Amaranth nebo Shiritsa. Použití a poškození, popis, aplikace

Amaranth (v řeckém "unfading, immortal") je každoroční rostlina nacházející se v oblastech s teplým a mírným podnebím. Existuje nejméně 100 druhů této bylinky, z nichž některé rostou v přírodních podmínkách, jiné se chovají jako plodiny nebo se používají pro dekorativní účely. Díky jeho složení bohaté na rutin, amarantin, karotenoidy, amarant je populární v tradiční medicíně.

Botanický popis

Amaranth, nebo Amaranthus (Amaranthus), rodina: Amaranthové. Zařízení má vysokou stonku s výškou až 1 metr nebo více. Listy s červenavými skvrnami, podlouhlé, špičaté, připomínající lancety. Amaranth kvete s malými květy, shromážděnými v květenstvích. Tato doba spadá na konci srpna a může trvat až do prvního mrazu. Na konci kvetení se v květenství objevují malé černé semena. Amaranth se používá v tradiční medicíně, ve vaření, pro dekoraci, pro krmivo pro domácí zvířata.

Amaranth je známý různými názvy:

  • Schiritsa.
  • Hladká kůra.
  • Marigold.
  • Fox ocas.
  • Cockscomb
  • Bezbarvá barva.

Rodina rostliny je území Jižní Ameriky, odkud bylo dovezeno do jiných zemí. V Indii a Číně se najdou především divoké amaranty. V Evropě se pěstovala dlouho jako okrasná plodina a od 18. století se začala používat jako krmivo pro hospodářská zvířata a pro výrobu obilovin.

Druhy amarantů

Amaranth gnarly (Amarantus retroflexus)

Roční bylina rodiny Amaranthů. Distribuováno v Rusku. Kvete od poloviny léta. Amaranth spiky - je rostlina plevele a může silně vrhnout pole, zahrady a zeleninové zahrady.

Amaranth paniculovaný (Amarantus paniculatus)

Roční bylina rodiny Amaranthů. Dovoz ze Severní Ameriky. Nachází se na okrajích silnic, v polích a zahradách.

Amaranth trikolor (Amarantus melancholicus)

Patří do rodiny Amaranthů. Rostlina je trávnatá ročně. Dovoz z Indie. Velmi krásná barva listů. Proto přistál na dekoraci.

Složení amarantu

Jaké jsou tajemství výhod amarantu? Jednoduše, rostlina obsahuje obrovské množství užitečných látek, a to:

Vitamíny:

  • Vitamín B5 - přibližně 1,45 mg, což je 29% průměrné denní dávky;
  • Vitamin B6 - 0,6 mg 29% normálu;
  • Vitamín B9 - 80 mikrogramů 20% normy na den;
  • Vitamin B2;
  • Vitamín B4;
  • Vitamin C;
  • Vitamin E.

Makro stopové prvky:

  • Draslík - 508 mg 20%;
  • Vápník - 160 mg 16%;
  • Hořčík - 248 mg 62%;
  • Sodík;
  • Fosfor - 558 mg 19%;
  • Železo;
  • Mangan - 3,3 mg 166%;
  • Měď - 525 mcg 52,5%;
  • Selén - Se 19 ug 35%;
  • Zinek - Zn.

Také amarant obsahuje užitečné rostlinné bílkoviny, esenciální a neesenciální aminokyseliny, semena jsou bohatá na nenasycené a nasycené mastné kyseliny (až 77%), další látky nezbytné pro naše tělo: serotonin (harmonie štěstí), pektin (vstřebává a odstraňuje škodlivé látky z našeho těla) pigmenty.

Aby byl amarant prospěšný a neškodný, je nutné ho aplikovat správně při léčbě. Zvažte dávkování, dobu trvání vstupu, indikace a kontraindikace, je nejlepší konzultovat se svým lékařem.

Vlastnosti amarantového oleje

Amarantový olej je považován za jedinečný potravinářský výrobek se značným množstvím hodnotných vlastností. Jeho složení je obohaceno těmito látkami:

  • vitamín E;
  • nenasycené mastné kyseliny omega-3, 6;
  • vitamin D;
  • skvalen;
  • karotenoidy;
  • železo;
  • fosfor;
  • vápník;
  • draslík;
  • fosfolipidy.

Kombinace těchto složek v tomto produktu mu dává řadu užitečných vlastností - protinádorové, antiseptické, protizánětlivé, hepatoprotektivní, imunostimulační. Olej přispívá k eliminaci poruch nervového systému, nespavosti, uvolnění stresových stavů. Podílí se na normalizaci činnosti trávicího traktu, odstraňování zánětlivých procesů. Stabilizuje krevní tlak, posiluje cévní stěnu. Použití amarantového oleje vám umožní urychlit zotavení z onemocnění orgánů zraku, kloubů, gynekologických a dermatologických problémů. Je povoleno užívat s diabetem a obezitou.

Moderní medicína doporučuje použití amarantového oleje v kombinaci s tradiční terapií. Taková kombinace občas zvyšuje účinnost léčby rakoviny, pomáhá zpomalovat růst rakovinných buněk. Produkt také přispívá k hojení ran a vředů, které se obtížně léčí, a urychluje regeneraci pokožky po popáleninách.

Jak si vzít máslo

Výrobek má neutrální chuť a příjemnou jantarovou barvu. Příjem amarantového oleje zpravidla nezpůsobuje nepříjemné pocity. Nástroj lze použít se stejným přínosem i externě - pro léčebné a kosmetické účely.

Při různých onemocněních se přípravek konzumuje podle univerzální receptury - v množství 1 polévková lžíce dvakrát denně před jídlem nebo 1, 5 hodin po jídle. Neumývejte jej nic. Stejné množství oleje lze přidávat do potravinových produktů - obilovin, salátů. Doba používání - nejméně 1 měsíc.

Pro zlepšení imunity se užívá třikrát během dne, 1 dezertní lžíce. Doporučuje se provádět preventivní kurzy po dobu 30 dnů v období podzimu jaro.

Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi se amarantový olej spotřebuje 2krát denně (2 čajové lžičky). V tomto případě je přípravek užíván současně s jídlem - během snídaně a večeře.

Pro léčbu kloubních a dermatologických onemocnění se olej potřísní do postižených oblastí a zkomprimuje s ním. Impregnovaný obvaz se aplikuje na požadované místo dvakrát během dne a nechá se působit 15-20 minut. Navíc může být kolem postižené oblasti distribuováno malé množství produktu. Zbytky jsou odstraněny papírovou ubrouskou.

Pokud je nemožné zakoupit amarantový olej z lékárny, můžete k přípravě doma použít následující recepturu:

  • Rozdrtíme 1 semen rostliny.
  • Kombinujte s 3 díly zahřátého rostlinného oleje.
  • Vydržte nejméně jeden den.
  • Vypusťte olej, vytlačte zbytky.
  • Ve výsledném složení přidejte novou část semen a opakujte celý proces.

Shromážděný lisovaný olej musí být umístěn v nádobě z tmavého skla a umístěn do studeného stavu.

Škody a kontraindikace

Pro použití amarantového oleje neexistují žádné kontraindikace. Produkt může být dokonce použit těhotnými ženami a dětmi. Jediným omezením může být přecitlivělost na něj. Ve vzácných případech olej způsobuje mírnou nevolnost nebo závratě. Není to důvod, proč to opouští, protože takové jevy se objevují na pozadí intenzivního nasýcení těla kyslíkem.

Aplikace semen Amaranth

Použití osiva mletého amarantu poskytuje následující výsledky:

  • pomáhá obnovit menstruační cyklus a snižuje bolest během menstruace;
  • podporuje hormony během menopauzy;
  • poskytuje účinnou prevenci onemocnění mužů (adenom, prostatitis);
  • zvyšuje účinnost;
  • přispívá k nejrychlejšímu úbytku hmotnosti;
  • stabilizuje hladinu glukózy v krvi;
  • snižuje hlad;
  • urychluje růst svalové hmoty;
  • obnovuje pevnost po intenzivní fyzické námaze;
  • zvyšuje vytrvalost.

Nejlepší čas jíst semena bude ranní hodiny těsně před snídaní. Pro 1 dávku budete potřebovat dezertní lžíci mletého osiva, zředěného sklenicí vody.

Maximální užitek přinese použití klíčivých semen. Takový přípravek má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, léčí vnitřní eroze a vředy, normalizuje hormony žen a mužů, stimuluje vlastní obranné mechanismy v boji proti závažným onemocněním (onkologie, ateroskleróza a diabetes mellitus).

Chcete-li získat cenný produkt, budete muset provést následující kroky:

  • nalijte zrna na dno skleněné nádoby, nalijte čistou vodu (neměli by být zcela zakryty);
  • umístěte nádobu na místo chráněné před jasným světlem;
  • počkejte na "plivání" klíčky;
  • vložte nádobu na osivo do chladničky.

Pro terapeutické účely se amarantové klíčky užívají nepřetržitě v profylaktické léčbě - po dobu dvou měsíců se šestiměsíčním intervalem.

Látky obsažené v amarantových klíčcích aktivují většinu procesů v lidském těle a výrazně zvyšují energetickou hladinu. Proto jsou užívány ráno - užívání před spaním může způsobit nadměrnou stimulaci nervového systému a nespavost.

Kontraindikace a poškození

Kontraindikace použití amarantových semen jsou cholecystitida, pankreatitida, ledvinové kameny nebo žlučník, individuální intolerance k rostlině. Nadměrné používání tohoto přípravku může způsobit reflex a závratě. Před použitím se doporučuje konzultovat s odborníkem.

Výhody mouky z amarantu

Amarantová mouka se vyrábí ze semen rostliny. Používá se k terapeutickým, kosmetickým účelům, ke ztrátě hmotnosti. 100 g produktu má následující vlastnosti:

Amaranth

axamitnik, shchiritsa, kohoutní mušle, měsíček měsíčku

Rostlina, která má malé červené květy v dlouhých hustých květenstvích, nejméně dvě stě sukulentních zelených listů a může dosáhnout výšky větší než tři metry. Jedná se o ročenky rodiny Schiritzových. Amarantová zrna jsou černá a růžová, žlutá nebo nazelenalá.

Amaranth po dlouhou dobu je schopen udržet čerstvý vzhled nekonečných květin, které nádherně zdobí dům v zimě.

Historie amarantů

Tato rostlina byla známá lidstvu již 6000 let před naším letopočtem - byla pěstována na roveň s kukuřicí v Jižní Americe, což dělalo amaranth (nápoj nesmrtelnosti) z amarantových zrn. Aztékové a Inkové uctívali amaranty jako božstvo a zahrnovali je do rituálních obětí. Ale po příchodu conquistadorů, kteří všude zničili tuto "diablovou květinu", byl objem její kultivace výrazně snížen. Ve století XVI. Byl amaranth zaveden do Evropy a ve Švédsku v roce 1653 dokonce založil řadu amarantů.

V Rusku byla tato kultura také považována za zdroj nesmrtelnosti, protože název rostliny obsahuje výraz "A + MARANT", který popírá smrt ("A" je částečkou popření, Mara je jméno slovanské bohyně smrti). Od starověku se slované chleba z amaranth a věřil, že tato rostlina poskytuje úžasnou dlouhověkost, až 300 let. Dali mu děti a podnikli kampaň, protože věřili, že semena amarantu jsou jedinečným zdrojem síly a zdraví. Ale reformy Petra já zakázaly užívání amarantu pro jídlo, takže nyní tato kultura v naší zemi je okrasná rostlina, její divoké poddruhy se používají jako krmivo pro zemědělský dobytek.

V moderním světě, amaranth roste na téměř všech kontinentech planety kromě Antarktidy.

Kalorický obsah amarantových zrn

Je to 371 kcal na 100 gramů.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti amarantu

Složení a dostupnost živin

  • vitaminu A (beta-karotenu), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP nebo vitamín B3), B5 (kyselina pantothenová), E (tokoferol), B4 (cholin);
  • makroživiny - draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor;
  • stopové prvky - železo, mangan, měď, selen, zinek.

Amarantová zrna mají zvláštní hodnotu, protože obsahují 20-23% bílkovin se zvýšeným poměrem lysinu, polynenasycených mastných kyselin, škrobu, sterolů a flavonoidů.

Jedinečnou složkou amarantu je skvalen, který může "zachytit" kyslík a nasýtit tkáně a orgány s ním. Jako silný imunostimulátor je schopen proniknout do pokožky a ovlivnit tak celé tělo.

Použití amarantu

V mnoha zemích světa (Jižní Amerika, Čína, Indie, Pákistán) se amarant používá jako rostlinná, cereální, léčiva a krmná rostlina. Představitelé OSN předpovídají, že se tato rostlina stane jednou z nejběžnějších obilovin na světě ve 21. století. Vzhledem k tomu, že nevyžaduje zvláštní podmínky pěstování, má zvýšenou nutriční hodnotu a vysokou úroveň výnosu.

Při vaření jsou zralé zrna, které mají vůni a chuť vlašského ořechu, používají k výrobě nápojů, cukrovinek a mouky. Mladé výhonky a listy se přidávají do salátů, příloh, rybích pokrmů, bledých, smažených, vařených.

Používání amarantu v medicíně

Při klíčení amarantových zrn zvyšují jejich tonické vlastnosti pro lidské tělo, takže jsou také široce používány při přípravě léků. V čínské medicíně je amarantový olej dokázaným prostředkem proti stárnutí, v boji proti nádorům v radioterapii, při hojení ran a při opravě tkání poškozených vnitřních orgánů a kůže.

Amarant má obecný posilující účinek na kardiovaskulární systém, zvyšuje imunitu proti nachlazení, normalizuje centrální nervový systém, podporuje zdravou kůži a zvedá volné radikály.

V moderní medicíně se amaranth používá také při léčbě hemoroidů, zánětu urogenitálního systému, beriberi, anémie, diabetu, prostrationu, neurózy, obezity, popálenin, parodontitidy, stomatitidy, duodenálního vředu a žaludečních vředů aterosklerózy.

Použití v kosmetologii

V kosmetologii se používá amarantový olej (je extrahován ze semen lisováním za studena) a extrakce oleje ze stonků, listů a květů amarantu.

8% skvalenu v amarantovém oleji činí jedinečný prostředek k obnově pokožky, protože skvalen je jednou z hlavních složek lidské pokožky. Vykonává řadu takových funkcí: zabraňuje růstu a rozvoji rakovinných buněk; zajišťuje ochranu a hydrataci pokožky; "Naplňuje" buňky kyslíkem a "zachycuje" volné radikály; zpomaluje proces stárnutí. Kromě skvalenu obsahuje amarantový olej nejaktivnější formu vitaminu E, která zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky.

Krémy, masky a další kosmetické přípravky založené na amarantovém oleji pomáhají obnovit a omlazovat pokožku, zvýšit její tón, vyživit a změkčit hrubou pokožku na obličeji. Poskytuje také antibakteriální ochranu a zlepšuje kvalitu léčby psoriázy, ekzému, neurodermatitidy, dermatitidy, alergické dermatózy, trofických vředů a viru herpesu.

Nebezpečné vlastnosti amarantu

Nedoporučuje se užívat amarantu a léky, které jsou zahrnuty, s celiakovou enteropatií, individuální intolerancí k přípravku, cholecystitidou, pankreatitidou, žlučovým kamením a urolitiázou.

V tomto videu se dozvíte, jak se používá starověký amarant, historické objevy a laboratorní výzkum.

Amarantní dárce nesmrtelnosti

Vážení čtenáři, naše dnešní rozmluva bude věnována velmi neobvyklé, ale velmi cenné amarantské rostlině. Jistě mnozí z vás slyšeli o amarantovém oleji a jeho neobvyklých vlastnostech. Ale nejen olej, ale také celá rostlina má řadu prospěšných a léčebných vlastností.

Amaranth je rodným místem Ameriky, kde byla rostlina známa tisíce let před příchodem Španělska na kontinent. Místní obyvatelé považovali za amarantní symbol nesmrtelnosti a nazvali ho "zlatým zrnem Božím", "Aztéckou pšenicí", "Inkoustovým chlebem". Pokud jde o šířku spotřeby, rostlina přesáhla kukuřici a byla používána nejen k jídlu, ale i různým rituálem.

Vzhledem k tomu, že lidská krev byla také používána v rituálech jiných než amaranth, rostlina byla zakázána dobyvateli a katolickou církví a byla téměř zapomenuta ve své vlasti. Amaranth byl představen do Evropy, ale i zde se jednalo o zákaz jeho šíření a použití v případě smrti.

Po dlouhém zapomnění se Amaranth začal věnovat více pozornosti před více než sto lety a rostlina se stala nejobvyklejším jen v 90. letech minulého století.

Původ slova amaranth je zajímavý. Mara je bohyně smrti a předpona "A" znamená odmítnutí jazyka.

Amaranth je překládán doslovně jako odmítání smrti, nebo spíše dávat nesmrtelnost!

Jaký druh rostliny je amarantní? Jak to vypadá? Kde rostou? Na co se používá a jak? Mluvme o tom podrobně.

Amarantní rostlina. Jak to vypadá?

Amaranth v latině se nazývá Amaranthus. Jiné jména rostliny jsou měsíček, kohout, axamitnik, ocas kočky a lavice. V lese, tj. divoké prostředí, rostoucí divoký reprezentant amaranth - schiritsa.

Existuje mnoho odrůd amaranth, a všechny jsou rozděleny do tří skupin: květinové dekorativní, siláž, tj. použitý jako krmivo pro zvířata a zelenina. Existuje mnoho názorů na to, které z nich mají užitečné a léčebné vlastnosti a které ne, někteří říkají, že všechny odrůdy kultivovaného amarantu jsou stejně užitečné a léčebné, jiní říkají ne. Podle mého názoru by měly být vybrány odrůdy potravin, protože při práci na dekorativních odrůdách je obvykle preferována krása na úkor jiných vlastností rostliny.

Amaranth. Foto

Jezte zrna (semena) z amarantu, které dělají obilniny a mouku. Listy rostliny se používají k výrobě salátů, omáček, polévek a dokonce i karbanátek. Ze semen amarantu produkuje cenný amarantový olej, který svým vlastnostmi není nejen nižší než olej z rakytníku, ale podle některých údajů to překračuje.

Amaranth je nejen potravinářský, ale i léčivý. Trávní rostliny se používají jako krmivo pro zvířata. Je škoda, že i přes jeho obrovskou užitečnost je používání této rostliny velmi omezené a obvykle se v zeleninových zahradách nachází jako špinavá plevel nebo jako okrasná rostlina poblíž domů nebo květinových parků v parcích.

Amarantní rostlina. Chemické složení

Při mnoha vědeckých studiích bylo zjištěno jedinečné chemické složení amarantu. Jaká je jeho jedinečnost? Amarantní rostlina:

  • Obsahuje bohatou sadu vitamínů: beta-karoten, vitamíny C a P, téměř všechny vitamíny B, které hrají obrovskou roli při správném fungování celého těla: thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3 nebo PP) cholin (B4), kyselina pantothenová (B5), pyridoxin (B6), kyselina listová (B9).
  • Vitamin E v kompozici rostliny je obsažen v obzvláště aktivní formě.
  • Obsahuje bohatou řadu makroekonomických prvků: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selén, zinek.
  • obsahuje velké procento extrémně cenných a jedinečných rostlinných bílkovin bohatých na důležitý aminokyselinový lysin, stejně jako methionin a tryptofan, které jsou cennější než bílkoviny mateřského mléka a chobotnice.
  • Semena rostlin obsahují až 77% celého komplexu polynenasycených mastných kyselin: linolové, palmitové, stearové, olejové, linolenové.
  • obsahuje také další velmi důležité látky pro tělo: serotonin, červené pigmenty, steroidy.
  • Listy rostliny lze použít jako bohatý zdroj vitamínů C a P, jehož nejvyšší koncentrace je dosažena během období květu.

Zvláštní pozornost by měla být věnována hodnotné látce ve složení rostlin - je to skvalen. Předtím, než vědci objevili vysoký obsah této látky v amarantě (až 10%), byl získán z jater hlubinných žraloků, kde obsah je pouze 1-2%, a proto byl extrémně drahý.

Squalen přispívá k nasycení orgánů a tkání těla kyslíkem, zvyšuje ochranné funkce těla, bojuje proti rakovině, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, chrání tělo před účinky záření a má antimikrobiální účinek.

Také skvalen bude oceněn poctivým pohlavím, protože tato látka má schopnost omlazovat tělo na celulární úrovni obecně jako součást průmyslové kosmetiky a domácí masky zvláště.

Amaranth. Užitečné vlastnosti a aplikace

Jak můžeme vidět, amarant je prostě úžasné chemické složení. Na základě toho má také řadu prospěšných a léčebných vlastností. Amaranth rostlina je:

  • silný antioxidant
  • nejsilnější aktivátor imunity,
  • anti-sklerotické,
  • hematopoetický,
  • diuretikum,
  • antibakteriální,
  • protizánětlivé,
  • hemostatická,
  • hojení ran
  • protinádorové,
  • antiradiační činidlo
  • normalizuje metabolismus.

Použití amarantu v tradiční medicíně

Ačkoli amaranth není oficiálně uznáván jako léčivo Ruské federace, je v mnoha zemích světa široce používán v tradiční medicíně. Přípravek Amaranth se používá k léčbě:

  • jako terapeutické a profylaktické činidlo pro choroby kardiovaskulárního systému, jako je ateroskleróza, hypertenze a srdeční selhání (angina pectoris);
  • různá zánětlivá onemocnění urogenitálního systému u mužů a žen;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu, jako jsou žaludeční a dvanáctníkové vředy, včetně chronických, infekcí, poruch;
  • onemocnění jater;
  • metabolická onemocnění, jako je diabetes, obezita;
  • různé kožní nemoci: ekzém, psoriáza, houbové choroby, akné, herpes, stejně jako trofické vředy, rány, popáleniny;
  • onemocnění nervového systému: deprese, neurózy a také normalizuje činnost centrálního nervového systému;
  • ústní onemocnění, jako je stomatitida, periodontida;
  • onkologických onemocnění
  • radiační poranění (radiační onemocnění),
  • hemoroidy,
  • anémie a beriberi,
  • umožňuje zvýšit imunitu při nachlazení,
  • stejně jako ztráta síly atd.

Také amarant se používá k očištění těla těžkých kovů, toxických látek a radionuklidů.

Zveme vás, abyste se dívali na video o výhodných vlastnostech amaranty.

Amarantní rostlina v kosmetologii

Amaranth našel svou aplikaci v kosmetologii. Přípravky na bázi rostlin se používají ve formě pleťových mlék, masky, obvazů pro péči o pokožku na obličej, které poskytují zvlhčující, vyživující, změkčující a vyhlazující vrásky, kůže se stává svěží a sametově.

Ve formě oplachů a masky se pro péči o vlasy používá amarant a jeho olej: posilují vlasové kořeny, podporují růst, obnovují strukturu, poskytují pružnost a lesk.

Také infuze listů nebo amaranth květin se používá pro lázně.

Amaranth. Jak na to?

Není zde nic složitého: všechny části rostliny - kořeny, stonky, listy, květy, semena - v jednom stupni mají užitečné a léčebné vlastnosti.

Amarantová mouka a amarantová semena

V lékárnách nebo ve zdravotnických obchodech můžeme zakoupit amarantní semena a amarantovou mouku. A na stejném místě se můžeme setkat s výrobou: a cookies, malými bochníky, makarony a mnoho dalších věcí.

Podle mého názoru je velmi vhodné a užitečné vzít semena a mouku pro zdraví. Dávejte pozor, že semena nejsou černá. Mohou být pšeničné barvy, zlaté, světlé barvy. Amarantová mouka je skvělá pro ty, kteří milují pečení. Místo obvyklé mouky použijte více zdravé mouky z amaranty. A můžete pečeme chléb, košíčky a koláče. A je dobré vařit kaši z amarantových semen.

Moje rada pro vaření amaranthové kaše: odevzdejte semena a amarantu v poměru 1: 2 (1 díl amarantu a 2 díly vody), pak začněte vařit jako kašovitá kaše a v procesu vaření můžete přidat trochu vody. Podívejte se na konzistenci, která má ráda jakou kaši. A je lepší ho vařit v hrnci, jak jsme zvyklí, ale na pánvi je plocha větší a je snadnější řídit proces vaření. Po opečení kaše můžete přidat jablko nebo banán. Zkuste to!

Navrhuji sledovat video o tom, jak semena semena a mouky z amaranth s přínosy pro zdraví, který byste měli věnovat pozornost při výběru.

Nezapomeňte také na amarantový olej, šťávu a klíčené semena rostliny.

Amaranth klíčil semena

Úžasné vlastnosti klíčivých semen různých rostlin, především klíčících pšenice, jsou široce známé. Amarantová semena nejsou výjimkou. Když se klíčí, počet účinných látek obsažených v nich se mnohonásobně zvyšuje. Proto se v této formě mohou amarantová semena zbavit nejzávažnějších zdravotních problémů.

Amaranth odvar

Pro přípravu odvaru použijte sušené listy, květiny nebo kořeny rostlin amarantů nebo jejich směs.

2 polévková lžíce. drcená surovina nalijte 500 ml. vroucí vodu, uveďte do varu a vařte na nízké teplotě po dobu 15 minut. Odstraňte z tepla, kryt, vychladnout, vypusťte.

Vezměte výsledný vývar půl hodiny před jídlem třikrát denně.

Amaranthové studené infúze

Suché listy a / nebo amarantové květiny nalijeme studenou vařenou vodu v poměru 1 k 10, tj. 1 část listí v 10 částech vody, trvá 15-20 minut., Strain.

Vezměte 0.5 Art. půl hodiny před jídlem 3x denně. Výsledná infuze se nejčastěji používá pro problémy s gastrointestinálním traktem.

Amaranthová infuze

Pro přípravu amarantové infuze se obvykle získávají čerstvé listy rostliny.

1 polévková lžíce. rozdrcené listy nalijte 250 ml. vroucí vodou, pokrýt, zabalit a trvat na ochlazení, napnutí. Vezměte 1 / 3-1 / 4 lžíce. 2-3 krát denně po dobu půl hodiny před jídlem.

Amarantová šťáva

Při přípravě šťávy se používají čerstvé listy amarantu. Opláchněte listy důkladně pod tekoucí vodou nebo několikrát změňte vodu, jemně nakrájejte a přeskočte odšťavňovač nebo masovou mouku, vytlačte šťávu.

Výsledná šťáva se zředí vařenou vodou v poměru 1: 5 a použije se k opláchnutí zápalovými procesy v ústech nebo krku.

Pro normální spotřebu je šťáva smíchána s tekutým krémem v poměru 1: 1 a 1 polévková lžíce. 3x denně za půl hodiny před jídlem. Tato metoda je dobře zavedená pro léčení diabetu, bolesti v játrech, zánětlivé procesy v žaludku.

Amarantový salát

Jako zdravotní prostředek je dobré používat různé saláty s amarantními listy. Chcete-li ochutnat, připomínají špenát a jdou dobře s ostatními komponentami. Amaranthové listy, jak jsem již napsal, jsou vynikajícím zdrojem vitamínů C a P, které jsou společně zodpovědné za pružnost a propustnost cév. Kromě toho máme v této podobě možnost použít čerstvé listy.

Dovolte mi, abych vám dal příklad receptu na jeden takový salát, který mi poslal čtenář mého blogu.

Recept: 200 g. amarantové listy, 200 g. mladé listy z kopřivy se dobře umyjí, vylijí se přes vroucí vodu a jemně se kotlí. Přidejte 50 gramů. nakrájené listy ramsons nebo peří mladého česneku. Soľ výsledného salátu, sezónu s rostlinným olejem. Můžete volitelně přidat kyselou smetanu nebo majonézu, stejně jako pár vařených vajec.

Amarantní rostlina. Kontraindikace

Navzdory skutečným enormním užitečným a léčebným vlastnostem má amarant řada kontraindikací, které je třeba vzít v úvahu. Zařízení se nedoporučuje používat s:

  • gluténová enteropatie (přecitlivělost na glutén),
  • závažné onemocnění trávicího systému,
  • cholecystitida,
  • pankreatitida,
  • žlučník a urolitiáza,
  • střevní poruchy
  • stejně jako s individuální nesnášenlivostí.

Je třeba dbát na zahrnutí amarantu do stravy dětí. Nedávejte jim nádobí s amarantou často. Je také lepší kombinovat se zeleninou a olivovým olejem, aby se zabránilo negativnímu vlivu na trávicí systém.

A pro duši budeme dnes poslouchat Beethovena, Sonata č. 17, část 3. Představuje Wilhelm Kempf. Tato sonata se také nazývá "Shakespearova sonata" nebo "Sonata s recitativemi". Kolik vášní a emocí v něm. Rekord v Paříži, 1968. Úžasný rekord. A pro ty, kteří jsou často na blogu, vědí, že tohle pianistu zbožňuji.

Amaranth

Amaranth, nebo Shchiritsa (Latin Amaránthus) - rozšířený rod převážně jednoletých bylinných rostlin s malými květy, shromážděnými v hustých hřebenových panikulovaných květenstvích.

Některé druhy Amaranth (Amaranthus retroflexus, Amaranthus blitum a další) jsou rozšířené plevely. Druhy, jako jsou Amaranthus caudatus, Amaranthus paniculatus a další jsou nejstarší obilné plodiny a jsou chovány v některých zemích v této funkci. V řadě zemí (zejména ve východní Asii) se amaranth (Amaranthus gangeticus, Amaranthus mangostanus a další druhy) pěstuje jako rostlina zeleniny. Druhy s nasycenými barevnými listy a klesajícími květenstvími (Amaranthus caudatus, Amaranthus hypochondriacus a další) se používají pro dekorativní účely [1].

Obsah

Jméno

Botanické jméno pochází z řečtiny. Amaranthos nebo Amarantos ("amaranthos": "a" - ne, "weirdo" - vybledlý, "anthos" - květina - "nevykreslující květina"). Sušená amarantha si může udržet svůj tvar po dobu 3-4 měsíců, takže je často sušena na zimu. Za to, lidé amaranth přezdíval "zimní přítel lidu."

Mezi ruskými jmény je nejběžnější "schiritsa". Tam jsou také jména: samet, axamitnik, kohout vrány, kočičí ocas.

Botanický popis

Stonky jsou jednoduché i rozvětvené.

Listy jsou střídavé, celé (diamantové, kopinaté nebo vejčité), podlouhlé v základně v řapíku. Horní část listu s výřezem a malým okrajem.

Květy axilární jsou zvrásněné; vrcholky shromážděné v hustých hřebčích ve tvaru hrotu. Tam jsou monoecious a dioecious druhy.

Ovoce je krabička. Jedna rostlina produkuje až půl milionu jemných zrn (1000 kusů váží 0,4 g).

Celá rostlina je zbarvená zeleně, méně zřídka - v purpurově červené barvě.

Distribuce a ekologie

Amaranth pochází z Jižní Ameriky, kde rostou největší počet druhů, odrůd a forem. Odtud byla přivezena do Severní Ameriky, Indie a dalších míst. V severní Indii a Číně, kde dnes žije mnoho druhů amarantů, jsou druhotným střediskem formace.

Španělé přinesli amarantní semena do Evropy, kde začali pěstovat nejprve jako okrasnou rostlinu a od 18. století ji pěstovali jako obilniny a krmné plodiny; Současně se amarantní druhy často ozeleňují, ztrácejí cenné vlastnosti a plodí úrodné půdy.

V Rusku se amaranth objevil ve druhé polovině XIX. Století a okamžitě se začal považovat za škodlivou plevel.

Význam a aplikace

Amaranth po dobu 8 tisíc let byl jednou z hlavních plodin Jižní Ameriky a Mexika ("aztécká pšenice", "inka chleba"), spolu s fazolemi a kukuřicí. Po španělském dobývání Ameriky byla tato kultura zapomenuta. V Asii je amaranth populární mezi horskými kmeny Indie, Pákistánu, Nepálu a Číny jako obilí a zelenina. Amarantová zrna obsahují až 16% bílkovin, 5-6% tuku, 55-62% škrobu, pektiny, mikro a makronutrienty. Obsahem lysinu je amarantový protein dvakrát vyšší než bílkovina pšenice. Základem tuku jsou nenasycené mastné kyseliny (olejová, linolová, linolenová); lipidová frakce obsahuje až 10% skvalenu. Výrobky z amarantové chuti a aroma připomínající ořechy; jsou velmi výživné. Více než polovina amarantových proteinů je albumin a globuliny s vyváženým složením aminokyselin. Amarantový škrob se vyznačuje zvýšeným otokem, viskozitou a želatinací. Používá se při výrobě mléčných výrobků, cukrovinek, piva a dalších technologií. 18 sterolů bylo nalezeno v amarantních listech a stoncích. Listy také obsahují vitamíny (B, C, E), bílkoviny, sacharidy, flavonoidy (quercetin, trefolin, rutin), velké množství minerálů. Na trzích Severní a Jižní Ameriky, Číny a zemí jihovýchodní Asie lze nalézt více než 30 druhů produktů z amaranty: nudle, makarony, čipy, sušenky, muffiny, vafle, nápoje, dětská výživa. Přírodní pigmenty ze slupky semen poskytují omáčky a nápoje krásnou tmavou barvu a příjemnou chuť. Amaranthovo mladé listy připomínají špenát a používají se čerstvé a pro vaření teplých jídel. Sušené listy se také používají v potravinách.

Amaranth se chová jako krmná plodina - mnoho kulturních druhů je vhodných pro obilí, pasení, zelené dresingy a siláž. Amarantové zrno je cenným krmivem pro drůbež. Skot a prasata dobře konzumují zeleninu a siláž. Silo vyrobený z amaranty má příjemný jablečný pach.

Čtyři druhy amarantů se pěstují jako okrasné rostliny. Tři z nich jsou květinové a dekorativní: amaranth paniculata (A. paniculatus), smaragd amaranth (A. hypochondriacus) a amaranth kavát (A. caudatus). Jeden druh - A. tricolor (amaranth trikolor) - se odkazuje na listnaté-okrasné.

Sazenice amarantu jsou velmi užitečné pro zdraví. Mělo by být pravidelně klíčeno, namočené vodou, aby nedošlo k vyschnutí, ale mělo dostatečný přístup do ovzduší. Amarantové výhonky se doporučují zejména pro onkologické onemocnění.

V lidové medicíně může být amarant zajímavý jako zdroj biologicky aktivních látek - amarantin, rutin, karotenoidy.

Amaranth dozrává 4-5 týdnů po výsevu a ve sklenících může produkovat plodiny po celý rok. Může růst v podmínkách sucha a tepla a ve slaných půdách.

V kultuře

Pět kovových hudebních skupin, "Nightwish", "Draconian" a "Opeth", mají písně o amarantě, jmenovitě: "Amaranth" - skupina "Nightwish", "Amaranth" - skupina "Draconian" "Black Rose Immortal" [2] - ve skupině "Opeth". Čtvrtý je jmenován Amaranthe a má píseň Amaranthine ve svém repertoáru. Pátá skupina "Plekhanovo" vydala píseň i video s názvem "Amaranth" [zdroj nebyl zadán 294 dní]. A také Amaranta je jméno jedné z hrdinů G.G. Marquez v knotovém románu "Sto let osamělosti" - dcera José Arcadia (zakladatele klanu) a Ursula Buendía, sestry José Arcadia a plukovníka Aureliana, její jméno, stejně jako jména jiných hrdinů, má ikonu, která určuje podstatu a osud svého hostitele.

Ve středním Rusku [3] jsou známy 4 typy:

(v abecedním pořadí latinských specifických epitetů)

  • Amaranth bílá (Amaranthus albus L.)
  • Amaranth zhmindovidny (Amaranthus blitoides S.Wats.)
  • Amaranth modravý (Amaranthus blitum L.)
  • Amaranth nakloněn (Amaranthus retroflexusL.)
  • Amantanthus acanthochiton
  • Amaranthus acutilobius
  • Amaranthus arenicola
  • Amaranthus australis
  • Amaranthus bigelovii
  • Amaranthus brownii
  • Amaranthus californicus
  • Amaranthus cannabinus
  • Amaranthus caudatus
  • Amaranthus chihuahuensis
  • Amaranthus chlorostachys
  • Amaranthus crassipes
  • Amaranthus crispus
  • Amaranthus cruentus
  • Amaranthus deflexus
  • Amaranthus dubius
  • Amaranthus fimbriatus
  • Amaranthus floridanus
  • Amaranthus gangeticus
  • Amaranthus graecizans
  • Amaranthus greggii
  • Amaranthus hybridus
  • Amaranthus hypochondriacus
  • Amaranthus leucocarpus
  • Amaranthus lineatus
  • Amaranthus lividus - Schyorn modravý
  • Amaranthus mantegazzianus
  • Amaranthus minimus
  • Amaranthus muricatus
  • Amaranthus obcordatus
  • Amaranthus oleraceous
  • Amaranthus palmeri
  • Amaranthus paniculus
  • Amaranthus polygonoides
  • Amaranthus powellii
  • Amaranthus pringlei
  • Amaranthus pumilus
  • Amaranthus quitensis
  • Amaranthus rudis
  • Amaranthus scleropoides
  • Amaranthus spinosus
  • Amaranthus standleyanus
  • Amaranthus thunbergii
  • Amaranthus torreyi
  • Amaranthus tricolor
  • Amaranthus tuberculatus
  • Amaranthus viridis
  • Amaranthus watsonii
  • Amaranthus wrightii

Amaranth: neuvěřitelné léčebné vlastnosti

Ekologie zdraví. Tradiční medicína: Před několika tisíci lety se amaranth používá jako prostředek k posvátným rituálem a jídlu.

Tato rostlina roste v mnoha zahradách po celém světě. Dnes je většina lidí známá jako plevel a před několika tisíci lety se amaranth používá jako prostředek pro posvátné rituály a potraviny, jejichž výživová hodnota přesahuje rýži.

Nejvíce jedinečné vlastnosti této rostliny jsou stimulace růstu a obnovy tkáně, schopnost snížit zánět, zabránit chronickým onemocněním, zvýšit hustotu kostí, snížit tlak a posílit krevní cévy.

Také přípravky z amaranth zlepšují zdraví vlasů, přispívají k rychlé ztrátě nadváhy.

Co je amarant

Amaranth je zpravidla názvem více než 60 různých druhů rostlin Amarantus. Jiné názvy kultury jsou shtcheritsa (shchiritsa), měsíček měsíce, axamitnik, vrany kohouta.

Zvenčí - je to vysoká rostlina se širokými zelenými listy. Květina má jasně fialovou, červenou nebo zlatožlutou barvu.

Ačkoli mnoho odrůd amaranth je považováno za plevel, ale některé jeho odrůdy jsou pěstovány jako listová zelenina a zrna.

Kromě toho se shcheritsa používá jako surovina pro výrobu esenciálních olejů.

K získání jedlých semen jsou obvykle pěstovány pouze tři odrůdy rostlin - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Z dietního hlediska jsou listy amarantů a semena nejdůležitější pro lidi. Nezáleží na tom, v jaké formě se schiritsa objevuje na stolech - ve formě zrna, mouky nebo vrcholů - je stejně užitečné. Kořen však obsahuje mnoho živin. Navzdory velkému množství antioxidantů a fytosterolů, které jsou v něm obsaženy, amarant je stále rostlinou, o které mnozí neslyšeli.

Jméno této rostliny pochází z řeckého slova, které znamená "nepodléhající". A nemohlo by se lépe vyhovovat rostlině, která i nadále žije i po mnoha letech úplného zákazu a vyhlazování.

Amaranth ve starověkých kulturách

Amaranth patří k tzv. Pseudo-obilím, protože vypadá jako zrno, ale ve skutečnosti to není.

Historie používání schází je velmi stará. Výzkum amarantových semen ukázal, že rostlina roste na planetě několik tisíc let. Obilí bylo spotřebováno starověkými obyvateli Mexika a Peru. Jednalo se o jednu z hlavních potravinářských plodin Aztéků.

Domníváme se, že "domestikace" amarantu nastala přibližně před 6-8 tisíci lety. V dávných dobách Aztékové každoročně přinesli amarantu ctihodnému císaři. A množství tohoto zrna bylo totožné s velikostí kukuřičného tribu. Ve starodávných kulturách byla amarantou základem stravy, vzhledem k vysoké koncentraci bílkovin, minerálů a vitamínů. Zatím se v zemích Střední Ameriky zachovala tradice pěstování amarantu jako potravinářského produktu.

Aztékové nejen rostli a jedli amaranty, ale používali tato zrna v náboženských rituálech. Ze shchiritsy a medu starci vytvořili postavu božstva. Po uctění idolu se roztrhali a předali účastníkům ceremonie jako jídlo.

V Rusku byla schiritsa považována za nesmrtelnou rostlinu a starověké Slované ji používali k výrobě chleba. Věřící v amarantské obraně ho Rusové vzali na výlety a dali je dětem. Strážci kultury v Rusku - starší - většinou krmili amarantou. A žili, udržovali činnost podle různých zdrojů až do 300 (!) Let.

Schiritsa dnes

Amarantová semena se rozšířila do celého světa. Jejich listy a zrna se staly důležitými zdroji potravin v regionech Afriky, Nepálu a Indie. Dnes se tato rostlina nachází v Číně, Rusku, Thajsku, Nigérii, Mexiku, některých oblastech Jižní Ameriky.

Z několika stovek známých druhů schizů roste v Rusku téměř dvacet. Jako stanoviště preferuje amaranth vysoké horské oblasti, ale v případě potřeby se snadno přizpůsobí podmínkám. Rostou dobře ve vlhké, volné půdě s dobrou drenáží téměř v jakékoliv výšce, v zeměpisných šířkách s mírným podnebím. Rozvíjí se však stejně dobře v méně vlhkých regionech, což z ní činí obzvlášť cennou kulturu v Africe.

Přínosy pro zdraví

Schiritsa slouží jako vynikající zdroj vápníku, železa, hořčíku, fosforu a draslíku. Je to také jediné zrno, které obsahuje vitamín C. To vše naznačuje nutnost zahrnout semena shchiritsa do stravy.

Zdroj bílkovin

Nepochybně nejdůležitější aspekt, který dělá schiritsu tak oblíbené jídlo starověkých národů - vysoká koncentrace bílkovin, v některých odrůdách v semenech amarantových bílkovin stejně jako u kuřecího masa! To znamená, že konzumace rostlin, tělo může nejen uspokojit bezprostřední potřeby bílkovin, ale také se starat o tvorbu proteinových rezerv.

Zelená hmota amarantu v závislosti na vývojové fázi obsahuje: 18-25% sušiny, 3,0-3,9% surového proteinu, 0,5-0,65% tuku, 3,9-5,45% celulózy, 0, 46-0,535% vápníku, 0,004-0,055% fosforu, 40 mg karotenu. Z hlediska absolutní sušiny: surový protein 15,6-16,75%, obsah tuku 2,4-2,8%, celulóza 16, -21,7%, vápník 2,1-2,6%, fosfor 0,2-0,21%, karoten 160-200 mg.

Pro srovnání, zelená hmota kukuřice ve fázi mléčné voskové zralosti zrna obsahuje 7,5-8% bílkovin, což je 2krát méně než v amarantě.

Obsah aminokyselin v 1 kg sušiny vegetační hmoty se pohybuje od 81,5 g. na 148,0 g a amarantový protein je charakterizován vysokým obsahem esenciálních aminokyselin. 1 kg sušiny vegetativní hmoty obsahuje lyzin 7,1 až 7,15 g a v kukuřici obsahuje 2,8 g, tj. 2,4 krát méně. Díky aminokyselinové rovnováze je protein amarantního listu téměř ideální pro prasata. Proto a pro člověka! Proti přírodě nenapadnete.

Amaranth pozitivně charakterizuje jako kultivační krmivo: nízký obsah vlákniny 16-20%, koncentrace ve vodě rozpustných cukrů 6,4-7,2% a pektin 9,5-11,3% v sušině.

Pravidelná konzumace bílkovin je růst a vývoj buněk, tkání, energie a správného metabolismu. Přibližně 13-18 procent chemického složení amarantu je bílkovina, která výrazně překračuje hladinu této živiny u jiných druhů plodin obilí. Dokonce i listy schizary obsahují spoustu bílkovin Kromě toho se protein z této rostliny nazývá kompletní, protože obsahuje lysin, což je aminokyselina, která je mnohem méně nalezená v jiných rostlinných bílkovinách.

Poprvé byly přínosy šchiritských proteinů studovány v Peru v 80. letech. Během studie byly dětem dány amaranty ve formě obilovin a vloček. Ukázalo se, že tato rostlina může být použita jako hlavní součást dětské výživy v rozvojových zemích.

Další studie byla provedena v Guatemale v roce 1993. Výsledky této zkušenosti byly podobné výsledkům peruánské. Vědci opět dospěli k závěru, že amarantový protein je jedním z nejvýkonnějších proteinů rostlinného původu a je velmi podobný chemickému složení jako živočišné bílkoviny.

Nedávno začali molekulární biologové z Mexika zkoumat bioaktivní peptidy v amarantových bílkovinách. A v roce 2008 objevili peptid, lunasin, který byl dříve identifikován v sóji. Předpokládá se, že lunazin je protinádorová látka a také odstraňuje zánět při chronických onemocněních (jako je artritida, dna a další), chrání před diabetem, srdečními chorobami, mrtvicí.

Dolů se špatným cholesterolem

Studie prováděné za posledních 14 let prokázaly účinnost semen této rostliny při snižování cholesterolu.

V roce 1993 Američtí vědci zjistili, že pravidelné používání amarantového oleje snižuje "špatný" cholesterol.

V roce 2003 vědci z kanadského Ontária zjistili, že shchiritsa je vynikajícím zdrojem fytosterolů, které při vstupu do lidského těla snižují koncentraci "špatného" cholesterolu.

V roce 2007 objevili ruští vědci přínos amarantu pro osoby s kardiovaskulárními chorobami. Ukázalo se, že krupice shchiritsy pozitivně ovlivňuje stav pacientů s ischemickou chorobou srdeční, hypertenzí. Oni mají amaranth snižuje celkový cholesterol, reguluje koncentraci triglyceridů a "špatný" cholesterol.

Bezlepkové

Gluten je hlavní protein ve většině obilovin. Je odpovědný za pružnost těsta, strukturu pekařských výrobků a hraje roli prášku do pečiva. Nedávno je však stále více lidí, jejichž tělo v důsledku autoimunitních onemocnění není schopno trávit tento protein. Kromě toho byla prokázána úloha lepku jako prostředníka při výskytu tolika nemocí mimo tzv. Celiakii!

V tomto případě se schiritsa dobře vyrovná s úlohou náhrady obilovin obsahujících lepek, částečně splňující technologické vlastnosti lepku při pečení chleba.

Zdroj vápníku

Listy schirice obsahují mnoho užitečných mikro a makroekonomických prvků. Jedním z nich je vápník. Mimochodem, existuje velmi málo listových zelenin, které obsahují tak vysokou koncentraci tohoto prvku jako amarant. U listů amarantů během kvetení se obsah vápníku zvyšuje na 2000 mg /% z hlediska sušiny. To dokonce i málo (o 25%) přesahuje obsah vápníku v máku - šampion v této věci (1500-1700 mg%)! A 15krát víc než ve tvarohu!

Zelení Schiritsy proto považují za vynikající lék na prevenci osteoporózy, prostředku k posílení kostní tkáně. Schiritsa zabraňuje demineralizaci kostí, což ve skutečnosti prodlužuje dobu aktivního života.

Výhody pro trávení

Existuje řada výhod, díky nimž je Schiritsa součástí, která má příznivý vliv na zdraví trávicího systému. Vysoká koncentrace vlákniny zlepšuje gastrointestinální trakt, příznivý vliv na střevní funkci, což přispívá k účinné absorpci živin stěnami tlustého střeva.

Proti křečím žilám

S věkem se stále více lidí obává varikózních žil. Toto onemocnění nejen zhoršuje vzhled, ale je také velmi nebezpečným porušením práce plavidel.

Produkty z amarantu obsahují flavonoidy, zejména rutin, který brání křečové žíly a posiluje stěny kapilár. Kromě toho obsahuje schiritsa poměrně vysokou koncentraci kyseliny askorbové a je známo podporovat tvorbu kolagenu - látky, která obnovuje a posiluje stěny cév.

Vize

Koncentrace karotenoidů a vitaminu A obsažená v listech schichitů jsou důležitými složkami pro udržení zdravých očí. Tyto složky mohou zpomalit nebo dokonce zastavit vývoj katarakty, obnovit zrakovou ostrost.

Během těhotenství

Kyselina listová je zvláště důležitá pro zdraví těhotných žen. Nedostatek látky může způsobit abnormální vývoj plodu. Pokud ve stravě budoucí matky budou zrna a listy amarantu, nemusíte se starat o nedostatek kyseliny listové.

Hubnutí

Vzhledem k tomu, že konzumace bílkovin uvolňuje tzv. Saturační hormon, který snižuje chuť k jídlu, je amaranth věrným pomocníkem pro všechny, kteří chtějí zhubnout.

Na jedné straně vlákno obsažené v rostlině snižuje chuť k jídlu, na druhou stranu vysoká koncentrace bílkovin také působí, aby zmatená pocit hladu. Společně to činí amaranth vhodnou rostlinou pro hubnutí.

Zdravé vlasy

Schiritsa obsahuje aminokyselinový lysin, který tělo není schopno produkovat nezávisle, ale které je pro člověka velmi potřebné. Tato látka podporuje lepší absorpci vápníku a zabraňuje předčasné plešatosti.

Ze ztráty vlasů chrání šťávu z listů schirice. Používá se jako oplach po umytí.

Amarantová zrna navíc obsahují složku, která brání časnému zbarvení vlasů.

Sklad vitamínů a minerálů

Aksamitnik je vynikajícím zdrojem mnoha vitaminů, včetně A, C, E, K a skupiny B. Ovlivňují tělo jako antioxidanty, zvyšují tón, regulují hormonální rovnováhu.

Mezi minerály obsažené v rostlině patří vápník, hořčík, měď, zinek, draslík, fosfor. Práce v komplexu podporují zdraví a sílu kostí a svalů a jsou také zodpovědní za dostatečný tok nejdůležitějších procesů v těle.

Podle nedávných studií může amarant může také zvýšit funkčnost imunitního systému.

Možná nebezpečí amarantu

Stejně jako u jiné zelené listové zeleniny, listy amarantu obsahují určité množství oxalátu (soli a estery šťavelanu), které jsou stejně možné přínosy a poškození těla. Zejména je tato látka nežádoucí u lidí s ledvinovými kameny nebo žlučníkem. Z tohoto důvodu amarant může zhoršit projevy nemoci.

Je však třeba mít na paměti, že použití amarantu ve formě listů RAO a zrna nevede toto nebezpečí!

Alergie jako reakce na užívání amarantu je velmi vzácný jev. A i když se ve výjimečných případech projevuje, obvykle trvá jen několik minut.

Jak roste shcheritsu

Jak již bylo uvedeno, amarant je snadno přizpůsobivá rostlina, a proto je schopna růst za téměř všech podmínek.

Ale výsev je lepší produkovat, když se země zahřeje, a tam je dostatek vlhkosti v půdě. Při správném setí se bude kontrola plevelů stát irelevantní - schichitsa "rozdrtí" nežádoucí sousedy.

Pro získání časných výhonů se schiritsa nemůže vysévat na jaře, ale na podzim - před prvním mrazem.

Amaranth se osije v řadách (vzdálenost mezi nimi není menší než 45 cm) a prostor mezi rostlinami by neměl být menší než 7-10 cm. Jinak byste neměli čekat na velké plodiny.

Kompost, humus, nitroamin-fosfát, fosfáty, potaše nebo dusík se používají jako hnojiva při výsevu.

Po 10 dnech se snímky objeví. V počátečním stádiu klíčení je důležité, aby rostliny rostly na požadovanou hustotu výsadby. Podruhé se rostliny oplodí, až dosáhnou 20 cm. Během růstu je důležité poskytnout potřebné množství vlhkosti, pak bude shchiritsa rychle růst - až 7 cm denně.

Vzhled panicle na zemi je znamením, že je čas na sklizeň. To se obvykle vyskytuje 110 dní po naočkování. Nicméně je důležité si uvědomit, že dozrávání všech panicles nedochází současně. Proto se plodina sklízí po zrání.

Čištění semen prosíváním sítem. Po sušení jsou připraveny k opětnému setí.

Suché zrno je také vhodné pro vaření. Sklizeň shchiritsy může nakládat nebo zmrazit.

Amaranth jako lék:

1. Při narušení střev, hemoroidů, těžké menstruace, zánětlivých procesů v urogenitálním systému pomocí infúze amaranty.

2. Pro léčbu dyzentérie a žloutenky použil odvar z kořenů a semen rostliny.

3. Proti zhoubným nádorům pomůže sshiritská šťáva.

4. Popáleniny, odlesky, jizvy, kousnutí hmyzem jsou ošetřeny amarantovým olejem.

5. Záněty ústní sliznice mohou být vyléčeny opláchnutím za použití shchiritsy (5 dílů vody se odebírá na 1 díl šťávy).


... infuze kořenů:

  • 15 g drcených kořenů nalijte 200 ml vroucí vody. Nechejte jej stát na vodní lázni po dobu 30 minut. Chladit. Vezměte si třikrát denně před jídlem pro třetí pohár.


... infuze listů:

  • 20 g listů nalít sklenici vroucí vody, trvat na vodní lázni asi čtvrt hodiny. Odstraňte z páry a trvá dalších 45 minut. Vezměte 2-3x denně před jídlem pro třetí část sklenice.

... infuze semen:

  • Sekajte sečtením. 1 lžíce květenství nalijte asi 200 ml vroucí vody. Trvejte na 20 minut. Když je ochlazeno. Vezměte 1 čajovou lžičku infuze třikrát denně s 50 ml vody. Tento lék je účinný v enuréze.

... koupelové výrobky:

  • Dva litry vroucí vody nalijte 300-350 g rostliny. Varíme 15 minut. Chladné, napětí. Přidejte do vany, napůl naplněné vodou.

Používání amarantového oleje

Amarantový olej vyrobený ze semen rostliny je velmi užitečným produktem. Díky unikátnímu chemickému složení se posiluje imunitní systém a bojuje proti onkologickým formacím. Obsahuje skvalen.

Squalen - lék budoucnosti

Vstupuje do lidského těla, skvalen omlazuje buňky a také zabraňuje růstu a šíření maligních nádorů. Navíc skvalen je schopen několikrát zvýšit sílu imunitního systému těla, čímž je zajištěn jeho odolnost vůči různým onemocněním.

Až do nedávné doby byl skvalen sklizen výhradně z jater hlubinného žraloka, který z něj činil jeden z nejvíce nedostatečných a drahých produktů. Ale problém byl nejen v jeho vysokých nákladech, ale také ve skutečnosti, že skvalen v játrech žraloka obsahuje pouze 1-1,5%.

Nedávno byl nalezen skvalen v embryích amarantových semen a tato semena se stala skutečnou alternativou k játrům žraloka hlubinného. Náklady na skvalen poklesly, například nyní lze koupit 6 ml skvalenu za 20 dolarů, pouze ve 100 ml amarantového oleje.

Squalen se nachází pouze v semenných zárodcích a nikde jinde, na internetu je spousta falešných informací o údajném skvalenu v amarantových listích, to není pravda, skvalen je obsažen pouze v amarantovém oleji, nachází se také v jiných rostlinných olejích, ale jeho procento je nesrovnatelně malé.

Obsah oleje v semenách amarantu je asi 7-9%, z toho pouze 3% lze extrahovat lisováním za studena. Obsah skvalenu v amarantovém oleji je asi 25%. V amarantovém oleji je specificky ponechána bezpečná koncentrace skvalenu 6%, pokud zvýšíte koncentrační procento, olej uhoří kůži a jícnu, jestliže se užívá perorálně.

Obsah skvalenu v amarantovém oleji lze jednoduše zkontrolovat, nechte olej v chladničce stát asi měsíc a uvidíte na spodní straně lahvičky exfoliovaný skvalen. Z tohoto důvodu je doporučeno před nanesením amarantového oleje mírně protřepat lahvičku tak, aby byl skvalen v oleji rovnoměrně promíchán.

Během biochemické analýzy skvalenu bylo objeveno mnoho dalších zajímavých vlastností. Ukázalo se tedy, že skvalen je derivát vitaminu A a během syntézy cholesterolu se změní v jeho biochemický analog 7-dehydrocholesterol, který se ve slunečním světle stává vitaminem D, čímž poskytuje radioprotektivní vlastnosti. Kromě toho je vitamín A výrazně lépe absorbován, když je rozpuštěn v skvalenu.

Squalen byl nalezen v mazových žlázách člověka a způsobil celou revoluci v kosmetologii. Koneckonců, je přirozenou složkou lidské kůže, je schopná snadno vstřebat a proniknout do těla, zatímco urychluje vstřebávání látek rozpuštěných v kosmetice.

Navíc se ukázalo, že skvalen v kompozici amarantového oleje má jedinečné vlastnosti při hojení ran, snadno se vyrovná s většinou kožních chorob, včetně ekzému, psoriázy, trofických vředů a popálenin.

Vitamín E, omega-6 polynenasycené mastné kyseliny, arginin, methionin, karotenoidy - a to není celý seznam složek amarantového oleje.

Tento přípravek s příchutí matic je účinný při léčbě a prevenci:

  • rakovina;
  • podložky;
  • gastrointestinální onemocnění (cirhóza, degenerace tuků, kolitida, enterokolitida, pankreatitida, gastroduodenitida, cholecystitida, hepatitida, gastritida, žaludeční vředy);
  • onemocnění kardiovaskulárního systému (srdeční záchvat, mrtvice, ateroskleróza, angina pectoris, koronární onemocnění srdce, myokarditida, perikarditida, hypertenze a další);
  • diabetes;
  • obezita;
  • psoriáza, ekzém, mykóza;
  • anémie;
  • onemocnění hrdla a ústní dutiny (tonzilitida, stomatitida, periodontitida);
  • poruchy nervového systému;
  • dysfunkce imunitního systému;
  • svalová dystrofie;
  • onemocnění kostí (artritida, artróza, osteoporóza, artritida, oslabené kosti);
  • oční onemocnění ("noční slepota", konjunktivitida, diabetická retinopatie a další oční choroby);
  • neplodnost u mužů;
  • erektilní dysfunkce;
  • cervikální eroze;
  • fibroidy.

Ale aby léčba amarantovým olejem nepoškodila, je důležité, aby výrobek nebyl zneužíván. Lidé s pankreatitidou, cholecystitidou, kameny v močovém systému nebo v žlučníku by měli být obzvláště pozorní, protože špatná dávka může (vyléčit onemocnění!) Zvýšit průběh onemocnění.

Před zahájením kurzu amarantového oleje je důležité poradit se s lékařem.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Plantain

Plantain je široce rozšířená bylinná rostlina, která je dobře rozpoznatelná díky růžici zaoblených hladkých listů s výraznými podélnými žilkami a zelenkavými špičkami na tenkých stoncích. Plantain roste hlavně podél silnic, což je důvod, proč tato rostlina získala své jméno.

Čtěte Více

Léčivé vlastnosti soli

Je známo, že ve starověku byla sůl považována za dražší než zlato a stříbro. Jeho hodnota byla tak velká, že člověk mohl být prodán do otroctví za hrstku soli. Vysvětluje tento postoj k soli, která není jen vzácný doplněk, který zlepšuje chuť jídla a obsahující zásadní stopový prvek nezbytný pro lidskou sodíku, ale i léčivý prostředek pro mnoho nemocí.

Čtěte Více

Léčba kopřivky

Urticaria je jednou z nejčastějších onemocnění. Podle statistik byla diagnostikována nejméně jednou v každém třetím obyvatele planety. Je třeba poznamenat, že se nejčastěji vyskytuje u žen.

Čtěte Více