Užitečné vlastnosti a kontraindikace kdoule

Co je Quince? Jedná se o významnou kulturu ovoce pro lidi. Aromatizované ovoce se používají pro kuchařské přípravky, vyřezávané výrobky jsou vyrobeny ze dřeva a při pěstování ovoce se rostlina používá jako zásoby pro mnoho plodin. Nicméně, málo lidí ví o terapeutických a prospěšných vlastnostech kdoule, které mají téměř všechny části rostliny. Promluvme si o výhodách, které přinášejí ovoce této rostliny lidskému tělu.

Obecné charakteristiky kultury dýně

Dýně obyčejný - listnatý strom nebo keř, jediný zástupce svého druhu. Jedná se o jednu z prastarých pěstovaných plodin, jejichž historie se datuje již 4000 let. Rodina rostliny je považována za země Zakázky a Střední Asie, zde se nachází ve volné přírodě a nyní. Ale kultura získala svou první slávu ve starověkém Řecku. Zde dostala jméno, které se používá v biologii a nyní - "Cydonia".

Dýně bush s ovocem

Knihy Pliny (77. let) "Přírodní historie" a arménský učenec Amirdovlat Amasiatsi (XV. Století) "Nepotřebné pro ignorány" pomohly obnovit historii kultury a její využití různými národy. Podrobně popisují hojivé, regenerační a regenerační vlastnosti džusu. Dnes jsou tyto údaje potvrzeny biochemickými studiemi.

Dnes je známo více než 400 odrůd kdoule. Oni se liší pouze v nevýznamné struktuře květin a tvaru ovoce, které vypadají jako hruška. Plody žluté barvy kultury, v některých případech s jednostranným červeným nádechem, jsou husté, tvrdé a křupavé s mírným pubescencí. V závislosti na odrůdě mohou být kulaté nebo hruškovité až do hmotnosti 2 kg. Plody dozrávají v září-říjnu.

Buničina plodů je viskózní a koláče. Vůně připomíná jablko s jemným jehličnatým odstínem. V plodu kdoule je 50 až 70 hnědých semen, které mají cenné léčebné vlastnosti.

Ovoce se zřídka jedí čerstvá. Jsou cenné jako surovina pro konzervárenský průmysl a domácí vaření. Díky trvalé vůni a mimořádné chuti vytvářejí dobré džemy, džemy, želé, kandované ovoce a marmelády. Při výrobě vína se ovoce používá k přípravě speciální značky vína a v medicíně se používá k aromatizaci místností (aromaterapie). Džunka pevně vstoupila do vaření středoasijských republik, Gruzie, Ázerbájdžánu a Arménie.

Užitečné vlastnosti a složení ovoce dýně

Vzhledem k tomu, že se objevují jiné kultury, které se vyznačují atraktivnější chutí, použití kdince se nespravedlivě odklonilo. Nicméně plody džince mohou být nazývány skutečnou přírodní lékárnou, léčivými a užitečnými vlastnostmi, což potvrzuje biochemickou analýzu.

Dýně obsahuje vysokou koncentraci příznivých vitaminů, jako je: provitamin skupiny A, vitamíny skupiny B1, B2, B3, B6, C, E, PP a řada dalších stopových prvků a makroelementů

100 g výrobku obsahuje:

  • uhlovodík 9,6 g;
  • dietní vláknina 3,6 g;
  • proteiny 0,6 g;
  • tuk 0,5 g;
  • organické kyseliny 0,9 g;
  • voda 84 g;
  • popel 0,8 g

Energetická hodnota 48 kcal.

Absence cholesterolu, nízký obsah tuku a významné množství vlákniny způsobují, že džinové ovoce je dietní produkt. Proto budou užitečné pro obezitu nebo nízkokalorickou dietu. Pravidelné používání přípravku normalizuje střevní flóru, přispívá k odstranění toxinů přirozeným způsobem.

Pektiny (3%) plodu, které se dostávají do žaludku, tvoří gelovitou látku, která obklopuje střevní sliznici. Stává se spolehlivou ochranou před podrážděním.

Plody z dýně obsahují organické kyseliny, třísloviny. Esenciální oleje jsou koncentrovány do pokožky.

Makroživiny (100 g):

  • draslík 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • vápník 23 mg;
  • hořčík 14 mg;
  • 14 mg sodíku.

Také v ovoci obsahuje železo 3 mg.

Draslík dominuje v minerálním složení ovoce. Je hlavním regulátorem acidobazické rovnováhy krve, hladiny mezibuněčné a buněčné tekutiny, osmotického tlaku. Tyto vlastnosti minerálu jsou cenné v patologických stavech, které jsou doprovázeny zvýšením hladiny tekutiny v těle.

Džince se doporučuje užívat s medem v případě žaludečních onemocnění a rozrušených jater

Fosfor a vápník, důležité součásti kostní struktury, jsou důležité pro posílení kostry a zubů. Fosfor je nosičem transformované energie ve všech buňkách těla, které poskytují svalovou kontrakci a mozkovou aktivitu. Hořčík zabraňuje nervové excitabilitě a reguluje funkce dýchacího centra.

Dýně je dobrý zdroj železa. Toto je hlavní složka hemoglobinu a myoglobinu, nosičů kyslíku ve všech buňkách těla. Když je jejich syntéza narušena, v těle se rozvíjí anémie, která postupně vede k hypoxii (hladování kyslíkem). Zvláště náchylné k anémii s nedostatkem železa, dětem, těhotným ženám a starším lidem. Železo je důležitým prvkem pro fungování štítné žlázy.

Vitamíny (100 g):

  • kyselina askorbová (C) 23 mg;
  • tokoferol (E) 0,4 mg;
  • kyselina nikotinová (PP) 0,3 mg;
  • riboflavin (B2) 0,04 mg;
  • thiamin (B1) 0,02 mg.

Barva plodu prozrazuje beta-karoten (0,4 mg), který se v těle přemění na vitamín A (167 μg). Výrazné množství vitaminu C v ovoci pomáhá v boji s nachlazeními, zvyšuje ochranné funkce těla. Beta-karoten je nejsilnější antioxidant, přispívá k odstranění toxinů z těla.

Možná poškození a kontraindikace užívání ovoce

Se všemi pozitivními vlastnostmi tohoto plodu existují kontraindikace. Buničina plodů má přísadný a ukotvující účinek. Proto jsou kontraindikovány při zácpě a střevní obstrukci. Organické kyseliny plodu mohou komplikovat průběh akutní gastritidy a vředových onemocnění gastrointestinálního traktu. Kyseliny jsou také škodlivé pro zubní sklovinu, takže po každém použití ovoce se doporučuje vypláchnout ústa.

Pozitivní účinek kdoule na nervovou soustavu se může v případě překročení rychlosti poškodit

Plody, které pokrývají plody džince, mohou poškodit hlasivky nebo způsobit podráždění horních cest dýchacích. To by měly být zohledněny lidmi, jejichž povolání jsou spojena s veřejným projevem (zpěváci, lektoři). Doporučuje se používat ovoce v loupané formě.

Ovocné džusy jsou potenciální alergeny, proto by neměly být konzumovány, pokud je tělo přecitlivělá. Zadejte produkt do kojenecké výživy pouze ve věku jednoho roku v čisté formě.

Používání listů, semen a dřeně v tradiční medicíně

V lidové medicíně se různé části rostliny používají k léčbě a prevenci mnoha patologií.

Zvláštní pozornost věnovaná lidové medicíně se věnuje semenám dýně. Jejich skořápky se skládají z houby rozpustné ve vodě (22%), tříslovinů a minerálů. Po infuse semen ve vodě se vytvoří gelovitá hmota, která má obalující, protizánětlivý, protizánětlivý, změkčující a hemostatický účinek.

Ze semen kdou získáme hlen, pozitivní vliv na onemocnění dýchacího systému

Tyto vlastnosti semen se používají k léčbě:

  • dyzentrie;
  • bronchopulmonální onemocnění;
  • vnitřní krvácení;
  • GI patologie;
  • virových a bakteriálních infekcí
  • hemoroidy;
  • blefaritida;
  • dermatitida, podráždění kůže, popáleniny;
  • zánět ústní dutiny.

Plody z kdoule mají kardioprotektivní, antiemetické, astringentní, protizánětlivé, antiseptické a diuretické vlastnosti. Proto se užívají k léčbě:

  • hypertenze, ateroskleróza, srdeční abnormality;
  • nemoci močového systému;
  • katarální choroby;
  • otravy toxiny;
  • anémie.

Listy a květy dýně jsou používány k léčbě cukrovky, hypertenze a hyperhidrózy (nadměrné pocení). Používá se jako diuretikum pro srdeční a plicní edém.

Nejlepší lidové recepty

Navzdory relativní bezpečnosti lidových léků z kdou, mohou uškodit lidem s chronickými nebo akutními patologiemi. Před aplikací je proto důležité poradit se s lékařem.

Při kašli, bronchitidě, tracheitidě jsou květy užitečné japonské dýně

Recepty a procedury:

  • Bolení v krku, kašel. Průměrné ovoce kdoule je nakrájeno na kousky a nalito vroucí vodou (250 ml), trvá 30 minut. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 4 krát denně.
  • Hypertenze, otoky. Plátky plodů kdoule (2 kusy) se nalijí vodou (0,5 l), vaří se na nízké teplotě 10 minut a zahustí se 1 hodinu. Vezměte 100 ml 3krát denně, odděleně od jídla.
  • Astma Rozdrcené suché listy (1 lžička) se nalije do vroucí vody (250 ml) a ponechají se 15 minut na vodní lázni. Bujón se ochladí, zfiltruje a přivádí do objemu 250 ml vařenou vodou. Vezměte 50 ml třikrát denně 30 minut před jídlem.
  • Hyperhidróza. Rozdrcené listy (1 polévková lžíce) se nalijí vroucí vodou (250 ml), vaří se 10 minut a 1 hodinu se nalijí. Používá se ke stírání pokožky.
  • Kolitida, gastroenteritida. Semena kdoule (10 g) nalijeme studenou vodu (1 l), trváme 1 hodinu. Napuštěná infuze trvá 100 ml 4krát denně. Tento lék se také používá k léčbě zánětu dásní. Chcete-li to provést, extrahujte ústa 4x denně.
  • Popáleniny, dermatitida. V těchto případech infuze semen. Za tímto účelem se gázová tkanina navlhčená médiem aplikuje na problémové oblasti po dobu 30 minut. Infuze také otřete oči, které jsou zapálené blefaritidou.
  • Dysbakterióza (průjem). Sušené ovocné přepážky (1 polévková lžíce) se vaří ve vroucí vodě (250 ml) a trvá na teplotě 3 hodiny. Vezměte 2 lžíce. l 4 krát denně.
  • Anémie Plátky dýně se nalijí vodou, až se povrch úplně zakryje a vaří až do změkčení. Poté vytlačte šťávu a vaříme na nízkém ohni, dokud nedosáhne husté konzistence. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l 3-5 krát denně.
  • Děložní krvácení. Semena (10 ks) Nalijeme vroucí vodu (200 ml), přivedeme k varu a inkubujeme 3 minuty. Filtrovaná látka se odebírá ve 100 ml třikrát denně.
  • Diabetes. Rozdrcené listy (2 lžíce) se nalijí vodou (250 ml) a vaří se 15 minut při nízké teplotě. Chladný a odfiltrovaný odvar získá 1 polévkovou lžíci. l 3 krát denně.
Pro léčení diabetu a hypertenze doporučují tradiční léčitelé používat odvar z listů a mladých větví dýně.

Pokud přidáte bramborový škrob do hlenu dýně, čímž zvyšujete tloušťku, dostanete vynikající lék na různé trhliny v kůži. Používá se k mazání bradavek během laktace a rychlé hojení krvácejících trhlin s hemoroidy.

Výhody kýty během těhotenství

Během těhotenství se v těle ženy objevují různé funkční změny, které mění potřebu živin z jídla.

Během tohoto období dodává děloha a plod v těle zvyšuje objem cirkulující krve, respektive zvyšuje potřebu železa. Nedostatek stabilního příjmu látky s jídlem vede k rozvoji anémie s nedostatkem železa. Pravidelná konzumace plodů džince pomůže tomuto fenoménu zabránit.

Doslova od prvních dnů po pojetí se začnou tvořit orgány a systémy v plodu a to se děje v procesu mitózy (růstu, rozdělení) buněk. Pro mitotickou aktivitu buněk je důležité mít stabilní tok fosforu, hořčíku, draslíku a vápníku.

Minerály jsou také nezbytné pro zpevnění nádob matky, jejíž nedostatečnost vede ke vzniku komplikací - hemoroidy, gesta, varikózní žíly. Atraktivita kdoule jako zdroje živin je oddělena dietními vlastnostmi. Nadváha během těhotenství je také příčinou komplikací.

Během těhotenství se doporučují k poruše plodů dýně poruchy gastrointestinálního traktu

Antiemetické vlastnosti džince pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými projevy toxikózy. Během těhotenství jsou často pozorovány různé gastrointestinální dysfunkce, které jsou doprovázeny plynatostí. V tomto případě pomůže bramborové brambory z vařeného ovoce, které by měly být konzumovány 3krát denně za 3-4 polévkových lžiček. l

Kýta je užitečná pro prevenci edému. Prostředky podle populárních receptů mohou být použity k léčbě nachlazení, protože mnoho léků během tohoto období je kontraindikováno.

Účinnost tradičních způsobů léčby je každoročně potvrzena vědeckým výzkumem. Částečná výměna chemických přípravků s bylinnými přípravky je atraktivní a relevantní. Při správném používání může být kdou dobrý doplněk k tradičnímu režimu léčby, který pomáhá snížit agresivní účinky farmakologických léků.

Džince užitečné vlastnosti

Quince je monotypickým zástupcem rostlin rodiny Pink. Strom nebo keř této rostliny dosahuje výšky 4 metry a krásně kvete. Kuchař a jeho příznivé vlastnosti se aktivně využívají při výrobě potravin, výživy a kosmetiky. Ukončení jablek může být použito jako jídlo, čerstvé a zpracované, nebo použité v receptech pro krásu a zdraví. Dýně obyčejné nebo podlouhlé - jediný zástupce rodu kdoule. Rostlina je široce rozšířena po celém světě a je pěstována v mnoha oblastech Evropy.

Co je kdoule

Chcete-li pochopit, jak správně využít užitečný potenciál této rostliny a její plody, měli byste se dozvědět vše o dýně, jejích vlastnostech, oblastech použití a metodách správného použití.

Plody rostliny připomínají jablka, a to jak zvenčí, tak i chuti, ale jsou tužší, tvrdší, ne tak šťavnaté. V přírodním prostředí stromu nebo keřu v září až říjnu dosahují kulturní formy ovoce o malém rozměru až 4 cm v průměru 15 sentimentů.

Ukončení jablka je nejen elegantní, chutné ovoce, ale také velmi užitečný produkt pro lidskou spotřebu. Ovoce se používá jako aktivní složka v mnoha kosmetických výrobcích. Bujóny a výtažky listů dýně se používají jako lék na léčbu žaludku, anémie a každodenní tření pleťovou vodou zlepšují pleť a mají tonizační účinek na pokožku.

Kde se množí kdou

K přirozeným přírodním oblastem kultury patří Turkmenistán, Střední Asie, Kavkaz, Zakavkazsko, Dagestan a Ázerbájdžán. Rostlina je široce distribuována v Asii, ve Středomoří av Evropě. Druh je také pěstován v Austrálii, Evropě, Americe, Oceánii a dokonce iv Africe.

Tento druh roste dobře v teplých oblastech, ale kvůli práci chovatelů bylo vyvinuto mnoho odrůd odolných proti chladu. Z tohoto důvodu je dnes ovoce rozšířené.

Křoviny nebo ovocné stromy rostou v nížinách hor, podél nádrží, v okrajích a lese. Kulturní formy rostliny rychle rostou divoce a zakořejí se v téměř jakékoliv přírodní oblasti, ale bez řádné péče se ovoce stává kyselějším, tvrdším a malým, což zhoršuje jejich chuť, když se používá ve své čisté formě. Nicméně, i z divokých odrůd, můžete vařit džem, udělat užitečný odvar nebo léčivé směsi.

Odrůdy dýně

Nejstarší evropská odrůda tohoto druhu je portugalština, chovaná ve starém Římě. V moderní době existuje mnoho druhů rostlin, mezi nimi středoasijské, kavkazské, Burbank odrůdy. Středoasijské malé ovocné, ale nejkrásnější. Kavkazský větší. Odrůdy chované Burbank, středně velké, dobrá odolnost proti suchu a mrazu, předčasné zrání. Prosperní vlastnosti dýně a její relativně snadná kultivace stimulují chov všech nových odrůd druhu. Chovatelé usilují o další vytrvalé, produktivní a populární odrůdy dýně, jejichž popis je uveden níže.

Nejběžnější jsou v současné době tyto odrůdy kdoule:

  • Anzherskaya. Velmi ranná rostlina, samotný strom je středně velký, ovoce vypadá jako jablka, barva kůže je jasně žlutá. Angers jablka mohou být bezpečně konzumovány čerstvé, nebo zpracované různými způsoby;
  • Aurora. Odrůda je odolná proti suchům, chladným a houbovým chorobám. Plody na podzim, plody bohaté žluté barvy;
  • Kolektivní Vysoká výnosnost odrůdy, velmi odolná vůči nízkým teplotám. Plody ve tvaru jablka velké velikosti s hustou buničinou;
  • Kaunchi-10. Velkoplodé odrůdy s hruškovitými plodinami. Odrůda má vysokou chuť, ovoce je šťavnaté, sladké, konzumované čerstvé;
  • Zlatý Malé plemeno, ale s velkým ovocem, dosahuje 400 gramů, ovoce chutná kyselé sladké a vypadá jako jablka. Až 60 kilogramů plodiny lze sklízet z jednoho stromu této odrůdy;
  • Teplovskaya. Strom středně dospělý, jablka plodů žluté barvy. Buničina je hustá, voňavá. Sklizeň uchovává svou čerstvost po dobu čtyř měsíců;
  • Muškátový oříšek. Srednerosly stupeň, ovoce malé - od 200 do 250 gramů, načechraný, buničina hustá, drsná, produktivita od jednoho stromu k 45 kilogramům;
  • Ilmenny. Plodná, ustálená, s velkým, kyselým sladkým ovocem.

Jak si vybrat kdoule

Takový užitečný produkt, jako je kdoule, lze nalézt na regálech po celou zimu, plody dozrávají na podzim a zůstávají čerstvé během chladné sezóny. Chcete-li vybrat kvalitní ovoce, musíte alespoň vědět, jak vypadá kdoule. Plody mají kulaté, podlouhlé nebo hruškovité, žluté barvy. Maso je tlusté, někdy tvrdé a hrubé, v závislosti na odrůdě. Dýně chutná sladkokyselá, pletená, textura je pevnější než jablko.

Semena ovoce jsou jedovaté syrové, protože obsahují látku amygdalin, takže je nelze jíst, ale při vysokých teplotách zpracování semena ztrácejí všechny toxické vlastnosti. A samotné ovoce jsou tvrdé a tvrdé, jsou zřídka konzumovány syrové, častěji jsou opařené vroucí vodou nebo zpracovány ve formě vaření, pečení nebo smažení. Aby bylo ovoce měkčí, nechávají se ležet po dobu jednoho dne nebo dvou při pokojové teplotě.

Když je vzhled a chuť ovoce vše jasné, můžete provést doporučení ohledně výběru ovoce:

  • Měli byste si vybrat ovoce bez viditelných poškození, řezů, zubů, celých a dokonce i ve vzhledu;
  • Jednotná žlutá barva označuje zralost kdoule, zelené odstíny nejsou ukazatele zralosti, tmavé skvrny jsou zkažené, hnilobou;
  • Ovocná vůně také signalizuje její zralost.

Kompozice dýně

Chemické složení ovoce je velmi bohaté, je cenným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Zralé jablka obsahují fruktózu, kyselinu tříslovinu, bju, esenciální oleje a vitamíny ve velkém množství, takže užitečné ovoce je bohaté na složení a je pestrá s užitečnými látkami.

Příznivé vlastnosti kdoule jsou také skryty v semenech, šťávu a slupce ovoce. Kůže obsahuje etylestery, které výrobku dodávají jedinečnou chuť a přidávají hodnotu celkové kompozici.

Dýně složení 100 gramů. produkt:

  • 15,3 g. sacharidy;
  • 0,10 g. tuku;
  • 0,40 gr. proteinů.

Také, ve 100 gramů ovoce 83, 8 gramů. vody a 0,40 g. popel.

Vitamíny

Vitamíny v kdoule obsahují velké množství: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 a karoten. Číselný index látek závisí na typu a místě původu produktu, ale i průměrné hodnoty jsou poměrně velké, ovoce obsahuje téměř všechny vitální vitamíny.

Dýně má chemické složení, které obsahuje mnoho stopových prvků, kyselin a minerálů. Průměrný obsah fosforu na 100 g. produkt, 11 mg; železo - 0,7 mg; hořčík - 8 mg; draslík 119 mg; vápník - 11 mg.

Kalorická analýza produktu

Chcete-li vypočítat, kolik kalorií na kdoule, musíte ovoce zvážit. Dýně obsahuje 45 - 55 kcal na 100 gramů. produktu. Proto v 1 kusu o hmotnosti 200 gr. Asi 100 kcal.

Nízkokalorický výrobek je užitečným pomocníkem v boji proti nadváze. Mnoho lidí, kteří se chystají na dietu, patří tento nízkokalorický zdravý produkt ve své stravě. Vysoká výživová hodnota dobře uspokojuje hlad a nasycuje tělo esenciálními vitamíny a bohaté chemické složení a nízký obsah kalorií pomáhají v boji proti nadváze.

Užitečné vlastnosti kdoule

Zde je to, co je kdoule užitečné pro lidské tělo:

  • Baktericidní vlastnosti mají škodlivý účinek na škodlivé bakterie, viry a některé parazity;
  • Protizánětlivý účinek pomáhá snižovat procesy zánětu v těle, jako když se aplikuje lokálně (například infuze listů džince) a při užívání jako potravina;
  • Styčný účinek má příznivý účinek na střevní mikroflóru a pomáhá při léčbě některých onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • Diuretická vlastnost přípravku napomáhá odstranění přebytečné tekutiny z těla;
  • Hemostatická vlastnost má pozitivní účinek v přítomnosti ran, řezů, krvácených lézí;
  • Příznivý účinek na nervový systém snižuje podrážděnost, snižuje stres;
  • Zdravotní důsledky džiníku jsou také obecně posilujícím majetkem.

Co je užitečné džince pro ženy

Pokud se ptáte, co je užitečné pro dámy, odpověď není dlouhá. Výhody produktu v jeho bohaté kompozici, bohaté na stopové prvky, minerály a vitamíny. Plody mají silné vlastnosti pro posílení nervového systému, omlazující vlastnosti, mají funkci antioxidantu a bojovníka proti bakteriím. Příznivé vlastnosti džiníku pro tělo ženy nelze přeceňovat, protože jeho použití v potravinách přispívá k metabolickým procesům, čištění nádob a odstranění cholesterolu. Tyto vlastnosti vám umožňují prodloužit mládí, udržet štíhlé a udržovat tón, což je pro každou ženu nesmírně důležité.

Aktivní látky ze železa posilují krevní cévy, zlepšují krevní oběh, pokud do svého jídelního řádu zahrneme tento chutný a zdravý produkt. Chutná nebo hrubá buničina se používá jako domácí recepty na krásu, například na masky a oblasti štěpení. Chcete-li to provést, zoberte obsah jednoho džiníku ovoce, po mytí a odstranění kůže z kdoule, buničiny rozdrcené vidličkou nebo strouhané a nanesené na obličej. Maska musí být uchovávána po dobu 10-15 minut (umístěte do ležaté polohy, aby nedošlo k jejímu šíření), poté je opláchněte vodou při pokojové teplotě. Účinky čerstvosti a fit jsou viditelné ihned po postupu.

Aplikace v kosmetologii

Mnoho moderních výrobků pro péči o pokožku obsahuje džusový koncentrát nebo je bohatý na olej obsažený v ovoci a to není překvapující, protože výhody kdoule jsou osvědčené a nepopiratelné. Tradiční medicína má také mnoho receptů používajících tento produkt divu.

Pro přípravu užitečného krému se koktejl z ovocné šťávy (1 polévková lžíce), glycerin (1 čajová lžička) a vroucí voda (1 šálek) infuzuje na pokojovou teplotu a použije se k otírání kůže na obličeji a dekoltu. Tento nástroj zmírňuje zánět, bojuje s akné, má tonický efekt.

Dýně pro hubnutí

Kdoule pro hubnutí se používá jako jedna ze složek stravy. Nízká hladina kalorií a velké množství vitamínů činí ovoce užitečným a účinným pomocníkem v boji proti nadváze. S hubnutí, s pomocí kdoule, můžete jíst jako samostatný pokrm nebo jako součást salátů, obilovin, dušené ovoce.

Doba zpracování produktu v žaludku vám umožňuje pocítit pocit sytosti po dlouhou dobu a živiny v plodu urychlují metabolické procesy a metabolismus a pomáhají zvýšit účinnost úbytku hmotnosti.

S bílkovinnou stravou dýně dodá tělu esenciální vlákninu, cenné látky a vlákninu. Stopové prvky a živiny obsažené v ovoci ve velkém množství, takže nemůžete ani vzít další vitamíny, které se doporučují při dodržování diety.

Kontraindikace použití kdince

Navzdory skutečnosti, že kdoule je užitečným produktem, má vlastní kontraindikace k použití, například je škodlivé pleurisy, může poškodit lidi trpící zácpou a samozřejmě nesmí být spotřebováváni osobami, které mají individuální nesnášenlivost k produktu nebo alergii.

Stojí za zmínku, že v případě zácpy je konec konce potřeba jíst malé množství produktu za předpokladu, že je zablokován medem, což neutralizuje agresivní účinek tříslovin. Takže pokud vezmete 50 g kdoule, doporučuje se jíst 2 lžíce medu.

Vysoký obsah vitamínů a prvků znamená přiměřené použití jablek, jinak je možný přebytek minerálů a tvorba jejich nepříjemných nahromadění v těle.

Dvojitá aplikace

Plody rostliny jsou široce používány v kosmetologii, jako součást některých léků a samozřejmě se jedí. Mnoho receptů vám umožní najít jídlo pro každý vkus: ovocné saláty, džemy, sušené ovoce, pečené ovoce. Dýně má užitečné vlastnosti a jako součást obilovin taková snídaně bude nejen chutná, ale také velmi užitečná.

Ovoce je kombinováno s čajovnami a je ideální jako užitečná přísada do vašeho oblíbeného nápoje. Kousek tohoto jablka přidá příjemnou kyselost k čaji, unikátní vůni a viskózní účinek, který je pro ovoce zvláštní, zlepší trávení a zmírní nepohodlí v žaludku.

Jak jíst kdoule

Někteří lidé nevědí, jak jíst kdouli a úmyslně zanedbávat tento produkt ve svém menu, ale marně, protože zdravé ovoce může být použito nejen surové, ale pečené nebo zahrnuté jako doplněk k hlavnímu pokrmu, například přidat kusy do kaše nebo vařit ovocný salát.

Aby bylo dosaženo příznivých vlastností viskózního ovoce, není nutné jíst nepříjemné maso, zejména pokud je ovoce zralé nebo má nízkou chuť, je lepší použít osvědčené metody zpracování a užívat si příznivé účinky s příjemnou chutí kdoule. Dávejte pozor na to, jak se jedí v různých zemích. V Anglii jsou plody rostliny součástí džemů a sladkých želé, marocké masové pokrmy zahrnují zdravé ovoce, v Řecku připravují pastilky z falešných košů.

Dýně, co to je

Patří do stejné rodiny jako jablka a hrušky. Kdoule vřelo pro přípravu výplní koláče a dorty, pečený dezert je připraveno pasta a krmena s měkkou zralého sýra, smažit celou a krmené hry, kdoule často vařené želé, džemy a aby polotovar, protože je bohaté na pektin ( nejvyšší obsah pektinu ve žlutozeleném ovoci). Ovocné dýně konzervované v sirupu jsou starobylým dezertem, obzvláště oblíbeným v severní Itálii. V tradicích orientální kuchyně je ovoce plněné hráškem, fazolem nebo mletým hovězím masem s kořením.

Dýně byl oblíbený u starých Řeků, kteří ho pečili medem a odstranili jádro. Spolu s rozšířením ovoce ze severu na západ se také změnilo jeho jméno: na jihu Francie se cydonie stalo cydonií, na severu Francie - houfnicí a kanálem v Kanadě - džince.

V řeckém bájesloví je džuna známa jako zlaté jablko, které představuje Paříž Afroditě, bohyni lásky. Od starověkého světa je ovoce symbolem lásky, manželství a plodnosti, a ve středověké Evropě dávání dýně jako dar byl považován za projev velké lásky.

V řeckém bájesloví je džuna známa jako zlaté jablko, které představuje Paříž Afroditě, bohyni lásky. Od starověkého světa je ovoce symbolem lásky, manželství a plodnosti, a ve středověké Evropě dávání dýně jako dar byl považován za projev velké lásky. Dnes je kýta rozšířená v kultuře mnoha zemí světa. Ve svém přirozeném prostředí se objevilo před 4 tisíci lety. V současné době bylo zjištěno několik desítek odrůd kdoulí, které se liší strukturou květin, listů a plodů, dobou kvetení a plody, stejně jako řada dalších biologických rysů. Spolu se stromy existují trpasličí odrůdy dýně dvou typů: až 2 m vysoká s malým ovocem vážícím až 40 g a až 10 m vysoký s velkým ovocem vážícím až 3 kg.

Kýta (Cydonia), rod keřů nebo malých stromů růžové rodiny, představovaný jediným druhem kdoule podlouhlého nebo obyčejného (Cydonia oblonga), který je pěstován pro ovoce (jablka) s charakteristickou vůní používanou pro výrobu džemů, konzerv, marmelády atd. Přírodní rozsah zahrnuje Irán a Střední Asii. Vědecký název rodu pochází z města Sidon (nyní Chania) na Krétě, kde se od starověku vyvíjejí zlepšené odrůdy tohoto druhu. Listy jsou podobné listům jabloně - tmavě šedé nad a pýřité dolů. Květy osamělé, velké, růžové nebo bílé, často prodávané jako ozdobné. Ovoce je zelenožluté nebo zlaté, ve velikosti a tvaru je kříž mezi plody jablka a hrušky. Kůže je pokryta drobnými vlasy. Semena, stejně jako jabloň, jsou uzavřeny v pěti centrálních "kapsách" s pergamenovou vložkou, která tvoří jádro ovoce.

Vzhledem k vysokému obsahu pektinových látek jsou ovoce dýně a její zpracované produkty užitečné pro lidi pracující v nebezpečných průmyslových odvětvích a žijící v oblastech kontaminovaných radionuklidy.

Při kašli, bronchitidě, tracheitidě, květech japonské dule jsou užitečné: 1 polévková lžíce sušených květin nalijte 500 ml vroucí vody, nechte 1 hodinu a vezměte 1/2 šálku 3krát denně.

Semena chémonů lze úspěšně využít k léčení popálenin. Za tímto účelem se semena kdoule vylila vařenou vodou v poměru 1:50, protřepávala se 5 minut a pak se přefiltrovala přes gázu. Ukazuje se infuze konzistence sliznice. Spálené místa se doporučují je namazat 1-2 krát denně. Postup se opakuje 3-4 krát za sebou v intervalech 10-15 minut.

Zralé plody a semena dýně se používají v kosmetice. Z domácího ovoce můžete vytvořit pleťové mléko a masky pro mastnou pleť. Při přidání do masky rostlinných a živočišných tuků, žloutku, ovesné kaše, škrobu jsou vhodné pro suchou a normální pokožku. Hlien odvozený z semen dýně je účinným protizánětlivým a změkčovadlem. Připravuje se infúzí nebo vaření celých semen ve vodě (při jejich mletí se extrahuje toxický glykosidový amygdalin). Hlen je vhodný k léčbě popálenin a mastné seborey hlavy.

Džemy a džemy jsou užitečné při zánětlivém onemocnění střev. Džusová šťáva má tonizující, antiseptické, hemostatické, adstringentní a diuretické vlastnosti. Džus džus se doporučuje pít pro anémii, kardiovaskulární nemoci, nemoci dýchacího traktu, gastrointestinální trakt, astma nebo pečené ovoce - dobrá antiemetika. Všechny odrůdy kdoule mají příznivý účinek na psychiku: oživují, zlepšují náladu. Džusová šťáva výrazně zmírňuje stav astmatiků.

Quince produkuje nádherné, aromatické, měkké víno. Džince se doporučuje používat pouze k přípravě dezertních a likérových vín. Technologická zralost kdoule přichází po zrání, během níž plody džince získají pro každou odrůdu charakteristickou barvu, silnou vůni, maso se změkne, množství cukru a barviva se zvyšuje a tyčin a pektin se snižují. Dřívější odrůdy kýty stát po odstranění 10-12 dní, a pozdní - až 2 měsíce.

Dezertní vína z japonské dýně jsou velmi voňavá a dobrá, ale obsahují 4krát více kyselin než obyčejná kdoule, a proto japonská džbánová šťáva musí být zředěna vodou nebo přidána do ní s nízkým aromatickým džusem z jablek.

Při vaření doma se dýně konzumují ve vařené, pečené, konzervované formě; z něj připraví koření na masové pokrmy. Díky esenciálnímu oleji obsaženému v kožní džince získávají pokrmy příjemnou vůni a slanou chuť. Dýně je jedním z nejlepších druhů ovoce pro vaření voňavého džemu, džemu, kompoty, marmelády, želé, džemu. Vzhledem k vysokému obsahu pektinových látek se během vaření vytváří želatinová hmota. Z kdouna připravte různé nápoje, náplně na koláče.

Slovník kulinářských termínů. 2012

Dýně - Zlatý jablko

Podzim je u konce a dlouhé zimní měsíce na nás čekají mrazy, studený vítr a nedostatek slunce. V této době je výživa bohatá na vitamíny a minerály velmi důležitá pro udržení síly a zdraví. V zimě by naše strava měla být co možná nejvíce ze zeleniny a ovoce, a můj dnešní článek je věnován kdoule, velmi užitečnému ovoci, slunečnému, jasnému, který se v dávných dobách nazýval zlaté jablko.

Existují tři druhy kdoule - to je obyčejná kdoule, japonská kdoule a čínská kýta. Dusík obyčejný je strom s velkým ovocem a čínské a japonské jsou keře a jejich ovoce je mnohem menší. Dnes vám chci říci o obyčejném nebo podlouhlém kdoule, jehož plody představují největší nutriční hodnotu.

Dusík obecný roste na severním Kavkaze, v oblastech Volgograd a Astrakhan, v oblasti Dolního Volha. Tato kultura je široce rozšířena na Krymu, na Ukrajině a ve státech střední Asie. Byly vyvinuty zimní tvrdé odrůdy, které umožňují pěstování této rostliny v centrálním Rusku, pobaltských státech a Bělorusku.

Existují tři odrůdy kdoule, které jsou pěstovány za velmi užitečné ovoce, jedná se o hruškovou hrušku, ve tvaru jablka a portugalštinu. Jsou odlišné ve tvaru a velikosti, mezi nimiž jsou odrůdy s více či méně starými ovocemi, ale jsou velmi užitečné z důvodu jejich složení. A dnes, milí čtenáři, budeme hovořit o tom, jak jíst džinku a co může být z ní vyrobeno. A pro začátečníky, uvidíme, jak vypadá ta dýně na fotografii.

Dýně obyčejný. Foto

Kalorie kdoule a její složení

Kalorický obsah kdoule není vysoký, pohybuje se v rozmezí 45 - 55 kcal na 100 gramů produktu, v závislosti na odrůdě, půdě, místě růstu, klimatických podmínkách a péči o rostlinu.

Plody obsahují nevýznamné množství bílkovin a tuků, ale obsahují fruktózu a mnoho pektinů, komplexních sacharidů, které se v rostlinách vytvářejí fotosyntézou oxidu uhličitého a vody. V ovoci byly nalezeny třísloviny, dásně, glykosidy, kyselina tartronová, kyselina citrónová a kyselina jablečná, dietní vlákniny a esenciální oleje.

Chemické složení kdoule

Chemické složení kdoule je velmi bohaté, obsahuje téměř všechny vitální vitamíny a spoustu minerálů. Jejich počet v produktech také závisí na mnoha faktorech, dám průměrné hodnoty.

Vitamíny

Minerální látky

Co je užitečné kdoule pro tělo

Quince - ovoce je velmi užitečné pro lidské tělo, jeho ovoce, kvůli velkému množství antioxidantů, pomáhá odolávat stresu, zabraňuje stárnutí těla, má protinádorový efekt.

Pektiny a celulóza pomáhají očistit tělo škodlivých látek a těžkých kovů, odstranit přebytečný cholesterol z těla, podporovat normální trávení. Ovocné dýně mají jiné stejně užitečné vlastnosti:

  • baktericidní,
  • protizánětlivé,
  • astringentní
  • diuretikum,
  • hemostatická,
  • posílení imunity.

Všechny tyto užitečné a léčebné vlastnosti džince umožňují jeho použití pro prevenci a léčbu mnoha nemocí.

Quince. Jak jíst

Plody z kdoule mají velmi hustou tvrdou pokožku, buničina surového ovoce je pevná a má okouzlující, přísavnou chuť. Proto se dýně nejlépe používá ve formě tepelně ošetřené. Džem, džem, marmeláda, kandované ovoce, které mají jemnou chuť a nádhernou vůni, jsou vyrobeny z toho.

Z dýně připravují omáčky na drůbež, na masové pokrmy, ve vařené a dusené formě, stávají měkkou a příjemnou sladkou chutí. Přidává se k obilovinám, ovocem pilaf, kastrolům, plněné koláče, dýně je velmi chutné pečené. Když vaření neztrácí své nutriční a příznivé vlastnosti a počet pektinů při ohřevu se zvyšuje pouze.

Peeling před vařením je nejlépe vyčistit, může být vysušen a přidán do čaje, aby jí příjemné vůně. Nevyhazujte semena, připravte si léčebné nápoje a odvarky v sušené formě.

Je možné jíst syrové dule

Ve své syrové podobě je nepravděpodobné, že se dýně požívají, její chuť je velmi pěkná, kůže je pevná a hustá celulóza. Ovoce trhané ze stromu musí zralé, časné odrůdy potřebují 2 až 3 týdny, ale pozdní odrůdy nechávají dozrát na 2 měsíce. Během takového ukládání se kdoule zpomalí, biologická hodnota se několikrát zvyšuje.

Plátky čerstvých zralých dýně mohou být přidány do čaje místo citronu. Čaj dostane úžasnou chuť a vůni a je nasycen vitamíny a esenciálními oleji.

Džusová šťáva

Z čerstvého ovoce džusu je připravena šťáva, může být opilá v čerstvé nebo konzervované formě. Pro přípravu šťávy používající odrůdy s jemnou vůní muškátového oříšku. Čerstvé džusy se daří dobře s jinými ovocnými džusy, džusová šťáva získává skvělou chuť, pokud se k tomu přidá jablečný džus, dýňová šťáva, broskve nebo banány. Čerstvá šťáva je užitečná při nepřítomnosti chuti k jídlu, při střevních poruchách, při otravě v důsledku přítomnosti velkého množství tříslovin.

Ale nezapomínejte, že organické kyseliny ve složení nějaké šťávy s kyselou chutí mají negativní vliv na zubní sklovinu, proto je nejlepší užívat šťávu přes slámu nebo si po použití opláchnout ústa.

Je třeba dbát na to, aby džus džus měl dětem, je nejlepší začít s několika kapek zředěnými vodou, abyste zjistili, zda dítě má individuální toleranci k tomuto produktu, a děti mladší 6 let by neměly džusové džusy vůbec.

Šťáva se nedoporučuje pro žaludeční a dvanáctníkové vředy, stejně jako pro zácpu, neboť její stagnující vlastnosti mohou zhoršit situaci. Alergické reakce a individuální nesnášenlivost jsou také možné, i když se vyskytují jen zřídka.

Jak si vybrat kdoule

Při nákupu džinů je nutné věnovat pozornost vzhledu, ovoce by nemělo být poškozené a obarvené, měly by být rovnoměrně namalovány v jasně žluté barvě, což naznačuje jejich zralost. Koupit velké ovoce, malé jsou skladovány mnohem horší. Na dotek musí být kdoule pevná a vyzařuje silnou příjemnou vůni.

Jak zachránit kdoule

Při pokojové teplotě jsou čerstvé ovoce džinů skladovány nejdéle dva týdny, takže jsou nejlépe umístěny v chladničce. Pro lepší konzervaci se doporučuje zabalit každé ovoce ne příliš hustým čistým papírem nebo fólií. V této podobě se ovoce uchovává několik měsíců.

Pokud potřebujete udržet kdoule delší dobu, můžete ji zmrazit. Zmrazené nejen čerstvé ovoce, ale také tepelně zpracované. Dýně musí být vyčištěno, nakrájeno na plátky a vařeno. Po ochlazení vložte nádoby do potravin a odešlete je do mrazničky. Mražené ovoce si zachovávají maximální užitečné vlastnosti.

Jiný způsob, jak zachránit džin na zimu, je sušit v troubě nebo ve speciální elektrické sušičce. Plátky na sušení by měly být řezány co nejtenčí a vysušeny o 50 stupňů. Správně vysušené plátky by měly zůstat pružné a neměly by být příliš křehké.

Navrhuji sledovat video o úžasném ovocném dule, jak to vypadá, o jeho užitečných vlastnostech.

Co může být vyrobeno z kdoule. Recepty

Existuje mnoho lahodných receptů z dýně, pro zimu vaří různé džemy, kompoty, džemy, velmi voňavé, připomínající léto. Čerstvá kdoule je pečená, z něho se vyrábí kandované ovoce, které je nadřazené jakémukoli cukroví v chuti.

Quince Jam Recept

  • Dýně vyčistit, vyjměte jádro a nakrájíme na malé plátky. Naplňte vodou a vaříme 10 minut, aby byly plátky měkké.
  • Vypusťte vodu a z ní sirujte z toho 1 kg cukru na sklenici vody a do horkého sirupu vložte do kousky dýně.
  • Džem lze vařit ihned před tím, než je připraven, ale bude to mnohem chutnější, pokud ho vaříte ve třech krocích, vaříte 10 minut až 15 minut na malém oheň v intervalech 6 až 8 hodin.

Při vaření můžete přidávat plátky citronů, pomerančů, skořice, vanilky, čímž získáte pestrou chuť a vůni.

Kandovaný kdoule

Dýňové bonbony jsou velmi chutný a zdravý dezert a není těžké je vařit.

  • Ovoce by se měly oloupat, nakrájet na polovinu, odstranit semena a nakrájet na tenké plátky.
  • Plátky dýně jsou po dobu 3 minut bílené nebo jednoduše nalijete s vroucí vodou na několik minut, pak se voda vypustí a na jejím základě se připraví sirup v množství kilo cukru na litr vody.
  • Pak nakrájíme dýňové plátky se sirupem a necháme je namočit po dobu 6-8 hodin. Poté vaříme sirup s kdoulem na 5 minut a opustíme. Opakujte ještě 1-2 krát, po kterém jsou plátky namočeny s práškovým cukrem a položeny na ploché tácky. Sušená kandovaná kdoule je dobře uložena ve skleněné nádobě.

Dýně kompot pro zimu

Skvělý způsob, jak připravit duna na zimu, je vyrobit kompot z ní, pro který budete potřebovat 2 litry vody a 400 gramů cukru na kilogram dule. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept, dám vám ten nejjednodušší.

  • Dýně důkladně vyčistit hrubou vrstvu a opláchnout štětcem, odříznutí kůry není nutné. Nakrájejte ovoce na 4 kusy a odstraňte jádro ze semen. Nakrájejte na tenké plátky a nalijte vroucí vodu citrónovou šťávou, nechte 15 - 20 minut.
  • Připravte sirup z vody a granulovaného cukru, nechte vařit rozpustit cukr, dát do něj plátky, vaříme.
  • Dvířejte důkladně sterilní nádoby, nalijte sirupy na víčka, sterilizujte litrové nádoby po dobu 20 minut a pevně uzavřete kovové víčka.

Pečená dýně recept

Pečená džuna v troubě se ukáže jako velmi chutná, ovoce se stává měkkým, bez ztráty chuti a příznivých vlastností.

  • Před pečením nemusíte pokožku vyřezávat z kdoule, jen dobře opláchnout, nakrájet na polovinu, vyjmout jádro a dát ho na plech nebo do pekáče.
  • Nakrájme poloviny kdoule s citrónovou šťávou, vložíme do nich lžíci cukru a fólii pokryjeme. Pečeme asi hodinu, potom vyjměte fólii a necháme dalších 10 až 15 minut, aby se poloviny kdoule zhnuly.

Při pečení plodů džusu můžete experimentovat, přidávat skořici, květy, které zvýší chuť a přinesou orientální "poznámky" na chuť ovoce. Můžete si pečeme bez cukru, po ochlazení plátky nalijte med. Mimořádně chutné a zdravé.

A pro duši budeme dnes poslouchat skladbu Adama Salvatore J'aime. Skvělé téma lásky z belgického šansonu.

Dýně - ovoce: výhody a způsob, jak jíst

Dýně je ovoce, jehož ovoce může dosáhnout hmotnosti 4 kg. Ve starověku byla duna považována za ovoce Venuše, bohyně lásky, a tedy jablka soupeření, kvůli níž začala trójská válka. Jedná se o ovoce, které může jen velký fanoušek jíst ve své surové formě. Řekneme vám o džince více.

Quince: výhody a kontraindikace

Kuchař je používán ve vaření, medicíně a kosmetologii.

Mezi užitečnými léčebnými vlastnostmi dýně nazýváme tyto:

  • Obsahuje vitamín C, který posiluje imunitní systém a má protizánětlivé vlastnosti.
  • Antioxidanty, které jsou obsaženy v ovoci, zpomalují proces stárnutí, snižují riziko srdečních záchvatů a mrtvice.
  • Tanninová buničina může potlačit výskyt rakovinných buněk.
  • Pektin a vláknina jsou schopny čistit střeva a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
  • Vitamíny a minerály ovoce mají diuretické vlastnosti a jsou užitečné při onemocnění ledvin.
  • Zubní lékaři používají k léčbě periodontálních onemocnění.
  • Buničina je bohatá na železo, což zlepšuje tvorbu krve v těle.

Neméně známé a kosmetické vlastnosti rostliny:

  • Vývar z listů posiluje a barví vlasy.
  • Ovocné krémy odstraňují mastný lesk pokožky a odstraňují pihy.
  • Maska buničiny se používá k odstranění akné u dospívajících a péče o vyblednutí pokožky.
  • Hlenovitý sliz je schopen zmírnit zánět pálené kůže.
  • Odvar ze semen se používá k léčbě lupů.

Se všemi přínosnými vlastnostmi kdoule má také řadu kontraindikací k použití:

  • Ovoce obsahuje toxické látky a může způsobit těžkou otravu.
  • Buničina má fixační účinek, proto může způsobit zablokování střev.
  • Látky obsažené v ovoci mohou dráždit sliznici krku, což způsobuje kašel a chrapot.

Dýně - ovoce: jak je

Dýně - poměrně exotické ovoce. Uživatelé sítě se proto často ptají na otázky: dýně - ovoce nebo zeleninu a džince - ovoce nebo bobule. Je to jediný zástupce džince z růžové rodiny. Současně je kdoule snadno naočkována na hrušku a strom dává dva druhy ovoce bez problémů.

Na rozdíl od hrušky, kdoule v surové formě není jedlé. Tvrdě, s kyselou a sladivou chutí, může to být jen potěšitelné pravým znalcům nebo velmi hladným lidem. Ale po tepelném zpracování se stává skutečnou vynikající delikatesou.

V dávných dobách, kdoule pečené s medem, získat chutné jídlo. Dnes je kuchař používán k vaření:

Ovocné dýně tvoří chutné a zdravé konzervy, kandované ovoce, želé, marmeláda, džem a kompot.

Džusové omáčky a marmelády jsou skvělé pro sýry modré formy.

Plátky dýně s houbami a zeleninou.

Dýně je ideální jako příloha pro hovězí maso, a v některých receptech, namísto jablek, se doporučuje zapadnout kachnu.

Čerstvé džinové ovoce dělají zdravou šťávu.

Plátky surové dýně, posypané cukrem, se přidávají do čaje, aby získaly originální chuť.

Kuchař je užitečné ovoce, které při správném používání nejen potěší vynikající chutí, ale také posílí zdraví.

Quince: popis, péče a kultivace, užitečné vlastnosti

Samozřejmě, s obratnou péčí, kultivace dýně je možná ve střednědobých podmínkách, ale ovoce takových stromů je nápadně horší než jižní kongenery v kvalitě.

Co vypadá kdoule: fotografie a popis druhů a odrůd křovin

Dýně je velmi stará kultura, která se vyvíjí více než 4000 let. V dávných dobách byla džuna známa v Egyptě, v Číně, ale Kavkaz a především Gruzie, Ázerbájdžán a Arménie jsou považovány za centrum její kultury. Střední Asie není vůči nim horší, kde není žádná zahrada bez dýně. Na Ukrajině, na Krymu a na severním Kavkaze, v oblasti Astrachánu, byla duna dovezena z jižního Kavkazu.

Níže si můžete přečíst popis a vidět fotky z džinů nejběžnějších druhů - obyčejných a japonských.

Dýně obyčejný. Celá divoká duna ostrova, Dagestan, se konkrétně týká tohoto druhu. Jeho odrůdy se liší ve tvaru ovoce - jablka nebo hruškovitého tvaru.

Jedná se o keř nebo malý strom až do výšky 2-3 m. Nechává se nahé, ležící pod ní, belavé.

Jak je vidět na fotografii, tento druh dýně má krátké listové stopky, což z nich dělá téměř sedavé:

Květy bílé a růžové, osamělé, krátké pýřité pýřité. Kvete později než jiné druhy - v polovině května. Plody jsou velké, voňavé, pevné, tmavě žluté. Ripen v říjnu. Tento druh kdoule je zimní odolný a odolný proti suchu.

Japonská kýta - rodné město Číny a Japonska, v divoké podobě se nachází ve Středomoří. Jedná se o keř ve výšce od 0,5 do 1,5 m.

Větve jsou vztyčené, holé, eliptické listy, dlouhé až 8 cm, ostré, se špičatými okraji. Ze shora jsou lesklé, tmavě zelené, kožovité. Květy se nacházejí na 2-6 ve svazcích na loňském dřevě. Jsou téměř přisedlé, velké, fialově červené, mění se na růžové a bílé. Plody mohou být kulaté nebo vejčité, středně velké (až 5 cm), žluté nebo žlutozelené, velmi voňavé.

Japonská kdoule je světla vyžadující, nekvetou ve stínu a nemá dekoraci. Pro teplo mají stejné požadavky jako kdoule, tj. roste pouze na jihu.

Podívejte se, jak vypadá japonská kdoule na fotografii níže:

Ovocná kdoule přichází na 4-5. Střípky rostou až na 4-10 cm a na vrcholu se objeví velká sedavá bílo-růžová květina. Escape přestane růst po nastavení ovoce. Pokud plod není svázán, pak se boční budka probudí. Únik z ní roste intenzivně a dlouho, až do podzimu, končící smíšeným apikálním ovocem.

Je dobré vědět:

  • Trvalá exfoliační kůra v plodném kdoule je normální.
  • Quince je vynikající medonosná včelka, od 1 hektaru dravých zahradních včel vybírá až 18 kg medu.
  • Dýně jsou relativně trvanlivé. Žijí až 70 let, až 50 let hojně přináší ovoce.

Dále se vám nabízí fotografie a popis dýkových křovin nejoblíbenějších odrůd.

Aurora je vysoko výnosná středně pestovaná odrůda. Plody jsou žluté, velké, zralé na začátku října. Ukazuje vysokou odolnost proti houbovým chorobám, toleruje sucho dobře.

"Anzherskaya" - francouzská odrůda, srednerosly a skoroplodny. Plody jsou ve tvaru jablka, kůže je hladká, citrónově žlutá. Buničina plodu je hustá, kolem srdce s granulací. Používejte jak pro zpracování, tak pro čerstvou spotřebu.

"Zlatá" - stromy tohoto druhu dýně jsou slabě rostoucí, se zaoblenou korunou a zavěšenými tenkými větvemi. Plody jsou velké (250-400 g), mírně pýřité, jablečné, zralé ve třetím desetiletí září. Maso je krémová, sladkokyselá. Sklizeň 40-60 kg z křoví.

"Kuban" je nízká rostoucí odrůda.

Dávejte pozor na fotografii - tato odrůda dýně má středně velké, kulatě válcové ovoce ve tvaru:

Plody dozrávají v první - druhé dekádě října. Maso je krémové, šťavnaté.

"Muscat" - různé médium. Plody jsou velké, s hustými psími. Tato duna vypadá jako "Kuban", ale dužina plodů je lehčí, hrubší. Plody dozrávají na konci září - začátku října. Sklizeň 30-45 kg ze stromu.

"Výnos Kuban" - druh média. Plody jsou velké (280-500 g). Maso je smetanové, šťavnaté, sladko-kyselé, jedlé čerstvé. Plody dozrávají ve druhé, třetí desetiletí září. Produktivita - až 100 kg na strom. Odrůda je odolná v zimě a odolává suchu, není náchylná k houbovým chorobám.

"Amber Krasnodar" - různé médium. Ovoce jsou střední (120-200 g), jablková, mírně žebrovaná. Maso je smetanové, sladké a kyselé. Plody dozrávají ve druhé, třetí desetiletí září. Sklizeň 30-45 kg ze stromu.

Oblíbené odrůdy, jako například:

  • "Ropný olej"
  • "Samarkand velkoplodý"
  • a "Khorezm jablečný".

Jak pěstovat kdoule a jak se o ni starat

Dusík kvete později než jabloň a hruška, je zkřížené, ale selektivní schopnost opylovat odrůdy se neliší.

Jak pěstovat kdoule ve vaší zahradě? Pro dobrou sklizeň ovoce v zahradě by měla být pěstována vedle nejméně dvou kdoule keřů.

Dýně nemá periodicitu plodnosti, která se příznivě srovnává s jinými plemeny. Mrazuvzdornost je nižší než jablka a hruška. Kvůli hlubokému spánku jsou však v zimě zřídka poškozeny dunovité pupeny. A pouze v mrazu -30 ° C mohou všechny ledviny zmrznout. Na jaře se takový mráz téměř nevrátí.

Quinu teplo dobře snáší, pokud je teplota kombinována s vysokou relativní vlhkostí. Zdá se, že dýně jako termofilní plemeno by se mělo bát jesenných mrazů, a to i když plody dozrávají. Avšak pouze mrazy o teplotě -22 ° C mohou poškodit ovoce a v tomto smyslu mohou být považovány za stabilitu plodů jahody.

Dýně je lehce milující plemeno. V divoké podobě se nachází především v loukách, lesních hranách. Ve stínu nekvetou, ztrácejí a mohou zahynout.

Dusík může dlouho bez vody - 2-3 měsíce. Zároveň je schopen přenášet a prodloužit záplavy. Nebojí se blízké podzemní vody a salinizace půdy. Ale ovoce kdoule s nadměrnou vlhkostí se stává dřevnaté a astringentní, mělké na suchých půdách. S optimální vlhkostí půdy a vysokou relativní vlhkostí jsou ovoce sladké a voňavé.

Navzdory neúnosnosti kdoule do půdy je její úspěšná kultura možná pouze na bohatých lehkých hlínách s vysokou organickou hmotou. Plodiny jsou roční a hojné, ale kdoule žijí na úrodných lehkých půdách mnohem méně, než na těžkých.

V procesu péče o kdoule je nutné vyrábět organická hnojiva (hnůj, kompost, rašelina) ve výši 6 až 7 kg na křovinu. To se obvykle provádí na podzim.

Pro odrůdy středně silného růstu je dostatečná zásobní plocha 3 x 3 m. U odrůd s vysokým růstem může být tato plocha zvýšena na 4 x 4 m.

Na těžkých mokrých půdách, v podmínkách zimní zimy a převládajících suchých větrech, by měly být na jaře vysázeny kdoule. A jen v mírném podnebí jsou preferovány podzimní výsadby.

Řady zahradní duchy mohou být konzervovány, ale kmeny stromů by měly být vždy čisté od plevele, volné a mulčené - je to nejlepší humus.

Péče a kultivace kdoule: prořezávání a množení řízků (s fotografií)

Je nutné provádět prořezávání kdoule ročně, zkracující pouze jednoroční zisk. Nejprve musíte správně vytvořit mladou rostlinu. Délka prořezávání závisí na síle růstu výhonku. Pokud je výstřel 40-50 cm, zkrátí se o 1/3, 75 cm - více než polovinu. S tímto řezným křovinatým křovidlem se zmenšuje, díky čemuž kdoule trpí méně suchými větry.

Zlepšit plodnost během období zralosti systematicky slepí mladé výhonky. A jestliže se prořezávání větví provádí na začátku jara, stáčení se provádí v létě a opakuje se několikrát během sezóny. Důsledkem takového roztržení je tvorba ovocných pupenů.

Fotografie "Péče a kultivace dýně" ukazuje, jak správně prořezávat a přichytit větve:

Reprodukce odrůd kultivovaných džunkou, které se produkují budování a roubování. Kvůli jsou zvyklí na své divoké rostliny vypěstované ze semen. Semena z ovoce jsou okamžitě zasety, protože netolerují sušení. V průběhu roku se množí sazenice, připraveni na výkrm, který se vyrábí v termínech obvyklých pro jablka a hrušku. Míra přežití je obvykle dobrá.

Reprodukce výhonků je mnohem jednodušší. Je to lépe zakořeněné lignifikované roční výrůstky. Jsou sklízeny na podzim po pádu listů, když tok šťávy skončil a umístil se do písku v suterénu, kde zůstávají celou zimu. Na jaře se tvoří kalus. V tomto stavu jsou řízky zasazeny do země. Optimální délka odřezků je 20-30 cm. Jsou ponořeny do půdy, na povrchu zůstávají pouze 2 kukly. Šikmé nebo vertikální řezání řezu nezáleží.

Je dobré vědět:

  • Plody by měly zůstat na stromu až do úplné zralosti. Doba odstraňování je určena částečným nebo úplným čištěním plodů z plstěného pubescence. Zbarví se žlutě a snadno se oddělí od větve.
  • Sklizeň ovoce je velmi delikátní proces. I mírné modřiny způsobují tmavé skvrny a negativně ovlivňují udržení kvality. Plody hnijí. Kvalitní ovoce lze ušetřit až do února - dubna. Optimální skladovací teplota je + 1,5... + 2 ° С.

Co je užitečné kdoule pro tělo a jak ho používat

Skutečnost, že kdoule je pro organismus užitečné, byla v dobách starověkého Egypta dobře známa, protože tyto dřevinové rostliny nebyly tak rozšířené.

Plody z dýně obsahují 5 až 12% cukru (glukózu, fruktózu, sacharózu), organické kyseliny (jablečnou, citronovou). Obsahují mnoho pektinu a taninů, železo (30 mg / kg), mědi (14 mg / kg) a vitamín C (asi 20 mg%), stejně jako esenciální olej.

Semena obsahují až 20% hlenu, mastného oleje, škrobu. Tyto užitečné vlastnosti džince dávají důvody k jejich použití ve farmakologii.

Ve starověké medicíně se dýka považovala za dobrý lék proti poruchám trávení. Speciálně připravená džbánová šťáva s medem a octem byla doporučena pro stimulaci chuti k jídlu, "posilování žaludku" a "slabé játro". Po dlouhou dobu se džinové ovoce používají v přírodní formě a jako odvar pro průjem a krvácení. Příznivé vlastnosti plodů džunu umožňují, aby se toto ovoce používalo při výrobě diuretik, jakož i při výrobě přípravků na kapání. Čaj z dýně se doporučuje používat při kašli.

Co jiného je užitečná kdoule a jak se používá v tradiční medicíně? V mnoha zemích se kompoty a džbánové konzervy používají při gastrointestinálních onemocněních ke zlepšení aktivity zažívacího traktu. Strouhaný vařený ovoce se používá také při onemocnění jater, jako antiemetika.

Zde jen čerstvá kdoula se téměř nikdy nepoužívá kvůli velkému množství tříslovin. Existují však místní odrůdy, jejichž ovoce je velmi sladké a ne oříškové. Používají se čerstvě a jako koření pro různé národní pokrmy.

Čerstvá kdoule je připravena obsahující železný extrakt, který se používá pro anémii a jiné nemoci. Za účelem ošetření a použití zralých semen dýně. Ve vodě semena poskytují velké množství indiferentního hlenu, který se používá pro popáleniny a podráždění kůže.

Příznivé vlastnosti dýně pro tělo, vůně, množství cukrů, zvláštní konzistence ovoce, barva a především pozdní zrání dělají dýku cennou pro výrobu džemu, džemů, marmelád, kandovaného ovoce ve vhodném čase, kdy skončí dopravník na ovoce a bobuloviny v létě na podzim.

Kosmetologové mohou říkat, jak používat dule, protože z tohoto cenného ovoce jsou připraveny čistící vody, krémy a masky pro péči o pokožku na obličej a ruce.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Diuretické vlastnosti rybízu

Jahody z rybízu jsou dlouho známé svým léčebným vlastnostem. Používají se jako diuretika při onemocnění ledvin, močových cest a edémů během těhotenství. Kromě bobulí, listů, pupenů a větví keře jsou také vhodné pro použití.

Čtěte Více

Kde se nacházejí makrely, používají a jak vařit

Makrela ryby: vlastnostiKalorie: 191 kcal.PopisMakrely ryby jsou známy kuchařů po celém světě. Jeho chuť, vůně a jemnost masa nelze zaměňovat s žádným jiným.

Čtěte Více

Štítná žláza a potraviny pro správnou výživu

Úloha štítné žlázy v činnosti lidského těla je obtížné přeceňovat, žláza produkuje tyroxin a tyrosin, hormony nezbytné pro normální fungování celého organismu.

Čtěte Více