Popis konvekční funkce

Konvekční trouba byla původně plánována jako vynikající alternativa k mikrovlnám. A označení "gril" ve svém názvu naznačuje pouze tradiční závazek Američanů na maso, vařené tímto způsobem. Konvektomat - příležitost přijímat v životních podmínkách nejen grilované maso, ale i mnoho dalších chutných jídel.

Popis aerogrilu

Konvekční trouba se objevila asi před 20 lety. A navzdory přítomnosti jména "grill", je jeho funkce mnohem širší. V moderním aerogrilu je obrovský výběr způsobů, kterými můžete získat množství výživných a zdravých jídel. Způsob pečení v konvekční peci se výrazně liší od běžných pecí, sporáků, hrnců a pánví. Proto, než překvapíte hosty s lahodným domácím masem, budete jako skutečný člověk muset experimentovat s funkcemi a režimy. A výsledek nezůstane dlouho čekat - navždy se připojíte k řadě šťastných obdivovatelů jídla připravených v aerogrilu.

Konvekční jednotka

Konstrukčně konvekční trouba se skládá z:

  • kulatá skleněná mísa (baňky) s mřížkou;
  • kryty s ventilátorem a výkonným topným článkem.

Ohřívače v nádrži aerogrilu udržují stanovenou teplotu a ventilátory cirkulují proudění vzduchu a foukají výrobky, které jsou umístěny na speciálních mřížích. Výsledkem je, že jídlo se vaří rovnoměrně, bez ohledu na režim a funkci, ať už je to pražení, vaření nebo pečení. Konvekční trouba je proto srovnávána i s ruskou kamnou, kde se jedná podobně.

V moderních modelech aerogrilu, na rozdíl od morálně zastaralých, je možné nastavit nejen teplotní režim, který je regulován od 60 ° C do 260 ° C nad nulou, ale také rychlost průtoku vzduchu. Proto nadměrné sušení potravin neohrozí!

Výhody konvekce

1) Konvektomat lze používat jak ve venkovním prostoru (u chaty, ve dvoře venkovského domu), tak v interiéru (v kuchyni, v jídelně) - nedává horké a nepříjemné pachy jako pravidelný gril, protože utěsňuje výrobky na vaření

2) Konvekční trouba nahrazuje spoustu domácích spotřebičů a je schopna dělat vše, co je obvyklé v mikrovlnné troubě (mikrovlnná trouba), včetně zahřívání a rozmrazování výrobků.

3) Kromě vaření masa můžete vyvařovat zeleninu, vařit kaše, pečeme koláče, suché greeny, bobule a houby, sterilizovat konzervované sklenice a tak dále.

4) V konvekční peci je také možné ponechat potravinu na přísně nastavené teplotě po požadovanou dobu, kouřit jídlo a udržovat jídlo na poměrně vysoké teplotě.

5) Konvekční trouba umožňuje vařit zdravé potraviny - absolutně bez tuku a rostlinného oleje, což je velmi důležité pro ty, kteří dodržují zdravou výživu nebo přísnou stravu a vedou zdravý životní styl.

6) Konvekční trouba výrazně šetří čas: současně s několika pánvemi nebo malými hrnci můžete za 30-40 minut plnou 3-chodovou večeři - jak dezert, tak i druhý a první.

7) Při současném přípravě několika druhů jídel v konvekční peci se vůně nádobí nemíchají navzájem, takže produkty v příštím pánve jsou naprosto přirozené vůní.

8) V aerogrilu jsou kebaby stejně dobře připraveny na přátelskou kampaň a plechovky jsou sterilizované domácími předkrmy pro zimní období.

9) Účast majitele je omezena pouze na úklid, řezání a pokládku výrobků - v kuchyni nemůžete vůbec sledovat, protože konvekční trouba bude dělat všechno samo o sobě, odpojením v pravý okamžik.

10) Při vaření uvnitř v kuchyni nebudou žádné cizí pachy a vlhkost - konvekční trouba zabraňuje jejich šíření, což je nesmírně důležité pro osoby alergické na pachy, stejně jako pro bydlení, kde je kuchyň kombinována s jídelnou nebo obývacím pokojem.

Konvekční vlastnosti

Objem konvekční trouby

Standardní kapacita misky je označena dvěma údaji - například 10/14, kde první je jmenovitá velikost aerogrilu a druhá je možný objem aerogrilu, který se získá zvětšením. To je způsobeno skutečností, že speciální kroužek přichází s konvekční troubou, která je v případě potřeby umístěna na vrchní části pánve. To znamená, že náhlý příchod hostů už nebude pro vás strašný - koneckonců, konvekční trouba připraví lahodné kuřecí stehna pro celou kampaň!

Výkonová konvekce

Výkonové aerogrily jsou v průměru 600 až 1500 wattů. Navíc jsou to technické parametry jednoho aerogrilu, který je určen pro různé režimy z hlediska teploty a konvekce.

Rychlost ventilátoru konvekčního ventilu

U jednodušších aerogrillů není rychlost otáčení ventilátoru nastavitelná, takže práce probíhají v jednom režimu. Naproti tomu moderní a složitější aerogrily podporují tři otáčky.

Avtorazogrev v aerogrilu

V některých konvekčních pecích je funkce automatického ohřevu, což značně zjednodušuje rozmrazení zmrazených potravin a ohřev ochlazených potravin. Velmi pohodlné!

Konvekční kryt trouby

Kryt konvekční pece kombinuje několik funkcí a současně zůstává prostředkem pro těsné zablokování připravených nádob. Může být odnímatelný nebo umístěn na speciální držák. Obě tyto a další možnosti mají výhody. Například pokud je kryt spojen s držákem, nebudete muset dlouho myslet - kam ho dát.

Konvekční řídicí jednotka

Na jednoduchých a levných modelech má mechanická řídicí jednotka aerogrill standardní rychlost ventilátoru a základní nastavení. Na složitějších, elektronických, s bohatým výběrem režimů a přesným nastavením.

Časovač hořáku

Všechny aerogrily jsou vybaveny časovačem. Rozdíl je jen v době, kdy jsou navrženy - může se lišit od hodiny na den (24 hodin). Je možné, aby nastavili zpoždění parametrů, například zahřívání nádobí na návrat majitele z práce.

Aerogrill samočistící

Vlastní čištění je k dispozici pro všechny typy modelů aerogrill - a to jak pro ty, které jsou dražší, tak i levnější, ale občas budete muset opláchnout panvu ručně, protože tato funkce zajišťuje pouze odstranění silného zálohy.

Airgrill kompletní sada

V případě aerogrilu si můžete zakoupit další misky ze skla, které usnadní vaření vařiček a polévek, stejně jako zásoby na moderní plechové pekáče.

Autor: Elena Tikhonová
Článek je chráněn autorským právem a souvisejícími právy. Při použití a opětovném vytisknutí materiálu je vyžadován aktivní odkaz na časopis manorama.ru pro muže!

(žádný předmět)

Během posledního dne skupina reagovala na 19 příspěvků (!). V jednom dni v historii komunity nebylo tolik zajímavých, hlubokých a rozmanitých diskusí. Děkuji za ochotu pomoci... Čtěte více →

Přehled 8 typů nejlepších aerogrillů

Na trhu domácích spotřebičů se před 30 lety objevila konvekční trouba. Byla vyvinuta jako alternativa k mikrovlnné troubě.

Název "konvekční trouba" se narodil v Rusku v distribuční společnosti "Hotter" a zakořenil se na trhu s elektrickými spotřebiči za pecí tohoto typu.

Zařízení a princip činnosti

Aero grily se týkají konvekčních pecí, ve kterých se potraviny připravují zpracováním horkými proudy vzduchu.

  • vnitřní objem komory;
  • výkon;
  • funkčnost.
  • kulatá baňka (u většiny modelů skla);
  • stojan (ve většině modelů z plastu);
  • kryt s vestavěným topným tělesem a ventilátorem;
  • regulátor teploty vzduchu (60-260 ° С);
  • regulátor průtoku vzduchu (konvekce);
  • tryska pro zvýšení objemu (široký kroužek 1-2 kusy).

Jako topný článek se používá:

  • Kovový ohřívač - silnější topný článek, může být během provozu vystaven oxidaci a korozi, má vysokou mechanickou pevnost, nepotřebuje přerušení chlazení.
  • Halogenový ohřívač (halogenová sklokeramická lampa) - je považován za ekologickou variantu, neoxiduje, ale má nižší provozní životnost.
  • Karbonový ohřívač (infračervený systém založený na uhlíkových vláknech) - označuje vysoce kvalitní výrobky, má vysoký konverzní poměr energie a dlouhou životnost.

Vyhřívaná na zvolenou teplotu vzduchu cirkuluje pomocí ventilátoru v celém objemu konvekční trouby a jednotně zpracovává produkty na grilu. Vaření v konvekční troubě odpovídá vaření v ruském kameně.

Účel a funkce

Hlavním účelem aerogrilu je příprava různých pokrmů. Kromě toho má následující užitečné funkce:

  • odmrazování;
  • vytápění;
  • pečení;
  • pečení (grill);
  • sterilizace nádob a polotovarů (konzervace na zimu);
  • sušené bobule a houby;
  • stravovací jídla;
  • zduření a pasterizace;
  • kouření

Výhody aerogrilu:

  • vaření až 3 nádobí najednou pomocí různých nádob na 30-40 minut;
  • vaření bez použití olejů a tuků;
  • při vaření necítí vůně;
  • proces nevyžaduje účast uživatelů, přístroj sám připravuje nádobu podle zvoleného programu;
  • použití jakéhokoliv tepelně odolného nádobí (s výhodou tenkostěnných).

Nevýhody:

  • zvýšená spotřeba energie;
  • časový proces vaření v porovnání s elektrickým nebo plynovým sporákem;
  • potřeba chránit před dětmi kvůli silnému zahřátí baňky;
  • malé množství domácích modelů, zejména pro pečení a pražení, ve srovnání s konvenční troubou;
  • nemohou nahradit všechna domácí spotřebičová zařízení deklarovaná výrobci, a to zejména plnohodnotný dvojitý kotel, s výjimkou modelů s vlhkostí páry.

Jak vybrat konvekční troubu

Před výběrem konvekční trouby určete:

  • jaké pokrmy jsou připravovány k vaření;
  • Potřebujete další funkce;
  • plánovaná síla zařízení a spotřeba energie.

Důležité parametry

  • Objem baňky - výrobce udává 2 číslice - hlavní a zvětšuje se pomocí speciálního tryskového kroužku. Všechny modely jsou rozděleny do tří skupin: malé (8-12l), střední (10-14l), velké (12-16l).
  • Výkon (spotřeba energie) - záleží na možnosti přípravy jednotlivých pokrmů, stejně jako na nákladech na připravený pokrm. To se pohybuje od 800 do 1700 wattů.
  • Regulátor otáček ventilátoru - pokud je k dispozici, dosáhne se optimální hodnoty spotřeby energie. Dobrý model nabízí výběr rychlosti foukání (obvykle 2-3 hodnot).
  • Topný článek - halogen je považován za ekologicky šetrný.

U většiny domácích modelů je to ten, kdo je instalován, ale časově testované topné články, jejichž provozní životnost je několikanásobně vyšší než halogen (8-10 let versus 2-3 roky), jsou široce používány výrobci v domácích a profesionálních konvekčních pecích.

Sekundární možnosti

  • Kryt design - může být sklopný nebo vyjímatelný, první je více mobilní, šetří místo.
  • Typ ovládání je mechanický a elektronický, jejich spolehlivost závisí na kvalitě modelu a výrobci. Elektronika je naprogramována pro větší počet funkcí, mechanická je tradičně považována za spolehlivější.
  • Časovač - všechny přístroje mají tuto funkci, u dražších modelů se zpožďovací doba zvyšuje (od začátku programování až po začátek operace aerogrilu). Rozpočtové modely jsou naprogramovány na 1 hodinu zpoždění.
  • Dokončení - všechny modely jsou vybaveny standardní sadou sítí, dodatečná sada obsahuje špejlery na pečení masa a zeleniny, kleště, mřížky různých výšek, pekáče na pečení doma, kleště.

Nejlepší aerogrily bez mísy

Hodnocení:

  • Ohřev (1300 W, UK);
  • Redmond RAG-2410 (800W, USA-Čína);
  • Redmond RAG-242 (800W, USA-Čína).

Různé od jiných typů nedostatku mísy. Jedná se o funkční kryt, který lze použít s jakýmkoliv kontejnerem vhodného průměru. Může to být:

  • miska z multicookeru;
  • jakýkoli kontejner vyrobený z keramického, kovového, tepelně odolného skla.
  • topení;
  • ventilátor;
  • rukojeť s bezpečnostním zámkem;
  • mechanické ovládací prvky času a teploty;
  • kabel pro připojení k síti (1,5-1,8 m).
  • stát pod krytem;
  • vysoká a nízká mřížka;
  • kleště pro odstraňování roštu;
  • silikonové rohože.

Vlastnosti:

  • výkon - 800-1300 W;
  • ohřívač - kovové topné články zvýšené spolehlivosti nebo halogenové žárovky;
  • průměr víka - 22,5 - 31 cm;
  • mechanické nebo elektronické řízení;
  • teplotní rozsah - 0-250 ° С;
  • dočasné (doba vaření) - 0-120 minut;
  • doba zpoždění pro zahájení přípravku je 1-4 hodiny;
  • stabilní provoz s poklesem napětí.

Výhody:

  • rychlé vytápění;
  • kompaktnost (vyžaduje méně úložného prostoru než běžné aerogrill);
  • použití jakéhokoliv kontejneru v domě s vhodným průměrem;
  • dlouhá životnost (až 10 let);
  • má samočistící a odmrazovací funkce.

Nevýhody:

  • pokud je teplota zvolena nesprávně, je možné vysušit nadměrné sušení;
  • je nutné vybrat nádobu přesně podle průměru krytu, aby byla zajištěna úplná těsnost;
  • během provozu musí být nádoba umístěna na dřevěný nebo kovový stojan, aby nedošlo k deformaci stolu (nebo jiné plochy) v důsledku vysoké teploty.

Top halogenové aero grily

Hodnocení:

  • Supra AGS-1241 (1300 W, 12 L, Japonsko);
  • GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 L, Slovinsko);
  • UnitUCO-2700X (1300 W, 12 L, Rakousko);
  • MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 L, USA-Čína).

Ohřívacím prvkem je halogenová žárovka představující skleně-keramickou trubici, která vytváří infračervený tepelný tok.

Vlastnosti:

  • výkon - 1200-1400 W;
  • objem baňky je 7-12 litrů;
  • pracovní rozsah - 60-250 ° С;
  • typ krytu - odnímatelný nebo na držáku;
  • zpoždění startu - 2-6 hodin;
  • další funkce - samočistící, automatické vypnutí, práce s poklesem napětí;
  • hmotnost - 4-7 kg;
  • délka kabelu - 1,2-1,8 m.

Výhody:

  • rychlejší vytápění (vyzařuje teplo ihned po zapnutí) a chlazení;
  • hmotnost je lehčí než aerogrill s topnými prvky;
  • nebojí se agresivních médií;
  • přesnější nastavení teploty;
  • vysílá jasné měkké světlo, je snazší sledovat pracovní proces.

Nevýhody:

  • nízká odolnost proti nárazu (křehkost);
  • obává se náhlé změny teploty (popáleniny);
  • kratší životnost.

Nejlepší plynové konvektomaty

Hodnocení:

  • Unox XBC 615 EG (Itálie);
  • Technoinox GFP05M (Itálie);
  • Zanolli Planet 8 / MC plyn (Itálie).

Profesionální typ konvekčních pecí používaných pro rychlé pečení pekařských výrobků v kulinárním průmyslu, gastronomických (grilování), restauracích a cukrárnách.

Prostřednictvím instalace jsou rozděleny do:

  • komora z nerezové oceli;
  • skleněné dveře s dvojitým sklem se vzduchovou mezerou;
  • výměník tepla;
  • trubkový hořák nebo cívku s otvory nahoře;
  • ventilátor;
  • elektronický nebo mechanický řídící systém;
  • funkční programovací systém.
  • automatická reverzace ventilátoru;
  • zvlhčení páry;
  • kombinovaný režim (konvekce + zvlhčení párou);
  • regenerace - odmrazování a ohřívání nádobí, vakuové zpracování, pasterizace;
  • předehřívání;
  • teplotní sondy pro kontrolu teploty v nádobách během vaření.

Vlastnosti:

  • objem komory - 1,2-1,5 m³;
  • pracovní teplota - 30-300 ° C;
  • výkon motoru ventilátoru - 180-560 W;
  • časovač - 0-120 minut;
  • počet úrovní - 6-10;
  • vzdálenost mezi úrovněmi - 60-90 mm;
  • ovládací panel - elektronický, mechanický, kombinovaný (elektromechanický);
  • nastavitelné funkce - teplota, tepelný výkon, odpařování, doba pečení, osvětlení.

Výhody:

  • simultánní vaření různých produktů bez smíchání;
  • vysoká kvalita hotového výrobku.

Nevýhody:

  • ohřev vnějších ploch;
  • vysoké náklady.

Nejlepší aerogrily pro ohřev jídla

Hodnocení:

  • Hotter HX-1057 Elite Orange (1300 W, 10 L, Velká Británie);
  • Jednotka UCO-921 (1300 W, 12 L, Rakousko);
  • VES AX 730 (1350 W, 12 L, Čína).

Pro vytápění není k dispozici samostatná forma. V jakémkoli aerogrilu - profesionálním a domácím je možné ohřát hotové jídlo. Může to být model s jiným typem topného tělesa:

Vyhřívané krmivo se hodí:

  • ve speciálních nádržích;
  • umístěte přímo na mřížku.

Elektronicky řízené modely mají funkci "předehřívání", která se používá k zahřátí baňky před zahájením jejího počátečního provozu.

A v budoucnu - ohřát hotové jídlo a před několika druhy vaření (před pečením, pečením).

Vlastnosti:

  • objem -10-13 l;
  • výkon - 1300-1400 W;
  • pracovní rozsah teplot - 65-250 ° С;
  • další funkce - předehřívání, samočistění, automatické vypnutí.

Výhody:

  • rychlé zahřátí připravených potravin;
  • umožňuje obnovit červenou kůru, zejména při vaření kuchařské pečení.

Nevýhody:

  • delší než v mikrovlnné troubě;
  • jídlo je lépe ohříváno na vysokém roštu bližším k ventilátoru;
  • omezené množství vyhřívaných potravin v aerogrills s malou miskou.

Špičkové profesionální aerogrily

Hodnocení:

  • WiesheuIS600 (elektrický, 18,4 kW, 8 úrovní, Německo);
  • SmegAlfa 341 XM (elektrický, 16 kW, 10 úrovní, Itálie);
  • SinmagSM 710 EE (elektrický, 19 kW, 10 úrovní, Čína).

Odlišení od domácího aerogrilu:

  • celkové rozměry;
  • vysoký výkon;
  • funkčnost;
  • napájení.
  • pouzdro z nerezové oceli;
  • topný článek (zejména ohřívače);
  • systém dvou ventilátorů s funkcí synchronní změny ve směru proudění vzduchu;
  • dveře s dvojitým nebo trojitým glazovaným tvrzeným sklem se vzduchovou mezerou;
  • elektronické (nejbohatší funkce), mechanický nebo elektromechanický řídící systém;
  • podsvícení (halogenová lampa) pro vizuální ovládání.
  • gril pro pečení masa;
  • funkce generování páry;
  • funkce předehřívání;
  • systém fázového vaření (3-4 stupně);
  • funkce měření teplotního rozdílu uvnitř i vně výrobku;
  • automatický systém čištění;
  • vnější povrchový chladicí systém.

Profesionální aerogrill nahrazuje:

Podle druhu vytápění jsou:

  • elektrický - topný prvek je ohřívač (trubkový elektrický ohřívač), který je charakterizován spolehlivostí a trvanlivostí;
  • plyn - pracuje na zemním plynu nebo propanu.

V elektrickém vzduchu je ohříváno topnými tělesy, v plynech - pomocí plynového hořáku. Pomocí systému dvou ventilátorů pracujících v různých směrech je horký vzduch rovnoměrně rozmístěn podél konvekční trouby.

Změna směru otáčení ventilátorů (zpětný chod) nastane automaticky.

Podle objemu komory (kapacita):

  • malé mohou držet 2-6 táců;
  • průměr - 6-12;
  • velký - 12-20.

Vlastnosti:

  • výkon - 10-18 kW;
  • objem (kapacita) kamery - 8-12 úrovní;
  • vzdálenost mezi úrovněmi (zásobníky) - 60-80 mm;
  • rozsah provozních teplot - 50-300 ° C;
  • časový rozsah - 0-120 minut;
  • zpoždění zahájení přípravy - až 6-10 hodin;
  • Počet otáček ventilátoru je 2-3.

Výhody:

  • proces pečení je výrazně zrychlen;
  • uniformita pečení;
  • vysoká kvalita připravených jídel;
  • pečení bez použití tuků a olejů;
  • maximální konzervace příznivých vlastností složek (vitamínů a minerálů) v důsledku zkrácení doby přípravy.

Nevýhody:

  • vysoká cena;
  • významná spotřeba energie elektrických modelů;
  • ohřev vnějších ploch.

Nejvyšší aerogrily s deseti ohřívačem

Hodnocení:

  • Hotter HX-1037 Classic černá (1300 W, 10 L, Velká Británie);
  • Delta DL - 6003B (1400 W, 12 L, Rusko).
  • Vitesse VS-400 (1200 W, 12 L, Francie);

Modely s kovovým trubicovým ohřívačem ve formě spirály. Pracovní princip konvekční pece se neliší od halogenového. Ohřívač topení je umístěn ve víku, který lze odnímatelně nebo sklopit na držák.

Vlastnosti:

  • objem - 10-12 litrů (v přítomnosti expanzního kroužku 16-18 litrů);
  • výkon - 1200-1400 W;
  • odložení startu - 1-2 hodiny;
  • časovač - až 10 hodin (v režimu vaření jogurtů - až 24 hodin);
  • pracovní rozsah teplot - 50-250 ° С;
  • hmotnost - 10-12 kg s baňkou;
  • ovládání - mechanické nebo elektronické;
  • další funkce - samočistící, automatické vypnutí, zámek ovládacího panelu (ochrana dětí), ochranný kryt z přehřátí, až 3 rychlosti proudění vzduchu.

Modely s elektronickým ovládáním jsou funkčnější a mají až 20 programů na vaření pro různé pokrmy.

Výhody:

  • dlouhodobý pracovní zdroj;
  • mechanická pevnost;
  • pracovat bez přerušení pro chlazení;
  • ne nadměrné sušení výrobků;
  • nižší náklady v porovnání s jinými druhy.

Nevýhody:

  • těžší než halogen a uhlík;
  • v agresivním prostředí může oxidovat (rez);
  • nízký izolační odpor (pravděpodobnost poruchy elektrickým proudem).

Nejlepší univerzální aerogrily

Hodnocení:

  • RedmondRAG-241 (700 až 800 W, 22,5 cm, halogen, Čína);
  • RedmondRAG-2410 (700 až 800 W, 22,5 cm, halogen, Čína);
  • Ohřev (1300 W, 31 cm, ohřívače, UK).

Jedná se o multifunkční uzávěr, který lze použít s univerzálním objemem baňky, který je vhodný v průměru.

Uvnitř krytu jsou:

  • topný článek (halogen nebo TEN);
  • ventilátor.
  • ovládací panel (mechanický nebo elektronický);
  • ergonomická rukojeť s bezpečnostním zámkem.

Vlastnosti:

  • průměr víka - 22,5 - 31 cm;
  • výkon - 700-800 W;
  • typ ohřívače - halogen nebo TENovy;
  • rozsah provozních teplot - 60-250 ° С;
  • Doba vaření - 5-60 minut;
  • délka kabelu - 1,5-1,8 m.

Dodatečné vybavení:

Hlavní funkce univerzální konvekční trouby:

Další funkce:

  • produkty rozmrazování;
  • samočistící;
  • automatické odpojení zařízení od sítě při zvedání rukojeti;
  • práce s poklesem napětí.

Výhody:

  • použití jakýchkoliv tepelně odolných nádob, vhodných pro průměr víka;
  • vaření dvou nádob současně s rošty různých výšek;
  • 2-3 krát rychlejší pečení;
  • vaření bez použití tuků a olejů, což pomáhá snížit obsah kalorií v potravinách.

Nevýhody:

  • nádobí by mělo přesně odpovídat průměru víka tak, aby do kontejneru nebyl žádný vzduch;
  • významná spotřeba energie.

Nejlepší aerogrily s vstřikováním páry

Hodnocení:

  • Hotter HX-2098 Fitness (domácí, 1400 W, Velká Británie);
  • Apach A5 / 4 RUD (konvektomat, profesionální, 2600 W, Itálie);
  • SmegAlfa 43 GH (parokonvektsionny, profesionální, 3000 W, Itálie);
  • UnoxXFT 135 (profesionální s parním zvlhčováním, 3000 W, Itálie).

Byly vytvořeny na základě doporučení profesionálních kuchařů, kteří poznamenali, že chuť nádobí se výrazně zlepšuje při současném nebo následném zpracování produktů horkým vzduchem a párou.

Funkce je instalována v domácím a profesionálním aerogrilu.

Pracujte ve dvou režimech:

V závislosti na modelu a výrobci dochází k odpařování dvěma způsoby:

  • Injekce. Na ohřívací prvek je vstřikována voda a spolu s proudem vzduchu ve formě páry se pohybuje objemem komory.
  • Kotle Výměník tepla (parní generátor), ve kterém je pára vytápěna vodou ohřívačem, vstupuje do konstrukce aerogrilu.

5 generací aerogrilu jsou kompletní kombinace:

Pro různé fáze vaření můžete nastavit různé parametry:

  • teploty;
  • vlhkost;
  • průtok vzduchu (konvekce).

Vstřikování páry se provádí:

Vlastnosti:

  • výkon - 1150-1400 W;
  • nastavení teploty - 40-260 ° С;
  • konvekční rychlost - 1-3;
  • časovač - až 10 hodin.

Další funkce:

  • zpoždění zahájení vaření;
  • automatické vypnutí;
  • ochrana vnějších vyhřívaných povrchů (termoprotektivní transparentní plášť);
  • funkce generování páry uvnitř grilu;
  • fázové programování parametrů vaření;
  • elektronické varné programy pro hotová jídla (až 200 pro profesionální modely).

Některé profesionální modely jsou přímo připojeny k přívodu vody.

Výhody:

  • kompletní příprava dietních jídel, jako u dvojitého kotle;
  • výběr režimu úpravy páry (až do maximální vlhkosti suchého vzduchu uvnitř baňky);
  • pokrmy jsou jemnější, chutnější a přirozenější;
  • ideální pro topení jídel;
  • když ohřívání nevysuší, nehoříte.

Nevýhody:

  • významná spotřeba energie;
  • vysoké náklady.

Konvekce ve vaší kuchyni: co je zapotřebí, který z nich je lepší vybrat a jak používat?

Mnoho hospodyňek, kteří usnadňují vaření, si vybírají nová zařízení a zařízení, která vám umožní dělat jídla chutnější a zdravější. Jedním z těchto zařízení je aerogril.

S ním je vaření mnohem jednodušší a zábavnější, aniž by to bylo příliš mnoho času. Abyste ale správně zvolili aerogrill, musíte pečlivě studovat vlastnosti a vlastnosti technologie.

Konvekční trouba: co je to

Jedná se o kompaktní zařízení, které se vejde do malé kuchyně. Zařízení lze snadno nahradit horkou troubou, výrobcem jogurtu, grilem a parníkem. Hlavní výhodou zařízení je to, že díky ošetření horkým vzduchem jsou všechny užitečné vitamíny uloženy v potravinách.

Konvekční trouba se skládá z průhledné misky nebo baňky, která má stojan nebo víko pokrývající celou konstrukci. Uvnitř je instalován ohřívač (trubkový elektrický ohřívač) a ventilátor, venku je ovládací panel.

Nízkonákladové modely těchto zařízení namísto topných prvků jsou vybaveny halogenovými topnými články. Hlavní výhodou takových prvků je to, že když se zahřívá, sklenice misky nepodléhá oxidaci a korozi.

Halogenové ohřívače mají nízké provozní schopnosti a jejich životnost je krátká. Obvykle doba provozu pro modely s ohřívači tohoto typu není delší než tři roky. U kovových ohřívačů je to mnohem víc - 8-10 let.

Halogenový ohřívací prvek

Kromě základních prvků jsou v zařízení aerogrill dodatečné součásti:

  • mříže, které se používají k vaření různých druhů masa - hovězí, telecí, vepřové, jehněčí, drůbeží. Obvykle jsou tři, a mohou se lišit ve výšce;
  • často přichází v sadě síťového plechu. Může být zapotřebí pro vaření a hluboké smažení, můžete také na něm sušit jídlo;
  • Rozpočtové modely jsou často vybaveny kovovým kroužkem. Je umístěn na vrcholu misky a je nutné ji zvýšit a regulovat.

Konvekční trouba: co je pro

Chcete-li zvolit správnou konvekční troubu, zjistěte, co je potřeba a co lze vařit pomocí konvekčních pecí.

Přístroj je připravován proudem horkého vzduchu, který volně cirkuluje ve speciální nádobě na vaření. Během procesu vaření není uživatel povinen neustále otáčet potraviny. Také vaření nevyžaduje olej, zatímco jídlo je šťavnaté a voňavé, pokrmy jsou namočené s vlastními šťávami a stávají se jemnější a jemnější.

To znamená, že konvekční trouba je zapotřebí k vaření. Vaří polévky, dusí zeleninu, maso, ryby a může také pracovat jako udírna.

Moderní konvekční trouba s velkým množstvím funkcí může snadno nahradit celý seznam různých kuchyňských spotřebičů:

  • běžný plynový sporák;
  • trouba;
  • parník;
  • toaster;
  • mikrovlnná trouba;
  • sušicí zařízení, které se používá pro zeleninu a ovoce;
  • elektrický gril, gril;
  • výrobce jogurtu;
  • konvekční trouba může být použita jako nádoba na vaření prvních jídel - polévky, bujóny;
  • jako sterilizační plechovky pro konzervování.

Vlastnosti práce

V každém modelu konvekční pece je nutně nádoba ve formě kulaté průhledné baňky. Jeho objem může být odlišný - od 6 do 12 litrů.

Zvážit princip fungování zařízení:

  • ventilátor vytápěného vzduchu zrychluje v různých směrech;
  • nejprve to fouká zhora dolů, pak - zespoda nahoru. To zajišťuje rovnoměrné vaření. Nehoří při pečení, pražení, drcení;
  • V závislosti na modelu zařízení může být indikátor vířivého toku konstantní nebo může mít několik režimů. Variant s několika režimy - nejvíce všestranný a pohodlný;
  • U některých modelů jsou namísto běžných topných těles instalovány skleněné halogenové topné články. Jsou bezpečnější, ale slabší;
  • ukazatele teploty přístroje - od 60 do 260 stupňů.

Funkce

Různé modely aerogrillů mají výrazné rysy. U modernějších zařízení je možné regulovat teplotu a rychlost dmychadla.

Mezi hlavní funkce aerogrilu patří:

  • možnost regulace teploty. Tato funkce je považována za povinnou. Měla by být ve všech moderních modelech;
  • Udržování teploty je další funkcí, pomocí které můžete vařit po vaření;
  • regulace rychlosti konvekce - funkce není povinná, ale je velmi užitečná, umožňuje vám nastavit úroveň foukání jídla během vaření, což ovlivňuje konečný výsledek (můžete získat chutnou kůru) a čas vaření;
  • v některých modelech je zpoždění zařazení. Tato funkce poskytuje maximální pohodlí při používání zařízení: časovač můžete nastavit ve správný čas a zařízení se v případě potřeby zapne a jídlo bude připraveno k obědu nebo snídani;
  • Program vaření je inteligentní funkce, která je prezentována v mnoha modelech. Je vhodný pro ty, kteří nechtějí sledovat indikátory teploty nebo čas během vaření: můžete do přístroje vložit potraviny, vybrat požadovaný režim vaření a počkat na výsledek.

Někteří výrobci také vybavují zařízení dalšími pohodlnými funkcemi:

  • odmrazování potravin - zelenina, maso, těsto, ovoce, bobule a jiné;
  • sušení;
  • gril;
  • smažení;
  • pečení;
  • kouření

Co můžete vařit

Konvekční trouba je univerzální zařízení a je vhodná pro přípravu téměř každého ošetření.

Zvláště chutné jsou brambory s masem a kořením.

Zvažte, co můžete udělat na konvekční troubě:

  • polévky, boršč a další první kurzy;
  • obiloviny z různých obilovin, můžete také pečeme brambory nebo pizzu;
  • rozmrazte různé potraviny, zahřejte již připravované pokrmy;
  • pečeme, dušené, parní, zeleninové;
  • vařit přirozené jogurty se zachováním všech užitečných složek, můžete také vařit tvaroh;
  • sterilizovat plechovky pro konzervaci a moření, stejně jako suché houby, zeleninu, ovoce, bobule;
  • dýmy a maso;
  • vařte zeleninu v hlubokém tuku;
  • pečte koláče, buchty, voňavý chléb, můžete pečivo vypít z téměř všech druhů těsta;

V konvekční peci můžete pečeme ochucené sušenky na čaj

Kletky v dopravní peci jsou nasycené šťávou, mohou být doplněny zeleninou

Jak používat aerogrill

Pokyny k použití aerogrilu jsou součástí přístroje. Pokud budete dodržovat všechna pravidla, vaření v zařízení bude jednoduché a snadné, hlavně je přísně dodržovat doporučení.

Při používání zařízení je vhodné provádět následující akce:

  • nejprve je třeba zapnout zařízení v elektrické síti;
  • potřebné produkty jsou umístěny v průhledné nádobě;
  • z konveční pece je pevně zakryt víkem;
  • Na vestavěném panelu je třeba nastavit potřebné parametry. Jsou obvykle jen málo, pouze tři: teplota, doba vaření a rychlost;
  • jakmile teplota dosáhne předem stanovené úrovně, zapne se ventilátor, který zahájí proces destilace proudů horkého vzduchu uvnitř zařízení;
  • po dokončení vaření zařízení pípne;
  • nevytahujte okamžitě zástrčku. To je třeba provést, když se spotřebič úplně ochladí a ventilátor se úplně zastaví.

Jak vybrat konvekční troubu: odborné rady

Než si koupíte konvekční troubu, měli byste pečlivě prozkoumat její technické vlastnosti.

Je vhodné vzít v úvahu důležité doporučení pro výběr tohoto zařízení:

  • kapacitní velikost. Nejlepším řešením je zařízení s objemem baňky 8-9 litrů. Můžete snadno udělat nějaké ošetření v něm, a nemůžete používat nádobí v konvekční troubě, to bude nadbytečné;
  • typ topného tělesa. Může to být duch tohoto druhu - kovový ohřívač a skleněná halogenová žárovka. První má vysokou odolnost proti opotřebení, ale pomalé vytápění. Druhý je křehký, jeho životnost je jen dva nebo tři roky, ale zároveň neprochází oxidací a připravuje jídlo mnohem rychleji;
  • druh krytí. Kvalita pracovního postupu a příprava jídla závisí na tom, jak spolehlivě zavírá spotřebič. Kryty mohou být na spojovacích prvcích a bez nich;
  • řízení. To může být mechanické a elektronické. Mechanicky ovládaná zařízení mají schopnost nastavit teplotu a čas. V elektronických verzích je funkce mnohem širší - lze je nastavit na teplotu, čas, rychlost foukání, různé režimy vaření, zpožděné vaření;
  • napájení Spotřeba elektřiny závisí na tomto indikátoru. Malé modely s minimálními funkcemi mají obvykle malý indikátor výkonu - 1000 wattů. Velké přístroje s velkou miskou a širokou škálou funkcí mají výkon až 1700 W;
  • Stojí za to věnovat pozornost dodatečnému příslušenství, které může ovlivnit náklady na spotřebič, ale současně učiní proces vaření mnohem pohodlnější.

Konvekční trouba - pohodlné kuchyňské spotřebiče, s jeho nákupem hrnce, aby se na plyn již není nutné.

Konvekční trouba: co je to a co se v něm vaří?

Pány, kteří oceňují svůj čas a zdraví, už dávno vybraly ve prospěch moderních kuchyňských spotřebičů. Co nevidíte v moderních kuchyní - směšovače, houčáky, inteligentní ledničky, třepačky, mixéry, elektronické váhy, dokonce i knedlíky a nudle jsou již připravovány elektronickými asistenty.

Ale co je dnes v kuchyni užitečné? Jedná se o zařízení, které vám umožňuje vařit chutné, pestré a nezbytně zdravé jídlo. To znamená, že výhody kuchyňského gadgetu jsou určeny především jeho všestranností.

Pokud mluvíme o univerzální jednotce pro moderní kuchyni, nepochybně zaujímá konvekční troubu přední místo v žebříčku nejvyhledávanějších pomocníků.

Co je to jednotka?

Konvekční trouba je zařízení, které se skládá z kulaté skleněné baňky a speciálního víka, ve kterém jsou umístěny topné těleso a ventilátor.

Po ohřevu prvku na předem stanovenou teplotu vytváří ventilátor turbulence horkého vzduchu, který umožňuje rovnoměrné pečení, smažení, vaření, vaření nádobí připravené na grilu.

Teplota ohřevu vzduchu se pohybuje od 60 ° C do 260 ° C a v závislosti na zvoleném režimu se mění rychlost proudění vzduchu, aby nedošlo k vysušení jídla.

"Univerzální voják" v kuchyni

Často se stává, že v domě se objevila technická novinka a praštila na polici. A to vše proto, že jeho šťastný majitel si plně neuvědomuje, jaké štěstí má pocit.

Užitečné funkce

Pokud se v kuchyni objevil tento "nerd", pak je to nejdůležitější - jídlo, které je vařené v něm, bude zdravé! Proč všichni? Protože nezpochybnitelným přírůstkem vaření, například masných pokrmů - alespoň tuků při zachování všech zdravých vlastností a šťavnatosti misky, se veškerý tuk v procesu vaření vypustí na dno misky.


Ekonomové je pak mohou použít pro svůj zamýšlený účel. Kromě toho, co je pro někoho důležitější, existuje další faktor - pokrmy z aerogrilu jsou vynikající! Balení - měkké a šťavnaté, sušenky - vysoké a svěží, grilované kuře - aromatické se zlatou kůrou.

Chcete-li nádobí dát stejný "aerogrylny" kouzlo, pro které je toto zařízení tak lákavé, musíte zvolit zařízení s funkcí "Údržba teploty".

Takže na konci programu stroj pokračuje v trápení nádobí, ale v úspornějším režimu při nižší teplotě v režimu vytápění a pokud je to možné, dává své dílo 20 minut "nad normou".

Miska aerogrilu je vyrobena z tepelně odolného bezpečnostního skla, takže je poměrně těžké a obtížně se o něj starat. Některé modely konvekční trouby jsou vybaveny funkcí "samočistící", která usnadňuje život majitelům.

V misce stačí nalít vodu se saponátem a spustit samočistící režim. Další inteligentní auto udělá vše sám.

Co hledat při výběru

  1. Výškové nastavení hraje roli v tom, jak vyšší nebo nižší bude produkt vaření z topení;
  2. Je třeba věnovat pozornost přítomnosti / nepřítomnosti prstence, aby se zvýšil užitečný objem aerogrilu, aby bylo možné vařit více potravin;
  3. Přítomnost kleští na výměnu horkých roštu a zachycení hotových jídel;
  4. Výhodně přítomnost špejlíků a špejlíků pro kuřata. Pokud je však nutné vařit kebab z masa nebo zeleniny, mohou být šlehačky nahrazeny dřevěnými špízmi odpovídající délky;
  5. Odnímatelná šňůra usnadňuje mytí a ukládání, uchovává kabel přímo v zařízení, když je uložen, například v šatně, ušetří tak místo a zabraňuje navíjení kabelu, aby nedošlo k poškození;
  6. Odnímatelný kryt by měl být upřednostňován, aby se otevřel na konzole. Po vaření musíte hledat místo, kde byste měli položit horké odnímatelné víko nebo mít na to speciální stojan, víko na držáku je vždy na svém místě. Nicméně stojí za to věnovat pozornost místu křižovatky krytu na tělo - upevnění by nemělo být plastové, ale kovové - kryt je poměrně těžký;
  7. Ochranná mřížka ohřívače musí být odnímatelná (šroubována) tak, aby po varení nádobí bylo možné snadno odšroubovat, umyt a vrátit zpět. Mřížka se rychle ucpává, pevná mřížka musí být promyta spolu s elektrickou částí, tento okamžik není zohledněn mnoha výrobci a nezkušenými kupci;
  8. Ohřívací prvek v konvekční peci může být deset nebo halogen. Životnost halogenu je skleněná trubka s vnitřní ohřívací cívkou, která po zahřátí začne svítit až 3 roky. Zatímco kovová tena - 8-10 let;
  9. Slušný výrobce jistě upozorní budoucího vlastníka aerogrill, že byste měli být opatrní a opatřit nálepku "Pozor! Horký povrch! ". Nehraje rozhodující roli při výběru aerogrilu, ale přítomnost nebo nepřítomnost takového štítku naznačuje soulad celého nástroje s mezinárodními normami.

Multicooker nebo aerogril?

Jak se stát, když když vstoupíte do obchodu s domácími spotřebiči, oči se rozběhnou, přítelkyně každý důrazně chválí každého z jejich kuchyňských asistentů a finančních prostředků a dokonce i čtvereční metrů kuchyně, která je již naplněná různými přístroji, vám umožní koupit jen jednu věc?

V dnešní době, "v trendu", dva zázračné stroje - konvekční trouba a pomalý sporák. Tak co si vybrat?

Multicookers už dávno dám dámu dámu, spokojeni s tím, že se nemusíte zvednout o 5:00 hod., Aby si upečely své cereálie na snídani pro své děti. A i kdybyste usnuli přes X hodinu, pomalý sporák bude čekat a držet kávu v režimu vytápění.

Když seděl doma na podzimní deštivý den, kebab se najednou zdálo nesnesitelně - skutečný, nikoli ze smažené pánve, nikoliv z trouby, a pak zde nepochybně konvekční pec vyhrává biatlon.

Mezi výhody konvekčního grilu je třeba poznamenat možnost vaření několika pokrmů najednou, která není v multicookeru.

Ale on a tento gadget pevně získali své místo na dachových pozemcích, kde lidé, kteří se schovávali u elektrických sporáků a kotlíků, nyní připravují plnohodnotný boršč z čerstvě vybírané zeleniny ze zahrady.

Při výběru mezi aerogrill a multivarkem by se měl každý spotřebitel spoléhat na individuální potřeby poté, co analyzoval, jaké funkce přidělí jeho budoucí kuchyni "příteli". Ale skutečnost, že jídlo s nimi vařené bude chutné a zdravé, nemůže být pochyb.

Recepty na aerogrill

Konvekční trouba je vynikající jednotkou pro přípravu různých pokrmů, od polévek a občerstvení až po dezerty. Pokrmy připravené v aerogrilu se liší od šťavnatosti a neobvykle jemné chuti. Zkuste vařit.

Konvekce: co to je, jak si vybrat, co můžete vařit

Mnoho hospodyňek sní o tom, že utratí co nejméně času na proces vaření a jíst zdravé jídlo. Proto není divu, že si zvolili moderní kuchyňské spotřebiče pro roli svých asistentů. Rozsah takových zařízení může ohromit i odborníka. Výrobci dnes vyrábějí kuchyňské třepačky, toastery, elektronické váhy, směšovače. Mají také zařízení, která mohou vařit knedlíky a nudle.

Nejužitečnější v kuchyni, podle hospodyňek, je technika, která může vařit lahodné, pestré a zdravé jídlo. Při výběru kuchyňského gadgetu proto ženy věnují především všestrannost.

Mezi nejrůznějšími univerzálními jednotkami, které splňují výše uvedené požadavky, je nejprve bezpochyby možné umístit konvekční troubu, která má mnoho užitečných vlastností.

Popis jednotky

Konvekční trouba je zařízení, v němž je umístěna kulatá skleněná baňka a čepička, kde se nachází topný článek a ventilátor. Když se prvek ohřívá na předem stanovenou teplotu, ventilátor se zapne a způsobí cirkulaci horkého vzduchu, čímž se zajistí rovnoměrné pečení, vaření nebo pražení nádobí umístěné na grilu.

Princip provozu konvekční trouby

Princip konvekce je základem práce konvekční pece. Vysoce kvalitní vaření poskytuje elektrický topný článek a ventilátor: první udržuje požadovanou teplotu a druhá nese proud vzduchu ohřívaný topným tělesem. Teplota vaření se může pohybovat v rozmezí od 60 do 260 stupňů Celsia. Rychlost pohybu proudění vzduchu se neustále mění. To se provádí, aby se zabránilo vysychání nádobí, takže je rovnoměrně uvařeno na všech stranách.

Uživatel sám může podle vlastního uvážení upravit parametry rychlosti a teploty, ale obvykle majitelé důvěřují vestavěnému časovači, který se vypne ve správný čas.

Kritéria výběru

Stejně jako u jiných domácích spotřebičů má konvekční trouba své vlastní charakteristiky, které určují její funkčnost. A aby model splnil očekávání kupujícího, je třeba před nákupem zjistit, jak zvolit konvekční troubu, a to, jaké vlastnosti by se měla věnovat pozornost.

  1. Nastavení výšky. Tento parametr určuje vzdálenost mezi varnou deskou a topným tělesem.
  2. Přítomnost nebo nepřítomnost kroužku pro zvýšení užitečného objemu aerogrilu. Tato volba určuje, kolik potravin lze vařit současně.
  3. Přítomnost kleští. Umožňují vám měnit ohřívané grily v procesu vaření a uchopit připravené pokrmy.
  4. Přítomnost špejlíků a špíz pro kuře. Pokud majitel potřebuje vařit kebaby z masa nebo zeleniny, pak namísto špejlíků může použít dřevěné špízy požadované délky.
  5. Vyjímatelný kabel. Takové příslušenství velice zjednodušuje jeho mytí a skladování. V těch okamžicích, kdy není používána konvekční trouba, může být kabel lehce navinut a vložen do jednotky. Takže můžete ušetřit místo a zabránit možnému poškození kabelu při jeho navíjení.
  6. Typ víčka. Mnoho modelů, včetně plynu, přichází s odnímatelným víkem, ale je nejlepší zakoupit model s otvorem na držáku. Když je čas vyndat vařenou misku, musí majitel připravit místo pro horké odnímatelné víko, nebo by měl mít pro tento účel zvláštní stojan. Kryt na držáku nebude muset být nikde odstraněn. Před zakoupením takového modelu je však nutné zjistit, jaký materiál je víko připevněno k případu. Plasty jsou považovány za méně spolehlivé a kov výrazně zvyšují hmotnost přístroje.

Funkce nástroje

Modely konvekčních pecí s topnými prvky nabízenými v obchodech se mohou mezi sebou lišit, včetně sady funkcí. Nejčastěji jsou tyto jednotky vybaveny následujícími možnostmi:

  • Program údržby teploty. Jeho přítomnost je zárukou, že vařená mísa nebude ochlazovat v okamžiku, kdy je podávána.
  • Funkce nastavení teploty. Tato možnost je poskytována v každém moderním aerogrilu. Chraňte zařízení před přehřátím pomůže speciální snímač, který řídí tento proces.
  • Rychlost zařízení. Vlastník si může zvolit provozní režim s minimální nebo maximální rychlostí. Tato možnost předpokládá, jak rychle se bude pohybovat vzduch v komoře.
  • Funkce zpožděného startu. Umožňuje uživateli zvolit si správný čas pro vaření. Mechanické modely poskytují zpoždění nejvýše 1 hodiny. Nejúčinnější jsou v tomto ohledu elektrické přístroje, které umožňují přesunout proces vaření po celý den.
  • Možnost samočistění. Tato funkce značně zjednodušuje péči o zařízení.
  • Funkce kouření. Výrazně rozšiřuje možnosti zařízení, což vám umožňuje vařit ryby, maso, sýr a další. Chcete-li použít tuto možnost, budete potřebovat ovocné stromy nebo černé rybízy. Pro maso před kouřením se připravuje speciální marináda, ve které se uchovává alespoň 12 hodin. Dále se piliny přemístí do hlubokého kontejneru, na výše položené paletě se umístí paleta, do níž se tuk vypustí a maso se položí ještě vyšší. Potřebujete ho vařit přibližně jednu hodinu, poté je otočena a držet v konvekční peci další hodinu.
  • Funkce páry. Mnoho uživatelů silně kritizuje tuto možnost, protože s častým používáním v zařízení se vytváří vysoká koncentrace páry, kvůli které může selhat.
  • Funkce míchání Chcete-li využít této příležitosti, budete muset dodatečně zakoupit speciální mixér.

Tipy pro použití

Konvekční trouba je skutečně vysoce funkční domácí spotřebič, protože dokáže současně vyměnit sporák a troubu. V něm můžete vařit maso ve francouzštině, vařit vajíčka a ovesnou kaši, pečeme dezerty a zahříváte již připravené pokrmy. Jeho hlavní rozdíl spočívá v tom, že v procesu vaření v celém domě se nebude šířit vůně vaření potravin. A to je velmi důležité, vzhledem k tomu, že vůně vaření může být absorbována silně v záclonách, tapetách a nábytku.

Pokud jste se již podařilo získat takovou techniku ​​nebo jste ji odhodláni zakoupit, nebude vám to bolet seznámit se s pravidly pro používání tohoto úžasného zařízení:

  • Než začnete připravovat nádobí, nezapomeňte vytápět konvekční troubu.
  • Používejte všechny mříže, které jsou součástí sady, do aerogrilu. Nepoužívejte půdu na dně produktu, pokud se tak nedaří.
  • Po zapnutí přístroje se nedotýkejte skla, jinak riskujete spálení.
  • Na konci procesu vaření pečlivě odstraňte víko a umístěte ho v bezpečné vzdálenosti od sebe. Vzhledem k tomu, že je stále horké, můžete také spálit, pokud přicházíte v úzkém kontaktu.
  • Když vytáhnete nádobu z konvekční trouby, nedívejte se na ni, jinak budete obličej opálit.
  • Do konvekční trouby smí být vloženy pouze speciální nádobí a mřížky.

Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pravidel, každé použití přístroje vám přinese radost a budete se moci vyhnout popálení a dalším nepříjemným následkům. Hlavní věc však spočívá v tom, že nádobí vařená v konvekční peci uchovává maximální množství užitečných látek.

Vaření v konvekční troubě

Po koupi mnoho domácnosti neví, co může být vařeno v konvekční peci, což je výsledek toho, že byl na polici několik týdnů bez práce. Toto zařízení má dostatečné příležitosti, pokud jde o vaření, a to se liší od všech ostatních zařízení. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů. Jako příklad uvádíme některé recepty, které můžete později vytvořit základ nového menu.

Pečené vepřové maso

V konvekční peci můžete vařit velmi jemné a šťavnaté maso. Pokud ještě nevíte, co se má vařit v aerogrilu, můžete se pokusit udělat toto jídlo. Nejprve je však třeba zkontrolovat, zda jsou všechny potřebné produkty v chladničce. Pro pečené vepřové maso budete potřebovat:

  • vepřové krk - 800 g;
  • majonéza - 100 ml;
  • česnek - 2-3 plátky;
  • sůl;
  • koření

Maso důkladně umyjte, osušte a nakrájíme na vrstvy o tloušťce 2 cm. Poté je rozetřete kořením a nakrájeným česnekem. Pak sůl maso, mastnoty s majonézou, zabalte do fólie a vložte do ledničky.

Po 12 hodinách je marinované maso zasláno do konvekční pece. Pečte ho do spodní úrovně při teplotě 250 stupňů. Chcete-li získat maso s krásnou zlatou kůrkou, 90 minut po začátku pražení, rozbalte fólii a držte vepřové maso dalších 15 minut.

Kuřecí polévka

Tento recept ocení mladé matky, kteří přemýšlejí o tom, co vařit v konvektomatu pro dítě. Polévka v tomto zařízení je velmi lehká a užitečná, je ideální pro dětskou výživu. Abyste mohli sloužit včas na oběd, doporučujeme vám předem zkontrolovat, zda máte vše pro kuřecí polévku. Z potřebných produktů byste měli mít:

  • kuře - 3 kusy;
  • mrkev - 2-3;
  • velká cibule;
  • brambory - 3 ks;
  • sůl, bobkový list, zelenina.

Nejprve je třeba vyčistit zeleninu, umyt a nakrájet. Cibule jsou nakrájeny na polokroužky, mrkev na tenké slámy, brambory na střední kostky. Pro polévku budete potřebovat speciální hrnce, z nichž každá musí být položena na kus kuřecích a zeleninových směsí. Přidejte sůl podle chuti, přidejte koření, nalijte horkou vodu a zavřete víčky. Polévka se vaří poměrně rychle - při běžícím ventilátoru můžete odebrat vzorku za půl hodiny. Během procesu vaření by teplota neměla být nižší než 260 stupňů. Před podáváním se doporučuje posypat čerstvou zeleninou.

Puffové pečivo

Opět se přesvědčte o všestrannosti aerogrilu a zjistěte, co může být v aerogrilu uvařeno vedle tradičních pokrmů, můžete zkusit v něm velmi chutné a voňavé sladkosti. Aby jste vy a vaši blízcí oceníte chuť dezertu vařeného v aerogrilu, budete potřebovat následující produkty:

  • Obalový obal na pečení.
  • Surové kuřecí vejce.
  • Sklenice cukru.
  • Jakékoliv konzervované ovoce.

Vyjměte těsto z chladničky předtím, než se roztaví. Přeneste ho na mouku a nasaďte na vrstvy. Na každé z nich se nacházela pažitka vyrobená ze směsi šlehaných bílkovin a granulovaného cukru. Ozdobte konzervovaným ovocem nahoře. Výsledné polotovary se navíjejí na válce, kartáčují se žloutkem a rozšiřují se na střední gril konvekční pece, která se nejprve pokryje fólií. Pečte při teplotě 235 stupňů s průměrnou rychlostí ventilátoru.

Nedávno se v prodejnách spotřebičů objevilo mnoho nových spotřebičů, které mají pokročilejší možnosti vaření. Zvláštní zajímavost mezi nimi je aerogril, který lze použít k přípravě široké škály pokrmů. Snadno vymění sporák a troubu, v případě potřeby může dokonce vařit uzené maso.

Ale aby proces vaření v konvekční peci přinesl jen potěšení, je třeba správně přistupovat k otázce jeho volby. Ve skutečnosti se v prodeji nachází mnoho různých modelů, které se liší ve svých funkcích, díky nimž je proces vaření výhodnější. Po skončení konvekční trouby ve vaší kuchyni vám doporučujeme pečlivě prostudovat instrukce. Koneckonců, to se liší od všech ostatních zařízení funkcemi, které by měla každá žena v domácnosti vědět.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výhody a poškození řepkového oleje: zdroj dlouhověkosti nebo nemoci?

Řepkový olej, který se získává ze semen řepkového bylina, našel uplatnění v potravinářském průmyslu. Často se přidává do margarínu, majonézy a dokonce i kojenecké výživy.

Čtěte Více

Nejvíce bílkovinné produkty

Pro vytváření svalů a regeneraci po tréninku je nutné přidat do stravy dostatek bílkovin. Proteiny se podílejí na metabolismu hořícího tuku a snižují pocit hladu.Navíc protein zpomaluje uvolňování sacharidů do krevního řečiště, což pomůže zabránit náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi, které stimulují akumulaci tuku a snižují hladinu vitální energie.

Čtěte Více

Cedrový olej

Jedná se o skutečně jedinečný a šetrný k životnímu prostředí rostlinný produkt, který nelze uměle syntetizovat. Analogy tohoto oleje prostě v přírodě neexistují. Cédrový olej se téměř nemění v chuti, výživových a zdravotních vlastnostech.

Čtěte Více