. Čím déle žijeme, tím méně naše tělo produkuje a akumuluje koenzym Q10.

Jeho vlastnosti pro imunitu jsou neocenitelné - jsou dokonce vyšší než vitamín E. Koenzym Q10 může dokonce pomoci vyrovnat se s bolestí. Stabilizuje tlak zejména u hypertenze a také přispívá k dobré práci srdce a cév. Koenzym Q 10 může snížit riziko srdečního selhání.

Tento antioxidant se dá získat z masa sardinek, lososa, makrely, biskupa, stejně jako v arašídech, špenát.

Aby byl antioxidant Q10 dobře absorbován tělem, je žádoucí ho vzít s olejem - tam je dobře rozpuštěn a rychle absorbován. Pokud aplikujete perorálně antioxidační tablety Q10, je třeba pečlivě zkontrolovat jeho složení, aby nedošlo k tomu, že by se dostali do pasti nekvalitních výrobků. Je lépe koupit takové léky, které jsou umístěny pod jazykem - a tak tělo vstřebává rychleji. Ještě lépe doplňte tělesné zásoby přírodním koenzymem Q10 - tělo ho pohlcuje a lépe ho zpracovává.

Účinek esenciálních mastných kyselin

Hlavní mastné kyseliny jsou pro naše tělo nepostradatelné, protože v nich plní mnoho rolí. Například přispívají k produkci hormonů, stejně jako hormonálních vysílačů - prostaglandinů. Esenciální mastné kyseliny jsou také nezbytné pro produkci hormonů, jako je testosteron, kortikosteroidy, zejména kortizol, stejně jako progesteron.

Aby mozková činnost a nervy byly normální, potřebujete také esenciální mastné kyseliny. Pomáhají bunkám chránit se před poškozením a zotavit se z nich. Mastné kyseliny pomáhají syntetizovat další odpadní produkty těla - tuky.

Nedostatek mastných kyselin, pokud je osoba nepoužívá s jídlem. Protože lidské tělo je nemůže vyrábět samo od sebe.

Omega-3 mastné kyseliny

Tyto kyseliny jsou zvláště dobré, když potřebujete bojovat s nadváhou. Stabilizují metabolické procesy v těle a přispívají k stabilnější práci vnitřních orgánů.

Kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina alfa-linolenová (ALA) jsou zástupci mastných kyselin omega-3. Nejlépe se užívají z přírodních produktů, nikoliv ze syntetických přísad. Jsou to hlubinné ryby, makrela, losos, sardinky, rostlinné oleje - olivy, kukuřice, ořechy, slunečnice - mají největší koncentraci mastných kyselin.

I přes naprostý vzhled však mnoho takových doplňků nemůže být spotřebováno, protože mohou zvýšit riziko vzniku bolesti ve svalech a kloubech kvůli zvýšené koncentraci eikosanoidů.

Poměr látek v mastných kyselinách

Také se ujistěte, že přísady neobsahují látky, které byly tepelně ošetřeny - takové přísady zničí příznivé látky přípravku. Pro zdraví je prospěšné používat takové doplňky, které obsahují látky, které byly podrobeny procesu čištění od rozkládajících látek (kotamínů).

Je lepší užívat kyseliny, které používáte z přírodních produktů. Oni jsou lépe pohlceni tělem, po jejich použití nejsou žádné vedlejší účinky a mnohem více výhod pro metabolické procesy. Přírodní přísady nepřispívají k přírůstku hmotnosti.

Poměr živin v mastných kyselinách je velmi důležitý, aby se zabránilo poruchám v těle. Zvláště důležité pro ty, kteří se nechtějí zlepšovat, rovnováha eikosanoidů - látky, které mohou mít na tělo špatné i dobré účinky.

Zpravidla pro nejlepší efekt potřebujete konzumovat omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. To poskytne nejlepší efekt, pokud je poměr těchto kyselin 1 až 10 mg pro omega-3 a 50 až 500 mg omega-6.

Omega-6 mastné kyseliny

Jejími zástupci jsou LC (kyselina linolová) a GLA (kyselina gama-linolenová). Tyto kyseliny pomáhají vytvářet a opravovat buněčné membrány, podporují syntézu nenasycených mastných kyselin, pomáhají obnovovat buněčnou energii, řídí mediátory, které přenášejí bolestivé impulzy, posilují imunitní systém.

Omega-6 mastné kyseliny se nacházejí v hojnosti v ořechách, fazolech, semenách, rostlinných olejích a sezamových semenech.

Struktura a mechanismy působení antioxidantů

Existují tři typy farmakologických přípravků antioxidantů - inhibitorů oxidace volných radikálů, které se liší mechanismem účinku.

  • Oxidační inhibitory, které interagují přímo s volnými radikály;
  • Inhibitory, které interagují s hydroperoxidy a "zničí" je (podobný mechanismus byl vyvinut s použitím příkladu dialkylsulfidu R-S-R);
  • Látky, které blokují oxidační katalyzátory volných radikálů, především kovové ionty s proměnlivou valencí (stejně jako EDTA, kyselina citronová, kyanidové sloučeniny) v důsledku tvorby komplexů s kovy.

Kromě těchto tří hlavních typů je možné rozlišit tzv. Strukturní antioxidanty, jejichž antioxidační účinek je způsoben změnou struktury membrán (androgeny, glukokortikoidy, progesteron mohou být označovány jako antioxidanty). Zdá se, že antioxidanty by měly také obsahovat látky, které zvyšují aktivitu nebo obsah antioxidačních enzymů - superoxiddismutázu, katalázu, glutathionperoxidázu (zejména silymarin). Pokud jde o antioxidanty, je třeba zmínit další třídu látek, které zvyšují účinnost antioxidantů; jako synergent procesu, tyto látky působící jako donory protonů pro fenolické antioxidanty přispívají k jejich zotavení.

Účinky kombinace antioxidantů a synergentů významně přesahují účinek jediného antioxidantu. Takové synergenty, které významně zvyšují inhibiční vlastnosti antioxidantů, zahrnují například kyselinu askorbovou a kyselinu citronovou, jakož i řadu dalších látek. Ve vzájemném působení dvou antioxidantů, z nichž jeden je silný a druhý slabý, působí také jako primární protonátor v souladu s reakcí.

Na základě reakčních rychlostí může být každý inhibitor peroxidačních procesů charakterizován dvěma parametry: antioxidační aktivitou a antiradikální aktivitou. Druhý je určen rychlostí, s níž inhibitor reaguje s volnými radikály a první charakterizuje celkovou schopnost inhibitoru inhibovat peroxidaci lipidů, je určena poměrem reakčních rychlostí. Tyto indikátory jsou klíčové pro charakterizaci mechanismu účinku a aktivity antioxidantu, avšak ne všechny tyto parametry byly ve všech případech dostatečně prozkoumány.

Otázka spojení antioxidačních vlastností látky s její strukturou je stále otevřená. Snad nejvíce vyvinuté toto téma pro flavonoidy, jejichž antioxidační účinek je způsoben jejich schopností uhasit radikály OH a O2. Tak, v modelovém systému, pokud jde o aktivitu flavonoidů „odstranění“ hydroxylových radikálů zvyšuje s počtem hydroxylových skupin v kruhu, a ve zvýšené aktivity také hraje roli hydroxylové skupiny v C3 a karbonialnaya skupinu v poloze C4. Glykosylace nemění schopnost flavonoidů uhasit hydroxylové radikály. Ve stejné době, v závislosti na jiných autorů, myricetin, naopak zvyšuje rychlost tvorby peroxidů lipidů, zatímco kaempferol snižuje ji, a působení Morin závisí na jeho koncentraci, přičemž tři z těchto látek kaempferol nejúčinnější, pokud jde o prevenci toxických účinků peroxidace. Takže i v případě flavonoidů není v této otázce jasná jasnost.

Při použití derivátů kyseliny askorbové s alkylovými substituenty v poloze 2-O se ukázalo, že biochemická a farmakologická aktivita těchto látek je důležitá v přítomnosti 2-fenolové hydroxyskupiny a dlouhého alkylu v poloze 2-0. také známý pro jiné antioxidanty. Syntetické fenolické antioxidanty se stíněnými hydroxylovými a krátkovlnnými tokoferolovými deriváty mají škodlivý účinek na mitochondriální membránu, což způsobuje disociaci oxidativní fosforylace, zatímco samotný tokoferol a jeho deriváty s dlouhým řetězcem nemají takové vlastnosti. Syntetické antioxidanty fenolické povahy, které postrádají postranní uhlovodíkové řetězce charakteristické pro přírodní antioxidanty (tokoferoly, ubichinony, naftochinony), také způsobují "únik" Ca přes biologické membrány.

Jinými slovy, antioxidanty s krátkým řetězcem nebo antioxidanty postrádající uhlíkové boční řetězce zpravidla mají slabší antioxidační účinek a současně způsobují řadu vedlejších účinků (narušení homeostázy Ca, indukce hemolýzy apod.). Dostupná data však zatím neumožňují konečný závěr o povaze vztahu mezi strukturou látky a jejími antioxidačními vlastnostmi: počet sloučenin s antioxidačními vlastnostmi je příliš velký, zvláště proto, že antioxidační účinek může být výsledkem ne jeden, nýbrž řady mechanismů.

Vlastnosti jakékoli látky působící jako antioxidant (na rozdíl od jiných účinků) jsou nešpecifické a jeden antioxidant může být nahrazen jiným přírodním nebo syntetickým antioxidantem. Existuje však řada problémů spojených s interakcí přírodních a syntetických inhibitorů peroxidace lipidů, možností jejich zaměnitelnosti, zásad substituce.

Je známo, že nahrazení účinných přírodních antioxidantů (primárně a-tokoferolu) v těle může být dosaženo zavedením pouze těch inhibitorů, které mají vysokou antiradikální aktivitu. Ale existují i ​​další problémy. Zavedení syntetických inhibitorů do těla má významný vliv nejen na procesy peroxidace lipidů, ale také na metabolismus přírodních antioxidantů. Působení přírodních a syntetických inhibitorů se může vyvinout, což vede k účinnější vliv na procesy peroxidace lipidů, ale navíc, zavedení syntetických antioxidantů může ovlivnit reakční syntézu a využití přírodních inhibitorů peroxidace, jakož i změny způsobí v lipidů antioxidační aktivitu. Syntetické antioxidanty se proto mohou používat v biologii a medicíně jako léčiva, která ovlivňují nejen oxidační procesy volných radikálů, ale také systém přírodních antioxidantů, ovlivňující změny v antioxidační aktivitě. Tato možnost ovlivnit změnu antioxidační aktivity, je velmi důležité, protože bylo prokázáno, že všechny zkoumané podmínky a patologické změny v procesech buněčného metabolismu mohou být klasifikovány podle povahy změn antioxidační aktivity na postupy při zvýšené, snížené kroku způsobem a mění úroveň antioxidační aktivity. Kromě toho existuje přímá vazba mezi rychlostí vývoje procesu, závažností onemocnění a úrovní antioxidační aktivity. V tomto ohledu je použití syntetických inhibitorů oxidace volných radikálů velmi slibné.

Gerontologické problémy a antioxidanty

Vzhledem k účasti mechanismů volných radikálů v procesu stárnutí bylo přirozené navrhnout možnost prodloužit očekávanou délku života pomocí antioxidantů. Byly provedeny pokusy na myších, krysách, morčatech, Neurospora crassa a Drosophila, ale je obtížné je jednoznačně interpretovat. Nekonzistence získaných údajů lze vysvětlit nedostatečností metod hodnocení konečných výsledků, neúplností práce, povrchním přístupem k hodnocení kinetiky procesů volných radikálů a dalšími důvody. V experimentech na přípravku Drosophila však bylo zaznamenáno značné zvýšení průměrné délky života pod účinkem thiazolidinkarboxylátu a v některých případech bylo pozorováno zvýšení průměrné pravděpodobné, ale ne skutečné, průměrné délky života. Pokus provedený za účasti starších dobrovolníků nedosáhl definitivních výsledků, a to z velké části kvůli nemožnosti zajistit správnost podmínek experimentu. Nicméně fakt, že se zvyšuje očekávaná délka života u ovocných mouch, způsobená antioxidanty, je povzbudivá. Možná bude další práce v této oblasti úspěšnější. Důležitým důkazem pro vyhlídky tohoto trendu jsou údaje o prodloužení vitální aktivity orgánů podstupujících a stabilizaci metabolismu působením antioxidantů.

Antioxidanty v klinické praxi

V posledních letech existuje velký zájem o oxidaci volných radikálů a v důsledku toho o drogy, které mohou mít na ni vliv. Vzhledem k vyhlídkám na praktické použití přitahují antioxidanty zvláštní pozornost. Neméně aktivní než studium již známých antioxidačních vlastností léků, probíhá hledání nových sloučenin, které mají schopnost inhibovat oxidaci volných radikálů v různých fázích procesu.

Nejvíce studované antioxidanty v současné době se týká zejména vitamin E. To je přirozené lipidrastvorimy antioxidant řetězec lámání plazma oxidace a membrány lidských erytrocytů. Obsah vitaminu E v plazmě se odhaduje na 5

Vysoká biologická aktivita vitaminu E a především jeho antioxidační vlastnosti vedla k rozšířenému použití tohoto léčiva v medicíně. Je známo, že vitamín E působí pozitivně na radiační poškození, maligní růst, koronární srdeční onemocnění a infarkt myokardu, aterosklerózu, při léčbě pacientů s dermatózou (spontánní pannikulitida, erythema nodosum), při popáleninách a jiných patologických stavech.

Důležitým aspektem použití a-tokoferolu a dalších antioxidantů je jejich použití v různých druzích stresových stavů, kdy se antioxidační aktivita prudce snižuje. Bylo zjištěno, že vitamín E snižuje intenzitu peroxidace lipidů v důsledku stresu během imobilizace, akustických a emočně bolestivých stresů. Lék rovněž zabraňuje porušení jater během hypokinézy, což způsobuje zvýšení oxidace volných radikálů nenasycených lipidových mastných kyselin, zejména během prvních 4 až 7 dnů, tj. Během období silné stresové reakce.

Ze syntetických antioxidantů je nejúčinnější ionol (2,6-diterc.butyl-4-methylfenol) v klinice známém jako dibunol. Antiradická aktivita tohoto léku je nižší než u vitaminu E, avšak antioxidant je mnohem vyšší než antioxidant (a-tokoferol inhibuje oxidaci methyloleátu 6krát a oxidace arachidonu je 3krát slabší než ionol).

Ionol, stejně jako vitamin E, je široce používán k prevenci poruch způsobených různými patologickými stavy, ke kterým dochází na pozadí zvýšené aktivity peroxidačních procesů. Stejně jako tokoferol, ionol se úspěšně používá k prevenci akutního ischemického poškození orgánů a post-ischemických poruch. Léčivo je vysoce účinné při léčbě rakoviny, používané k ozařování a trofickým lézemi kůže a sliznic, bylo úspěšně používáno při léčbě pacientů s dermatózou, podporuje rychlé hojení ulcerózních lézí žaludku a dvanáctníku. Stejně jako a-tokoferol, dibunol je vysoce účinný při stresu, což způsobuje normalizaci hladiny lipidové peroxidace zvýšené v důsledku stresu. Ionol má také některé vlastnosti antihypoxantů (zvyšuje očekávanou životnost během akutní hypoxie, urychluje regenerační procesy po hypoxických poruchách), což se také zdá být spojeno s intenzifikací peroxidačních procesů během hypoxie, zejména během reoxygenace.

Zajímavé údaje byly získány s použitím antioxidantů ve sportovní medicíně. Takže Ionol zabraňuje aktivaci lipidové peroxidace pod vlivem maximální fyzické námahy, zvyšuje trvání práce atletů při maximálním zatížení, tj. Vytrvalost těla při fyzické práci, zvyšuje účinnost levé komory srdce. Kromě toho ionol zabraňuje narušení vyšších částí centrálního nervového systému, ke kterým dochází při aplikaci maximální tělesné aktivity na tělo a je také spojena s procesy oxidace volných radikálů. Byly učiněny pokusy o použití vitamínů E a vitaminů vitaminu K ve sportu, které také zvyšují fyzickou výkonnost a zrychlují regenerační procesy, ale problémy s používáním antioxidantů ve sportu stále vyžadují hloubkové studium.

Antioxidační účinky jiných léků byly zkoumány méně podrobně než účinky vitaminu E a dibunolu, a proto jsou tyto látky často považovány za jeden z referencí.

Přirozeně se věnuje nejdůležitější pozornost lékům blízkým vitaminu E. Takže společně s vitamínem E má jeho ve vodě rozpustné analogy antioxidační vlastnosti: trolox C a tokoferol polyetylénglykol 1000 sukcinát (TPGS). Trolox C působí jako účinný chránič volných radikálů stejným mechanismem jako vitamin E a TPGS je ještě účinnější než vitamin E jako chránič SLC-indukované peroxidace lipidů. Jako dostatečně účinný antioxidant působí acetát a-tokoferolu: normalizuje luminiscenci krevního séra, zvyšuje se účinkem prooxidantů, inhibuje peroxidaci lipidů v membránách mozku, srdce, jater a erytrocytů za podmínek akustického stresu a reguluje intenzitu peroxidace.

In vitro experimenty prokázaly antioxidační aktivitu řady léků, jejichž účinnost může být in vivo z velké části určována těmito mechanismy. To znamená, že schopnost vykazují antialergické léčivo traniolasta v závislosti na dávce snižují úroveň O2, H2O2, a OH- v suspenzi lidských polymorfonukleárních leukocytů. Také in vitro úspěšně inhibuje peroxidaci liposomů indukovanou Fe2 + / ascorbátem (on

60%) chloropromazinu a mírně horší (-20%) - jeho syntetické deriváty N-benzoyloxymethylchloropromazin a N-pivaloyloxymethylchlorpromazin. Na druhé straně stejné sloučeniny zapuštěné v liposomech, když jsou ozařovány ultrafialovým světlem, působí jako fotosenzitizující činidla a vedou k aktivaci lipidové peroxidace. Studium vlivu protoporfyrinu IX na peroxidaci v homogenatech jaterních krys a subcelulárních organelách také ukázalo schopnost protoporfyrinu inhibovat peroxidaci lipidů závislou na Fe- a askorbátu, nicméně léčivo nemělo schopnost potlačovat autooxidaci ve směsi nenasycených mastných kyselin. Studie mechanismu antioxidačního působení protoporfyrinu ukázala pouze to, že není spojena se zánikem radikálů, ale neposkytla dostatek údajů pro přesnější charakterizaci tohoto mechanismu.

Tím, chemiluminiscenční metody v pokusech in vitro byla stanovena schopnost adenosinu a jeho chemicky stabilní analogy inhibují tvorbu reaktivních forem kyslíku v lidských neutrofilech.

Studium účinků oxybenzenu procesů.

Allopurinol je účinným hasicím činidlem vysoce reaktivního hydroxylového zbytku a jedním z produktů reakce alopurinolu s hydroxylovou skupinou je oxypurinol, jeho hlavní metabolit, ještě účinnější hasicí činidlo hydroxylového zbytku než allopurinol. Údaje o alopurinolu získané v různých studiích však ne vždy souhlasí. Studie peroxidace lipidů u homogenátů ledviny potkanů ​​tak ukázala, že léčivo má nefrotoxicitu způsobenou zvýšením tvorby cytotoxických kyslíkových radikálů a snížením koncentrace antioxidačních enzymů, což způsobuje odpovídající snížení využití těchto radikálů. Podle ostatních je působení alopurinolu dvojznačný. Takže v raných stádiích ischémie může chránit myocyty před působením volných radikálů a v druhé fázi buněčné smrti přispívá naopak k poškození tkáně, v období obnovy má opět pozitivní vliv na obnovení kontraktilní funkce ischemické tkáně.

V případě isokémie myokardu je peroxidace inhibována řadou léků: antianginózní léky (kurantil, nitroglycerin, obzidan, izoptin), ve vodě rozpustné antioxidanty z třídy fenolů s prostorovým překážkou (například fenosan, který také inhibuje růst nádorů vyvolaný chemickými karcinogeny).

Protizánětlivá léčiva, jako je indomethacin, fenylbutazon, steroidních a nesteroidních antiflogistik (například kyselina acetylsalicylová), mají schopnost inhibovat svobodnoradikalnos oxidaci, zatímco řada antioxidanty - vitamin E, kyselina askorbová, ethoxyquin, ditiotrentol, acetylcystein a difenilendiamid vykazují protizánětlivou účinnost. Hypotéza, že jedním z mechanismů působení protizánětlivých léků je potlačení lipidové peroxidace, je poměrně přesvědčivá. Naopak, toxicita mnoha léků je způsobena právě jejich schopností generovat volné radikály. To znamená, že kardiotoxicita adriamycinu a rubomycin hydrochlorid spojený s úrovní peroxidů lipidů v srdci, nádorové léčba promotory buněk (zejména estery forbolu), vede také k tvorbě volných radikálů forem kyslíku, existují důkazy pro zapojení volných radikálů mechanismů v selektivní cytotoxicity streptozotocinu a alloxanu - ovlivňují na pankreatických beta buňkách způsobuje abnormální volná radikálová aktivita v centrálním nervovém systému fenothiazin, stimuluje peroxidaci lipidů řádky v biologických systémech, a jiné léky - paraquat, mitomycin C, menadion, aromatických dusíkatých sloučenin se metabolismus v těle, které jsou vytvořeny s volnými radikály formy kyslíku. Přítomnost železa hraje důležitou roli při působení těchto látek. Dnes je však počet léků s antioxidační aktivitou mnohem vyšší než prooxidační léky a možnost, že toxicita prooxidačních léčiv není spojena s lipidovou peroxidací, jejíž indukce je výsledkem jiných mechanismů, které je způsobují toxicity.

Nezanedbatelnými induktory volných radikálových procesů v těle jsou různé chemikálie, především těžké kovy - rtuť, měď, olovo, kobalt, nikl, ačkoli to se projevuje hlavně v podmínkách in vitro a v experimentech in vivo, zvýšení peroxidace není příliš vysoké, a zatím nebyla zjištěna žádná korelace mezi toxicitou kovů a indukcí jejich peroxidace. To však může být způsobeno nesprávností použitých metod, neboť prakticky neexistují žádné vhodné metody pro měření peroxidace in vivo. Kromě těžkých kovů mají jiné chemické látky také prooxidační aktivitu: železo, organické hydroperoxidy, halodenové uhlovodíky, sloučeniny, které rozkládají glutathion, ethanol a ozon a látky, které jsou znečišťujícími látkami z hlediska životního prostředí, jako jsou pesticidy a látky, jako jsou azbestová vlákna., které jsou produkty průmyslových podniků. Řada antibiotik (například tetracyklin), hydrazin, paracetamol, izoniazid a další sloučeniny (ethyl, allylalkohol, tetrachlormethan atd.) Mají také prooxidační účinek.

V současné době se řada autorů domnívá, že iniciace oxidace lipidů může být jednou z příčin urychleného stárnutí těla kvůli četným metabolickým posunům popsaným výše.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Sezónnost zeleniny a ovoce

Proč je důležité konzumovat zeleninu a ovoce v sezóně?Co si pamatujeme při nákupu produktů? O sezóně, ve které jsou naše oblíbené ovoce a zelenina nejlepší. Nikdo nemá rád bledě chuťové rajče nebo obrovský, lesklý, ale bez chuti a chuti jahod.

Čtěte Více

Zelí - královna zahrady

Vážení čtenáři, hovoříme dnes o bílém zelí. To je skutečná královna zahrady, krásná a šťavnatá, je chutná čerstvá a kyselá, používá se v mnoha pokrmech. Kapusta je v zimě skladována a chutná nejen chutně, ale i velmi zdravá.

Čtěte Více

Výživa podle krevních skupin: produkty a doporučení

V devadesátých letech minulého století napsala kniha "4 krevní skupiny - 4 způsoby zdraví" v USA Peter d'Adamo, doktor naturopatie. Stala se téměř okamžitě bestsellerem, přeložila se téměř do všech jazyků světa a stala se praktickým výživovým průvodcem pro mnoho lidí na planetě.

Čtěte Více