Amphora Cabbage Užitečné vlastnosti

Včera jsme narazili na mimozemské zelí na trhu Sevastopolu! Už jsem se bála, když jsem ji viděl, ať už je to prázdný! Je tak divná, že vypadá))) Tak to považujete za její a vy jste ohromen její krásou, ale zpočátku jsem se do ní opravdu dostal. Zvláštní věc!

Ukázalo se, že se říká Amphora. To souvisí s brokolicí a květákem. Na internetu napsali, že to připomíná chuť, ale zdálo se mi, že to bylo stejné. Konzistence, ano, je podobná, ale chuť je jiná, kromě toho, že se vzdáleně podobá brokolici.

Dokonce ani toto zelí není z tohoto světa nazývané korálové brokolice a zelí románské. Na balících se semenem této kapusty píší, že jde o odrůdu Shannon nebo Nimble Turtle.

Informace o Amphorě není tolik. To, co jsem se dozvěděl, je, že se poprvé objevil v Římě, krátce po něm šel na prodej na světovém trhu a to bylo v roce 1990.

Jeho výživné vlastnosti Amphora jsou podobné jako karfiol a brokolice, ale obsahují více karotenu a minerálních solí a méně vlákniny.

Cena zelí Amfora / Romanesco v Sevastopolu 70 rublů / kg. Je to velmi levné v porovnání s mnoha dalšími městy v Rusku, kde se dováží, a kde stojí 300, 400 a dokonce i téměř 500 rublů / kg.

Nyní se podívejte na tento zázrak cizího zázraku!

Nakrájené zelí Amphora.

Salát z Amphory. Jako obvaz, studený lisovaný lněný olej a žádná sůl není potřeba, protože Tento olej má velmi bohatou chuť.

Zelí: užitečné vlastnosti, aplikace v kosmetice a tradiční medicíně. Zelí: kontraindikace k použití

Bílá kapusta je považována za jednu z nejčastěji používaných zelenin ve vaření, tradiční medicínu, kosmetologii.

Bohaté složení vitaminu umožňuje nasávat tělo se všemi důležitými mikroelementy pro udržení normální vitální aktivity.

Kapusta nemá prakticky žádné kontraindikace, proto dospělí i děti mohou využívat své prospěšné vlastnosti.

Kalorie a složení produktu

Bílé zelí je nejen chutné, výživné a zdravé, ale také málo kalorické. Velmi často je součástí stravy pro ty, kteří chtějí zhubnout. Kalorická hodnota produktu na 100 gramů je pouze 30 kcal.

Zelí složení

1. Bílkoviny, tuky a sacharidy.

2. Organické kyseliny a dietní vlákniny.

3. Vitamíny - PP, skupiny B, A, C, K, beta-karoten.

4. Makroelementy - hořčík, vápník, síra, fosfor, draslík.

5. Stopové prvky - jód, měď, železo, mangan, zinek, hliník.

Zelí: prospěšné vlastnosti lidského těla

Zelí, které nemá prakticky žádné kontraindikace, je pro lidské tělo velmi cenným produktem.

Zelí: užitečné vlastnosti produktu

1. Obohate tělo vitamíny, plní deficit jiných živin, a tím posiluje imunitní systém.

2. Pravidelné užívání přípravku snižuje riziko rakoviny. To platí nejen pro bílé zelí, ale také na růžičkové klíčky, barvu, červenou a brokolici.

3. Příznivě ovlivňuje činnost srdce, zlepšuje krevní oběh a normalizuje hladinu cholesterolu.

4. Vylučuje přebytečnou tekutinu, strusky a toxiny.

5. normalizuje střevní mikroflóru, zlepšuje gastrointestinální trakt.

6. Bylo prokázáno, že kapusta má příznivý vliv na dutinu ústní, snižuje krvácení dásní a zklidňuje bolesti zubů.

7. Umožňuje účinně se zbavit nadváhy, zlepšuje motilitu střev.

8. Zabíjí mikroby, včetně boje se Staphylococcus aureus a tuberculus bacilus.

9. Kapusta je pro děti velmi užitečná, produkt zlepšuje funkci mozku, snižuje únavu.

Kapusta, jejíž příznivé vlastnosti jsou uvedeny, je užitečné jak čerstvé, tak ve formě šťávy. V lidové medicíně se často používá zelí.

Zelí: užitečné vlastnosti a použití v tradiční medicíně

Bohaté složení produktu zvyšuje jeho hodnotu, z tohoto důvodu se zelí používá v tradiční medicíně k boji proti mnoha chorobám.

1. S bolestem hlavy, jednoduše zaléváky na zelí pomáhají, můžete také použít čerstvý produktový džus. List se odráží, výsledná šťáva je rozmazaná na čele a chrámy.

2. Při nízké kyselosti žaludku doporučují lékaři denně vypít čerstvou kapustovou šťávu na prázdný žaludek - 100 ml.

3. Pro bolest v krku a stomatitidu se zelná šťáva a vařená voda mísí ve stejném poměru. Výsledné řešení je nezbytné pro vypláchnutí úst 4-5krát denně po dobu jednoho týdne. Zánět a bolest však začnou projít příští den.

4. Pro každý kašel je třeba pít šťávu z kapusty třikrát denně, před použitím je zahřátá a zředěna malým množstvím medu. Průběh léčby je 4-5 dní.

5. Pokud má dívka mastitídu, musí si na hrudi dát zbytky z čerstvého zelí.

6. Komprese z čerstvých listů zelí dokonale odstraňuje napětí v kloubech. Doporučují se před spaním.

7. Pro posílení imunitního systému musíte denně konzumovat 100-150 gramů zelí. To platí zejména pro malé děti.

8. V případě žaludečního vředu doporučují lékaři 30 minut před jídlem 100 ml kapustové šťávy. Doba trvání léčby je 2 měsíce, poté je provedena přestávka.

9. Vařené zelí pomáhá při zácpě, ale po varu by mělo být vařené po dobu delší než 10 minut.

Zelí, které má mnoho užitečných vlastností, je opravdu léčivým produktem. Takovou léčbu však nelze zneužít, a to ani v případě nejbezpečnějších zelenin s nadměrným nadýmáním.

Aplikace v domácí kosmetologii

Jen málo lidí ví, že kapusta může být použita doma nejen pro přípravu lahodných pokrmů, ale i pro kosmetické účely. Kapusta má málo kontraindikací, nezpůsobuje zčervenání a podráždění pokožky.

Recepty s "domácím kosmetologem"

1. Abyste se vyrovnali s mastnou pokožkou, napomůže vám domácí tonikum. Stejné množství zelí a čerstvých okurky jsou mleté ​​s mixérem, pak je šťáva filtrována přes gázu. Potřebují otřít tvář 3-4krát denně.

2. Pigmentovaná šťáva z kysaného zelí dobře dobře reaguje s pigmentovými skvrnami.

3. Pro suchou pokožku se snadno připravuje výživná maska ​​doma. Obličej by se měl vypláchnout, pak stlačit šťávu z kapusty a navlhčit gázu v ní. Tato gáza je aplikována na obličej po dobu 20 minut. Postup se doporučuje opakovat třikrát týdně.

4. Zelí vám umožňuje posílit strukturu vlasů, poskytnout jim přirozený lesk a lesk. K tomu je třeba smíchat šťávu z citronu, zelí a špenátu ve stejném poměru. Výsledná kapalina se třese do pokožky hlavy, rovnoměrně rozložená po celé délce kadeřnic, po 30 minutách se promyje.

5. Zelí čerstvá šťáva bojuje bradavice dobře. Je nutné je otírat 6-7 krát denně, dokud nedojde k úplnému vymizení.

6. Je velmi užitečné použít na obličej čerstvou zelí - vyživuje póry, hydratuje a vyživuje dermis, eliminuje černé tečky.

Jednoduché a chutné recepty na vaření

Zelí, které nepočítají příznivé vlastnosti, má velmi příjemnou chuť a vůni. Z produktu můžete vařit obrovské množství pokrmů, které potěší každého člena rodiny.

1. Čerstvý zelný salát

Pro vaření budete potřebovat:

• jemně nasekané zelí;

• strouhaná mrkev a okurka strouhaná na jemném strouhaní.

Všechny přísady se mísí v hluboké misce, přidá se 1 polévková lžíce citronové šťávy a 2 lžíce slunečnicového oleje. Sůl a pepř dle chuti.

2. Aromatické kotlety

Chutné kuličky se získávají nejen z hovězího masa, ale také z kapusty. Velká kapka kapusty se rozřezá na 8-10 dílů, naplní se studenou vodou, naplní se plyn a vaří po 15 minutách vaření. Potom je kapalina vypuštěna, zelí prochází mísicí jednotkou. Cibule, kopr, sůl a pepř jsou také přidány. Když je vše připraveno, je třeba přidat mouku nebo krupici ke zesílení směsi. Kletky se lisují ručně a smaží se po dobu 5 minut na každé straně slunečnicového oleje.

Zelí: kontraindikace k použití

Jak již bylo řečeno, kapusta nemá prakticky žádné kontraindikace. Jedinou výjimkou je individuální nesnášenlivost k produktu, ale je to velmi vzácné.

Je třeba si uvědomit, že není možné přejídat zelí, jinak by to způsobilo bolest žaludku a nadýmání. Při průdušce musí být přípravek také potřeba opatrně, protože má snižující účinek.

Zelí má mnoho užitečných vlastností. V mírných množstvích se přípravek doporučuje jak pro děti, tak pro dospělé. Zelí vyživuje a vyživuje tělo základními stopovými prvky, zvyšuje imunitu a je vynikající prevencí rinitidy a nachlazení.

Zelí - druhy, kalorie a příznivé vlastnosti

Zelí: vlastnosti

Obsah kalorií: 28 kcal.

Popis

Zelí je nejstarší rostlinou křupavé rodiny. Má velkou rozmanitost druhů.

Mnoho z nich považuje Starobylý Řím za místo, kde se narodilo zelí. Používala se nejen jako potravinářský výrobek, ale také jako terapeutický prostředek. Pozdnější, zelí se rozšířilo ve starověkém Egyptě a starověkém Řecku. V dávných dobách si to mohli dovolit pouze vyspělí lidé, navíc jako dezert.

Zelí roste téměř ve všech zemích s mírným podnebím. Hlavní zónou pěstování této zeleniny v Rusku je ne-černá zemská část Sibiře. Zelino roste všude, ale v této oblasti je nejčastější.

Zelí má hladké nebo vrásčité listy s velkými žilkami, které mají světlejší barvu blíže ke středu. Kořenový systém zeleniny je dobře rozvětvený a poměrně silný.

V současné době je zelí velmi široce používán ve vaření, kosmetologii a tradiční medicíně. Zelí je stejně běžné jako brambory. Získala popularitu kvůli přítomnosti příznivých složek a vitamínů ve svém složení. Zelí je nízkokalorický produkt: sto gramů zeleniny obsahuje pouze 28 kalorií. Takže se nemusíte bát používat lidi, sledovat postavu.

Podrobněji o struktuře, užitečných vlastnostech, druzích a rozsahu kapusty budeme hovořit níže.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Příznivé vlastnosti kapusty jsou poměrně velké. Jeho struktura obsahuje vitaminy téměř všech skupin a stopových prvků. Používáním kapusty pravidelně můžete tělu přinést následující výhody:

  • posílit imunitní systém;
  • zlepšení kvality krve;
  • odstranit přebytečnou tekutinu;
  • zbavit se dalších kilogramů;
  • mají stimulující účinek na zažívací systém;
  • normalizovat metabolismus;
  • obnovit normální stav jater;
  • zabránit vzniku vředů;
  • normalizovat kardiovaskulární systém;
  • stimulovat funkci ledvin.

Zelí je uznáváno jako důl minerálů. Jeho složení obsahuje celulózu, která pomáhá zlepšit práci trávicího systému a sekreci žaludeční šťávy. Také pomocí kapusty se můžete zbavit zácpy, plynatosti a hemoroidů.

Díky zelnému vitaminu U pomáhá léčit kolitidu, gastritidu a vředy. Můžete také zlepšit práci jater a sleziny s pravidelným příjmem zelí.

Jako součást kapustové šťávy je velké množství kyseliny askorbové. Je výborným antioxidantem a pomáhá eliminovat přebytečné látky a volné radikály z těla. Také složení rostlin je bohaté na karoten, který má omlazující účinek na tělo.

Kromě užitečných vlastností má kapusta řadu kontraindikací. Nezapomeňte, že ve všech, co potřebujete znát opatření a jíst jen jedno zelí, nestojí za to. Zelí je kontraindikováno pro:

  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • pankreatitida;
  • laktace, možný plyn a výskyt koliky u kojenců;
  • přítomnost jakékoli choroby štítné žlázy;
  • problémy s játry;
  • střevní potíže;
  • problémy se schopností.

Při dodržování opatření při používání jídla získáte pouze výhodu. Takže nezneužívejte zelí. Největší množství vitamínů a živin, které tělo dostane, jíst čerstvé listy zelí, ze kterých můžete udělat salát a přidat nějaké jídlo.

Zeleninové odrůdy

Odrůdy zelí jsou mnoho. V současné době existuje více než 50 rostlin souvisejících se zelím. Prakticky každá odrůda této zeleniny má schopnost přetrvávat dobře po celý rok.

S ohledem na části rostlin, které se používají při vaření, se rozlišují tyto druhy:

  • listové (Peking (tento typ zelí je podrobně popsán v přiloženém videu), čínský a Kale) - používejte pouze listy;
  • zelí (bílá, červená a Savoy) - má zarudlé apikální pupeny, které se používají k jídlu;
  • barevné a brokolice jsou vysoce rozvětvené kvetoucí výhonky, z nichž se připravuje jídlo;
  • Brusel má malé trenéry (viz foto), které rostou v listí;
  • Kohlrabi - pro výživu používejte pouze zahuštěnou stonku.

Pěstování kapusty na zahradě není obtížné. S dodržováním pravidel výsadby a řádné péče o rostlinu můžete shromáždit poměrně velké plodiny. Níže jsou nejoblíbenější a nejrozšířenější druhy zelí.

Belokochannaya (zahrada)

Zelí bílé zelí (zahrada) (viz foto) je nejběžnějším typem zelí.

Složení stopových prvků a vitamínů bílého zelí je docela rozmanité. Obsah fruktózy v zelenině je mnohokrát vyšší než brambor, mrkev a dokonce i citron.

Pravidelná konzumace zelí posiluje imunitní systém, normalizuje sekreci žaludeční šťávy při gastritidě s nízkou kyselostí, zlepšuje trávicí trakt, má pozitivní vliv na metabolické procesy, zlepšuje pokožku, nehty a vlasy.

V kosmetologii od zelí připravte masky na obličej. Zesvětlují pokožku a slouží jako prevence zánětu.

Zneužití jakéhokoli jídla může způsobit nenapravitelné poškození zdraví. Zelí není výjimkou. Používání této rostliny ve slané a fermentované formě je kontraindikováno u lidí trpících hypertenzí, ledvinami a jaterními chorobami.

Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu růstu rostlin a za jakých podmínek. Nejužitečnější a šetrnější k životnímu prostředí je kapusta pěstovaná na vlastní chalupě bez použití pesticidů. Po zakoupení této zeleniny v obchodě nebo na trhu se nedoporučuje používat stopku. V tom se hromadí nejnebezpečnější látky, které mohou způsobit nenapravitelné poškození zdraví.

Děti musí být zavedeny do stravy zelí postupně. Doporučujeme nejdříve připravit vařené nádobí z vařené nádoby. V této formě je zelenina snadno absorbována tělem dítěte. Od dvou let je možné začít s přidáváním surového zelí do jídla pro dítě a pak v malém množství. Použití nakládaného a slaného zelného batohem by mělo být minimalizováno, protože zneužití může vést k rozvoji onemocnění ledvin.

Červený uzel

Červené zelí (viz foto) je pestrá bílá (zahrada) a má několik charakteristických rysů:

  • červená-fialová barva s odstínem lila;
  • hustší hlavy zelí;
  • nízká hmotnost (až tři kilogramy);
  • kulatý nebo oválný tvar.

Také rozdíl je období dozrávání. Bílé zelí zraje mnohem dříve než červené zelí. Ten druhý miluje chlad a může být skladován delší dobu než zahradní. Červená zelí je méně postižena různými škůdci.

Fialové červené listy patří k této zelenině, je také možné splnit zelí fialového nebo šeříkového odstínu. Získala speciální barvu díky velkému obsahu speciálního pigmentu - antokyaninu. V závislosti na půdě, ve které rostlina rostla, se její barva liší. Při výsadbě zelí v kyselé půdě bude mít červenou barvu a v alkalické půdě - purpurově modré. Také pigment, kromě barvy, dává zelenině zvláštní ostrou chuť.

Použití červeného zelí se od zahrady příliš neliší, ale stále má své vlastní vlastnosti:

  • pomáhá léčit respirační onemocnění;
  • pomáhá zlepšovat oběhový systém;
  • snižuje krevní tlak;
  • urychluje proces hojení;
  • je prevence rakoviny;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Přes použití červeného zelí má kontraindikace. Nedoporučuje se používat tuto zeleninu pro osoby s onemocněním:

  • metabolismus, ve kterém jsou soli močových kyselin uloženy v kloubech;
  • zažívacího traktu.

Za přítomnosti individuální nesnášenlivosti s jakoukoliv složkou, která je součástí červeného zelí, neměli byste tuto zeleninu jíst.

Barevný

Barevné (kudrnaté) zelí (viz foto) je poměrně obyčejná zelenina. Pěstuje se téměř po celém světě a je velmi populární v kulinárním umění. Kapusta získala slávu nejen kvůli své úžasné chuti, ale také kvůli vysokému obsahu léčivých látek.

Tato kapusta se nazývá barva, protože rostou květenství. Ve svém složení je mnoho vitamínů a užitečných složek. Navzdory nízkému obsahu kalorií, což je 25 kilokalor na sto gramů produktu, má tento druh zelí vysokou energetickou hodnotu.

Vysoký obsah vitamínů a živin, které jsou ve složení kudrnatého zelí, přináší těmto výhodám tělo:

  • posiluje imunitní systém;
  • normalizuje krevní tlak;
  • posiluje krevní cévy;
  • normalizuje srdce;
  • urychluje růst vlasů;
  • zlepšuje zrak;
  • omlazuje pokožku;
  • pozitivní vliv na proces tvorby krve.

Je to v květáku, které obsahuje největší množství vitamínů a užitečných složek ve srovnání s jinými druhy. Doporučuje se používat u lidí s nadváhou a zvedáním. Kalorický obsah této zeleniny je poměrně nízký a při různých způsobech pečení se mírně mění. Vzhledem k obsahu složení kadeřavé zelí kyseliny tartronové její spotřeba zpomaluje proces akumulace tuků a rozděluje stávající.

Lékaři doporučují jíst kudrnaté zelí, aby se zbavili různých onemocnění. Ale přes to, neměli byste tuto zeleninu zneužívat u lidí, kteří mají následující nemoci:

  • alergie;
  • srdeční selhání;
  • urolitiáza;
  • žaludeční vřed;
  • narušená výměna purinu v těle.

Je také zakázáno používat kudrnaté zelí pro lidi po operaci na hrudníku nebo břišní dutině.

Savoy

Savoy zelí je velmi podobné bílému zelí, ale má své rozdíly: vlnité listy, tmavě zelené barvy a nedostatek žil (viz foto). Tato kapusta má také jemnější a sladší chuť než zahrada. Tento druh zeleniny byl rozšířen v USA a západní Evropě.

Savojská kapusta má poměrně malou energetickou hodnotu. Může být používán dietery a regulátory hmotnosti.

Živiny, které tvoří zelí Savoy, přinášejí tomuto tělu následující výhody:

  • posílit imunitní systém;
  • eliminovat poruchy srdečního rytmu;
  • stimulovat syntézu bílkovin;
  • tvoří epiteliální tkáň;
  • pomůže zpomalit stárnutí.

Lidé, kteří mají nadváhu a chtějí se ho zbavit, doporučuje se použít šťávu z kapusty Savoy. Se zvýšenou sportovní aktivitou nebo jinou fyzickou aktivitou musíte zahrnout do stravy tohoto zelí. Obsahuje spoustu bílkovin a malého množství vlákniny, které pomáhají regenerovat.

Savoy zelí má profylaktický účinek v případě problémů s prostatem a také zvyšuje sexuální touhu a pomáhá obnovit sexuální funkce u mužů.

Používání této kapusty je kontraindikováno u lidí trpících těmito nemocemi:

  • zánět pankreatu;
  • současný zánět malého a hrubého střeva;
  • rozrušený žaludek.

Po operacích na žaludku by neměla jíst Savoy zelí. Pomáhá zvyšovat množství plynu ve střevě a také způsobuje snížení střeva a zvýšení intraabdominálního tlaku. Tyto procesy mohou způsobit divergence švů po operaci.

Kohlrabi

Kohlrabi je nejrůznější zahradní zelí. V některých zemích se to nazývá "zelí-řepka" nebo "zelí okurka". Získala toto jméno kvůli jejímu vzhledu (viz foto), protože vypadá spíše jako kukuřice než obvyklé zelí. Jeho chuť je velmi podobná bílé zelí, ale má své rozdíly:

  • kahrrabi je více nasycený šťávou;
  • nemá hořkou chuť;
  • žádná výrazná chuť;
  • oni jíst nejsou listy, ale stebleplod.

Když jíte pokrmy z Kohlrabi, přinesete tělu následující výhody:

  • normalizovat práci srdce a cév;
  • přispívají k nárůstu hmotnosti sportovních zátěží;
  • zlepšení mozkové aktivity;
  • snížit hladinu cholesterolu v krvi;
  • posílit nehty a zuby;
  • zbavit se toxinů;
  • uzdravuje ústa od rány a vředů.

Kromě přínosů má Kohlrabi řadu kontraindikací. Jeho použití v kombinaci s mléčnými výrobky může způsobit průjem. Se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy se nedoporučuje používat tuto zeleninu: může vést k rozvoji pankreatitidy.

Při nákupu kahrabu na trzích a v obchodech by měla být věnována zvláštní pozornost místu a podmínkám pěstování tohoto produktu. Zelí se vyznačuje rychlou absorpcí různých látek. Tato vlastnost využívají výrobci při zpracování kalerábů, což jim umožňuje rychlejší růst, ale je nebezpečné jíst takovou zeleninu.

Pokud po konzumaci kohlrabí máte nějaké neobvyklé pocity, měli byste se obrátit na svého lékaře: možná máte individuální nesnášenlivost k jakékoli složce této zeleniny.

Brusel

Růžové klíčky jsou spíše zajímavým a originálním vzhledem. Rostou na vysokém kmenu (viz foto), který je hustě pokryt malými hlodavci, nepřesahujícím velikost ořechů. Jejich počet se pohybuje od 20 do 60 kusů.

Přes malou velikost zelí mají růžičková kapusta stejné složení živin jako ostatní druhy. Je ideální pro krmení starších osob a dětí v raném věku.

Doporučuje se používat tyto druhy zelí pro srdeční onemocnění. Také růstové klíčky posilují imunitní systém, mají protizánětlivé, protirakovinné a toxické účinky na tělo.

Růžové klíčky jsou široce používány ve vaření, kosmetice a tradiční medicíně. Používá se k přípravě odvarů, vytváření masky pro pokožku a použití v menu různých diet pro čištění těla toxinů, toxinů a zbavování se extra kilo.

Vzhledem k několika odrůdách zelí můžeme usuzovat, že navzdory vnějším a chuťovým rozdílům každého typu přinášejí tělu nepostradatelný přínos a nasytí ho velkým množstvím užitečných složek a vitaminů.

Aplikace

Použití kapusty je poměrně rozmanité. Používá se ve varném, kosmetologickém a tradičním lékařství. Ve vaření, pro vaření pomocí zelí různých odrůd.

Tradiční medicína je známá velkým množstvím receptů na výrobu infuzí, odvarů a dalších léčebných forem pro léčbu onemocnění zažívacího traktu, onemocnění srdce, anémie, vaří. Čerstvě vymačkaná kapustová šťáva se používá nejen v tradiční medicíně, ale i v tradiční medicíně. Léčily se kolitidou, vředy, gastritidou a mnoha dalšími nemocemi. Chcete-li to udělat, musíte jíst pět sklenic zelí šťávy denně, třicet minut před jídlem po dobu jednoho měsíce.

Slanina z kysaného zelí je vynikajícím prostředkem pro zácpu, stejně jako vitamínový nápoj, protože obsahuje obrovské množství užitečných složek.

Pro popáleniny, modřiny a rány se používají listy zelí. Aplikují se na postiženou oblast a ulehčují bolesti a podporují rychlé uzdravení.

Kosmetika není tak známá pro recepty a metody použití zelí jako tradiční medicíny. Čerstvě vymačkaná kapustová šťáva se používá hlavně. To je třen do vlasových kořenů spolu s citrónovou šťávou a špenát. Tato metoda posiluje žárovky a dodává vlasům lesk.

Pro drsnou a hrubou pokožku se doporučuje připravit ze zelné šťávy tácky. Pokud je kůže mastná a pórovitá, je nutné ji před třemi deseti minutami před umytí otřít pomocí kysaného zelí.

Zelenina získala velkou popularitu v mnoha zemích a oblastech činnosti. Má příjemnou chuť, snadno se připravuje, přináší tělu velké výhody, je cenově dostupný a může být snadno pěstován.

11 nejužitečnějších odrůd zelí

Zelí je přirozeným skladištěm vitamínů v zimním a jarním období. Může být zakoupen v každém supermarketu a není to drahé. Problém je pouze s výběrem, protože existuje mnoho druhů zelí a každá z nich má jinou chuť, obsah kalorií a charakteristické složení zdravých látek.

Nejlepší je použít zelí syrové, protože po tepelném zpracování ztrácí některé z jeho příznivých vlastností. Tam je ale i druhá strana medaile - po tepelném ošetření se hrubé vlákno zelí mnohem měkčí, což je velmi důležité pro osoby trpící gastrointestinálními chorobami, zejména se žaludečním vředem.

Také hrubé vlákno se po fermentaci stává mnohem jemnější. Sacharidy obsažené v čerstvé zelenině se po fermentačním procesu převádějí na kyselinu mléčnou. A nejenže zlepšuje trávení, ale také pomáhá tělu vyčistit před nabitými škodlivými látkami.

Výživová hodnota různých odrůd zelí

Bílé zelí
(Nejvíce užitečné pro zlepšení spánku)

Kalorie bílého zelí - 25 kcal na 100 g

Zelí je bohaté na vitamín (C)! A obsahuje více než jen některé citrusové plody. Co je dobré pro posílení krevních cév.

Uchovává kyselinu listovou, která zlepšuje oběh a je přínosná pro těhotné ženy.

Obsahuje vitamín (U), který pomáhá léčit vředy a indol 3 karbonát, který má protirakovinové vlastnosti.

V bílém zelí nejsou žádné puriny, proto se doporučuje dnu.

Zelná šťáva může být použita jako vynikající protizánětlivý prostředek.

Obsahuje hodně draslíku, takže odstraňuje přebytečnou tekutinu z buněk a odstraňuje otoky.

Doporučuje se při dietě, protože brání vstřebávání tuku a cholesterolu, normalizuje metabolismus tuků.

Doporučuje se pro nízkou kyselost.

  • Kontraindikováno s kyselostí a žaludečním vředem, kolitidou a enterokolitidou.
  • Nedoporučuje se používat stonku, protože může koncentrovat spoustu dusičnanů.

Savoy zelí
(Nejvíce užitečné pro diabetiky)

Kalorický savoy zelí - 27 kcal na 100 g. Toto zelí je nejbližší příbuzný bílé.

Ale liší se tím, že je měkčí a obsahuje více rostlinných bílkovin a méně vlákniny. To je důvod, proč je mnohem více uspokojující.

  • Unikátní druh zelí, který obsahuje alkohol mannitolu, který nahradí diabetiky cukrem. Proto se doporučuje pravidelně užívat pacienty s diabetem.
  • Také savoy zelí je bohaté na kyselinu tartronovou, která pomáhá spalovat tuky, což je užitečné při hubnutí.
  • Eliminuje zácpu.
  • Obsahuje mnoho dietních vláken, které zlepšují trávení a střevní peristaltiku.
  • Pooperační období na střevě.
  • Při pankreatitidě a peptickém vředu.
  • Nedoporučuje se pro vysokou kyselost, protože zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy.

Curly zelí (Kale)
(Užitečné pro kostní systém)

Jeho obsah kalorií je 49 kcal na 100 g.
Jedná se o obyčejné zelí. Ale liší se tím, že se netvoří hlava kapusty a tvar listu připomíná krajky. Listy mají spíše jemnou a jemnou strukturu.

Pro výživu se používají pouze krajkové listy. A zřídka stonky, protože jsou velmi těžké.

Zelí jde dobře s česnekem, zeleným cibulím, bazalkou, rajčaty, petrželkou, celerem, olivovým olejem, zakysanou smetanou a vlašskými ořechy.

  • V kukuřičném zelí je hodně vápníku, přesahuje množství mléka v jeho kapacitě, než je užitečné pro zuby a kostní tkáň.
  • Neobsahuje méně aminokyselin, než obsahuje maso.
  • Obsahuje mnoho sodíku a draslíku, proto pomáhá snížit tlak a je užitečné při kardiovaskulárních chorobách.
  • Tato kapusta má antioxidanty a je schopna stimulovat imunitní systém.
  • Má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

Nedoporučuje se užívat během exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

Růstové klíčky
(Užitečné během těhotenství)

Obsah kalorií je 43 kcal na 100 g.
Vitaminy v něm jsou třikrát víc než to, co mají bratři v rodině.

  • Vitamín (C), toto zelí obsahuje několikrát více než jiné druhy.
  • Nejprve se řadí do obsahu vápníku, než je užitečné pro kosterní systém.
  • Vedoucím k obsahu vitaminu (E), co je dobré pro pokožku.
  • Doporučuje se těhotným ženám, protože má hodně kyseliny listové a je nezbytné pro vývoj plodu.
  • Užitečné pro cukrovku, protože obsahuje hodně vlákniny a málo sacharidů.
  • Doporučuje se u anémie, astmatu a při prevenci rakoviny.
  • Při enterokolitidě a kyselosti.
  • Pokud existují oblasti střevní atrofie.

Peking zelí
(Posiluje nervový systém)

Kalorie z pekingského zelí - 32 kcal na 100 g
Od svého příbuzného se liší v tom, že obsahuje nejdéle konzervované vitamíny po krájení. A má mírně měkčí strukturu než bílé zelí.

  • Obsahuje mnoho lyzinu, který má antivirový účinek.
  • Vitaminy skupiny B, které jsou přítomné ve velkém množství v této kapustě, posilují nervový systém.
  • Při cukrovce pomáhá snížit obsah cukru a cholesterolu.
  • Je užitečné pro obezitu, protože obsahuje málo kalorií a zabraňuje vstřebávání tuku.
  • Zlepšuje hormony a normalizuje trávení.
  • Neměl by být používán pro žaludeční vředy a zácpu.
  • Při zánětu pankreatu, jater, žlučníku.
  • Při dysbakterióze.

Čínský list zelí (bok - choi)
(Posílit nádoby)

Kalorie čínského zelí - 13 kcal na 100 g
Tato kapusta je příbuzná Pekingu, má tvrdé listy a proto obsahuje hodně vlákniny. Ze všech odrůd čínského zelí je nejnižší kalorie, takže je nejvhodnější pro hubnutí.

Dobře rozkládá bílkoviny, čímž urychluje trávení.

Obsah vitaminu (P) je mnohem vyšší než u jiných druhů zelí a kyselina askorbová je pětkrát více než v listovém salátu. Zelí pomáhá posílit krevní cévy a eliminuje kapilární křehkost.

  • Nedoporučuje se u laktajících matek, protože může u dětí vyvolat zvýšenou výměnu plynu a střevní koliku.
  • Kontraindikováno u žaludečních vředů a gastritidy s vysokou kyselostí.
  • Častá a nadměrná konzumace čínského zelí může způsobit průjem a nevolnost.

Kachlová kapusta
(Nejlepší pro hubnutí)

Má 27 kcal na 100 g.
Toto zelí je správně nazýváno severním citronem. Je v ní "rodina" drží olovo v obsahu vitamínu (C). Mnoho kohlrabi volá zelí řepky, jak to vypadá jako zdání této zeleniny.

  • Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli dávat pozor na kahrabí, protože obsahují kyselinu tartronovou, která nedovoluje, aby se sacharidy rozštěpily na tuky.
  • Má příznivý účinek na metabolismus, a proto je užitečný pro obezitu.
  • Je to skvělý diuretikum.
  • Snadno strávil a rychle dává pocit plnosti.
  • Kohlrabi džus je užitečný při zánětlivých onemocněních žaludku.
  • Obsahuje glukózu. Proto se nedoporučuje u pacientů s diabetem.

Červené zelí
(Ovlivňuje celkové omlazení těla)

Kalorie červené zelí - 31 kcal na 100 g
Jeho červená barva je způsobena obsahem flavonoidu anthocyaninu. Textura je nejtěžší, protože obsahuje hodně vlákniny a vlákniny - až 2,1 g na 100 g.

  • Díky obsahu anthocyaninu je silným antioxidantem, odstraňuje těžké kovy a toxiny.
  • Posiluje krevní cévy a odstraňuje "špatný" cholesterol.
  • Zvyšuje imunitu, protože ukládá čtyřikrát více vitamínů (C) než v bílém zelí.
  • Peptický vřed žaludku a střev, individuální intolerance.

Květák
(Dobrá pro omlazení pokožky)

Kalorie - 30 kcal na 100 g
Květák má velmi jemnou strukturu a chutná jako mladé vlašské ořechy. Dává se jako první doplňková výživa, a to i pro kojence.

  • Karfiol je super zdravý výrobek, protože obsahuje dvakrát více železa jako v paprikách a dvakrát tolik vitamínu (C), jako v bílém zelí.
  • To je považováno za držitele rekordů pro obsah biotinu, který zabraňuje zánětlivým onemocněním kůže, zejména seborrhea.
  • Udržuje biotin - 3 karbinol (vitamin B7). Pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, než je u diabetiků užitečná, a také poskytuje hodně energie a je doporučena pro fyzickou námahu.
  • Zlepšuje stav nehtů a vlasů, pomáhá spalovat tuky a absorbovat bílkoviny.
  • Opatrnost je třeba věnovat tomuto druhu zelí při onemocnění ledvin, vysokém krevním tlaku a dnu.

Brokolice
(Užitečné pro prevenci rakoviny)

Kalorický obsah brokolice je 34 kcal na 100 g.
Brokolice je blízkým příbuzným karfiolu. Je uznávaná jako královna zdravého stravování.

Z hlediska užitečných vlastností zaujímá jednu z prvních míst mezi zelnou rodinou.

  • Má antibakteriální vlastnosti a je oncoprotector, protože obsahuje sulforafan.
  • A kapacita vitaminu (U), která je v zelenině poměrně vzácná, lze porovnávat pouze se šparglí. Tento vitamín pomáhá léčit vředy a všechny druhy eroze na sliznicích.
  • Doporučuje se pro potraviny s nízkou kyselostí.
  • Má antihistaminové vlastnosti.
  • Zlepšuje stav zanícené žaludeční sliznice a chrání před baktériemi Helicobacter.
  • Jedná se o preventivní opatření proti kataraktu.

Zelí Romanesco (nebo amfora)
(Nejlepší pro imunitu)

Romanesco zelí má - 30 kcal na 100 g.
Jedná se o hybrid brokolice a karfiolu. Má velmi jemnou chuť a obsah betakarotenu je o krok vyšší než jeho nejbližší příbuzní. Uchovává mnoho antioxidantů a vlákniny.

  • Velké množství vlákniny pomáhá normalizovat porušení střevní mikroflóry, zmírňuje průjem, zácpa, je užitečné pro hemoroidy.
  • Zlepšuje elasticitu krevních cév a odstraňuje toxiny.
  • Děsí krev.
  • Dostupné isokyanáty pomáhají bojovat s novotvary.
  • Nepoužívejte v příliš velkém množství, protože může způsobit plynatost a plynatost.

Jak můžete vidět, existuje mnoho druhů zelí. A každý z nich si zaslouží pozornost. Všechny odrůdy se liší podle barvy, složení živin, obsahu vitamínů, vzhledu, chuti a léčivých vlastností. Jaké si zvolíte, rozhodněte se sami. Ale každý je užitečný svým způsobem.

Přínos nebo poškození

Zelí: užitečné vlastnosti, aplikace v kosmetice a tradiční medicíně. Zelí: kontraindikace k použití

Bílá kapusta je považována za jednu z nejčastěji používaných zelenin ve vaření, tradiční medicínu, kosmetologii.

Bohaté složení vitaminu umožňuje nasávat tělo se všemi důležitými mikroelementy pro udržení normální vitální aktivity.

Kapusta nemá prakticky žádné kontraindikace, proto dospělí i děti mohou využívat své prospěšné vlastnosti.

Kalorie a složení produktu

Zelí: prospěšné vlastnosti lidského těla

Zelí, které nemá prakticky žádné kontraindikace, je pro lidské tělo velmi cenným produktem.

Zelí: užitečné vlastnosti produktu

1. Obohate tělo vitamíny, plní deficit jiných živin, a tím posiluje imunitní systém.

2. Pravidelné užívání přípravku snižuje riziko rakoviny. To platí nejen pro bílé zelí, ale také na růžičkové klíčky, barvu, červenou a brokolici.

3. Příznivě ovlivňuje činnost srdce, zlepšuje krevní oběh a normalizuje hladinu cholesterolu.

4. Vylučuje přebytečnou tekutinu, strusky a toxiny.

5. normalizuje střevní mikroflóru, zlepšuje gastrointestinální trakt.

6. Bylo prokázáno, že kapusta má příznivý vliv na dutinu ústní, snižuje krvácení dásní a zklidňuje bolesti zubů.

7. Umožňuje účinně se zbavit nadváhy, zlepšuje motilitu střev.

8. Zabíjí mikroby, včetně boje se Staphylococcus aureus a tuberculus bacilus.

9. Kapusta je pro děti velmi užitečná, produkt zlepšuje funkci mozku, snižuje únavu.

Kapusta, jejíž příznivé vlastnosti jsou uvedeny, je užitečné jak čerstvé, tak ve formě šťávy. V lidové medicíně se často používá zelí.

Zelí: užitečné vlastnosti a použití v tradiční medicíně

Bohaté složení produktu zvyšuje jeho hodnotu, z tohoto důvodu se zelí používá v tradiční medicíně k boji proti mnoha chorobám.

1. S bolestem hlavy, jednoduše zaléváky na zelí pomáhají, můžete také použít čerstvý produktový džus. List se odráží, výsledná šťáva je rozmazaná na čele a chrámy.

2. Při nízké kyselosti žaludku doporučují lékaři denně vypít čerstvou kapustovou šťávu na prázdný žaludek - 100 ml.

3. Pro bolest v krku a stomatitidu se zelná šťáva a vařená voda mísí ve stejném poměru. Výsledné řešení je nezbytné pro vypláchnutí úst 4-5krát denně po dobu jednoho týdne. Zánět a bolest však začnou projít příští den.

4. Pro každý kašel je třeba pít šťávu z kapusty třikrát denně, před použitím je zahřátá a zředěna malým množstvím medu. Průběh léčby je 4-5 dní.

5. Pokud má dívka mastitídu, musí si na hrudi dát zbytky z čerstvého zelí.

6. Komprese z čerstvých listů zelí dokonale odstraňuje napětí v kloubech. Doporučují se před spaním.

7. Pro posílení imunitního systému musíte denně konzumovat 100-150 gramů zelí. To platí zejména pro malé děti.

8. V případě žaludečního vředu doporučují lékaři 30 minut před jídlem 100 ml kapustové šťávy. Doba trvání léčby je 2 měsíce, poté je provedena přestávka.

9. Vařené zelí pomáhá při zácpě, ale po varu by mělo být vařené po dobu delší než 10 minut.

Zelí, které má mnoho užitečných vlastností, je opravdu léčivým produktem. Takovou léčbu však nelze zneužít, a to ani v případě nejbezpečnějších zelenin s nadměrným nadýmáním.

Aplikace v domácí kosmetologii

Jednoduché a chutné recepty na vaření

Zelí: kontraindikace k použití

Jak již bylo řečeno, kapusta nemá prakticky žádné kontraindikace. Jedinou výjimkou je individuální nesnášenlivost k produktu, ale je to velmi vzácné.

Je třeba si uvědomit, že není možné přejídat zelí, jinak by to způsobilo bolest žaludku a nadýmání. Při průdušce musí být přípravek také potřeba opatrně, protože má snižující účinek.

Zelí má mnoho užitečných vlastností. V mírných množstvích se přípravek doporučuje jak pro děti, tak pro dospělé. Zelí vyživuje a vyživuje tělo základními stopovými prvky, zvyšuje imunitu a je vynikající prevencí rinitidy a nachlazení.

Zelí: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Zelí patří do křižovatky a je velmi cennou a užitečnou zeleninou. V zemích, kde se zelí pěstuje, jsou velké plochy půdy přiděleny na plantáže. Ideální pro pěstování rostlin vhodné mírně chladné klimatické pásmo.

Kapusta, jejíž užitečné vlastnosti jsou obtížně přeceňovány, obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků. Když slyšíme název zeleniny, okamžitě zavedeme bílé zelí nebo květák, což je nespravedlivé pro jiné odrůdy, které v obsahu vitaminů nijak nepodléhají. Zvažte hlavní odrůdy zelí.

Bílé zelí

Původ nejoblíbenější varianty této rostliny pochází z divokých rostlin, které rostou ve Středomoří, severní Africe a západní Evropě. Poprvé se zelí pěstovalo ve staré Iberii, odkud se rozšířilo po celém Řecku, Římě a Egyptě. Na našich pozemcích se rostlina objevila v 8. století, jak to naznačují dávné spisy. Od té doby se zelí dostalo do obvyklé denní stravy lidí, kde je stále ještě dodnes.

V ruské kuchyni je tisíc receptů na pokrmy, které obsahují tuto zeleninu. Zvláště miluje všechny zelí. Bylo vyrobeno pro svátky, které byly nazývány skittery.

Bílá kapusta, jejíž užitečné vlastnosti jsou již dlouho známy, je jednou z preferovaných zeleninových plodin ruského zemědělství. Pěstuje se všude, zejména na území Sibiře a oblasti Nonchernozem. Více než polovina půdy přidělené na pěstování zeleniny je bílá kapusta. Užitečné vlastnosti zeleniny jsou potvrzeny obsahem velkého množství:

  • voda;
  • vlákno;
  • vitamíny A, C, D;
  • vitaminy skupiny B, K;
  • stopové prvky: hořčík, vápník, draslík, železo a fosfor.

Vlastnosti zelí

Jako každý produkt má zelí příznivé vlastnosti a kontraindikace při jídle.

  • Pokud se aplikuje mírné tepelné ošetření, obsah askorbových kyselin, které produkují askorbigen, zvyšuje zeleninu.
  • V zelených listech zelí je velké množství kyseliny listové a ovlivňuje metabolické procesy a oběhový systém.
  • Obsah sodíkové soli je tak nízký, že tekutina v těle nezůstává dlouho a nedochází k otokům.
  • Zelná šťáva má jednoznačně příznivé vlastnosti, protože neutrální indikátor acidobazické rovnováhy je nepostradatelným produktem pro osoby s vysokou kyselostí.
  • Vzhledem k obsahu velkého množství cholinu dochází k normalizaci metabolismu tuku v těle.
  • Kapusta obsahuje glukózu a fruktózu ve větším množství než pomeranč, jablko, citrón a mrkev.
  • U kysaného zelí hodně kyseliny mléčné a prospěšné bakterie, které se dostávají do zažívacího traktu, přispívají ke zlepšení mikroflóry, eliminaci dysbiózy a vyčištění z hniloby.
  • Obsah těkavé produkce je destruktivní pro takové škodlivé mikroorganismy, jako je Staphylococcus aureus a tuberkulózní bacilus.

Konzumace zeleniny se nedoporučuje pro osoby s diagnózou onemocnění, jako je pankreatitida, akutní onemocnění štítné žlázy, stejně jako pro osoby, které podstoupily operaci peritonea nebo hrudníku. Zelí, užitečné vlastnosti a kontraindikace, jejichž použití by mělo být studováno každým, by neměly být v nabídce pacientů s akutní enterokolitidou doprovázeny průjem.

Užitečné vlastnosti zelné šťávy

V receptech tradiční medicíny pro léčbu různých onemocnění používají zelné šťávy. Užitečné vlastnosti zeleniny mají pozitivní vliv na:

  1. Léčba duodenálních vředů.
  2. Čištění těla a snížení hmotnosti.
  3. Léčba a prevence zácpy.
  4. Normalizuje problémy s játry a slezinou.

Zelí se používá k přípravě různých pokrmů, které jsou nejen chutné, ale také užitečné.

Červené zelí

To je také nazýváno modré zelí. Jedná se o bílý poddruh a přítomnost látky, jako je anthocyanin, jí dává překrásnou barvu. Obecně je chuť téměř identická v chuti. Soli draslíku, fosforu, stejně jako fytoncidy a enzymy ve velkém množství obsahují modré zelí. Užitečné vlastnosti zeleniny se projevují také v protinádorovém účinku. To je dosaženo přírodní látkou zvanou askorbigen - zvláštní forma kyseliny askorbové. Červené zelí, jehož příznivé vlastnosti jsou zachovány i po tepelném ošetření, je oblíbeno mnoha hospodyňkami za vynikající chuťové vlastnosti.

Květák

Brokolice

Růstové klíčky

Nejzajímavější typ zelí: malé kočky se nacházejí na podlouhlé stopce. Růžové klíčky jsou široce rozšířené v Anglii a Holandsku.

Obsah vitaminu C v rostlině činí vůdce mezi všemi odrůdami. Také čerstvé zelí, jehož příznivé vlastnosti jsou potvrzeny přítomností mikroelementů, vypadá krásně v různých pokojích jako dekorace. Vychutnává se zvláštní popularita tvrdé polévky růžičkových klíčků.

Peking zelí

Čína je považována za místo narození čínského zelí. Jeho kultivační lidé se zabývali v 5. století. Tato kapusta má tři poddruhy:

Nutriční vlastnosti zeleniny jsou mnohem vyšší než u jiných zelených rostlin. Obsahuje spoustu vitamínu C, který je dobře zachován i v zimě. Asijské země ve své stravě mají mnoho pokrmů, mezi něž patří pekingské zelí. Užitečné vlastnosti tohoto produktu jsou potvrzeny zdravím a dlouhověkostí lidí. Zelí se konzumuje syrový, vařený, sušený a zkvašený a ruští kuchaři ho přidávají do zeleninových salátů.

Savoy zelí

Tento druh byl odvozen v italské župě Savoie, od které se dostalo svého jména. Savoy zelí se pěstuje téměř ve všech evropských zemích, avšak v Rusku se tato zelenina ještě tak nerozšířila, protože byla zavedena poměrně nedávno.

Odrůda Savoy je velmi mrazuvzdorná, ale produkuje méně plodin než bílé zelí. Obsahuje vitaminy A, C, E, PP, další užitečné prvky a antioxidanty. Pomocí velkých listů můžete vařit lahodné kapustové rohlíky a vnitřní salát se přidává do vnitřní části.

Výhody zeleniny

Výhody zelí

Slovo "zelí" v podstatě obsahuje kořen latinského slova "caput" (hlava), snad proto je tato zelenina tak ceněna při vaření, a v mnoha rodinách je to téměř hlavní a jedna z nejoblíbenějších potravin. Kyselé zelí je obzvláště milované, každý má rád, a to jak dospělí, tak i děti. Mimochodem, kysané zelí je něco, co má milovat, jeho užitečné vlastnosti jsou tak velké a obrovské, že dokonce má neočekávaný vzhled a nepříjemnou chuť, bylo by i tak použito, kvůli tomu.

Tak proč je kysané zelí užitečné? Tento produkt, získaný přirozenou fermentací, obsahuje nejcennější látky pro lidské tělo: phytoncidy, enzymy, vitamíny, mikro a makronutrienty, vlákniny.

Rozsah vitamínů obsažených v kyselé zelí je velmi široký: A, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U. Ten patří do kategorie poměrně vzácných vitaminů, má úžasnou vlastnost - zabraňuje vzniku ulcerózních lézí na stěnách žaludku a dvanáctníku. Vedle vitamínu C obsahuje zelí askorbigen (derivát kyseliny askorbové), který není zničen ani při dlouhodobém skladování, navíc s mírným tepelným ošetřením se změní na vitamin C a množství askorbiny na 100 g zelí se zvyšuje. Cholin (patří do skupiny vitamínů B), obsažený v zelí, má příznivý účinek na metabolismus a normalizuje lipidové procesy v těle. Pokud vezmeme v úvahu skutečnost, že na 100 g výrobku je pouze 27 kalorií, pak je to ideální potravinářský výrobek pro ty, kteří bojují s extra kilo.

Minerály obsažené v kysaném zelí, činí takřka mezi podobnými výrobky. Obsahuje: železo, draslík, jod, vápník, hořčík, mangan, sodík, fosfor, chlor, kobalt, fluor, křemík, arsen, bór, měď, zinek, síru, selén atd.

Neméně užitečné a cenné aminokyseliny, které jsou obsaženy v zelí: lysin, tyrosin, tryptofan, methylmethionin. Flavonoidy a probiotika obsažené v přípravku mají také příznivý účinek.

Výhoda zelí je zřejmá, má imunoprofylaktický a tonizační účinek, má antikarcinogenní vlastnosti, snižuje riziko srdečních onemocnění, zlepšuje sekreci žaludečních žláz a zvyšuje odolnost těla před stresem. Kyselé zelí má také výrazný omlazující účinek, není nutné je používat uvnitř, můžete jej dát na obličej nebo tělo a po půl hodině ho vypláchnout studenou vodou, výsledek vás ohromí - utažení, napjatá kůže zůstane čerstvá a hladká po dlouhou dobu.

Kyselé zelí a jeho nálev je prvním prostředkem pro kocovinu, doplňuje zásobu vitamínu C v těle, tóny a aktivuje aktivitu. Používání zelí snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi a posiluje srdeční sval.

Kontraindikace

Příznivé vlastnosti zelí jsou nepopiratelné. Pokud je však nadměrně konzumováno nebo pokud existují určité zdravotní problémy, mohou se objevit nepříjemné důsledky. Například hořčičné oleje, které se nacházejí v kapustě a hromadí se ve střevě, způsobují plynatost (nadýmání). Je kontraindikováno jíst kyselé zelí u lidí s ulcerativními lézemi žaludku a dvanáctníku, lidí s onemocněním žlučníku, stejně jako při selhání ledvin, hypertenzi a nemoci pankreatu. Opatrně je třeba používat zelí pro osoby s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.

Video o příznivých vlastnostech zelí

Bílá kapusta - prospěšné vlastnosti a kalorie

Nyní je těžké říci, kdy se v Rusku objevilo zelí. V každém případě se v písemných záznamech z 11. a 12. století již tato rostlina zmínila. Před příchodem bramborů, rýže a zelí se ve stravě ruských lidí nezměnily a léčivé léčivé přípravky dlouho užívaly příznivé vlastnosti zelí.

Zelí se narodilo na březích Středozemního moře. Byl milován starými Řeky, Egypťany a Římany. Je pravda, že varené zelí bylo v naší neobvyklé formě - na konci oběda na sladké. Dokonce i ve starověkém světě přisuzovala léčebné vlastnosti. Slavný Pythagoras napsal, že kapusta podporuje energii a klidnou náladu.

Starodávní lékaři doporučili konzumovat zelí jako potravu, počínaje od dětství, aby děti rostly zdravé. Starověké zelí je trochu jako dnes. Jak ji známe, ukázalo se to jako výsledek staletí výběru a hybridizace.

Složení a obsah kalorií bílého zelí

Užitečné vlastnosti bílého zelí

Pro terapeutické účely používejte čerstvé listy, klasy, kapustovou šťávu, zelí a dokonce i nakládačku, která při fermentaci většiny vitaminů.

Zelí má jiný farmakologický účinek. Má analgetické a protizánětlivé účinky, má stimulační účinek na metabolické procesy.

Pokud jste rychle začali ztrácet energii, unaveni, často zachytit chlad, to je důkaz, že vaše tělo nemá dostatek vitamínu C. Pouze 200 g zelí denně může kompenzovat nedostatek vitamínu C v těle.

U vředů, chronické gastritidy, onemocnění jater a sleziny tělo prostě potřebuje vitamín U, který je přítomen v kapustě. Lékaři doporučují denně užívat zelnou šťávu - 1 sklenku 40 minut před jídlem 4 krát denně.

Prospěšné vlastnosti bílého zelí jsou úspěšně použity k léčbě dny, protože zelí neobsahuje puriny, které způsobují drobné komplikace.

Listy zel jsou používány k léčbě ekzému, ischias, popálenin.

Bílé zelí

Vzhledem k tomu, že nadbytek hrubých vláken způsobuje nadýmání střev, není zapotřebí, aby se zelí užívalo jako potravu pro infarkt myokardu, kolitidu, enteritidu. Pokud se zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, pak se zelí v nabídce nedoporučuje.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Plný seznam lahodných exotických ovoce a bobulí s popisem

Cestování do zahraničí zahrnuje nejen elegantní krajinu a kulturu. Podivné zámořské ovoce a neobvyklé plody vám pomohou vytvořit kompletní chuťový obrázek o místě.

Čtěte Více

Tabulka a seznam proteinových produktů pro snížení tělesné hmotnosti

Předpokládá se, že režim bílkovin je nejsnadnější způsob, jak zhubnout. Bez vyčerpání přítomnosti hladu, silové zátěže, tato metoda je schopna odstranit z 3 až 8 kilogramů vaší hmotnosti za týden.

Čtěte Více

Jaké jsou vitamíny v červeném a černém kaviáru?

Červený kaviár je kaviár z ryb z rodiny lososů. Patří sem losos chinook, losos coho, losos, losos, losos, růžový losos a losos. Černý kaviár je ryba jesetera, jesetera a beluga.

Čtěte Více