Užitečné vlastnosti a kontraindikace kdoule

Co je Quince? Jedná se o významnou kulturu ovoce pro lidi. Aromatizované ovoce se používají pro kuchařské přípravky, vyřezávané výrobky jsou vyrobeny ze dřeva a při pěstování ovoce se rostlina používá jako zásoby pro mnoho plodin. Nicméně, málo lidí ví o terapeutických a prospěšných vlastnostech kdoule, které mají téměř všechny části rostliny. Promluvme si o výhodách, které přinášejí ovoce této rostliny lidskému tělu.

Obecné charakteristiky kultury dýně

Dýně obyčejný - listnatý strom nebo keř, jediný zástupce svého druhu. Jedná se o jednu z prastarých pěstovaných plodin, jejichž historie se datuje již 4000 let. Rodina rostliny je považována za země Zakázky a Střední Asie, zde se nachází ve volné přírodě a nyní. Ale kultura získala svou první slávu ve starověkém Řecku. Zde dostala jméno, které se používá v biologii a nyní - "Cydonia".

Dýně bush s ovocem

Knihy Pliny (77. let) "Přírodní historie" a arménský učenec Amirdovlat Amasiatsi (XV. Století) "Nepotřebné pro ignorány" pomohly obnovit historii kultury a její využití různými národy. Podrobně popisují hojivé, regenerační a regenerační vlastnosti džusu. Dnes jsou tyto údaje potvrzeny biochemickými studiemi.

Dnes je známo více než 400 odrůd kdoule. Oni se liší pouze v nevýznamné struktuře květin a tvaru ovoce, které vypadají jako hruška. Plody žluté barvy kultury, v některých případech s jednostranným červeným nádechem, jsou husté, tvrdé a křupavé s mírným pubescencí. V závislosti na odrůdě mohou být kulaté nebo hruškovité až do hmotnosti 2 kg. Plody dozrávají v září-říjnu.

Buničina plodů je viskózní a koláče. Vůně připomíná jablko s jemným jehličnatým odstínem. V plodu kdoule je 50 až 70 hnědých semen, které mají cenné léčebné vlastnosti.

Ovoce se zřídka jedí čerstvá. Jsou cenné jako surovina pro konzervárenský průmysl a domácí vaření. Díky trvalé vůni a mimořádné chuti vytvářejí dobré džemy, džemy, želé, kandované ovoce a marmelády. Při výrobě vína se ovoce používá k přípravě speciální značky vína a v medicíně se používá k aromatizaci místností (aromaterapie). Džunka pevně vstoupila do vaření středoasijských republik, Gruzie, Ázerbájdžánu a Arménie.

Užitečné vlastnosti a složení ovoce dýně

Vzhledem k tomu, že se objevují jiné kultury, které se vyznačují atraktivnější chutí, použití kdince se nespravedlivě odklonilo. Nicméně plody džince mohou být nazývány skutečnou přírodní lékárnou, léčivými a užitečnými vlastnostmi, což potvrzuje biochemickou analýzu.

Dýně obsahuje vysokou koncentraci příznivých vitaminů, jako je: provitamin skupiny A, vitamíny skupiny B1, B2, B3, B6, C, E, PP a řada dalších stopových prvků a makroelementů

100 g výrobku obsahuje:

  • uhlovodík 9,6 g;
  • dietní vláknina 3,6 g;
  • proteiny 0,6 g;
  • tuk 0,5 g;
  • organické kyseliny 0,9 g;
  • voda 84 g;
  • popel 0,8 g

Energetická hodnota 48 kcal.

Absence cholesterolu, nízký obsah tuku a významné množství vlákniny způsobují, že džinové ovoce je dietní produkt. Proto budou užitečné pro obezitu nebo nízkokalorickou dietu. Pravidelné používání přípravku normalizuje střevní flóru, přispívá k odstranění toxinů přirozeným způsobem.

Pektiny (3%) plodu, které se dostávají do žaludku, tvoří gelovitou látku, která obklopuje střevní sliznici. Stává se spolehlivou ochranou před podrážděním.

Plody z dýně obsahují organické kyseliny, třísloviny. Esenciální oleje jsou koncentrovány do pokožky.

Makroživiny (100 g):

  • draslík 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • vápník 23 mg;
  • hořčík 14 mg;
  • 14 mg sodíku.

Také v ovoci obsahuje železo 3 mg.

Draslík dominuje v minerálním složení ovoce. Je hlavním regulátorem acidobazické rovnováhy krve, hladiny mezibuněčné a buněčné tekutiny, osmotického tlaku. Tyto vlastnosti minerálu jsou cenné v patologických stavech, které jsou doprovázeny zvýšením hladiny tekutiny v těle.

Džince se doporučuje užívat s medem v případě žaludečních onemocnění a rozrušených jater

Fosfor a vápník, důležité součásti kostní struktury, jsou důležité pro posílení kostry a zubů. Fosfor je nosičem transformované energie ve všech buňkách těla, které poskytují svalovou kontrakci a mozkovou aktivitu. Hořčík zabraňuje nervové excitabilitě a reguluje funkce dýchacího centra.

Dýně je dobrý zdroj železa. Toto je hlavní složka hemoglobinu a myoglobinu, nosičů kyslíku ve všech buňkách těla. Když je jejich syntéza narušena, v těle se rozvíjí anémie, která postupně vede k hypoxii (hladování kyslíkem). Zvláště náchylné k anémii s nedostatkem železa, dětem, těhotným ženám a starším lidem. Železo je důležitým prvkem pro fungování štítné žlázy.

Vitamíny (100 g):

  • kyselina askorbová (C) 23 mg;
  • tokoferol (E) 0,4 mg;
  • kyselina nikotinová (PP) 0,3 mg;
  • riboflavin (B2) 0,04 mg;
  • thiamin (B1) 0,02 mg.

Barva plodu prozrazuje beta-karoten (0,4 mg), který se v těle přemění na vitamín A (167 μg). Výrazné množství vitaminu C v ovoci pomáhá v boji s nachlazeními, zvyšuje ochranné funkce těla. Beta-karoten je nejsilnější antioxidant, přispívá k odstranění toxinů z těla.

Možná poškození a kontraindikace užívání ovoce

Se všemi pozitivními vlastnostmi tohoto plodu existují kontraindikace. Buničina plodů má přísadný a ukotvující účinek. Proto jsou kontraindikovány při zácpě a střevní obstrukci. Organické kyseliny plodu mohou komplikovat průběh akutní gastritidy a vředových onemocnění gastrointestinálního traktu. Kyseliny jsou také škodlivé pro zubní sklovinu, takže po každém použití ovoce se doporučuje vypláchnout ústa.

Pozitivní účinek kdoule na nervovou soustavu se může v případě překročení rychlosti poškodit

Plody, které pokrývají plody džince, mohou poškodit hlasivky nebo způsobit podráždění horních cest dýchacích. To by měly být zohledněny lidmi, jejichž povolání jsou spojena s veřejným projevem (zpěváci, lektoři). Doporučuje se používat ovoce v loupané formě.

Ovocné džusy jsou potenciální alergeny, proto by neměly být konzumovány, pokud je tělo přecitlivělá. Zadejte produkt do kojenecké výživy pouze ve věku jednoho roku v čisté formě.

Používání listů, semen a dřeně v tradiční medicíně

V lidové medicíně se různé části rostliny používají k léčbě a prevenci mnoha patologií.

Zvláštní pozornost věnovaná lidové medicíně se věnuje semenám dýně. Jejich skořápky se skládají z houby rozpustné ve vodě (22%), tříslovinů a minerálů. Po infuse semen ve vodě se vytvoří gelovitá hmota, která má obalující, protizánětlivý, protizánětlivý, změkčující a hemostatický účinek.

Ze semen kdou získáme hlen, pozitivní vliv na onemocnění dýchacího systému

Tyto vlastnosti semen se používají k léčbě:

  • dyzentrie;
  • bronchopulmonální onemocnění;
  • vnitřní krvácení;
  • GI patologie;
  • virových a bakteriálních infekcí
  • hemoroidy;
  • blefaritida;
  • dermatitida, podráždění kůže, popáleniny;
  • zánět ústní dutiny.

Plody z kdoule mají kardioprotektivní, antiemetické, astringentní, protizánětlivé, antiseptické a diuretické vlastnosti. Proto se užívají k léčbě:

  • hypertenze, ateroskleróza, srdeční abnormality;
  • nemoci močového systému;
  • katarální choroby;
  • otravy toxiny;
  • anémie.

Listy a květy dýně jsou používány k léčbě cukrovky, hypertenze a hyperhidrózy (nadměrné pocení). Používá se jako diuretikum pro srdeční a plicní edém.

Nejlepší lidové recepty

Navzdory relativní bezpečnosti lidových léků z kdou, mohou uškodit lidem s chronickými nebo akutními patologiemi. Před aplikací je proto důležité poradit se s lékařem.

Při kašli, bronchitidě, tracheitidě jsou květy užitečné japonské dýně

Recepty a procedury:

  • Bolení v krku, kašel. Průměrné ovoce kdoule je nakrájeno na kousky a nalito vroucí vodou (250 ml), trvá 30 minut. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 4 krát denně.
  • Hypertenze, otoky. Plátky plodů kdoule (2 kusy) se nalijí vodou (0,5 l), vaří se na nízké teplotě 10 minut a zahustí se 1 hodinu. Vezměte 100 ml 3krát denně, odděleně od jídla.
  • Astma Rozdrcené suché listy (1 lžička) se nalije do vroucí vody (250 ml) a ponechají se 15 minut na vodní lázni. Bujón se ochladí, zfiltruje a přivádí do objemu 250 ml vařenou vodou. Vezměte 50 ml třikrát denně 30 minut před jídlem.
  • Hyperhidróza. Rozdrcené listy (1 polévková lžíce) se nalijí vroucí vodou (250 ml), vaří se 10 minut a 1 hodinu se nalijí. Používá se ke stírání pokožky.
  • Kolitida, gastroenteritida. Semena kdoule (10 g) nalijeme studenou vodu (1 l), trváme 1 hodinu. Napuštěná infuze trvá 100 ml 4krát denně. Tento lék se také používá k léčbě zánětu dásní. Chcete-li to provést, extrahujte ústa 4x denně.
  • Popáleniny, dermatitida. V těchto případech infuze semen. Za tímto účelem se gázová tkanina navlhčená médiem aplikuje na problémové oblasti po dobu 30 minut. Infuze také otřete oči, které jsou zapálené blefaritidou.
  • Dysbakterióza (průjem). Sušené ovocné přepážky (1 polévková lžíce) se vaří ve vroucí vodě (250 ml) a trvá na teplotě 3 hodiny. Vezměte 2 lžíce. l 4 krát denně.
  • Anémie Plátky dýně se nalijí vodou, až se povrch úplně zakryje a vaří až do změkčení. Poté vytlačte šťávu a vaříme na nízkém ohni, dokud nedosáhne husté konzistence. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 3-5 krát denně.
  • Děložní krvácení. Semena (10 ks) Nalijeme vroucí vodu (200 ml), přivedeme k varu a inkubujeme 3 minuty. Filtrovaná látka se odebírá ve 100 ml třikrát denně.
  • Diabetes. Rozdrcené listy (2 lžíce) se nalijí vodou (250 ml) a vaří se 15 minut při nízké teplotě. Chladný a odfiltrovaný odvar získá 1 polévkovou lžíci. l 3 krát denně.
Pro léčení diabetu a hypertenze doporučují tradiční léčitelé používat odvar z listů a mladých větví dýně.

Pokud přidáte bramborový škrob do hlenu dýně, čímž zvyšujete tloušťku, dostanete vynikající lék na různé trhliny v kůži. Používá se k mazání bradavek během laktace a rychlé hojení krvácejících trhlin s hemoroidy.

Výhody kýty během těhotenství

Během těhotenství se v těle ženy objevují různé funkční změny, které mění potřebu živin z jídla.

Během tohoto období dodává děloha a plod v těle zvyšuje objem cirkulující krve, respektive zvyšuje potřebu železa. Nedostatek stabilního příjmu látky s jídlem vede k rozvoji anémie s nedostatkem železa. Pravidelná konzumace plodů džince pomůže tomuto fenoménu zabránit.

Doslova od prvních dnů po pojetí se začnou tvořit orgány a systémy v plodu a to se děje v procesu mitózy (růstu, rozdělení) buněk. Pro mitotickou aktivitu buněk je důležité mít stabilní tok fosforu, hořčíku, draslíku a vápníku.

Minerály jsou také nezbytné pro zpevnění nádob matky, jejíž nedostatečnost vede ke vzniku komplikací - hemoroidy, gesta, varikózní žíly. Atraktivita kdoule jako zdroje živin je oddělena dietními vlastnostmi. Nadváha během těhotenství je také příčinou komplikací.

Během těhotenství se doporučují k poruše plodů dýně poruchy gastrointestinálního traktu

Antiemetické vlastnosti džince pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými projevy toxikózy. Během těhotenství jsou často pozorovány různé gastrointestinální dysfunkce, které jsou doprovázeny plynatostí. V tomto případě pomůže bramborové brambory z vařeného ovoce, které by měly být konzumovány 3krát denně za 3-4 polévkových lžiček. l

Kýta je užitečná pro prevenci edému. Prostředky podle populárních receptů mohou být použity k léčbě nachlazení, protože mnoho léků během tohoto období je kontraindikováno.

Účinnost tradičních způsobů léčby je každoročně potvrzena vědeckým výzkumem. Částečná výměna chemických přípravků s bylinnými přípravky je atraktivní a relevantní. Při správném používání může být kdou dobrý doplněk k tradičnímu režimu léčby, který pomáhá snížit agresivní účinky farmakologických léků.

Dýně je to

Patří do stejné rodiny jako jablka a hrušky. Kdoule vřelo pro přípravu výplní koláče a dorty, pečený dezert je připraveno pasta a krmena s měkkou zralého sýra, smažit celou a krmené hry, kdoule často vařené želé, džemy a aby polotovar, protože je bohaté na pektin ( nejvyšší obsah pektinu ve žlutozeleném ovoci). Ovocné dýně konzervované v sirupu jsou starobylým dezertem, obzvláště oblíbeným v severní Itálii. V tradicích orientální kuchyně je ovoce plněné hráškem, fazolem nebo mletým hovězím masem s kořením.

Dýně byl oblíbený u starých Řeků, kteří ho pečili medem a odstranili jádro. Spolu s rozšířením ovoce ze severu na západ se také změnilo jeho jméno: na jihu Francie se cydonie stalo cydonií, na severu Francie - houfnicí a kanálem v Kanadě - džince.

V řeckém bájesloví je džuna známa jako zlaté jablko, které představuje Paříž Afroditě, bohyni lásky. Od starověkého světa je ovoce symbolem lásky, manželství a plodnosti, a ve středověké Evropě dávání dýně jako dar byl považován za projev velké lásky.

V řeckém bájesloví je džuna známa jako zlaté jablko, které představuje Paříž Afroditě, bohyni lásky. Od starověkého světa je ovoce symbolem lásky, manželství a plodnosti, a ve středověké Evropě dávání dýně jako dar byl považován za projev velké lásky. Dnes je kýta rozšířená v kultuře mnoha zemí světa. Ve svém přirozeném prostředí se objevilo před 4 tisíci lety. V současné době bylo zjištěno několik desítek odrůd kdoulí, které se liší strukturou květin, listů a plodů, dobou kvetení a plody, stejně jako řada dalších biologických rysů. Spolu se stromy existují trpasličí odrůdy dýně dvou typů: až 2 m vysoká s malým ovocem vážícím až 40 g a až 10 m vysoký s velkým ovocem vážícím až 3 kg.

Kýta (Cydonia), rod keřů nebo malých stromů růžové rodiny, představovaný jediným druhem kdoule podlouhlého nebo obyčejného (Cydonia oblonga), který je pěstován pro ovoce (jablka) s charakteristickou vůní používanou pro výrobu džemů, konzerv, marmelády atd. Přírodní rozsah zahrnuje Irán a Střední Asii. Vědecký název rodu pochází z města Sidon (nyní Chania) na Krétě, kde se od starověku vyvíjejí zlepšené odrůdy tohoto druhu. Listy jsou podobné listům jabloně - tmavě šedé nad a pýřité dolů. Květy osamělé, velké, růžové nebo bílé, často prodávané jako ozdobné. Ovoce je zelenožluté nebo zlaté, ve velikosti a tvaru je kříž mezi plody jablka a hrušky. Kůže je pokryta drobnými vlasy. Semena, stejně jako jabloň, jsou uzavřeny v pěti centrálních "kapsách" s pergamenovou vložkou, která tvoří jádro ovoce.

Vzhledem k vysokému obsahu pektinových látek jsou ovoce dýně a její zpracované produkty užitečné pro lidi pracující v nebezpečných průmyslových odvětvích a žijící v oblastech kontaminovaných radionuklidy.

Při kašli, bronchitidě, tracheitidě, květech japonské dule jsou užitečné: 1 polévková lžíce sušených květin nalijte 500 ml vroucí vody, nechte 1 hodinu a vezměte 1/2 šálku 3krát denně.

Semena chémonů lze úspěšně využít k léčení popálenin. Za tímto účelem se semena kdoule vylila vařenou vodou v poměru 1:50, protřepávala se 5 minut a pak se přefiltrovala přes gázu. Ukazuje se infuze konzistence sliznice. Spálené místa se doporučují je namazat 1-2 krát denně. Postup se opakuje 3-4 krát za sebou v intervalech 10-15 minut.

Zralé plody a semena dýně se používají v kosmetice. Z domácího ovoce můžete vytvořit pleťové mléko a masky pro mastnou pleť. Při přidání do masky rostlinných a živočišných tuků, žloutku, ovesné kaše, škrobu jsou vhodné pro suchou a normální pokožku. Hlien odvozený z semen dýně je účinným protizánětlivým a změkčovadlem. Připravuje se infúzí nebo vaření celých semen ve vodě (při jejich mletí se extrahuje toxický glykosidový amygdalin). Hlen je vhodný k léčbě popálenin a mastné seborey hlavy.

Džemy a džemy jsou užitečné při zánětlivém onemocnění střev. Džusová šťáva má tonizující, antiseptické, hemostatické, adstringentní a diuretické vlastnosti. Džus džus se doporučuje pít pro anémii, kardiovaskulární nemoci, nemoci dýchacího traktu, gastrointestinální trakt, astma nebo pečené ovoce - dobrá antiemetika. Všechny odrůdy kdoule mají příznivý účinek na psychiku: oživují, zlepšují náladu. Džusová šťáva výrazně zmírňuje stav astmatiků.

Quince produkuje nádherné, aromatické, měkké víno. Džince se doporučuje používat pouze k přípravě dezertních a likérových vín. Technologická zralost kdoule přichází po zrání, během níž plody džince získají pro každou odrůdu charakteristickou barvu, silnou vůni, maso se změkne, množství cukru a barviva se zvyšuje a tyčin a pektin se snižují. Dřívější odrůdy kýty stát po odstranění 10-12 dní, a pozdní - až 2 měsíce.

Dezertní vína z japonské dýně jsou velmi voňavá a dobrá, ale obsahují 4krát více kyselin než obyčejná kdoule, a proto japonská džbánová šťáva musí být zředěna vodou nebo přidána do ní s nízkým aromatickým džusem z jablek.

Při vaření doma se dýně konzumují ve vařené, pečené, konzervované formě; z něj připraví koření na masové pokrmy. Díky esenciálnímu oleji obsaženému v kožní džince získávají pokrmy příjemnou vůni a slanou chuť. Dýně je jedním z nejlepších druhů ovoce pro vaření voňavého džemu, džemu, kompoty, marmelády, želé, džemu. Vzhledem k vysokému obsahu pektinových látek se během vaření vytváří želatinová hmota. Z kdouna připravte různé nápoje, náplně na koláče.

Slovník kulinářských termínů. 2012

Džince užitečné vlastnosti

Quince je monotypickým zástupcem rostlin rodiny Pink. Strom nebo keř této rostliny dosahuje výšky 4 metry a krásně kvete. Kuchař a jeho příznivé vlastnosti se aktivně využívají při výrobě potravin, výživy a kosmetiky. Ukončení jablek může být použito jako jídlo, čerstvé a zpracované, nebo použité v receptech pro krásu a zdraví. Dýně obyčejné nebo podlouhlé - jediný zástupce rodu kdoule. Rostlina je široce rozšířena po celém světě a je pěstována v mnoha oblastech Evropy.

Co je kdoule

Chcete-li pochopit, jak správně využít užitečný potenciál této rostliny a její plody, měli byste se dozvědět vše o dýně, jejích vlastnostech, oblastech použití a metodách správného použití.

Plody rostliny připomínají jablka, a to jak zvenčí, tak i chuti, ale jsou tužší, tvrdší, ne tak šťavnaté. V přírodním prostředí stromu nebo keřu v září až říjnu dosahují kulturní formy ovoce o malém rozměru až 4 cm v průměru 15 sentimentů.

Ukončení jablka je nejen elegantní, chutné ovoce, ale také velmi užitečný produkt pro lidskou spotřebu. Ovoce se používá jako aktivní složka v mnoha kosmetických výrobcích. Bujóny a výtažky listů dýně se používají jako lék na léčbu žaludku, anémie a každodenní tření pleťovou vodou zlepšují pleť a mají tonizační účinek na pokožku.

Kde se množí kdou

K přirozeným přírodním oblastem kultury patří Turkmenistán, Střední Asie, Kavkaz, Zakavkazsko, Dagestan a Ázerbájdžán. Rostlina je široce distribuována v Asii, ve Středomoří av Evropě. Druh je také pěstován v Austrálii, Evropě, Americe, Oceánii a dokonce iv Africe.

Tento druh roste dobře v teplých oblastech, ale kvůli práci chovatelů bylo vyvinuto mnoho odrůd odolných proti chladu. Z tohoto důvodu je dnes ovoce rozšířené.

Křoviny nebo ovocné stromy rostou v nížinách hor, podél nádrží, v okrajích a lese. Kulturní formy rostliny rychle rostou divoce a zakořejí se v téměř jakékoliv přírodní oblasti, ale bez řádné péče se ovoce stává kyselějším, tvrdším a malým, což zhoršuje jejich chuť, když se používá ve své čisté formě. Nicméně, i z divokých odrůd, můžete vařit džem, udělat užitečný odvar nebo léčivé směsi.

Odrůdy dýně

Nejstarší evropská odrůda tohoto druhu je portugalština, chovaná ve starém Římě. V moderní době existuje mnoho druhů rostlin, mezi nimi středoasijské, kavkazské, Burbank odrůdy. Středoasijské malé ovocné, ale nejkrásnější. Kavkazský větší. Odrůdy chované Burbank, středně velké, dobrá odolnost proti suchu a mrazu, předčasné zrání. Prosperní vlastnosti dýně a její relativně snadná kultivace stimulují chov všech nových odrůd druhu. Chovatelé usilují o další vytrvalé, produktivní a populární odrůdy dýně, jejichž popis je uveden níže.

Nejběžnější jsou v současné době tyto odrůdy kdoule:

  • Anzherskaya. Velmi ranná rostlina, samotný strom je středně velký, ovoce vypadá jako jablka, barva kůže je jasně žlutá. Angers jablka mohou být bezpečně konzumovány čerstvé, nebo zpracované různými způsoby;
  • Aurora. Odrůda je odolná proti suchům, chladným a houbovým chorobám. Plody na podzim, plody bohaté žluté barvy;
  • Kolektivní Vysoká výnosnost odrůdy, velmi odolná vůči nízkým teplotám. Plody ve tvaru jablka velké velikosti s hustou buničinou;
  • Kaunchi-10. Velkoplodé odrůdy s hruškovitými plodinami. Odrůda má vysokou chuť, ovoce je šťavnaté, sladké, konzumované čerstvé;
  • Zlatý Malé plemeno, ale s velkým ovocem, dosahuje 400 gramů, ovoce chutná kyselé sladké a vypadá jako jablka. Až 60 kilogramů plodiny lze sklízet z jednoho stromu této odrůdy;
  • Teplovskaya. Strom středně dospělý, jablka plodů žluté barvy. Buničina je hustá, voňavá. Sklizeň uchovává svou čerstvost po dobu čtyř měsíců;
  • Muškátový oříšek. Srednerosly stupeň, ovoce malé - od 200 do 250 gramů, načechraný, buničina hustá, drsná, produktivita od jednoho stromu k 45 kilogramům;
  • Ilmenny. Plodná, ustálená, s velkým, kyselým sladkým ovocem.

Jak si vybrat kdoule

Takový užitečný produkt, jako je kdoule, lze nalézt na regálech po celou zimu, plody dozrávají na podzim a zůstávají čerstvé během chladné sezóny. Chcete-li vybrat kvalitní ovoce, musíte alespoň vědět, jak vypadá kdoule. Plody mají kulaté, podlouhlé nebo hruškovité, žluté barvy. Maso je tlusté, někdy tvrdé a hrubé, v závislosti na odrůdě. Dýně chutná sladkokyselá, pletená, textura je pevnější než jablko.

Semena ovoce jsou jedovaté syrové, protože obsahují látku amygdalin, takže je nelze jíst, ale při vysokých teplotách zpracování semena ztrácejí všechny toxické vlastnosti. A samotné ovoce jsou tvrdé a tvrdé, jsou zřídka konzumovány syrové, častěji jsou opařené vroucí vodou nebo zpracovány ve formě vaření, pečení nebo smažení. Aby bylo ovoce měkčí, nechávají se ležet po dobu jednoho dne nebo dvou při pokojové teplotě.

Když je vzhled a chuť ovoce vše jasné, můžete provést doporučení ohledně výběru ovoce:

  • Měli byste si vybrat ovoce bez viditelných poškození, řezů, zubů, celých a dokonce i ve vzhledu;
  • Jednotná žlutá barva označuje zralost kdoule, zelené odstíny nejsou ukazatele zralosti, tmavé skvrny jsou zkažené, hnilobou;
  • Ovocná vůně také signalizuje její zralost.

Kompozice dýně

Chemické složení ovoce je velmi bohaté, je cenným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Zralé jablka obsahují fruktózu, kyselinu tříslovinu, bju, esenciální oleje a vitamíny ve velkém množství, takže užitečné ovoce je bohaté na složení a je pestrá s užitečnými látkami.

Příznivé vlastnosti kdoule jsou také skryty v semenech, šťávu a slupce ovoce. Kůže obsahuje etylestery, které výrobku dodávají jedinečnou chuť a přidávají hodnotu celkové kompozici.

Dýně složení 100 gramů. produkt:

  • 15,3 g. sacharidy;
  • 0,10 g. tuku;
  • 0,40 gr. proteinů.

Také, ve 100 gramů ovoce 83, 8 gramů. vody a 0,40 g. popel.

Vitamíny

Vitamíny v kdoule obsahují velké množství: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 a karoten. Číselný index látek závisí na typu a místě původu produktu, ale i průměrné hodnoty jsou poměrně velké, ovoce obsahuje téměř všechny vitální vitamíny.

Dýně má chemické složení, které obsahuje mnoho stopových prvků, kyselin a minerálů. Průměrný obsah fosforu na 100 g. produkt, 11 mg; železo - 0,7 mg; hořčík - 8 mg; draslík 119 mg; vápník - 11 mg.

Kalorická analýza produktu

Chcete-li vypočítat, kolik kalorií na kdoule, musíte ovoce zvážit. Dýně obsahuje 45 - 55 kcal na 100 gramů. produktu. Proto v 1 kusu o hmotnosti 200 gr. Asi 100 kcal.

Nízkokalorický výrobek je užitečným pomocníkem v boji proti nadváze. Mnoho lidí, kteří se chystají na dietu, patří tento nízkokalorický zdravý produkt ve své stravě. Vysoká výživová hodnota dobře uspokojuje hlad a nasycuje tělo esenciálními vitamíny a bohaté chemické složení a nízký obsah kalorií pomáhají v boji proti nadváze.

Užitečné vlastnosti kdoule

Zde je to, co je kdoule užitečné pro lidské tělo:

  • Baktericidní vlastnosti mají škodlivý účinek na škodlivé bakterie, viry a některé parazity;
  • Protizánětlivý účinek pomáhá snižovat procesy zánětu v těle, jako když se aplikuje lokálně (například infuze listů džince) a při užívání jako potravina;
  • Styčný účinek má příznivý účinek na střevní mikroflóru a pomáhá při léčbě některých onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • Diuretická vlastnost přípravku napomáhá odstranění přebytečné tekutiny z těla;
  • Hemostatická vlastnost má pozitivní účinek v přítomnosti ran, řezů, krvácených lézí;
  • Příznivý účinek na nervový systém snižuje podrážděnost, snižuje stres;
  • Zdravotní důsledky džiníku jsou také obecně posilujícím majetkem.

Co je užitečné džince pro ženy

Pokud se ptáte, co je užitečné pro dámy, odpověď není dlouhá. Výhody produktu v jeho bohaté kompozici, bohaté na stopové prvky, minerály a vitamíny. Plody mají silné vlastnosti pro posílení nervového systému, omlazující vlastnosti, mají funkci antioxidantu a bojovníka proti bakteriím. Příznivé vlastnosti džiníku pro tělo ženy nelze přeceňovat, protože jeho použití v potravinách přispívá k metabolickým procesům, čištění nádob a odstranění cholesterolu. Tyto vlastnosti vám umožňují prodloužit mládí, udržet štíhlé a udržovat tón, což je pro každou ženu nesmírně důležité.

Aktivní látky ze železa posilují krevní cévy, zlepšují krevní oběh, pokud do svého jídelního řádu zahrneme tento chutný a zdravý produkt. Chutná nebo hrubá buničina se používá jako domácí recepty na krásu, například na masky a oblasti štěpení. Chcete-li to provést, zoberte obsah jednoho džiníku ovoce, po mytí a odstranění kůže z kdoule, buničiny rozdrcené vidličkou nebo strouhané a nanesené na obličej. Maska musí být uchovávána po dobu 10-15 minut (umístěte do ležaté polohy, aby nedošlo k jejímu šíření), poté je opláchněte vodou při pokojové teplotě. Účinky čerstvosti a fit jsou viditelné ihned po postupu.

Aplikace v kosmetologii

Mnoho moderních výrobků pro péči o pokožku obsahuje džusový koncentrát nebo je bohatý na olej obsažený v ovoci a to není překvapující, protože výhody kdoule jsou osvědčené a nepopiratelné. Tradiční medicína má také mnoho receptů používajících tento produkt divu.

Pro přípravu užitečného krému se koktejl z ovocné šťávy (1 polévková lžíce), glycerin (1 čajová lžička) a vroucí voda (1 šálek) infuzuje na pokojovou teplotu a použije se k otírání kůže na obličeji a dekoltu. Tento nástroj zmírňuje zánět, bojuje s akné, má tonický efekt.

Dýně pro hubnutí

Kdoule pro hubnutí se používá jako jedna ze složek stravy. Nízká hladina kalorií a velké množství vitamínů činí ovoce užitečným a účinným pomocníkem v boji proti nadváze. S hubnutí, s pomocí kdoule, můžete jíst jako samostatný pokrm nebo jako součást salátů, obilovin, dušené ovoce.

Doba zpracování produktu v žaludku vám umožňuje pocítit pocit sytosti po dlouhou dobu a živiny v plodu urychlují metabolické procesy a metabolismus a pomáhají zvýšit účinnost úbytku hmotnosti.

S bílkovinnou stravou dýně dodá tělu esenciální vlákninu, cenné látky a vlákninu. Stopové prvky a živiny obsažené v ovoci ve velkém množství, takže nemůžete ani vzít další vitamíny, které se doporučují při dodržování diety.

Kontraindikace použití kdince

Navzdory skutečnosti, že kdoule je užitečným produktem, má vlastní kontraindikace k použití, například je škodlivé pleurisy, může poškodit lidi trpící zácpou a samozřejmě nesmí být spotřebováváni osobami, které mají individuální nesnášenlivost k produktu nebo alergii.

Stojí za zmínku, že v případě zácpy je konec konce potřeba jíst malé množství produktu za předpokladu, že je zablokován medem, což neutralizuje agresivní účinek tříslovin. Takže pokud vezmete 50 g kdoule, doporučuje se jíst 2 lžíce medu.

Vysoký obsah vitamínů a prvků znamená přiměřené použití jablek, jinak je možný přebytek minerálů a tvorba jejich nepříjemných nahromadění v těle.

Dvojitá aplikace

Plody rostliny jsou široce používány v kosmetologii, jako součást některých léků a samozřejmě se jedí. Mnoho receptů vám umožní najít jídlo pro každý vkus: ovocné saláty, džemy, sušené ovoce, pečené ovoce. Dýně má užitečné vlastnosti a jako součást obilovin taková snídaně bude nejen chutná, ale také velmi užitečná.

Ovoce je kombinováno s čajovnami a je ideální jako užitečná přísada do vašeho oblíbeného nápoje. Kousek tohoto jablka přidá příjemnou kyselost k čaji, unikátní vůni a viskózní účinek, který je pro ovoce zvláštní, zlepší trávení a zmírní nepohodlí v žaludku.

Jak jíst kdoule

Někteří lidé nevědí, jak jíst kdouli a úmyslně zanedbávat tento produkt ve svém menu, ale marně, protože zdravé ovoce může být použito nejen surové, ale pečené nebo zahrnuté jako doplněk k hlavnímu pokrmu, například přidat kusy do kaše nebo vařit ovocný salát.

Aby bylo dosaženo příznivých vlastností viskózního ovoce, není nutné jíst nepříjemné maso, zejména pokud je ovoce zralé nebo má nízkou chuť, je lepší použít osvědčené metody zpracování a užívat si příznivé účinky s příjemnou chutí kdoule. Dávejte pozor na to, jak se jedí v různých zemích. V Anglii jsou plody rostliny součástí džemů a sladkých želé, marocké masové pokrmy zahrnují zdravé ovoce, v Řecku připravují pastilky z falešných košů.

Dýně je to

Dýně je jediným členem rodu Cidonia oblonga. Jedná se o listnatý strom, zřídka křoví, o výšce jednoho a půl až pět metrů. Rozchází se ve stoupajícím se směru větví. Kůra kdoule je tenká, šupinatá, červenohnědá, tmavě šedá nebo hnědo-černá. Mladé větve jsou hnědavě šedé a výhonky jsou šedozelené.

Listy jsou oválné a vejčité, střídavé, často široce eliptické, s klínovitým nebo srdcem tvarovaným podkladem, tmavě zelené. Květy mají krásný pravidelný tvar a krátké podrážky. Koruna je bílá, růžová nebo světle růžová, až do průměru 5 cm.

Ovocem dýně je chlupaté falešné jablko, které má hruškovitý nebo sférický tvar a velké množství hnědých semen. Někdy plody kultivované dýně dosahují hmotnosti dvou kilogramů. Plody divoké rostliny nejsou velké - až 100 gramů. Maso není šťavnaté, houževnaté, svalnaté, málo sladké chuti.

Kvůli květy od května do června, zrání se vyskytuje v září nebo říjnu. Nejplodnější je kdoule, která roste na těžkých půdách, ale na písečných půdách, začíná přinášet ovoce dříve.

Rozmnožil se řízky, rostoucí z kořenů, štěpů, stejně jako semena, ze kterých rostou silné vrby.

Přirozený rozsah kdoule pokrývá rozsáhlou oblast od střední Asie až po centrální a jižní oblasti Evropy. Široce pěstované v Evropě, Severní a Jižní Americe, Oceánii a Austrálii.

Pěstování dule

Dýně se vegetativně množí pomocí kořenových potomků, vertikálních řízků, řízků a roubování. Jedná se o nenáročnou rostlinu, vysokou výnosnost, krásnou a užitečnou. Způsob kultivace dýně se nijak neliší od pěstování hrušek nebo jablek. Strom roste dobře v slunečných a teplých oblastech, má rád bohaté zalévání, i když snáší sucho dobře. Sazenice mohou být vysazeny v půdě trávníku.

Pro výsadbu dýně je ideální v polovině října nebo v polovině dubna. Jsou vybírány sadby s dobře vyvinutými kořeny a tvarovanou korunou, umístěné v jamkách o hloubce 50-60 cm, jejichž průměr musí být nejméně jeden metr. Před výsadbou stromku musíte vyplnit humus nebo kompost.

Pro opeření (všechny odrůdy kdoule jsou samoproduktivní) je nutné vysadit dva nebo tři stromy vedle sebe. U ovoce nesených stromů by měly být zkráceny silné roční větve. Při ztenčení korunky jsou odstraněny suché, poškozené a dotyčné části rostliny.

Sběr a sklizeň kdoule

Sbírka plodů džusu nastává, jak dozrávají. Biologické vlastnosti dýně určují dlouhou dobu trvanlivosti plodů této rostliny. Čerstvé, s vhodnými podmínkami, mohou trvat pět měsíců.

Ale stojí za to říkat, že čerstvé ovoce je nevhodné k jídlu. Obvykle se používají v pečené nebo vařené formě. Plody z dýně mohou být také použity pro výrobu želé, marmelád, džemu, kandovaného ovoce, kompoty a džusy s dužinou. Vzhledem k přítomnosti voňavých esenciálních olejů v ovoci, který má zvláštní chuť, je kdoule často používán jako příloha pro pokrmy z masa. Konzervovaná kdoule tvoří většinu národních jídel kavkazské a středoasijské kuchyně.

Plody z dýně lze vysušit a vysušit. Pro tyto účely je vhodné ovoce se vzdálenými semennými buňkami a pokožkou. Jsou nakrájeny na plátky, nasyceny cukrem a po určitou dobu udržovány při pokojové teplotě. Poté se ovoce vaří v cukrovém sirupu a suší se v troubě.

Užitečné vlastnosti kdoule

Dýně lze připsat léčivým rostlinám. Nejen čerstvé ovoce rostliny bohaté na železo, ale i semena shromážděná během zpracování plodů mají léčivé vlastnosti. Pro terapeutické použití se semena suší při teplotě nepřesahující 50 stupňů.

Velké množství tříslovin a slizničních látek, které obsahují semena kýly, určují jejich léčivé vlastnosti. Takže v lidové medicíně se připravují odvarky ze semen, které jsou považovány za slabé projímadlo nebo obalové látky. Dobrým účinkem je použití odvaru při nemocech dýchacích cest ke snížení kašle. Povlakové vlastnosti odvaru ve formě lotionu pomáhají při očních onemocněních. Také odvar je doporučen pro použití jako kosmetický přípravek, změkčení pokožky.

Od starověku se kdoule používaly ke zmírnění příznaků onemocnění parodontu a zmírňovaly bolest v hemoroidů v podobě lotion a kompresí založených na džusové šťávě.

Čerstvé džinové ovoce se používají pro anémiu a choleretickou látku. Použití odvaru z listů rostliny pomůže zbavit se časného vzniku šedivých vlasů.

Dýně - rostlina související s jablky a hruškami, ale kvůli tartu a přísunu chuti, je zřídka použita ve své surové formě. Vařené kousky pokrmu zachovávají všechny užitečné a léčebné vlastnosti. Plody z dýně obsahují biologicky účinné látky, z nichž velké množství kyseliny jablečné, citronové a tartronové. Železo, zinek, fosfor, měď, vápník, pektiny jsou také přítomny. Jasně žluté plody poskytují lidem vitamíny C, E, B1, B2, B6, PP a provitamin A. Rostlina má antioxidační, antivirové vlastnosti.

Šťáva zralého ovoce má tonikový, diuretický účinek. Ovoce se také používá jako vazebná, hemostatická a antiemetická látka. Dýně je cenným potravinářským produktem, vysvětluje se jeho obsah fruktosy, guma, kyselina askorbová, škrob, amygdalinový glykosid mastného oleje.

Chemické složení kdoule

Charakteristiky chemického složení plodů kdoule velmi závisí na odrůdě a místě růstu rostliny. Ale jejich hlavní užitečná vlastnost je považována za vysokou nutriční hodnotu. Je to proto, že zralé plody rostliny obsahují velké procento fruktózy a dalších užitečných cukrů, tříslovin, esenciálních olejů, vitamínů, citronu a kyseliny jablečné. Kůra ovoce obsahuje ethylestery, dává dýně zvláštní specifickou vůni.

Šťáva obsahuje guma, cukr, kyselinu askorbovou a kyselinu jablečnou. Semena bohatý hlenu, škrob, amygdalin glykosidy, taniny a mastné oleje, který zase obsahuje glyceridy izoleinovoy a kyseliny myristové.

Dvojitá aplikace

Jedinečné vlastnosti kdoule vám umožňují použít jako prostředek ke snižování negativního dopadu na tělo virů, které způsobují chřipku a různé akutní respirační onemocnění. Pravidelně používané šťávy a buničiny mají pozitivní účinek na tělo se zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi, ošetřují žaludek a odstraňují zvracení. Příznivý účinek kdoule v zažívacím traktu, v procesu trávení se z důvodu obsaženého v ovocných vláken, toto ovoce může být bezpečně součástí stravy pro lidi, kteří trpí obezitou.

Účinek příznivých vlastností kdoule je zaznamenán v případech poruch nervového systému Látky, antioxidanty dělají výbornou práci při obnově těla po stresu a nervovém přetížení. Po pití džusu šťávy, nálada zlepšuje, úleva u astmatických pacientů přijde. Kuchař pomáhá s chorobami uší, ve formě pleťových mlék, jeho odvar a džus se používá k prolapsu konečníku a trhlinám konečníku. Je indikován pro tracheitidu, gastroenteritidu, spastickou kolitidu a plynatost. Ošetřené čerstvé vařené ovoce se používají pro jaterní onemocnění, je doporučována pro plicní tuberkulózu.

Dýně v kosmetologii

Velké množství ovocných kyselin obsažených v zralých a šťavnatých plodech vám umožňuje používat kousky dřeně jako kosmetickou masku. Takové masky mají antiseptické a sušicí vlastnosti, vyživují pokožku. Pro jejich přípravu malé množství buničiny ve směsi s různými složkami, které mohou být rostlinné oleje, vaječný žloutek, škrob, ovesné vločky nebo mletých obilovin.

U mastné, unavené pokožky a odstranění dospívajících akné bude nejjednodušší maska. Chcete-li udělat masku, musíte si na jemné struhadlo zotřít zralé džusové ovoce a poté aplikovat na obličej tenkou vrstvu dužniny a ponechat otevřené oblasti kolem očí a rtů. Maska nesmí být delší než sedm minut, poté opláchnout teplou vodou.

Kombinace a normální pleť vyžaduje použití takové masky: třel na jemném struhadle buničiny na ovoce kdoule ve směsi s dobře kaší vaječného žloutku a dušené ovesné mouky (pro přípravu mouky dvě polévkové lžíce ovesných vloček brousit v mlýnku, poté se přidá 50 ml vroucí vody a získá dobrá pařený) Aplikujte v teplé podobě na kůži obličeje a dekoltu po dobu nejvýše 10-15 minut. Pak se maska ​​odmyje teplou vodou. Je nutné několikrát lehce navlhčit obličej několikrát ubrouskem. Utírat s ručníkem nemůže v žádném případě.

Vynikající efekt má dýňová maska, vhodná pro všechny typy pleti. Pro jeho výrobu se musí třít buničiny z ovoce, a poté smíchat s lžičkou ovesných vloček (lze použít rýže, pohanka a ovesná mouka) a kukuřičný škrob. Směs musí být důkladně promíchána a aplikována na pokožku. Udržujte masku nejméně 20 minut a poté opláchněte vodou při pokojové teplotě. Po nanesení masky se nedoporučuje, aby zhasla po dobu jedné hodiny.

Dutinová dužina se doporučuje pro přípravu různých odlupujících se hmot a křovin. Díky použití těchto produktů se odumřelé částice kůže odlupují, jejich vzhled se zlepšuje, krevní oběh je obnoven, díky čemuž se pleť stává zdravějším a atraktivnějším.

K přípravě křoviny je nutné kosti kostičky nakrájet společně s kostí, přidat lžíce hrubé soli, dobře promíchat a okamžitě aplikovat lehké masážní pohyby na kůži obličeje a dekoltu. Po třech minutách musí být křovina vypláchnuta, pak byste měli pokožku pokropit ubrouskem. Po hodině se doporučuje použít tenkou vrstvu vyživujícího krému na pokožku. Díky této křovině bude kůže měkčí a měkčí, její stav a vzhled se zlepší.

Doporučuje se používat křoviny z plodů dýně ne více než jednou týdně.

Krémy z dřeně mají dobrý účinek. Kromě toho neobsahují škodlivé barviva, konzervační látky a aromatické přísady.

Aby byla mastná pleť zdravá, je vhodné použít pleťové mléko s kuřecím žloutkem. To pomůže vyčistit pokožku mastného lesku a dát jí sametovou barvu. Chcete-li připravit takové mléko, musíte vytlačit šťávu z jednoho ovoce, přidat do ní půl šálku vyčištěného alkoholu a půl šálku kafrového alkoholu. Žloutek jednoho vejce by měl být dobře šlehaný, pak velmi pomalu přidat připravený roztok do něj. Skladovací krém musí být v chladném tmavém místě.

Můžete připravit infuzi kdoule, která vyčistí kůži rukou z nečistot a mastnoty a vyživuje ji. Chcete-li to provést, je nutné oříznout středně velké ovoce dýně na malé kousky, odstranit semena a stonku. Pak je kdoule nutné nalít sklenici kvalitní vodky. Tinktura se nechá stárnout na chladném tmavém místě a potom se zfiltruje. Poté je třeba přidat lžíci glycerinu.

Recepty na dýně

Zralé džinové ovoce se používají k přípravě tinktů a extraktů pro léčbu anémie a anémie. Odvar ze semen se používá pro oční onemocnění, který je aplikován navlhčeným odvarováním tamponů na zapálené oči. Odvar z kdoule se doporučuje užívat po úpalu, otoku a dyspepsii. Listy, kůra větví a mladé větve kdoule jsou vhodné pro ozdoby používané při léčení diabetu a horečky.

Z dutiny se získávají slizniční bujóny, jejichž obalové vlastnosti chrání žalud ze zánětlivých procesů, mají vazebný účinek na průjem a úplavici.

Recept číslo 1: 10 g rozdrcených semen je třeba nalít se sklenicí vroucí vody, vařit ve vodní lázni po dobu čtvrthodiny, potom se ochladit a důkladně napnout. Vzít vývar by měl být 100 ml 3krát denně před jídlem pro gastrointestinální onemocnění a bolest v krku, suchý kašel, kožní onemocnění a popáleniny.

Recept číslo 2: 5 gramů listů je třeba naplnit 1 šálkem horké vody, vařit 15 minut na vodní lázni, ochladit, napnout, stlačit surovinu a přidat odpařenou vodu. Doporučuje se užívat složení 2 lžíce před jídlem 3-4krát denně pro zánětlivé onemocnění střev a žaludku během astmatických záchvatů.

Receptura číslo 3: při kašli, bolavé hrdlo džusy ovoce nakrájené na malé kousky je třeba nalít se sklenicí vroucí vody, aby trval na 30 minut. Pijte 1 lžíci 3-4 krát denně.

Recept číslo 4: 10 g semen dýně by měl být nalit 1 litr studené vody, trvat 10 hodin, napnout a vzít 1 / 2-1 pohár 3-4 krát denně s kolitidou.

Recept číslo 5: 1 polévková lžíce. musíte vařit sklenici vařící vody s lžící sušených sušených dýňových ovocných deličů, trváte na termostech po dobu 3 hodin, vezměte dvě polévkové lžíce během dne. Nástroj normalizuje trávení, pomáhá při léčbě dysbiózy.

Recept číslo 6: 1 polévková lžíce. lžíce sušených kdoulových květin se nalije sklenicí vroucí vody, naplněné deseti hodinami, přidáním medu, 0,5 šálků třikrát denně.

Recept číslo 7: 2 ovoce by měly být naplněny třemi skleničkami vody, vařit 10 minut na nízké teplotě, trvat na hodině. Doporučuje se užít 0,5 šálků třikrát denně před jídlem pro otoky a průjem.

Recept číslo 8: 1 polévková lžička. Lžíce listů se nalije se sklenicí vroucí vody, vaří se 5-10 minut, naplní se hodinu a pak se použije proti pocení nohou.

Receptura číslo 9: by měla být oloupána z kůže, odstranit jádro, nakrájet na plátky, blednout na 15 minut. Potom vylijte vývar, filtr a přidejte do 1 kg kýty 0,5 kg cukru. Když se cukr roztaví, měli byste hodit vařené dýňové plátky do sirupu a vařit po dobu 10 minut, vezměte 3 až 3 lžíce denně, pitnou vodu.

Sirupový recept: nakrájejte džuna na malé kousky, nalijte vodu a vařte, dokud měkký, pak stlačte šťávu a pokračujte v vaření, dokud nebude získána hustá kapalina. Chutný a zdravý sirup je indikován pro chudokrevnost.

Jak vařit kdoule?

Ovocné džusy jsou pevné a chutné. Vařená dule se chlubí měkkou dužinou, je růžová, sladká, s granulovanou strukturou, podobnou chuti k hrušce.

Před vařením by měly být plody džbánů důkladně očistěny od načechraných plátů, dobře se umývat a v některých případech může být nutné odstranit pokožku. Plody musí být nakrájeny na polovinu, jádro musí být odstraněno (příčky a semena by měly být vysušeny a používány k přípravě odvarů a nálevů a nakrájená kůže je vařena v malém množství cukrového sirupu, stává se voňavým a může být přidána do jakéhokoli kousky).

K tomu, aby se ovoce stalo měkkým, jsou kousky bobulovány ve vodě po dobu 25 minut, vývar je vyčerpaný, filtrován, přidáván cukr (800 g na 3 šálky vývaru), přiveden k varu a občas míchán. Hrnka se sirupem je odstraněna z ohně, připraveny kousky dýně jsou přidány a ponechány na infuse po dobu několika hodin. Po chvíli se sirup znovu vaří, přidá se kyselina citronová. Plátky s tímto způsobem vaření jsou transparentní, husté a velmi chutné.

Jak jíst kdoule?

Dýně je s potěšením konzumováno, je to snad jediné ovoce, které má syrové, má specifickou, velmi lahodnou chuť. Vzhledem k tvrdé kůži a vysoké hustotě buničiny nejsou dýně jatečné jako jablka. V apeninách a Sardinii je cenné vynikající kuchařské pokrmy. Plátky dýně v medu jsou chutnější než jakékoliv kandované ovoce a marmeláda.

Chcete-li doplnit tělo vitamíny, vezměte šťávu z kdoule, je snadné ji připravit pomocí odšťavovače. Je třeba si uvědomit, že kdoule obsahují ve velkém množství třísloviny, a proto by její použití mělo být mírné.

Semena dýně

Semena kdoule, jmenovitě jejich bílá skořápka, obsahující slizniční složky, stejně jako ovoce, je cennou léčivou surovinou. Vývary ze semen usnadňují stav žen s těžkou menstruací, zastavují krvácení z dělohy.

Recept číslo 1: 8 kusů semen potřebuje nalít 200 ml vroucí vody a vařit po dobu 3 minut. Pít vývar by měl být 0,5 šálků 3krát denně.

Při pití vývaru ze semen se eliminuje hemoptýza a děložní krvácení.

Recept číslo 2: 5-10 gramů semen musí být vařeno ve 100 ml vody, aby se vytvořil hlen. Doporučuje se užívat 1 lžíci 3-4krát denně.

Sliznice odrůd semen budou užitečné pro léčbu zánětu oka, s angínou, podrážděním pokožky, popáleninami jako projímadlo. Semena dýně jsou vařeny jako čaj a opíjeny suchým, oslabujícím kašlem. Používejte také léčebné infuze, které účinně léčí různé nemoci.

Infuze osiva: 1 lžíce semen by měla být nalita se sklenicí vody při pokojové teplotě a intenzivně se protřepával pár minut. Vezměte si uvnitř jednu lžíci 3-4krát denně před jídlem.

Odrůdy dýně

V Rusku jsou registrovány mnohé odrůdy kdoule, nejlepší a nejběžnější z nich jsou:

Dýně - ovoce: výhody a způsob, jak jíst

Dýně je ovoce, jehož ovoce může dosáhnout hmotnosti 4 kg. Ve starověku byla duna považována za ovoce Venuše, bohyně lásky, a tedy jablka soupeření, kvůli níž začala trójská válka. Jedná se o ovoce, které může jen velký fanoušek jíst ve své surové formě. Řekneme vám o džince více.

Quince: výhody a kontraindikace

Kuchař je používán ve vaření, medicíně a kosmetologii.

Mezi užitečnými léčebnými vlastnostmi dýně nazýváme tyto:

  • Obsahuje vitamín C, který posiluje imunitní systém a má protizánětlivé vlastnosti.
  • Antioxidanty, které jsou obsaženy v ovoci, zpomalují proces stárnutí, snižují riziko srdečních záchvatů a mrtvice.
  • Tanninová buničina může potlačit výskyt rakovinných buněk.
  • Pektin a vláknina jsou schopny čistit střeva a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
  • Vitamíny a minerály ovoce mají diuretické vlastnosti a jsou užitečné při onemocnění ledvin.
  • Zubní lékaři používají k léčbě periodontálních onemocnění.
  • Buničina je bohatá na železo, což zlepšuje tvorbu krve v těle.

Neméně známé a kosmetické vlastnosti rostliny:

  • Vývar z listů posiluje a barví vlasy.
  • Ovocné krémy odstraňují mastný lesk pokožky a odstraňují pihy.
  • Maska buničiny se používá k odstranění akné u dospívajících a péče o vyblednutí pokožky.
  • Hlenovitý sliz je schopen zmírnit zánět pálené kůže.
  • Odvar ze semen se používá k léčbě lupů.

Se všemi přínosnými vlastnostmi kdoule má také řadu kontraindikací k použití:

  • Ovoce obsahuje toxické látky a může způsobit těžkou otravu.
  • Buničina má fixační účinek, proto může způsobit zablokování střev.
  • Látky obsažené v ovoci mohou dráždit sliznici krku, což způsobuje kašel a chrapot.

Dýně - ovoce: jak je

Dýně - poměrně exotické ovoce. Uživatelé sítě se proto často ptají na otázky: dýně - ovoce nebo zeleninu a džince - ovoce nebo bobule. Je to jediný zástupce džince z růžové rodiny. Současně je kdoule snadno naočkována na hrušku a strom dává dva druhy ovoce bez problémů.

Na rozdíl od hrušky, kdoule v surové formě není jedlé. Tvrdě, s kyselou a sladivou chutí, může to být jen potěšitelné pravým znalcům nebo velmi hladným lidem. Ale po tepelném zpracování se stává skutečnou vynikající delikatesou.

V dávných dobách, kdoule pečené s medem, získat chutné jídlo. Dnes je kuchař používán k vaření:

Ovocné dýně tvoří chutné a zdravé konzervy, kandované ovoce, želé, marmeláda, džem a kompot.

Džusové omáčky a marmelády jsou skvělé pro sýry modré formy.

Plátky dýně s houbami a zeleninou.

Dýně je ideální jako příloha pro hovězí maso, a v některých receptech, namísto jablek, se doporučuje zapadnout kachnu.

Čerstvé džinové ovoce dělají zdravou šťávu.

Plátky surové dýně, posypané cukrem, se přidávají do čaje, aby získaly originální chuť.

Kuchař je užitečné ovoce, které při správném používání nejen potěší vynikající chutí, ale také posílí zdraví.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výživa nadledvin

Nadledvinky jsou malé spárované žlázy umístěné v horní části každé z ledvin. Každá žláza se skládá z kortikální a mozkové struktury. Každá z těchto struktur produkuje specifický hormon.

Čtěte Více

Výživa kloubů a chrupavky: povolené a zakázané produkty, lidové prostředky a potřebné vitamíny

Klouby se nazývají pohyblivé kostní klouby v těle. Díky chrupavce a kloubní tekutině může člověk provádět různé pohyby těla.

Čtěte Více

Užitečné vlastnosti fenylu, aplikace, složení, fotografie

Fenykl je někdy zmatený s koprem, ale to není pravda. Rostlina vypadá jako její dvojčata, ale její složení je zcela jiné. Navíc semena feniklu mají specifickou vůni sladkého dříví a anýzu.

Čtěte Více